JP4050440B2 - グリル焼き脂落下防止構造 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、魚類などの被調理物を加熱調理する調理用グリルに関し、さらに詳しくは、その調理用グリルのグリル庫内に出し入れ自在に備えられる焼網の高さを、グリル庫より引き出した時には低く、グリル庫内に押し込んだ時には高くなるように昇降動させることのできる焼網の昇降装置を備えたグリルに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、魚等の被調理物を加熱調理できるグリルを備えたテーブルコンロが知られている。図５は、このようなグリルを備えたテーブルコンロの外観斜視図である。この図５において、テーブルコンロ１０は、トッププレート１２面にバーナ１４ａ、１４ｂが備えられ、各バーナ１４ａ、１４ｂに設けられる五徳１６ａ、１６ｂの上に調理鍋を載せ、テーブルコンロ１０の前面に設けられたバーナ点火用ボタン１８ａ、１８ｂの操作により、それぞれのバーナ１４ａ、１４ｂが点火され、五徳１６ａ、１６ｂ上の調理鍋が加熱される。
【０００３】
そして、このテーブルコンロ１０に備えられるグリル２０は、グリル庫２２の前面開口部にグリル扉２４が開閉自在に設けられ、また、グリル庫２２内には、被調理物が載置される焼網２８が、その被調理物よりしたたり落ちる焼き脂類等を受ける受皿２６の上に支持された状態で進退動可能に配置されている。そして、テーブルコンロ１０の前面に設けられるグリルバーナ点火用ボタン３０の操作により、グリル庫２２内の被調理物が加熱調理され、その時、テーブルコンロ１０のトッププレート１２の後端に設けられる排気口３２よりグリル庫２２内で発生する煙及び燃焼廃気が排出される。
【０００４】
そして、前記グリル扉２４の左右両側縁には、図６に示すように、金属製の耳片２４ａが設けられ、この耳片２４ａに形成される係留孔２４ｂにリンクバー３４の一端が遊挿され、該リンクバー３４の他端が、グリル庫２２の奥側壁面に設けられた長溝孔３６に挿入されている連結バー３８に連結されている。
【０００５】
また、グリル庫２２の手前側の両壁面に設けられる掛止ピン４０に、引張バネ４２の一端を係止し、該引張バネ４２の他端を前記連結バー３８に止着することにより、グリル取手２６ａを持って、前記受皿２６を手前に引き出すときには、引張バネ４２により連結バー３８が長溝孔３６の手前側縁部まで引き寄せられ、連結バー３８に連結されたリンクバー３４が手前側に押し出されるので、グリル扉２４は、受皿２６の進退動に連動して開かれるようになっている。
【０００６】
一方、受皿２６をグリル庫２２内に押し込む時には、受皿２６が連結バー３８に接触するまでは、グリル扉２４が開いた状態にあるが、受皿２６が連結バー３６に接触した後は、受皿２６を押し込むにつれて、連結バー３８が引張バネ４２の付勢力に抗して長溝孔３６の奥側の縁部に向けて押し込まれ、リンクバー３４が奥側に押し戻されるので、グリル扉２４は、受皿２６の進退動に連動して閉じられるようになっている。
【０００７】
ところで、このような従来一般に知られるグリル２０において、焼網２８の位置がグリル庫２２の内底面から相対的に高い位置にある場合には、バーナ４１に近いので高温雰囲気に被調理物が置かれることになり、短時間で被調理物が加熱されるという利点がある。また、高い位置に置かれた被調理物に向けて、バーナ４１をやや上向きに設けた場合には、受皿２６に溜まった焼き脂が発火しにくくなるので、調理に先立って受皿２６に水を張ったり、調理後に排水したりする手間が省けるので使い勝手が良いという利点がある。
