JP5855067B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、部品を安全に着脱、固定できる構造を持つ加熱調理器に関するものである。

従来、「上端開放状の器体を開閉する外蓋体と、前記外蓋体に着脱される内蓋とを備え、前記外蓋体の下面に、前記内蓋を加熱するヒータカバーを配置した炊飯器において、前記外蓋体と前記内蓋の一方に、他方側に向けて突出する取付軸を設け、他方に、前記取付軸の差込み口を設け、前記内蓋側の前記取付軸又は前記差込み口を前記外蓋体側の前記差込み口又は前記取付軸に押し込んで前記取付軸と前記差込み口とを弾性係合させることにより前記内蓋を前記外蓋体に取り付けられるようにし、前記の弾性係合状態で前記内蓋の外周部を中心側に折り返すことで内蓋の下面外周部がヒータカバーの外周部と接触状態にあるようにし、前記内蓋には、前記内蓋側の前記取付軸又は前記差込み口に対して軸方向に直線配置でその下面に突出するように摘み部を設けた」加熱調理器が開示されている（例えば、特許文献１参照）。

特許第４４６３７８２号公報（第６頁、第４図等）

特許文献１に記載されているような従来の加熱調理器では、内蓋を外蓋体に弾性結合させることにより取り付けている。しかしながら、弾性結合させる部材を利用している場合、繰り返し着脱を行っていくうちに、結合部に削れや変形などの劣化が起こり、結合力が小さくなっていってしまうという課題があった。結合力が小さくなると、意図せずに内蓋が外れたり、調理中に内蓋が落下してしまったりする可能性があり、確かな結合感が得られず使用者に不安を与えてしまう可能性がある。

また、結合力が小さくなると、外蓋に設置された蒸気口との接続状態が悪化したり、調理や保温に利用する蓋ヒータとの接触状態が悪化したりすることで、調理や保温の性能も悪化してしまうという課題があった。

さらに、内蓋を外蓋体に弾性結合させる場合には、結合力の調整が難しく、押し込み作業の際、反力が大きければ押し込みづらく、反力が小さければ押し込みすぎて、内蓋が変形してしまう可能性も生じる。

また逆に、外し作業の際には、引っ張り時における力の入れ具合がわかりにくく、勢いよく外した場合には反転現象（内蓋が波打つ現象）が起きてしまう可能性も生じる。外し作業は必然的に調理終了後であることが多く、高温の結露水などが内蓋に付着している場合もあり、反転現象が起こると、高温の水滴が飛ぶことにもなり、使用者に火傷や高温不快感を与えてしまうという課題があった。

本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、内蓋を、簡単な作業で安全に、外蓋に着脱、固定できるようにした加熱調理器を提供することを目的としている。

本発明に係る加熱調理器は、上面に開口部が形成された下部筐体と、前記下部筐体の前記開口部に着脱自在に収容される鍋状容器と、前記下部筐体に設けられ、前記鍋状容器を加熱する加熱手段と、前記下部筐体に取り付けられ、前記下部筐体の前記開口部を開閉自在に覆う外蓋と、前記外蓋に装着され、前記鍋状容器を密閉する内蓋と、一端が前記外蓋の下面側に取り付けられ、中間部が前記内蓋を貫通し、他端が前記内蓋の下面に当接することで前記内蓋を前記外蓋に固定する内蓋固定部と、を有し、前記内蓋固定部は、前記外蓋の下面に形成された固定挿入部用孔に挿入され、回転することで前記外蓋に着脱自在に取り付けられる固定挿入部と、前記外蓋の内部であって前記固定挿入部用孔の周囲に設けられ、前記内蓋側から前記外蓋側に向かって突出させた締付突起と、を有し、前記締付突起は前記外蓋に取り付けられた前記固定挿入部の下面に当接するものである。

本発明の加熱調理器によれば、内蓋固定部を有しているので、内蓋を、簡単な作業で安全に、外蓋に着脱、固定できる。

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の構成の一例を概略的に示す斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の要部断面を示す要部断面図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の内蓋、及び内蓋を外した状態の外蓋の構成を示す概略斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の内蓋固定部を説明するための説明図である。 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の内蓋、及び内蓋を外した状態の外蓋の構成を示す概略斜視図である。

