JP6091244B2

JP6091244B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP6091244B2
Application number: JP2013029301A
Authority: JP
Inventors: 神谷　耕想; 耕想神谷; 悟森; 卓哉丸山
Original assignee: Hoshizaki Corp
Current assignee: Hoshizaki Corp
Priority date: 2013-02-18
Filing date: 2013-02-18
Publication date: 2017-03-08
Anticipated expiration: 2033-02-18
Also published as: JP2014156995A

Description

この発明は、スチーム対流式オーブンなどの加熱調理器に関し、特に、加熱調理庫に被加熱調理食材を出し入れするために開け閉めする前面扉に関し、扉のヒンジ側端部の構造を改良して、その部分を掃除し易いように、また、食材の出し入れに邪魔になりにくいように工夫したものである。

加熱調理器は、食材を加熱調理するための装置であり、被加熱調理食材を中に入れて加熱調理するための加熱調理庫を前面に向けて開口させてハウジング本体内に配置し、ハウジング本体の前面に設けた開き戸型の開閉扉を開閉して加熱調理庫内に被加熱調理食材を出し入れする構造になっている。図１は、加熱調理器の一例として、スチーム対流式オーブン１０の例を図解する斜視図であり、ハウジング１１の前面の開閉扉１３が右方に開かれた状態を示している。加熱調理庫１２が前面（使用者の手前側）に向けて開口しているのが見えている。前面の開閉扉１３は、ハウジングの一部を形成する外扉１３ａの内側にさらに耐熱ガラス製の内扉１３ｂを有する二重扉の構造になっており、この内扉１３ｂで加熱調理庫１２の手前側の開口端縁１２ａを封止した状態で加熱調理を行う仕組みになっている。加熱調理庫１２の開口端縁１２ａの内扉１３ｂに面する箇所には、開口端縁１２ａの周囲に沿ってパッキン２０が設けられていて、調理中に開閉扉１３を閉めた状態では、内扉１３ｂがパッキン２０に押し当てられて、加熱調理庫１２の庫内空間を密封状態にして、熱風や蒸気の漏れを防ぐ構造になっている。

開閉扉１３は、閉じた状態のときに、ハウジング１１全体としての外観上の連続性が保たれるように、外扉１３ａの外表面がハウジング１１本体の外表面とごく僅かの隙間を空けて接近した位置に来るように形成されている。図２は、開閉扉１３を上から見た図（平面図）であり、図３は、開閉扉１３の高さ方向途中部分での断面を上から見た図（端面平面図）である。外扉１３ａは、ハウジング１１本体の前面右端部に設けられたヒンジ軸に嵌合するヒンジ孔１３ｃを中心に前方（手前側）へ右向きに開く。符号１３ｄは、開閉操作のための取っ手である。符号１３ｅ、１３ｆは、外扉１３ａの強度部材としての支柱である。右側の支柱１３ｅに対して、内扉１３ｂが、内側に開くようにヒンジ取り付けされている。符号１３ｇは、前扉１３ａの窓をなすガラス板である。内扉１３ｂとガラス板１３ｇの間には空間１３ｈが形成されており、外扉１３ａの上面の板（下面の板も同様）に形成された通気孔１３ｉを介して外部の空間に通じている。符号１３ｊは、内扉１３ｂに付着する水滴を受けて外へ導くための樋である。

外扉１３ａの上面の板（下面の板も同様）は、前面の板に対して折り曲げて一体に形成されており、図２に示されたように、全体的には長方形を呈しており、ヒンジ側の端縁は、直角の角１３ａ１を成している。また、外扉１３ａの右面の板も、同じく、前面の板に対して折り曲げて一体に形成されており、図３に示されたように、上面の板の直角の角１３ａ１の先端と同じ前後方向位置まで延び出た延出部１３ａ２を成している。延出部１３ａ２の内側で陰になっている支柱１３ｅ側の隙間には、ゴミが溜まりやすい。また、延出部１３ａ２は、開閉扉１３を図１の示された角度程度に開けた状態では、ヒンジ孔１３ｃを中心に左方へ突き出してくるので、加熱調理庫１２の開口面積を狭めることになり、被加熱調理食材の出し入れに対して邪魔にもなる。

この発明は、上記のような不具合を解消することを目的とし、加熱調理器において、外扉１３ａの形状を改良することによって、掃除しやすく、かつ被加熱調理食材の出し入れに邪魔にならない開閉扉を提供することを目的とする。

上記の課題を解決するために、この発明による加熱調理器は、被加熱調理食材を中に入れて加熱調理するための加熱調理庫を前面に向けて開口させてハウジング本体内に配置し、ハウジング本体の前面に設けた開き戸型の開閉扉を開閉して加熱調理庫内に被加熱調理食材を出し入れする加熱調理器において、開閉扉のヒンジ側の端部で開閉扉上面板の後端の角部を斜めに切り欠いた形状とし、開閉扉のヒンジ側の端部で開閉扉側面板の後端縁を開閉扉上面板の角部の切欠きに合致させた長さに止め、開閉扉は、左右両端部に強度部材として垂直方向に支柱を配設した構造とし、開閉扉側面板の後端縁を支柱の後端面の位置に合わせた位置としたことを特徴とする。

この発明によれば、加熱調理器において、開閉扉のヒンジ側の端部でハウジング本体に面する側の上面板の角部を斜めに切り欠いた形状とし、開閉扉のヒンジ側の端部でハウジング本体に面する側に延出する側面板の部分を上面板の角部の切欠きに合致させた長さに止めたとしたので、開閉扉のヒンジ側の内側部分を掃除しやすく、かつその部分が被加熱調理食材の出し入れの邪魔になりにくい。

