TWI637713B - Rice cooker - Google Patents

Abstract

煮飯器，其包括：上面開口，用以收容米的內鍋；加熱內鍋的加熱裝置；煮飯器本體，其具有收容內鍋的內鍋收容部；及蓋體，其具有覆蓋煮飯器本體上方的外蓋，以及以可自由裝卸的方式安裝在上述外蓋的下面側的內蓋；內蓋係由可分離的上板體及下板體構成，並且具有由上板體及下板體圍成的空間部；下板體具有當蓋體關閉時，朝向內鍋的上口方向突出的突出部；突出部的側壁設有導入孔，將米烹煮時，由加熱裝置在內鍋內產生的米湯和蒸氣導入空間部中。

Description

煮飯器

本發明係關於煮飯器，其具有抑制米湯(在煮飯時所產生的米澱粉溶於水(熱湯)之狀態的黏黏的液體)等的溢出之構成。

過去，已知有具備米湯捕集室的煮飯器，以作為抑制米湯等之溢出的構成(例如，參照專利文獻1)。

先行技術文獻 專利文獻

專利文獻1：日本特開2005-65823號公報(第4頁、圖1)

但是，在過去的煮飯器中，米湯捕集室係設置於蓋體的上面，而造成難免在設計面有損及外觀之虞的問題。

本發明係為了解決上述課題，其目的在於提供一種煮飯器，其能夠在無損於設計性的情況下抑制米湯等的溢出。

煮飯器，其包括：上面開口，用以收容米的內鍋； 加熱上述內鍋的加熱裝置；煮飯器本體，其具有收容上述內鍋的內鍋收容部；及蓋體，其具有覆蓋上述煮飯器本體上方的外蓋，以及以可自由裝卸的方式安裝在上述外蓋的下面側的內蓋；上述內蓋係由可分離的上板體及下板體構成，並且具有由上述上板體及上述下板體圍成的空間部；上述下板體具有突出部，其係當上述蓋體關閉時，朝向上述內鍋的上述開口方向突出；上述突出部的側壁設有導入孔，將上述米的烹煮時，由上述加熱裝置在上述內鍋內產生的米湯和蒸氣導入上述空間部中。

依據本發明，其係將分離米湯和蒸氣，並且貯留米湯的構成設置在內蓋，因此其能夠在無損於設計性的情況下抑制米湯等的溢出。

1‧‧‧煮飯器本體

1a‧‧‧內鍋收容部

1a1‧‧‧內鍋密封構材

1a2‧‧‧內鍋密封構材保持構材

1b‧‧‧空間部

30‧‧‧蓋體

31‧‧‧外蓋

311‧‧‧蒸氣排出口

312‧‧‧蒸氣排出部

313‧‧‧內蓋卡合部

314‧‧‧內蓋保持部

315a‧‧‧指掛部

315b‧‧‧指掛部

32‧‧‧內蓋

32A‧‧‧下板體

32B‧‧‧上板體

320‧‧‧空間部

321A‧‧‧下板

321B‧‧‧框體

322A‧‧‧上板

322B‧‧‧框體

323‧‧‧內蓋卡合片

324‧‧‧內蓋爪狀突起

325‧‧‧密封材

325a‧‧‧唇形狀

325b‧‧‧夾持部

326‧‧‧米湯回流孔

326a‧‧‧逆流防止閥

326b‧‧‧顎部

326c‧‧‧縫隙

327‧‧‧蒸氣排出孔

328‧‧‧導入孔

330‧‧‧下板體卡合部

331‧‧‧下板體保持部

332‧‧‧下板體卡合片

333‧‧‧下板體爪狀突起

340‧‧‧突出部

340A‧‧‧側壁(傾斜面)