以下、本発明に係る加熱調理器の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、図１を含め、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の構成の一例を概略的に示す斜視図である。図２は、加熱調理器１００の要部断面を示す要部断面図である。図１及び図２に基づいて、加熱調理器１００の構成について説明する。この加熱調理器１００は、被加熱物（米や水等）を入れた鍋状容器５０が挿入され、鍋状容器５０を介して加熱調理を実施するものである。

加熱調理器１００は、下部筐体１１と外蓋１２とで構成されている筐体１０を備えている。筐体１０の内部には、被加熱物を入れて調理できる鍋状容器５０が着脱自在に挿入可能になっている。つまり、下部筐体１１の上面には、鍋状容器５０が挿入可能な開口部が形成されている。そして、外蓋１２が、下部筐体１１の開口部を開閉自在に覆うようになっている。

外蓋１２の正面には、開閉ボタン１８が設けられている。外蓋１２は、閉じられたときに、下部筐体１１に設けられている係止部などでひっかけて閉じる方式となっている。そして、外蓋１２が下部筐体１１の開口部を閉じた状態で開閉ボタン１８が押されると、係止部が外れて、ヒンジ１４を支点として外蓋１２が上方へ開く仕組みとなっている。なお、外蓋１２は、ヒンジ１４の周辺に設けられたバネ（図示省略）の復元力で開放されるようにヒンジ１４を介して下部筐体１１に取り付けられている。

また、外蓋１２の上面には、表示部１６及び操作部１７が設けられている。表示部１６及び操作部１７は、鍋状容器５０が筐体１０の内部に収納され、外蓋１２が閉じられた後、加熱を実施する際、加熱調理における時間、温度、メニューなどの設定入力を受け付け、それらを表示する。なお、表示部１６と操作部１７と一体としてもよい。

操作部１７にて設定された調理内容は、筐体１０の背面部に位置する制御基板１５上に実装されている制御装置１５ａへ信号として送られる。信号が入力された制御装置１５ａは、後述する加熱コイル２２などの加熱手段に対して、加熱量や時間を指示し、適切な調理仕上がりになるよう加熱調理を実施する。調理されている状態、例えば調理に対する残り時間や設定状態、運転状態などは、液晶などにより構成される表示部１６に表示される。

制御装置１５ａは、操作部１７を介して入力される使用者からの指示、各種センサの検知情報に基づいて加熱調理器１００の運転を制御するものであり、下部筐体１１の背面に設けられる制御基板１５に実装されている。

鍋状容器５０は、一例としてステンレス層などの磁性を有する材料とアルミや銅などの熱伝導に優れた層からなるクラッド材をプレス加工して作られた上面が開放された容器である。使用者は、鍋状容器５０に被加熱物を投入した状態で、鍋状容器５０を下部筐体１１の内部にあるコイルベース２１の中に挿入設置し、加熱調理器１００に対して指示をだす。指示を受けた制御装置１５ａは、指示された内容に基づいて、鍋状容器５０に投入された被加熱物の加熱調理を実施する。なお、図２に示す鍋状容器５０の内部に図示された直線は、水面の位置を示している。

コイルベース２１の外側には金属のより線によって構成された加熱コイル２２が設置されている。加熱コイル２２にインバータで駆動された高周波電流を流すことで、誘導加熱により鍋状容器５０が発熱する。なお、加熱コイル２２を、鍋状容器５０の底面に対応する位置だけでなく、鍋状容器５０の側面に対応する部分にも設けるようにしてもよい。

下部筐体１１には、鍋温度センサ２３が設けられている。鍋温度センサ２３は、一例として接触式のサーミスタにて構成するとよい。そして、鍋温度センサ２３を鍋状容器５０と確実に接触するように、鍋温度センサ２３を上部に向けてバネで付勢して設置するとよい。鍋温度センサ２３によって検知された鍋状容器５０の温度は、加熱コイル２２に与える電流量やＯＮ、ＯＦＦを制御する判断材料として用いられる。

