JP4251130B2

JP4251130B2 - 誘導加熱装置

Info

Publication number: JP4251130B2
Application number: JP2004324818A
Authority: JP
Inventors: 政治中村; 浩次新山; 新太郎野口
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2004-11-09
Filing date: 2004-11-09
Publication date: 2009-04-08
Anticipated expiration: 2024-11-09
Also published as: JP2006134796A

Description

本発明は、誘導加熱制御部を含む加熱制御部を複数備え、自動調理途中に使用している誘導加熱制御部を他の加熱制御部に切換て使用可能な自動調理機能を備えた誘導加熱装置に関するものである。

従来、この種の誘導加熱装置は、図５のブロック図に示すように、加熱コイル１０３に電力を供給すると、加熱コイル１０３に誘導磁界が発生し、天板１０２上の鍋１０１が誘導加熱され、この誘導加熱によって鍋１０１の温度の温度が上昇し、鍋１０１内の図示してない被加熱物が調理される。ここで、加熱コイル１０３により鍋１０１の加熱が開始されると、鍋１０１の下に設けられた天板１０２の透過部１０５を鍋１０１から温度に応じた赤外線が透過し、この赤外線の量を下部に配置した赤外線検出手段１０７が検出し、制御手段１０９は、この赤外線量により温度換算手段１０８で鍋の温度を判定し、所定の温度になるようにインバータ１０４を制御して入力電力を制御し被加熱物の調理を行っている（例えば、特許文献１参照）。

また、この種の誘導加熱装置は、例えば、炊飯の自動調理の場合は、米に吸水させる前炊き工程、強火で勢い良く沸騰させる炊き上げ工程、煮沸終了したご飯の澱粉のα化の進行を促進するために高温を維持する蒸らし工程といった具合に複数の工程を逐次進行させることにより被加熱物の調理を行っている（例えば、特許文献２参照）。
特開２００３−３１７９１８号公報特開２００４−１０５２７４号公報

しかしながら、前記従来の構成では、制御手段１０９（第１の誘導加熱制御部）で自動調理を一旦開始すると制御手段１０９で調理終了まで調理が行われる。そのため自動調理中使用している制御手段１０９で別の被加熱物加熱（例えば火力が高い等の理由から）を使用したい場合には自動調理が終了してからしかできないという課題を有していた。また、図示してない複数の制御手段（第２の誘導加熱制御部）に同様の自動調理機能があった場合、調理途中で終了させて第２の誘導加熱制御部上で再度自動調理を開始させる場合には、どの工程で途中終了したかわからないため再度最初から調理工程を行う必要があるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、第１の誘導加熱制御部での自動調理途中で第２の誘導加熱制御部に鍋または被加熱物を載せ換え、自動調理を継続して行うことを可能とした誘導加熱装置を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱装置は、鍋を加熱する第１の加熱コイル及び前記第１の加熱コイルに供給する電力を制御する第１の誘導加熱制御手段を有する第１の誘導加熱制御部と、鍋を加熱する第２の加熱コイル及び前記第２の加熱コイルに供給する電力を制御する第２の誘導加熱制御手段を有する第２の誘導加熱制御部と、使
用者の操作による入力情報を得る操作手段と、を備え、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での自動調理が選択され前記自動調理が開始されると、前記第１の誘導加熱制御部での調理工程の移行処理が行われ、前記調理工程が最後まで移行すると前記自動調理を終了させるとともに、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での前記自動調理中に前記自動調理の一時停止が行われ、前記第２の誘導加熱制御部での前記自動調理に切り換えるための入力命令を受け付けると、前記入力命令に応じて前記第１の誘導加熱制御部の有する前記自動調理中の前記鍋の温度、前記加熱コイルに供給する出力または前記調理工程に関する情報である自動調理工程情報を前記第２の誘導加熱制御部に伝達し、前記第２の誘導加熱制御部にて前記自動調理工程情報を基に前記自動調理を再開して前記調理工程の移行を継続する構成としたものである。

これによって、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に第２の誘導加熱制御部に切り換えて自動調理を続行することが可能となる。

本発明の誘導加熱装置は、第１の誘導加熱制御部での自動調理の途中段階で第２の誘導加熱制御部に鍋を載せ換えて自動調理を継続できることにより、自動調理で使用していた第１の誘導加熱制御部を別用途に使用することができ使い勝手が良い。