340B‧‧‧底面

340C‧‧‧補強部

340D‧‧‧密封材承受部

340E‧‧‧立起部

340F‧‧‧折曲部

340G‧‧‧側壁和底面的連接部

340H‧‧‧側壁和補強部的連接部

380‧‧‧導入孔

380A‧‧‧緣曲部

5‧‧‧內鍋

5a‧‧‧底部

5b‧‧‧角落部

5c‧‧‧筒部

5c1‧‧‧第1筒部

5c2‧‧‧第2筒部

5d‧‧‧開口端部

5e1‧‧‧被收容筒部

5e2‧‧‧鍔上筒部

6‧‧‧絞鍊部

66‧‧‧彈簧

7‧‧‧加熱裝置

7a‧‧‧第1底加熱器

7b‧‧‧第2底加熱器

7c‧‧‧中間部分加熱器

8‧‧‧溫度感測器

9‧‧‧卡合片

10‧‧‧卡合部

12‧‧‧密封構材

13‧‧‧放熱空間

14‧‧‧通氣部

15‧‧‧開按鈕

40‧‧‧電源基板

50‧‧‧鍔部

100‧‧‧煮飯器

第1圖為本發明的實施形態1的煮飯器之剖面圖。

第2圖為本發明的實施形態1的煮飯器的要部剖面放大圖。

第3圖為本發明的實施形態1的煮飯器的蓋體打開狀態的立體圖。

第4圖為本發明的實施形態1的煮飯器之構成內蓋的上蓋體和下蓋體分離狀態的立體圖。

第5A圖為從下方(內鍋側)觀看第4圖所示下板體的立體圖。

第5B圖為從上方(上板體側)觀看第4圖所示下板體的立體圖。

第6圖為從第5B圖所示的A方向觀看下板體的側面圖。

第7圖為依照第5B圖所示之B-B線切斷之下板體的剖面圖。

第8圖為本發明的實施形態2的煮飯器的下板體之導入孔要部剖面圖。

以下參照圖式說明本發明的實施形態。另外，在各圖中對於同樣的或相當之物係標示以同樣符號，並將其說明適當地省略或簡化。另外，各圖所記載之構成的形狀、尺寸及配置等，在本發明的範圍內可以適當地變更。

實施形態1

[煮飯器]

第1圖為本發明的實施形態1的煮飯器之剖面圖。第2圖為本發明的實施形態1的煮飯器的要部剖面放大圖。第3圖為本發明的實施形態1的煮飯器的蓋體打開狀態的立體圖。

如第1圖1及第3圖所示，本發明的實施形態1的煮飯器100包括：上面開口的內鍋5、將內鍋5加熱的加熱裝置7、具有以可自由收脫的方式收容內鍋5的內鍋收容部1a的煮飯器本體1、具有覆蓋煮飯器本體1的上方並具有蒸氣排出口311的外蓋31及以可裝卸的方式安裝在外蓋31的下面側的內蓋32的蓋體30。

蓋體30以可轉動並且可開閉的方式安裝在煮飯器 本體1。煮飯器的使用者，打開蓋體30並將內鍋5設置在內鍋收容部1a中，或者將內鍋5從內鍋收容部1a取出。另外，煮飯器的使用者，蓋上蓋體30，進行放在內鍋5中的米和水的被烹調物的煮飯烹調。

(蓋體)

蓋體30由下列構成：如前所述構成外輪廓一部分的外蓋31、以及位於外蓋31內側(換言之，內鍋5側)的內蓋32。蓋體30，藉由煮飯器本體1後方之絞鍊部6的連結機構，而可以在煮飯器本體1轉動及開閉。蓋體30，被安裝於絞鍊部6的彈簧66向開放方向推壓。

抵抗彈簧66的推壓力，而將蓋體30向著覆蓋煮飯器本體1的上面的方向轉動時，蓋體30的卡合部10和設置於煮飯器本體1的卡合片9卡合，以確保並維持蓋體30的關閉狀態。

當按壓設置於煮飯器本體1的開按鈕15時，卡合片9從卡合部10脫離，蓋體30藉由彈簧66的推壓力朝向開放方向轉動。不過，彈簧66並沒有使蓋體30轉動到打開最大的位置的推壓力，而僅有使其轉動到讓卡合部10不會卡在卡合片9的位置的推壓力。

(內蓋)

內蓋32係如前述般，以可裝卸的方式安裝在外蓋31的內側(換言之，內鍋5側)。在較內蓋32的外周略靠內側的位置，設有圓形狀的密封構材12。當蓋體30關上的時候，密封構材12和內鍋5的開口端部5d全周抵接，將內鍋5的開口端部5d和內蓋32之間密封。密封構材12係由例如矽氧樹脂等的有彈性的材質形 成。