外蓋１２の下面側には、内蓋４０が着脱自在に装着されている。内蓋４０が外蓋１２に装着されると、内蓋４０は外蓋１２に固定され、鍋状容器５０の上面を閉じるようになっている。鍋状容器５０は、被加熱物から発生した蒸気を逃がさないようにするためのシール材であるパッキン２４と内蓋４０により開口部周辺が密閉されている。そのため、発熱する鍋状容器５０の内部にある被加熱物からは加熱に伴い蒸気が発生するが、蒸気が逃げる箇所がないため、鍋状容器５０の加熱により、鍋状容器５０の内部の内圧が上がっていく。

鍋状容器５０の内圧が上昇することで、被加熱物の沸騰温度が上昇するため、沸騰状態とならないまま１００℃以上の高温で加熱することが可能となり、大気圧の１００℃沸騰では得られない食感や仕上がりなどを得ることが可能となる。鍋状容器５０の内部の圧力は、調圧部２５で調整されるようになっている。

外蓋１２には、炊飯時に発生する蒸気を放出するための蒸気カートリッジ４２が設けられる。蒸気カートリッジ４２に蒸気口１３が形成されている。なお、外蓋１２に蒸気口１３を形成してもよい。また、外蓋１２には、調圧部２５が設置可能な調圧部用孔６３が形成されている。さらに、内蓋４０には、調圧部２５が設置可能で、蒸気が流通する内蓋開口部４３が開口形成されている。

調圧部２５は、調圧ボール２６、ソレノイド２７、調圧部カバー２８を有しており、内蓋４０及び外蓋１２に設けられ、開口部５１（調圧ボール２６で開閉される孔部）にかかる内圧と調圧ボール２６の重量を適切に設定することで鍋状容器５０の内部の圧力状態を定圧化できるものである。調圧部２５は、鍋状容器５０の内部が一定の圧力を超えると開口部５１が開放され、圧力が逃がされるようになっている。このため、鍋状容器５０は、その内部が一定の圧力以上には上がらないように保持されている。

具体的には、鍋状容器５０の内部が一定の圧力を超えると、調圧部２５の開口部５１上に設置されている調圧ボール２６に対して、調圧ボール２６の重量を超える面圧がかかる。そして、調圧ボール２６が開口部５１から外れ、開口部５１を開放する。こうすることにより、圧力を逃がすことができ、鍋状容器５０の内部の圧力の調圧が可能となる。

なお、調圧ボール２６を、制御装置１５ａからの信号により電流を付与されるソレノイド２７で強制的に移動させてもよい。ソレノイド２７は電流が付与されると、先端部が引き込まれる、あるいは伸びる方式となっており、電流ＯＮ、ＯＦＦを切り替えることで、調圧ボール２６を介して開口部５１を開閉することができる。すなわち、ソレノイド２７は、調圧ボール２６を介して鍋状容器５０から蒸気口１３に至るまでの経路を開放又は閉鎖する。例えば、ソレノイド２７が調圧ボール２６を押すことで、開口部５１が開放される。また、例えば、ソレノイド２７が縮むことで、調圧ボール２６が戻って開口部５１が閉鎖される。

調圧部カバー２８は、被加熱物である食材の破片などが調圧部２５の内部に入りこまないようにするものである。調圧部カバー２８は、調圧部２５の最も鍋状容器５０側に設置されている。つまり、調圧部カバー２８は、調圧部２５の開口部５１に被加熱物である食材の破片などが詰まることによって圧力調整機能を損なわないようにするものである。この調圧部カバー２８は、例えば、細かい孔が多数あいているフィルター形状をもって構成するとよい。なお、調圧部カバー２８の材質や形状等を特に限定するものではない。

調圧部２５が開放されると、鍋状容器５０内部の蒸気は蒸気カートリッジ４２内に噴出される。蒸気カートリッジ４２は、噴出する蒸気の勢いを弱める効果がある。蒸気カートリッジ４２により勢いが弱められた蒸気は、蒸気口１３から筐体１０の外部へ排出される。蒸気カートリッジ４２は、鍋状容器５０内の蒸気の成分により、汚れやスケールなどの付着が考えられるため、定期的に清掃するのが望ましい。

