JP3180442B2 - 洗米炊飯装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、例えば米を洗浄して
炊飯処理する洗米炊飯装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】米を処理する手段として、例えば、特開
平４−２３０７号公報で開示されているような炊飯シス
テムや、実開平１−８２８４５号公報で開示されている
ような米の洗浄・浸漬装置がある。

【０００３】

【この発明が解決しようとする課題】然し乍ら、前記第
１番目の技術手段は機体フレ−ムに貯米部と洗米部とを
上下に配設し、洗米部の下方に内釜のみを設けた自動洗
米装置を構成するものであり、したがって、つづいて炊
飯作業を行なう場合、作業者が内釜を手前側に引き出し
て持ち上げ、自動洗米装置とは別に構成する３段式の自
動炊飯機の高い所定場所に置く必要がある。しかし、内
釜は釜自体の重量に加えて洗浄により吸水した米と多量
の炊飯用の水との重さになるので、重い内釜を持ち運ぶ
のにたいへんな労力を要し作業能率の低下を引き起こ
す。そして、操作具らしきのものがあるが、何も具体化
されていないので、操作パネルに各炊飯装置の作業状態
を表示することがでない。そのため、作業者は窓をあけ
て確認をするとき、やけどを生じる原因になり易い。ま
た、フレ−ムの構成が不明であるので、後部下方に設け
ている機器の点検・清掃などの作業性も低下する。

【０００４】つぎに、第２番目の技術手段は、機枠を枠
組みして形成したフレ−ムに並列に配置した米タンクと
水タンクとをポンプや配管を設けて連通し、米の洗浄と
浸漬とを行なう構成が開示されているが、装置が大型化
するため厨房室ような狭い場所への設置に制約を受け易
い。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明は、処理能率を
向上出来る穀類処理装置を提供するものであって、つぎ
の技術的手段を講じた。すなわち、請求項１では、前後
方向に長さを有する脚と該脚の前後方向における中間部
に設けないで後端部の両端部に一体に設けて側面視Ｌ状
に形成する縦方向に長い支柱とを有すると共に両端部に
位置する両支柱を連結する連結体を設けたフレ−ムの上
部に箱型に形成した貯米庫と下端部にジャケットを設け
た洗米タンクを有する洗米装置とを上下に配設し、該洗
米装置の下方に外釜と内釜と蓋と内釜を加熱する加熱手
段とを有し前後方向に位置変更可能に設けるとともに感
知手段による内釜感知情報を炊飯可能要件とする炊飯装
置を複数個設け、内釜を洗米の受入れ位置に移動したと
き、洗米炊飯装置の側面視おいて、外釜の下面が前記脚
の上面よりも上方に位置するとともにジャケット及び外
釜の横側面の上下両端部とが貯米庫と支柱と脚とにより
形成されるコ状の開口部に露出する構成とし、前記貯米
庫は前壁の中央部に洗米度や水加減や炊飯量を選択する
スイッチ及びスタ−トスイッチを有するとともに各炊飯
装置の作業状態を別々に表示することができる制御部を
有する１個の操作パネルを着脱自在に設けたことを特徴
とする洗米炊飯装置とした。

【０００６】請求項２では、米の浸漬処理を洗米装置と
炊飯装置とで可能にすると共に両装置で１浸漬処理を行
なうことを特徴とする請求項１記載の洗米炊飯装置とし
た。請求項３では、炊飯装置による炊飯終了間隔をほぼ
一定にした請求項１又は請求項２記載の洗米炊飯装置と
した。

【０００７】

【作用】作業を開始すると、貯米庫に貯留している米は
計量されて洗米装置の洗米タンクに供給され、つづいて
洗米装置で洗浄される。洗浄作業を終えると、洗米タン
クの下端部から釜セット有りを感知した炊飯装置の内釜
に排出され、その後炊飯される。したがって、内釜がセ
ットされていない炊飯装置に米や炊飯用の水が排出され
る誤動作を防止し、作業能率を高めることができる。

【０００８】洗米炊飯装置を点検する場合、前後方向に
長さを有する脚と該脚の前後方向における中間部に設け
ないで後端部に一体に設けて側面視Ｌ状に形成する縦方
向に長い支柱とを有するフレ−ムを設け、外釜の下面が
前記脚の上面よりも上方に位置するとともにジャケット
及び外釜の横側面の上下両端部とが貯米庫と支柱と脚と
により形成されるコ状の開口部に露出するので、作業者
はこの開口部から容易に点検することができる。また、
機器や部材が外釜の後方近くにあるときは、外釜を最前
部に移動しないで途中まで引き出すことにより、簡単に
点検や清掃作業などを行なうことができるので、利便性
を向上し得る。

【０００９】フレ−ムの下部に複数個配置した炊飯装置
は洗米度や水加減や炊飯量を選択するスイッチ及びスタ
−トスイッチを有するとともに制御部を有する貯米庫の
前壁の中央部に設けた１個の操作パネルにより各炊飯装
置の作業状態を制御部を介して別々に表示することがで
きるので、作業者は１個の操作パネルを目視するという
簡単な動作で複数個の炊飯作業状態を把握することがで
きる。

【００１０】また、米の浸漬処理を洗米装置と炊飯装置
とで可能にすると共に両装置で１浸漬処理を行なうこと
により、作業能率を高め、さらに、各処理手段による処
理がほぼ一定間隔ごとに終えるので、洗米炊飯作業の管
理を効率よく行なうことができる。

【００１１】

【効果】請求項１乃至３では、内釜がセットされていな
い炊飯装置に米や炊飯用の水が排出される誤動作を防止
して作業能率を高めることができるとともに大きく露出
する外釜や外釜の近傍にある機器等の点検、清掃、調整
などのメンテナンスが容易になって炊飯作業能率の向上
を図れ、利便性を高め得る。さらに、作業者は１個の操
作パネルを目視するという簡単な動作で複数個の炊飯作
業状態を把握することができる。

【００１２】そして、請求項２では、さらに米の浸漬処
理を洗米装置と炊飯装置とで可能にすると共に両装置で
１浸漬処理を行なうことにより作業能率を高め得る。そ
して、請求項３では、各処理手段による処理がほぼ一定
間隔ごとに終えるので、洗米炊飯作業の管理を効率よく
行なうことができる。

【００１３】処理能率を高めることが出来る。また、処
理サイクルがほぼ一定になるので、穀類処理作業を計画
的に行うことができ作業性が良くなる。

【００１４】

【実施例】以下、この発明の実施例を図面に基づいて具
体的に説明する。まず、その構成について説明すると、
穀類処理装置である洗米炊飯装置１は、フレ−ム２と上
下方向に配設して一体に設け且つこのフレ−ム２に左右
方向に移動可能に設けた貯米庫３及び洗米装置４と、フ
レ−ム２の下部に並設し前後方向に位置変更可能に設け
た炊飯装置５，６等を備え、貯米庫３から自動供給した
穀類（以下「米」とする）を洗米装置４で洗浄してから
炊飯装置に供給しここで炊飯処理する構成としている。

【００１５】そして、該フレ−ム２は前後方向に長い脚
７を左右方向に所定間隔置いて設けると共にこの両脚の
左右方向の中間部に設けている。そして、該脚７の前端
部を左右方向に長手の角形状の前連結体８に固定し、左
右両端に位置する脚７の後端部上面に縦方向に長い支柱
９を固定している。また、該両支柱９の上端部と中間部
と下端部に両支柱９を連結する後連結体１０，１１，１
２を設けている。なお、後連結体１０は角形のパイプに
形成している。そして、左右両端に位置する脚７を後連
結体１３で連結すると共にこの後連結体１３に中間部に
位置する前記両脚７の後端を固定して連結している。

