JP3985703B2 - 電気圧力鍋 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本願発明は、圧力表示機能を備えた電気圧力鍋の構成に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
最近では、ガス火式のもののように調理状態監視の必要がなく、手軽で、マイコンやタイマーにより火加減、圧力状態を正確かつ容易にコントロールできることから、電気式の調理用圧力鍋（以下、単に電気圧力鍋という）が注目されつつある。このような電気圧力鍋は、例えば蓋部を鍋本体にヘリコイド係合できるようになったシール性・耐圧性の高い特殊な構造の圧力鍋が使用されており、一般に通常気圧時の沸とう温度１００℃を超えて例えば１２０〜１３０℃付近まで鍋の温度が上昇して行くと、鍋内の圧力も２気圧程度に上昇した高圧状態となる。
【０００３】
このような電気圧力鍋は、例えば▲１▼煮る、▲２▼蒸す、▲３▼炊く、▲４▼ゆでる等の各種調理メニューに広く使用することができるが、上記のような高温・高圧状態で調理することから、例えば「肉じゃが」のじゃがいも等煮えにくいものにも十分に火を通すことができ、また固い「すね肉」なども比較的短時間で軟かく煮込むことができる。
【０００４】
そして、従来の電気圧力鍋の場合、調理開始後、そのような高温・高圧状態になったことは、例えば蓋部の一部に錘りを備えて昇降自在に設けられた圧力表示ピンの上昇により知ることができるようになっている（例えば特許文献１参照）。
【０００５】
そして、該圧力表示ピンは、調理が終了して鍋内の圧力が下がると、下降して圧力が低下したことを表示する。
【０００６】
したがって、該圧力表示ピンが上昇状態にある時には、鍋内の圧力が高いと判断することができ、誤って蓋を開くなどの事故を予防することができる。
【０００７】
【特許文献１】
特開平１０−４３０４７号公報（第２〜第３頁、図１、図２）
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記のような圧力表示ピンの昇降動作による機械的な圧力状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧下での沸とう圧に比べて相当に圧力が高くならないと上昇しないし、また調理終了後、鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連れて下降してしまうということも起こり得る。
【０００９】
もちろん、そのような圧力の変化に対する感度の設定は、上記錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調整ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではない。
【００１０】
また、そのような鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【００１１】
一方、これまでの電気圧力鍋では、専用の圧力鍋を使用して圧力調理のみを行う圧力調理専用のものとなっており、同じ圧力鍋を使用して圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理とを任意に行えるようにしたものは存在しない。そのため調理器としての電気圧力鍋の汎用性が低く、調理できるメニューの種類も自ずと限られたものとなっていた。そこで、本願発明者等は、当該電気圧力鍋に対して圧力制御を伴う本来の圧力調理に加え、圧力制御を伴わない普通調理の両方の調理加熱機能を備えさせ、それらの内の何れか一方をユーザーが任意に選択できるようにすることを検討している。
【００１２】
そのようにした場合、１台の電気圧力鍋において共通の圧力鍋を使用しながら、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両方の機能を任意に選択できるので非常に便利になる。
【００１３】
しかし、同電気圧力鍋で普通調理を行なおうとする場合には、当該圧力鍋は、蓋を取った状態で加熱することが前提となる。もし、そうでないと圧力調理になってしまう。
【００１４】
しかし、ユーザーの中には調理機能としては普通調理機能を選択しながら、うっかりと圧力調理専用の蓋を閉めてしまう人がいるということも考えられる。
【００１５】
そのような場合、本人は普通調理を選択したつもりでいるから、余り圧力表示ピンのことを気に止めず、また高圧状態にはならないと思い込むケースも想定される。
【００１６】
したがって、このようなケースに対する対策として、上記従来のような圧力表示ピンとは別に、また従来のような圧力表示ピンとは異なる、鍋内の圧力変化に対する応答性が高く、ユーザーに対する識別性、注意喚起力等が高い高性能な圧力表示手段の実現が要請される。
【００１７】
本願発明は、このような問題を解決するためになされたもので、圧力鍋の温度をパラメータとして電気的に高圧状態であることを検出表示することができる圧力表示機能を設け、圧力制御を伴う圧力調理時はもちろん、圧力制御を伴わない普通調理時にも適切に高圧状態であることの表示を行えるようにすることによって、ユーザーが安心して調理を行うことができるようにした電気圧力鍋を提供することを目的とするものである。
【００１８】
【課題を解決するための手段】
本願発明は、同目的を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成されている。
【００１９】
（１） 第１の課題解決手段
この発明の第１の課題解決手段は、耐圧構造の圧力鍋と、該圧力鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段による上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段と、上記圧力鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、上記制御手段が、上記圧力鍋内の圧力制御を行う圧力調理制御機能と上記圧力鍋内の圧力制御を行わない普通調理制御機能との選択可能な複数の制御機能を備えてなる電気圧力鍋において、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、上記圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、上記圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が圧力調理温度に対応する第１の温度以上の時にのみ高圧状態の表示を行う一方、圧力調理制御時には、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行ない、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記第２の温度よりも低いか、または上記第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは当該高圧状態の表示を継続させるように構成されていることを特徴としている。
【００２０】
圧力鍋に蓋をして圧力調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、加熱手段が作動して、トータルとしての圧力調理工程が始まって、先ずその内の初期状態からの「昇温工程」が実行され、圧力鍋の温度が、先ず通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達し、しばらくの間温度上昇率は小さくなるが次第に圧力が高まって行く同温度付近での沸とう維持状態を経て、やがて高圧状態（２気圧程度）を示す高温の圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）まで効率良く上昇して行く。
【００２１】
そして、圧力鍋の温度が同圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）に到達すると、圧力鍋の内部が圧力調理に適した高圧状態（２気圧付近）になる。
【００２２】
そこで、上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段は、実際に圧力鍋の温度が同目標とする圧力調理温度以上になったか否かを検出判定する。その結果、圧力調理温度以上になっている場合には、圧力鍋内の圧力状態が上記圧力調理を行うに適した高圧状態（２気圧程度）になったと判定して、圧力調理を行う圧力調理タイマーの計時動作をスタートさせて、具体的に圧力調理を行う「圧力工程」に入る。
【００２３】
そして、その後、同「圧力工程」では、上記圧力調理タイマーの圧力調理設定時間が経過するまでの間、上記圧力鍋の温度が上記圧力調理温度以上になれば加熱手段をＯＦＦに、他方同温度よりも低下すれば加熱手段をＯＮにするＯＮ，ＯＦＦ制御を繰り返すことにより、上記圧力鍋の温度を圧力調理温度に維持して高圧状態での加熱効率の高い調理を実行する。
【００２４】
そして、それにより圧力鍋内の調理物（食材）に十分に火が通される。
【００２５】
その後、上記圧力調理設定時間が経過して圧力調理タイマーがＯＦＦになると、加熱手段をＯＦＦにして圧力鍋の温度を低下させ、圧力鍋内の圧力を低下させて圧力調理工程を終了する。
【００２６】
これに対し、圧力鍋の蓋を取って、普通調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、上記加熱手段が予じめユーザーにより設定された一定の出力で作動して、一定の加熱量での加熱昇温工程が実行され、やがて圧力鍋の温度が通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達して、ユーザーが加熱出力を低下させるか、または加熱手段による加熱を停止するまで、同沸とう状態が継続されて、通常の調理が行われる。
【００２７】
このように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００２８】
したがって、その汎用性が高くなり、調理できるメニューの種類も多くなる。
【００２９】
一方、そのようにした場合、先にも述べたように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００３０】
そこで、この発明の第１の課題解決手段では、上記のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして安全を確保するようにしている。
【００３１】
したがって、このような構成によれば、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には、圧力鍋内の圧力が高圧状態になっていることをユーザーに対し、応答性良く認識させることができるようになる。
【００３２】
特に、従来の圧力表示ピンの機械的な昇降動作による高圧状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、圧力鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧の下での沸とう状態の圧力に比べて相当に圧力が高くならないと表示ピンが上昇しないし、また調理終了後、圧力鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連動して表示ピンが下降してしまうということも起こり得る。
【００３３】
もちろん、そのような圧力の変化に対する応答感度の設定は、錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調理ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではなかった。
【００３４】
また、そのような圧力調整ノズルの作動による圧力鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【００３５】
しかし、上記の構成では、圧力の上昇、低下を左右する圧力鍋の温度そのものを制御パラメータとして電気的に高圧状態の表示を行うようにしているので、実際の圧力の上昇、低下に先んじて応答性良く圧力の表示を行うことができる。しかも、機械的な作動機構を必要としないから、構成も簡単かつ低コストで、上記従来の圧力表示ピンによる場合の問題は全て解決される。
【００３６】
（２） 第２の課題解決手段
この発明の第２の課題解決手段は、上記第１の課題解決手段の構成において、第２の温度は、第１の温度よりも低いことを特徴としている。
【００３７】
上述のように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００３８】
一方、そのようにした場合、上述のように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００３９】
