JP3105441B2 - 業務用洗米装置 - Google Patents
業務用洗米装置Info
- Publication number
- JP3105441B2 JP3105441B2 JP08010234A JP1023496A JP3105441B2 JP 3105441 B2 JP3105441 B2 JP 3105441B2 JP 08010234 A JP08010234 A JP 08010234A JP 1023496 A JP1023496 A JP 1023496A JP 3105441 B2 JP3105441 B2 JP 3105441B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- rice washing
- tank
- drain
- washing tank
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Adjustment And Processing Of Grains (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、業務用洗米装置に
関する。
関する。
【０００２】
【従来の技術】人手を煩わしていた炊飯作業を省力化す
るための業務用炊飯装置は、特開昭６１−２０６４１１
号、特開昭６２−２６０３１号公報および特公平７−６
５号公報等で公知であり、レストラン、寿司屋等の多量
炊飯を行う分野にて稼働されている。この業務用炊飯装
置における洗米装置は、内部に攪拌体を備え、計量米を
洗米するようになっているが、洗米状況の確認および攪
拌体の定期清掃等を実施するため、洗米タンクの胴部に
点検窓を形成し、該点検窓をシール付の蓋体で開閉自在
にした技術が実開昭４−１０８０２８号公報で提案され
ている。
るための業務用炊飯装置は、特開昭６１−２０６４１１
号、特開昭６２−２６０３１号公報および特公平７−６
５号公報等で公知であり、レストラン、寿司屋等の多量
炊飯を行う分野にて稼働されている。この業務用炊飯装
置における洗米装置は、内部に攪拌体を備え、計量米を
洗米するようになっているが、洗米状況の確認および攪
拌体の定期清掃等を実施するため、洗米タンクの胴部に
点検窓を形成し、該点検窓をシール付の蓋体で開閉自在
にした技術が実開昭４−１０８０２８号公報で提案され
ている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前述した点検窓装置を
備えている洗米タンクにおいては、点検窓を開放して攪
拌体を定期的、例えば１ヶ月に１回程度、清掃している
けれども、点検窓が狭いことから、攪拌体の全体に亘っ
ての清掃作業は非常に困難であった。特に、攪拌体は縦
軸心廻りに回転自在であるとともに放射状に分岐翼棒を
有することから、清掃が困難視されていたのである。そ
こで、特公平７−２１３５号公報において、攪拌手段を
有する洗米槽と、該洗米槽の下方に配置されていて洗米
槽からの米を受入れる炊飯器と、箱体に水平方向に引出
し自在に備えている自動炊飯装置であって、前記洗米槽
は箱体に水平方向に引出し自在に装着している架台に備
えられており、架台を介して箱体外に引出した洗米槽
は、該引出し位置にて架台より取外しされて、攪拌手段
を架台に装着した状態で下方に取外し可能として架台に
着脱自在に設けられている技術を提案している。
備えている洗米タンクにおいては、点検窓を開放して攪
拌体を定期的、例えば１ヶ月に１回程度、清掃している
けれども、点検窓が狭いことから、攪拌体の全体に亘っ
ての清掃作業は非常に困難であった。特に、攪拌体は縦
軸心廻りに回転自在であるとともに放射状に分岐翼棒を
有することから、清掃が困難視されていたのである。そ
こで、特公平７−２１３５号公報において、攪拌手段を
有する洗米槽と、該洗米槽の下方に配置されていて洗米
槽からの米を受入れる炊飯器と、箱体に水平方向に引出
し自在に備えている自動炊飯装置であって、前記洗米槽
は箱体に水平方向に引出し自在に装着している架台に備
えられており、架台を介して箱体外に引出した洗米槽
は、該引出し位置にて架台より取外しされて、攪拌手段
を架台に装着した状態で下方に取外し可能として架台に
着脱自在に設けられている技術を提案している。
【０００４】この技術においては、攪拌手段（攪拌体）
の全体に亘っての清掃および洗米タンク内の清掃が可能
であるけれども、洗米槽（タンク）とともに貯米槽も引
出さねばならず、引出し動作は重筋労働を余儀なくされ
ているし、引出し形であることから、引出しのための前
面スペースが必要であって、他の厨房機器（冷蔵庫、レ