【０００８】
これに対し、焼網２８の位置がグリル庫２２の内底面に近い低い位置にある場合には、被調理物を載せた受皿２６をグリル庫２２内から出し入れする際や、焼網２８上の被調理物を裏返す際に、グリル庫２２の開口部上端やグリル扉２４に被調理物や手が接触しにくくなり、被調理物を扱い易いという利点がある。
【０００９】
しかしながら、焼網２８の位置がグリル庫２２の内底面から高い位置にあると、被調理物の厚さが厚い場合には、被調理物の出し入れや返しの操作がやりにくいという問題があり、逆に、焼網２８の位置がグリル庫２２の内底面に近い低い位置にあると、高温雰囲気から遠い位置に被調理物が置かれることになるので、調理に時間がかかるという問題があった。しかし、これを回避するためにバーナ４１を下向きに配置すると、受皿２６に溜まった焼き脂が発火しやすくなるために、受皿２６に予め水を張る必要が生じ、取り扱いが煩雑となるという問題があった。
【００１０】
そこで、本出願人は、受皿２６の出し入れと連動して焼網２８の高さを、グリル庫２２より引き出した時には低く、グリル庫２２内に挿入した時には高くなるように焼網２８を昇降動させる昇降機構を備えた調理用グリルを先に提案した。この昇降機構は、受皿２６上に設けられ、受皿２６の出し入れに伴ない、受皿２６と焼網２８の間にある支点を中心に回動して焼網２８を昇降させるものである。
【００１１】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、受皿２８を引き出す時には図４に示すように、このような昇降機構による回動によって、焼網２８が受皿２６上で手前側に移動しながら低くなるため、その焼網２８の手前部分が取手２６ａ上にまで突出することで、焼網２８上の被調理物からの焼き脂や煮汁等がその取手２６ａの上や床面に落ちてしまうという問題があった。つまり、それらを洗い流して清掃する必要等が生じ、取り扱いが煩雑になってしまう。そこで、本発明のグリル焼き脂落下防止構造は、上記課題を解決し、グリルの使用感を向上させることを目的とする。
【００１２】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載のグリル焼き脂落下防止構造は、グリル庫内に被調理物を載置するための焼網と、該被調理物からの焼き脂を受ける受皿とが進退動自在に設けられ、前記受皿上には、該受皿引き出し時には前記焼網を下降しつつ前進させ、押し込み時には前記焼網を上昇しつつ後退させる焼網昇降装置が設けられ、前記受皿引き出し時の手前引出し側には、前記焼網上の前記被調理物よりしたたり落ちる焼き脂類等（煮汁）を受止する焼き脂落下防止部材が設けられていることを要旨とするものである。これにより焼網上の被調理物からの焼き脂や煮汁等が、焼き脂落下防止部材の上で受止されるので、取手の上や床面に落ちてしまうことが防止される。
【００１３】
また、請求項２に記載のグリルグリル焼き脂落下防止構造は、請求項１に記載の発明において、前記焼き脂落下防止部材は、受止された焼き脂類等（煮汁）が前記受皿に案内されるよう前記グリル庫奥行き方向に下向き傾斜状に形成されていることを要旨とするものである。これにより、焼き脂落下防止部材の上で受け止められた被調理物からの焼き脂や煮汁等が、受皿に案内されるので、その焼き脂落下防止部材を洗い流して清掃する手間が低減される。