そこで、この発明の第１の課題解決手段では、上述のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、マニュアル操作による加熱出力の調整が可能なこともあって、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、圧力上昇度合が高いので通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上になった時から高圧状態の表示を行なうようにしているが、該第２の課題解決手段では、その場合における第２の温度が特に上記第１の温度よりも低くなっている。
【００４０】
したがって、圧力調理制御時には、確実に普通調理時よりも早い、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上となった時から高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして、可能な限り広い調理領域で安全を確保するようにしている。
【００４１】
（３） 第３の課題解決手段
この発明の第３の課題解決手段は、上記第１又は２の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が、複数の表示態様を有し、圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の表示とを、それぞれ高圧状態とは異なる態様で表示するように構成されていることを特徴としている。
【００４２】
このように、所定の圧力鍋使用状態、所定の圧力鍋温度条件の下で、圧力調理、普通調理共に高圧状態の表示を行えるようにした場合において、圧力表示手段が、複数の表示態様を有するように構成し、少なくとも上述の圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の２種の表示を、それぞれ上記高圧状態の表示とは異なる態様で表示するようにすると、高圧状態と高圧状態でない場合の区別が容易になり、高圧状態である場合を、より分かりやすくすることができる。
【００４３】
（４） 第４の課題解決手段
この発明の第４の課題解決手段は、上記第１，２又は第３の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が、バックライトを有する液晶ディスプレイであり、高圧状態の表示態様は、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによってなされるようにしたことを特徴としている。
【００４４】
このように、圧力表示手段を一般に電気圧力鍋が備えているバックライトを有する液晶ディスプレイにより構成し、高圧状態の表示、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによって行うようにすると、通常目につきやすい所に、分かりやすく高圧状態であることを表示イメージさせることができるようになる。
【００４５】
また、余分なコストを必要としない。
【００４６】
（５） 第５の課題解決手段
この発明の第５の課題解決手段は、上記第１，２又は第３の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が文字表示可能な所定の表示手段であり、高圧状態の表示態様は、同表示手段における高圧注意の文字の表示によってなされるようになっていることを特徴としている。
【００４７】
このように、圧力表示手段として文字表示可能な所定の表示手段を採用し、高圧状態の表示を、同表示手段における高圧注意の文字の表示によってなすようにすると、高圧状態である場合とそうでない場合が、より具体的かつ明確に認識されるようになる。
【００４８】
【発明の効果】
以上の結果、本願発明の電気圧力鍋によると、１台の電気圧力鍋において共通の圧力鍋を使用しながら、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両方の機能を任意に選択できるので非常に便利になる。
【００４９】
そして、その場合において、圧力調理および普通調理何れの場合においても、応答性良く高圧状態の表示が行われるようになるから、ユーザーは安心して調理を行うことができる。
【００５０】
【発明の実施の形態】
（実施の形態１）
図１〜図１０は、本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の構成および作用を示している。
【００５１】
（電気圧力鍋本体および制御装置部分の構成）
先ず図１〜図５は、以下に述べる本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の本体部分および制御装置部分の構成を示している。
【００５２】
すなわち、同電気圧力鍋は、例えば図１〜図５に示すように、全体を大きく分けて、掛け替えおよび持ち運び可能な圧力鍋１と、該圧力鍋１を載置し、同載置状態において鍋本体１１部分を電磁誘導加熱する加熱台２とから構成されている。そして、圧力鍋１は、その鍋本体１１部分が、電磁誘導加熱可能な磁性金属材料（一例としてステンレス）により形成されている一方、加熱台２は、それに対応して電磁誘導加熱手段としてのワークコイル２１を備えて構成されている。
【００５３】
圧力鍋１の鍋本体１１部分は、底部１１ａが略フラットに形成されているとともに側壁部１１ｂは上下方向に略等径とされ、全体として有底の筒状構造をなしている。そして、その上端側外方への開口縁部１１ｃには全周に亘って蓋１４との間の隙間をシールするためのパッキン１２が嵌合されているとともに、その下部側開口部の外周面両端位置には、例えば耐熱性の合成樹脂材よりなる把手部１３，１３が一体に取り付けられている。
【００５４】
この圧力鍋１には、さらに上記開口縁部１１ｃに対して蓋１４が着脱可能に取り付けられるようになっている。蓋１４は、断面略ハット形の逆皿構造をなし、その側壁部１４ｂの外周面両端位置には、ヘリコイド係合完了状態において上記鍋本体１１側の把手部１３，１３位置に対応して重合状態に維持される把手部１５，１５が一体に取り付けられている。また、その天板部１４ａの上面側中央部には、圧力調整弁（おもり）を介して上下方向に連通する圧力調整機構（圧力調整ノズル）１６が、また、その外周寄りには、鍋内の圧力に応じて昇降する圧力表示ピンを有する圧力表示機構１７が、それぞれ設けられている。
【００５５】
他方、加熱台２は、本体ケース２２の上板２３側中央部２３ａを所定半径内凹状に凹ませてワークコイル設置部とし、同部分に上述のワークコイル２１を半径方向内方部分と外方部分の同心構造の２層面に分けて平面状態に設置している。
【００５６】
そして、その上方には、上述の圧力鍋１を載置するための、上記鍋本体１１の直径に対応した直径の円板状のセラミックプレート（トッププレート）２４が設けられている。このセラミックプレート２４の中央部には、上記ワークコイル（内方部側ワークコイル）２１の中心軸部分に位置して、上記圧力鍋１の底部１１ａに当接して上記圧力鍋１の温度を検出する温度検知センサ（一例としてサーミスタ）２５が昇降可能に（上方に付勢された状態で）設けられている。
【００５７】
本体ケース２２は、その下板２６と上記上板２３側との間に冷却ファンを介して通風可能な部品等設置空間２７を形成し、同通風可能な部品等設置空間２７内に、放熱用のヒートシンク２８を有して電源基板および制御基板２９を設置している。
【００５８】
この電源基板および制御基板２９には、上記ワークコイル２１等を駆動制御するＩＧＢＴやＩＧＢＴ駆動回路、電源電圧整流用のダイオードブリツジよりなる整流回路、平滑回路、共振回路などが備えられている。
【００５９】
また、本体ケース２２の前面側には、図示のような操作パネル３０が設けられている。
【００６０】
この操作パネル３０部分には、操作部として、調理（圧力調理・普通調理・オートメニュー調理）を開始する調理スタートスイッチＳＷ1、調理種別、調理メニューその他の操作、設定状態を取り消す取消スイッチＳＷ2、圧力調理工程モード又は普通調理工程モードを選択設定する圧力選択スイッチＳＷ3、自動（オート）調理メニューを選択設定するオートメニュー選択スイッチＳＷ4、圧力調理工程における仕上りレベルを強める方向に設定するアップスイッチＵＳＷ、同仕上りレベルを弱め方向に設定するダウンスイッチＤＳＷ等と液晶ディスプレイよりなる表示部３１とが設けられている。
【００６１】
そして、上記表示部３１には、上記圧力選択スイッチＳＷ3で選択された圧力調理又は普通調理、オートメニュー選択スイッチＳＷ4で選択された白米、玄米、おこわ、煮豆、おでん、煮込み等のマークＭによる指示表示、保温状態の表示、調理完了残時間の表示などが任意に行われるようになっている。なお、図６は調理開始前の初期表示状態の図、図７は全データ点灯表示状態の図である。
【００６２】
この実施の形態の場合、上記液晶ディスプレイよりなる表示部３１の色（バックライトの色）は、例えば後で述べるように、上記温度検知センサー２５で検出される上記圧力鍋１１の温度帯域に応じて、例えば例えば図１０に示すように、圧力調理時には、初期状態から通常気圧下での沸とう温度Ｔ2＝１００℃までが黄色、同沸とう温度１００℃から圧力調理温度Ｔ1＝１３０℃を経て圧力調理終了後減圧されて上記沸とう温度に対応する温度Ｔ3＝１００℃に低下するまでの間が赤色、同減圧中のＴ3＝１００℃以後が緑色と色を変えて分かりやすく表示し、特に同表示色「赤」によつて上記圧力鍋１１内の圧力が高いことを明確に認識し得るように、バックライトの点灯色が制御される。
【００６３】
また、該操作パネル３０の裏側には、操作基板３４およびマイコン基板３３が設けられ、マイコン基板３３にはマイコン制御ユニットが設けられている。
【００６４】
次に、図８は、上述のように構成された電気圧力鍋の圧力調理および煮込み調理制御用のマイコン制御ユニットを中心とする制御回路部分の構成を示す。
【００６５】
図中、符号４０が上述のような圧力調理時の加熱制御手段、普通調理時の加熱制御手段に加え、鍋温度検知手段、鍋温度判定手段、ブザー報知手段等を備えた調理制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット４０はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、発振回路部、リセット回路部、バックライト点灯色制御回路部、ブザー報知制御回路部等を各々有して構成されている。
【００６６】
そして、上記ワークコイル駆動制御回路部は、例えば図８に示されるように、パルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４２、ＩＧＢＴ駆動回路４３、ＩＧＢＴ４４、共振コンデンサ４５によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット４０の上記ワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、例えば後述の図１０に示す圧力調理工程の内の昇温工程、高圧力工程、圧力調理工程終了後の減圧・保温工程の各々、また図１１に示す普通調理工程の内の昇温工程、沸とう工程、その後の保温工程の各々に応じて上記ワークコイル２１の出力（％および駆動状態）をそれぞれ適切に変えることによって、それら各工程における鍋の加熱温度と加熱パターンを適切に可変コントロールし、速やかな昇温作用と加熱ムラのない高温・高圧での圧力調理、通常圧力での普通調理およびそれらの後の適度な温度・圧力での各保温工程を実現するための適切な加熱出力（又は加熱時間）制御が行われるようになっている。
【００６７】
なお、図８中の符号４６は平滑回路を構成する平滑コンデンサ、４７はＡＣ電源、４８は整流回路、４９はブザーである。
【００６８】
（表示部３１の表示色制御）
次に、本実施の形態における上記圧力鍋１の鍋本体１１の温度レベルに応じた上記表示部３１の表示色（具体的には液晶ディスプレイのディスプレイ面におけるバックライトの点灯色）の制御方法について説明する。
【００６９】
上述のような圧力鍋１の場合、鍋本体１１内の圧力が高くなった状態で、蓋１４が開かれることは好ましくない。したがって、調理中においては、同高圧状態を何らかの形で、ユーザーに対して明確に認識させることが必要である。
【００７０】
これに関し、鍋本体１１内の圧力は、鍋本体１１の温度に比例する。従って、例えば図１０に示す圧力調理開始後、減圧保温工程に到るまでの「圧力調理工程」における加熱量、加熱時間の制御も、当該鍋本体１１の温度をパラメータとして行われている。そして、圧力が高くなる状態とそうでない状態とは、通常気圧時の沸とう温度１００℃が基準となる。すなわち、鍋本体１１の温度が同温度１００℃に達して、蓋が閉められた圧力鍋の鍋本体１１内の沸とうが始まると、それが圧力調理の場合であるか、普通調理の場合であるかには関係なく、何れの場合にも次第に圧力が上昇して行く。
【００７１】
そして、その場合の圧力上昇率は、普通調理時のようにマニュアル的な出力調整がなされず、常にフルパワー（１００％）で加熱昇温される圧力調理の場合の方が一般に高い。
【００７２】