ンジ等）の配置も制約されるという課題があった。そこ
で本発明は、洗米槽（洗米タンク）を引出すのではな
く、装着位置にて下方に取外すことで攪拌体の大部分を
露出させて、タンクの清掃はもとより攪拌体の全体に亘
る清掃も確実に行い得るようにしたものである。
の全体に亘っての清掃および洗米タンク内の清掃が可能
であるけれども、洗米槽（タンク）とともに貯米槽も引
出さねばならず、引出し動作は重筋労働を余儀なくされ
ているし、引出し形であることから、引出しのための前
面スペースが必要であって、他の厨房機器（冷蔵庫、レ
ンジ等）の配置も制約されるという課題があった。そこ
で本発明は、洗米槽（洗米タンク）を引出すのではな
く、装着位置にて下方に取外すことで攪拌体の大部分を
露出させて、タンクの清掃はもとより攪拌体の全体に亘
る清掃も確実に行い得るようにしたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、下部に排米口
９Ａを有する洗米タンク９内に、縦軸心廻りに回転され
る攪拌体１１を備え、前記排米口９Ａを開閉自在とする
排米弁１２を備え、前記洗米タンクの直下に、前方に引
出し可能な炊飯装置３を備えている業務用洗米装置にお
いて、前述の課題を解決するために、次の技術手段を講
じている。すなわち、前記洗米タンク９は、前記排米弁
１２を取外しかつ炊飯装置３を前方に引出した状態で撹
拌体１１を残して当該洗米タンク９の装着位置にて下方
に取外し可能に備えられ、該洗米タンク９を下方に取外
したとき、前記攪拌体１１の大部分が露出可能とされて
いることを特徴とするものである。
９Ａを有する洗米タンク９内に、縦軸心廻りに回転され
る攪拌体１１を備え、前記排米口９Ａを開閉自在とする
排米弁１２を備え、前記洗米タンクの直下に、前方に引
出し可能な炊飯装置３を備えている業務用洗米装置にお
いて、前述の課題を解決するために、次の技術手段を講
じている。すなわち、前記洗米タンク９は、前記排米弁
１２を取外しかつ炊飯装置３を前方に引出した状態で撹
拌体１１を残して当該洗米タンク９の装着位置にて下方
に取外し可能に備えられ、該洗米タンク９を下方に取外
したとき、前記攪拌体１１の大部分が露出可能とされて
いることを特徴とするものである。
【０００６】このような構成を採用したことにより、上
部タンク１３Ａ側に攪拌体１１を残した状態で洗米タン
ク９を引出さなくとも攪拌体１１の大部分を露出させて
タンクの清掃はもとより、攪拌体１１の全体に亘る清掃
が容易となったのである（請求項１）。また、前記排米
口９Ａは洗米タンク９の下部に備えている排水ジャケッ
ト２７に形成され、該排水ジャケット２７は排水エルボ
３１を備え、一方、洗米タンク９には排水弁３５を有す
るオーバーフローエルボ３２を備え、前記排水エルボ３
１とオーバーフローエルボ３２が排水口３３Ａを有する
集合箱３３に接続されており、該集合箱３３において前
記排水エルボ３１が接合分離自在とされていることによ
って、排水エルボ３１およびオーバーフローエルボ３２
等の米あか（水あか）等が付着する部分の清掃も容易と
なったのである（請求項２）。
部タンク１３Ａ側に攪拌体１１を残した状態で洗米タン
ク９を引出さなくとも攪拌体１１の大部分を露出させて
タンクの清掃はもとより、攪拌体１１の全体に亘る清掃
が容易となったのである（請求項１）。また、前記排米
口９Ａは洗米タンク９の下部に備えている排水ジャケッ
ト２７に形成され、該排水ジャケット２７は排水エルボ
３１を備え、一方、洗米タンク９には排水弁３５を有す
るオーバーフローエルボ３２を備え、前記排水エルボ３
１とオーバーフローエルボ３２が排水口３３Ａを有する
集合箱３３に接続されており、該集合箱３３において前
記排水エルボ３１が接合分離自在とされていることによ
って、排水エルボ３１およびオーバーフローエルボ３２
等の米あか（水あか）等が付着する部分の清掃も容易と
なったのである（請求項２）。
【０００７】更に、洗米タンク９は、上部タンク１３Ａ
と下部タンク１３Ｂとを接合分離自在に組立てて構成さ
れ、分離された前記下部タンク１３Ｂの取外し方向が下
方であり、該下部タンク１３Ｂを下方に取外したとき、
攪拌体１１の外周に清掃スペースが形成されていること
により、攪拌体１１の清掃が重筋労働をともなうことな
く、迅速になったのである（請求項３）。
と下部タンク１３Ｂとを接合分離自在に組立てて構成さ
れ、分離された前記下部タンク１３Ｂの取外し方向が下
方であり、該下部タンク１３Ｂを下方に取外したとき、
攪拌体１１の外周に清掃スペースが形成されていること
により、攪拌体１１の清掃が重筋労働をともなうことな
く、迅速になったのである（請求項３）。
