JPH0910099A - 炊飯装置における給水装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 洗米槽、攪拌手段の付着米を洗い流すように
する。 【解決手段】 計量手段４と対の水供給口９５，９６と
を平面視で三角配置させ、攪拌手段の入力部６４を設け
ている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、炊飯装置における
給水装置に係り、レストラン、寿司チェーン等の多量炊
飯する業務用に利用されるものである。

【０００２】

【従来の技術】従来から人手を煩わしてきた業務用の炊
飯作業を省力化するため、炊飯作業における米の貯蔵、
計量、洗米、水加減、浸漬、炊飯、蒸らしに至る一連の
作業工程をプログラムにより自動処理する自動炊飯装置
として、特公昭５６−９３８１号公報等に開示の技術が
ある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前述公報に開示の従来
技術にあっては、漏斗状とされた洗米槽の槽中心部にて
回転する攪拌羽根よりなる攪拌手段を備え、シャワー状
に散水するノズル等の給水口からの水を給水して、洗米
等をしている。しかしながら、攪拌羽根が槽中心部にあ
るため、槽中心部から計量米を洗米槽に投入することが
できず、従って計量部は洗米槽の一側部に偏在してお
り、一方、給水口は計量部および攪拌モータとの関係か
ら一側にしか配置できず、該給水口から遠方の洗米槽内
壁に充分に水を給水できず、これによって、洗米槽内壁
および攪拌羽根に、洗米後の米が付着し、残米となるお
それがあった。

【０００４】そこで本発明は、計量部、攪拌モータ、給
水口の配置を工夫することによってコンパクトでありな
がら、攪拌羽根、洗米槽内壁等の付着米を洗い落とすこ
とによって洗米済の米の全量を排米できるようにしたこ
とを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、槽中心の縦軸
心廻りで回転する攪拌手段１８を有するとともに槽下部
に開閉自在な排米弁７８を有する洗米槽１７と、該洗米
槽１７に対して米を計量して上方から投入する計量手段
４と、水供給源に通じていて前記洗米槽１７に対して水
を供給する対の水供給口９５，９６を有する給水手段８
７と、を備え、前記計量手段４と対の水供給口９５，９
６は平面視において三角配置とされ、前記対の水供給口
９５，９６は前記攪拌手段１８の回転軌跡範囲に備えら
れ、前記攪拌手段１８を回転させる入力部６４を備えて
いることを特徴とするものであり、また、槽中心の縦軸
心廻りで回転する攪拌手段１８を有するとともに槽下部
に開閉自在な排米弁７８を有する洗米槽１７と、該洗米
槽１７に対して米を計量して上方から投入する計量手段
４と、水供給源に通じていて前記洗米槽１７に対して水
を供給する対の水供給口９５，９６を有する給水手段８
７と、を備え、前記計量手段４と対の水供給口９５，９
６は平面視において三角配置とされ、前記対の水供給口
９５，９６は槽中心を横切る線分において対称位置でか
つ前記攪拌手段１８の回転軌跡範囲に備えられ、前記線
分に対して直交して槽中心を横切る線分において前記計
量手段４と前記攪拌手段１８を回転させる入力部６４と
を振分け位置で備えていることを特徴とするものであ
る。

【０００６】以上の構成を採用したことにより、攪拌手
段１８を有する洗米槽１７に計量された米を投下すると
ともに給水してから、攪拌手段１８を回転することで計
量米は洗米される。この洗米において攪拌手段１８の回
転にともなって攪拌手段１８の上方に計量米がせり上が
って洗米槽１７の内壁に付着した付着米は、水供給源に
通じて備えている給水口９５，９６からの水を内釜に衝
突することで洗い流されて計量通りの米が炊飯器１１６
に受け入れられる。

【０００７】計量手段４と対の給水口９５，９６は平面
視で三角配置されていることから、給水口９５，９６か
らの水は槽全体に行き亘るし、給水口９５，９６は攪拌
手段１８の回転軌跡範囲に備えていることから、攪拌手
段１８に付着した米も洗い流される。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下、図面を参照して本発明の実
施例を詳述する。図１から図３において、１は箱体で、
立方体に構成されていて、上端には、調理台を兼ねた天
板２を有し、底部には、図示しない必要に応じて車輪を
有して軽快に移動自在とされる。

【０００９】３は貯米庫であり、上方が開口されていて
漏斗形状とされていて、漏斗底部の筒部には、計量手段
４を有している。計量手段４は貯米庫３に取付けられて
いるモータ５と、該モータの軸に取付けられていて水平
軸心廻りに回転する計量ドラム６等からなっていて、計
量ドラム６は円筒形状であって、円筒一部に切欠部７を
有している。なお、図２において、８，９はセンサーを
示しており、貯米庫３内の精米量を検出するとともに、
一部計量も兼ねている。