そこで、本実施の形態では、先ず圧力調理時では、同通常気圧時の沸とう温度１００℃（図１０のＴ2℃）を基準とし、これよりも鍋本体１１の温度が高くなった場合には高圧状態として、ユーザーの注意を喚起する「赤色」に点灯制御するようにする一方、調理加熱開始後、同温度１００℃になるまでは次第に圧力が高くなって行くことをイメージさせる「黄色」、他方圧力調理が終了して同温度１００℃（又はそれよりも低い所定温度８０℃）よりも低下した時には安全状態をイメージさせる「緑色」に点灯制御するようにする。
【００７３】
また、一方、普通調理時には、調理加熱開始後、同沸とう温度１００℃（図１１のＴ2℃）を超えて圧力調理温度１３０℃になるまでは次第に圧力が高くなって行くことをイメージさせる「黄色」、その後、上記圧力調理温度に対応する温度１３０℃（図１１のＴ1℃）になると初めてユーザーの注意を換気する「赤色」に点灯制御するようにしたことを特徴とするものである。
【００７４】
すなわち、該制御では、先ずスタートスイッチＳＷ1がＯＮ操作されると、ステップＳ1で、上述のワークコイル２１を出力１００％（フルパワー）でＯＮにするとともに、ステップＳ2で、上記表示部３１の表示色を上記「黄色」に点灯制御する。
【００７５】
次に、ステップＳ3に進み、現在選択されている調理機能が圧力調理機能であるか否かを判定し、圧力調理機能であるＹＥＳの時はステップＳ4へ、他方圧力調理でないＮＯの時（普通調理の時）はステップＳ10に進む。
【００７６】
先ず圧力調理時であるとしてステップＳ4に進んだ場合には、上述の温度検知センサー２５によって検出される上記鍋本体１１の温度が上記基準となる沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に達していないＮＯの場合には、以上までの制御動作を繰り返すが、ＹＥＳになると、直ちにステップＳ5に進んで高圧領域に入ることを示す「赤色」に点灯制御する。この「赤色」の点灯状態は、上記鍋本体１１の温度が、上記基準となる沸とう温度Ｔ2（Ｔ2＝１００℃）以上にある限り継続される。従って、例えば鍋本体１１の温度が高圧力による圧力工程期間であることを示す加圧タイマー（圧力調理タイマー）がＯＮである図１０のタイムチャートの圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝例えば１３０℃）にある間は、もちろん高圧注意の表示色「赤色」となる。
【００７７】
一方、同加圧タイマーの設定圧力調理時間が経過して上記圧力調理（高圧工程）が終了すると、上記ワークコイル２１がＯＦＦにされて鍋本体１１の温度、すなわち圧力を下げる減圧制御が実行され、やがて調理工程は「保温工程」に移行する。
【００７８】
その結果、上記鍋本体１１の温度は、上記圧調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝例えば１３０℃）から、上記通常気圧時の沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）と等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3＝１００℃）を経て、さらに同温度Ｔ3℃よりも低い目標保温温度（例えば８０℃）に低下して行く。
【００７９】
そこで、次にステップＳ6では、上記鍋本体１１の温度が、先ず上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）よりも低下したか否か（減圧制御に入ったか否か）を判定する。その結果、ＮＯの時は、上記圧力調理工程の内の高圧工程が継続されていると認めてステップＳ5，Ｓ6の制御を繰り返す。他方、ＹＥＳの時は、ステップＳ7を経て上記「赤色」表示を継続しながら、ステップＳ8に進んで、上記鍋本体１１の温度が、上記沸とう温度１００℃に等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ7，Ｓ8を経て同判定結果がＹＥＳとなるまで、上記「赤色」表示を継続する。他方、ＹＥＳとなって、鍋本体１１の温度が上記Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下し、減圧制御が完了したことが確認されると、ステップＳ9に進んで、図１０のように安全な「緑色」に点灯制御して、保温工程に移行する。
【００８０】
一方、以上とは異なり、普通調理時であるとして上述のステップＳ10に進んだ場合には、先ず温度検知センサー２５によって検出される上記鍋本体１１の温度が上記沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に達しているか否かを判定し、未だＴ2℃に達していないＮＯの場合には、以上までの制御動作（ステップＳ2〜Ｓ3〜Ｓ10）を繰り返すが、ＹＥＳになると、ステップＳ11に進んで、継続して「黄色」に点灯制御する。この「黄色」の点灯状態は、上記鍋本体１１の温度が、上記沸とう温度Ｔ2（１００℃）を超えても上記圧力調理温度に対応する温度（１３０℃）に達するまでは継続される。一方、ステップＳ12で、例えば鍋本体１１の温度が上記圧力調理時の圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に対応する温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に達したことが確認されると、ステップＳ13に進み、その時点で初めて「赤色」に点灯制御される。
【００８１】
一方、例えばマニュアル設定された設定された同普通調理時間が経過するか、又はユーザーが加熱を停止して調理が終了すると、上記ワークコイル２１がＯＦＦにされて鍋本体１１の温度、圧力が下がって調理工程は「保温工程」に移行する。
【００８２】
その結果、上記鍋本体１１の温度は、上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）から、上記通常気圧時の沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に対応する温度（Ｔ3℃＝１００℃）を経て、さらに同温度Ｔ3℃よりも低い保温温度（８０℃）に低下して行く。
【００８３】
そこで、次にステップＳ14では、上記鍋本体１１の温度が、上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に対応するＴ1℃（Ｔ1＝１３０℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、普通調理工程が継続されていると認めてステップＳ13，Ｓ14の制御を繰り返す。他方、ＹＥＳの時は、ステップＳ15を経て「赤色」表示を「青色」表示に変えた上で、ステップＳ16に進んで、上記鍋本体１１の温度が、さらに上記沸とう温度１００℃に等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ15，Ｓ16を経て同判定結果がＹＥＳとなるまで、「青色」表示を継続する。他方、ＹＥＳとなって、鍋本体１１の温度が上記Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したことが確認されると、安全な「緑色」に点灯制御されて、保温工程に移行する（図１１参照）。
【００８４】
以上のように、この実施の形態１では、耐圧構造の圧力鍋と、該圧力鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段による上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段と、上記圧力鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、上記制御手段が、上記圧力鍋内の圧力制御を行う圧力調理制御機能と上記圧力鍋内の圧力制御を行わない普通調理制御機能との選択可能な複数の制御機能を備えてなる電気圧力鍋において、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、上記圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、上記圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が圧力調理温度に対応する第１の温度以上の時にのみ高圧状態の表示を行う一方、圧力調理制御時には、上記第１の温度よりも低い通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行ない、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記第２の温度よりも低いか、または上記第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは当該高圧状態の表示を継続させるように構成されていることを特徴としている。
【００８５】
圧力鍋に蓋をして圧力調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、加熱手段が作動して、トータルとしての圧力調理工程が始まって、先ずその内の初期状態からの「昇温工程」が実行され、圧力鍋の温度が、先ず通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達し、しばらくの間温度上昇率は小さくなるが次第に圧力が高まって行く同温度付近での沸とう維持状態を経て、やがて高圧状態（２気圧程度）を示す高温の圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）まで効率良く上昇して行く。
【００８６】
そして、圧力鍋の温度が同圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）に到達すると、圧力鍋の内部が圧力調理に適した高圧状態（２気圧付近）になる。
【００８７】
そこで、上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段は、実際に圧力鍋の温度が同目標とする圧力調理温度以上になったか否かを検出判定する。その結果、圧力調理温度以上になっている場合には、圧力鍋内の圧力状態が上記圧力調理を行うに適した高圧状態（２気圧程度）になったと判定して、圧力調理を行う圧力調理タイマーの計時動作をスタートさせて、具体的に圧力調理を行う「圧力工程」に入る。
【００８８】
そして、その後、同「圧力工程」では、上記圧力調理タイマーの圧力調理設定時間が経過するまでの間、上記圧力鍋の温度が上記圧力調理温度以上になれば加熱手段をＯＦＦに、他方同温度よりも低下すれば加熱手段をＯＮにするＯＮ，ＯＦＦ制御を繰り返すことにより、上記圧力鍋の温度を圧力調理温度に維持して高圧状態での加熱効率の高い調理を実行する。
【００８９】
そして、それにより圧力鍋内の調理物（食材）に十分に火が通される。
【００９０】
その後、上記圧力調理設定時間が経過して圧力調理タイマーがＯＦＦになると、加熱手段をＯＦＦにして圧力鍋の温度を低下させ、圧力鍋内の圧力を低下させて圧力調理工程を終了する。
【００９１】
これに対し、圧力鍋の蓋を取って、普通調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、上記加熱手段が予じめユーザーにより設定された一定の出力で作動して、一定の加熱量での加熱昇温工程が実行され、やがて圧力鍋の温度が通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達して、ユーザーが加熱出力を低下させるか、または加熱手段による加熱を停止するまで、同沸とう状態が継続されて、通常の調理が行われる。
【００９２】
このように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００９３】
したがって、その汎用性が高くなり、調理できるメニューの種類も多くなる。
【００９４】
一方、そのようにした場合、先にも述べたように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００９５】
そこで、この実施の形態１の構成では、上記のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、それよりも早い上記圧力調理温度に対応する第１の温度よりも低い通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして可能な限り広い調理領域で安全を確保するようにしている。
【００９６】
したがって、このような構成によれば、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には、圧力鍋内の圧力が高圧状態になっていることをユーザーに対し、応答性良く認識させることができるようになる。
【００９７】
