JP4687168B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
熱調理器とすることにより、沸騰検知時の温度を基準として調理容器の温度を算出するため、複雑な処理が不要で、算出した温度は調理容器の形状やその材質にかかわらず正確に検知できる。したがって、精度良く温度を維持することができる。また、加熱停止時間と加熱時間の少なくともいずれか一方を満たす場合に焦げ始めを検知するので、使用者がつきっきりで監視しなくても煮込み調理を終了させることができる。
図1〜図3は、本発明の実施の形態1における誘導加熱調理器を示している。
での温度差を1秒ごとに算出し、所定温度差以内であることを連続的に検知した場合に煮込み材料が沸騰していると判定する。制御手段8は、沸騰検知手段7において沸騰を検知した時点での温度を基準として、操作スイッチで予め設定された維持温度に相当する温度検知手段6の出力を算出し、その算出した温度を維持するように入力電力を制御する。
以上のように、本実施の形態では、上記に示す方法によって設定温度Ttに相当するセンサ温度の出力Titoを算出することにより、調理容器1底面の形状や調理容器1の材質によることなく精度良く温度を維持することができる。
次に、本発明の実施の形態2における誘導加熱調理器について、図4、図5に基づき説明する。誘導加熱調理器の基本構成は実施の形態1と同一であるのでその説明を省略する。
次に、本発明の実施の形態3における誘導加熱調理器について、図6に基づき説明する。誘導加熱調理器の基本構成は実施の形態1と同一であるのでその説明を省略する。
次に、本発明の実施の形態4における誘導加熱調理器について、図7に基づき説明する。誘導加熱調理器の基本構成は実施の形態1と同一であるのでその説明を省略する。
するものである。
2 天板
3 加熱コイル
4 高周波インバータ
5 赤外線検出手段
6 温度検知手段
7 沸騰検知手段
8 制御手段
Claims (2)
- 調理容器を載置する天板と、天板の下方に配置され調理容器を加熱する加熱コイルと、天板の下に設置され調理容器の底面から放射される赤外線を検知する赤外線検出手段と、赤外線検出手段の出力から調理容器の温度を検出する温度検知手段と、温度検知手段の検出温度が所定時間、所定温度の範囲内であった場合に沸騰と判断する沸騰検知手段と、温度検知手段の検出温度に応じて加熱コイルへの入力電力を制御する制御手段とを備え、沸騰検知手段において沸騰を検知後、沸騰検知手段による沸騰検知時の温度検知手段の検出温度から制御手段における設定温度を算出し、温度検知手段の検出温度が設定温度を維持するように制御手段により入力電力を制御する誘導加熱調理器であって、制御手段が、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度より小さい場合、加熱コイルによる加熱を開始し、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度以上の場合、加熱コイルによる加熱を停止するオンオフ制御を行ない、加熱開始後、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度以上になるまでの時間が所定時間以下であるという条件と、加熱停止後、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度より小さくなるまでの時間が所定時間以上であるという条件の少なくともいずれか一方を満たす場合に調理を終了する誘導加熱調理器。
- 制御手段が、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度より小さい場合、加熱コイルによる加熱を開始し、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度以上の場合、加熱コイルによる加熱を停止するオンオフ制御を行ない、加熱開始後、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度以上になるまでの時間が所定時間以下であり、かつ、加熱停止後、温度検知手段の検出温度が制御手段の設定温度より小さくなるまでの時間が所定時間以上の場合に調理を終了する請求項1に記載の誘導加熱調理器。
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