【０００８】
【発明の実施の形態】以下、図を参照して本発明の実施
の形態につき説明する。業務用炊飯装置の全体を側面視
で示している図３（Ａ）およびその要部平面を示してい
る図３（Ｂ）並びに全体を正面視で示している図４にお
いて、貯米装置１および洗米装置２並びに炊飯装置３が
その順序で縦方向に同軸的に配置されている。貯米装置
１は下部を漏斗形４Ａに形成した箱形の貯米タンク４を
有し、該タンク４の上方開口部は米の投入（補給）口と
されていて開閉自在な蓋５を備え、漏斗部４Ａの下部に
はモータ６にて回転される中空ドラムよりなる計量部７
を備え、該計量部７にて計量された米は、シュート８を
介して洗米装置２に供給可能である。
の形態につき説明する。業務用炊飯装置の全体を側面視
で示している図３（Ａ）およびその要部平面を示してい
る図３（Ｂ）並びに全体を正面視で示している図４にお
いて、貯米装置１および洗米装置２並びに炊飯装置３が
その順序で縦方向に同軸的に配置されている。貯米装置
１は下部を漏斗形４Ａに形成した箱形の貯米タンク４を
有し、該タンク４の上方開口部は米の投入（補給）口と
されていて開閉自在な蓋５を備え、漏斗部４Ａの下部に
はモータ６にて回転される中空ドラムよりなる計量部７
を備え、該計量部７にて計量された米は、シュート８を
介して洗米装置２に供給可能である。
【０００９】洗米装置２は下部に排米口９Ａを有する洗
米タンク９内に、縦軸心廻りに回転される攪拌体１１を
備え、前記排米口９Ａを開閉自在とする排米弁１２を備
えてなる。前記洗米タンク９は、上部タンク１３Ａと下
部タンク１３Ｂとをワンタッチクランプ金具１４によっ
て接合分離自在に組立てて構成され、該洗米タンク９に
おける上・下部タンク１３Ａ，１３Ｂを分離して上部タ
ンク１３Ａは攪拌体１１とともに残した状態で下部タン
ク１３Ｂを下方に取外したとき、前記攪拌体１１の大部
分が露出可能とされている。
米タンク９内に、縦軸心廻りに回転される攪拌体１１を
備え、前記排米口９Ａを開閉自在とする排米弁１２を備
えてなる。前記洗米タンク９は、上部タンク１３Ａと下
部タンク１３Ｂとをワンタッチクランプ金具１４によっ
て接合分離自在に組立てて構成され、該洗米タンク９に
おける上・下部タンク１３Ａ，１３Ｂを分離して上部タ
ンク１３Ａは攪拌体１１とともに残した状態で下部タン
ク１３Ｂを下方に取外したとき、前記攪拌体１１の大部
分が露出可能とされている。
【００１０】前記炊飯装置３は、洗米装置２の同軸直下
にあり、前後方向にスライド自在な架台１５上に、ガス
又は電気式の炊飯器１６を着脱自在に載置してなる。炊
飯器１６は内釜１６Ａと外釜１６Ｂとを有し、本実施例
では開閉レバー１７とリンクレバー１８を介して昇降自
在な蓋体１６Ｃによって内釜１６Ａを開閉自在としてお
り、蓋体１６Ｃには排米弁１２の真下に位置して米受入
口１９Ａが開口されており、該米受入口１９Ａはモータ
駆動にて作動するアーム１９Ｂを介してスライドするシ
ャッタ１９にて開閉自在とされている。
にあり、前後方向にスライド自在な架台１５上に、ガス
又は電気式の炊飯器１６を着脱自在に載置してなる。炊
飯器１６は内釜１６Ａと外釜１６Ｂとを有し、本実施例
では開閉レバー１７とリンクレバー１８を介して昇降自
在な蓋体１６Ｃによって内釜１６Ａを開閉自在としてお
り、蓋体１６Ｃには排米弁１２の真下に位置して米受入
口１９Ａが開口されており、該米受入口１９Ａはモータ
駆動にて作動するアーム１９Ｂを介してスライドするシ
ャッタ１９にて開閉自在とされている。
【００１１】図１（Ａ）（Ｂ）を参照すると洗米装置２
の詳細が示されている。図１（Ａ）（Ｂ）において、上
部タンク１３Ａはその上端フランジが基板２０の下面に
固定してあり、該上部タンク１３Ａの下縁と下部タンク
１３Ｂの上縁とを嵌挿して両者間にオーリング等のシー
ル材２１を介在させ、クランプ金具１４によって締め上
げることでシール材２１を介して水密に接合している。
クランプ金具１４は、上・下部タンク１３Ａ，１３Ｂの
接合部において周方向で複数箇所備えてあり、該金具１
４は、ブラケット１４Ａに枢支したクランプレバー１４
Ｂと、該クランプレバー１４Ｂに枢着したリング形連結
体１４Ｃとからなり、該連結体１４Ｃを係合フック１４
Ｄに係合した状態でクランプレバー１４Ｂを締め上げ方
向に回動することで接合体勢となり、逆方向に回動する
ことで分離体勢となり、図示ではクランプレバー１４Ｂ
は上部タンク１３Ａに備えられているが、下部タンク１
３Ｂに備えたものでもよい。
の詳細が示されている。図１（Ａ）（Ｂ）において、上
部タンク１３Ａはその上端フランジが基板２０の下面に
固定してあり、該上部タンク１３Ａの下縁と下部タンク