特に、従来の圧力表示ピンの機械的な昇降動作による高圧状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、圧力鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧の下での沸とう状態の圧力に比べて相当に圧力が高くならないと表示ピンが上昇しないし、また調理終了後、圧力鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連動して表示ピンが下降してしまうということも起こり得る。
【００９８】
もちろん、そのような圧力の変化に対する応答感度の設定は、錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調理ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではなかった。
【００９９】
また、そのような圧力調整ノズルの作動による圧力鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【０１００】
しかし、上記の構成では、圧力の上昇、低下を左右する圧力鍋の温度そのものを制御パラメータとして電気的に高圧状態の表示を行うようにしているので、実際の圧力の上昇、低下に先んじて応答性良く圧力の表示を行うことができる。しかも、機械的な作動機構を必要としないから、構成も簡単かつ低コストで、上記従来の圧力表示ピンによる場合の問題は全て解決される。
【０１０１】
しかも、以上の構成では、また上記圧力表示手段が、複数の表示態様を有し、圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の表示とを、それぞれ高圧状態とは異なる態様で表示するように構成されていることを特徴としている。
【０１０２】
このように、所定の圧力鍋使用状態、所定の圧力鍋温度条件の下で、圧力調理、普通調理共に高圧状態の表示を行えるようにした場合において、その圧力表示手段が、例えば色の違い等の複数の表示態様を有するように構成し、少なくとも上述の圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の２種の表示を、それぞれ上記高圧状態の表示とは異なる態様で表示するようにすると、高圧状態と高圧状態でない場合の区別が容易になり、高圧状態である場合を、より分かりやすくすることができる。
【０１０３】
そして、そのようにした場合において、上記の構成では、さらに当該圧力表示手段が、特にバックライトを有する液晶ディスプレイであり、高圧状態の表示態様は、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによってなされるようにしたことを特徴としている。
【０１０４】
このように、上記のような圧力表示手段を、一般に電気圧力鍋が共通に備えているバックライトを有する液晶ディスプレイにより構成し、上記高圧状態の表示を、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによって行うようにすると、通常目につきやすい所に、分かりやすく、高圧状態であることを表示できるようになる。
【０１０５】
また、余分なコストを必要としない。
【０１０６】
（実施の形態２）
次に図１２および図１３は、本願発明の実施の形態２に係る電気圧力鍋の圧力表示制御の構成について示している。
【０１０７】
上記実施の形態１の構成では、圧力レベルの表示を、液晶ディスプレイよりなる表示部３１の表示色、すなわちバックライトの色を変えることにより行うようにした。
【０１０８】
しかし、高圧状態を表示する圧力表示手段は、これに限られるものではなく、例えば図１２に示すように、操作パネル部３０の一部に、専用の圧力表示部ＣＡを設け、同部分ＣＡの色を、上記実施の形態１の場合と同じように「黄色」、「赤色」、「緑色」と可変制御するようにし、中でも特に高圧時には、例えば図１３に示すように、「赤色」とともに「高圧注意」の文字を併せて表示するようにする方法も採用される。
【０１０９】
このような構成によると、高圧状態である場合とその他の場合とを、より一層明確にすることができる。
【０１１０】
（実施の形態３）
次に図１４は、本願発明の実施の形態３に係る電気圧力鍋の圧力表示制御の構成について示している。
【０１１１】
この実施の形態では、上記実施の形態２の構成のように専用の圧力表示部ＣＡを設けた構成において、さらに鍋本体１１の温度が上記第３の温度Ｔ3℃（Ｔ3＝１００℃）よりも低下し、保温工程に移行した後には、図１４および図１５に示すように、加熱台２側のセラミックプレート２４が高温であることを示すようにしたことを特徴とするものである。
【０１１２】
電気圧力鍋において、上述のような加熱方式の鍋本体分離構造を採用した場合、ガス火加熱と比較して、クリーンで、安全な調理器であるが、加熱調理終了後保温中に鍋本体１１を取り外したときに、セラミックプレートが熱くなっているという事がわかりづらく、やけどの危険性がある。
【０１１３】
しかし、上記のようにすれば、電気調理器の調理中および鍋を取り外したときのセラミックプレートの温度状態を分かりやすく表示することができ、やけどに対する注意を喚起することができ、より安全になる。
【０１１４】
なお、以上の場合において、上記セラミックプレート２４が高温であるか否かは、例えば上述の温度検知センサー２５による検知温度に基き、同温度を実験で求めた計算式によって換算補正し、それを実際のセラミックプレート２４の温度とみなして、高温判定を行うようにする。
【０１１５】
（変形例）
なお、以上の場合において、上記セラミックプレート２４の裏面にもうひとつの温度検出用の補助センサーを設け、上記セラミックプレート２４の温度を一段と確実に検知する方法もある。このようにした場合、同補助センサーを調理時の最適な火力コントロールにも活用することができるメリットがある。
【０１１６】
（実施の形態４）
次に図１６および図１７は、本願発明の実施の形態４に係る電気圧力鍋の構成について示している。
【０１１７】
この実施の形態では、上述の実施の形態３の構成のように、保温時等においてセラミックプレート（トッププレート）２４が高温であることを表示するようにした場合において、操作パネル部３０の専用の圧力等表示部ＣＡに高温状態を表示するのに変えて、例えば図１６のように、セラミックプレート２４そのものの外周縁２４ａを所定の色で発光させるようにしたことを特徴とするものである。
【０１１８】
そのために、この実施の形態では、前述の加熱台２側のセラミックプレート（トッププレート）２４を天面印刷を施した光透過性のセラミックガラス材により形成するとともに、その外周縁２４ａを、例えば図１７に示すように、加熱台２の本体ケース２２の上端部の外周面位置まで延設して外部から見えるように露出させる一方、その下部側空間部分に所定の色の発光ダイオード３５を設置し、例えば圧力調理工程、普通調理工程、それらの後の保温工程等各工程におけるワークコイル２１の通電加熱状態下において、同発光ダイオード３５をを連続的に、又は所定の周期でＯＮ・ＯＦＦ駆動するようにして、例えば上記セラミックプレート２４の外周縁２４ａ全周から所定の色の光を連続的に、又は点滅状態で発光させるようにする。
【０１１９】
その結果、加熱中はもちろん、仮に加熱台２上から鍋本体１１が取り外されたような状態においても、当該セラミックプレート２４が熱いということを容易に確認できるようになる。
【０１２０】
特に、加熱台２のセラミックプレート２４上に鍋本体１１がある加熱状態では連続的な点灯状態に点灯制御する一方、鍋本体１１が取り外されてなおセラミックプレート２４が所定温度以上の高温の時には、点滅状態に点灯制御し、さらに温度の低下に応じて点滅周期を遅くして行くようにすると、より温度状態が分かり易く、より安全になる。
【０１２１】
この場合にも、どの程度の温度以上を高温と判定して、高温表示（連続点灯、点滅表示等）を行うかは、上記実施の形態３のものと同様の方法の採用が可能である。
【０１２２】
この場合において、さらに上記セラミックプレート２４の全周囲に設けた発光ダイオード３５，３５・・・の点灯個数をその時の加熱量の大きさに応じて制御し、加熱時の火力レベルが分かるようにすることも可能である。
【０１２３】
（実施の形態５）
次に図１８および図１９は、本願発明の実施の形態５に係る電気圧力鍋の構成について示している。
【０１２４】
この実施の形態では、上述の実施の形態３の構成のようにセラミックプレート２４が高温であることを表示するようにした場合において、操作パネル部３０の専用の圧力等表示部ＣＡに表示する構成に変えて、例えば図１９のように、鍋本体１１の側壁部１１ｂの前面側下部Ａそのものを所定の色で照明反射させるようにしたことを特徴とするものである。
【０１２５】
そのために、この実施の形態では、例えば図１８に示すように、上記加熱台２側の本体ケース２２の断面逆Ｖ字状の周壁部２２ａを所定の高さまで高く形成するとともに、その内側上部に所定の支持部材３７を介して所定の色の発光ダイオード３６を設け、該発光ダイオード３６によって鍋本体１１の側壁部１１ｂの前面側下部Ａを、図１９のように所定の色に照明するようにしたことを特徴とするものである。
【０１２６】
この場合にも、上記発光ダイオード３６の点灯制御は、上記実施の形態４のものと同様に行うことができる。
【０１２７】
また、この場合において、上記発光ダイオード３６を本体ケース２２の周壁部２２ａの全周に亘って複数個設置するようにすると、鍋本体１１の側壁部１１ｂの下部側全周を同様の状態に照明することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す外部正面図である。
【図２】同電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す左右方向に見た縦断面図である。
【図３】同電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す前後方向に見た縦断面図である。
【図４】同電気圧力鍋本体部分の特に加熱台の構成を拡大して示す縦断面図である。
【図５】同電気圧力鍋本体部分の特に鍋本体の構成を拡大して示す縦断面図である。
【図６】同電気圧力鍋本体の操作パネル部分の調理開始前の初期状態の点灯内容を示す正面図である。
【図７】同電気圧力鍋本体の操作パネル部分の構成を示す全点灯状態の正面図である。
【図８】同電気圧力鍋本体内制御回路部分の構成を示すブロック図である。
【図９】同電気圧力鍋の高圧力調理時と普通調理時の各々における圧力表示制御の内容を示すフローチャートである。
【図１０】図９の圧力表示制御における圧力調理時の制御内容に対応したタイムチャートである。
【図１１】同じ図９の圧力鍋表示制御における普通調理時の制御内容に対応したタイムチャートである。
【図１２】本願発明の実施の形態２に係る電気圧力鍋の圧力表示方法を示す操作パネル部の基本構成図である。
【図１３】同操作パネル部の高圧表示状態の構成を示す図である
【図１４】本願発明の実施の形態３に係る電気圧力鍋におけるセラミックプレートの高温状態表示方法を示す操作パネル部の正面図である。
【図１５】同温度状態表示制御の内容を示すタイムチャートである。
【図１６】本願発明の実施の形態４に係る電気圧力鍋のセラミックプレートの高温状態表示方法を示す全体図である。
【図１７】同電気圧力鍋の要部の構成を示す拡大断面図である。
【図１８】本願発明の実施の形態５に係る電気圧力鍋のセラミックプレート高温状態表示部の構成を示す全体断面図である。
【図１９】同電気圧力鍋のセラミックプレートの高温表示状態を表示した電気圧力鍋本体の斜視図である。
【符号の説明】
１は電気圧力鍋、２は加熱台、１１は鍋本体、１２はパッキン、１３は把手部、１４は蓋、１５は把手部、１６は圧力調整機構、１７は圧力表示機構、２１はワークコイル、２２は本体ケース、２４はセラミックプレート、２９は電源基板および制御基板、３０は操作パネル、３１は表示部、３５，３６は発光ダイオード、ＣＡは圧力等表示部である。
【発明の属する技術分野】
本願発明は、圧力表示機能を備えた電気圧力鍋の構成に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
最近では、ガス火式のもののように調理状態監視の必要がなく、手軽で、マイコンやタイマーにより火加減、圧力状態を正確かつ容易にコントロールできることから、電気式の調理用圧力鍋（以下、単に電気圧力鍋という）が注目されつつある。このような電気圧力鍋は、例えば蓋部を鍋本体にヘリコイド係合できるようになったシール性・耐圧性の高い特殊な構造の圧力鍋が使用されており、一般に通常気圧時の沸とう温度１００℃を超えて例えば１２０〜１３０℃付近まで鍋の温度が上昇して行くと、鍋内の圧力も２気圧程度に上昇した高圧状態となる。
【０００３】
このような電気圧力鍋は、例えば▲１▼煮る、▲２▼蒸す、▲３▼炊く、▲４▼ゆでる等の各種調理メニューに広く使用することができるが、上記のような高温・高圧状態で調理することから、例えば「肉じゃが」のじゃがいも等煮えにくいものにも十分に火を通すことができ、また固い「すね肉」なども比較的短時間で軟かく煮込むことができる。
【０００４】