なお、内蓋４０と外蓋１２との間であって調圧部２５の周囲には、調圧部用パッキン３０が設置されている。調圧部用パッキン３０は、外蓋１２と内蓋４０との間を確実に閉塞するために設置されている。つまり、調圧部用パッキン３０を設けることによって、調圧部２５から抜ける蒸気を蒸気口１３へ確実に導くとともに他方へ漏らさない構造となっている。

なんらかの理由で、調圧部２５が詰まってしまったり、開かなくなったりしてしまったりする際のために、内蓋４０には安全弁２９が設けられている。安全弁２９としては、例えば、調圧部２５が内圧により開放される圧力より高い圧力にて上昇して開放するような開放弁方式や、通常の内圧では上がりえない温度となった場合に溶解して開放するような溶解弁方式が考えられる。ここでは、安全弁２９を開放弁方式にて構成している例を図示している。

内蓋４０には、蓋温度センサ１９が設けられている。そして、蓋温度センサ１９の周囲には、蓋温度センサ１９の周辺を密閉する蓋温度センサ用パッキン２０が設けられている。また、内蓋４０の蓋温度センサ１９の周囲には、温度センサ用孔４１が形成されている。蓋温度センサ１９により鍋状容器５０の内部の温度を検知することで、調理の仕上がりを検知したり、制御装置１５ａを介して入力を調整したりすることが可能になる。また、蓋温度センサ１９が検知する温度により内圧を推定する手段としても利用する。

なお、図２では、温度センサ用孔４１を通じて、蓋温度センサ１９が直接に鍋状容器５０を望むように設置されている場合を例に図示しているが、蓋温度センサ１９を内蓋４０に接触させることで間接的に鍋状容器５０の内部の温度を推測させる構成とすることも可能である。

外蓋１２の下面側には、内蓋固定部６０が鍋状容器５０側に突出するように設けられている。内蓋固定部６０は、内蓋４０を外蓋１２に固定するためのものである。内蓋固定部６０は、外蓋１２側に設置される固定挿入部６４と、内蓋４０側に設置される把持部６２と、固定挿入部６４と把持部６２とを接続する中間部６６と、を有している。そして、内蓋固定部６０は、中間部６６が内蓋４０を貫通する形で設定されている。内蓋４０には、内蓋固定部６０が貫通する貫通孔６７が形成されている。

なお、外蓋１２の下面には、内蓋固定部６０の固定挿入部６４が挿入される固定挿入部用孔６１が開口形成されている。また、外蓋１２と内蓋４０との間の空間には蓋ヒータ３１が設けられている。蓋ヒータ３１は、加熱コイル２２と同様に、内蓋４０を加熱する加熱手段としての機能を有する。

ここからは、図１及び図２に加えて図３及び図４も参照して加熱調理器１００の構成を詳しく説明する。図３は、加熱調理器１００の内蓋４０、及び内蓋４０を外した状態の外蓋１２の構成を示す概略斜視図である。図４は、加熱調理器１００の内蓋固定部６０を説明するための説明図である。なお、図４では、（ａ）が固定挿入部６４の動きを示す斜視図を、（ｂ）が固定挿入部６４の動きを示す上面図を、（ｃ）が固定挿入部６４の動きを示す側断面図を、それぞれ示している。

内蓋固定部６０について詳しく説明する。上述したように、内蓋固定部６０は、外蓋１２側に位置する一端である固定挿入部６４と、内蓋４０側に位置する他端である把持部６２と、それらの中間に位置する中間部６６と、を有している。また、内蓋固定部６０は、固定挿入部６４から把持部６２に至るまでの長さを有する棒形状となっている。そして、内蓋固定部６０は、棒形状の軸を回転中心として回転可能になっている。なお、棒形状には、角柱形状、円柱形状、角筒形状、円筒形状などを含んでいるものとする。