【００１０】貯米庫３はその側板と箱体１の側板とに備
えているガイドレール１０とガイドローラ１１，１２等
によって箱体１の前面に水平方向に引出し自在であり、
ガイドローラ１１，１２のうちの前面側のガイドローラ
１１は箱体１に備えられ、奥部側のガイドローラ１２は
貯米庫３に備えられている。１３は洗米装置であり、貯
米庫３の下方において箱体１に水平方向に引出し自在と
して備えられており、この実施例では、貯米庫３を箱体
１より前面外方に引出すと、これに随伴して洗米装置１
３が引出されるようになっている。なお、貯米庫３およ
び洗米装置１３をそれぞれ独立して箱体１より水平方向
に引出すようにしてもよい。

【００１１】洗米装置１３は、架台１４と、この架台１
４に上部が支持されて吊下げられている内槽１５と外槽
１６とよりなる洗米槽１７と、この洗米槽１７に内有さ
れている攪拌手段１８等で主構成されていて、内槽１５
と外槽１６の槽高さは略同高とされており、架台１４は
これが箱体１に収められているとき、該架台１４によっ
て箱体１を上下に区画して仕切る断熱仕切り板として機
能するようになっており、又、攪拌手段１８は槽中心部
にその軸心を有している。

【００１２】架台１４は、箱体１内を上下に区画してお
り、前面板１９と仕切り上板２０とで断面略Ｌ字状に形
成されていて、仕切り上板２０と仕切り下板２１との間
に、断面機能を有するものとしての空間室２２を有して
おり、架台１４の側部と箱体１の側板とに備えているガ
イドレール２３とガイドローラ２４，２５によって箱体
１の前面に水平方向に引出し自在であり、ガイドローラ
２４，２５のうち前面側のガイドローラ２４は箱体１に
備えられ、奥部側のガイドローラ２５は架台１４に備え
られている。

【００１３】架台１４の仕切り上板２０は円形状として
開口されていて、この仕切り上板２０にはモータ取付台
２６が載置固定されていて、このモータ取付台２６には
円錐形の開閉弁を上下動して開閉動作するためのモータ
２７と、攪拌手段のためのモータ２８とが取付けられて
いる。すなわち、図３で示すように、洗米槽１７に対し
て米を計量して上方から投入する計量手段４と、水供給
源（水道、貯水槽等）に通じていて前記洗米槽１７に対
して水を供給する対の水供給口（ノズル、シャワー等）
９５，９６を有する給水手段８７とを備え、前記計量手
段４と対の水供給口９５，９６は平面視において三角配
置され、対の水供給口９５，９６は槽中心を横切る線分
Ｌ１−Ｌ１において振分け位置、好ましくは対称位置に
あり、しかも、攪拌手段１８の回転軌跡範囲に備えられ
ている。

【００１４】また、前記線分Ｌ１−Ｌ１に対して直交し
て槽中心を横切る線分Ｌ２−Ｌ２において前記計量手段
４とモータ２８の入力部６４とは振分け位置にあり、入
力部６４は槽中心近傍の周辺部に備えられているのであ
る。符号２９，３０は左右一対の吊持部材であり、モー
タ取付台２６および仕切り上板２０を上下方向に貫通し
て備えられた各支点ピン３１，３２に一端のボス筒には
バネ支持ピン３３，３４が備えられてバネ支持ピン３
３，３４にはコイル形のバネ３５の両端が引掛けられて
いて吊持部材２９，３０を支点ピン３１，３２を中心に
閉じ方向（係合方向）に付勢している。

【００１５】吊持部材２９，３０は、図４、図５でも示
す如く、仕切り上板２０の下方に水平方向として配置さ
れており、内槽１５を下方から上方に持上げて内槽１５
の上部に形成されている引掛部３３を案内するための案
内斜面３４を有するとともに、引掛部３３に係合する係
合部３５を上縁に有している板状体である。吊持部材２
９，３０は図３に示す操作部３６によってバネ３５に抗
して開方向に操作可能であり、該操作部３６は、仕切り
上板２０の上面で前面側に備えられていてツマミ３７を
有する支点３８を中心に回動自在な操作レバー３９と、
一端がピン４０で操作レバー３９に枢支されて他端が長
孔４１を介してバネ支持ピン３３に嵌合されている第１
のリンク４２と、一端がピン４３で操作レバー３９に枢
支されて他端がバネ支持ピン３４に嵌合されている第２
のリンク４４からなり、ツマミ３７を図２０で示す矢印
Ａ方向に引込むと第１リンク４２が矢示Ｂ方向に支持ピ
ン３４を引込み、一方、第２リンク４４が矢示Ｃ方向に
押込まれて各支点ピン３１，３２を中心に一対の吊持部
材２９，３０がバネ３５に抗して矢示Ｄ，Ｅ方向にそれ
ぞれ回動されて係合部３５を引掛部３３より径方向外方
移動で離脱するようにされている。

