JP3512006B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００２】

【発明の属する技術分野】

【０００３】本願発明は、通常の保温温度よりも低い保
温温度による保温制御（即ち、低温保温制御）を行い得
るように構成された電気炊飯器に関するものである。

【従来の技術】

【０００４】一般に、電気炊飯器においては、炊き上が
ったご飯を所定の保温温度に保持する保温制御が行われ
ることとなっている。この保温制御には、例えば約７２
℃で保温を行う通常保温制御と、例えば約６５℃で保温
を行う低温保温制御とが従来から行われている。

【０００５】ところで、低温保温制御による保温を長時
間継続していると、ご飯に腐敗臭が生じるという不具合
があるところから、低温保温制御を所定時間継続した後
には、加熱手段による加熱を行う昇温工程（換言すれ
ば、腐敗防止対策）を実行することとなっている。この
腐敗防止対策としての昇温工程は、飯器に収容されてい
るご飯の量に関係なく、例えば、図１９に示すように、
通常保温開始後ｔ₁（例えば、６時間）およびｔ₃（例え
ば、１３時間）が経過した時点で、例えば所定温度Ｔｓ
ｈ（例えば、約１１０℃）に昇温させることにより行わ
れることとなっていた。なお、図１６の場合の低温保温
制御においては、低温保温開始から１回目の昇温制御ま
での間は低温保温設定温度Ｔｓ₁（例えば、６５℃）で
の保温制御が実行され、１回目の昇温制御から２回目の
昇温制御までの間は前記低温保温設定温度Ｔｓ₁（例え
ば、６５℃）より高く通常保温設定温度Ｔｓ₃（例え
ば、７２℃）より低い中間温度保温設定温度Ｔｓ₂（例
えば、６８℃）での保温制御が実行され、２回目の昇温
制御以後は通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）
での保温制御が実行されることとなっている。

【発明が解決しようとする課題】

【０００６】ところが、上記制御基準温度（即ち、１１
０℃）は、飯器温度を検出する温度検出手段からの温度
情報に基づいているため、実際のご飯温度との間にギャ
ップがある。一方、飯器内に収納されているご飯の量
は、一定ではなく、多い場合と少ない場合とがある。

【０００７】上記したように、ご飯の保温量に関係なく
昇温工程等の腐敗防止対策を実行した場合、ご飯の保温
量が多い場合には、飯器温度が制御基準温度である約１
１０℃に到達していても、ご飯の温度が十分に昇温せ
ず、腐敗防止効果が十分得られない場合が生じるおそれ
がある。

【０００８】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、ご飯の保温量に対応した腐敗防止の確保と保温性
能の向上とを図ることを目的とするものである。

【課題を解決するための手段】

【０００９】請求項１の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、内部に飯器を収納し得るように構成
された炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に
覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記
飯器の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了
後において前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保
温温度に保持するように前記加熱手段への通電を制御す
る低温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中にお
いては所定時間経過後に前記加熱手段の出力を最大出力
より小さく制御しつつ前記飯器温度を昇温させる昇温制
御と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高い
保温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うように
した電気炊飯器において、前記飯器に収容されているご
飯の保温量を判定するものであって前記昇温制御時にお
いて所定時間内に所定温度まで飯器温度が上昇しなかっ
た場合を保温量＝多量と判定する保温量判定手段と、該
保温量判定手段により保温量が多量と判定された時にご
飯の腐敗を防止するための加熱制御を行う腐敗防止制御
手段とを付設している。

【００１０】上記のように構成したことにより、飯器に
収容されているご飯の保温量が、多量と判定された場合
には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制御が行われ
る。従って、ご飯の保温量が多量の時にも十分な腐敗防
止効果が得られる。また、ご飯の保温量が多量な時だけ
制御内容を変更することとなっているため、省エネに影
響を及ぼすことなく、保温性能の向上を図ることもでき
る。また、昇温開始してから所定時間が経過した時点の
飯器温度を検出することにより、昇温制御時の所定温度
まで飯器温度が上昇しなかった場合を保温量が多量と判
定することができることとなり、保温量判定が容易とな
る。また、加熱手段の出力を最大出力より小さく制御し
つつ昇温制御を行うこととなっているため、昇温制御時
において所定時間内に所定温度まで飯器温度が上昇しな
い場合を現出し易くなる。

【００１１】請求項２の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、内部に飯器を収納し得るように構成
された炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に
覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記
飯器の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了
後において前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保
温温度に保持するように前記加熱手段への通電を制御す
る低温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中にお
いては所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温
制御と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高
い保温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うよう
にした電気炊飯器において、前記飯器に収容されている
ご飯の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判
定手段により保温量が予め設定された設定保温量より多
い時に前記昇温制御間の保温時間を短縮する腐敗防止制
御手段とを付設している。

【００１２】上記のように構成したことにより、飯器に
収容されているご飯の保温量が、設定保温量より多い判
定された場合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制
御が行われる。従って、ご飯の保温量が多い時にも十分
な腐敗防止効果が得られる。また、ご飯の保温量が多い
時だけ制御内容を変更することとなっているため、省エ
ネに影響を及ぼすことなく、保温性能の向上を図ること
もできる。また、昇温制御間の保温時間を短縮する制御
を行うだけで、十分な腐敗防止効果が得られることとな
り、制御内容を簡略化できる。

【００１３】請求項３の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、内部に飯器を収納し得るように構成
された炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に
覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記
飯器の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了
後において前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保
温温度に保持するように前記加熱手段への通電を制御す
る低温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中にお
いては所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温
制御と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高
い保温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うよう
にした電気炊飯器において、前記飯器に収容されている
ご飯の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判
定手段により保温量が予め設定された設定保温量より多
い時に１回目の昇温制御後に通常保温制御を行う腐敗防
止制御手段とを付設している。

【００１４】上記のように構成したことにより、飯器に
収容されているご飯の保温量が、設定保温量より多い判
定された場合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制
御が行われる。従って、ご飯の保温量が多い時にも十分
な腐敗防止効果が得られる。また、ご飯の保温量が多い
時だけ制御内容を変更することとなっているため、省エ
ネに影響を及ぼすことなく、保温性能の向上を図ること
もできる。また、１回目の昇温制御後に低温保温制御か
ら通常保温制御に戻すだけで、十分な腐敗防止効果が得
られることとなり、制御内容を簡略化できる。

【００１５】請求項４の発明では、上記課題を解決する
ための手段として、内部に飯器を収納し得るように構成
された炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に
覆蓋する蓋体と、前記 飯器を加熱する加熱手段と、前記
飯器の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了
後において前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保
温温度に保持するように前記加熱手段への通電を制御す
る低温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中にお
いては所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温
制御と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高
い保温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うよう
にした電気炊飯器において、前記飯器に収容されている
ご飯の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判
定手段により保温量が予め設定された設定保温量より多
い時に時にご飯の腐敗を防止するための加熱制御を行う
腐敗防止制御手段とを付設するとともに、炊飯終了時点
から低温保温制御が開始されるまでの時間が所定値より
大きいときには、１回目の昇温制御前の保温時間を短縮
するようにしている。

【００１６】上記のように構成したことにより、飯器に
収容されているご飯の保温量が、設定保温量より多い判
定された場合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制
御が行われる。従って、ご飯の保温量が多い時にも十分
な腐敗防止効果が得られる。また、ご飯の保温量が多い
時だけ制御内容を変更することとなっているため、省エ
ネに影響を及ぼすことなく、保温性能の向上を図ること
もできる。また、炊飯終了時点から低温保温制御が開始
されるまでの時間が所定値より大きいときには、１回目
の昇温制御が早められることとなり、より確実に腐敗防
止を達成することができる。

【発明の実施の形態】

【００１７】以下、添付の図面を参照して、本願発明の
幾つかの好適な実施の形態について詳述する。

【００１８】第１の実施の形態 図１ないし図３には、本願発明の第１の実施の形態にか
かる電気炊飯器が示されている。

【００１９】この電気炊飯器は、内部に炊飯用の飯器３
を収納し得るように構成され且つ空間部４を有する二重
構造の炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の上部開口を開
閉自在に覆蓋する蓋体２とを備えている。

