JP4846838B2 - 杜仲葉緑色乾燥品の製造方法 - Google Patents
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また、前記杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、マイクロ波又は高周波を1秒〜10分の周期で断続的に照射及び停止を繰り返すことにより、マイクロ波加熱又は高周波加熱を間歇的に作用させることが好適である。
また、前記杜仲緑色乾燥品の製造方法において、圧力1000Pa以下の減圧雰囲気下及び/又は湿度40%以下の乾燥雰囲気下でマイクロ波加熱又は高周波加熱を行うことが好適である。
また、前記杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、処理工程全体にわたって、杜仲葉を湿度50%以下、葉温100℃以下の条件下に保持することが好適である。
また、前記杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、乾燥処理開始後30分以内に杜仲葉中の水分量を30%以下まで減少させることが好適である。
実施例1
杜仲生葉2kgを、収穫後直射日光をさけて4℃の冷蔵庫で10日間保管した後、裁断することなくそのままの形で、減圧下(0.1Torr=13.3Pa)、葉の表面温度60℃(非接触式赤外線温度センサーで測定)になるようマイクロ波加熱(出力:0.3kW、5分間周期→0.5kW、2分間周期)により、約2時間乾燥をおこなった。乾燥後の葉の含水分量は5%以下であった。
杜仲生葉2kgを、収穫後直射日光をさけて4℃の冷蔵庫で3日間保管した後、シュレッダーカッターにより短辺2cmの短冊状に裁断した。裁断した生葉を減圧下(0.1Torr)、葉の表面温度60℃(非接触式赤外線温度センサーで測定)になるようマイクロ波加熱(出力:0.3kW、5分間周期)により約2時間乾燥をおこなった。乾燥後の葉の含水分量は5%以下であった。
杜仲生葉2kgを収獲後、4℃の冷蔵庫で12時間保管した後、裁断することなく生葉そのままの形で、減圧下(0.1Torr)、葉の表面温度70℃(非接触式赤外線温度センサーで測定)になるようマイクロ波加熱(出力:0.3kW、3分間周期→0.5kW、2分間周期)により約2時間乾燥をおこなった。乾燥後の葉の含水量は5%以下であった。
杜仲生葉2kgを収穫後、裁断することなく生葉そのままの形で、減圧下(0.1Torr)、葉の表面温度60℃(非接触式赤外線温度センサーで測定)になるようマイクロ波加熱(出力:0.3kW、3分間周期)により約1時間乾燥を行なった。その後、釜の温度を180℃に設定し、送風を行ないながら、回転数15回転、釜内の54〜64℃、湿度13%となるように調整し、20分間釜煎りをおこなった。このときの葉の表面温度は60℃であった。乾燥後の葉の含水量は5%であった。
杜仲生葉2kgを、そのまま250℃に熱した釜に入れ、回転数15回転で、送風を行なわずに15分間釜煎りをおこなった。このときの葉の表面温度(非接触式赤外線温度センサーで測定)は110℃であり、また、乾燥機中の湿度は100%であった。その後、再乾燥機にて50〜60℃の温風により40分乾燥し、さらに棚乾燥機にて100℃で60分乾燥した。乾燥後の葉の含水量は5%以下であった。得られた乾燥葉はジェットミルで粉砕した。
杜仲生葉2kgを、シュレッダーカッターにより短辺2cmの短冊状に裁断した後、蒸煮機に投入し、97〜98℃で3分間蒸煮した。その後、強制的に室温まで冷却した後、100℃の温風により乾燥した。乾燥後の葉の含水量は5%以下であった。乾燥葉はジェットミルで粉砕した。
杜仲生葉2kgを、収穫後直射日光をさけて4℃の冷蔵庫で3日間保管した後、シュレッダーカッターにより短辺2cmの短冊状に裁断した。裁断した生葉にマイクロ波(出力:0.3kW)を連続的に照射し、含水分量5%以下になるまで、約1時間乾燥をおこなった。
Claims (8)
- 収穫直後の杜仲生葉あるいは収穫後0〜5℃で冷蔵保管された杜仲生葉に対し、他の加熱処理を経ることなく、マイクロ波加熱又は高周波加熱を間歇的に作用させ、且つ赤外線非接触温度計により計測した葉の温度が50〜80℃となる条件下で乾燥処理することを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1に記載の杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、マイクロ波又は高周波を1秒〜10分の周期で断続的に照射及び停止を繰り返すことにより、マイクロ波加熱又は高周波加熱を間歇的に作用させることを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1又は2に記載の杜仲緑色乾燥品の製造方法において、予め裁断することなく適採したそのままの形状の杜仲生葉を乾燥処理することを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の杜仲緑色乾燥品の製造方法において、圧力1000Pa以下の減圧雰囲気下及び/又は湿度40%以下の乾燥雰囲気下でマイクロ波加熱又は高周波加熱を行うことを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1〜4のいずれかに記載の杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、マイクロ波加熱又は高周波加熱乾燥の後に、100℃以下の加熱送風により乾燥処理することを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1〜5のいずれかに記載の杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、処理工程全体にわたって、杜仲葉を湿度50%以下、葉温100℃以下の条件下に保持することを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1〜6のいずれかに記載の杜仲葉緑色乾燥品の製造方法において、乾燥処理開始後30分以内に杜仲葉中の水分量を30%以下まで減少させることを特徴とする杜仲葉緑色乾燥品の製造方法。
- 請求項1〜7のいずれかに記載の杜仲葉緑色乾燥品の製造方法により得られる杜仲葉緑色乾燥品から、イリドイド化合物及び/又はポリフェノール化合物を抽出することを特徴とする機能性成分の抽出方法。
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