そして、従来の電気圧力鍋の場合、調理開始後、そのような高温・高圧状態になったことは、例えば蓋部の一部に錘りを備えて昇降自在に設けられた圧力表示ピンの上昇により知ることができるようになっている（例えば特許文献１参照）。
【０００５】
そして、該圧力表示ピンは、調理が終了して鍋内の圧力が下がると、下降して圧力が低下したことを表示する。
【０００６】
したがって、該圧力表示ピンが上昇状態にある時には、鍋内の圧力が高いと判断することができ、誤って蓋を開くなどの事故を予防することができる。
【０００７】
【特許文献１】
特開平１０−４３０４７号公報（第２〜第３頁、図１、図２）
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記のような圧力表示ピンの昇降動作による機械的な圧力状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧下での沸とう圧に比べて相当に圧力が高くならないと上昇しないし、また調理終了後、鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連れて下降してしまうということも起こり得る。
【０００９】
もちろん、そのような圧力の変化に対する感度の設定は、上記錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調整ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではない。
【００１０】
また、そのような鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【００１１】
一方、これまでの電気圧力鍋では、専用の圧力鍋を使用して圧力調理のみを行う圧力調理専用のものとなっており、同じ圧力鍋を使用して圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理とを任意に行えるようにしたものは存在しない。そのため調理器としての電気圧力鍋の汎用性が低く、調理できるメニューの種類も自ずと限られたものとなっていた。そこで、本願発明者等は、当該電気圧力鍋に対して圧力制御を伴う本来の圧力調理に加え、圧力制御を伴わない普通調理の両方の調理加熱機能を備えさせ、それらの内の何れか一方をユーザーが任意に選択できるようにすることを検討している。
【００１２】
そのようにした場合、１台の電気圧力鍋において共通の圧力鍋を使用しながら、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両方の機能を任意に選択できるので非常に便利になる。
【００１３】
しかし、同電気圧力鍋で普通調理を行なおうとする場合には、当該圧力鍋は、蓋を取った状態で加熱することが前提となる。もし、そうでないと圧力調理になってしまう。
【００１４】
しかし、ユーザーの中には調理機能としては普通調理機能を選択しながら、うっかりと圧力調理専用の蓋を閉めてしまう人がいるということも考えられる。
【００１５】
そのような場合、本人は普通調理を選択したつもりでいるから、余り圧力表示ピンのことを気に止めず、また高圧状態にはならないと思い込むケースも想定される。
【００１６】
したがって、このようなケースに対する対策として、上記従来のような圧力表示ピンとは別に、また従来のような圧力表示ピンとは異なる、鍋内の圧力変化に対する応答性が高く、ユーザーに対する識別性、注意喚起力等が高い高性能な圧力表示手段の実現が要請される。
【００１７】
本願発明は、このような問題を解決するためになされたもので、圧力鍋の温度をパラメータとして電気的に高圧状態であることを検出表示することができる圧力表示機能を設け、圧力制御を伴う圧力調理時はもちろん、圧力制御を伴わない普通調理時にも適切に高圧状態であることの表示を行えるようにすることによって、ユーザーが安心して調理を行うことができるようにした電気圧力鍋を提供することを目的とするものである。
【００１８】
【課題を解決するための手段】
本願発明は、同目的を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成されている。
【００１９】
（１） 第１の課題解決手段
この発明の第１の課題解決手段は、耐圧構造の圧力鍋と、該圧力鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段による上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段と、上記圧力鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、上記制御手段が、上記圧力鍋内の圧力制御を行う圧力調理制御機能と上記圧力鍋内の圧力制御を行わない普通調理制御機能との選択可能な複数の制御機能を備えてなる電気圧力鍋において、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、上記圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、上記圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が圧力調理温度に対応する第１の温度以上の時にのみ高圧状態の表示を行う一方、圧力調理制御時には、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行ない、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記第２の温度よりも低いか、または上記第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは当該高圧状態の表示を継続させるように構成されていることを特徴としている。
【００２０】
圧力鍋に蓋をして圧力調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、加熱手段が作動して、トータルとしての圧力調理工程が始まって、先ずその内の初期状態からの「昇温工程」が実行され、圧力鍋の温度が、先ず通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達し、しばらくの間温度上昇率は小さくなるが次第に圧力が高まって行く同温度付近での沸とう維持状態を経て、やがて高圧状態（２気圧程度）を示す高温の圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）まで効率良く上昇して行く。
【００２１】
そして、圧力鍋の温度が同圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）に到達すると、圧力鍋の内部が圧力調理に適した高圧状態（２気圧付近）になる。
【００２２】
そこで、上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段は、実際に圧力鍋の温度が同目標とする圧力調理温度以上になったか否かを検出判定する。その結果、圧力調理温度以上になっている場合には、圧力鍋内の圧力状態が上記圧力調理を行うに適した高圧状態（２気圧程度）になったと判定して、圧力調理を行う圧力調理タイマーの計時動作をスタートさせて、具体的に圧力調理を行う「圧力工程」に入る。
【００２３】
そして、その後、同「圧力工程」では、上記圧力調理タイマーの圧力調理設定時間が経過するまでの間、上記圧力鍋の温度が上記圧力調理温度以上になれば加熱手段をＯＦＦに、他方同温度よりも低下すれば加熱手段をＯＮにするＯＮ，ＯＦＦ制御を繰り返すことにより、上記圧力鍋の温度を圧力調理温度に維持して高圧状態での加熱効率の高い調理を実行する。
【００２４】
そして、それにより圧力鍋内の調理物（食材）に十分に火が通される。
【００２５】
その後、上記圧力調理設定時間が経過して圧力調理タイマーがＯＦＦになると、加熱手段をＯＦＦにして圧力鍋の温度を低下させ、圧力鍋内の圧力を低下させて圧力調理工程を終了する。
【００２６】
これに対し、圧力鍋の蓋を取って、普通調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、上記加熱手段が予じめユーザーにより設定された一定の出力で作動して、一定の加熱量での加熱昇温工程が実行され、やがて圧力鍋の温度が通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達して、ユーザーが加熱出力を低下させるか、または加熱手段による加熱を停止するまで、同沸とう状態が継続されて、通常の調理が行われる。
【００２７】
このように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００２８】
したがって、その汎用性が高くなり、調理できるメニューの種類も多くなる。
【００２９】
一方、そのようにした場合、先にも述べたように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００３０】
そこで、この発明の第１の課題解決手段では、上記のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして安全を確保するようにしている。
【００３１】
したがって、このような構成によれば、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には、圧力鍋内の圧力が高圧状態になっていることをユーザーに対し、応答性良く認識させることができるようになる。
【００３２】
特に、従来の圧力表示ピンの機械的な昇降動作による高圧状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、圧力鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧の下での沸とう状態の圧力に比べて相当に圧力が高くならないと表示ピンが上昇しないし、また調理終了後、圧力鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連動して表示ピンが下降してしまうということも起こり得る。
【００３３】
もちろん、そのような圧力の変化に対する応答感度の設定は、錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調理ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではなかった。
【００３４】
また、そのような圧力調整ノズルの作動による圧力鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【００３５】
しかし、上記の構成では、圧力の上昇、低下を左右する圧力鍋の温度そのものを制御パラメータとして電気的に高圧状態の表示を行うようにしているので、実際の圧力の上昇、低下に先んじて応答性良く圧力の表示を行うことができる。しかも、機械的な作動機構を必要としないから、構成も簡単かつ低コストで、上記従来の圧力表示ピンによる場合の問題は全て解決される。
【００３６】
（２） 第２の課題解決手段
この発明の第２の課題解決手段は、上記第１の課題解決手段の構成において、第２の温度は、第１の温度よりも低いことを特徴としている。
【００３７】
上述のように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００３８】
一方、そのようにした場合、上述のように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００３９】
そこで、この発明の第１の課題解決手段では、上述のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、マニュアル操作による加熱出力の調整が可能なこともあって、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、圧力上昇度合が高いので通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上になった時から高圧状態の表示を行なうようにしているが、該第２の課題解決手段では、その場合における第２の温度が特に上記第１の温度よりも低くなっている。
【００４０】
したがって、圧力調理制御時には、確実に普通調理時よりも早い、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上となった時から高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして、可能な限り広い調理領域で安全を確保するようにしている。
【００４１】
（３） 第３の課題解決手段
この発明の第３の課題解決手段は、上記第１又は２の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が、複数の表示態様を有し、圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の表示とを、それぞれ高圧状態とは異なる態様で表示するように構成されていることを特徴としている。