【００２０】前記炊飯器本体１は、外側壁となる胴部５
ａと底壁となる底部５ｂとを有する合成樹脂の一体成形
品からなる外ケース５と、内周壁となる合成樹脂製の有
底筒状の保護枠６と、該保護枠６の上端と前記外ケース
５の上端とを結合する合成樹脂製の肩部材７とによって
構成されており、前記外ケース５、保護枠６および肩部
材７に囲まれて前記空間部４が形成されている。なお、
前記保護枠６内には、前記飯器３が取り出し可能に収納
されることとなっている。

【００２１】前記保護枠６の底面中央部には、飯器温度
を検出するための温度検出手段として作用するセンタセ
ンサー８を臨ませるためのセンサー穴９が形成されてい
る。

【００２２】前記センサー穴９を包囲するように炊飯時
における加熱手段として作用する環状の電磁誘導コイル
（以下、ワークコイルという）１０が前記保護枠６の底
面および該底面から側周面に至る間の湾曲部に対応して
配設されている。該ワークコイル１０は、交番磁界を発
生するものであり、該交番磁界の電磁誘導により前記飯
器３に誘導渦電流を発生させ、該誘導渦電流の抵抗熱を
利用して加熱するものとされている。なお、飯器３は、
ワークコイル１０により誘導渦電流を発生させることの
できる材質（例えば、磁性体材料）により構成される。

【００２３】前記ワークコイル１０は、前記保護枠６の
底面に対して固定されたコイルダイ１１と前記保護枠６
の底面との間に挟持されている。符号１２はフェライト
コアであり、ワークコイル１０による磁気が下方に存在
する機器に対して影響を及ぼさないように遮閉する作用
をなす。

【００２４】前記センサー穴９内には、前記飯器３の底
部に対して接触するようにしてセンタセンサー８が設け
られている。また、前記保護枠６の側周面には、保温時
における加熱手段として作用する保温ヒータとなる側面
ヒータ１３が取り付けられている。

【００２５】前記炊飯器本体１の底部（即ち、外ケース
５の底部５ｂ）には、前記ワークコイル１０の通電制御
を行うためのパワートランジスタおよび整流用ダイオー
ドブリッジ（図示省略）等の電子部品へ冷却風を圧送す
る電子部品冷却ファン１４が配設されている。また、前
記炊飯器本体１の底壁（具体的には、外ケース５の底部
５ｂ）には、前記電子部品冷却ファン１４に対向して空
気入口１５が形成されている。

【００２６】一方、前記蓋体２は、外面を構成する合成
樹脂製の上板１６と、内面を構成する合成樹脂製の下板
１７とによって構成されており、前記上下板１６，１７
に囲まれた空間部１８には、断熱材１９が配設されてい
る。

【００２７】この蓋体２は、前記肩部材７の一側に形成
されたヒンジユニット２０を介して炊飯器本体１に対し
て弧回動自在且つ着脱自在に取り付けられている。

【００２８】そして、前記蓋体２の中央部には、前記上
板１６から垂設された筒部２１が形成されており、該筒
部２１内には、炊飯時に発生する水蒸気を外部へ排出す
るための蒸気排出通路２２を有するスチームキャップ２
３が着脱自在に取り付けられている。該スチームキャッ
プ２３内には、調圧弁として作用するボール弁２４が配
設されている。前記スチームキャップ２３の下端には、
前記蓋体２の閉止時に前記飯器３の開口部３ａを密閉す
るための熱良導体（例えば、アルミ合金）からなる放熱
板２５が取り付けられている。符号２６はスチームキャ
ップ２３への蒸気入口、２７はスチームキャップ２４か
らの蒸気出口、２８は放熱板２５に形成された蒸気口、
２９は放熱板２５の周縁と飯器３の開口部３ａとの間を
シールするシールパッキン、３０は放熱板２５と蓋体下
板１７との間をシールするシールパッキンである。

【００２９】前記肩部材７には、肩ヒータ３１が設けら
れており、該肩ヒータ３１に対しては、前記蓋体２の閉
止時に放熱板２５の外周縁が圧接され、放熱板２５は肩
ヒータ３１からの熱伝導により加熱されることとなって
いる。この肩ヒータ３１は、断面逆Ｕ字状のヒータリン
グ３２と、該ヒータリング３２内に配設された発熱体３
３とからなっている。

【００３０】また、前記蓋体２には、前記放熱板２５の
内方に位置し、該放熱板２５との間に空間部を介在させ
た状態で前記飯器３の開口部３ａより内方に臨ませ且つ
その外周を前記飯器３の内周面に近接させて支持された
熱良導体からなる内蓋３４が設けられている。該内蓋３
４は、前記スチームキャップ２３の中心部に下向きに突
設された支持軸３５に対して着脱自在に嵌着されるシー
ルパッキン３６に取り付けられている。

【００３１】前記炊飯器本体１内の側方部位（例えば、
ヒンジユニット２０側）おける空間部４には、送風ファ
ン３７が前記肩部材７に取り付けられた状態で配置され
ている。該送風ファン３７は、スクロールタイプのファ
ンケーシングを有する遠心ファンとされている。

【００３２】前記送風ファン３７の吐出口３７ａには、
ダクト３８が接続されており、該ダクト３８の上端は、
前記肩部材７に形成された環状通路３９の入口３９ａに
臨まされている。また、前記肩部材７には、前記環状通
路３９と前記飯器３と前記保護枠６との間に形成される
環状の隙間Ｃの上部とを連通する複数の連通口４０が形
成されている。つまり、前記送風ファン３７からの送風
は、前記ダクト３８、環状通路３９および連通口４０を
介して前記隙間Ｃの上部へ供給されることとなっている
のである。符号４１は前記外ケース５の胴部５ａの下部
に形成された空気取り入れ口である。

【００３３】前記炊飯器本体１の反ヒンジ側（即ち、蓋
体２をロックするロック機構４２が設けられている側）
における空間部４には、ワークコイル１０、側面ヒータ
１３および肩ヒータ３１等への通電制御を司る制御ユニ
ットが組み込まれた制御基板４３が配設される一方、前
記肩部材７における反ヒンジ側（即ち、蓋体２をロック
するロック機構４２が設けられている側）には、各種操
作スイッチ類（例えば、炊飯スイッチ、予約スイッチ
等）および表示装置として作用する液晶表示装置を備え
た操作パネル部４４が設けられている。

【００３４】該操作パネル部４４には、図２に示すよう
に、炊飯スイッチ４５、予約スイッチ４６、取消スイッ
チ４７、保温スイッチ４８、再加熱スイッチ４９、メニ
ュースイッチ５０、時スイッチ５１、分スイッチ５２お
よび液晶表示装置５３が設けられている。該液晶表示装
置５３の周辺には、メニュースイッチ５０の操作に応じ
て液晶表示装置５３の矢印５３ａが移動して表示される
各種メニュー（「白米」、「早炊き」、「玄米」、「お
かゆ」、「炊込み」および「おこわ」）が表示されてい
る。ここで、前記保温スイッチ４８は、１回の押圧操作
により通常保温が選択され、２回の押圧操作により低温
保温が選択されることとなっている。

【００３５】ついで、図３に示す電気回路図に基づい
て、本実施の形態にかかる電気炊飯器における電気的構
成を説明する。なお、図１および図２に示された各部に
対応する部分には同一の参照符号を付して示す。

【００３６】商用交流電源５４からの電力は、飯器３の
異常加熱を検知して溶断する温度ヒューズ５５および整
流回路５６を経てワークコイル１０に供給されるととも
に、側面ヒータ１３および肩ヒータ３１にも供給される
こととなっている。符号５７は平滑コンデンサ、５８は
共振コンデンサ、５９，６０はヒータ駆動回路である。