【００１６】洗米槽１７を構成している内槽１５は上部
が開口された漏斗筒形状であって、計量手段からの計量
された所定量の精米を受入れ可能であり、この内槽１５
の径外位置に配置されている外槽１６は、内槽１５との
間に空間４５を有していて、この空間４５に内槽１５か
らに余剰水をオーバーフローさせて受入れかつ排水可能
としており、このために、内槽１５の上部周縁は全周に
わたってオーバーフロー部４６とされている。

【００１７】この図示した実施例では図４で示す如く、
仕切り上板２０に一対の下方突隆状のリブ４６Ａを形成
し、このリブ４６Ａに内槽１５の上端縁である引掛部３
３を押当てることによって仕切り上板２０との間でオー
バーフロー部４６を構成している。内槽１５の下底にお
ける筒部には米ぬかを通過可能で米粒が通過不能なこし
網筒４７が上下連通状に形成されていて、このこし網筒
４７の下方が排米部とされており、更に、こし網筒４７
の外周には排水ジャケット４８が備えられていて、この
排水ジャケット４８は内槽１５のベース４９にボルトで
取付られている。

【００１８】排水ジャケット４８はこし網筒４７の外周
を取囲む環状室５０とこの環状室５０の外方域にあっ
て、外槽１６の下底内部５１と前記環状室５０とを連通
する連絡口５２とを有していて、この連絡口５２は開閉
弁５３によって連通遮へい自在とされている。排水ジャ
ケット４８の底には断面逆椀形とされたジャケット押え
５４を有し、このジャケット押え５４には断面椀形とさ
れた押えカバー５５を有し、ジャケット押え５４と押え
カバー５５とで蒸気用の排気ダクト５６を構成していて
該ダクト５６内は排気通路とされている。

【００１９】前記内槽１５、外槽１６、排水ジャケット
４８、排気ダクト５６は、これらの合せ面にそれぞれ環
状のシールパッキンを有していてボルトによって組立分
解自在とされており、外槽１６には排水手段となる排水
管エルボ５７が連通され、この排水手段には警報器５７
Ａが備えられている、又、排気ダクト５６には排気縦ダ
クト５８が連通されて立設されており、エルボ５７と縦
ダクト５８は図８に示す如く平面視において周方向に位
相がずらされていて排気ダクト５６は洗米槽１７を下方
から覆っている。

【００２０】なお、エルボ５７には図外に伸縮可能な排
水管が接続されていて箱体１の外方に排水可能としてお
り、また、排気ダクト５６の上下にはこし網筒４７と同
軸心の孔が形成されて、下孔５９は上孔６０に対して径
大とされていて、上孔６０が実質的に排米部とされてい
る。ここに、内槽１５、外槽１６、排気ダクト５６は吊
持部材２９，３０を介して架台１４に取外し自在に支持
されている。

【００２１】攪拌手段１８は、内槽１５の軸心線上に位
置して架台１４に備えている軸受筒６１に、駆動筒軸６
２を挿入して支持しており、この駆動軸６２にはベベル
ギヤ６３をその上部に備えており、ベベルギヤ６３には
モータ２８に取付けているベベルギヤ６４が咬合され
て、ここにモータ２８の起動でベベルギヤ６３，６４を
介して駆動筒軸６２が縦軸心回りに回転可能とされてお
り、該筒軸６２の下部には、放射方向に延びる腕体６５
が取付けてある。

【００２２】駆動筒軸６２の下方に、攪拌筒軸６６が同
軸心上に備えられ下方に延びており、この攪拌筒軸６６
に、放射方向に延びてかつ下方に延伸された攪拌棒６
７，６８，６９，７０が取付けられていて、各攪拌棒６
７〜７０は内槽１５の径方向の各大小位置で終わってい
て、内槽１５の全体にわたって攪拌可能とされ、攪拌棒
６９，７０の水平杆部に、腕体６５が回転方向に係合し
ているとともに、腕体６５の下部で水平杆部を吊持状に
支えている。

【００２３】従って、腕体６５を有する筒軸６１は駆動
体７２であり、攪拌棒６７〜７０を有する攪拌筒軸６６
は腕体６５の下部の吊持状を離脱することで下方に分離
可能とされ、図１６の７３がその分離手段である。７４
は弁支持棒であり、駆動筒軸６２および攪拌筒軸６６を
貫通しており、この弁支持棒７４の上部におけるネジ部
７５に、保持ピン７６を有するナット７７がネジ込まれ
ており、弁支持棒７４の下部には、円錐形状の開閉弁７
８が保持ピン７９を介して支持されている。

【００２４】開閉弁７８は、排米部である上孔６０を開
閉自在にするものであって、ネジキャップ８０を介して
バネ８１を押込んで保持ピン７９を弁凹部頂面８２に押
付けている。なお、保持ピン７９は頂面８２に対して弁
を回転させると離脱可能とされていて、従って、キャッ
プ８０を外して弁７８を回せば、弁７８は弁支持軸７４
より取外すことができる。