１３Ｂの上縁とを嵌挿して両者間にオーリング等のシー
ル材２１を介在させ、クランプ金具１４によって締め上
げることでシール材２１を介して水密に接合している。
クランプ金具１４は、上・下部タンク１３Ａ，１３Ｂの
接合部において周方向で複数箇所備えてあり、該金具１
４は、ブラケット１４Ａに枢支したクランプレバー１４
Ｂと、該クランプレバー１４Ｂに枢着したリング形連結
体１４Ｃとからなり、該連結体１４Ｃを係合フック１４
Ｄに係合した状態でクランプレバー１４Ｂを締め上げ方
向に回動することで接合体勢となり、逆方向に回動する
ことで分離体勢となり、図示ではクランプレバー１４Ｂ
は上部タンク１３Ａに備えられているが、下部タンク１
３Ｂに備えたものでもよい。
【００１２】基板２０には円筒形とされている洗米タン
ク９の縦中心に位置して軸受２２が固定されていて、こ
の軸受２２に攪拌体１１の支軸２３が回転自在に支持さ
れている。前記支軸２３の上部にはモータに連結したベ
ベルギヤ伝動体２４が備えられており、支軸２３に放射
状配置で備えている攪拌棒１１Ａを有する攪拌体１１が
縦軸心廻りで回転することで該タンク９内において洗米
および研米が可能とされ、前記攪拌棒１１Ａは水平方向
に延伸し、その延伸端から縦方向に延伸して洗米タンク
９の内壁形状に沿っていて、洗米タンク９内において均
一な洗米又は研米を可能としている。
ク９の縦中心に位置して軸受２２が固定されていて、こ
の軸受２２に攪拌体１１の支軸２３が回転自在に支持さ
れている。前記支軸２３の上部にはモータに連結したベ
ベルギヤ伝動体２４が備えられており、支軸２３に放射
状配置で備えている攪拌棒１１Ａを有する攪拌体１１が
縦軸心廻りで回転することで該タンク９内において洗米
および研米が可能とされ、前記攪拌棒１１Ａは水平方向
に延伸し、その延伸端から縦方向に延伸して洗米タンク
９の内壁形状に沿っていて、洗米タンク９内において均
一な洗米又は研米を可能としている。
【００１３】前記支軸２３は筒軸とされていて、この中
に弁棒２５が摺動自在として貫通されており、この弁棒
２５の下部に排米弁１２が装着されており、弁棒２５を
クランクアーム手段２６等で上下動することで排米弁１
２が排米口９Ａを開閉自在としている。洗米タンク９の
下部には、円筒形の排水ジャケット２７が装着されてお
り、該排水ジャケット２７に前記排米口９Ａが実質的に
形成され、該排米口９Ａの周りにシール材２８が装着さ
れていて排米弁１２を利用して洗米動作中、研米動作中
には排米口９Ａを水密に閉じている。
に弁棒２５が摺動自在として貫通されており、この弁棒
２５の下部に排米弁１２が装着されており、弁棒２５を
クランクアーム手段２６等で上下動することで排米弁１
２が排米口９Ａを開閉自在としている。洗米タンク９の
下部には、円筒形の排水ジャケット２７が装着されてお
り、該排水ジャケット２７に前記排米口９Ａが実質的に
形成され、該排米口９Ａの周りにシール材２８が装着さ
れていて排米弁１２を利用して洗米動作中、研米動作中
には排米口９Ａを水密に閉じている。
【００１４】排水ジャケット２７には、これと同軸心で
かつ排米口９Ａより径大のパンチングメタル、ステンレ
ス製金網等からなる濾筒２９が内装されており、水道等
の圧力水系に連結した給水ノズル３０から水を供給して
洗米中において、夾雑物は排水エルボ３１に排出するが
米粒は通過しないようにされている。洗米タンク９の上
部タンク１３Ａにはオーバーフロー口３２Ａを介してオ
ーバーフローエルボ３２が連通されていて、該エルボ３
２は縦向として下方に延び前記排水エルボ３１とともに
集合箱３３に連通接合されている。
かつ排米口９Ａより径大のパンチングメタル、ステンレ
ス製金網等からなる濾筒２９が内装されており、水道等
の圧力水系に連結した給水ノズル３０から水を供給して
洗米中において、夾雑物は排水エルボ３１に排出するが
米粒は通過しないようにされている。洗米タンク９の上
部タンク１３Ａにはオーバーフロー口３２Ａを介してオ
ーバーフローエルボ３２が連通されていて、該エルボ３
２は縦向として下方に延び前記排水エルボ３１とともに
集合箱３３に連通接合されている。
【００１５】集合箱３３は直方箱体に形成されていて、
機枠３４に固定されており、その底部若しくは底側壁に
は排水ホースが接続される排水口３３Ａを有するととも
に内部には排水エルボ３１を開閉自在とする排水弁３５
が備えられている。排水弁３５は弁ガイド３５Ａに摺動
自在として支持されていてコイルバネ３５Ｂによって開
弁方向に付勢されているとともにベルクランク形のアー
ム３６によってコイルバネ３５Ｂに抗して押付けること
で排水エルボ３１を閉塞可能であり、アーム３６は基台