【００３７】前記ワークコイル１０には、マイクロコン
ピュータユニット（以下、マイコンと略称する）６１か
らＩＧＢＴドライブ回路６２を経た指令によりＯＮ／Ｏ
ＦＦ制御されるパワートランジスタ６３からの制御信号
が与えられることとなっている。

【００３８】前記マイコン６１は、所定のプログラムに
従ってパワートランジスタ６３の制御を行い、これによ
りワークコイル１０への通電を制御する。この通電制御
は、前記センターセンサ８（図１参照）内に内蔵された
サーミスタ６４からの出力信号に基づいて行なわれる。

【００３９】上記マイコン６１は、通常の各種制御機能
に加えて、炊飯終了後において飯器温度Ｔを通常保温温
度Ｔｓ₃より低い低温保温温度Ｔｓ₁に保持するようにワ
ークコイル１０への通電を制御する低温保温制御を行う
機能と、該低温保温制御中においては所定時間ｔ₁ある
いはｔ₂経過後に前記飯器温度Ｔを短時間だけ所定温度
Ｔｓｈに昇温させる昇温制御と、該昇温制御後において
前記低温保温温度Ｔｓ₁より高い保温温度Ｔｓ₂あるいは
Ｔｓ₃で保温を行う保温制御とを繰り返し行う機能と、
前記飯器３に収容されているご飯の保温量Ｗを判定する
保温量判定手段としての機能と、該保温量判定手段によ
り判定された保温量Ｗが予め設定された設定保温量Ｗｓ
より多い時にご飯の腐敗を防止するための加熱制御を行
う腐敗防止制御手段としての機能とを有している。

【００４０】ついで、図４に示すフローチャートおよび
図５に示すタイムチャートを参照して、本実施の形態に
かかる電気炊飯器における低温保温制御について詳述す
る。

【００４１】ステップＳ１において保温経過時間のカウ
ントが開始され、ステップＳ２において飯器温度Ｔと低
温保温設定温度Ｔｓ₁（例えば、６５℃）との比較がな
され、ここでＴ≦Ｔｓ₁と判定された場合には、ステッ
プＳ３〜ステップＳ５においてワークコイル１０にデュ
ーティ比＝１／１６での通電がなされ、側面ヒータ１３
にデューティ比＝４／１６での通電がなされ、肩ヒータ
３１にデューティ比＝４／１６での通電がなされる。一
方、Ｔ＞Ｔｓ₁と判定された場合には、ステップＳ４〜
ステップＳ６においてワークコイル１０および側面ヒー
タ１３への通電が停止され、肩ヒータ３１にデューティ
比＝２／１６での通電がなされる。つまり、低温保温設
定温度Ｔｓ₁（例えば、６５℃）での低温保温制御が実
行されるのである。上記低温保温制御は、ステップＳ９
において保温経過時間が所定時間ｔ₁（例えば、６時
間）経過したと判定されるまで継続される。

【００４２】ステップＳ９において肯定判定された場合
には、ステップＳ１０に進み、昇温タイマのカウントが
開始され、ステップＳ１１〜ステップＳ１３においてワ
ークコイル１０にデューティ比＝８／１６での通電がな
され、側面ヒータ１３にデューティ比＝１０／１６での
通電がなされ、肩ヒータ３１にデューティ比＝８／１６
での通電がなされる。つまり、昇温工程が実行されるの
である。

【００４３】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ１４において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ
（例えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ
１５において昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４
分）をカウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ
１４においてＴ＞Ｔｓｈと判定され、ステップＳ１５に
おいて否定判定（即ち、４分経過していない）と判定さ
れた場合には、ステップＳ１６においてご飯の保温量Ｗ
＝少がマイコン６１にセットされ、ステップＳ１４にお
いてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ステップＳ１５において肯
定判定（即ち、４分経過）と判定された場合には、ステ
ップＳ１７においてご飯の保温量Ｗ＝多がマイコン６１
にセットされる。つまり、保温量Ｗの判定がなされるの
である。該保温量判定は、昇温制御時において所定時間
ｔｓ（例えば、４分）内に所定温度Ｔｓｈ（例えば、１
１０℃）まで飯器温度Ｔが上昇しなかった場合を多量と
判定するものとされている。このようにすると、昇温開
始してから所定時間ｔｓ（即ち、４分）が経過した時点
の飯器温度Ｔを検出することにより、昇温制御時の所定
温度Ｔｓｈまで飯器温度Ｔが上昇しなかった場合を保温
量が多量と判定することができることとなり、保温量判
定が容易となる。

【００４４】ついで、ステップＳ１８において飯器温度
Ｔと低温保温設定温度Ｔｓ₁より若干高く、通常保温設
定温度Ｔ₃（例えば、７２℃）より低い中間保温設定温
度Ｔｓ₂（例えば、６８℃）との比較がなされ、ここで
Ｔ≦Ｔｓ₂と判定された場合には、ステップＳ１９〜ス
テップＳ２１においてワークコイル１０にデューティ比
＝１／１６での通電がなされ、側面ヒータ１３にデュー
ティ比＝４／１６での通電がなされ、肩ヒータ３１にデ
ューティ比＝４／１６での通電がなされる。一方、Ｔ＞
Ｔｓ₂と判定された場合には、ステップＳ２２〜ステッ
プＳ２４においてワークコイル１０および側面ヒータ１
３への通電が停止され、肩ヒータ３１にデューティ比＝
２／１６での通電がなされる。つまり、中間保温設定温
度Ｔｓ₂（例えば、６８℃）での中間温度保温制御が実
行されるのである。

【００４５】上記中間温度保温制御は、ステップＳ２５
において肯定判定（即ち、保温量＝多と判定）され且つ
ステップＳ２６において保温経過時間が所定時間ｔ
₂（例えば、８時間）経過したと判定されるか、ステッ
プＳ２５において否定判定（即ち、保温量＝少と判定）
され且つステップＳ２７において保温経過時間が所定時
間ｔ₃（例えば、１３時間）経過したと判定されるまで
継続される。即ち、中間温度保温制御は、ご飯の保温量
Ｗが少ない時には従来の継続時間と同じ時間ｔ₃−ｔ
₁（即ち、１３−６＝７時間）だけ継続されるが、ご飯
の保温量が所定量より多い時には従来より短い時間ｔ₂
−ｔ₁（即ち、８−６＝２時間）だけ継続されることと
なるのである。つまり、ご飯の保温量Ｗが多い時に中間
温度保温制御時間が短縮されるようになっており、この
時間短縮制御が腐敗防止制御手段として機能することと
なっているのである。

【００４６】ステップＳ２６あるいはステップＳ２７に
おいて肯定判定された場合には、ステップＳ２８に進
み、昇温タイマのカウントが開始され、ステップＳ２９
〜ステップＳ３１においてワークコイル１０にデューテ
ィ比＝８／１６での通電がなされ、側面ヒータ１３にデ
ューティ比＝１０／１６での通電がなされ、肩ヒータ３
１にデューティ比＝８／１６での通電がなされる。つま
り、昇温工程が実行されるのである。

【００４７】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ３２において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ
（例えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ
３３において昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４
分）をカウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ
３２においてＴ＞Ｔｓｈと判定された場合には、昇温工
程を終了してステップＳ３４に直接進むが、ステップＳ
３２においてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ステップＳ３３に
おいて肯定判定（即ち、４分経過）と判定された場合に
は、飯器温度Ｔが昇温設定温度Ｔｓｈに到達していなく
とも、昇温工程を終了してステップＳ３４に進む。

【００４８】ついで、ステップＳ３４において飯器温度
Ｔと通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）との比
較がなされ、ここでＴ≦Ｔｓ₃と判定された場合には、
ステップＳ３５〜ステップＳ３７においてワークコイル
１０にデューティ比＝１／１６での通電がなされ、側面
ヒータ１３にデューティ比＝４／１６での通電がなさ
れ、肩ヒータ３１にデューティ比＝４／１６での通電が
なされる。一方、Ｔ＞Ｔｓ₃と判定された場合には、ス
テップＳ３８〜ステップＳ４０においてワークコイル１
０および側面ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒータ
３１にデューティ比＝２／１６での通電がなされる。つ
まり、通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）での
通常温度保温制御が実行されるのである。該通常保温制
御は、保温経過時間が限界に達するまで継続される。

