JP5794604B2 - 生物由来の石灰質物質からのタンパク質の除去方法 - Google Patents
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Description
(1)炭酸カルシウムを主成分とする生物由来の石灰質物質を、該生物由来の石灰質物質1重量部あたり5〜20重量部の2.5mol/L以上の水酸化アルカリ水溶液中に室温で12時間以上浸漬し、該生物由来の石灰質物質中のタンパク質を加水分解し除去する生物由来の石灰質物質からのタンパク質の除去方法。
(2)前記生物由来の石灰質物質が鳥類の卵殻である(1)記載の生物由来の石灰質物質からのタンパク質の除去方法。
実施例1:卵殻からのタンパク質の除去
粉砕後加熱処理した卵殻粉末1重量部に、水道水、アルカリイオン水(pH12.5)、水酸化ナトリウム水溶液(0.02、0.05、0.1、0.5,1.0、1.5、2.0、2.5mol/L)10重量部を加え、室温で所定時間撹拌後、最大24時間静置後卵殻粉末をろ過後乾燥して、ろ液および乾燥後の卵殻粉末の状態変化(外観および臭気)を観察した。以下にそれらの結果を示す。
卵殻粉末を水道水に加えた直後は、気泡が発生し、卵殻粉末が水に馴染むまでは撹拌が困難であった。10分間撹拌後卵殻粉末をろ過したところ、ろ液および乾燥後の卵殻粉末の両者からタンパク質の熱分解物に由来する不快臭がした。この結果から、水洗を行うだけでは、卵殻および卵殻膜に含まれるタンパク質の分解および除去は困難であることがわかった。
10分間撹拌後卵殻粉末をろ過したところ、ろ液は無臭であったが、ろ過後乾燥した卵殻粉末からは、水道水で処理した場合に比べ弱いものの、タンパク質の熱分解物に由来する不快臭がした。この結果から、アルカリイオン水による処理では、卵殻および卵殻膜に含まれるタンパク質の分解および除去は困難であることがわかった。
卵殻粉末を加えて1分間撹拌後、目視では卵殻膜の顕著な減少は認められなかった。静置開始から5〜20時間経過後に、卵殻膜の減少が目視で確認されたが、その後24時間経過するまで顕著な変化は認められず、卵殻膜の分解が十分に進まないことが確認された。
卵殻粉末を加えた直後から1分間撹拌後卵殻膜の顕著な減少が目視で認められた。静置開始から5〜20時間経過後に、卵殻膜の減少および断片化が目視で確認されたが、その後24時間経過するまで顕著な変化は認められず、卵殻膜の分解が完全には進まないことが確認された。
卵殻粉末を加えた直後から1分間撹拌後卵殻膜の顕著な減少が目視で認められた。静置開始から5〜20時間経過後に、卵殻膜の減少および断片化の進行が目視で確認され、24時間後には卵殻表面に付着した卵殻膜が完全に消失した。
実施例1の(5)にしたがって得られた、炭酸カルシウムを主成分とする卵殻粉末(平均流径約5μm程度)を、ポリプロピレン、ポリスチレンおよびABS樹脂に配合し、樹脂成形物を製造した。得られた樹脂成形物は、タンパク質の熱分解物に由来する不快臭を有しておらず、市販の炭酸カルシウムを配合し、同様の条件下で製造した樹脂成形物と同等の性能を示した。
Claims (2)
- 炭酸カルシウムを主成分とする生物由来の石灰質物質を、該生物由来の石灰質物質1重量部あたり5〜20重量部の2.5mol/L以上の水酸化アルカリ水溶液中に室温で12時間以上浸漬し、該生物由来の石灰質物質中のタンパク質を加水分解し除去することを特徴とする生物由来の石灰質物質からのタンパク質の除去方法。
- 前記生物由来の石灰質物質が鳥類の卵殻であることを特徴とする請求項1記載の生物由来の石灰質物質からのタンパク質の除去方法。
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