【００２５】ナット７７に形成されている保持ピン７６
にはモータ取付台に支軸８３を介して支持されている持
上げアーム８４の先端フック８５が下方から係合されて
いて、持上げアーム８４の他端には、モータ２７のモー
タ軸８５に取付けているカム８６が係合され、ここに、
モータ２７の起動で図１６に示す如く持上げアーム８４
の揺動で弁支持棒７４を上下動することにより、排米部
を開閉弁７８で開閉自在としている。

【００２６】なお、開閉弁７８の排米部への閉止力（押
圧力）は、ナット７７のネジ込み量によって調整自在と
されている。８７は給水手段であり、図３で示す如く圧
力水系（水道等）に接続されるコック８８を有するエル
ボ管８９と、流量センサ９０を有する接続エルボ９１
と、給水ソレノイド弁９２を有する接続エルボ９３と、
を備えてなり、給水ソレノイド弁９２のケース体を、箱
体１の上部内部に取付けているブラケット９４で支持し
て架台１４の上方で箱体１の奥部に備えている。

【００２７】洗米槽１７における内槽１５の上方におい
て架台１４を上下に貫通して一対の水給水口９５，９６
が備えられていて、この各給水口９５，９６と接続エル
ボ９３とを伸縮自在なホース９７で連通して圧力水系に
接続している。ノズルで示す給水口９５，９６は、図４
にてノズル９５で示す如く、架台１４にノズル本体９８
が取付けてあり、該ノズル本体９８には、拡散板９９を
有する中子１００がネジ込まれてナット１０１で取付け
てあり、拡散板９９はノズル本体９８の断面円形の吐出
口１０２の端面との間に環状すきま１０３を有して吐出
口１０２を遮へいしており、ここに図４で示す如く吐出
口１０２からすきま１０３を介して下方椀状として放射
状に散水１０４しており、この散水１０４により、内槽
１５の内壁面を含む全体に均一に給水可能としている。

【００２８】すなわち、洗米槽１７の内壁でかつ攪拌手
段１８の上方でせり上がって付着した米に対して圧力水
を衝突させて該付着米を落下するためのノズル９５，９
６が圧力水系に通じて備えられている。具体的には、攪
拌手段１８の一側方に計量手段４を設け、該計量手段４
と対向しかつ攪拌手段１８の他側方に圧力水系に通じて
いるノズル９５，９６を設けて三角配置としている。

【００２９】連絡口５２を開閉する開閉弁５３は、図１
７で示す如くベース４９に取付けているガイド１０５に
プランジャ１０６が上下動自在に挿入され、このプラン
ジャ１０６の下部に弁体１０７が取付けられて、該弁体
１０７で連絡口５２を開閉自在としており、プランジャ
１０６の上部には板状の連動杆１０８の下端が取付けら
れており、ガイド１０５と杆下部との間に、バネ１０９
を有して弁体１０７を開方向に付勢しており、連動杆１
０８の上部には、モータ１１０の揺動アーム１１１が図
１８で示す如く押当てられており、ここに、揺動アーム
１１１を介してバネ１０９に抗して連動杆１０８を押付
けることで連絡口５２を弁体１０７で閉じ、揺動アーム
１１１が上動するとバネ１０９の作用で弁体１０７が連
絡口５２を開にするようにされている。

【００３０】排気ダクト５６には箱体１の前面側で一側
部寄に縦ダクト５８が位置しており（図８参照）、この
縦ダクト５８の上部には前面側に形成した排気口１１２
に連通した水平ダクト１１３が連通され、排気口１１２
には図１で示す如くシロッコ形の排気用の送風機１１４
が備えられて、排気ダクト５６からの蒸気、熱気等を箱
体１の外に強制排気するようにしており、図１におい
て、１１５は空気取入れ口であって、箱体１の奥（背）
板の下部に形成してあり、ここに、排気口１１２と取入
れ１１５は前後に離間されている。

【００３１】図１および図２において、１１６は炊飯器
であり、ケース本体１１７の中に、内釜、外釜を有する
電気式であって、保温機能等を備えていて蓋１１８は図
１４で示す如くピボット軸１１９を支点に開閉自在とし
てケース本体１１７に備えられ、該蓋１１８は図１３で
示す如くノッチ１２０によって施錠自在とされていて、
蓋１１８はその中央部に圧力吐出口１２１を有してい
る。

【００３２】なお、ピボット軸１１９にはツル巻形のバ
ネが備えられていて、ノッチ１２０が離脱されると、蓋
１１８を自動開に可能としている。また、炊飯器１１６
には把手、コンセント等を備えて、箱体１外に取出し可
能である。１２２は炊飯架台であり、図１、図２、図８
で示す如く、箱体１の底部の両側板に装着されている水
平方向のガイドレール１２３に嵌合するガイドローラ１
２４を有する大引出し台１２５と、この大引出し台１２
５の上部に形成されている水平方向のガイドレール１２
６に嵌合するガイドローラ１２７を有する小引出し口１
２８を有して構成されていて、図２で示す如く両引出し
台１２５，１２８はいずれも樋部を有していて、小引出
し台１２８上に、炊飯器１１６が載置されている。