【００４２】
このように、所定の圧力鍋使用状態、所定の圧力鍋温度条件の下で、圧力調理、普通調理共に高圧状態の表示を行えるようにした場合において、圧力表示手段が、複数の表示態様を有するように構成し、少なくとも上述の圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の２種の表示を、それぞれ上記高圧状態の表示とは異なる態様で表示するようにすると、高圧状態と高圧状態でない場合の区別が容易になり、高圧状態である場合を、より分かりやすくすることができる。
【００４３】
（４） 第４の課題解決手段
この発明の第４の課題解決手段は、上記第１，２又は第３の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が、バックライトを有する液晶ディスプレイであり、高圧状態の表示態様は、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによってなされるようにしたことを特徴としている。
【００４４】
このように、圧力表示手段を一般に電気圧力鍋が備えているバックライトを有する液晶ディスプレイにより構成し、高圧状態の表示、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによって行うようにすると、通常目につきやすい所に、分かりやすく高圧状態であることを表示イメージさせることができるようになる。
【００４５】
また、余分なコストを必要としない。
【００４６】
（５） 第５の課題解決手段
この発明の第５の課題解決手段は、上記第１，２又は第３の課題解決手段の構成において、圧力表示手段が文字表示可能な所定の表示手段であり、高圧状態の表示態様は、同表示手段における高圧注意の文字の表示によってなされるようになっていることを特徴としている。
【００４７】
このように、圧力表示手段として文字表示可能な所定の表示手段を採用し、高圧状態の表示を、同表示手段における高圧注意の文字の表示によってなすようにすると、高圧状態である場合とそうでない場合が、より具体的かつ明確に認識されるようになる。
【００４８】
【発明の効果】
以上の結果、本願発明の電気圧力鍋によると、１台の電気圧力鍋において共通の圧力鍋を使用しながら、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両方の機能を任意に選択できるので非常に便利になる。
【００４９】
そして、その場合において、圧力調理および普通調理何れの場合においても、応答性良く高圧状態の表示が行われるようになるから、ユーザーは安心して調理を行うことができる。
【００５０】
【発明の実施の形態】
（実施の形態１）
図１〜図１０は、本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の構成および作用を示している。
【００５１】
（電気圧力鍋本体および制御装置部分の構成）
先ず図１〜図５は、以下に述べる本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の本体部分および制御装置部分の構成を示している。
【００５２】
すなわち、同電気圧力鍋は、例えば図１〜図５に示すように、全体を大きく分けて、掛け替えおよび持ち運び可能な圧力鍋１と、該圧力鍋１を載置し、同載置状態において鍋本体１１部分を電磁誘導加熱する加熱台２とから構成されている。そして、圧力鍋１は、その鍋本体１１部分が、電磁誘導加熱可能な磁性金属材料（一例としてステンレス）により形成されている一方、加熱台２は、それに対応して電磁誘導加熱手段としてのワークコイル２１を備えて構成されている。
【００５３】
圧力鍋１の鍋本体１１部分は、底部１１ａが略フラットに形成されているとともに側壁部１１ｂは上下方向に略等径とされ、全体として有底の筒状構造をなしている。そして、その上端側外方への開口縁部１１ｃには全周に亘って蓋１４との間の隙間をシールするためのパッキン１２が嵌合されているとともに、その下部側開口部の外周面両端位置には、例えば耐熱性の合成樹脂材よりなる把手部１３，１３が一体に取り付けられている。
【００５４】
この圧力鍋１には、さらに上記開口縁部１１ｃに対して蓋１４が着脱可能に取り付けられるようになっている。蓋１４は、断面略ハット形の逆皿構造をなし、その側壁部１４ｂの外周面両端位置には、ヘリコイド係合完了状態において上記鍋本体１１側の把手部１３，１３位置に対応して重合状態に維持される把手部１５，１５が一体に取り付けられている。また、その天板部１４ａの上面側中央部には、圧力調整弁（おもり）を介して上下方向に連通する圧力調整機構（圧力調整ノズル）１６が、また、その外周寄りには、鍋内の圧力に応じて昇降する圧力表示ピンを有する圧力表示機構１７が、それぞれ設けられている。
【００５５】
他方、加熱台２は、本体ケース２２の上板２３側中央部２３ａを所定半径内凹状に凹ませてワークコイル設置部とし、同部分に上述のワークコイル２１を半径方向内方部分と外方部分の同心構造の２層面に分けて平面状態に設置している。
【００５６】
そして、その上方には、上述の圧力鍋１を載置するための、上記鍋本体１１の直径に対応した直径の円板状のセラミックプレート（トッププレート）２４が設けられている。このセラミックプレート２４の中央部には、上記ワークコイル（内方部側ワークコイル）２１の中心軸部分に位置して、上記圧力鍋１の底部１１ａに当接して上記圧力鍋１の温度を検出する温度検知センサ（一例としてサーミスタ）２５が昇降可能に（上方に付勢された状態で）設けられている。
【００５７】
本体ケース２２は、その下板２６と上記上板２３側との間に冷却ファンを介して通風可能な部品等設置空間２７を形成し、同通風可能な部品等設置空間２７内に、放熱用のヒートシンク２８を有して電源基板および制御基板２９を設置している。
【００５８】
この電源基板および制御基板２９には、上記ワークコイル２１等を駆動制御するＩＧＢＴやＩＧＢＴ駆動回路、電源電圧整流用のダイオードブリツジよりなる整流回路、平滑回路、共振回路などが備えられている。
【００５９】
また、本体ケース２２の前面側には、図示のような操作パネル３０が設けられている。
【００６０】
この操作パネル３０部分には、操作部として、調理（圧力調理・普通調理・オートメニュー調理）を開始する調理スタートスイッチＳＷ1、調理種別、調理メニューその他の操作、設定状態を取り消す取消スイッチＳＷ2、圧力調理工程モード又は普通調理工程モードを選択設定する圧力選択スイッチＳＷ3、自動（オート）調理メニューを選択設定するオートメニュー選択スイッチＳＷ4、圧力調理工程における仕上りレベルを強める方向に設定するアップスイッチＵＳＷ、同仕上りレベルを弱め方向に設定するダウンスイッチＤＳＷ等と液晶ディスプレイよりなる表示部３１とが設けられている。
【００６１】
そして、上記表示部３１には、上記圧力選択スイッチＳＷ3で選択された圧力調理又は普通調理、オートメニュー選択スイッチＳＷ4で選択された白米、玄米、おこわ、煮豆、おでん、煮込み等のマークＭによる指示表示、保温状態の表示、調理完了残時間の表示などが任意に行われるようになっている。なお、図６は調理開始前の初期表示状態の図、図７は全データ点灯表示状態の図である。
【００６２】
この実施の形態の場合、上記液晶ディスプレイよりなる表示部３１の色（バックライトの色）は、例えば後で述べるように、上記温度検知センサー２５で検出される上記圧力鍋１１の温度帯域に応じて、例えば例えば図１０に示すように、圧力調理時には、初期状態から通常気圧下での沸とう温度Ｔ2＝１００℃までが黄色、同沸とう温度１００℃から圧力調理温度Ｔ1＝１３０℃を経て圧力調理終了後減圧されて上記沸とう温度に対応する温度Ｔ3＝１００℃に低下するまでの間が赤色、同減圧中のＴ3＝１００℃以後が緑色と色を変えて分かりやすく表示し、特に同表示色「赤」によつて上記圧力鍋１１内の圧力が高いことを明確に認識し得るように、バックライトの点灯色が制御される。
【００６３】
また、該操作パネル３０の裏側には、操作基板３４およびマイコン基板３３が設けられ、マイコン基板３３にはマイコン制御ユニットが設けられている。
【００６４】
次に、図８は、上述のように構成された電気圧力鍋の圧力調理および煮込み調理制御用のマイコン制御ユニットを中心とする制御回路部分の構成を示す。
【００６５】
図中、符号４０が上述のような圧力調理時の加熱制御手段、普通調理時の加熱制御手段に加え、鍋温度検知手段、鍋温度判定手段、ブザー報知手段等を備えた調理制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット４０はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、発振回路部、リセット回路部、バックライト点灯色制御回路部、ブザー報知制御回路部等を各々有して構成されている。
【００６６】
そして、上記ワークコイル駆動制御回路部は、例えば図８に示されるように、パルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４２、ＩＧＢＴ駆動回路４３、ＩＧＢＴ４４、共振コンデンサ４５によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット４０の上記ワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、例えば後述の図１０に示す圧力調理工程の内の昇温工程、高圧力工程、圧力調理工程終了後の減圧・保温工程の各々、また図１１に示す普通調理工程の内の昇温工程、沸とう工程、その後の保温工程の各々に応じて上記ワークコイル２１の出力（％および駆動状態）をそれぞれ適切に変えることによって、それら各工程における鍋の加熱温度と加熱パターンを適切に可変コントロールし、速やかな昇温作用と加熱ムラのない高温・高圧での圧力調理、通常圧力での普通調理およびそれらの後の適度な温度・圧力での各保温工程を実現するための適切な加熱出力（又は加熱時間）制御が行われるようになっている。
【００６７】
なお、図８中の符号４６は平滑回路を構成する平滑コンデンサ、４７はＡＣ電源、４８は整流回路、４９はブザーである。
【００６８】
（表示部３１の表示色制御）
次に、本実施の形態における上記圧力鍋１の鍋本体１１の温度レベルに応じた上記表示部３１の表示色（具体的には液晶ディスプレイのディスプレイ面におけるバックライトの点灯色）の制御方法について説明する。
【００６９】
上述のような圧力鍋１の場合、鍋本体１１内の圧力が高くなった状態で、蓋１４が開かれることは好ましくない。したがって、調理中においては、同高圧状態を何らかの形で、ユーザーに対して明確に認識させることが必要である。
【００７０】
これに関し、鍋本体１１内の圧力は、鍋本体１１の温度に比例する。従って、例えば図１０に示す圧力調理開始後、減圧保温工程に到るまでの「圧力調理工程」における加熱量、加熱時間の制御も、当該鍋本体１１の温度をパラメータとして行われている。そして、圧力が高くなる状態とそうでない状態とは、通常気圧時の沸とう温度１００℃が基準となる。すなわち、鍋本体１１の温度が同温度１００℃に達して、蓋が閉められた圧力鍋の鍋本体１１内の沸とうが始まると、それが圧力調理の場合であるか、普通調理の場合であるかには関係なく、何れの場合にも次第に圧力が上昇して行く。
【００７１】
そして、その場合の圧力上昇率は、普通調理時のようにマニュアル的な出力調整がなされず、常にフルパワー（１００％）で加熱昇温される圧力調理の場合の方が一般に高い。
【００７２】
そこで、本実施の形態では、先ず圧力調理時では、同通常気圧時の沸とう温度１００℃（図１０のＴ2℃）を基準とし、これよりも鍋本体１１の温度が高くなった場合には高圧状態として、ユーザーの注意を喚起する「赤色」に点灯制御するようにする一方、調理加熱開始後、同温度１００℃になるまでは次第に圧力が高くなって行くことをイメージさせる「黄色」、他方圧力調理が終了して同温度１００℃（又はそれよりも低い所定温度８０℃）よりも低下した時には安全状態をイメージさせる「緑色」に点灯制御するようにする。
【００７３】
また、一方、普通調理時には、調理加熱開始後、同沸とう温度１００℃（図１１のＴ2℃）を超えて圧力調理温度１３０℃になるまでは次第に圧力が高くなって行くことをイメージさせる「黄色」、その後、上記圧力調理温度に対応する温度１３０℃（図１１のＴ1℃）になると初めてユーザーの注意を換気する「赤色」に点灯制御するようにしたことを特徴とするものである。
【００７４】
すなわち、該制御では、先ずスタートスイッチＳＷ1がＯＮ操作されると、ステップＳ1で、上述のワークコイル２１を出力１００％（フルパワー）でＯＮにするとともに、ステップＳ2で、上記表示部３１の表示色を上記「黄色」に点灯制御する。
【００７５】
次に、ステップＳ3に進み、現在選択されている調理機能が圧力調理機能であるか否かを判定し、圧力調理機能であるＹＥＳの時はステップＳ4へ、他方圧力調理でないＮＯの時（普通調理の時）はステップＳ10に進む。
【００７６】