固定挿入部６４は、内蓋固定部６０が内蓋４０に取り付けられた状態において、内蓋４０の外蓋１２側に位置している。固定挿入部６４は、内蓋４０を貫通する中間部６６を介して把持部６２に連結されている。したがって、使用者が把持部６２を回転することにより、固定挿入部６４も連動して回転する。また、固定挿入部６４を上から見た形状は、図４（ｂ）に示すような長方形状にするとよい。ただし、厳密な長方形状でなくてもよく、角部が曲面で構成されていてもよい。また、固定挿入部６４を上から見た形状を、楕円形状や長円形状、菱形形状等にしてもよい。なお、把持部６２を回転させるとは、内蓋４０の下面に平行に回転させることを意味している。

把持部６２は、内蓋固定部６０が内蓋４０に取り付けられた状態において、内蓋４０の鍋状容器５０側に位置している。つまり、把持部６２は、内蓋固定部６０が内蓋４０に取り付けられた状態において、内蓋４０の下面に当接するようになっている。把持部６２は、内蓋固定部６０を扱う使用者の操作を受け付けるものである。

把持部６２は、使用者の手の親指と人指し指で摘みやすくするために、使用者が力の入れやすい形状とするとよい。把持部６２は、例えば、図２及び図３に示すようなナット状にし、軸方向中央部の一部をへこませた形状に構成するとよい。また、例えば、内蓋固定部６０の把持部６２となる部分の軸方向中央を全周に渡ってへこませた形状としたり、内蓋固定部６０の把持部６２となる部分の外周に複数の突起を設けた形状としたり、それらを組み合わせた形状としたりして、使用者が力の入れやすい形状として構成するとよい。

中間部６６は、内蓋固定部６０が内蓋４０に取り付けられた状態において、内蓋４０を貫通している。中間部６６は、固定挿入部６４と把持部６２とを接続するものである。つまり、中間部６６は、把持部６２で受け付けた使用者の力を、固定挿入部６４に伝達する。中間部６６の形状を特に限定するものではないが、図２に示すような棒形状に構成するとよい。

固定挿入部用孔６１は、外蓋１２の下面に開けられている。固定挿入部用孔６１は、内蓋４０を外蓋１２に装着するために、固定挿入部６４が差込まれる差込口の役割を果たしている。また、固定挿入部用孔６１は、挿入された固定挿入部用孔６１が回転可能な容積を有している。なお、固定挿入部用孔６１に固定挿入部６４をスムースに差し込むことができるように、固定挿入部用孔６１の全周を固定挿入部６４の全周よりも数ｍｍ程度大きく設定し、外蓋１２の下面に開口形成するとよい。また、固定挿入部用孔６１の形状は、固定挿入部６４の形状に対応させて決定するとよい。

貫通孔６７は、内蓋固定部６０の固定挿入部６４及び把持部６２が貫通せず、中間部６６が貫通する程度の径で構成されている。

次に、内蓋固定部６０の作用について説明する。
図４（ｂ）に示す通り、固定挿入部用孔６１に差し込んだ固定挿入部６４は把持部６２を介して回転することにより、固定挿入部６４と固定挿入部用孔６１とは上面から見て交差するようになっている。そのため、固定挿入部６４を固定挿入部用孔６１に差し込み、把持部６２を回転することによって、内蓋固定部６０が外蓋１２に対してロックをかけられる構造となっている。

図４（ｂ）及び（ｃ）に示すように、固定挿入部用孔６１の近傍（周囲）には締付突起６５が設けられている。具体的には、締付突起６５は、外蓋１２の内部であって、固定挿入部用孔６１の開口形状の２つの長辺に対向する位置に設けられている。締付突起６５は、外蓋１２の下面を構成する部材を内蓋４０側から外蓋１２側に向かって突出させて形成されている。締付突起６５は、内蓋固定部６０が取り付けられた際に、先端部分が固定挿入部６４の下面に当接するようになっている。なお、締付突起６５の突起形状を図示しているものに限定するものではない。