【００３３】炊飯架台１２２は炊飯器１１６を載置した
状態で、箱体１の下部において水平方向に引出し自在と
されて、炊飯器１１６を箱体１の内外に移動可能であ
り、また、炊飯器１１６の小引出し台１２８の前後方向
の移動で、洗米装置の下方にて圧力吐出口１２１が排気
ダクトの大孔５９と対応する位置での炊飯姿勢および米
受入れ姿勢と、洗米装置より外れた奥部での蓋閉め及び
蓋開き準備姿勢とに位置変更自在とされている。

【００３４】１２９が炊飯器移動手段であり、巻取りド
ラム１３０，１３１を有する正逆転切換自在のモータで
示す駆動体１３２が箱体１の前面側で一側寄に配置され
ており、小引出し台１２８と大引出し台１２５との間の
小引出し台１２８には、左右方向（幅方向）の中央部の
前後に遊動プーリー１３３，１３４を備え、第１遊動プ
ーリー１３３と巻取ドラム１３０には、前進用牽引ロー
プ１３５が巻掛けられている。

【００３５】すなわち、該ロープ１３５は一端が大引出
し台１２５の前面板１２５Ａに弛み吸収用のスプリング
１３６を介して連結され、第１遊動プーリー１３３、方
向変更プーリー１３７，１３８を経由して巻取ドラム１
３０に周回されて他端が連結されている。第２遊動プー
リー１３４は後進用であり、大引出し台１２５の奥部に
弛み吸収用のスプリング１３９を介して後進用牽引ロー
プ１４０の一端が連結され、該ロープ１４０が第２遊動
プーリー１３４、奥部一側と前部一側にそれぞれ備えら
れている方向変更プーリー１４１，１４２を経由して巻
取ドラム１３１に周回されて他端が連結されていて、ロ
ープ１３５，１４０のドラム１３０，１３１に対する巻
掛け互いに逆にされている。

【００３６】従って、図８の状態から駆動体１３２が正
転方向に回転されると、前進用牽引ロープ１３５は巻取
ドラム１３０から繰出され、一方、前進用牽引ロープ１
４０は巻取ドラム１３１に巻取られてここに、図８の矢
示１４３で示す方向に小引出し台１２８が後退され、ま
た、駆動体１３２が逆転方向に回転されると、先とは逆
にロープ１３５，１４０が繰出し引込み作用をして小引
出し台１２８を矢示１４４に示す如く前進するようにさ
れている。ここにおいて、小引出し台１２８の前進位置
は、光電管センサー等の検知器で検出されて炊飯器を炊
飯信号を送るようにされている。

【００３７】図１、図１０〜図１５において、１４３は
蓋開閉手段であり、箱体１の奥部で高さ方向中間部分の
空間１４４に備えられている。蓋開閉手段１４３は、基
部が箱体１の背板側にピン１４５で上下動自在に支持さ
れている左右一対のアーム１４６，１４７と、アーム１
４６，１４７の上部側にわたって架設されている２本の
支持棒１４８，１４９と、炊飯器よりもやや高い位置の
箱板背板側に取付けられている昇降用モータ１５０と、
該モータ１５０の軸１５１に取付けられているアーム１
５２と第１支持棒１４８とにわたって連結されているガ
タ吸収機能を有する支持棒１５３と、先端に押え爪１５
４を有し、後端に半開き状態の蓋１１８を案内して全開
するためのガイドローラで示す案内部１５５を有してい
て第１支持棒１４９に揺動自在に支持されている開閉用
アーム１５６と、第１・２支持棒１４８，１４９に支持
されている引込み用のモータ１５７と、このモータ１５
７の軸１５８に取付けられているディスク１５９と開閉
用アーム１５６の中間部とを連結している引込みアーム
１６０とを備えており、昇降用モータ１５０のディスク
１６１には回転センサー１６２が、また、ディスク１５
９にも回転センサー１６３が備えられている。

【００３８】支持棒１５３は図６、図７で示す如く、筒
ボス１６４を有する第１棒１６５と、筒ボス１６６を有
する第２棒１６７とをサヤ部１６８にて直線的に伸縮す
べく入れ子状に組合せて、サヤ部１６８をホルダ１６９
にて抱込んでおり、第１棒１６５のヘッド１７０と第２
棒１６７のサヤ部とにわたってコイルバネ１７１を内蔵
しており、第１・第２棒１６５，１６７とのバネ１７１
を介しての伸縮で押え爪１５４がノッチを確実に押込む
位置となるようにされている。

【００３９】図５、図１７、図１９において、１７２は
アッパーフロートであり、架台１４に形成した開口１７
３介して内槽１５の平面内上部に支持棒１７４を介して
揺動アーム１７５に係合されていて、内槽１５の中に給
水される水量に応じて光電センサー１７６をオン・オフ
して給水を制御しており、ここに、オーバーフロー４６
の有無信号をソレノイド９２等に送信するようにされて
いる。