【００１６】洗浄手段について説明すると、洗米装置４
はモ−タ等の駆動手段や伝動手段で回転可能に設けた中
空軸の外周に取り付けている洗米羽根１４を内装すると
共に上下両端を開放して下部を先細に形成した中空状の
円筒形状の洗米タンク１５を備えている。そして、該洗
米タンク１５の下端部に、通常の大きさの米は通さない
小孔を多数有する網１６を円筒状に形成して中央部に設
けて洗米タンク１５と連通する米通路１７を形成したジ
ャケット１８を着脱自在に取り付けている。

【００１７】つづいて、排出（排米）手段について説明
すると、ジャケット１８の中央下端部には、上下方向に
移動し得る上下動軸１９の下端部に着脱自在に取り付け
た排米弁２０を設けている。そして、該上下動軸１９を
上下する上下動手段は駆動源であるモ−タＭ，このモ−
タＭのモ−タ軸に取り付けているカム等を備えており、
モ−タＭが駆動するとカムもこれに関連して回転して上
下動軸１９を上下方向に移動する構成である。すなわ
ち、カムが上下動軸１９を上側の所定位置まで移動した
時に米通路１７を閉じ、下側の所定位置まで移動した時
に米通路１７を閉じる。なお、カムが上下動軸１９を上
死点に停止している時、排米上限スイッチ９７は「ＯＦ
Ｆ」であるがその位置から外れた直後に「ＯＮ」にな
り、また上下動軸１９が下死点に位置している時、排米
下限スイッチ９８が「ＯＮ」になる。従って、排米下限
スイッチ９８は下死点に位置していない時「ＯＦＦ」で
ある構成としている。

【００１８】また、上下動軸１９は外周面に洗米羽根１
４を有する中空軸の空間部に挿通している。そして、前
記網１６の外側空間部を給・排水用の水路２１に形成し
ている。なお、排水時において、モ−タ監視タイマがタ
イムアップした時に排米上限スイッチ９７が「ＯＦＦ」
にならない時、すなわち排米弁２０が所定位置まで下側
に移動して排米したあとに元の位置に復帰しない時は異
常処理する構成としている。

【００１９】そして、ジャケット１８は洗米タンク１５
の下端部に取り付けた上蓋２２と、水路２１と連通する
排水口２３を有し上蓋２２の下面に着脱自在に取り付け
た中間体２４と、中央部に米通路１７と連通する孔を有
し、中間体２４に着脱自在に取り付けた下蓋２５等を備
えている。また、該中間体２４は左右方向において排水
口２３に並設し且つ水路２１と連通する水加減口２６を
設けている。

【００２０】そして、水路２１の一部を形成する下蓋２
５の上面は前後方向において前部よりも後部すなわち排
出口側を低くしていると共に左右方向において左側部よ
りも右側部を低くすなわち正面視において排水口２３の
底面が水加減口２６の底面より下側に位置した斜面に形
成している。なお、排水口２３の口径は水加減口２６の
口径より大きく形成し、両口２３，２６を開放した場合
に単位時間当りの排水量を排水口２３が水加減口２６よ
りも多くしている。

【００２１】つぎに、水加減手段について説明すると、
排水箱２７は洗米タンク１５の後側空間部に位置し且つ
ジャケット１８に着脱自在に取り付けている。２８は排
水口２３を開閉する排水用の弁、２９は水加減口２６を
開閉する水加減用の弁であり、両弁２８，２９で排水口
２３、水加減口２６を開放すると両口２３，２６が排水
箱２７と連通する。そして、該両弁２８，２９の駆動手
段は先端部をこの弁２８，２９に着脱自在に取り付けて
軸芯を前後方向に有する弁軸３０，３１と、弁軸３０，
３１の後端部に取り付けた当板３２，３３に当接するリ
ンク３４，３５と下端部をリンク３４，３５に枢着し上
端部をソレノイド３６，３７に取り付けている縦軸３
８，３９等で構成している。

【００２２】４０と４１は弁軸３０，３１を摺動案内す
る弁軸案内体であって排水箱２７の底壁上面に取り付け
ている。そして、該弁軸案内体４０，４１と当板３２，
３３との間には弁軸３０，３１に挿通しているバネ４
２，４３を設けており、前記ソレノイド３６，３７は洗
米タンク１５の上端のフランジ部を取り付けている天板
４４の上面に設けたソレノイド取付板４５に着脱自在に
取り付けている。

【００２３】また、洗米タンク１５の後側に、上端部を
洗米タンク１５のオ−バ−フロ−口４６に連通し、下端
部を排水箱２７に連通したオ−バ−フロ−管４７を設け
ており、排水箱２７の下面に配水管４８を連通してい
る。なお、前記上蓋２２と中間体２４は水路２１及び水
加減口２６に連通する給水路４９を設けており、そして
上蓋２２にはこの給水路４９と連通する下側給水管５０
を着脱自在に取り付けている。５１は排水箱２７の上面
を開閉する排水箱蓋である。

【００２４】つづいて、洗米装置５を取り付けている天
板４４の横移動手段について説明すると、前記配水箱２
７の後壁外面の上下両端部に取付板５２を設け、この取
付板５２に縦方向に軸芯を有する軸５３を左右方向に所
定間隔置いて設けている。そして、該軸５３の下端部に
後連結体１１の前面を摺動し得る回転体５４を回転可能
に設けている。

【００２５】そして、天板４４の後側中央部には正逆転
可能なモ−タ５５を着脱自在に取り付け、さらにこのモ
−タ５５の後方にも側断面逆Ｕ状に形成した回転体支持
カバ−５６を着脱自在に取り付けている。天板４４の回
転体支持カバ−５６で覆われた所に左右方向に所定間隔
を置いて長孔を形成し、該長孔を通って後連結体１０の
上面に当接する回転体５７を前記回転体支持カバ−５６
に回転可能に設けている。なお、回転体５７の外周面に
ゴム等の摩擦体を一体に設けており、また一方の回転体
５７の軸とモ−タ５５のモ−タ軸との間に伝動カラ−５
８を嵌入して止め具５９で各軸に固定している。

【００２６】そして、左右方向を広幅に形成した矩形状
の回転体支持板６０を後連結体１０を挟んで前後に配設
して天板４４の下面に着脱自在に取り付けていると共に
各々の左右両端部に縦方向に軸芯を有し下端部に後連結
体１０の前面又は後面を摺動し得る回転体６２を回転可
能に設けた軸６１を取り付けている。また、各回転体支
持板６０は前後方向に長孔を設けており、この回転体支
持板６０を前後方向に移動調節することによって回転体
６２が後連結体１０の前面又は後面に遠近位置調節可能
に構成している。

【００２７】貯米庫３は上壁及び下端部を内側に折り曲
げて取付部を形成した前後・左右壁を有し下部を開放し
て箱型に形成している。そして、該貯米庫３は取付部を
天板４４に着脱自在に取り付けていると共に前後及び左
右壁を天板４４とほぼ同幅に設けてモ−タ５５や回転体
５７等を覆っている。また、該貯米庫３は内壁に下部を
細く形成して上下両面を開放した漏斗６３を取り付けて
いる。

【００２８】つぎに計量手段について説明すると、計量
ロ−ル６４は、天板４４の左右中央部で且つ左右方向に
軸芯を有し側面視において上下動軸１９よりも後方に位
置し、天板４４に着脱自在に取り付けた計量ロ−ル受板
６６（側面視において重なっているので一方を図示して
いない）に計量モ−タによって回転可能に設けている軸
６５に取り付けている。