(內蓋的下板體和上板體)

第4圖為本發明的實施形態1的煮飯器之構成內蓋的上蓋體和下蓋體分離狀態的立體圖。第5A圖為從下方(內鍋側)觀看第4圖所示下板體的立體圖。第5B圖為從上方(上板體側)觀看第4圖所示下板體的立體圖。第6圖為從第5B圖所示的A方向觀看下板體的側面圖。第7圖為依照第5B圖所示之B-B線切斷之下板體的剖面圖。

內蓋32由第4圖所示的下板體32A和上板體32B構成。下板體32A藉由金屬材構成的下板321A和樹脂材構成的框體321B所形成。上板體32B藉由金屬材構成的上板322A和樹脂材構成的框體322B所形成。

內蓋32中，如第2圖所示般，形成由下板體32A和上板體32B圍出的空間部320。空間部320，具有將煮飯中的蒸氣排出到本體外的露出於外部的蒸氣排出口311，藉由設置於上板體32B的蒸氣排出孔327和內包於外蓋31中的蒸氣排出部312連通。

如第1圖及第3圖所示，內蓋32藉由後述方式而保持在外蓋31上：將設置於上板體32B的框體322B的內蓋卡合片323插入設置於外蓋31的內蓋卡合部313，將設置於上板體32B的框體322B的內蓋爪狀突起324勾在設置於外蓋31的內蓋保持部314上。

從外蓋31取下內蓋32時，把手指勾住設置於上板體32B的框體322B的指掛部315a、315b(參照第4圖)，則可以使 內蓋爪狀突起324脫離內蓋保持部314。

如前述，內蓋32係由下板體32A和上板體32B構成，並且可以分離。下板體32A和上板體32B分別為如第4圖所示的形狀。藉由將其分離，能夠容易清潔後述的煮飯時的米湯和蒸氣被導入的空間部320內部。

下板體32A，在金屬材構成的下板321A的外周部安裝樹脂材構成的框體321B。下板體32A係如第4圖及第5A圖、第5B圖所示，在其周緣設有與上板體32B接觸的密封材325。

密封材325以後述方式固定：將框體321B安裝在下板321A時，如第7圖所示般把夾持部325b載置於設置在下板321A的平面之密封材承受部340D，將夾持部325b夾入下板321A和框體321B之間。

再者，下板321A和框體321B的固定可以採用適當的固定方法，如採用螺絲的固定方法、或者在金屬材形成的下板321A設置爪形狀，將該爪折彎以和框體321B固定的方法等。

下板體32A的下板321A係藉由將金屬材抽成型沖壓而形成，其設置有突出部340。突出部340，在蓋體30關閉的狀態下(亦即，蓋體30蓋住煮飯器本體1的上面的狀態下)，朝向內鍋5開口方向突出。

如第7圖所示，突出部340具有側壁340A和底面340B。側壁340A和平面的密封材承受部340D之間，確保了由金屬薄板形成的下板321A的形狀，並形成用以加強強度的補強部340C。

以密封材承受部340D的面為基準面時，補強部 340C被壓凸達到3mm左右。藉由抽成型沖壓使其有高低差，能夠確由保金屬薄板形成的構造物的形狀，並能夠提高其強度。

密封材承受部340D的外周(亦即下板321A的外周)，設置有環繞全周的折曲的折曲部340F，其係向著和補強部340C的壓凸方向相同方向(亦即，和內鍋5的開口方向對向之面的背面側的方向)。折曲部340F折曲的高度為，和補強部340C幾乎同高度，或者較補強部340C略低。折曲部340F也和補強部340C一樣，有助於金屬薄板形成的構造物的形狀確保和強度提升。

補強部340C和折曲部340F係如第7圖所示般，向著設置了密封材325的方向突出，所以密封材325的夾持部325b全周都由補強部340C的立起部340E和折曲部340F收入，可作為在被推壓入框體321B前的定位之用。