【００４９】上記保温制御の時間的変化は、図５に示す
タイムチャートに点線で示す通りである。なお、図５に
おいて実線で示すものは、従来の低温保温制御を示して
いる。

【００５０】即ち、飯器３内に収納されているご飯の保
温量Ｗを、昇温工程において所定時間ｔｓ（例えば、４
分）が経過しても昇温設定温度Ｔｓｈ（例えば、１１０
℃）にまで昇温しなかった場合を多量と判定し、多量と
判定された場合に限り、１回目の昇温工程と２回目の昇
温工程との間における中間温度保温制御時間が従来のも
のより短縮されることとなっているのである。

【００５１】なお、ご飯の保温量Ｗの判定は、昇温工程
における飯器温度Ｔの上昇度により行ってもよい。

【００５２】第２の実施の形態 図６および図７には、本願発明の第２の実施の形態にか
かる電気炊飯器における保温制御のフローチャートおよ
びタイムチャートが示されている。

【００５３】この場合、腐敗防止制御手段は、１回目の
昇温制御後に通常保温制御を行うものとされている。

【００５４】ついで、図６に示すフローチャートおよび
図７に示すタイムチャートを参照して、本実施の形態に
かかる電気炊飯器における低温保温制御について詳述す
る。

【００５５】ステップＳ１において保温経過時間のカウ
ントが開始され、ステップＳ２において飯器温度Ｔと低
温保温設定温度Ｔｓ₁（例えば、６５℃）との比較がな
され、ここでＴ≦Ｔｓ₁と判定された場合には、ステッ
プＳ３〜ステップＳ５においてワークコイル１０にデュ
ーティ比＝１／１６での通電がなされ、側面ヒータ１３
にデューティ比＝４／１６での通電がなされ、肩ヒータ
３１にデューティ比＝４／１６での通電がなされる。一
方、Ｔ＞Ｔｓ₁と判定された場合には、ステップＳ４〜
ステップＳ６においてワークコイル１０および側面ヒー
タ１３への通電が停止され、肩ヒータ３１にデューティ
比＝２／１６での通電がなされる。つまり、低温保温設
定温度Ｔｓ₁（例えば、６５℃）での低温保温制御が実
行されるのである。上記低温保温制御は、ステップＳ９
において保温経過時間が所定時間ｔ₁（例えば、６時
間）経過したと判定されるまで継続される。

【００５６】ステップＳ９において肯定判定された場合
には、ステップＳ１０に進み、昇温タイマのカウントが
開始され、ステップＳ１１〜ステップＳ１３においてワ
ークコイル１０にデューティ比＝８／１６での通電がな
され、側面ヒータ１３にデューティ比＝１０／１６での
通電がなされ、肩ヒータ３１にデューティ比＝８／１６
での通電がなされる。つまり、昇温工程が実行されるの
である。

【００５７】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ１４において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ
（例えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ
１５において昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４
分）をカウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ
１４においてＴ＞Ｔｓｈと判定された場合には、ステッ
プＳ１６においてご飯の保温量Ｗ＝少と判定され、ステ
ップＳ１４においてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ステップＳ
１５において肯定判定（即ち、４分経過）と判定された
場合には、ステップＳ１７においてご飯の保温量Ｗ＝多
と判定される。つまり、保温量Ｗの判定がなされるので
ある。該保温量判定は、昇温制御時において所定時間ｔ
ｓ（例えば、４分）内に所定温度Ｔｓｈ（例えば、１１
０℃）まで飯器温度Ｔが上昇しなかった場合を多量と判
定するものとされている。このようにすると、昇温開始
してから所定時間ｔｓ（即ち、４分）が経過した時点の
飯器温度Ｔを検出することにより、昇温制御時の所定温
度Ｔｓｈまで飯器温度Ｔが上昇しなかった場合を保温量
が多量と判定することができることとなり、保温量判定
が容易となる。

【００５８】そして、ステップＳ１６において保温量Ｗ
＝少と判定された場合には、ステップＳ１８に進み、飯
器温度Ｔと低温保温設定温度Ｔｓ₁より若干高く、通常
保温設定温度Ｔ₃（例えば、７２℃）より低い中間保温
設定温度Ｔｓ₂（例えば、６８℃）との比較がなされ、
ここでＴ≦Ｔｓ₂と判定された場合には、ステップＳ１
９〜ステップＳ２１においてワークコイル１０にデュー
ティ比＝１／１６での通電がなされ、側面ヒータ１３に
デューティ比＝４／１６での通電がなされ、肩ヒータ３
１にデューティ比＝４／１６での通電がなされる。一
方、Ｔ＞Ｔｓ₂と判定された場合には、ステップＳ２２
〜ステップＳ２４においてワークコイル１０および側面
ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒータ３１にデュー
ティ比＝２／１６での通電がなされる。つまり、中間保
温設定温度Ｔｓ₂（例えば、６８℃）での中間温度保温
制御が実行されるのである。

【００５９】上記中間温度保温制御は、ステップＳ２５
において保温経過時間が所定時間ｔｔ₃（例えば、１３
時間）経過したと判定されるまで継続される。即ち、ご
飯の保温量Ｗが少ない時には従来の低温保温制御におけ
ると同じ時間ｔ₃−ｔ₁（即ち、１３−６＝７時間）だけ
継続されるのである。

【００６０】ステップＳ２５において肯定判定された場
合には、ステップＳ２６に進み、昇温タイマのカウント
が開始され、ステップＳ２７〜ステップＳ２９において
ワークコイル１０にデューティ比＝８／１６での通電が
なされ、側面ヒータ１３にデューティ比＝１０／１６で
の通電がなされ、肩ヒータ３１にデューティ比＝８／１
６での通電がなされる。つまり、昇温工程が実行される
のである。

【００６１】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ３０において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ
（例えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ
３１において昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４
分）をカウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ
３０においてＴ＞Ｔｓｈと判定された場合には、昇温工
程を終了してステップＳ３２に直接進むが、ステップＳ
３０においてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ステップＳ３１に
おいて肯定判定（即ち、４分経過）と判定された場合に
は、飯器温度Ｔが昇温設定温度Ｔｓｈに到達していなく
とも、昇温工程を終了してステップＳ３２に進む。

【００６２】ついで、ステップＳ３２において飯器温度
Ｔと通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）との比
較がなされ、ここでＴ≦Ｔｓ₃と判定された場合には、
ステップＳ３３〜ステップＳ３５においてワークコイル
１０にデューティ比＝１／１６での通電がなされ、側面
ヒータ１３にデューティ比＝４／１６での通電がなさ
れ、肩ヒータ３１にデューティ比＝４／１６での通電が
なされる。一方、Ｔ＞Ｔｓ₃と判定された場合には、ス
テップＳ３６〜ステップＳ３８においてワークコイル１
０および側面ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒータ
３１にデューティ比＝２／１６での通電がなされる。つ
まり、通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）での
通常温度保温制御が実行されるのである。該通常保温制
御は、保温経過時間が限界に達するまで継続される。

【００６３】上記保温制御の時間的変化は、図７に示す
タイムチャートに点線で示す通りである。なお、図７に
おいて実線で示すものは、従来の低温保温制御を示して
いる。

【００６４】即ち、飯器３内に収納されているご飯の保
温量Ｗを、昇温工程において所定時間ｔｓ（例えば、４
分）が経過しても昇温設定温度Ｔｓｈ（例えば、１１０
℃）にまで昇温しなかった場合を多量と判定し、多量と
判定された場合に限り、１回目の昇温工程後に低温保温
制御から通常保温制御に戻されることとなっているので
ある。このようにすると、１回目の昇温制御後に低温保
温制御から通常保温制御に戻すだけで、十分な腐敗防止
効果が得られることとなり、制御内容を簡略化できる。

【００６５】なお、ご飯の保温量Ｗの判定は、昇温工程
における飯器温度Ｔの上昇度により行ってもよい。

【００６６】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００６７】第３の実施の形態 図８および図９には、本願発明の第３の実施の形態にか
かる電気炊飯器における低温保温制御のフローチャート
およびタイムチャートが示されている。

【００６８】この場合、腐敗防止制御手段は、ご飯の保
温量Ｗが多量と判定された場合に限り、１回目の昇温工
程と２回目の昇温工程との間における中間温度保温制御
時間を従来のものより短縮するものとされている。そし
て、１回目の昇温工程までの低温保温設定温度Ｔｓ₁を
炊き上げ工程における合数判定に基づいて設定するよう
にしている。

【００６９】ついで、図８に示すフローチャートおよび
図９に示すタイムチャートを参照して、本実施の形態に
かかる電気炊飯器における低温保温制御について詳述す
る。

【００７０】ステップＳ１において保温経過時間のカウ
ントが開始され、ステップＳ２において保温スイッチ４
８により低温保温制御が選択されたか否か（換言すれ
ば、低温スイッチ４８が２回操作されたか否か）の判定
がなされる。ここで、肯定判定された場合（換言すれ
ば、低温保温制御が選択されたと判定された場合）に
は、ステップＳ３に進み、合数判定値による低温保温設
定温度Ｔｓ₁の設定がなされる。ここで、合数判定値と
は、炊き上げ工程における温度上昇度＝ΔＴ／Δｔ（図
９参照）により決定される値のことである。例えば、温
度上昇度＝ΔＴ／Δｔが所定値以上の場合を合数＝大と
し、所定値未満を合数＝小として、合数＝大の場合には
Ｔｓ₁＝６５℃とされ、合数＝小の場合にはＴｓ₁＝６０
℃とされる。このようにすると、保温開始後の保温量Ｗ
と炊き上げ工程時における合数判定値とが近似している
ので、低温保温開始時から保温量Ｗに対応した制御を行
うことができるのである。

【００７１】上記のようにして低温保温設定温度Ｔｓ₁
の設定がなされると、ステップＳ４において保温制御Ｉ
（即ち、低温保温制御）が実行される。該保温制御Ｉに
ついては後述する。この保温制御Ｉは、ステップＳ５に
おいて保温経過時間が所定時間ｔ₁（例えば、６時間）
経過したと判定されるまで継続される。

【００７２】ステップＳ５において肯定判定された場合
には、ステップＳ６に進み、昇温制御Ｉ（即ち、昇温と
保温量判定）が実行される。該昇温制御Ｉについては後
述する。そして、ステップＳ７において保温量Ｗによる
中間温度保温設定温度Ｔｓ₂の設定がなされる。例え
ば、昇温制御Ｉにおいて、保温量Ｗ＝多と判定された場
合には、Ｔｓ₂＝６８℃とされ、保温量Ｗ＝少と判定さ
れた場合にはＴｓ₂＝６５℃とされる。

【００７３】上記のようにして中間温度保温設定温度Ｔ
ｓ₂の設定がなされると、ステップＳ８において保温制
御ＩＩ（即ち、中間温度保温制御）が実行される。該保
温制御ＩＩについては後述する。この保温制御ＩＩは、
ステップＳ９において保温経過時間が所定時間ｔ₂（例
えば、８時間）経過したと判定されるまで継続される。

【００７４】ステップＳ９において肯定判定された場合
には、ステップＳ１０に進み、昇温制御ＩＩ（即ち、昇
温工程）が実行される。該昇温制御ＩＩについては後述
する。この昇温制御ＩＩが終了すると、ステップＳ１１
に進み、通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）が
設定され、ステップＳ１２において通常保温設定温度Ｔ
ｓ₃による保温制御ＩＩＩが実行される。該保温制御Ｉ
ＩＩについては後述する。

【００７５】なお、ステップＳ２において否定判定され
た場合（換言すれば、低温保温制御が選択されていなか
ったと判定された場合）には、直接ステップＳ１１に進
み、以下前記したと同様な制御が実行される。

【００７６】上記保温制御の時間的変化は、図９に示す
タイムチャートに点線で示す通りである。なお、図９に
おいて実線で示すものは、従来の低温保温制御を示して
いる。

【００７７】この場合、炊き上げ工程時の合数判定値に
基づいて低温保温開始時の低温保温設定温度Ｔｓ₁を設
定するようにしている点を除いて第１の実施の形態にお
けると同様なので説明を省略する。

【００７８】次に、上述した保温制御Ｉ〜ＩＩＩおよび
昇温制御Ｉ、ＩＩについて、図１０〜図１３を参照して
説明する。

【００７９】（Ｉ） 保温制御Ｉ（図１０のフローチャ
ート参照） ステップＳ１において飯器温度Ｔと低温保温設定温度Ｔ
ｓ₁との比較がなされ、ここでＴ≦Ｔｓ₁と判定された場
合には、ステップＳ２〜ステップＳ４においてワークコ
イル１０にデューティ比＝１／１６での通電がなされ、
側面ヒータ１３にデューティ比＝４／１６での通電がな
され、肩ヒータ３１にデューティ比＝４／１６での通電
がなされる。一方、Ｔ＞Ｔｓ₁と判定された場合には、
ステップＳ５〜ステップＳ７においてワークコイル１０
および側面ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒータ３
１にデューティ比＝２／１６での通電がなされる。つま
り、低温保温設定温度Ｔｓ₁（例えば、６０℃あるいは
６５℃）での低温保温制御が実行されるのである。

【００８０】（ＩＩ） 保温制御ＩＩ（図１１のフロー
チャート参照） ステップＳ１において飯器温度Ｔと中間温度保温設定温
度Ｔｓ₂との比較がなされ、ここでＴ≦Ｔｓ₂と判定され
た場合には、ステップＳ２〜ステップＳ４においてワー
クコイル１０にデューティ比＝１／１６での通電がなさ
れ、側面ヒータ１３にデューティ比＝４／１６での通電
がなされ、肩ヒータ３１にデューティ比＝４／１６での
通電がなされる。一方、Ｔ＞Ｔｓ₂と判定された場合に
は、ステップＳ５〜ステップＳ７においてワークコイル
１０および側面ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒー
タ３１にデューティ比＝２／１６での通電がなされる。
つまり、中間温度保温設定温度Ｔｓ₂（例えば、６５℃
あるいは６８℃）での中間温度保温制御が実行されるの
である。

【００８１】（ＩＩＩ） 保温制御ＩＩＩ（図１２のフ
ローチャート参照） ステップＳ１において飯器温度Ｔと通常保温設定温度Ｔ
ｓ₃との比較がなされ、ここでＴ≦Ｔｓ₃と判定された場
合には、ステップＳ２〜ステップＳ４においてワークコ
イル１０にデューティ比＝１／１６での通電がなされ、
側面ヒータ１３にデューティ比＝４／１６での通電がな
され、肩ヒータ３１にデューティ比＝４／１６での通電
がなされる。一方、Ｔ＞Ｔｓ₃と判定された場合には、
ステップＳ５〜ステップＳ７においてワークコイル１０
および側面ヒータ１３への通電が停止され、肩ヒータ３
１にデューティ比＝２／１６での通電がなされる。つま
り、通常保温設定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）での通
常保温制御が実行されるのである。

【００８２】（ＩＶ） 昇温制御Ｉ（図１３のフローチ
ャート参照） ステップＳ１において昇温タイマのカウントが開始さ
れ、ステップＳ２〜ステップＳ４においてワークコイル
１０にデューティ比＝８／１６での通電がなされ、側面
ヒータ１３にデューティ比＝１０／１６での通電がなさ
れ、肩ヒータ３１にデューティ比＝８／１６での通電が
なされる。つまり、昇温工程が実行される。

【００８３】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ５において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ（例
えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ６に
おいて昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４分）をカ
ウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ５におい
てＴ＞Ｔｓｈと判定された場合には、ステップＳ７にお
いてご飯の保温量Ｗ＝少がマイコン６１にセットされ、
ステップＳ５においてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ステップ
Ｓ６において肯定判定（即ち、４分経過）と判定された
場合には、ステップＳ８においてご飯の保温量Ｗ＝多が
マイコン６１にセットされる。つまり、保温量Ｗの判定
がなされるのである。該保温量判定は、昇温制御時にお
いて所定時間ｔｓ（例えば、４分）内に所定温度Ｔｓｈ
（例えば、１１０℃）まで飯器温度Ｔが上昇しなかった
場合を多量と判定するものとされている。このようにす
ると、昇温開始してから所定時間ｔｓ（即ち、４分）が
経過した時点の飯器温度Ｔを検出することにより、昇温
制御時の所定温度Ｔｓｈまで飯器温度Ｔが上昇しなかっ
た場合を保温量が多量と判定することができることとな
り、保温量判定が容易となる。

【００８４】（Ｖ） 昇温制御ＩＩ（図１４のフローチ
ャート参照） ステップＳ１において昇温タイマのカウントが開始さ
れ、ステップＳ２〜ステップＳ４においてワークコイル
１０にデューティ比＝８／１６での通電がなされ、側面
ヒータ１３にデューティ比＝１０／１６での通電がなさ
れ、肩ヒータ３１にデューティ比＝８／１６での通電が
なされる。つまり、昇温工程が実行される。

【００８５】上記昇温工程においては、センターセンサ
８により検出される飯器温度Ｔが急上昇するので、ステ
ップＳ５において飯器温度Ｔと昇温完了温度Ｔｓｈ（例
えば、１１０℃）との比較がなされ且つステップＳ６に
おいて昇温タイマが所定時間ｔｓ（例えば、４分）をカ
ウントしたか否かの判定がなされ、ステップＳ５におい
てＴ＞Ｔｓｈと判定された場合には、昇温工程を終了す
るし、ステップＳ５においてＴ≦Ｔｓｈと判定され、ス
テップＳ６において肯定判定（即ち、４分経過）と判定
された場合には、飯器温度Ｔが昇温設定値Ｔｓｈにまで
昇温していなくとも昇温工程を終了する。

【００８６】第４の実施の形態 図１５および図１６には、本願発明の第４の実施の形態
にかかる電気炊飯器における保温制御のフローチャート
およびタイムチャートが示されている。

【００８７】この場合、炊き上げ工程時の合数判定値に
基づいて低温保温開始時の低温保温設定温度Ｔｓ₁を設
定するようにし、炊飯終了時点から低温保温制御が開始
されるまでの時間ｔ₄が所定値ｔｓ₁（例えば、１５０
分）より大きいときには、１回目の昇温制御前の保温時
間ｔ₅を短縮するようにし、保温量Ｗが多量と判定され
た場合には、１回目の昇温制御と２回目の昇温制御との
間の保温制御時間を短縮するようにしている。

【００８８】ついで、図１５に示すフローチャートおよ
び図１６に示すタイムチャートを参照して、本実施の形
態にかかる電気炊飯器における低温保温制御について詳
述する。

【００８９】ステップＳ１において保温経過時間のカウ
ントが開始され、ステップＳ２において保温スイッチ４
８により低温保温制御が選択されたか否か（換言すれ
ば、低温スイッチ４８が２回操作されたか否か）の判定
がなされる。ここで、肯定判定された場合（換言すれ
ば、低温保温制御が選択されたと判定された場合）に
は、ステップＳ３に進み、合数判定値による低温保温設
定温度Ｔｓ₁の設定がなされる。ここで、合数判定値と
は、炊き上げ工程における温度上昇度＝ΔＴ／Δｔ（図
１６参照）により決定される値のことである。例えば、
温度上昇度＝ΔＴ／Δｔが所定値以上の場合を合数＝大
とし、所定値未満を合数＝小として、合数＝大の場合に
はＴｓ₁＝６５℃とされ、合数＝小の場合にはＴｓ₁＝６
０℃とされる。このようにすると、保温開始後の保温量
Ｗと炊き上げ工程時における合数判定値とが近似してい
るので、低温保温開始時から保温量Ｗに対応した制御を
行うことができるのである。

【００９０】上記のようにして低温保温設定温度Ｔｓ₁
の設定がなされると、ステップＳ４において飯器温度Ｔ
が低温保温設定温度Ｔｓ₁に到達したと判定されると、
ステップＳ５において保温タイマにより保温開始からの
経過時間ｔ₄が測定され、ステップＳ６において該経過
時間ｔ₄に対応して１回目の昇温制御前の保温時間ｔ₅が
マイコン６１にセットされ、ステップＳ７において低温
保温設定温度Ｔｓ₁による保温制御Ｉ（即ち、低温保温
制御）が実行される（図１０参照）。この保温制御Ｉ
は、ステップＳ８において保温経過時間が時間（ｔ₄＋
ｔ₅）経過したと判定されるまで継続される。なお、前
記経過時間ｔ₄の大きさに対応して複数（例えば、３
個）の保温時間を設定する場合もある（例えば、ｔ₄＜
１２０分のときにはｔ₅＝４時間、１２０分≦ｔ₄＜１８
０分のときにはｔ₅＝３時間、ｔ₄≧１８０分のときには
ｔ₅＝２時間とする場合もある）。

【００９１】ステップＳ８において肯定判定された場合
には、ステップＳ９に進み、昇温制御Ｉ（即ち、昇温と
保温量判定）が実行される（図１３参照）。そして、ス
テップＳ１０において保温量Ｗによる中間温度保温設定
温度Ｔｓ₂の設定がなされる。例えば、昇温制御Ｉにお
いて、保温量Ｗ＝多と判定された場合には、Ｔｓ₂＝６
８℃とされ、保温量Ｗ＝少と判定された場合にはＴｓ₂
＝６５℃とされる。

【００９２】上記のようにして中間温度保温設定温度Ｔ
ｓ₂の設定がなされると、ステップＳ１１において保温
制御ＩＩ（即ち、中間温度保温制御）が実行される（図
１１参照）。この保温制御ＩＩは、ステップＳ１２にお
いて保温経過時間が所定時間ｔ₂（例えば、８時間）経
過したと判定されるまで継続される。

【００９３】ステップＳ１２において肯定判定された場
合には、ステップＳ１３に進み、昇温制御ＩＩ（即ち、
昇温工程）が実行される（図１４参照）。この昇温制御
ＩＩが終了すると、ステップＳ１４に進み、通常保温設
定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）が設定され、ステップ
Ｓ１５において通常保温設定温度Ｔｓ₃による保温制御
ＩＩＩが実行される（図１２参照）。

【００９４】なお、ステップＳ２において否定判定され
た場合（換言すれば、低温保温制御が選択されていなか
ったと判定された場合）には、直接ステップＳ１４に進
み、以下前記したと同様な制御が実行される。

【００９５】上記保温制御の時間的変化は、図１６に示
すタイムチャートに点線で示す通りである。なお、図１
６において実線で示すものは、従来の低温保温制御を示
している。

【００９６】このようにすると、炊飯終了時点から低温
保温制御が開始されるまでの時間ｔ₄が所定値より大き
いときには、１回目の昇温制御が早められることとな
り、より確実に腐敗防止を達成することができる。

【００９７】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００９８】第５の実施の形態 図１７および図１８には、本願発明の第５の実施の形態
にかかる電気炊飯器における保温制御のフローチャート
およびタイムチャートが示されている。

【００９９】この場合、炊き上げ工程時の合数判定値に
基づいて低温保温開始時の低温保温設定温度Ｔｓ₁を設
定するようにし、炊飯終了時点から低温保温制御が開始
されるまでの時間ｔ₄が所定値ｔｓ₁（例えば、１５０
分）より大きいときには、１回目の昇温制御前の保温時
間ｔ₅を短縮するようにし、保温量Ｗが多量と判定され
た場合には、１回目の昇温制御後に通常保温制御を行う
ようにしている。

【０１００】ついで、図１７に示すフローチャートおよ
び図１８に示すタイムチャートを参照して、本実施の形
態にかかる電気炊飯器における低温保温制御について詳
述する。

【０１０１】ステップＳ１において保温経過時間のカウ
ントが開始され、ステップＳ２において保温スイッチ４
８により低温保温制御が選択されたか否か（換言すれ
ば、低温スイッチ４８が２回操作されたか否か）の判定
がなされる。ここで、肯定判定された場合（換言すれ
ば、低温保温制御が選択されたと判定された場合）に
は、ステップＳ３に進み、合数判定値による低温保温設
定温度Ｔｓ₁の設定がなされる。ここで、合数判定値と
は、炊き上げ工程における温度上昇度＝ΔＴ／Δｔ（図
１６参照）により決定される値のことである。例えば、
温度上昇度＝ΔＴ／Δｔが所定値以上の場合を合数＝大
とし、所定値未満を合数＝小として、合数＝大の場合に
はＴｓ₁＝６５℃とされ、合数＝小の場合にはＴｓ₁＝６
０℃とされる。このようにすると、保温開始後の保温量
Ｗと炊き上げ工程時における合数判定値とが近似してい
るので、低温保温開始時から保温量Ｗに対応した制御を
行うことができるのである。

【０１０２】上記のようにして低温保温設定温度Ｔｓ₁
の設定がなされると、ステップＳ４において飯器温度Ｔ
が低温保温設定温度Ｔｓ₁に到達したと判定されると、
ステップＳ５において保温タイマにより保温開始からの
経過時間ｔ₄が測定され、ステップＳ６において該経過
時間ｔ₄に対応して１回目の昇温制御前の保温時間ｔ₅が
マイコン６１にセットされ、ステップＳ７において低温
保温設定温度Ｔｓ₁による保温制御Ｉ（即ち、低温保温
制御）が実行される（図１０参照）。この保温制御Ｉ
は、ステップＳ８において保温経過時間が時間（ｔ₄＋
ｔ₅）経過したと判定されるまで継続される。なお、前
記経過時間ｔ₄の大きさに対応して複数（例えば、３
個）の保温時間を設定する場合もある（例えば、ｔ₄＜
１２０分のときにはｔ₅＝４時間、１２０分≦ｔ₄＜１８
０分のときにはｔ₅＝３時間、ｔ₄≧１８０分のときには
ｔ₅＝２時間とする場合もある）。

【０１０３】ステップＳ８において肯定判定された場合
には、ステップＳ９に進み、昇温制御Ｉ（即ち、昇温と
保温量判定）が実行される（図１３参照）。そして、ス
テップＳ１０において保温量Ｗが少であるか否かの判定
がなされ、ここで、肯定判定された場合（即ち、Ｗ＝少
と判定された場合）には、ステップＳ１１に進み、保温
量Ｗによる中間温度保温設定温度Ｔｓ₂（例えば、６５
℃）の設定がなされる。

【０１０４】上記のようにして中間温度保温設定温度Ｔ
ｓ₂の設定がなされると、ステップＳ１２において中間
温度保温設定温度Ｔｓ₂による保温制御ＩＩ（即ち、中
間温度保温制御）が実行される（図１１参照）。この保
温制御ＩＩは、ステップＳ１３において保温経過時間が
所定時間ｔ₂（例えば、１３時間）経過したと判定され
るまで継続される。

【０１０５】ステップＳ１３において肯定判定された場
合には、ステップＳ１４に進み、昇温制御ＩＩ（即ち、
昇温工程）が実行される（図１４参照）。この昇温制御
ＩＩが終了すると、ステップＳ１５に進み、通常保温設
定温度Ｔｓ₃（例えば、７２℃）が設定され、ステップ
Ｓ１６において通常保温設定温度Ｔｓ₃による保温制御
ＩＩＩが実行される（図１２参照）。

【０１０６】一方、ステップＳ１０において否定判定さ
れた場合（即ち、Ｗ＝多と判定された場合）には、ステ
ップＳ１５に直接進み、通常保温設定温度Ｔｓ₃（例え
ば、７２℃）が設定され、ステップＳ１６において通常
保温設定温度Ｔｓ₃による保温制御ＩＩＩが実行される
（図１２参照）。

【０１０７】なお、ステップＳ２において否定判定され
た場合（換言すれば、低温保温制御が選択されていなか
ったと判定された場合）にも、直接ステップＳ１４に進
み、以下前記したと同様な制御が実行される。

【０１０８】上記保温制御の時間的変化は、図１８に示
すタイムチャートに点線で示す通りである。なお、図１
８において実線で示すものは、従来の低温保温制御を示
している。

【０１０９】このようにすると、炊飯終了時点から低温
保温制御が開始されるまでの時間ｔ₄が所定値より大き
いときには、１回目の昇温制御が早められることとな
り、より確実に腐敗防止を達成することができる。

【０１１０】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【０１１１】ところで、上記各実施の形態においては、
昇温制御時において昇温状態を維持する時間は一定とし
ているが、保温量Ｗに応じて昇温維持時間を設定する場
合もある。

【０１１２】上記実施の形態においては、炊飯用加熱手
段としてワークコイルを用いているが、本願発明は、炊
飯用加熱手段として電気ヒータを用いたものにも適用可
能なことは勿論である。

【発明の効果】

【０１１３】請求項１の発明によれば、内部に飯器を収
納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体
の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱す
る加熱手段と、前記飯器の温度を検出する温度検出手段
とを備え、炊飯終了後において前記飯器温度を通常保温
温度より低い低温保温温度に保持するように前記加熱手
段への通電を制御する低温保温制御を行うとともに、該
低温保温制御中においては所定時間経過後に前記加熱手
段の出力を最大出力より小さく制御しつつ前記飯器温度
を昇温させる昇温制御と、該昇温制御後において前記低
温保温温度より高い保温温度で保温を行う保温制御とを
繰り返し行うようにした電気炊飯器において、前記飯器
に収容されているご飯の保温量を判定するものであって
前記昇温制御時において所定時間内に所定温度まで飯器
温度が上昇しなかった場合を保温量＝多量と判定する保
温量判定手段と、該保温量判定手段により保温量が多量
と判定された時にご飯の腐敗を防止するための加熱制御
を行う腐敗防止制御手段とを付設して、飯器に収容され
ているご飯の保温量が、多量と判定された場合には、ご
飯の腐敗を防止するための加熱制御を実行するようにし
たので、ご飯の保温量が多量の時にも十分な腐敗防止効
果が得られるという効果がある。

【０１１４】また、ご飯の保温量が多量の時だけ制御内
容を変更することとなっているため、省エネに影響を及
ぼすことなく、保温性能の向上を図ることもできるとい
う効果もある。

【０１１５】また、昇温開始してから所定時間が経過し
た時点の飯器温度を検出することにより、昇温制御時の
所定温度まで飯器温度が上昇しなかった場合を保温量が
多量と判定することができることとなり、保温量判定が
容易となるという効果もある。 また、加熱手段の出力
を最大出力より小さく制御しつつ昇温制御を行うことと
なっているため、昇温制御時において所定時間内に所定
温度まで飯器温度が上昇しない場合を現出し易くなると
いう効果もある。

【０１１６】請求項２の発明によれば、内部に飯器を収
納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体
の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱す
る加熱手段と、前記飯器の温度を検出する温度検出手段
とを備え、炊飯終了後において前記飯器温度を通常保温
温度より低い低温保温温度に保持するように前記加熱手
段への通電を制御する低温保温制御を行うとともに、該
低温保温制御中においては所定時間経過後に前記飯器温
度を昇温させる昇温制御と、該昇温制御後において前記
低温保温温度より高い保温温度で保温を行う保温制御と
を繰り返し行うようにした電気炊飯器において、前記飯
器に収容されているご飯の保温量を判定する保温量判定
手段と、該保温量判定手段により保温量が予め設定され
た設定保温量より多い時に前記昇温制御間の保温時間を
短縮する腐敗防止制御手段とを付設して、飯器に収容さ
れているご飯の保温量が、設定保温量より多い判定され
た場合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制御を実
行するようにしたので、ご飯の保温量が多い時にも十分
な腐敗防止効果が得られるという効果がある。