第１の発明は、鍋を加熱する第１の加熱コイル及び前記第１の加熱コイルに供給する電力を制御する第１の誘導加熱制御手段を有する第１の誘導加熱制御部と、鍋を加熱する第２の加熱コイル及び前記第２の加熱コイルに供給する電力を制御する第２の誘導加熱制御手段を有する第２の誘導加熱制御部と、使用者の操作による入力情報を得る操作手段と、を備え、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での自動調理が選択され前記自動調理が開始されると、前記第１の誘導加熱制御部での調理工程の移行処理が行われ、前記調理工程が最後まで移行すると前記自動調理を終了させるとともに、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での前記自動調理中に前記自動調理の一時停止が行われ、前記第２の誘導加熱制御部での前記自動調理に切り換えるための入力命令を受け付けると、前記入力命令に応じて前記第１の誘導加熱制御部の有する前記自動調理中の前記鍋の温度、前記加熱コイルに供給する出力または前記調理工程に関する情報である自動調理工程情報を前記第２の誘導加熱制御部に伝達し、前記第２の誘導加熱制御部にて前記自動調理工程情報を基に前記自動調理を再開して前記調理工程の移行を継続することにより、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に自動調理を止め、鍋を第２の誘導加熱制御部上へ移し、第２の誘導加熱制御部にて自動調理を再開させ自動調理の続きを継続してできることとなり、特に時間がかかる様な自動調理中であっても使用したい誘導加熱制御部を自由に選択して使用することが可能となる。

第２の発明は、特に、第１の発明に、第１の誘導加熱制御部の故障を検出する故障検出手段と、使用者に報知する報知手段とを備え、第１の誘導加熱制御部にて自動調理中に故障して前記第１の誘導加熱制御部での調理続行不可の場合に第２の誘導加熱制御部に切り換え、前記第２の誘導加熱制御部で自動調理が継続して行うことが可能であることを使用者に報知するとすることにより、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に故障した時にすぐに使用者に報知し、途中になっている自動調理中の被加熱物を素早く第２の誘導加熱制御部に移すこととなり、故障による調理の失敗を制限することが可能となる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱装置のブロック図を示すものである。

図１において、本実施の形態の誘導加熱装置は、図示してない被加熱物を収容する鍋１と、鍋１を載せる天板２と、電磁誘導が発生し鍋１を発熱する加熱コイル（誘導加熱制御部）３と、加熱コイル３に電磁誘導させるために高周波電流を供給するインバータ（誘導加熱制御部）４と、鍋１からの赤外線信号を検出する赤外線検出手段５と、赤外線検出手段５により得た赤外線量より温度を換算する温度換算手段６と、温度換算手段６からの温度情報や操作手段８からの入力情報によりインバータ４へ供給する電力量を制御する誘導加熱制御手段（誘導加熱制御部）７と、使用者の操作による入力情報を得る操作手段８とを備えている。

以上のように構成された誘導加熱装置について、以下その動作、作用を図２を用いて説明する。また分かりやすいように最初第１の誘導加熱制御部（左加熱制御部）で自動調理を行われた場合を例にとる。

まず、被加熱物を入れた鍋１を第１の誘導加熱制御部上段の天板２上に載せ、操作手段８で自動調理を選択して調理を開始する（ステップＳ１）。調理開始させると第１の誘導加熱制御手段７を制御し加熱コイル３に高周波電流を発生させ、鍋１の加熱を行う。鍋１が加熱されると鍋１より放出する赤外線量は増え、その鍋１の底から発せられる赤外線量を熱量検出手段５で観測し、温度換算手段６で鍋１の温度を換算し、その温度を用いて調理工程移行や加熱コイル３に供給する電力を制御する（ステップＳ２）。自動調理中に第１の誘導加熱制御部を別の用途で使用する必要が発生した時、操作手段８にて自動調理一時停止を行う（ステップＳ３）。この時所定時間Ｔｓのカウントを開始する。操作手段８にて加熱制御部切換（第１の誘導加熱制御部から第２の誘導加熱制御部（右加熱制御部）への切換）を選択する（ステップＳ４）。