突出部340係由補強部340C被壓凸的位置向著內鍋5的開口方向突出。突出部340的側壁340A向著底面340B方向傾斜。而且，還朝向底面340B的中心方向傾斜。

側壁340A和補強部340C藉由側壁和補強部的連接部340H、側壁340A和底面340B藉著側壁和底面的連接部340G的曲面而全周連接。不過，在此所謂的連接部並非機械的連接，而是分別將側壁340A和補強部340C、側壁340A和底面340B之間連結的部分。

下板321A係藉由將金屬材抽成型沖壓而形成，所以側壁340A和補強部340C、側壁340A和底面340B的各個部分係以如側壁和補強部的連接部340H、側壁和底面的連接部 340G那樣的曲面連結而構成。

如第5A圖、第6圖、第7圖所示，側壁340A上設有複數個導入孔328。導入孔328係為將煮飯時產生的米湯和蒸氣導入空間部320的開口。另外，在此說明米湯，米湯為，在烹煮米飯時產生的米澱粉溶於水(熱湯)的狀態之黏黏的液體。

在煮飯時，用後述的加熱裝置7加熱收容了米和水的內鍋5。內鍋5係如前述，設置於內蓋32的密封構材12全周抵皆於開口端部5d，將內鍋5的開口端部5d和內蓋32之間密封。

用加熱裝置7加熱內鍋5以進行煮飯的程序時，產生了蒸氣而且內鍋5內的壓力升高。在內鍋5內產生了米湯和蒸氣，其因為升高的壓力的緣故而要向內鍋5外流出。但是，因為內鍋5的開口端部5d和內蓋32之間是密封的，所以米湯和蒸氣因為升高的壓力而從導入孔328被導入空間部320。

米湯中含有氣泡，當通過導入孔328時，氣泡面的一部分變成膜通過。通過的時候，氣泡被壓縮，因為流速提高的緣故，正通過導入孔328的膜迅速通過後，膜就會一邊放大一邊形成新的氣泡，此時，因為膜放大所以膜的厚度變薄。已經變薄的膜無法承受蒸氣的勢頭而破裂，使得膜內的氣體(蒸氣)和米湯分離。

分離後的米湯，藉由其本身的重量而從導入孔328順著傾斜的側壁340A朝向下方流動，並貯留在底面340B。藉由突出部340，空間部320得以確保充分的容積以貯留米湯。因為側壁340A是傾斜的，所以米湯容易流向底面340B。

底面340B係由曲面所形成，在曲面最突出的部分 (亦即，底面的最下部)，設置了用以讓分離出來的米湯回流到內鍋5內的米湯回流孔326。因為米湯中含有從米溶出的甘味成分，所以藉由讓米湯回流，可以使得米飯更加美味。

米湯回流孔326上安裝了作為用以防止逆流的閥的逆流防止閥326a。當內鍋5內的壓力高的時候，逆流防止閥326a因為此壓力的緣故而被推壓向底面340B，而將米湯回流孔326關閉。因此，蒸氣或米湯不會由米湯回流孔326流入，而僅會由導入孔328導入。

當內鍋5內的壓力下降時，貯留在底面340B的米湯的重量將逆流防止閥326a向下方推壓，使其下降達縫隙326c的縫隙寬度。當下降達縫隙326c的縫隙寬度時，顎部326b會勾住米湯回流孔326的端部，使得逆流防止閥326a無法再下降。

當逆流防止閥326a下降時，在米湯回流孔326和逆流防止閥326a之間形成縫隙，使得米湯可以從該縫隙流出，並回流到其下方的內鍋5內。

導入孔328係設置於側壁340A的上方，亦即突出部340的上方。像這樣設置於上方，即使米湯貯留在底面340B，也不會讓導入孔328被貯留的米湯塞住。

側壁340A向底面340B傾斜，使得米湯容易流動。側壁340A可以為平面，亦可為頂點在空間部320的內側或頂點在空間部320的外側的緩曲面，只要向底面340B傾斜，就能夠讓米湯容易流向底面340B。

另外，在本發明的實施形態1中，係圖示圓形孔進行說明，以作為導入孔328的一例，但其並不限定於圓形，也 可以為楕圓孔或狹縫狀的長孔等，其可以為任何形狀，只要是可以讓米湯和蒸氣通過的開口即可。下板321A係藉由將金屬材抽成型沖壓而形成，所以在抽成型沖壓前打穿的圓形孔經過抽成型沖壓而延長變成長圓或卵形的不同形狀的孔當然也可以作為導入孔。

