JP5048002B2 - 食品製造装置 - Google Patents
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Description
2 熱風乾燥室
2b、2c たわみ防止部材
3 金網ベルト
3e キャリア側ベルト
3f リターン側ベルト
4 搬送コンベア
4a 機枠
5、6、7、8、9、10、11、12 搬送コンベア
13、14、15、16、17、18、19、20 移送コンベア
21 加熱用ヒーター
22 熱風撹拌用ファン
23 食品供給装置
25 駆動ローラ
25a 歯付きローラ
25b 歯無しローラ
25c、26c 歯部
25d 回転シャフト
26 従動ローラ
28 洗浄装置
29 洗浄液槽
30 洗浄液
33 第1ガイドローラ
34 第2ガイドローラ
35 第3ガイドローラ
36 第4ガイドローラ
37、38 蒸気噴射手段
39、40 洗浄液噴射手段
41、42 気体噴射手段
Claims (3)
- 食品供給手段より供給される食品材料を、チェーンレスの金網ベルトを用いた搬送コンベア上に載置させて移送させることにより、乾燥、焼成、或は味付けを行う食品製造装置において、前記食品供給手段と、前記乾燥、焼成、或は味付けを行う各装置との間に、前記金網ベルトをそのリターン側ベルトにおいて洗浄する洗浄装置を設け、この洗浄装置は、前記金網ベルトのリターン側ベルトを通過させる洗浄液を入れた洗浄液槽を有すると共に、前記洗浄液内には所定間隔を空けて前記リターン側ベルトを懸架させた第2ガイドローラと第3ガイドローラを設け、この第2ガイドローラと第3ガイドローラの間において前記リターン側ベルトの両側に向けて蒸気を噴射させる蒸気噴射手段を当該リターン側ベルトを挟んで設け、前記洗浄液槽内には前記洗浄液から引き上げられた前記リターン側ベルトの両側に洗浄液を噴射させる洗浄液噴射手段を設け、さらに前記洗浄液槽内には前記洗浄液噴射手段による洗浄液の噴射を終えた前記リターン側ベルトの両側に気体を噴射させる気体噴射手段を設けたことを特徴とする、食品製造装置。
- 前記蒸気噴射手段は、前記リターン側ベルトを挟んで一組ずつ一対設けられていることを特徴とする、請求項1に記載の食品製造装置。
- 前記食品製造装置は、複数段の搬送コンベアを内部に収装させた熱風乾燥室を備えて成る熱風乾燥装置であって、前記熱風乾燥室内の最上段の金網ベルトを用いた搬送コンベアを当該熱風乾燥室内と前記食品供給手段との間を循環するものと成し、前記金網ベルトの前記熱風乾燥室と前記食品供給手段との間の前記リターン側ベルトを洗浄する前記洗浄装置を設けたことを特徴とする、請求項1に記載の食品製造装置。
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