２０上に備えたオーバーフロー制御部３７にワイヤ３８
によって連結されている。
機枠３４に固定されており、その底部若しくは底側壁に
は排水ホースが接続される排水口３３Ａを有するととも
に内部には排水エルボ３１を開閉自在とする排水弁３５
が備えられている。排水弁３５は弁ガイド３５Ａに摺動
自在として支持されていてコイルバネ３５Ｂによって開
弁方向に付勢されているとともにベルクランク形のアー
ム３６によってコイルバネ３５Ｂに抗して押付けること
で排水エルボ３１を閉塞可能であり、アーム３６は基台
２０上に備えたオーバーフロー制御部３７にワイヤ３８
によって連結されている。
【００１６】集合箱３３は、排水口３３Ａおよびアーム
３６の支持部を有する箱体３３Ｂと排水弁３５を有する
箱体３３Ｃとに接合分離自在とされていてその接合分離
縁３３Ｄは既述のクランプ金具１４と同じ構成のクラン
プ金具１４によって接合可能とされ、箱体３３Ｂが機枠
３４に固定されている。更に排水ジャケット２７は洗米
タンク９の下部に既述のクランプ金具１４と同じ構成の
クランプ金具１４によって接合分離自在として装着され
ている。図２（Ａ）（Ｂ）を参照すると、排米弁１２は
中ぐり部１２Ａを有する円錐形であって、弁棒２５の下
部にワンタッチ金具３９によって着脱自在に装着されて
いる。
３６の支持部を有する箱体３３Ｂと排水弁３５を有する
箱体３３Ｃとに接合分離自在とされていてその接合分離
縁３３Ｄは既述のクランプ金具１４と同じ構成のクラン
プ金具１４によって接合可能とされ、箱体３３Ｂが機枠
３４に固定されている。更に排水ジャケット２７は洗米
タンク９の下部に既述のクランプ金具１４と同じ構成の
クランプ金具１４によって接合分離自在として装着され
ている。図２（Ａ）（Ｂ）を参照すると、排米弁１２は
中ぐり部１２Ａを有する円錐形であって、弁棒２５の下
部にワンタッチ金具３９によって着脱自在に装着されて
いる。
【００１７】ワンタッチ金具３９は、中ぐり部１２Ａに
内装されていてコイルバネ等のバネ４０によって互いに
離反する方向に付勢されている一対の折板金具４１，４
２を備え、該折板金具４１，４２の重ね合わせ部４１
Ａ，４２Ａには鍵孔形状の装着孔４１Ｂ，４２Ｂを有
し、該装着孔４１Ｂ，４２Ｂに弁棒２５の頭２５Ａが係
脱自在である。すなわち、対の折板金具４１，４２のつ
まみ４１Ｃ，４２Ｃをバネ４０に抗して互いに近づける
ことによって、装着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径大部が頭２
５Ａを通過可能とされていて、この状態で排米弁１２を
弁棒２５から下方に引抜くことが可能であり、逆に、装
着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径大部を合致した状態で頭２５
Ａに挿通してつまみ４１Ｃ，４２Ｃを離すとバネ４０に
よって装着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径小部が頭２５Ａに係
合して排米弁１２を弁棒２５に装着可能であり、従来、
蝶ナットネジにて装着していたものに比べて弁１２の着
脱を容易としている。
内装されていてコイルバネ等のバネ４０によって互いに
離反する方向に付勢されている一対の折板金具４１，４
２を備え、該折板金具４１，４２の重ね合わせ部４１
Ａ，４２Ａには鍵孔形状の装着孔４１Ｂ，４２Ｂを有
し、該装着孔４１Ｂ，４２Ｂに弁棒２５の頭２５Ａが係
脱自在である。すなわち、対の折板金具４１，４２のつ
まみ４１Ｃ，４２Ｃをバネ４０に抗して互いに近づける
ことによって、装着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径大部が頭２
５Ａを通過可能とされていて、この状態で排米弁１２を
弁棒２５から下方に引抜くことが可能であり、逆に、装
着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径大部を合致した状態で頭２５
Ａに挿通してつまみ４１Ｃ，４２Ｃを離すとバネ４０に
よって装着孔４１Ｂ，４２Ｂの各径小部が頭２５Ａに係
合して排米弁１２を弁棒２５に装着可能であり、従来、
蝶ナットネジにて装着していたものに比べて弁１２の着
脱を容易としている。
【００１８】次に上記炊飯装置において、計量、洗米、
炊飯の一形態を概説し、洗米装置２のメンテナンスにつ
き言及する。排米弁１２を閉弁した状態（図１（Ａ）参
照）で貯米装置１の計量部７を起動して洗米タンク９に
所定量の米を投入し、給水ノズル３０から水を供給しつ
づけて攪拌体１１を駆動することにより洗米される。こ
のとき、排水弁３５はエルボ３１を閉じており、オーバ