選択後第１の誘導加熱制御部での自動調理中の温度や出力や工程に関する情報を第２の誘導加熱制御部へ送信する（ステップＳ５）。操作手段８にて第２の誘導加熱制御部による自動調理再開始情報が入ると鍋１が第２の誘導加熱制御部上に載せ換えられたか否かの判定を行い、鍋１が載せかえれたと判定するまで次のステップへは移行しない（ステップＳ６）。

鍋１が載せ換えられたと判断すると自動調理を停止してからどれだけ時間が経過したか判断し、所定時間Ｔｓ以上経過していた場合には自動調理を強制終了させ、経過時間が所定時間Ｔｓ未満であった場合には次のステップへ移行する（ステップＳ７）。

鍋１載せ換え完了で自動調理停止より経過した時間が所定時間Ｔｓ未満であったならば先ほど第１の誘導加熱制御手段７より送られた調理工程情報を基に自動調理を再開する（ステップＳ８）。自動調理が再開されると以降第２の誘導加熱制御部で調理工程が進行していく（ステップＳ９）。調理工程が最後まで移行すると調理完了として自動調理を終了させ調理が完成する（ステップＳ１０）。

先ほどのステップＳ４にて操作手段８にて加熱制御部切換選択がなされなかった場合、操作手段８にて第１の誘導加熱制御部による自動調理再開始情報が入ると鍋１が第１の誘導加熱制御部上に載せられているか否かの判定を行い、鍋１が載せられていると判断するまで次のステップへは移行しない（ステップＳ１１）。

鍋１が載せ換えられていると判断すると自動調理を停止してからどれだけ時間が経過したか判断し、所定時間Ｔｓ以上経過していた場合には自動調理を強制終了させ、経過時間が所定時間Ｔｓ未満であった場合には次のステップへ移行する（ステップＳ１２）。

鍋１載せられていると判断しかつ自動調理停止より経過した時間が所定時間Ｔｓ未満であったならば先ほど第１の誘導加熱制御部にて自動調理を再開する（ステップＳ１３）。自動調理が再開されると以降第１の誘導加熱制御部で調理工程が進行していく（ステップＳ１４）。調理工程が最後まで移行すると調理完了として自動調理を終了させ調理が完成する（ステップＳ１５）。

以上のように、本実施の形態においては第１の誘導加熱制御部での自動調理情報を操作手段８にて第２の誘導加熱制御部へ送信し、その自動調理情報を基に自動調理をすることにより、自動調理中に鍋１を第２の誘導加熱制御手段７に載せ換えても途中の調理工程より自動調理を行うこととなり、使用者の使い勝手が向上することができる。

また、本実施の形態では第２の誘導加熱制御部を用いたが、第２の誘導加熱制御部をヒーター加熱制御部とし、誘導加熱制御部の自動調理工程情報をヒーター加熱制御部で使用可能な情報に変換してヒーター加熱制御部に伝達することにより、誘導加熱制御部での自動調理中に前記自動調理を止め、鍋をヒーター加熱制御部上へ移し、誘導加熱制御部の自動調理工程情報をヒーター加熱制御部で使用可能な情報に変換してヒーター加熱制御部に伝達し、ヒーター加熱制御部にて自動調理を再開させ自動調理の続きを継続してできることとなり、誘導加熱制御部が１つしかない場合などにおいて、自動調理中であるために誘導加熱制御部を他の被加熱物の加熱に使用できないということがなくなり利便性の向上が可能となる。

また、本実施の形態では第２の誘導加熱制御部において熱量検出手段と温度換算手段とを用いたが、熱量検出手段と温度換算手段とを用いないとし、温度で制御していた箇所を時間で制御できるように自動調理工程情報を変更することにより、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に前記自動調理を止め、鍋を第２の誘導加熱制御部上へ移し、第１の誘導加熱制御部での自動調理情報を第２の誘導加熱制御部用に温度で工程切換を行っていた箇所を簡易的に時間による工程切換に変換して伝達し、第２の誘導加熱制御部にて自動調理を再開させ自動調理の続きを継続してできることとなり、簡易的な構成で自動調理の継続を行うことが可能となる。

尚、誘導加熱制御部にＥＥＰＲＯＭ等の記憶手段を備え、前記記憶手段に自動調理工程情報を記憶させて、例えば、第１の誘導加熱制御手段での自動調理工程の経過を前記記憶手段に記憶させ、第２の誘導加熱手段と前記記憶手段との直接のやりとりにより第２の誘導加熱制御部で調理を継続するようにしてもよい。