【００２９】また、該各計量ロ−ル受板６６の上端部を
外方（左側又は右側）に折り曲げて折曲部を形成してい
ると共に計量ロ−ル６４の外周面の一部を切欠いて所定
量の米を貯留し得る構成としている。従って、この貯留
米量をあらかじめ計量しておけば計量ロ−ル６４の回転
数と貯留米量とを演算することにより、所定の炊飯米量
を得ることが出来る。

【００３０】漏斗６７は上下両面を開放して下端部に貯
留米量が所定以下になると検出するセンサ９９を設ける
と共に上部よりも下部を細くして筒状に形成し、そして
上端部の内面が漏斗６３の下端部の外面と重なり、下端
部が計量ロ−ル６４の外周面の前部及び後部に沿わせた
各飛散防止板６８の上端部と取付具６９で着脱自在に設
けている。また、漏斗６７は下端部外面に取付板７０を
取り付け、この取付板７０を計量ロ−ル受板６６の折曲
部に着脱自在に取り付けている。

【００３１】そして、計量ロ−ル６４の下側には、上下
両面を開放して筒状に形成した案内筒７２を天板４４に
着脱自在に設け、該案内筒７２の上側の開口部が飛散防
止板６８の下部を覆い、下側の開口部が天板４４に切欠
いて形成した投入口７１に連通している。７３は貯米庫
３の上壁に開閉自在に設けた開閉蓋、７４は洗米タンク
１５の前部に開閉具７５でもって開閉自在に設けた洗米
タンク蓋である。

【００３２】つぎに、給水手段について説明すると、天
板４４の後端部に給水源（例えは水道）と連通する給水
管７６と接続した基給水管７７を設け、この基給水管７
７から複数路に分岐した給水管７８を洗米タンク１５に
のぞむように天板４４に設けたノズル７９，８０，８１
に接続して流水路を形成している。また、基給水管７７
は前記下側給水管５０を接続すると共に接続する給水管
７８及び下側給水管５０に電磁弁８２，８３を設けてい
る。

【００３３】オ−バ−フロ−感知センサ８４は洗米タン
ク１５のオ−バ−フロ−口４６とほぼ同高さに位置し天
板４４に着脱自在に設けている。８６と８７は後連結体
１０の上面に設けたリミットスイッチであって、洗米装
置４が炊飯装置５又は炊飯装置６の中央部上方に位置し
た時に「ＯＮ」になる。そして、この時制御プログラム
に従って制御信号を出力するマイクロコンピュ−タがモ
−タ５５に停止信号を出力する構成としている。なお、
該マイクロコンピュ−タに各種の監視タイマ機能を設け
ている。

【００３４】炊飯装置５，６は左右方向に所定間隔を置
いて並設し、脚７との間に設けたスライドベアリング８
５を介して前後方向に移動可能に設けた炊飯台上にのせ
ている。そして、該炊飯装置５，６は各々外釜８８、内
釜８９、蓋９０、内釜を加熱する加熱手段（図示せず）
等を備えている。

【００３５】９１は正面から見て平面視において平板を
折り曲げて平面視Ｕ字状に形成したアクチュエ−タ取付
板であって後連結体１２の後面に取り付けている。そし
て、該アクチュエ−タ取付板９１の先端部に左右方向に
軸芯を有する軸９２を取り付け、該軸９２に先端部が内
釜８９に被せた蓋９０と接触し基部がアクチュエ−タ取
付板９１に設けたスイッチ９３を「ＯＮ」「ＯＦＦ」す
る蓋感知アクチュエ−タ９４を回動可能に設けると共に
先端部が内釜８９と接触し基部がアクチュエ−タ取付板
９１に設けたスイッチ９５を「ＯＮ」「ＯＦＦ」する内
釜感知アクチュエ−タ９６を回動可能に設けている。

【００３６】操作パネル１００は制御回路等の制御部を
備え、前記貯米庫３の前壁に着脱及び開閉自在に設けて
いる。そして、該操作パネル１００には１度押すと個々
の作業を行なわせることが出来（「ＯＮ」）、つづいて
押すと個々の作業を停止することが出来る（「ＯＦ
Ｆ」）オ−ルタネイト動作機能を有するスイッチのボタ
ンや作業状態を表示する表示灯等を設けている。

【００３７】１０１は計量動作を行なわせる（図１１参
照）計量ボタン、１０２は洗米動作を行なわせる（図１
２参照）洗米ボタン、１０３は電磁弁８２を開閉する上
水ボタン、１０４は電磁弁８３を開閉する下水ボタン、
１０５はソレノイド３６，３７を励磁・非励磁する排水
ボタン、１０６は洗米タンク１５から米を排出する投下
ボタンである。１０７はスイッチやセンサ−等が正常に
機能するか否かを判断させる（図１８参照）テストボタ
ン、１０８は停止ボタン、１０９は予約タイムをセット
するセットボタン、１１０は時間を入力する時・分ボタ
ン、１１１は予約有無をセットする予約ボタンである。

【００３８】１１２は作業を開始するスタ−トボタン、
１１３は計量・洗米・浸漬・水加減・排米等の洗米処理
工、浸漬・炊飯・むらし等の炊飯工程（図１６参照）を
自動運転する自動ボタン、１１４は予約釜数を増やす
（図２０参照）予約釜数増ボタン、１１５は予約釜数を
少なくする予約釜数減ボタン、１１６は累計釜数をクリ
アする累計釜数クリアボタンである。

【００３９】表示灯について説明すると、１１７は背面
視において左側の釜の炊き上りを表示する表示ランプ、
１１８は左側の釜の炊飯中を表示する表示ランプ、１１
９は左側の釜の浸し中（浸漬中）を表示する表示ランプ
である。また、１２０は右側の釜の炊き上りを表示する
炊き上りランプ、１２１は右側の釜の炊飯中を表示する
表示ランプ、１２２は右側の釜の浸し中（浸漬中）を表
示する表示ランプ、１２３は洗米中であることを表示す
る表示ランプ、１２４は点火待ちを表示する表示ラン
プ、１２５は釜に蓋がされていることを表示する表示ラ
ンプ、１２６は釜に蓋がされていないことを表示する表
示ランプ、１２７は貯米庫内の米が所定量以下になった
ことを表示する表示ランプ、１２８はスタ−ト待ちを表
示する表示ランプ、１２９は予約中であることを表示す
る表示ランプ、１３０は予約タイムあるいは予約されて
いない時は現在時刻を表示するタイム表示ランプ、１３
１は予約釜数を表示する表示ランプ、１３２は累計釜数
を表示する表示ランプである。１３３は外釜８８に設け
た点火スイッチである。

【００４０】そして、１３４は洗米度（洗浄度）を選択
するロ−タリスイッチ、１３５は水加減（炊飯用の水）
を選択するロ−タリスイッチ、１３６は炊飯量（弁）を
選択するロ−タリスイッチ、１３７はむらし時間を選択
するロ−タリスイッチ、１３８は浸し（いわゆる浸漬時
間）を選択するロ−タリスイッチ、１３９は貯米庫３の
前壁に設けた米不足や異常の場合に警報を発する報知用
のブザ−である。

【００４１】つぎに、各チャ−トを併用してその作用に
ついて説明する。まず、通常の炊飯作業について説明す
ると、各炊飯装置５，６の外釜８８に内釜８９を入れ、
蓋９０を外釜８８の前側に位置してから（内釜８９に蓋
９０を被せていない状態）炊飯台をスライドベアリング
８５を介して後側に移動して所定の位置にセットする。
この場合、蓋９０と蓋感知アクチュエ−タ９４は接触し
ていないのでスイッチ９３は「ＯＦＦ」になり、内釜８
９と内釜感知アクチュエ−タ９６は接触しているのでス
イッチ９５は「ＯＮ」になり、炊飯用の点火スイッチ１
０５は「ＯＦＦ」になっているので、釜セットＯＫ信号
が出力されている。この時、表示ランプ１２４，１２
６，１２７，１２８が点灯する。つづいて、各ロ−タリ
スイッチ１３４，１３５，１３６，１３７，１３８，１
３９を操作して、洗米度、水加減、炊飯量、むらし時
間、浸し時間、炊飯モ−ドを選択する。