ーフロー口３２Ａから余剰水はエルボ３２、集合箱３３
等を介して糠分等とともに排水口３３Ａから機外へ放出
される。
炊飯の一形態を概説し、洗米装置２のメンテナンスにつ
き言及する。排米弁１２を閉弁した状態（図１（Ａ）参
照）で貯米装置１の計量部７を起動して洗米タンク９に
所定量の米を投入し、給水ノズル３０から水を供給しつ
づけて攪拌体１１を駆動することにより洗米される。こ
のとき、排水弁３５はエルボ３１を閉じており、オーバ
ーフロー口３２Ａから余剰水はエルボ３２、集合箱３３
等を介して糠分等とともに排水口３３Ａから機外へ放出
される。
【００１９】所定の洗米工程が終わると、給水ノズル３
０を止め、排水弁３５を開くと、洗米タンク９内の水は
エルボ３１を介して一挙に排水され、このとき、米は濾
筒２９で捕捉され、糠分等は機外に排出されて所謂ざる
上げ工程に移行する。このざる上げのとき、攪拌体１１
を緩速回転することによって研米工程を経由することが
でき、このざる上げ等が終了した後に、クランクアーム
２６を作動して弁棒２５を降下することにより排米弁１
２は開弁されて洗米済の米は排米弁１２によって放射状
に拡散されつつ炊飯装置３の内釜１６Ｂに投入される。
０を止め、排水弁３５を開くと、洗米タンク９内の水は
エルボ３１を介して一挙に排水され、このとき、米は濾
筒２９で捕捉され、糠分等は機外に排出されて所謂ざる
上げ工程に移行する。このざる上げのとき、攪拌体１１
を緩速回転することによって研米工程を経由することが
でき、このざる上げ等が終了した後に、クランクアーム
２６を作動して弁棒２５を降下することにより排米弁１
２は開弁されて洗米済の米は排米弁１２によって放射状
に拡散されつつ炊飯装置３の内釜１６Ｂに投入される。
【００２０】内釜１６Ｂに米を投入した後、給水ノズル
３０を介して水加減水を流し、その後、シャッタ１９を
閉じて所定の浸し工程を経由してから炊飯工程に移行
し、むらし工程を経由後に、開閉レバー１７にて蓋１６
Ｃを持上げて炊飯器を前方に引出すのである。次に、各
部のメンテナンスについて説明すると、濾筒２９の廻り
を個別に清掃するときは、排米弁１２を既述のワンタッ
チ金具３９の解除により、弁棒２５から取外せば、排米
口９Ａを介してメンテナンスができるし、シール２８の
交換等もできる。
３０を介して水加減水を流し、その後、シャッタ１９を
閉じて所定の浸し工程を経由してから炊飯工程に移行
し、むらし工程を経由後に、開閉レバー１７にて蓋１６
Ｃを持上げて炊飯器を前方に引出すのである。次に、各
部のメンテナンスについて説明すると、濾筒２９の廻り
を個別に清掃するときは、排米弁１２を既述のワンタッ
チ金具３９の解除により、弁棒２５から取外せば、排米
口９Ａを介してメンテナンスができるし、シール２８の
交換等もできる。
【００２１】排水ジャケット２７および集合箱３３等の
メンテナンスにおいては、クランプ金具１４を解除する
ことにより、洗米タンク９等から下方に取外して行うこ
とができる。洗米タンク９内の攪拌体１１の清掃におい
ては、排米弁１２を取外すとともに集合箱３３を分離し
た状態で下部タンク１３Ｂを下方に下ろすことで攪拌体
１１の大部分を露出させることでなされる。このとき、
炊飯装置３は前方に引出しておくことにより、下部タン
ク１３Ｂの下方下ろしスペースは充分に確保できるし、
攪拌体１１の全周外周に清掃スペースが形成されて清掃
作業が容易となる。
メンテナンスにおいては、クランプ金具１４を解除する
ことにより、洗米タンク９等から下方に取外して行うこ
とができる。洗米タンク９内の攪拌体１１の清掃におい
ては、排米弁１２を取外すとともに集合箱３３を分離し
た状態で下部タンク１３Ｂを下方に下ろすことで攪拌体
１１の大部分を露出させることでなされる。このとき、
炊飯装置３は前方に引出しておくことにより、下部タン
ク１３Ｂの下方下ろしスペースは充分に確保できるし、
攪拌体１１の全周外周に清掃スペースが形成されて清掃
作業が容易となる。
【００２２】
【発明の効果】以上詳述したように、本発明によれば、
洗米タンクを下方に取外すことで攪拌体の全体に亘って
のメンテナンスが容易となる。
洗米タンクを下方に取外すことで攪拌体の全体に亘って
のメンテナンスが容易となる。
【図１】本発明の洗米装置を示し、（Ａ）は側面図、
（Ｂ）はクランプ部分の断面図である。
（Ｂ）はクランプ部分の断面図である。
【図２】排米・排水部を示し、（Ａ）は一部断面の正面
図、（Ｂ）は排米弁の底面図である。
図、（Ｂ）は排米弁の底面図である。
【図３】業務用炊飯装置を示し、（Ａ）は全体側面図、
（Ｂ）はシャッター部分の平面図である。
（Ｂ）はシャッター部分の平面図である。