【００４０】ここにおいて、満水検出手段となるアッパ
ーフロート１７２は、内槽１５が給水されるとその水量
でオンオフを通常繰返すが、満水状態から給水を中断し
ていてオンの状態が一定時間経過していると、これは、
排水エルボ５７以降の排水機能の詰まりを警報器５７Ａ
で報知してその信号を発信して排水機能の低下乃至異常
を知らせるようになっている。

【００４１】図９において、１７７はロック手段であ
り、貯米庫３および炊飯架台１２２を箱体１内の奥部で
係脱自在にロックして位置決めするものである。ロック
手段１７７は、箱体１の奥部一側寄りの上部に支点１７
８を中心に上下動するロックブラケット１７９を有し、
このブラケット１７９は、モータ１８０のアーム１８１
に係合しているロックプレート１８２によって上下動さ
れるようになっていて、ブラケット１７９の上部に係合
部１８３を有している。

【００４２】１８４が被係合部であり、貯米庫３側の移
動側に取付けられていて、貯米庫３が箱体１の奥部に収
納されると係合部１８３に係止して貯米庫３の抜けを防
止するようになっていて、この位置をセンサー１８５が
検出してモータ１８０を起動し、ロックプレート１８２
を引上げてロックブラケット１７９を上動する。１８６
は下部ロックブラケットで、支点１８７を中心に上下動
可能とされていて、炊飯架台１２２の大引出し台１２５
の下底部に対して係脱自在であり、上部のロックブラケ
ット１７９とワイヤー、ロープ等の紐体１８８で連動さ
れている。

【００４３】すなわち、ロックブラケット１７９がロッ
ク位置に上動すると、ロックブラケット１８６もロック
位置に上動されて大引出し台１２５をロックしてその抜
けを防止し、ロックブラケット１７９が下動すると紐体
１８８の引上げ力がなくなって、ロックブラケット１８
６も下動してアンロック体勢となる。なお、図１におい
て、１８９は各種制御部を示しており、架台１４の奥部
上方に収められている。

【００４４】図２２を参照すると、炊飯架台１２２に炊
飯器１１６を載置して箱体１内に収め、貯米庫３内の精
米を計量して洗米槽１７の内槽１５に所定量の米を供給
してから、洗米工程、研米工程等の一連の自動制御工程
のフロートが示されている。この場合、自動制御工程と
して、開閉弁７８を閉じた状態にしておいて、精米の計
量前（洗米槽１７への米供給前）において、給水手段８
７の給水ソレイノド９２を事前に開にしておき、ノズル
９５，９６から水を補給し、このとき、攪拌手段１８を
駆動することによって、攪拌手段１８、洗米槽１７等の
清掃工程を事前にプログラムすることもできる。

【００４５】これは、給水手段による給水が不可能であ
るとき、例えば、水道系の断水等のとき、給水してもこ
れが不可能であることから、これを事前に検知して、後
工程である計量工程、洗米工程の無駄を省くことをも意
味する。また、炊飯架台１２２を箱体１の正規位置にセ
ットしたのを検出し、これによって自動炊飯工程に移行
の有無を報知することもできる。

【００４６】いずれにしても、炊飯架台１２２の正規位
置へのセット、貯米庫３の正規位置へのセットは、ロッ
ク手段１７７でロックされて所定の準備が完了すると、
計量された精米は洗米槽１７に供給され、開閉弁７８を
閉じた状態で給水手段８７から水を供給して、攪拌手段
１８を駆動して洗米工程に移行する。この洗米工程は攪
拌手段１８の回転でなされ、攪拌棒６７〜７０で米を掻
き混ぜて行われ、このとき開閉弁５３は連絡口５２を開
いており、洗米水はこし網筒４７かぬか等をこして排水
ジャケット５７ほり排水され攪拌手段１８の回転でなさ
れ、攪拌棒６７〜７０で米を掻き混ぜて行なわれ、この
とき開閉弁５３は連絡口５２を開いており、洗米水はこ
し網筒４７からぬか等をこして排水ジャケット５７より
排水され攪拌手段１８の回転で洗米槽１７の内周にはそ
の中の米が浮上して内壁に付着する。

【００４７】所定の洗米工程が完了すると、給水手段８
７を止め、攪拌手段１８は駆動して研米工程に移行す
る。図２２の例では、洗米工程を３回、研米工程を２回
にしたフローチャートであり、所定の工程を完了した後
に、オーバーフロー工程をプログラムしている。このオ
ーバーフロー工程にあっては、開閉弁５３を閉にした状
態で給水手段８７を開にし、ノズル９５，９６から内槽
１５に給水し、内槽１５に満水になると、アッパーフロ
ート１７２が作動してソレノイド９２をオフにし、所定
時間経過するとソレノイド９２をオンにする状態を繰返
してオーバーフロー水はオーバーフロー部４６より外槽
１６との間の空間４５に導出し、排水ジャケット５７よ
り機外に排出する。