図４（ｃ）には、固定挿入部６４を固定挿入部用孔６１に差し込み、固定挿入部６４を回転させた後の状態を示している。図４（ｃ）に示すように、固定挿入部６４を固定挿入部用孔６１に差し込み、固定挿入部６４を回転させた後の状態において締付突起６５を固定挿入部６４の下面に当接させることで、内蓋４０を外蓋１２に固定する際に内蓋４０を外蓋１２の方向（内蓋４０と外蓋１２との隙間寸法を低減させる方向）に締め付けることができる。これによって、内蓋４０を外蓋１２から外れにくくすることができる。固定挿入部６４の下面に、締付突起６５の先端が嵌るような孔部を設けておいてもよい。こうしておけば、固定挿入部６４の位置ずれを防止することができる。

また、内蓋固定部６０は、内蓋４０の少なくとも２箇所に設置されている。こうすることにより、それぞれの内蓋固定部６０を回転させて外蓋１２に固定させることで、内蓋４０は、外蓋１２を開いた際にもぐらつかず、外蓋１２に固定された状態が維持される。なお、ここでは内蓋固定部６０を２箇所にて設置した場合を例に説明したが、固定する箇所が多いほど、内蓋４０が外れにくくなり、内蓋４０と外蓋１２との密着性も高まるため、固定する箇所をより多くすることも可能である。内蓋固定部６０を２箇所に設置する場合には、対照位置に内蓋固定部６０を設置するとよい。

さらに、内蓋固定部６０を設置することにより、外蓋１２側に内蓋４０を密着固定させる効果が得られるため、内蓋４０と蓋ヒータ３１との密着性も高めることができる。よって、蓋ヒータ３１の熱量を効率よく内蓋４０に与えることができるため、内蓋４０からの熱量を輻射熱として被加熱物に伝えることが可能である。また、蓋ヒータ３１によって内蓋４０を高温化できることにより、内蓋４０への結露の抑制も可能となる。

同様に、内蓋固定部６０を設置することにより、蓋温度センサ１９と内蓋４０との密着性も高めることが可能となる。よって、蓋温度センサ１９が温度センサ用孔４１へ密着するため、内蓋４０の上部での蒸気の流入を防げることが可能になる。加えて、蓋温度センサ用パッキン２０が外蓋１２と内蓋４０との間で密着するため、例えば調圧部２５からの蒸気流入を抑制することが可能となる。

また、同様に、内蓋固定部６０を設置することにより、調圧部２５の周辺にある調圧部用パッキン３０が外蓋１２と内蓋４０との間に密着することになる。そのため、調圧部２５及び安全弁２９から排出される蒸気が他の部位に流れることなく蒸気カートリッジ４２の内部の蒸気口１３へ導かれることになる。なお、蒸気カートリッジ４２は、一次排出される蒸気を受け止めて勢いを弱める作用を有するが、蒸気の一部を結露させて、内蓋４０に設けられた図示しない復水弁を介して、被加熱物に戻す構成とすることも可能である。

以上より、加熱調理器１００によれば、内蓋固定部６０を設けることにより、内蓋４０を極めて簡易かつ安全に外蓋１２に着脱、固定することができる。そのため、使用者の利便性を大きく高めることが可能である。また、加熱調理器１００によれば、内蓋固定部６０によって、内蓋４０と外蓋１２との密着性を向上させることができるので、調理性能や保温性能の向上にも寄与することになる。

圧力容器で用いられるような蓋を回転バメするバヨネット構造や、蓋の周辺数箇所をネジ留めするクランプ留め構造などでは、鍋状容器の周辺に複雑な蓋固定構造が必要な場合がある。しかしながら、加熱調理器１００によれば、外蓋１２の内周部に内蓋固定部６０を設けることにより、外蓋１２の外周部に設置される固定構造や開閉部に干渉することなく、内蓋４０の着脱が可能となるため、安全性と着脱容易性の両立が可能である。