【００１４】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の好適な一実施の形態を図面を参照して詳細に説明する。図１は本実施例に係るグリル焼き脂落下防止構造の概略構成を示す側面断面図、図２は本実施例に係る焼網昇降装置の動作を示す側面断面図、図３は本実施例に係るグリル焼き脂落下防止構造の分解斜視図を示したものである。
【００１５】
この図１に示されるグリルは、グリル庫２２内に上下左右に燃焼ガスを燃焼させて被調理物を加熱する表面燃焼式のバーナ４１と、中間位置に被調理物を載せる焼網２８とが設けられ、焼網２８を載せたまま手前にスライドさせて引き出すことができる受皿２６が載置されている。この受皿２６は、被調理物から落下する焼き脂を受けるための浅い皿である。
【００１６】
また、グリル庫２２の正面には、受皿２６を手前に引き出すグリル取手２６ａと、受皿２６を引き出す時に連動して開閉するグリル扉２４とが設けられる。このグリル扉２４は、グリル庫２２前部の入口部に回動自在に軸支され、かつ着脱可能に取り付けられ、受皿２６の出し入れと連動するリンクバー３４が可動自在に連結され、受皿２６をグリル庫２２から出し入れする際に、連動して開閉されるようになっている。前述のとおり、金属製の耳片２４ａが設けられ、この耳片２４ａに形成される係留孔２４ｂにリンクバー３４の一端が遊挿され、該リンクバー３４の他端が、グリル庫２２の奥側壁面に設けられた長溝孔３６に挿入されている連結バー３８に連結されている。また、グリル庫２２の手前側の両壁面に設けられる掛止ピン４０に、引張バネ４２の一端を係止し、該引張バネ４２の他端を前記連結バー３８に止着している。
【００１７】
バーナ４１は、グリル庫２２の上部左右側面に設けられ、このバーナ４１からの燃焼排ガスをグリル庫２２内にこもらせて被調理物を加熱する。バーナ４１は、多孔質セラミックスの平面プレートに多数の小炎口を貫通させた燃焼面を有する全１次空気式のバーナ４１で、燃焼面は、その法線方向が水平よりやや上向きとなるように配設されている。
【００１８】
グリル庫２２内底面に設けられる受皿２６には、受皿２６の出し入れに伴なって焼網２８の載置面を移動させる昇降部材６をが設けられると共に、グリル庫２２後側壁面には、ガイド部材８が設けられる。この昇降部材は、受皿２６上の前後位置でそれぞれ回動する一対の焼網支持枠６ａ、６ｂを備え、これらの焼網支持枠６ａ、６ｂ上に焼網２８が着脱自在に載置される。
【００１９】
この昇降部材６について図３を用いてさらに詳しく説明すれば、昇降部材６は、方形枠状の屈曲形成されたベース枠６ｃが、受皿２６のフランジ面に位置決めされて配置される。このベース枠６ｃ上の前後端左右４ヶ所にＬ字状の支持板６ｅが溶接され、所定の間隔で固定される。その支持板６ｅには焼網支持枠６ａ、６ｂを回動自在に支持する立設面６ｄが左右向かい合うように形成されている。立設面６ｄには、焼網支持枠６ａ、６ｂの回動の中心となる支点切欠孔６ｆと、回動を案内する円弧状の案内切欠孔６ｉとが形成される。後側支持板６ｅには、焼網支持枠６ａ、６ｂの回動を所定角度に規制するストッパー部６ｇ、６ｈが設けられる。このように左右に向かい合う立設面６ｄを一対として、受皿２６のフランジ面上の前後に、一対づつの立設面６ｄが形成される。
【００２０】
そして、手前側の支持板６ｅ、６ｅには、受皿２６引出し時に受皿２６より手前側にはみ出た焼網２８の下部を覆うように焼き脂落下防止部材３０が支持板６ｅ、６ｅと一体的に設けられている。これは、取手２６ａ上や床面に、焼網２８上に載置された被調理物からの焼き脂や煮汁等の落下を防止するための板状の部材で、受止された焼き脂類等が受皿２６に案内されるよう奥行き方向に下向き傾斜状に形成されている。この場合、この焼き脂落下防止部材３０は、受皿２６または取手２６ａ等に設けても良い。