【図４】業務用炊飯装置の全体正面図である。
９ 洗米タンク １１ 攪拌体 １２ 排米弁 １３Ａ 上部タンク １３Ｂ 下部タンク
フロントページの続き (56)参考文献 特開 平３−75010（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−272713（ＪＰ，Ａ) 実開 平２−1053（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 27/14
Claims (3)
- 【請求項１】 下部に排米口（９Ａ）を有する洗米タン
ク（９）内に、縦軸心廻りに回転される攪拌体（１１）
を備え、前記排米口（９Ａ）を開閉自在とする排米弁
（１２）を備え、前記洗米タンク（９）の直下に、引出
し可能な炊飯装置（３）を備えている業務用洗米装置に
おいて、 前記洗米タンク（９）は、前記排米弁（１２）を取外し
かつ炊飯装置（３）を引出した状態で撹拌体（１１）を
残して当該洗米タンク（９）の装着位置にて下方に取外
し可能に備えられ、該洗米タンク（９）を下方に取外し
たとき、前記攪拌体（１１）の大部分が露出可能とされ
ていることを特徴とする業務用洗米装置。 - 【請求項２】 排米口（９Ａ）は洗米タンク（９）の下
部に備えている排水ジャケット（２７）に形成され、該
排水ジャケット（２７）は排水エルボ（３１）を備え、
一方、洗米タンク（９）には排水弁（３５）を有するオ
ーバーフローエルボ（３２）を備え、前記排水エルボ
（３１）とオーバーフローエルボ（３２）が排水口（３
３Ａ）を有する集合箱（３３）に接続されており、該集
合箱（３３）において前記排水エルボ（３１）が接合分
離自在とされていることを特徴とする請求項１記載の業
務用洗米装置。 - 【請求項３】 洗米タンク（９）は、上部タンク（１３
Ａ）と下部タンク（１３Ｂ）とを接合分離自在に組立て
て構成され、分離された下部タンク（１３Ｂ）の取外し
方向が下方であり、該下部タンク（１３Ｂ）を下方に取
外したとき、攪拌体（１１）の外周に清掃スペースが形
成されていることを特徴とする請求項１又は２記載の業
務用洗米装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08010234A JP3105441B2 (ja) | 1996-01-24 | 1996-01-24 | 業務用洗米装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08010234A JP3105441B2 (ja) | 1996-01-24 | 1996-01-24 | 業務用洗米装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09192015A JPH09192015A (ja) | 1997-07-29 |
| JP3105441B2 true JP3105441B2 (ja) | 2000-10-30 |
Family
ID=11744613
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP08010234A Expired - Fee Related JP3105441B2 (ja) | 1996-01-24 | 1996-01-24 | 業務用洗米装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3105441B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3023649U (ja) * | 1995-10-09 | 1996-04-23 | 槌谷印刷株式会社 | ダイレクトメール用封書 |
| JP2003080088A (ja) * | 2001-09-17 | 2003-03-18 | Iseki & Co Ltd | 洗米装置 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2020043947A (ja) * | 2018-09-18 | 2020-03-26 | 株式会社サタケ | 洗米機 |
| CN109124303A (zh) * | 2018-10-16 | 2019-01-04 | 浙江亿田智能厨电股份有限公司 | 一种带全自动饭煲的集成灶 |
-
1996
- 1996-01-24 JP JP08010234A patent/JP3105441B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3023649U (ja) * | 1995-10-09 | 1996-04-23 | 槌谷印刷株式会社 | ダイレクトメール用封書 |