【００４２】なお、炊飯時間を予約する場合には、セッ
トボタン１０９を押し、炊飯タイムを時・分でセットし
て予約ボタン１１１を押せばよい。この場合、表示ラン
プ１２９が点灯して予約を表示し、１３０にはこの予約
時間が表示される。つづいて、蓋７３を開けて米を上方
に持ち上げ貯米庫３の漏斗６３に供給する。この時、米
量が所定以下（不足）しているとセンサ９９が検出した
場合は表示具１２７が作動してブザ−１４０に追加の表
示を発するので、貯米庫３の位置が高いときもこの状態
を容易に判断出来て対応することが可能である。所定量
以上の米に達するとブザ−１４０は報知を停止し、表示
具１２７は消灯する。

【００４３】そして、作業者は自動運転する場合にはボ
タン１１３を「ＯＮ」にし、予約釜増ボタン１１４又は
予約釜減ボタン１１５を押して所望する炊飯釜数を入力
し、累計釜数クリアボタン１１６を押す。すると、予約
釜表示具１３１には、例えば５釜であれば「０５」と表
示され、累計釜数表示具１３２には「００」と表示され
る。そして、スタ−トボタン１１２を「ＯＮ」にする。

【００４４】つぎに、計量ロ−ル６４は回転しながら米
を案内筒７２に排出して所定の回転数に達したとき回転
を停止する。この場合、計量パルスカウントがアップし
ないのに、監視タイマ−がアップした場合には計量モ−
タを停止してブザ−１４０で警報を発する。この間、案
内筒７２に送られて来た米は天板４４に設けた投入口７
１を通って洗米タンク１５に入る。

【００４５】また、操作パネル９７の制御部から制御信
号を受けた洗米中の表示ランプ１２０が点灯し電磁弁８
２が開くので、水源（例えば水道）から給水管７６・基
給水管７７を通って送られて来た水圧の高い水は分流し
て各給水管７８を介してノズル８０から洗米タンク１５
の中心部及び上部内壁に向けて噴出される。この時、ソ
レノイド３６・３７は通電されておらず非励磁状態にあ
るので、弁軸３０・３１及び弁２８・２９はバネ４２・
４３によって後側に移動して排水口２３，水加減口２６
を開放している。従って、洗米作業時に発生するゴミや
ヌカ等の異物を含む汚水は洗米タンク１５からジャケッ
ト１８の網１６を通って水路２１に入り、その後各口２
３，２６を通って排水箱２７から排水管４８を経由して
所定の場所に排出される。

【００４６】そして、所定時間後に電磁弁８２への制御
信号の送信を停止するので、これに関連して電磁弁８２
は閉じて給水を停止するが、依然回転している洗米羽根
１４によって研米作業を所定時間（数十秒）行なう。な
お、この研米作業は洗米作業の中で複数回行なう。

【００４７】その後、ソレノド３６，３７に通電して励
磁すると、弁軸３０・３１は縦軸３８・３９，リンク３
４・３５によってバネ４２・４３の力に抗して前側に移
動し排水口２３，水加減口２６を閉じる。また、電磁弁
８３に通電して励磁すると、基給水管７７に送られて来
た水は分流されて一部が下側給水管５０を通って給水路
４９に入り、その後水路２１から網１６を通って洗米タ
ンク内に入る。

【００４８】従って、洗米タンク内には各ノズル８０か
ら供給される上側給水と下側給水管５０から供給される
下側給水により増水するので、洗米作業の終了際におい
てオ−バ−フロ−させる水量に達するまでの給水時間を
短縮出来作業能率の向上を図れる。また、この時洗米羽
根１４は回転しているので下側給水と相俟って米の中に
混入している異物を分離し易く洗浄効果を高め得る。な
お、オ−バ−フロ−する水はオ−バ−フロ−口４６から
オ−バ−フロ−管４７に入って排水箱２７に落下し、そ
の後排水管４８を通って異物とともに所定の場所に排出
される。

【００４９】所定時間後、電磁弁８３を閉じて下側給水
の停止と、両ソレノイド３６，３７への通電停止による
排水口２３，水加減口２６の開放と、洗米羽根１４の回
転停止と、電磁弁８２を閉じて上側給水の停止をその順
に行なう。従って、洗米タンク１５に貯留されている水
は網１６、水路２１、排水口２３そして排水箱２７を通
って排水管４８から所定場所に排出される。この時、水
は排水口２３及び水加減口２６の両口から排出するので
排水時間を短縮出来、作業能率の向上を図れると共に水
路２１の下面すなわち下蓋２５の上面を斜設しているの
で水路２１にある水の流れを円滑にし残水量を著しく減
少出来る。従って、異物の残留も大幅に減少出来る。

【００５０】つぎに、両ソレノイド３６・３７に通電し
て励磁すると前記したように弁２８は排水口２３を閉
じ、弁２９は水加減口２６を閉じる。つづいて、電磁弁
８３を開いて下側給水すなわち下側給水管５０、給水路
４９、水路２１及び網１６を通って洗米タンク１５に水
を供給する。そして、水圧チェックタイマを作動し、所
定時間内にオ−バ−フロ−感知センサ８４が「ＯＮ」に
なったかどうかを判断して、達していないと判断した場
合は電磁弁８３を閉じると共にソレノイド３６・３７へ
の通電を停止して異常処理、すなわちブザ−１３９で警
報を発する。

【００５１】一方、オ−バ−フロ−感知センサ８４が感
知した場合には若干時間待ちして電磁弁８３を閉じ、そ
の後、若干時間待ちして両ソレノイド３７への通電を停
止し非励磁状態にする。これに関連して、下側給水が停
止されると共に弁軸３１及び弁２９を後側に移動して洗
米タンク１５の水を水路２１、給水路４９、水加減口２
６及び排水箱２７を通って排水管４８に入り所定の場所
に排出する。この場合、水加減口２６は排水口２３の口
径よりも小さくしているので、単位時間当りで比較する
と排水口２３からの排水量よりも少量で水加減の精度を
高めることが出来る。

【００５２】そして、作業者によって入力された炊飯量
から演算した炊飯用の水量に達する時間、すなわち水加
減チェックタイマによる水加減時間がタイムアップした
時にソレノイド３７への通電を停止し、これに関連して
弁２９が水加減口２６を閉じ水加減作業を終える。ま
た、この水加減作業にオ−バ−フロ−感知センサ８４が
「ＯＦＦ」になったかどうかを判断し、「ＯＦＦ」にな
っていないのに水加減時間に達した場合には異常と判断
して報知ブザ−１３９で警報を発する。

【００５３】つぎに、洗米羽根を回転する洗米モ−タを
駆動して洗米羽根１４を回転してから排米用モ−タＭを
駆動する。すると、これに関連してカムは回転して上下
動軸１９を下側に移動するので洗米弁２０もこれと同方
向に移動して米通路１７を開放するとともに排米上限ス
イッチ９７を「ＯＮ」にする。また、上下動軸１９が所
定の位置まで下動した時に下限スイッチ９８を「ＯＮ」
にする。