【００２１】
左右に向かい合う手前側の立設面６ｄ間には、方形枠状の屈曲形成された焼網支持枠６ａが回動自在に保持され、後側の立設面６ｄ間には焼網支持枠６ｂが同様に保持される。手前側の焼網支持枠６ａは、上方に凸状に屈曲されて焼網２８を受止する段部６ｊ、６ｊが左右に形成し、曲げ加工により立設面６ｄ、６ｄの内側から支点切欠孔６ｆ、６ｆを挿通され、立設面６ｄ、６ｄの外側でコの字状に曲げられ、焼網支持枠６ａの下部である回動作用枠６ｋが案内切欠孔６ｉ、６ｉに挿通されている。また後側の焼網支持枠６ｂも同様に、上方に凸状に屈曲されて焼網２８を受止する段部６ｊ、６ｊが左右に形成し、曲げ加工により立設面６ｄ、６ｄの内側から支点切欠孔６ｆ、６ｆを挿通され、立設面６ｄ、６ｄの外側でコの字状に曲げられ、焼網支持枠６ｂの下部である回動作用枠６ｍが案内切欠孔６ｉ、６ｉに挿通されている。
【００２２】
さらに、この回動作用枠６ｍには後述するガイド部材８の当接部８ａに沿って転動可能な筒状のガイドローラ７が取り付けられている。また、回動作用枠６ｍには、左右の立設面６ｄの内側の水平部分に連動アーム６ｎの端部がカーリングされ、他方の端部も同様に、手前側焼網支持枠６ａの回動作用枠６ｋにカーリングされて連結される。この連動アーム６ｎにより、焼網支持枠６ａ、６ｂは同じ方向及び同じ角度で回動するように連動される。また、回動作用枠６ｋ、６ｍのガイドローラ７の取付部及び連動アーム６ｎのカーリング部には、軸方向に移動しないように、図示しない止め輪等のすべり止め手段が設けられて、ガイドローラ７及び連動アーム６ｎは位置決めされる。
【００２３】
焼網支持枠６ａ、６ｂ上に載置される焼網２８は、金属棒を方形枠状に屈曲形成した矩形枠２８ａに、多本数の同じく金属棒を等間隔に配置し溶接止めしたものであり、この焼網２８の四隅には、焼網支持枠６ａ、６ｂの段部６ｊに摺動自在に当接する受部２８ｂが下向きに屈曲形成され、受部２８ｂが焼網支持枠６ａ、６ｂの段部６ｇに載置されて、焼網２８は前後左右に位置決めされる。このようにして焼網２８は、連動する焼網支持枠６ａ、６ｂの回動により段部６ｊから脱落することなく、水平状態を保ったまま支持される。
【００２４】
そして、グリル庫後側壁面には、受皿２６の押し込み時に、後側の焼網支持枠６ｂの回動作用枠６ｍに取り付けられたガイドローラ７に当接するガイド部材８が設けられる。このガイド部材８には、溶接により後壁面に固定される固定部８ａと、受皿２６の押し込み時に後側の焼網支持枠６ｂの回動作用枠６ｍに取り付けられたガイドローラ７に当接して押し込むにつれてガイドローラ７を転動させながら焼網支持枠６ｂを回動させて焼網２８を上方へ移動させるテーパ状の当接部８ｂと、押し込み終端付近で焼網支持枠６ｂの回動を止めて水平方向に案内する水平案内部８ｃとが形成される。
【００２５】
次に、このようなグリルにおける受皿２６の引き出し、押し込み時の動作について、図１及び図２を用いて説明する。図１（Ａ）及び図２（Ａ）は引き出す前の受皿２６の押し込み終端位置での昇降部材６の状態である。図示されるように焼網支持枠６ｂは回動支点からの鉛直方向に対してやや手前に傾斜しており、このとき回動支持枠６ｍは立設面６ｄのストッパー部６ｈとガイド部材８の水平案内部８ｃとの間にあり、ガイドローラ７はその水平案内部８ｃに当接している。
【００２６】