先ず圧力調理時であるとしてステップＳ4に進んだ場合には、上述の温度検知センサー２５によって検出される上記鍋本体１１の温度が上記基準となる沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に達していないＮＯの場合には、以上までの制御動作を繰り返すが、ＹＥＳになると、直ちにステップＳ5に進んで高圧領域に入ることを示す「赤色」に点灯制御する。この「赤色」の点灯状態は、上記鍋本体１１の温度が、上記基準となる沸とう温度Ｔ2（Ｔ2＝１００℃）以上にある限り継続される。従って、例えば鍋本体１１の温度が高圧力による圧力工程期間であることを示す加圧タイマー（圧力調理タイマー）がＯＮである図１０のタイムチャートの圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝例えば１３０℃）にある間は、もちろん高圧注意の表示色「赤色」となる。
【００７７】
一方、同加圧タイマーの設定圧力調理時間が経過して上記圧力調理（高圧工程）が終了すると、上記ワークコイル２１がＯＦＦにされて鍋本体１１の温度、すなわち圧力を下げる減圧制御が実行され、やがて調理工程は「保温工程」に移行する。
【００７８】
その結果、上記鍋本体１１の温度は、上記圧調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝例えば１３０℃）から、上記通常気圧時の沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）と等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3＝１００℃）を経て、さらに同温度Ｔ3℃よりも低い目標保温温度（例えば８０℃）に低下して行く。
【００７９】
そこで、次にステップＳ6では、上記鍋本体１１の温度が、先ず上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）よりも低下したか否か（減圧制御に入ったか否か）を判定する。その結果、ＮＯの時は、上記圧力調理工程の内の高圧工程が継続されていると認めてステップＳ5，Ｓ6の制御を繰り返す。他方、ＹＥＳの時は、ステップＳ7を経て上記「赤色」表示を継続しながら、ステップＳ8に進んで、上記鍋本体１１の温度が、上記沸とう温度１００℃に等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ7，Ｓ8を経て同判定結果がＹＥＳとなるまで、上記「赤色」表示を継続する。他方、ＹＥＳとなって、鍋本体１１の温度が上記Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下し、減圧制御が完了したことが確認されると、ステップＳ9に進んで、図１０のように安全な「緑色」に点灯制御して、保温工程に移行する。
【００８０】
一方、以上とは異なり、普通調理時であるとして上述のステップＳ10に進んだ場合には、先ず温度検知センサー２５によって検出される上記鍋本体１１の温度が上記沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に達しているか否かを判定し、未だＴ2℃に達していないＮＯの場合には、以上までの制御動作（ステップＳ2〜Ｓ3〜Ｓ10）を繰り返すが、ＹＥＳになると、ステップＳ11に進んで、継続して「黄色」に点灯制御する。この「黄色」の点灯状態は、上記鍋本体１１の温度が、上記沸とう温度Ｔ2（１００℃）を超えても上記圧力調理温度に対応する温度（１３０℃）に達するまでは継続される。一方、ステップＳ12で、例えば鍋本体１１の温度が上記圧力調理時の圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に対応する温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に達したことが確認されると、ステップＳ13に進み、その時点で初めて「赤色」に点灯制御される。
【００８１】
一方、例えばマニュアル設定された設定された同普通調理時間が経過するか、又はユーザーが加熱を停止して調理が終了すると、上記ワークコイル２１がＯＦＦにされて鍋本体１１の温度、圧力が下がって調理工程は「保温工程」に移行する。
【００８２】
その結果、上記鍋本体１１の温度は、上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）から、上記通常気圧時の沸とう温度Ｔ2℃（Ｔ2＝１００℃）に対応する温度（Ｔ3℃＝１００℃）を経て、さらに同温度Ｔ3℃よりも低い保温温度（８０℃）に低下して行く。
【００８３】
そこで、次にステップＳ14では、上記鍋本体１１の温度が、上記圧力調理温度Ｔ1℃（Ｔ1＝１３０℃）に対応するＴ1℃（Ｔ1＝１３０℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、普通調理工程が継続されていると認めてステップＳ13，Ｓ14の制御を繰り返す。他方、ＹＥＳの時は、ステップＳ15を経て「赤色」表示を「青色」表示に変えた上で、ステップＳ16に進んで、上記鍋本体１１の温度が、さらに上記沸とう温度１００℃に等しい温度Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ15，Ｓ16を経て同判定結果がＹＥＳとなるまで、「青色」表示を継続する。他方、ＹＥＳとなって、鍋本体１１の温度が上記Ｔ3℃（Ｔ3℃＝１００℃）よりも低下したことが確認されると、安全な「緑色」に点灯制御されて、保温工程に移行する（図１１参照）。
【００８４】
以上のように、この実施の形態１では、耐圧構造の圧力鍋と、該圧力鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段による上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段と、上記圧力鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、上記制御手段が、上記圧力鍋内の圧力制御を行う圧力調理制御機能と上記圧力鍋内の圧力制御を行わない普通調理制御機能との選択可能な複数の制御機能を備えてなる電気圧力鍋において、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、上記圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、上記圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が圧力調理温度に対応する第１の温度以上の時にのみ高圧状態の表示を行う一方、圧力調理制御時には、上記第１の温度よりも低い通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行ない、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記第２の温度よりも低いか、または上記第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは当該高圧状態の表示を継続させるように構成されていることを特徴としている。
【００８５】
圧力鍋に蓋をして圧力調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、加熱手段が作動して、トータルとしての圧力調理工程が始まって、先ずその内の初期状態からの「昇温工程」が実行され、圧力鍋の温度が、先ず通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達し、しばらくの間温度上昇率は小さくなるが次第に圧力が高まって行く同温度付近での沸とう維持状態を経て、やがて高圧状態（２気圧程度）を示す高温の圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）まで効率良く上昇して行く。
【００８６】
そして、圧力鍋の温度が同圧力調理温度（１２０℃〜１３０℃）に到達すると、圧力鍋の内部が圧力調理に適した高圧状態（２気圧付近）になる。
【００８７】
そこで、上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段は、実際に圧力鍋の温度が同目標とする圧力調理温度以上になったか否かを検出判定する。その結果、圧力調理温度以上になっている場合には、圧力鍋内の圧力状態が上記圧力調理を行うに適した高圧状態（２気圧程度）になったと判定して、圧力調理を行う圧力調理タイマーの計時動作をスタートさせて、具体的に圧力調理を行う「圧力工程」に入る。
【００８８】
そして、その後、同「圧力工程」では、上記圧力調理タイマーの圧力調理設定時間が経過するまでの間、上記圧力鍋の温度が上記圧力調理温度以上になれば加熱手段をＯＦＦに、他方同温度よりも低下すれば加熱手段をＯＮにするＯＮ，ＯＦＦ制御を繰り返すことにより、上記圧力鍋の温度を圧力調理温度に維持して高圧状態での加熱効率の高い調理を実行する。
【００８９】
そして、それにより圧力鍋内の調理物（食材）に十分に火が通される。
【００９０】
その後、上記圧力調理設定時間が経過して圧力調理タイマーがＯＦＦになると、加熱手段をＯＦＦにして圧力鍋の温度を低下させ、圧力鍋内の圧力を低下させて圧力調理工程を終了する。
【００９１】
これに対し、圧力鍋の蓋を取って、普通調理機能を選択し、調理スタートスイッチを押すと、上記加熱手段が予じめユーザーにより設定された一定の出力で作動して、一定の加熱量での加熱昇温工程が実行され、やがて圧力鍋の温度が通常気圧の下での沸とう温度１００℃に達して、ユーザーが加熱出力を低下させるか、または加熱手段による加熱を停止するまで、同沸とう状態が継続されて、通常の調理が行われる。
【００９２】
このように、電気圧力鍋において、圧力制御を伴う圧力調理と圧力制御を伴わない普通調理の両機能を設け、それらの内の何れか一方を任意に選択できるようにすると、圧力鍋を圧力調理専用のものとすることなく、普通調理にも兼用することができ、電気圧力鍋を一般の電気調理器と同様に広い用途に使用することができるようになる。
【００９３】
したがって、その汎用性が高くなり、調理できるメニューの種類も多くなる。
【００９４】
一方、そのようにした場合、先にも述べたように、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても、誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には圧力鍋内の圧力が高くなるので、ユーザーに対し、可及的に分かりやすく、しかも応答性良く、当該圧力鍋内の圧力が高圧状態であることを認識させる必要が生じる。
【００９５】
そこで、この実施の形態１の構成では、上記のように、温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が上記圧力調理温度に対応する第１の温度以上の高圧時にのみ高圧状態の表示を行うようにする一方、圧力調理制御時には、それよりも早い上記圧力調理温度に対応する第１の温度よりも低い通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行なうようにし、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度よりも低いか、または上記通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは、そのまま当該高圧状態の表示を継続させるようにして可能な限り広い調理領域で安全を確保するようにしている。
【００９６】
したがって、このような構成によれば、圧力調理時はもちろん、普通調理時であっても誤って圧力鍋の蓋を閉めて加熱を開始したような場合には、圧力鍋内の圧力が高圧状態になっていることをユーザーに対し、応答性良く認識させることができるようになる。
【００９７】
特に、従来の圧力表示ピンの機械的な昇降動作による高圧状態の表示では、識別力に欠ける欠点があるとともに、圧力鍋内の実際の圧力の変化に対する応答性が悪く、通常気圧の下での沸とう状態の圧力に比べて相当に圧力が高くならないと表示ピンが上昇しないし、また調理終了後、圧力鍋内の圧力が相当に高いにも拘わらず相対的な圧力の低下に連動して表示ピンが下降してしまうということも起こり得る。
【００９８】
もちろん、そのような圧力の変化に対する応答感度の設定は、錘りの重さの可及的に厳格な調整によってなされるが、実際の使用状態における昇降動作は、例えば圧力調理ノズルや安全弁の作動状態とも関係するので、同感度の設定は容易ではなかった。
【００９９】
また、そのような圧力調整ノズルの作動による圧力鍋内の圧力の変化に対応して、圧力表示ピンの微妙な昇降作動が生じ、若干のわずらわしさ感じさせる問題もあった。
【０１００】
しかし、上記の構成では、圧力の上昇、低下を左右する圧力鍋の温度そのものを制御パラメータとして電気的に高圧状態の表示を行うようにしているので、実際の圧力の上昇、低下に先んじて応答性良く圧力の表示を行うことができる。しかも、機械的な作動機構を必要としないから、構成も簡単かつ低コストで、上記従来の圧力表示ピンによる場合の問題は全て解決される。