| JP2003080088A (ja) * | 2001-09-17 | 2003-03-18 | Iseki & Co Ltd | 洗米装置 |
| JP4506061B2 (ja) * | 2001-09-17 | 2010-07-21 | 井関農機株式会社 | 洗米炊飯器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH09192015A (ja) | 1997-07-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5027697A (en) | Rotating oblique basket frier for cyclic immersion cooking | |
| JP3105441B2 (ja) | 業務用洗米装置 | |
| US2879026A (en) | Detachable actuator | |
| JP2020198987A (ja) | 洗米装置 | |
| JP3483334B2 (ja) | 洗米装置 | |
| JP3509641B2 (ja) | 洗米処理装置 | |
| JPH0910099A (ja) | 炊飯装置における給水装置 | |
| CN211211346U (zh) | 枸杞种子搓洗装置 | |
| JP3080817U (ja) | 根菜類洗浄装置 | |
| JP3234521B2 (ja) | 洗米装置 | |
| JP3299696B2 (ja) | 業務用洗米装置 | |
| EP1316284A2 (en) | Appliance for washing vegetables and molluscs | |
| JP2736290B2 (ja) | 洗米装置の攪拌機構 | |
| JP3689014B2 (ja) | 洗米装置 | |
| JP2000350654A (ja) | 穀類洗浄装置 | |
| US2629392A (en) | Dishwasher with a removable and split water deflector | |
| CN219720371U (zh) | 一种肉制品炒菜机 | |
| JP3303478B2 (ja) | 穀類洗浄装置 | |
| CN219272365U (zh) | 一种用于食品加工的卤水快速过滤设备 | |
| JP3546807B2 (ja) | 穀類処理装置 | |
| JP2815186B2 (ja) | 炊飯装置 | |
| JP2002273240A (ja) | 洗米装置 | |
| JPH09285399A (ja) | 洗米装置の詰まり防止方法及び洗米装置 | |
| JP3823561B2 (ja) | 自動炊飯装置 | |
| JP3501066B2 (ja) | 洗米炊飯装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090901 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090901 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100901 Year of fee payment: 10 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110901 Year of fee payment: 11 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120901 Year of fee payment: 12 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120901 Year of fee payment: 12 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130901 Year of fee payment: 13 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130901 Year of fee payment: 13 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140901 Year of fee payment: 14 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |