JP3201106U

JP3201106U - 包装用容器

Info

Publication number: JP3201106U
Application number: JP2015004582U
Authority: JP
Inventors: 真柴幸雄; 銘華上田
Original assignee: ダイシン化工株式会社
Priority date: 2015-09-09
Filing date: 2015-09-09
Publication date: 2015-11-19
Anticipated expiration: 2025-09-09

Abstract

【課題】包装用容器内に収容された食品を電子レンジで加熱する際、加熱ムラが発生する。かかる加熱ムラの発生を抑制可能な包装用容器を提供する。【解決手段】包装用容器１０は、底面１１と底面１１の外周から立ち上げられた側壁１２とにより形成されるものである。側壁１２の端部にはスカート部１３が形成される。包装用容器１０は平面視で方形に形成されているが、むろんこれは一例であり平面視で円形その他任意の形状でも構わない。側壁１２には、側壁１２から側壁１２の下端近傍に至るリブ１４が複数設けられている。底上部１５は、底面１１が湾曲して盛り上がったものであり、その高さは底面の最下端から１０〜１９ｍｍ、より好ましくは１２〜１４ｍｍに形成されている。【選択図】図１

Description

本考案は包装用容器に関し、より詳しくは、食材を包装した状態で電子レンジで加温した際に、食材に加熱ムラが発生することを抑制可能な包装用容器に関する。

加工米飯、例えば白米、赤飯、五目ご飯、ピラフのような食材を収容した容器を容器ごと電子レンジで加熱し、調理する等の用途に好適に用いられる包装用容器は多数存在する。これら容器を用いて電子レンジで調理した際には加熱ムラが発生することが多く、かかる不都合を回避するための発明が種々なされている。

例えば特許文献１には、容器の底に突起を設け、この突起の上に含水剤を敷き、更にその上に、孔部を有する食品載置板を置くことで加熱時に発生する蒸気を食品全体に均一に行き渡らせ、もって加熱ムラの発生を抑えるものである。

特許文献２に記載の発明は、本体底面の中央に側壁との距離が均等である底上げ部を形成すると共に、この底上げ部の上部を内容物の収容標準としたものである。

特開２０１５−４００５５号公報特開２０１５−３７９５４号公報

電子レンジから照射されるマイクロ波は、食品内部を進むに従って、分子運動を起こしながらもやがてエネルギーをなくして消散する。このため厚みがある食品では、マイクロ波が奥深くまで進まない。すなわち、分子のかき混ぜによる摩擦熱が起きず、表面が温まっても内部は冷たいままになってしまい、いわゆる加熱ムラが発生するのである。

マイクロ波透過材料製の包装用容器内に収容された食品を電子レンジで加熱する際にも、上記加熱ムラが発生する。具体的には収容された食品の表層部分や包装容器の側壁近くに位置する部分は温度上昇が早いが、包装容器の底部近くに位置する部分、特に底部の中央付近の食品の温度上昇は遅い。

本考案は、かかる加熱ムラの発生を抑制可能な包装用容器を提供することを目的とする。

上記の目的を達成する本考案の構成は次の通りである。

（１）請求項１に記載の考案は、底面及び側壁を有する樹脂製包装用容器であって、底面の中央部に、底面の下端より１０〜１９ｍｍ盛り上がった底上部を形成した。

（２）請求項２に記載の考案は、請求項１に記載の包装容器において、底上部の盛り上げ高さを１２〜１４ｍｍに形成した。

（３）請求項３に記載の考案は、請求項１又は請求項２に記載の包装容器において、底面に複数の凸部を設けて形成した。

上記のように構成される本考案が、如何に作用して課題を解決するかを図面を参照しながら概説する。

本考案者は、前記した目的を達成するために鋭意検討を重ねてきた。その結果、樹脂製包装用容器の底面中央部に、底面の下端より１０〜１９ｍｍ、より好ましくは１２〜１４ｍｍ盛り上がった底上部１５を形成すると、収容された食品の加熱ムラが少なくなるとの知見を得た。

具体的な試験結果は表１の通りである。尚、試験条件は電子レンジとしてシャープ株式会社製業務用電子レンジＲＥ−7500Ｐを用い、出力1500Ｗで豆腐を収容した本発明にかかる包装用容器を４０秒加熱した。加熱前の収容物温度は２８±1℃である。

底上げが１〜９ｍｍでは図６に示される中心部Ａにおける食品の温度が、四隅部Ｂや側面部Ｃに比べ低く加熱ムラが生じているといえる。表１においては試験結果は１３，１６，１９ｍｍのみ記載しているが、１０〜１１ｍｍを超えた段階で中心部Ａの温度が上昇し、１２〜１４ｍｍの間で最も上昇し、２０ｍｍを超えると温度が低下するという結果を得た。

かかる結果が生じる理由は、マイクロ波が届きにくい包装容器の底部の中央付近を底上げし、マイクロ波が届きやすくなること、及び底上げ部１５や凸部１６の近傍では図５に示すような食品Ｅと容器の間に空洞Ｄができ、蒸気の対流が活発に起こることである。

本考案にかかる包装用容器の正面図同、底面図Ａ−Ａ線端面図請求項３記載の考案の正面図食品を収容した状態のＢ−Ｂ線端面図温度測定部位を示す説明図

以下、好ましい考案の一実施形態につき、図面を参照しながら概説する。なお、本考案の実施の形態は、下記の実施形態に何ら限定されることはなく、本考案の技術的範囲に属する限り種々の形態を採りうる。

本考案は、マイクロ波透過性素材で形成された、電子レンジで加熱可能な食品用包装用容器である。素材としては合成樹脂等のマイクロ波透過材料が好ましく、ポリエチレン、ポリプロピレン、フィラー入りポリプロピレン、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリ塩化ビニル、ポリアクリロ・ニトリル・ブタジエン・スチレン等の熱可塑性の合成樹脂が挙げられる。これらの樹脂をシート状に成形した後、そのままで、あるいはラミネート加工を施した後、真空成形、圧空成形、圧縮成形によって、あるいは樹脂を溶融した後、射出成形によって容器が成形される。

本考案にかかる包装用容器は１０、図１乃至図５に示すように、底面１１と当該底面１１の外周がら立ち上げられた側壁１２とにより形成されるものである。側壁１２の端部にはスカート部１３が形成される。包装用容器１０は平面視で方形に形成されているが、むろんこれは一例であり平面視で円形その他任意の形状でも構わない。

側壁１２には、側壁１２から側壁１２の下端近傍に至るリブ１４が複数設けられている。

底上部１５は、図３や図５に示すように底面１１が湾曲して盛り上がったものであり、その高さは底面の最下端から１０〜１９ｍｍ、より好ましくは１２〜１４ｍｍに形成されている。

請求項３に記載の考案では、図４や図５に示すように、底面１１に複数の凸部１６が設けられている。凸部１６の形状は図面においては直方体状であるが、むろんかかる限定を受けるものではなく、円柱状やその他任意の形状を採用できる。

１１・・底面
１５・・底上部
１６・・凸部

Claims

底面及び側壁を有する樹脂製包装用容器であって、底面（１１）の中央部に、底面（１１）の下端より１０〜１９ｍｍ盛り上がった底上部（１５）を形成した包装用容器。
底上部（１５）の盛り上げ高さを１２〜１４ｍｍにした請求項１に記載の包装用容器。
底面（１１）に複数の凸部（１６）を設けた請求項１又は請求項２に記載の包装用容器。