【０１０１】
しかも、以上の構成では、また上記圧力表示手段が、複数の表示態様を有し、圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の表示とを、それぞれ高圧状態とは異なる態様で表示するように構成されていることを特徴としている。
【０１０２】
このように、所定の圧力鍋使用状態、所定の圧力鍋温度条件の下で、圧力調理、普通調理共に高圧状態の表示を行えるようにした場合において、その圧力表示手段が、例えば色の違い等の複数の表示態様を有するように構成し、少なくとも上述の圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の２種の表示を、それぞれ上記高圧状態の表示とは異なる態様で表示するようにすると、高圧状態と高圧状態でない場合の区別が容易になり、高圧状態である場合を、より分かりやすくすることができる。
【０１０３】
そして、そのようにした場合において、上記の構成では、さらに当該圧力表示手段が、特にバックライトを有する液晶ディスプレイであり、高圧状態の表示態様は、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによってなされるようにしたことを特徴としている。
【０１０４】
このように、上記のような圧力表示手段を、一般に電気圧力鍋が共通に備えているバックライトを有する液晶ディスプレイにより構成し、上記高圧状態の表示を、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによって行うようにすると、通常目につきやすい所に、分かりやすく、高圧状態であることを表示できるようになる。
【０１０５】
また、余分なコストを必要としない。
【０１０６】
（実施の形態２）
次に図１２および図１３は、本願発明の実施の形態２に係る電気圧力鍋の圧力表示制御の構成について示している。
【０１０７】
上記実施の形態１の構成では、圧力レベルの表示を、液晶ディスプレイよりなる表示部３１の表示色、すなわちバックライトの色を変えることにより行うようにした。
【０１０８】
しかし、高圧状態を表示する圧力表示手段は、これに限られるものではなく、例えば図１２に示すように、操作パネル部３０の一部に、専用の圧力表示部ＣＡを設け、同部分ＣＡの色を、上記実施の形態１の場合と同じように「黄色」、「赤色」、「緑色」と可変制御するようにし、中でも特に高圧時には、例えば図１３に示すように、「赤色」とともに「高圧注意」の文字を併せて表示するようにする方法も採用される。
【０１０９】
このような構成によると、高圧状態である場合とその他の場合とを、より一層明確にすることができる。
【０１１０】
（実施の形態３）
次に図１４は、本願発明の実施の形態３に係る電気圧力鍋の圧力表示制御の構成について示している。
【０１１１】
この実施の形態では、上記実施の形態２の構成のように専用の圧力表示部ＣＡを設けた構成において、さらに鍋本体１１の温度が上記第３の温度Ｔ3℃（Ｔ3＝１００℃）よりも低下し、保温工程に移行した後には、図１４および図１５に示すように、加熱台２側のセラミックプレート２４が高温であることを示すようにしたことを特徴とするものである。
【０１１２】
電気圧力鍋において、上述のような加熱方式の鍋本体分離構造を採用した場合、ガス火加熱と比較して、クリーンで、安全な調理器であるが、加熱調理終了後保温中に鍋本体１１を取り外したときに、セラミックプレートが熱くなっているという事がわかりづらく、やけどの危険性がある。
【０１１３】
しかし、上記のようにすれば、電気調理器の調理中および鍋を取り外したときのセラミックプレートの温度状態を分かりやすく表示することができ、やけどに対する注意を喚起することができ、より安全になる。
【０１１４】
なお、以上の場合において、上記セラミックプレート２４が高温であるか否かは、例えば上述の温度検知センサー２５による検知温度に基き、同温度を実験で求めた計算式によって換算補正し、それを実際のセラミックプレート２４の温度とみなして、高温判定を行うようにする。
【０１１５】
（変形例）
なお、以上の場合において、上記セラミックプレート２４の裏面にもうひとつの温度検出用の補助センサーを設け、上記セラミックプレート２４の温度を一段と確実に検知する方法もある。このようにした場合、同補助センサーを調理時の最適な火力コントロールにも活用することができるメリットがある。
【０１１６】
（実施の形態４）
次に図１６および図１７は、本願発明の実施の形態４に係る電気圧力鍋の構成について示している。
【０１１７】
この実施の形態では、上述の実施の形態３の構成のように、保温時等においてセラミックプレート（トッププレート）２４が高温であることを表示するようにした場合において、操作パネル部３０の専用の圧力等表示部ＣＡに高温状態を表示するのに変えて、例えば図１６のように、セラミックプレート２４そのものの外周縁２４ａを所定の色で発光させるようにしたことを特徴とするものである。
【０１１８】
そのために、この実施の形態では、前述の加熱台２側のセラミックプレート（トッププレート）２４を天面印刷を施した光透過性のセラミックガラス材により形成するとともに、その外周縁２４ａを、例えば図１７に示すように、加熱台２の本体ケース２２の上端部の外周面位置まで延設して外部から見えるように露出させる一方、その下部側空間部分に所定の色の発光ダイオード３５を設置し、例えば圧力調理工程、普通調理工程、それらの後の保温工程等各工程におけるワークコイル２１の通電加熱状態下において、同発光ダイオード３５をを連続的に、又は所定の周期でＯＮ・ＯＦＦ駆動するようにして、例えば上記セラミックプレート２４の外周縁２４ａ全周から所定の色の光を連続的に、又は点滅状態で発光させるようにする。
【０１１９】
その結果、加熱中はもちろん、仮に加熱台２上から鍋本体１１が取り外されたような状態においても、当該セラミックプレート２４が熱いということを容易に確認できるようになる。
【０１２０】
特に、加熱台２のセラミックプレート２４上に鍋本体１１がある加熱状態では連続的な点灯状態に点灯制御する一方、鍋本体１１が取り外されてなおセラミックプレート２４が所定温度以上の高温の時には、点滅状態に点灯制御し、さらに温度の低下に応じて点滅周期を遅くして行くようにすると、より温度状態が分かり易く、より安全になる。
【０１２１】
この場合にも、どの程度の温度以上を高温と判定して、高温表示（連続点灯、点滅表示等）を行うかは、上記実施の形態３のものと同様の方法の採用が可能である。
【０１２２】
この場合において、さらに上記セラミックプレート２４の全周囲に設けた発光ダイオード３５，３５・・・の点灯個数をその時の加熱量の大きさに応じて制御し、加熱時の火力レベルが分かるようにすることも可能である。
【０１２３】
（実施の形態５）
次に図１８および図１９は、本願発明の実施の形態５に係る電気圧力鍋の構成について示している。
【０１２４】
この実施の形態では、上述の実施の形態３の構成のようにセラミックプレート２４が高温であることを表示するようにした場合において、操作パネル部３０の専用の圧力等表示部ＣＡに表示する構成に変えて、例えば図１９のように、鍋本体１１の側壁部１１ｂの前面側下部Ａそのものを所定の色で照明反射させるようにしたことを特徴とするものである。
【０１２５】
そのために、この実施の形態では、例えば図１８に示すように、上記加熱台２側の本体ケース２２の断面逆Ｖ字状の周壁部２２ａを所定の高さまで高く形成するとともに、その内側上部に所定の支持部材３７を介して所定の色の発光ダイオード３６を設け、該発光ダイオード３６によって鍋本体１１の側壁部１１ｂの前面側下部Ａを、図１９のように所定の色に照明するようにしたことを特徴とするものである。
【０１２６】
この場合にも、上記発光ダイオード３６の点灯制御は、上記実施の形態４のものと同様に行うことができる。
【０１２７】
また、この場合において、上記発光ダイオード３６を本体ケース２２の周壁部２２ａの全周に亘って複数個設置するようにすると、鍋本体１１の側壁部１１ｂの下部側全周を同様の状態に照明することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す外部正面図である。
【図２】同電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す左右方向に見た縦断面図である。
【図３】同電気圧力鍋本体部分全体の構成を示す前後方向に見た縦断面図である。
【図４】同電気圧力鍋本体部分の特に加熱台の構成を拡大して示す縦断面図である。
【図５】同電気圧力鍋本体部分の特に鍋本体の構成を拡大して示す縦断面図である。
【図６】同電気圧力鍋本体の操作パネル部分の調理開始前の初期状態の点灯内容を示す正面図である。
【図７】同電気圧力鍋本体の操作パネル部分の構成を示す全点灯状態の正面図である。
【図８】同電気圧力鍋本体内制御回路部分の構成を示すブロック図である。
【図９】同電気圧力鍋の高圧力調理時と普通調理時の各々における圧力表示制御の内容を示すフローチャートである。
【図１０】図９の圧力表示制御における圧力調理時の制御内容に対応したタイムチャートである。
【図１１】同じ図９の圧力鍋表示制御における普通調理時の制御内容に対応したタイムチャートである。
【図１２】本願発明の実施の形態２に係る電気圧力鍋の圧力表示方法を示す操作パネル部の基本構成図である。
【図１３】同操作パネル部の高圧表示状態の構成を示す図である
【図１４】本願発明の実施の形態３に係る電気圧力鍋におけるセラミックプレートの高温状態表示方法を示す操作パネル部の正面図である。
【図１５】同温度状態表示制御の内容を示すタイムチャートである。
【図１６】本願発明の実施の形態４に係る電気圧力鍋のセラミックプレートの高温状態表示方法を示す全体図である。
【図１７】同電気圧力鍋の要部の構成を示す拡大断面図である。
【図１８】本願発明の実施の形態５に係る電気圧力鍋のセラミックプレート高温状態表示部の構成を示す全体断面図である。
【図１９】同電気圧力鍋のセラミックプレートの高温表示状態を表示した電気圧力鍋本体の斜視図である。
【符号の説明】
１は電気圧力鍋、２は加熱台、１１は鍋本体、１２はパッキン、１３は把手部、１４は蓋、１５は把手部、１６は圧力調整機構、１７は圧力表示機構、２１はワークコイル、２２は本体ケース、２４はセラミックプレート、２９は電源基板および制御基板、３０は操作パネル、３１は表示部、３５，３６は発光ダイオード、ＣＡは圧力等表示部である。
Claims (5)
- 耐圧構造の圧力鍋と、該圧力鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段による上記圧力鍋の加熱又は昇圧状態を制御する制御手段と、上記圧力鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、上記制御手段が、上記圧力鍋内の圧力制御を行う圧力調理制御機能と上記圧力鍋内の圧力制御を行わない普通調理制御機能との選択可能な複数の制御機能を備えてなる電気圧力鍋において、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度をパラメータとして、上記圧力鍋内の圧力を電気的に応答性良く表示する圧力表示手段と該圧力表示手段の圧力表示状態を制御する圧力表示状態制御手段とを設け、上記圧力表示状態制御手段は、普通調理制御時には、上記温度検出手段により検出される圧力鍋の温度が圧力調理温度に対応する第１の温度以上の時にのみ高圧状態の表示を行う一方、圧力調理制御時には、通常気圧の下での沸とう温度に対応する第２の温度以上の時に高圧状態の表示を行ない、同圧力調理が終了しても上記温度検出手段によって検出される圧力鍋の温度が上記第２の温度よりも低いか、または上記第２の温度と等しい第３の温度以下に低下するまでは当該高圧状態の表示を継続させるように構成されていることを特徴とする電気圧力鍋。
- 第２の温度は、第１の温度よりも低いことを特徴とする請求項１記載の電気圧力鍋。
- 圧力表示手段が複数の表示態様を有し、圧力調理制御時には、圧力調理開始後、圧力鍋の温度が第２の温度に到るまでの間の表示と、圧力調理終了後、圧力鍋の温度が第２の温度よりも低いか、または第２の温度と等しい第３の温度以下に低下した後の表示とを、それぞれ高圧状態とは異なる態様で表示するように構成されていることを特徴とする請求項１又は２記載の電気圧力鍋。
- 圧力表示手段がバックライトを有する液晶ディスプレイであり、高圧状態の表示態様は、同液晶ディスプレイのバックライトの色を通常時の色と異なる注意喚起力の高い所定の色に点灯することによってなされるようにしたことを特徴とする請求項１，２又は３記載の電気圧力鍋。
- 圧力表示手段が文字表示可能な所定の表示手段であり、高圧状態の表示態様は、同表示手段における高圧注意の文字の表示によってなされるようになっていることを特徴とする請求項１，２又は３記載の電気圧力鍋。
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