【０１１７】また、ご飯の保温量が多い時だけ制御内容
を変更することとなっているため、省エネに影響を及ぼ
すことなく、保温性能の向上を図ることもできるという
効果もある。

【０１１８】また、昇温制御間の保温時間を短縮する制
御を行うだけで、十分な腐敗防止効果が得られることと
なり、制御内容を簡略化できるという効果もある。

【０１１９】請求項３の発明によれば、内部に飯器を収
納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体
の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱す
る加熱手段と、前記飯器の温度を検出する温度検出手段
とを備え、炊飯終了後において前記飯器温度を通常保温
温度より低い低温保温温度に保持するように前記加熱手
段への通電を制御する低温保温制御を行うとともに、該
低温保温制御中においては所定時間経過後に前記飯器温
度を昇温させる昇温制御と、該昇温制御後において前記
低温保温温度より高い保温温度で保温を行う保温制御と
を繰り返し行うようにした電気炊飯器において、前記飯
器に収容されているご飯の保温量を判定する保温量判定
手段と、該保温量判定手段により保温量が予め設定され
た設定保温量より多い時に１回目の昇温制御後に通常保
温制御を行う腐敗防止制御手段とを付設して、飯器に収
容されているご飯の保温量が、設定保温量より多い判定
された場合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制御
を実行するようにしたので、ご飯の保温量が多い時にも
十分な腐敗防止効果が得られるという効果がある。

【０１２０】また、ご飯の保温量が多い時だけ制御内容
を変更することとなっているため、省エネに影響を及ぼ
すことなく、保温性能の向上を図ることもできるという
効果もある。

【０１２１】また、１回目の昇温制御後に低温保温制御
から通常保温制御に戻すだけで、十分な腐敗防止効果が
得られることとなり、制御内容を簡略化できるという効
果もある。

【０１２２】請求項４の発明によれば、内部に飯器を収
納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体
の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記飯器を加熱す
る加熱手段と、前記飯器の温度を検出する温度検出手段
とを備え、炊飯終了後において前記飯器温度を通常保温
温度より低い低温保温温度に保持するように前記加熱手
段への通電を制御する低温保温制御を行うとともに、該
低温保温制御中においては所定時間経過後に前記飯器温
度を昇温させる昇温制御と、該昇温制御後において前記
低温保温温度より高い保温温度で保温を行う保温制御と
を繰り返し行うようにした電気炊飯器において、前記飯
器に収容されているご飯の保温量を判定する保温量判定
手段と、該保温量判定手段により保温量が予め設定され
た設定保温量より多い時に時にご飯の腐敗を防止するた
めの加熱制御を行う腐敗防止制御手段とを付設するとと
もに、炊飯終了時点から低温保温制御が開始されるまで
の時間が所定値より大きいときには、１回目の昇温制御
前の保温時間を短縮するようにして、飯器に収容されて
いるご飯の保温量が、設定保温量より多い判定された場
合には、ご飯の腐敗を防止するための加熱制御を実行す
るようにしたので、ご飯の保温量が多い時にも十分な腐
敗防止効果が得られるという効果がある。

【０１２３】また、ご飯の保温量が多い時だけ制御内容
を変更することとなっているため、省エネに影響を及ぼ
すことなく、保温性能の向上を図ることもできるという
効果もある。

【０１２４】また、炊飯終了時点から低温保温制御が開
始されるまでの時間が所定値より大きいときには、１回
目の昇温制御が早められることとなり、より確実に腐敗
防止を達成することができるという効果もある。

【図面の簡単な説明】

【０１２５】

【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図２】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における操作パネル部の正面図である。

【図３】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における制御回路部の結線図である。

【図４】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のフローチャートである。

【図５】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のタイムチャートである。

【図６】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のフローチャートである。

【図７】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のタイムチャートである。

【図８】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のフローチャートである。

【図９】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊飯
器における低温保温制御のタイムチャートである。

【図１０】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御時の保温制御Ｉのフローチャ
ートである。

【図１１】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御時の保温制御ＩＩのフローチ
ャートである。

【図１２】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御時の保温制御ＩＩＩのフロー
チャートである。

【図１３】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御時の昇温制御Ｉのフローチャ
ートである。

【図１４】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御時の昇温制御ＩＩのフローチ
ャートである。

【図１５】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御のフローチャートである。

【図１６】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御のタイムチャートである。

【図１７】本願発明の第５の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御のフローチャートである。

【図１８】本願発明の第５の実施の形態にかかる電気炊
飯器における低温保温制御のタイムチャートである。

【図１９】従来の電気炊飯器における低温保温制御のタ
イムチャートである。

【符号の説明】

【０１２６】 １は炊飯器本体、２は蓋体、３は飯器、８は温度検出手
段（センタセンサー）、１０は加熱手段（ワークコイ
ル）、６１はマイコン。

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】 【０００１】
1. 【請求項１】 内部に飯器を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記飯器
   の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了後に
   おいて前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保温温
   度に保持するように前記加熱手段への通電を制御する低
   温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中において
   は所定時間経過後に前記加熱手段の出力を最大出力より
   小さく制御しつつ前記飯器温度を昇温させる昇温制御
   と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高い保
   温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うようにし
   た電気炊飯器であって、前記飯器に収容されているご飯
   の保温量を判定するものであって前記昇温制御時におい
   て所定時間内に所定温度まで飯器温度が上昇しなかった
   場合を保温量＝多量と判定する保温量判定手段と、該保
   温量判定手段により保温量が多量と判定された時にご飯
   の腐敗を防止するための加熱制御を行う腐敗防止制御手
   段とを付設したことを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】 内部に飯器を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記飯器
   の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了後に
   おいて前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保温温
   度に保持するように前記加熱手段への通電を制御する低
   温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中において
   は所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温制御
   と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高い保
   温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うようにし
   た電気炊飯器であって、前記飯器に収容されているご飯
   の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判定手
   段により保温量が予め設定された設定保温量より多い時
   に前記昇温制御間の保温時間を短縮する腐敗防止制御手
   段とを付設したことを特徴とする電気炊飯器。
3. 【請求項３】 内部に飯器を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記飯器
   の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了後に
   おいて前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保温温
   度に保持するように前記加熱手段への通電を制御する低
   温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中において
   は所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温制御
   と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高い保
   温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うようにし
   た電気炊飯器であって、前記飯器に収容されているご飯
   の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判定手
   段により保温量が予め設定された設定保温量より多い時
   に１回目の昇温制御後に通常保温制御を行う腐敗防止制
   御手段とを付設したことを特徴とする電気炊飯器。
4. 【請求項４】 内部に飯器を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記飯器を加熱する加熱手段と、前記飯器
   の温度を検出する温度検出手段とを備え、炊飯終了後に
   おいて前記飯器温度を通常保温温度より低い低温保温温
   度に保持するように前記加熱手段への通電を制御する低
   温保温制御を行うとともに、該低温保温制御中において
   は所定時間経過後に前記飯器温度を昇温させる昇温制御
   と、該昇温制御後において前記低温保温温度より高い保
   温温度で保温を行う保温制御とを繰り返し行うようにし
   た電気炊飯器であって、前記飯器に収容されているご飯
   の保温量を判定する保温量判定手段と、該保温量判定手
   段により保温量が予め設定された設定保温量より多い時
   に時にご飯の腐敗を防止するための加熱制御を行う腐敗
   防止制御手段とを付設するとともに、炊飯終了時点から
   低温保温制御が開始されるまでの時間が所定値より大き
   いときには、１回目の昇温制御前の保温時間を短縮する
   ようにしたことを特徴とする電気炊飯器。