実施の形態２．
図５は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器２００の内蓋４０、及び内蓋４０を外した状態の外蓋１２の構成を示す概略斜視図である。図５に基づいて、加熱調理器２００の構成について説明する。この加熱調理器２００は、実施の形態１に係る加熱調理器１００と同様に、被加熱物（米や水等）を入れた鍋状容器５０が挿入され、鍋状容器５０を介して加熱調理を実施するものである。なお、この実施の形態２では上述した実施の形態１との相違点を中心に説明するものとし、実施の形態１と同一の箇所については説明を割愛するものとする。

実施の形態２では、内蓋４０に開口形成されている貫通孔６７の形状と内蓋固定部６０の構成が、実施の形態１と相違している。

内蓋固定部６０は、軸を中心として回転可能な状態で外蓋１２の下面側に取り付けられている。つまり、固定挿入部６４が予め外蓋１２に開口形成されている固定挿入部用孔６１に回転自在に挿入されている。そのため、図５では、固定挿入部６４が隠れていることになる。
また、把持部６２は、実施の形態１で説明した把持部６２に比べて小さい形状で構成されている。
そして、貫通孔６７の形状を把持部６２に対応したものとしている。

外蓋１２に取り付けられている内蓋固定部６０の把持部６２を内蓋４０の貫通孔６７に挿入した後、使用者は把持部６２を持って内蓋固定部６０を回転することにより、把持部６２が内蓋４０の下面に当接することになり、内蓋４０を外蓋１２に固定することが可能となる。

加熱調理器２００においては、内蓋４０側には大きな可動部がないため、食品つまりなどの不具合を生じにくくすることができる。締付突起６５については、実施の形態１と同様に外蓋１２に形成しておいてもよいが、内蓋４０の下面であって貫通孔６７の周囲に外蓋１２側から内蓋４０側に向かって突出させて形成するようにしてもよい。この場合、締付突起６５は把持部６２の上面と当接することになる。また、この場合、把持部６２の位置ずれ防止のため、把持部６２の上面に締付突起６５の先端が嵌るような孔部を形成しておくとよい。

なお、その他の構成については実施の形態１に係る加熱調理器１００と同一または同等であり、実施の形態１に係る加熱調理器１００の奏する効果も同様に奏する。

本発明の活用例として、業務用及び家庭用の加熱調理器、特に鍋の内圧を高めて利用する加熱調理器の安全性向上に適用することが可能である。

１０ 筐体、１１ 下部筐体、１２ 外蓋、１３ 蒸気口、１４ ヒンジ、１５ 制御基板、１５ａ 制御装置、１６ 表示部、１７ 操作部、１８ 開閉ボタン、１９ 蓋温度センサ、２０ 蓋温度センサ用パッキン、２１ コイルベース、２２ 加熱コイル、２３ 鍋温度センサ、２４ パッキン、２５ 調圧部、２６ 調圧ボール、２７ ソレノイド、２８ 調圧部カバー、２９ 安全弁、３０ 調圧部用パッキン、３１ 蓋ヒータ、４０ 内蓋、４１ 温度センサ用孔、４２ 蒸気カートリッジ、４３ 内蓋開口部、５０ 鍋状容器、５１ 開口部、６０ 内蓋固定部、６１ 固定挿入部用孔、６２ 把持部、６３ 調圧部用孔、６４ 固定挿入部、６５ 締付突起、６６ 中間部、６７ 貫通孔、１００ 加熱調理器、２００ 加熱調理器。

Claims (10)