【００５４】従って、洗米タンク内の米と水は米通路１
７を通って炊飯装置５の内釜８９に落下するが、この時
洗米羽根１４も回転しているので排米を円滑に行うこと
が出来、残米を防止し得る。そして、この排米作業を終
えると、排米用モ−タＭが回転してカムを回転するの
で、上下動軸１９は上方に移動して（この時下限スイッ
チ９８は「ＯＦＦ」になる）元の位置に復帰する（この
時上限スイッチ９７は「ＯＦＦ」になる）と共に、洗米
羽根を回転する洗米モ−タ、排米用のモ−タの駆動を停
止し、両ソレノイド３６・３７への通電を停止して排水
口２３及び水加減口２６を開放する。

【００５５】また、電磁弁８３を開いて水を給水路４９
から水路２１に供給するので、水路内に残っている異物
や砕米等を排水口２３や水加減口２６から排水箱２７に
洗い流すことが出来る。この場合洗米中の表示ランプ１
２０を消灯する。なお、排米時に、排米上限スイッチ９
７が「ＯＦＦ」になっていないのに、監視タイムに達し
た場合には排米モ−タＭの駆動を停止してブザ−１３９
で警報を発する異常処理工程に進む。

【００５６】作業者は釜に蓋９０をすると、この蓋９０
は蓋感知アクチュエ−タ９４に接触するのでスイッチ９
３を「ＯＮ」にする。そして、作業者は所定の浸漬時間
終了後（浸し中の表示ランプ１２３が点灯から消灯す
る）に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして（この時表
示ランプ１２４は消灯する）炊飯作業を開始する（表示
ランプ１２２が点灯する）。この浸漬作業は、洗米タン
ク内で浸漬を終える場合と、洗米タンク内で終了しない
場合は釜内で残りの時間浸漬を引継れ、洗米タンク内で
浸漬を行なわない場合は釜内で行なう。

【００５７】なお、排米・排水作業を終えると排米用モ
−タＭは駆動して上下動軸１９を上側の所定位置に移動
させ排米弁２０で米通路１７を閉じ、つづいて米計量モ
−タを駆動して計量ロ−ル６４を回転し前記と同様の作
業を行なって洗米タンク内に所定量の米を供給する。以
下、洗米作業まで前記と同様の作業を行なう。

【００５８】そして、洗米作業を終了すると真下の釜セ
ットＯＫか否かを判断するが、釜セットＯＫの条件であ
る「蓋無し」を備えていないので「ＮＯ」と判断する。
つぎに、他方の釜（この実施例では炊飯装置６側）をセ
ットＯＫか否かを判断するが、蓋９０を内釜８９に被せ
ていないので、スイッチ９３は「ＯＦＦ」になり、内釜
８９と内釜感知アクチュエ−タ９６は接触しているので
スイッチ９５は「ＯＮ」になり、炊飯用の点火スイッチ
１３３は「ＯＦＦ」になっているので釜セットＯＫの信
号が出力されている。これにより他方の釜セット「有
り」と判断してモ−タ５５に駆動指令信号を送りモ−タ
５５を駆動する。

【００５９】すると、この回転動力はモ−タ軸、伝動カ
ラ−５８、回転体５７の軸を介して伝動されて回転体５
７を正面視において反時計方向に回転する。この時、回
転体５７は外周面に設けた摩擦体と後連結体１０の上面
との摩擦によって摺動しながら左側に移動し、貯米庫３
及び洗米装置４の中心部とリミットスイッチ８７が上下
方向に重なったときにリミットスイッチ８７が「ＯＮ」
になりモ−タ５５への駆動指令信号の出力を停止する。
従って、洗米タンク１５の米通路１７が内釜８９の中心
部上方に位置した所で停止している。

【００６０】つづいて、排米用モ−タＭを駆動して上下
動軸１９を下側に移動するので排米弁２０もこれと同方
向に移動して米通路１７を開放する。これにより、洗米
タンク内の米と水は回転する洗米羽根１４で撹拌されな
がら米通路１７を通って炊飯装置６の内釜８９に落下す
る。そして、洗米作業を終えると、洗米羽根回転モ−
タ、排米用モ−タＭの駆動を停止し、両ソレノイド３６
・３７への通電を停止して排水口２３及び水加減口２６
を開放する。また、電磁弁８３を開いて水を給水路４９
から水路２１に供給するので、水路内の残留物を洗い流
すことが出来作業後の清掃を容易にし得る。

【００６１】そして、作業者は釜に蓋９０をして所定時
間浸漬後に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして（炊飯
中の表示ランプ１１８が点灯する）炊飯作業を開始す
る。この浸漬作業は、洗米タンク内で浸漬を終える場合
と、洗米タンク内で終了しない場合は釜内で残りの時間
浸漬を引継れ、洗米タンク内で浸漬を行なわない場合は
釜内で行なう。つぎに、前記と同様に排米弁２０を閉じ
てから計量・洗米作業を行なう。つづいて、真下の釜セ
ットＯＫか否かを判断するが、釜セットＯＫの条件であ
る「蓋無し」を備えていないので「ＮＯ」と判断する。
つぎに、他方の釜（実施例では炊飯装置５側）をセット
ＯＫか否かを判断するが、他方の釜で炊飯中であるので
「ＮＯ」と判断してその場で待機している。

【００６２】なお、貯米庫３及び洗米装置４の横移動開
始から所定時間内に所定の位置まで達しない場合、すな
わち監視タイマがアップするとモ−タ５５に駆動指令信
号の出力を停止して異常であるとしブザ−１３９で警報
を発する。一方、洗米したと判断した場合には予約釜数
表示具１０２で表示されている釜数を１づつ減じた数字
で表示していく。

【００６３】また、作業の途中で予約釜増ボタン９９又
は予約釜減ボタン１００を操作した場合にはその都度１
づつ加算又は１づつ減じた数字で表示する。そして、累
計釜数表示具１０３には洗米した場合１づつ加算した数
字を表示する。従って、作業者はこれらの数字から残釜
や累積釜数を把握出来るので、例えば米の準備が必要か
否か、作業終了時刻等を予測可能である。

【００６４】前記炊飯装置５又は６において、点火スイ
ッチ１３３が「ＯＮ」になっているのに釜がセットされ
ていない場合は釜なしの表示ランプ１２６を点灯し、ブ
ザ−１４０で警報を発する。また、点火スイッチ１３３
が「ＯＦＦ」になっていないのに炊飯の監視タイマがタ
イムアップすると異常と判断してブザ−１４０で警報を
発する等の異常処理工程に進む。そして、炊飯を終了す
るとむらし工程に入り、むらしが終了すると炊飯中の表
示ランプ１２２を消灯して炊き上りの表示ランプ１２１
を点灯する。そして、ブザ−１３９で炊飯終了を報知す
る。

【００６５】なお、スタ−トボタン１１２を「ＯＮ」に
すると、各ロ−タリスイッチ１３４，１３５の異常チェ
ック、オ−バ−フロ−感知スイッチ等のセンサの異常チ
ェック、計量モ−タの異常チェック、洗米作業時の水加
減の異常チェック、排米作業時の排米モ−タの異常チェ
ック、移動モ−タの異常チェック、炊飯作業時における
異常チェック等の機能チェックを自動で行なう（図１７
参照）。

【００６６】また、テストモ−ド処理はテストボタン１
０７を「ＯＮ」にすることにより、メインの制御のフロ
−チャ−トとは別のル−チンで行なわれる。すなわち、
各表示ランプ１１７，１１８，１１９，１２０，１２
１，１２２，１２３，１２４，１２５，１２６，１２
７，１２８，１２９，１３０，１３１，１３２を順次点
灯して異常をチェックし、各ボタン１０１，１０２，１
０３，１０４，１０５，１０６，１０７，１０８，１０
９，１１０，１１１，１１２，１１３，１１４，１１
５、センサ−８４，９９、リミットスイッチ８６，８７
等が「ＯＮ」になるかチェックし、そして所定の機能を
有しない場合にはブザ−１３９で報知する。テストを終
えるには、テストボタン１０７を再度押えばよい。従っ
て、作業前、作業中あるいは作業後に各機器類が正常に
機能するか調べることが出来る。