ここで、グリル取手２６ａをつかんで受皿２６をグリル庫２２より引き出すと、受皿２６がグリル庫２２内底面をスライドして、載置された焼網２８が同時に引き出される。後側の焼網支持枠６ｂは、前述のとおり回動支点からの鉛直方向に対してやや手前に傾斜しているので、自重により引き出すにつれて手前側に回動し始める。つまり、回動作用枠６ｍに取り付けられたガイドローラ７がガイド部材８の水平案内部８ｃからテーパ状の当接部８ｂに当接しながら転動して手前側上方に案内されることで、焼網支持枠６ｂは滑らかに反時計方向に回動する。従って、連動アーム６ｎにより焼網支持枠６ａ、６ｂは連動するので、焼網２８の載置面は、水平に保たれまま低くなりながら手前に移動する。一方グリル扉２４は、受皿２６を引き出すと同時に、連結バー３８に働く引張バネ４２の付勢力により、受皿２６に当接する連結バー３８が長溝孔３６に沿って引き戻され、連結バー３８に連結されたリンクバー３４が手前側に押し出されるので、掛止ピン２４ｃを支点として開き始める（図２（Ａ）→（Ｂ））。
【００２７】
そしてさらに受皿２６を引き出すと、ガイドローラ７がガイド部材８のテーパ状の当接部８ｂに当接しながら転動して手前側上方にさらに移動して、焼網支持枠６ｂは、回動支点を中心にしてストッパー部６ｇに規制される角度になるまで回動する。これにより、焼網２８の載置面は、同様に連動アーム６ｎにより焼網支持枠６ａ、６ｂは連動するので、水平に保たれながら手前側に移動して低くなり、焼網２８の降下の動作は終了する。このとき、グリル扉２４は、同様に引張バネ４２の付勢力により、リンクバー３４が手前側に押し出されるので、掛止ピン２４ｃを支点として、さらに開く（図２（Ｂ）→（Ｃ））。
【００２８】
その後、さらに受皿２６を引き出すと、ガイドローラ７はガイド部材８のテーパ状の当接部８ｂから離れ、焼網２８は低くなったまま引き出され、一方のグリル扉２４は、連結バー３８が長溝孔３６の手前側終端位置まで引き戻されるまで開いて全開となり、その開動作を終了する（図２（Ｃ）→（Ｄ））。そして、さらに引き出すことによって、受皿２６は当接していた連結バー３８から離れ、図１（Ｂ）に示すように、焼網２８は低い位置の状態で受皿２６と一体的にグリル庫２２から引き出される。このとき、焼網２８に載置された被調理物からしたたり落ちる焼き脂類等は、焼き脂落下防止部材３０によって受止されるので、取手２６ａや床面等が汚されることが防止される。
【００２９】
次に、押し込み時の動作について説明する。受皿２６を引き出した状態からグリル取手２６ａを押し込むと、受皿２６の後部がグリル庫２２の後方寄り位置で、図２（Ｄ）に示すように連結バー３８に当接する。さらにこのまま、引張バネ４２の付勢力に抗しながらグリル庫２２の奥方向に受皿２６を押し込むと、受皿と共に連結バー３８が後退して、グリル扉２４は掛止ピン２４ｃを支点として閉じ始める（図２（Ｄ）→（Ｃ））。
【００３０】
さらに受皿２６を押し込むと、その押し込み力によって、回動作用枠６ｍに取り付けられたガイドローラ７がガイド部材８のテーパ状の当接部８ｂに当接しながら転動して奥側下方に移動するので、焼網支持枠６ｂは滑らかに時計方向に回動し始める。連動アーム６ｎにより焼網支持枠６ａ、６ｂは連動するため、焼網２８の載置面は、水平に保たれまま高くなりながら奥側に移動する（図２（Ｃ）→（Ｂ））。
【００３１】
そして、受皿２６が押し込み終端位置まで押し込まれると、ガイドローラ７はガイド部材８のテーパ状の当接部８ｂから水平案内部８ｃに転動しながら案内されて、連動する焼網支持枠６ｂを時計方向に回動させる動作を終了する。一方グリル扉２４は、連結バー３８が長溝孔３６の奥側終端位置まで押し込まれることで全閉となり、その閉動作を終了する（図２（Ｂ）→（Ａ））。このようにして、焼網２８は高い位置の状態で受皿２６と一体的にグリル庫２２に収納され、保持される。