【００４８】このオーバーフローによって、精米中のご
み等は浮上されて内槽１５より排出されることになる。
このとき、攪拌手段１８は回転させると都合はよいが回
転させなくともよい。オーバーフロー工程によって、ご
み等が排出されると、精米量に応じた水量を内槽１５に
給水し、これは流量センサー９０でセットされることに
なる。設定水量とともに洗米された米は開閉弁７８を開
くことにより、図１６で示す如く下方の炊飯器１１６に
おける内釜に補給されることになり、このとき、攪拌手
段１８を回転させてもよい。

【００４９】また、この排米に当って、対の水供給口９
５，９６からの水は、図４に示す如く拡散放水１０４さ
れることから、内槽１５、攪拌手段１８の全体に渡って
均一に散水され、洗米工程で浮上して槽内壁に付着した
米はノズル９５，９６からの放水１０４が付着米に衝突
することで落下されるし、攪拌手段１８の付着米も洗い
流され、残米を生じることなく確実に全量を排米でき
る。

【００５０】一方、炊飯器１１６は、箱体１内にセット
されるときは、蓋１１８が閉じの状態であり、このた
め、箱体１内において蓋１１８は排水を受入れるため及
び炊飯するために箱体１内で開閉する必要がある。この
蓋１１８の開閉は図１１〜図１５に示す動作でなされ
る。炊飯器１１６はその架台１２２にセットされて箱体
１に収められるときは、箱体１の前面側に位置してお
り、このため、小引出し台１２８を、牽引ロープ１３５
の弛み、牽引ロープ１４０の巻取を介して図８の矢示１
４３方向に移動させ、炊飯器１１６を箱体１の奥部に移
動させ、空間１４４内に待期させる。

【００５１】この待期位置において、昇降用モータ１５
０が起動されると、支持棒１５３の動揺を介してアーム
１４６，１４７が図１１の矢示Ｆ方向に降下し、これに
伴って、開閉用アーム５６が降下し、押え爪５４によっ
てノッチ１２０を図１３に示す矢印Ｇ方向に押込むとノ
ッチ１２０の係合が外れ、蓋１１８は軸１１９に備えた
ツル巻バネにて開き、開閉用アーム５６の上昇とともに
図１２の矢印Ｈ方向に開かれ、蓋１１８は案内部１５５
にて開き姿勢が規制される。

【００５２】蓋１１８の開きをセンサーで確認した後
に、図８に示す小引出し台１２８の矢示１４４の移動で
炊飯器１１６は前進され、蓋１１８はツル巻バネの弾性
力を受けているので、案内部１５５に案内されて図１４
に示す如く起立されて排米部の下方に開蓋状態で進入す
る。一方、開閉アーム５６はモータ１５７の起動と引込
みアーム１６０の作用で図１４で示す如く蓋１１８の起
立を保証すべく待期することになる。

【００５３】図１４に示す状態で、開閉弁７８が押下げ
られることにより、内釜に洗米、研米等された精米は、
所定の水とともに供給される。米を受入れた炊飯器１１
６は図８の矢示１４３で示す小引出し台１２８の移動に
より蓋１１８を開いたまま図１４の矢示方向に移動する
と、案内部１５５との衝突等により蓋閉め状態に傾斜
し、引込みアーム１６０の作動を受けて蓋１１８は全閉
され、ノッチ１２０で全閉状態を維持して図８に示す矢
示１４４の移動で洗米装置の下方に進入し、炊飯工程に
移行する。

【００５４】すなわち、炊飯器１１６はスイッチオンさ
れることになる。このとき、炊飯器１１６はその蒸気噴
出口（蒸気口）１２１が廃棄ダクト５６の大孔５９と対
応しており、送風器１１４の起動で蒸気は排気ダクト５
６、縦ダクト５８等を介して前面から機外に排出され、
箱体１内に蒸気等が充満するのが防止される。

【００５５】所定の炊飯が終ると、蒸し工程を経由し、
この間、炊飯器１１６は箱体１の前面にあることから、
これ自体を箱体外に容易に取出し得るし、又、架台１１
２の引出しによっても箱体１より取外すこともできる。
排米後において、炊飯中にて、開閉弁７７８を閉弁した
状態において、給水手段８７からの給水をオンにしてノ
ズル９５，９６から内槽１５内に散水するとともに、攪
拌手段１８を駆動させることによって、内槽１５内の水
あか、攪拌手段１８に付着した水あか等を取覗き、清掃
工程をプログラムすることによって、ゴミ、残米等を排
出ジャケット５７より機外に排出することもできる。