在被下板321A和框體321B夾持的密封材325上設有唇形狀325a，其係在外周方向向斜上方延伸，並從外周向外側延伸。唇形狀325a和上板體32B的上板322A接觸並構成空間部320的一部分。

在安裝了上板體32B和下板體32A的狀態下，唇形狀325a延伸到較上板體32B的上板322A的位置更上方之處。因此，理所當然地，當安裝了上板體32B和下板體32A時，唇形狀325a被推壓向上板322A而被密封住，所以蒸氣或米湯不會從密封材325的唇形狀325a和上板322A的接觸處侵入空間部320。

另外，唇形狀325a僅單側支持且為柔軟的，因此可藉由在密封材325上設置唇形狀325a，使得密封材325無須以強力押壓力推壓向上板322A，就能夠將唇形狀325a確實推壓到上板322A，而能夠穩定密封。

在上板體32B的上板322A上，安裝了下板體卡合部330和下板體保持部331。下板體卡合部330和下板體保持部331分別由樹脂材構成，下板體保持部331為可動。

下板體32A以後述方式固定，將設置於框體321B的下板體卡合片332插入安裝在上板體32B的上板322A的下板體卡合部330，將同樣設置在框體321B的下板體爪狀突起333 勾在下板體保持部331以固定。

下板體保持部331，係用例如彈簧之類的彈性體(未圖示)向下板體爪狀突起333勾住位置的方向推壓。抵抗此推壓力，將下板體保持部331移動到下板體爪狀突起333勾不到的位置，則下板體爪狀突起333從下板體保持部331脫離，而能夠從下板體32A和上板體32B分離。

上板體32B上形成了蒸氣排出孔327。蒸氣排出孔327為，將空間部320中和米湯分離的蒸氣排出到與外部連通的蒸氣排出部312的孔。蒸氣排出部312，如第1圖及第2圖所示，被外蓋31內包，具有將蒸氣放出到外部的蒸氣排出口311。

(煮飯器本體)

煮飯器本體1，具有上部開口的內鍋收容部1a。在內鍋收容部1a的上端設有環狀的內鍋密封構材1a1，其係為被固定在內鍋密封構材保持構材1a2的圓形狀構材，並且與內鍋5的鍔部50的下側抵接。

內鍋密封構材1a1與內鍋5的鍔部50之下側抵接，藉由包含內鍋5的被收容筒部5e1的外表面和內鍋收容部1a，形成使得煮飯時溫度不容易降低的密閉之空間部1b。內鍋密封構材1a1係由例如矽氧樹脂等的具有彈性的材質所形成。

另外，煮飯器本體1包含：操作部(未圖示)、顯示部(未圖示)、加熱裝置7、溫度感測器8、及控制手段(未圖示)。操作部及顯示部設置在例如蓋體30的上方。

操作部係為用以對煮飯器100下達指示的裝置，其係由例如觸控感測器等所構成。煮飯器的使用者對操作部進行 操作，能夠執行烹調選單的選擇、烹調時間的設定、或者火力調整等的指示。顯示部係為顯示煮飯器100的狀態等的裝置，其係由例如液晶面板等所構成。操作部及顯示部亦可由將上述裝置形成為一體的觸控面板所構成。

溫度感測器8係為檢測內鍋5的底部5a外面側中心附近之溫度的裝置，其係由例如熱敏電阻所構成。控制手段係為如後述般執行煮飯器100整體之控制的裝置，其係構成為包含例如CPU或專用IC等。

加熱裝置7係為藉由加熱內鍋5(亦即米和水)來煮飯的裝置，其依據控制手段的指示動作。加熱裝置7包含例如第1底加熱器7a、第2底加熱器7b、及中間部分加熱器7c。第1底加熱器7a和第2底加熱器7b總稱之為底加熱器。

第1底加熱器7a係為加熱內鍋5的底部5a的裝置。第2底加熱器7b為加熱內鍋5的角落部5b的裝置。再者，本發明的實施形態1的例中，第1底加熱器7a及第2底加熱器7b係由誘導加熱線圈所構成，不過，第1底加熱器7a及第2底加熱器7b係可以由電熱線等構成。中間部分加熱器7c係為加熱內鍋5的筒部5c的裝置，其係由例如電線加熱器等構成。

控制手段，依據從操作部輸入的指示資訊，執行烹調選單的選擇、烹調時間的設定、或者火力的調整等，並使顯示部顯示指示資訊。另外，依據溫度感測器8所檢測到的溫度檢測資訊，控制從電源基板40對作為加熱裝置7的底加熱器(第1底加熱器7a、第2底加熱器7b)、中間部分加熱器7c的通電。對底加熱器、中間部分加熱器7c的通電電力，係藉由開關 (ON/OFF)對各加熱器的通電、並調整通電比率而控制。

(內鍋)

如第1圖所示，內鍋5係為有底筒狀的烹調容器，其具有：底部5a、在底部5a上方延伸到開口端部5d的筒部5c、在底部5a和筒部5c之間的角落部5b。內鍋5係由例如將燒製的碳材料切削而形成。再者，內鍋5亦可由例如鐵、鋁或銅等的金屬或其合金所形成，在此情況下，要經過鑄造、切削等的程序而形成。

本發明的實施形態1之煮飯器100之內鍋5的筒部5c包括：第1筒部5c1、以及在第1筒部5c1的上方延伸到開口端部5d的第2筒部5c2。第1筒部5c1具有沿著上下方向形成為略直線狀的內周面。第2筒部5c2則具有在徑方向上隨著下方向著上方的開口端部5d而漸漸變窄的內周面。

另外，第1筒部5c1及第2筒部5c2的外周面，形成為分別與其內周面大致相同的形狀。亦即，第1筒部5c1的外周面形成為沿著上下方向略直線狀，而第2筒部5c2的外周面形成為在徑方向上隨著下方向上方的開口端部5d而漸漸變窄的形狀。

亦即，內鍋5具有大致為壺形狀的外形，其上端部形成為小於內鍋5的最大徑。另外，在內鍋5的外周面設有鍔部50。鍔部50由第2筒部5c2的外周面向外側方向突出。

(將內鍋置入煮飯器本體)

如第1圖所示，當內鍋5置入煮飯器本體1時，內鍋5的鍔部50的下部，抵接於由內鍋密封構材保持構材1a2保持在內鍋收容部1a的上端的內鍋密封構材1a1，而支撐住內鍋5。

鍔部50的下部之下方的筒部5c構成收容在內鍋收 容部1a的被收容筒部5e1，較鍔部50的下部靠近上方的筒部5c構成鍔上筒部5e2，其從內鍋收容部1a向上方突出並延伸到內鍋5的開口端部5d。

被收容筒部5e1構成為包含第1筒部5c1，在被收容筒部5e1的內周部設有表示水位的水位顯示部(未圖示)。鍔上筒部5e2構成為包含第2筒部5c2，鍔上筒部5e2的內周面在徑方向上隨著下方向上方的開口端部5d而漸漸變窄。

如第1圖及第3圖所示，本發明的實施形態1的煮飯器本體1，在其側方具有和內鍋收容部1a的上端高度實質等高的部分，當內鍋5置入內鍋收容部1a時，沿著鍔部50及鍔上筒部5e2的周方向的部分從煮飯器本體1向上方突出。

再者，為了讓鍔部50及鍔上筒部5e2在煮飯器本體1的周方向全周都從煮飯器本體1的上方突出，煮飯器本體1在其周方向的全周可以形成為與內鍋收容部1a的上端的高度約略等高。

在本發明的實施形態1中，至少沿著鍔部50及鍔上筒部5e2的周方向的部分從煮飯器本體1向上方突出，所以，煮飯器的使用者可以握持著鍔部50，容易地取出內鍋5。

如第1圖所示，當蓋體30關閉時，在外蓋31的內周面和鍔上筒部5e2的外周面之間，形成放熱空間13。放熱空間13係為形成於外蓋31的內周面和鍔上筒部5e2的外周面之間的縫隙。

煮飯器100具有使得放熱空間13和煮飯器100的外部通氣的通氣部14。通氣部14為例如形成於煮飯器本體1和蓋 體30之間的縫隙。再者，通氣部14的構成可以為，形成於煮飯器本體1或蓋體30，使得放熱空間13與煮飯器100的外部通氣的孔等。