（実施の形態２）
図３は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱装置を示すブロック図である。

図３において、本実施の形態の誘導加熱装置は、図示してない被加熱物を収容する鍋１と、鍋１を載せる天板２と、電磁誘導が発生し鍋１を発熱する加熱コイル３と、加熱コイル３に電磁誘導させるために高周波電流を供給するインバータ４と、鍋１からの赤外線信号を検出する赤外線検出手段５と、赤外線検出手段５により得た赤外線量より温度を換算する温度換算手段６と、温度換算手段６からの温度情報や操作手段８からの入力情報によりインバータ４へ供給する電力量を制御する誘導加熱制御手段７と、使用者の操作による入力情報を得る操作手段８と、故障を検出する故障検出手段９と、第１の誘導加熱制御部で自動調理中に故障が発生した場合に使用者に故障及び第２の誘導加熱制御部で自動調理を継続することを報知する報知手段１０とを備えている。

以上のように構成された誘導加熱装置について、以下その動作、作用を図４を用いて説明する。また実施の形態１同様分かりやすいように最初第１の誘導加熱制御部（左加熱制御部）で自動調理を行われた場合を例にとる。

まず、被加熱物を入れた鍋１を第１の誘導加熱制御部上段の天板２上に載せ、操作手段８で自動調理を選択して調理を開始する（ステップＳ１０１）。調理開始させると第１の誘導加熱制御手段７を制御し加熱コイル３に高周波電流を発生させ、鍋１の加熱を行う。鍋１が加熱されると鍋１より放出する赤外線量は増え、その鍋１の底から発せられる赤外線量を熱量検出手段５で観測し、温度換算手段６で鍋１の温度を換算し、その温度を用いて調理工程移行や加熱コイル３に供給する電力を制御する（ステップＳ１０２）。調理中第１の誘導加熱制御部関連での故障の有無を常に判定していて、故障が検出された場合はステップＳ１０４へ移行し、故障していない場合は逐次調理工程が進んでいく（ステップＳ１０３）。

調理中第１の誘導加熱制御部関連で故障発生と判定した場合、自動調理を第２の誘導加熱制御部（右加熱制御部）に切換可能か判定をする（ステップＳ１０４）。第２の誘導加熱制御部で自動調理がなされていれば第２の誘導加熱制御部への加熱制御部切換ができないので第１の誘導加熱制御部にて自動調理を終了させる（ステップＳ１１３）。

故障判定後、第２の誘導加熱制御部での自動調理移行が可能であると判断した場合には第１の誘導加熱制御手段７で自動調理を停止させ、直後より所定時間Ｔｓのカウントを開始する（ステップＳ１０５）。自動調理停止後、報知手段１０で使用者へ第１の誘導加熱制御部関係で故障が発生したこと及び第１の誘導加熱制御部で行っていた自動調理を第２の誘導加熱制御部で続きを行うことが可能であることを報知する（ステップＳ１０６）。故障直前まで第１の誘導加熱制御部で自動調理が行われていた時の温度や出力や工程に関する情報を第２の誘導加熱制御部へ送信する（ステップＳ１０７）。操作手段８にて第２の誘導加熱制御部による自動調理再開始情報が入ると鍋１が第２の誘導加熱制御部上に載せ換えられたか否かの判定を行い、鍋１が載せ換えられたと判定するまで次のステップへは移行しない（ステップＳ１０８）。

鍋１が載せ換えられたと判断すると自動調理を停止してからどれだけ時間が経過したか判断し、所定時間Ｔｓ以上経過していた場合には自動調理を強制終了させ、経過時間が所定時間Ｔｓ未満であった場合には次のステップへ移行する（ステップＳ１０９）。

鍋１載せ換え完了で自動調理停止より経過した時間が所定時間Ｔｓ未満であったならば先ほど第１の誘導加熱制御手段７より送られた調理工程情報を基に自動調理を再開する（ステップＳ１１０）。自動調理が再開されると以降第２の誘導加熱制御部で調理工程が進行していく（ステップＳ１１１）。調理工程が最後まで移行すると調理完了として自動調理を終了させ調理が完成する（ステップＳ１１２）。