【００６７】つぎに、計量用のボタン１０１を「ＯＮ」
にすると図１１の計量フロ−の作業を行ない、洗米用の
ボタン１０２を「ＯＮ」にすると図１２の洗米フロ−の
作業を行ない、投下のボタン１０６を「ＯＮ」にすると
図１４の排米フロ−の作業を行なう。このように、作業
を独立して運転出来るので、異常を発生した場合におい
ても異常発生個所を見つけ易い。また、例えば洗浄作業
のみを行なうことが出来ることにより洗米タンク１５の
洗浄を容易に行い得る。

【００６８】つづいて、図２４の炊飯作業のタイムチャ
−トについて説明する。まず、計量された所定量の米は
洗米された後水加減により設定された所定の水量ととも
に炊飯装置５の内釜８９に排米される。そして、この内
釜８９に蓋９０をして浸漬し、この浸漬を開始してから
３４分後に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を
始める。ここで、２０分炊飯した後１５分間蒸らして炊
飯作業を終える。つづいて、蓋９０を取って御飯が入っ
た内釜８９を取り出してから空の新しい内釜をセットし
次の炊飯作業まで待機する（５−１）。

【００６９】そして、前記排米作業を終えると、洗米装
置４の横方向への移動と米の計量作業が行なわれ、洗米
装置４が他の炊飯装置６の上方の所定位置に達するのと
ほぼ同時に計量作業も終えている。従って、米は前記と
同様に洗米・水加減の各作業を経て内釜８９に排米され
る。そして、この排米作業を終えると洗米装置４は元の
炊飯装置５の上方に向けて移動する。一方、内釜８９に
蓋９０をして浸漬し、この浸漬を開始してから３４分後
に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を始める。

【００７０】ここで、２０分炊飯した後１５分間蒸らし
て炊飯作業を終えるので、蓋９０を取って御飯が入った
内釜８９を取り出してから別の空の内釜をセットして次
の炊飯作業まで待機する（６−１）。なお、該炊飯装置
６は前記炊飯装置５による作業を終えてから８分（計量
時間１分＋洗米時間５分＋水加減時間１分＋排米時間１
分＝８分）後に作業を終える。

【００７１】第２回目の炊飯作業を行なう場合について
説明すると、炊飯装置５は計量開始から７９分後に炊飯
できる状態で待機しているので、洗米装置５の上方の所
定位置に復帰してから２１分後に計量作業を開始し、つ
づいて洗米・洗米装置内での浸漬（洗米部浸漬）・水加
減及び排米の順で各作業を行なう。すると、既に浸漬し
た米は炊飯用の水とともに内釜８９で収容されるので、
蓋９０をして点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にし炊飯を
始める。そして、２０分後に炊飯を終えた後つづいて蒸
らしを１５分間行なって炊飯作業を終える。つぎに、蓋
９０を取って御飯が入った内釜８９を取り出してから別
の空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（５
−２）。

【００７２】なお、該炊飯装置５は前記炊飯装置６の作
業を終えてから２９分（炊飯時間２０分＋蒸らし１５分
＋内釜交換１分＋排米時間１分−８分＝２９分）後に作
業を終える。また、ここで排米を終えると、洗米装置４
は炊飯装置６の上方に向けて移動し、計量作業も開始す
る。そして、洗米装置４が所定位置で停止するのとほぼ
同時に計量作業も終える。

【００７３】つづいて、米は洗米・水加減の各作業を経
て炊飯用の水とともに内釜８９に排米されるが、この排
米作業を終えると洗米装置４は炊飯装置５の上方に向け
て計量作業を行ないながら移動する。そして、洗米装置
４が所定位置に達して停止するとほぼ同時に計量も終え
る。

【００７４】つぎに、内釜８９に蓋９０をして浸漬し、
この浸漬を開始してから３４分後（浸漬時間が３４分で
ある）に点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開
始する。そして、２０分で炊飯を終え、つづいて１５分
間蒸らして炊飯作業を終える。そして、蓋９０を取って
御飯が入った内釜８９を取り出してから別の空の内釜を
セットして次の炊飯作業まで待機する（６−２）。な
お、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を終えてから４２
分（排米時間１分＋釜での浸漬時間３４分＋炊飯２０分
＋蒸らし１５分＋内釜交換１分−２９分＝４２分）後に
作業を終える。

【００７５】一方、既に計量を終えている米（第３回目
の炊飯作業を行なう場合になる）はつづいて洗米・洗米
装置４での浸漬・水加減の各作業をその順に経て炊飯装
置５の内釜８９に排米されるが、この排米作業を終える
と洗米装置４は炊飯装置６の上方に向けて計量を行ない
ながら移動する。そして、洗米装置４が所定位置に達し
て停止するとほぼ同時に計量も終える。

【００７６】つぎに、内釜８９に蓋９０をして点火スイ
ッチ１３３を「ＯＮ」にし炊飯を開始する。そして、炊
飯、蒸らしを終えると、蓋９０を内釜８９から取って御
飯の入った内釜８９を取り出して別に用意した空の内釜
をセットして次の炊飯作業まで待機する（５−３）。な
お、該炊飯装置５は炊飯装置６の作業を終えてから８分
（排米時間１分＋計量時間１分＋洗米時間５分＋浸漬時
間３４分＋水加減時間１分＋排米時間１分＋炊飯時間２
０分＋蒸らし１５分＋内釜交換１分−２９分−４２分＝
８分）後に作業を終える。

【００７７】前記した計量済の米は洗米・洗米装置４で
の浸漬・水加減の各作業をその順に経て炊飯装置６の内
釜８９に排米される。なお、この場合も、排米作業を終
えると洗米装置４は炊飯装置５の上方に向けて計量を行
ないながら移動し、その後この洗米装置４が所定位置に
達して停止すると計量もほぼ同時に終えている。

【００７８】つぎに、炊飯装置６の内釜８９に蓋９０を
して点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にし炊飯を開始す
る。そして、炊飯、蒸らしを終えると、蓋９０を内釜８
９から取って御飯の入った内釜８９を取り出して別の空
の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（６−
３）。なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を終えて
から４２分（排米時間１分＋計量時間１分＋洗米時間５
分＋浸漬時間３４分＋水加減時間１分＋排米時間１分＋
全工程時間７９分−移動１分−２９分−４２分−８分＝
４２分）後に作業を終える。

【００７９】つぎに、第４回目の炊飯作業を行なう場合
について説明すると、前記したように計量を終えている
ので、この米はつづいて洗米・洗米装置４での浸漬・水
加減の各作業をその順に経て炊飯装置５の内釜８９に排
米される。なお、この場合も、排米作業を終えると計量
を行ないながら洗米装置４は並設した炊飯装置６の上方
に向けて移動し、その後この洗米装置４が所定位置に到
達すると停止するが、次の炊飯作業用の米の計量も終え
ている。

【００８０】そして、炊飯装置５の内釜８９に蓋９０を
して点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にし炊飯を開始す
る。そして、この炊飯、つづいて蒸らしを終えると、蓋
９０を内釜８９から取って御飯の入った内釜８９を取り
出してあらかじめ用意した空の内釜をセットして次の炊
飯作業まで待機する（図示していないが５−４とな
る）。