(動作)

繼之，說明動作。

將盛裝了米和水的內鍋5置入內鍋收容部1a，關閉蓋體30，由操作部(未圖示)執行煮飯開始的操作。如此一來，控制手段以最大電力對第1底加熱器7a、第2底加熱器7b通電，將內鍋5內的水和米加熱。

以內鍋5內的水和米的溫度作為飯溫。溫度感測器8藉由檢測內鍋5的底部5a外面側中心附近的溫度來檢測飯溫。當飯溫上升到60度左右的溫度時，控制手段降低對底加熱器的通電比率，在既定時間(例如15分鐘左右)內將飯溫維持於60度左右。上述既定時間係作為將水供給米的給水期間。

給水期間結束後，控制手段控制通電，使得對第1底加熱器7a、第2底加熱器7b的通電量再次達到最大。在飯溫到達100度之前，產生含有蒸氣的米湯氣泡。

當飯溫到達100度時，控制手段在收乾期間及燜蒸期間中，將第1底加熱器7a、第2底加熱器7b的通電量從最大值降低。而且，控制手段進行控制以使得按照既定的通電量對中間部分加熱器7c分別通電。

內鍋5的筒部5c包括：收容在內鍋收容部1a中的被收容筒部5e1、及從內鍋收容部1a向上方突出的鍔上筒部5e2。在從內鍋收容部1a向上方突出的鍔上筒部5e2的外側形成用以 進行放熱的放熱空間13，鍔上筒部5e2的外周面被空氣冷卻。

因此，在煮飯器100的加熱烹調中湧出的含有米湯的泡及蒸氣，會被鍔上筒部5e2冷卻，所以能夠抑制其溢出的可能性。再者，放熱空間13構成為藉由通氣部14而和煮飯器100的外部通氣，能夠有效進行鍔上筒部5e2中的放熱。

另外，鍔上筒部5e2的內周面，在徑方向上隨著下方向上方的開口端部5d而漸漸變窄。因此，在本發明的實施形態1中，烹調時等所產生的蒸氣，和鍔上筒部5e2的內周面接觸並冷凝，並且滴入內鍋5的內部而回流。

而且，加熱烹調中湧出並到達內鍋5的內周面的氣泡，在鍔上筒部5e2的內周面因為其本身重量而落下。其結果為，在本發明的實施形態1中，抑制了溢出的可能性。再者，本發明的實施形態1中，抑制了加熱烹調中湧出的含有米湯的氣泡及蒸氣排出到內鍋5的外側，所以能夠保存例如米等地被烹調物的甘味而進行烹調。

另外，在本發明的實施形態1中，內鍋5的鍔部50的下部的全周抵接於內鍋收容部1a上端的內鍋密封構材1a1，加熱烹調時等的熱藉由鍔部50下方、包含內鍋5的被收容筒部5e1的外表面和內鍋收容部1a，被封在煮飯時溫度不容易降低的密閉空間部1b中。

因此，本發明的實施形態1中，能夠有效率地執行置入內鍋5中的米和水的被烹調物的加熱。另外，煮飯時的熱被封入鍔部50下方的空間部1b，所以，煮飯時的熱不會侵入放熱空間13，能夠藉由鍔部50上方的放熱空間13而有效冷卻鍔上 筒部5e2。

如上述，依據本發明的實施形態1的煮飯器100，其包括：上面開口的用以收容米的內鍋5、加熱內鍋5的加熱裝置7、具有收容內鍋5的內鍋收容部1a的煮飯器本體1、具有覆蓋煮飯器本體1上方的外蓋31及以可自由裝卸的方式安裝在外蓋31的下面側的內蓋32之蓋體30，內蓋32由可分離的上板體32B及下板體32A構成，且具有由上板體32B及下板體32A圍成的空間部320，下板體32A具有當蓋體30關閉時朝向內鍋5的開口方向突出的突出部340，在突出部340的側壁設置在米烹煮時將由加熱裝置7在內鍋5內產生的米湯和蒸氣導入空間部320的導入孔380，因此能夠充分地將米湯貯留在空間部320，而能夠抑制米湯的溢出。

另外，下板體32A的突出部340具有貯留米湯並且和側壁340A相連的底面340B，底面340B由曲面形成，當蓋體30關閉時，在成為由曲面構成的底面340B的最下部的位置設置米湯回流孔326，藉由含有從米溶出的甘味成分的米湯回流到內鍋5，使得米飯更加美味。

而且，突出部340的側壁340A向著底面340B傾斜，所以，米湯容易流向底面340B，容易被導向位於底面340B的最下部的位置的米湯回流孔326。

實施形態2

本發明的實施形態2的煮飯器，其米湯和蒸氣的導入孔與本發明的實施形態1的煮飯器有部分不同，除此以外的構成則和本發明的實施形態1的煮飯器相同。因此，在此，使用第8圖 說明相異處，除此以外的說明則由於和本發明的實施形態1的煮飯器相同而予以省略。

第8圖為本發明的實施形態2的煮飯器的下板體的導入孔要部剖面圖。

如第8圖所示，在和下板321A的補強部340C以曲面相連的傾斜側壁340A上，設置了用以將米湯和蒸氣導入空間部320(參照第2圖)的導入孔380。在導入孔380的邊緣處，設置有朝向空間部320的內部突出的緣曲部380A。

米湯中含有氣泡，當通過導入孔380時，氣泡面的一部分變成膜通過。通過的時候，氣泡被壓縮，因為流速提高的緣故，正通過導入孔380的膜迅速通過後，膜就會一邊放大一邊形成新的氣泡，此時，因為膜放大所以膜的厚度變薄。已經變薄的膜無法承受蒸氣的勢頭而破裂，使得膜內的氣體(蒸氣)和米湯分離。

相較於沒有緣曲部380A的普通的導入孔，藉由在導入孔380設置緣曲部380A，能夠防止分離後的米湯積存在導入孔380的周圍而塞住導入孔380的情況。另外，藉此也能夠達到防止氣泡再從導入孔380產生的效果。

Claims (7)

1. 一種煮飯器，其包括：上面開口，用以收容米的內鍋；加熱上述內鍋的加熱裝置；煮飯器本體，其具有收容上述內鍋的內鍋收容部；及蓋體，其具有覆蓋上述煮飯器本體上方的外蓋，以及以可自由裝卸的方式安裝在上述外蓋的下面側的內蓋；上述內蓋係由可分離的上板體及下板體構成，並且具有由上述上板體及上述下板體圍成的空間部；上述下板體具有突出部，其係當上述蓋體關閉時，朝向上述內鍋的上述開口方向突出；上述突出部的側壁設有複數個導入孔，將上述米烹煮時由上述加熱裝置在上述內鍋內產生的米湯和蒸氣導入上述空間部中；上述下板體的上述突出部具有貯留上述米湯並且和上述側壁相連的底面，上述底面由曲面形成；在將上述蓋體關閉時，在成為由上述曲面構成的上述底面的最下部的位置設有米湯回流孔。
2. 如申請專利範圍第1項所記載的煮飯器，上述米湯回流孔設有逆流防止用的閥。
3. 如申請專利範圍第1或2項所記載的煮飯器，上述突出部的側壁向著上述底面傾斜。
4. 如申請專利範圍第1或2項所記載的煮飯器，其中：在上述下板體的周緣設置和上述上板體接觸的密封材；上述密封材係載置於密封材承受部，上述密封材承受部設置於當上述蓋體關閉時與上述下板體的上述內鍋的上述開口相對向之面的背面側；設有從上述下板體的上述密封材承受部向上述密封材的方向突出的補強部。
5. 如申請專利範圍第1或2項所記載的煮飯器，在構成上述下板體的下板的外周設有折曲部，其係折曲於當上述蓋體關閉時上述下板體與上述內鍋的上述開口對向的面的背面側。
6. 如申請專利範圍第4項所記載的煮飯器，在上述密封材和上述上板體接觸之處，設有在外周方向斜向上方延伸的唇形狀。
7. 如申請專利範圍第1或2項所記載的煮飯器，其中，在上述導入孔的周緣設置向上述空間部內部突出的緣曲部。