従来の加熱調理器の一例を示す斜視図である。従来の加熱調理器における開閉扉の平面図である。従来の加熱調理器における開閉扉の水平断面の端面図である。この発明による加熱調理器の実施形態を示す斜視図である。この発明による加熱調理器の実施形態における開閉扉の平面図である。この発明による加熱調理器の実施形態における開閉扉の水平断面の端面図である。

以下に、この発明による加熱調理器を、図面を参照しながら説明する。この発明による加熱調理器は、この発明による改良点以外は、従来の加熱調理器と同様であり、図４に示すように、加熱調理器１０は、ハウジング１１の前面の開閉扉１３が右端のヒンジを軸として回動する開き戸になっており、ハウジング１１内に加熱調理庫１２が前面（使用者の手前側）に向けて開口して配置されている。前面の開閉扉１３は、ハウジングの一部を形成する外扉１３ａの内側にさらに耐熱ガラス製の内扉１３ｂを有する二重扉の構造になっており、この内扉１３ｂで加熱調理庫１２の手前側の開口端縁１２ａを封止した状態で加熱調理を行う仕組みになっている。加熱調理庫１２の開口端縁１２ａの内扉１３ｂに面する箇所には、開口端縁１２ａの周囲に沿ってパッキン２０が設けられていて、加熱調理中に開閉扉１３を閉めた状態では、内扉１３ｂがパッキン２０に押し当てられて、加熱調理庫１２の庫内空間を密封状態にして、熱風や蒸気の漏れを防ぐ構造になっている。

この発明による加熱調理器では、開閉扉の構造に特徴があるので、以下、開閉扉の構造について図面を参照しながら説明する。

図５は、この発明による加熱調理器の実施形態における開閉扉１３を上から見た図であり、図６は、同じ開閉扉１３の高さ方向途中部分での水平断面を上から見た図である。外扉１３ａは、ハウジング１１本体の前面右端部に設けられたヒンジ軸に嵌合するヒンジ孔１３ｃを中心に前方（手前側）へ右向きに開く。符号１３ｄは、開閉操作のための取っ手である。符号１３ｅ、１３ｆは、外扉１３ａの強度部材としての支柱である。右側の支柱１３ｅに対して、内扉１３ｂが、内側に開くようにヒンジ取り付けされている。符号１３ｇは、前扉１３ａの窓を成すガラス板である。内扉１３ｂとガラス板１３ｇの間には空間１３ｈが形成されており、外扉１３ａの上面の板（下面の板も同様）に形成された通気孔１３ｉを介して外部の空間に通じている。符号１３ｊは、内扉１３ｂに付着する水滴を受けて外へ導くための樋である。

外扉１３ａの上面の板（下面の板も同様）は、前面の板に連続して折り曲げて一体に形成されており、図５に示されたように、横長の長方形の右後端（図では、右上端）の角部が斜め４５°に切り欠かれて、切欠き角部１３ａ３が形成されている。また、外扉１３ａの右側面の板も、同じく、前面の板に連続して折り曲げて一体に形成されており、図６に示されたように、その後端縁１３ａ４が、上面の板の４５°切欠き角部１３ａ３の右前端と同じ前後方向位置の所までの長さで止めて、それ以上延び出ていない。図示の場合は、右側の支柱１３ｅの前後方向の厚さと等しい長さで止めてある。これにより、支柱１３ｅの後方に外扉１３ａの右側面の板の陰になる部分が生じないので、ゴミが溜まりにくく、掃除もしやすい。また、開閉扉１３を図４に示されている程度に開いた状態で、外扉１３ａの右側面の板が加熱調理庫１２の開口空間の方に延び出さないので、被加熱調理食材の出し入れに対して邪魔になることがない。さらに、開閉扉を閉じた状態のとき、開閉扉１３の側面板とハウジング１１の側面板の間に隙間が空くので、その部分を通して内扉１３ｂとガラス板１３ｇの間の空間１３ｈが外部の空間に広く連通することにより、当該空間１３ｈ内に湿気が溜まりにくくなるという利点もある。

以上説明したように、この発明の加熱調理器によれば、開閉扉のヒンジ側端部のハウジング本体に面する後端部分に側面の板が延び出して陰になる箇所が生じないので、掃除がしやすいし、被加熱調理食材の出し入れの邪魔にならず、使い勝手がよい。

１０…加熱調理器、１１…ハウジング、１２…加熱調理庫、１２ａ…開口端縁、１３…開閉扉、１３ａ…外扉、１３ａ３…切欠き部、１３ａ４…後端縁、１３ｂ…内扉、１３ｃ…ヒンジ孔、１３ｄ…取っ手、１３ｅ…支柱、１３ｆ…支柱、１３ｇ…ガラス板、１３ｈ…空間、１３ｉ…通気孔、１３ｊ…樋、２０…パッキン。

Claims

被加熱調理食材を中に入れて加熱調理するための加熱調理庫を前面に向けて開口させてハウジング本体内に配置し、前記ハウジング本体の前面に設けた開き戸型の開閉扉を開閉して前記加熱調理庫内に被加熱調理食材を出し入れする加熱調理器において、
前記開閉扉のヒンジ側の端部で開閉扉上面板の後端の角部を斜めに切り欠いた形状とし、前記開閉扉のヒンジ側の端部で開閉扉側面板の後端縁を前記開閉扉上面板の角部の切欠きに合致させた長さに止め、
前記開閉扉は、左右両端部に強度部材として垂直方向に配設した支柱を有し、前記開閉扉側面板の後端縁を前記支柱の後端面の位置で止めた
ことを特徴とする加熱調理器。