【００３２】
以上、本発明の好適な一実施形態について詳細に説明したが、本発明はこうした実施形態に何ら限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々の変形が可能である。例えば、上述の焼網昇降装置は、受皿引き出し時には焼網を下降しつつ前進させ、押し込み時には上昇しつつ焼網を後退させる機構のものであれば何でも良く、また、焼き脂落下防止部材を、受皿２６または取手等に設けても良い。さらには、受皿の出し入れに連動してグリル扉を開閉する機構を備えないで、グリル扉と取手が受皿と一体的に進退動する従来のタイプの調理用グリルにも適用可能である。
【００３３】
【発明の効果】
本発明の好適な一実施形態にかかるグリル焼き脂落下防止構造によれば、受皿引き出し時の手前側引出し側に、前記焼網上の前記被調理物よりしたたり落ちる焼き脂類等（煮汁）を受止する焼き脂落下防止部材が設けられているので、焼網上の被調理物からの焼き脂や煮汁等が、焼き脂落下防止部材の上で受止されて取手の上や床面に落ちてしまうことが防止される。これにより、それらを洗い流して清掃する必要等が生じ取り扱いが煩雑になるという問題が解決されるので使い勝手が良くなり、グリルの使用感を向上させる。
【００３４】
また、受止された焼き脂類等（煮汁）が受皿に案内されるようグリル庫奥行き方向に下向き傾斜状に設けられていることにより、焼き脂落下防止部材の上で受け止められた被調理物からの焼き脂や煮汁等が、受皿に案内されるので、その焼き脂落下防止部材を洗い流して清掃する手間が低減される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係るグリル焼き脂落下防止構造の概略構成を示す側面断面図である。
【図２】本発明の一実施形態に係る焼網昇降装置の動作を説明する側面断面図である。
【図３】本発明の一実施形態に係るグリル焼き脂落下防止構造の分解斜視図である。
【図４】焼網上に載置された被調理物から焼き脂類等がしたたり落ちる態様を示した図である。
【図５】グリルを備えたテーブルコンロの外観斜視図である。
【図６】従来一般に知られるグリルの概略構成を示す側面断面図である。
【符号の説明】
６ 焼網昇降部材
６ａ、６ｂ 焼網支持枠
６ｋ、６ｍ 回動作用枠
６ｃ 連動アーム
７ ガイドローラ
８ ガイド部材
８ｂ 当接部
８ｃ 水平案内部
２２ グリル庫
２４ グリル扉
２６ 受皿
２６ａ グリル取手
２８ 焼網
３０ 焼き脂落下防止部材
３４ リンクバー
３６ 長溝孔
３８ 連結バー
４１ バーナ

Claims (2)

1. グリル庫内に被調理物を載置するための焼網と、該被調理物からの焼き脂を受ける受皿とが進退動自在に設けられ、前記受皿上には、該受皿引き出し時には前記焼網を下降しつつ前進させ、押し込み時には前記焼網を上昇しつつ後退させる焼網昇降装置が設けられ、前記受皿引き出し時の手前引出し側には、前記焼網上の前記被調理物よりしたたり落ちる焼き脂類等（煮汁）を受止する焼き脂落下防止部材が設けられていることを特徴とするグリル焼き脂落下防止構造。
2. 前記焼き脂落下防止部材は、受止された焼き脂類等（煮汁）が前記受皿に案内されるよう前記グリル庫奥行き方向に下向き傾斜状に形成されていることを特徴とする請求項１に記載のグリル焼き脂落下防止構造。

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