以上のように、本実施の形態においては第１の誘導加熱制御部で自動調理中に故障検出手段９で故障を検出した時点で第１の誘導加熱制御部で行っていた自動調理を第２の誘導加熱制御部で継続可能であることを報知し、実際に調理工程の継続可能とすることにより、自動調理中途中で使用中の第１の誘導加熱制御部関連で故障が発生したとしても自動調理工程を途中終了させることがなく第２の誘導加熱制御部で自動調理を継続して行うこととなり、故障時における調理の失敗を低減することができる。

また、本実施の形態では第２の誘導加熱制御部において熱量検出手段と温度換算手段とを用いたが、熱量検出手段と温度換算手段とを用いないとし、温度で制御していた箇所を時間で制御できるように自動調理工程情報を変更することにより、第１の誘導加熱制御部にて自動調理中に前記自動調理を止め、鍋を第２の誘導加熱制御部上へ移し、第１の誘導加熱制御部での自動調理情報を第２の誘導加熱制御部用に温度で工程切換を行っていた箇所を簡易的に時間による工程切換に変換して伝達し、第２の誘導加熱制御部にて自動調理を再開させ自動調理の続きを継続してできることとなり、簡易的な構成で自動調理の継続を行うことが可能となる。

尚、誘導加熱制御部にＥＥＰＲＯＭ等の記憶手段を備え、前記記憶手段に自動調理工程情報を記憶させて、例えば、第１の誘導加熱制御手段での自動調理工程の経過を前記記憶手段に記憶させ、第１の誘導加熱制御手段が故障（暴走等）してやり取りができない場合に、第２の誘導加熱手段と前記記憶手段との直接のやりとりにより第２の誘導加熱制御部で調理を継続するようにしてもよい。

以上のように、本発明にかかる誘導加熱装置は、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に鍋を第２の誘導加熱制御部に載せ換えて、工程を途中終了させることなく最後まで調理することが可能であるので、自動調理機能を搭載する加熱調理器等の用途にも適用できる。

本発明の実施の形態１における誘導加熱装置を示すブロック図本発明の実施の形態１における誘導加熱装置の動作を示すフローチャート本発明の実施の形態２における誘導加熱装置を示すブロック図本発明の実施の形態２における誘導加熱装置の動作を示すフローチャート従来例における誘導加熱装置を示すブロック図

符号の説明

１鍋
２天板
３加熱コイル（誘導加熱制御部）
４インバータ（誘導加熱制御部）
５熱量検出手段
６温度換算手段
７誘導加熱制御手段（誘導加熱制御部）
８操作手段
９故障検出手段
１０報知手段

Claims

鍋を加熱する第１の加熱コイル及び前記第１の加熱コイルに供給する電力を制御する第１の誘導加熱制御手段を有する第１の誘導加熱制御部と、鍋を加熱する第２の加熱コイル及び前記第２の加熱コイルに供給する電力を制御する第２の誘導加熱制御手段を有する第２の誘導加熱制御部と、使用者の操作による入力情報を得る操作手段と、を備え、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での自動調理が選択され前記自動調理が開始されると、前記第１の誘導加熱制御部での調理工程の移行処理が行われ、前記調理工程が最後まで移行すると前記自動調理を終了させるとともに、前記操作手段で前記第１の誘導加熱制御部での前記自動調理中に前記自動調理の一時停止が行われ、前記第２の誘導加熱制御部での前記自動調理に切り換えるための入力命令を受け付けると、前記入力命令に応じて前記第１の誘導加熱制御部の有する前記自動調理中の前記鍋の温度、前記加熱コイルに供給する出力または前記調理工程に関する情報である自動調理工程情報を前記第２の誘導加熱制御部に伝達し、前記第２の誘導加熱制御部にて前記自動調理工程情報を基に前記自動調理を再開して前記調理工程の移行を継続する誘導加熱装置。
第１の誘導加熱制御部の故障を検出する故障検出手段と、使用者に報知する報知手段とを備え、第１の誘導加熱制御部での自動調理中に故障して前記第１の誘導加熱制御部での調理続行不可の場合に第２の誘導加熱制御部に前記自動調理を切り換え、前記第２の誘導加熱制御部で自動調理が継続して行うことが可能であることを使用者に報知することを特徴とした請求項１に記載の誘導加熱装置。