【００８１】以下、予め設定した炊飯量（釜数）に達す
るまで前記した作業と同様の作業を継続する。このよう
に、図２４で示した炊飯作業の形態では途中から「４２
分後」・「８分後」・「４２分後」にそれぞれ「計量」
から「内釜交換」に至る１炊飯作業を完了し、以後この
作業サイクルを繰り返す。従って、１炊飯作業の完了間
隔が短かいので作業管理が容易である。また、１釜当り
の平均作業時間を比較すると、図２９のように洗米部の
みで浸漬する場合は４２分（８４分÷２＝４２分）、図
３０のように炊飯釜のみで浸漬する場合は３５．５分
（７１分÷２＝３５．５分）であるが、この炊飯形態で
は３０．７分（９２分÷３＝３０．７分）であって、作
業能率の向上を図れる。

【００８２】つぎに、図２５の炊飯作業のタイムチャ−
トについて説明すると、この作業形態は洗米装置４及び
釜を使用して１浸漬作業を行なう。まず、計量された所
定量の米は洗米された後水加減により設定された炊飯用
の水とともに炊飯装置５の内釜８９に排米される。そし
て、この内釜８９に蓋９０をして内釜内で３４分間浸漬
する。なお、排米を終えると、洗米装置４は他の炊飯装
置６の上方に向けて移動し、また次の炊飯用のために計
量も行ない、その後この洗米装置４が所定位置に到達す
ると停止するが、計量も終える。

【００８３】そして、浸漬時間がタイムアップすると、
点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始する。
そして、２０分後にこの炊飯を終え、つづいて１５分間
蒸らした後蓋９０を取って御飯が入った内釜８９を取り
出し、用意した空の内釜をセットして次の炊飯作業まで
待機する（５−１）。

【００８４】一方、前記の計量を終えた米は洗米・洗米
装置４での浸漬（２１分）・水加減の各作業をその順に
経て炊飯装置６の内釜８９に炊飯用の水とともに排米さ
れる。つづいて、この内釜８９に蓋９０をして残りの時
間１３分（総浸漬時間３４分−２１分＝１３分）ここで
浸漬する。そして、浸漬を終えると点火スイッチ１３３
を「ＯＮ」にして炊飯を行ない、つづいて蒸らしを行っ
た後蓋９０を取って御飯が入った内釜８９を取り出し、
別の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（６−
１）。なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を終えて
から８分（計量１分＋洗米５分＋水加減１分＋排米１分
＝８分）後に作業を終える。

【００８５】また、この作業時において排米を終える
と、洗米装置４はもう一方の炊飯装置５の上方に向けて
移動するとともに次の炊飯用として計量を行なう。その
後、洗米装置４が所定の位置に達して停止した時計量も
終えている。つぎに、第２回目の炊飯作業を行なう場合
について説明すると、前記のように計量を既に終えてい
るので、つづいて洗米・洗米装置４における浸漬（３４
分）・水加減の各作業をその順に経て炊飯装置５の内釜
８９に排米される。なお、この場合も、排米を終えると
洗米装置４は他の炊飯装置６の上方に向けて移動し、ま
た次の炊飯用のために計量も行なう。その後、この洗米
装置４が所定の位置に達すると停止し、このとき計量も
終えている。

【００８６】そして、排米後に内釜８９に蓋９０をして
点火スイッチ１３３を「ＯＮ」し炊飯を開始する。その
後、２０分経過すると炊飯を終えて蒸らしに入るが、１
５分後にこの蒸らしも終えるので蓋９０を取って内釜８
９を取り出し、用意した空の内釜をセットして次の炊飯
作業まで待機する（５−２）。なお、該炊飯装置５は炊
飯装置６の作業を終えてから２９分（排米１分＋炊飯２
０分＋蒸らし１５分＋内釜交換１分−８分＝２９分）後
に作業を終える。

【００８７】一方、前記計量を終えた米は洗米・水加減
の各作業を経て炊飯装置６の内釜８９に炊飯用の水とと
もに排米される。つづいて、この内釜８９に蓋９０をし
て釜浸漬（３４分）を行ない、浸漬を終えると点火スイ
ッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始する。その後、
炊飯を終えると蒸らしが行なわれ、そしてこの蒸らしを
終えると蓋９０を取って御飯が入っている内釜８９を取
り出してから空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待
機する（６−２）。

【００８８】なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を
終えてから４２分（排米１分＋全工程７９分−移動１分
−８分−２９分＝４２分）後に作業を終える。また、前
記排米を終えると洗米装置４は炊飯装置５の上方に向け
て移動し、次の炊飯のための計量も行なう。その後、洗
米装置４が所定位置に達すると停止し、計量も終えてい
る。

【００８９】つぎに、第３回目の炊飯作業を行なう場合
について説明すると、前記計量を終えた米はつづいて洗
米・洗米装置４での浸漬（２１分）・水加減の各作業を
その順に経て炊飯装置５の内釜８９に排米される。そし
て、内釜８９に蓋９０をしてさらに１３分間浸漬を続け
る。なお、排米を終えると、洗米装置４は炊飯装置６の
上方に向けて移動し、次の炊飯のための計量も行なう
が、その後洗米装置４が所定位置に到達すると停止し、
計量も終える。

【００９０】釜での浸漬が終わると、点火スイッチ１３
３を「ＯＮ」にして炊飯を開始する。そして、所定時間
後に炊飯を終えた後蒸らしの工程に進んで１５分後には
この蒸らしを終える。つぎに、蓋９０を取って御飯が入
っている内釜８９を取り出し、用意している空の内釜を
セットして次の炊飯作業を待機する（５−３）。なお、
該炊飯装置５は炊飯装置６の作業を終えてから８分（排
米１分＋釜浸漬１３分＋炊飯２０分＋蒸らし１５分＋内
釜交換１分−４２分＝８分）後に作業を終える。

【００９１】前記計量を終えた米はつづいて洗米・洗米
装置４での浸漬（３４分）・水加減の各作業をその順に
経て炊飯装置６の内釜８９に排米され、この排米が終わ
ると、洗米装置４は炊飯装置５の上方に向けて移動し、
次の炊飯のための計量も行なうが、洗米装置４が所定位
置に到達すると停止し、この時計量も終えている。

【００９２】また、排米後点火スイッチ１３３を「Ｏ
Ｎ」にして炊飯を開始すると、この炊飯は２０分後に終
えつづいて蒸らしに進む。そして、この蒸らしが終了す
ると蓋９０を取って御飯の入った内釜８９を取り出し、
用意した空の内釜をセットして次の炊飯作業を待機する
（６−３）。なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を
終えてから２９分（排米時間１分＋全工程の時間７９分
−移動１分−４２分−８分＝２９分）後に作業を終え
る。

【００９３】つぎに、第４回目の炊飯作業を行なう場合
について説明すると、前記のように計量を終えているの
で、この米はつづいて洗米された後水加減により設定さ
れた炊飯用の水とともに炊飯装置５の内釜８９に排米さ
れる。この場合も、排米作業を終えると計量を行ないな
がら洗米装置４は炊飯装置６の上方に向けて移動し、そ
の後この洗米装置４が所定位置に到達すると停止する
が、次の炊飯用の米の計量も終えている。

【００９４】また、排米後、内釜８９に蓋９０をしてこ
こで３４分間浸漬し、その後浸漬時間がタイムアップす
ると点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始す
る。そして、２０分後にこの炊飯を終え、つづいて１５
分間蒸らした後蓋９０を取って御飯の入った内釜８９を
取り出し、用意した空の内釜をセットして次の炊飯作業
まで待機する（図示していないが５−４となる）。