1. 上面に開口部が形成された下部筐体と、
   前記下部筐体の前記開口部に着脱自在に収容される鍋状容器と、
   前記下部筐体に設けられ、前記鍋状容器を加熱する加熱手段と、
   前記下部筐体に取り付けられ、前記下部筐体の前記開口部を開閉自在に覆う外蓋と、
   前記外蓋に装着され、前記鍋状容器を密閉する内蓋と、
   一端が前記外蓋の下面側に取り付けられ、中間部が前記内蓋を貫通し、他端が前記内蓋の下面に当接することで前記内蓋を前記外蓋に固定する内蓋固定部と、を有し、
   前記内蓋固定部は、
   前記外蓋の下面に形成された固定挿入部用孔に挿入され、回転することで前記外蓋に着脱自在に取り付けられる固定挿入部と、
   前記外蓋の内部であって前記固定挿入部用孔の周囲に設けられ、前記内蓋側から前記外蓋側に向かって突出させた締付突起と、を有し、
   前記締付突起は前記外蓋に取り付けられた前記固定挿入部の下面に当接する
   ことを特徴とする加熱調理器。
2. 上面に開口部が形成された下部筐体と、
   前記下部筐体の前記開口部に着脱自在に収容される鍋状容器と、
   前記下部筐体に設けられ、前記鍋状容器を加熱する加熱手段と、
   前記下部筐体に取り付けられ、前記下部筐体の前記開口部を開閉自在に覆う外蓋と、
   前記外蓋に装着され、前記鍋状容器を密閉する内蓋と、
   一端が前記外蓋の下面側に取り付けられ、中間部が前記内蓋を貫通し、他端が前記内蓋の下面に当接することで前記内蓋を前記外蓋に固定する内蓋固定部と、を有し、
   前記内蓋固定部は、
   前記外蓋の下面側に予め取り付けられている固定挿入部と、
   前記内蓋の下面に形成された貫通孔に挿入され、回転することで前記内蓋の下面に当接し、使用者からの操作を受け付ける把持部と、
   前記内蓋の下面であって前記貫通孔の周囲に設けられ、前記外蓋側から前記内蓋側に向かって突出させた締付突起と、を有し、
   前記締付突起は把持部の上面に当接する
   ことを特徴とする加熱調理器。
3. 前記内蓋固定部は、
   棒形状に構成されており、前記棒形状の軸を中心に回転可能になっている
   ことを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
4. 前記内蓋固定部は、
   前記内蓋の下面に当接し、使用者からの操作を受け付ける把持部と、
   前記把持部の操作を前記固定挿入部に伝達する前記中間部と、を更に有し、
   前記外蓋の下面に形成された前記固定挿入部用孔は、前記固定挿入部の形状に応じて形成されており、
   前記締付突起は、
   前記内蓋と前記外蓋との隙間寸法を低減させる
   ことを特徴とする請求項１又は請求項１に従属する請求項３に記載の加熱調理器。
5. 前記内蓋固定部は、
   前記把持部の操作を前記固定挿入部に伝達する前記中間部を更に有し、
   前記内蓋の下面に形成された前記貫通孔は、前記把持部の形状に応じて形成されており、
   前記締付突起は、
   前記内蓋と前記外蓋との隙間寸法を低減させる
   ことを特徴とする請求項２又は請求項２に従属する請求項３に記載の加熱調理器。
6. 前記外蓋と前記内蓋との間に蓋ヒータを備え、
   前記内蓋固定部により前記内蓋が前記外蓋に固定された状態において、前記内蓋と前記蓋ヒータとが密着される
   ことを特徴とした請求項１〜５のいずれか一項に記載の加熱調理器。
7. 前記内蓋に蓋温度センサを備え、
   前記内蓋固定部により前記内蓋が前記外蓋に固定された状態において、前記内蓋と前記蓋温度センサとが密着される
   ことを特徴とした請求項１〜６のいずれか一項に記載の加熱調理器。
8. 前記内蓋及び前記外蓋に設けられ、前記鍋状容器内の圧力を調整する調圧部と、
   前記調圧部の周囲に設けられた調圧部用パッキンと、を備え、
   前記内蓋固定部により前記内蓋が前記外蓋に固定された状態において、前記内蓋と前記調圧部用パッキンとが密着される
   ことを特徴とした請求項１〜７のいずれか一項に記載の加熱調理器。
9. 前記把持部は、
   軸方向中央部の一部をへこませた形状、軸方向中央の全周をへこませた形状、外周に複数の突起を設けた形状、あるいは、それらを組み合わせた形状に構成されている
   ことを特徴とする請求項４、請求項４に従属する請求項６〜８のいずれか一項に記載の加熱調理器。
10. 前記固定挿入部を２箇所以上に設置した
    ことを特徴とする請求項１〜９のいずれか一項に記載の加熱調理器。

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