【００５６】また、上記において、給水を内槽１５に満
水まで行なってアッパーフロート１７２のオンオフを繰
返し、該フロート１７２が所定時間経過後でもオン状態
であるときには排水系統にゴミ等が詰まったことを意味
し、これを警報器で検出してソレノイド９２をオフする
プログラムを組込むこともできる。炊飯工程が完了した
後に、貯米庫３に精米を補給するには、該貯米庫３を前
面に引出すことにより、洗米装置１３も図２１に示す如
く随伴されて箱体１の前面に水平移動される。

【００５７】そこで、開閉弁７８を取外すとともに、吊
持部材２９，３０を図２０で示している操作部３６の矢
示方向操作で洗米槽１７の吊持状態を解除し、図２１の
矢示で示す如く洗米槽１７を落下させ、攪拌手段１８を
露出させて、洗米槽１７内の清掃と、攪拌手段１８の清
掃、メンテナンス等が容易になされる。更、洗米槽１７
を落下させ、これを持出してから攪拌手段１８は、駆動
体７２との係合を分離部７３より分離させて攪拌棒６７
〜７０を下方に抜いてこの攪拌棒６７〜７０の全体の清
掃、メンテナンスもできる。

【００５８】所定の清掃、メンテナンスが完了すると、
攪拌棒６７〜７０を組立て、洗米槽１７を吊持状に下方
からセットしてから、開閉弁７８をセットすることによ
り、現状に組立てられ、このとき、組立後において、開
閉弁７８の締り具合は、ナット７７をネジ込む等して調
整できる。なお、上述した図示の実施例において、洗米
槽１７は、これを図示の二槽構造の他、一槽構造として
もよい。また洗米槽１７等の水平方向移動は旋回式であ
ってもよい。

【００５９】

【発明の効果】以上詳述した通り本発明によれば、計量
手段、攪拌手段を駆動するモータ、対の水給水口をコン
パクトに総めて配置できるし、洗米槽はもとより攪拌手
段に付着した米はその全量を排米することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】全体の側面断面図である。

【図２】正面断面図である。

【図３】平面図である。

【図４】給水手段の拡大断面図である。

【図５】洗米装置の立面断面図である。

【図６】蓋開閉手段の平面図である。

【図７】蓋開閉手段の断面図である。

【図８】炊飯架台の平面図である。

【図９】ロック手段の背面図である。

【図１０】蓋開閉手段の平面図である。

【図１１】蓋開閉手段の動作側面図である。

【図１２】蓋開閉手段の動作側面図である。

【図１３】蓋開閉手段の動作側面図である。

【図１４】蓋開閉手段の動作側面図である。

【図１５】蓋開閉手段の動作側面図である。

【図１６】開閉弁の拡大斜面図である。

【図１７】洗米槽の部分断面図である。

【図１８】図１７のＸ部矢示図である。

【図１９】図１７のＹ部矢示図である。

【図２０】洗米槽引出し状態の平面図である。

【図２１】洗米槽引出し状態の側面図である。

【図２２】フローチャート図である。

【符号の説明】

４ 計量手段 １７ 洗米槽 １８ 攪拌手段 ２７ モータ ２８ モータ ６４ 入力部 ９５ 水供給口 ９６ 水供給口

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 柳川 信英 大阪府堺市石津北町64番地 株式会社クボ タ堺製造所内 (72)発明者 福島 定生 大阪府東大阪市水走90番地 大和精工株式 会社内

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 槽中心の縦軸心廻りで回転する攪拌手段
   （１８）を有するとともに槽下部に開閉自在な排米弁
   （７８）を有する洗米槽（１７）と、該洗米槽（１７）
   に対して米を計量して上方から投入する計量手段（４）
   と、水供給源に通じていて前記洗米槽（１７）に対して
   水を供給する対の水供給口（９５）（９６）を有する給
   水手段（８７）と、を備え、前記計量手段（４）と対の
   水供給口（９５）（９６）は平面視において三角配置と
   され、前記対の水供給口（９５）（９６）は前記攪拌手
   段（１８）の回転軌跡範囲に備えられ、前記攪拌手段
   （１８）を回転させる入力部（６４）を備えていること
   を特徴とする炊飯装置における給水装置。
2. 【請求項２】 槽中心の縦軸心廻りで回転する攪拌手段
   （１８）を有するとともに槽下部に開閉自在な排米弁
   （７８）を有する洗米槽（１７）と、該洗米槽（１７）
   に対して米を計量して上方から投入する計量手段（４）
   と、水供給源に通じていて前記洗米槽（１７）に対して
   水を供給する対の水供給口（９５）（９６）を有する給
   水手段（８７）と、を備え、前記計量手段（４）と対の
   水供給口（９５）（９６）は平面視において三角配置と
   され、前記対の水供給口（９５）（９６）は槽中心を横
   切る線分において対称位置でかつ前記攪拌手段（１８）
   の回転軌跡範囲に備えられ、前記線分に対して直交して
   槽中心を横切る線分において前記計量手段（４）と前記
   攪拌手段（１８）を回転させる入力部（６４）とを振分
   け位置で備えていることを特徴とする炊飯装置における
   給水装置。