【００９５】以下、予め設定した釜数に達するまで前記
作業と同様の作業を継続する。このように、図２５で示
した炊飯作業の形態では「８分後」・「２９分後」・
「４２分後」にそれぞれ「計量」から「内釜交換」に至
る１炊飯作業を完了し、以後もこの作業サイクルを繰り
返す。従って、１釜当りの平均作業時間は２６．３分
（７９分÷３＝２６．３分）となり、さらに作業能率を
高めることが出来る。

【００９６】つぎに、図２６の炊飯作業（浸漬を洗米装
置４と釜８９の両方で行い、洗米装置４の移動を他の工
程中、実施例では浸漬時に行なう場合）のタイムチャ−
トについて説明する。まず、第１回目の炊飯作業を行な
う場合、計量された所定量の米は、洗米された後洗米装
置４で所定時間（１８．３分）浸漬し、水加減により設
定された炊飯用の水とともに炊飯装置５の内釜８９に排
米される。つづいて、この内釜８９に蓋９０をして残り
の時間１５．７分（３４分−１８．３分＝１５．３分）
ここで浸漬する。

【００９７】そして、浸漬時間がタイムアップすると、
点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２
０分後にはこの炊飯を終える。つづいて、１５分間蒸ら
しを行なってから蓋９０を取って御飯の入った内釜８９
を取り出し、別に用意した空の内釜をセットして次の炊
飯作業まで待機する（５−１）。この作業の全工程に要
する時間は７８分（７９分−移動時間１分＝７８分）で
ある。

【００９８】そして、前記計量開始から２６．３分後、
すなわち排米を終えると計量が始って所定量の米を洗米
装置４に供給し、ここで洗米した後所定時間（１８．３
分）浸漬する。また、この浸漬を行なっているときに、
洗米装置４は炊飯装置６の上方に向けて移動を始め、そ
の後所定位置に到達すると停止する。そして、その浸漬
を終えると、洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に水
加減による炊飯用の水とともに排米されるので、内釜８
９に蓋９０をしてここで所定時間（１５．７分）浸漬を
続ける。その後、浸漬を終えると点火スイッチ１３３を
「ＯＮ」にし炊飯を開始する。

【００９９】そして、２０分後には炊飯を終え、つづい
て１５分間蒸らしを行なってから蓋９０を取って御飯の
入った内釜８９を取り出し、用意した空の内釜をセット
して次の炊飯作業まで待機する（６−１）。なお、該炊
飯装置６は炊飯装置５の作業を終えてから２６．３分
（２６．３分＋２６．３分＋釜浸漬時間１５．７分＋炊
飯時間２０分＋蒸らし時間１５分＋内釜交換１分−７８
分＝２６．３分）後に作業を終える。

【０１００】つぎに、第２回目の炊飯作業を行なう場合
について説明する。この場合、直前の計量開始から２
６．３分後、すなわち炊飯装置６の内釜８９への排米を
終えると計量が始って所定量の米を洗米装置４に供給
し、ここで洗米した後所定時間（１８．３分）浸漬す
る。また、この浸漬を行なっているときに、洗米装置４
は炊飯装置５の上方に向けて移動を始め、その後所定位
置に達すると停止する。そして、その浸漬を終えると、
洗米装置４から炊飯装置５の内釜８９に水加減による炊
飯用の水とともに排米される。

【０１０１】つぎに、蓋９０を内釜８９に被せて残りの
時間（１５．７分）浸漬を続ける。その浸漬を終えると
点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始する。
そして、前記と同様に２０分後に炊飯を終え、つづいて
１５分間蒸らしを行なってから蓋９０を取って内釜８９
を取り出し、別に用意した空の内釜をセットして次の炊
飯作業まで待機する（５−２）。なお、該炊飯装置５は
炊飯装置６の作業を終えてから２６．４分（排米１分＋
釜浸漬１５．７分＋炊飯２０分＋蒸らし１５分＋内釜交
換１分−２６．３分＝２６．４分）後に作業を終える。

【０１０２】そして、前記計量開始から２６．３分後、
すなわち炊飯装置５への排米を終えると計量が始って所
定量の米を洗米装置４に供給し、ここで洗米した後所定
時間（１８．３分）浸漬する。この浸漬を行なっている
ときに、前記と同じく洗米装置４は炊飯装置６の上方に
向けて移動を始め、その後所定位置に達すると停止す
る。そして、その浸漬を終えると、水加減による炊飯用
の水とともに洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に排
米されるので、この内釜８９に蓋９０をしてここで残り
の時間（１５．７分）浸漬を続ける。

【０１０３】その後、浸漬を終えると点火スイッチ１３
３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後にはこの炊
飯を終え、つづいて１５分間蒸らしを行なう。つぎに、
蓋９０を取って御飯の入った内釜８９を取り出し、別の
空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（６−
２）。なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を終えて
から２６．３分（排米時間１分＋釜浸漬時間１５．７分
＋炊飯時間２０分＋蒸らし時間１５分＋内釜交換１分−
２６．４分＝２６．３分）後に作業を終える。

【０１０４】以下、予め設定した釜数に達するまで前記
と同様の作業を継続する。このように、この図２６で示
した作業形態では、２番目以降はほぼ２６．３分ごとに
作業を完了することになり、作業能率の向上を図れ又作
業を管理し易くなる。なお、この場合、炊飯作業サイク
ルは計量から内釜交換に至る全工程時間から移動時間を
減算した時間に排米時間を加算し、これによって得られ
た時間を（釜数＋１）で除算した時間でほぼ繰り返すこ
とになる。ここで、「釜数＋１」は、２釜タイプでは
「３」，３釜タイプでは「４」，４釜タイプでは「５」
となる。

【０１０５】図２７に示す作業のタイムチャ−トは、１
炊飯作業において浸漬を洗米装置４と釜８９の両方で行
ない、洗米装置４の移動を他の工程（例えば浸漬時等）
で行なわない場合である。まず、第１回目の炊飯作業を
行なう場合、計量された所定量の米は、洗米された後洗
米装置４で所定時間（１８分）浸漬し、つづいて水加減
により所定の炊飯用の水量が給水される。つぎに、洗米
装置４が炊飯装置５の上方の所定位置まで移動して停止
し、炊飯装置５の内釜８９に排米する。つづいて、この
内釜８９に蓋９０をし残り時間１６分（３４分−１８分
＝１６分）ここで浸漬する。

【０１０６】この浸漬を終えると点火スイッチ１３３を
「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後にはこの炊飯を
終え、つづいて１５分間蒸らしを行なう。つぎに、蓋９
０を取って内釜８９を取り出し、別の空の内釜をセット
して次の炊飯作業まで待機する（５−１）。なお、該炊
飯作業の計量から内釜交換に至る全工程に要する作業時
間は７９分となる。

【０１０７】前記排米を終えると、計量が開始されて所
定量の米を洗米装置４に供給する。この米はつづいて洗
米された後洗米装置４で所定時間（１８分）浸漬し、そ
の後水加減により所定の炊飯用の水量が給水される。以
下、前記５−１と同様の作業（洗米装置４は炊飯装置６
の上方に向けて移動する）を行ない、計量開始から７９
分後に内釜交換を終え次の炊飯作業まで待機する（６−
１）。なお、該計量は５−１の計量開始から２７分（計
量時間１分＋洗米時間５分＋洗米装置４での浸漬時間１
８分＋水加減時間１分＋移動時間１分＋排米時間１分＝
２７分）後に開始するので、炊飯装置６の作業は炊飯装
置５の作業が終了してから２７分後に終える。

【０１０８】つぎに、第２回目の炊飯作業を行なう場合
について説明する。この場合、前記炊飯装置６の内釜８
９への排米を終えると（６−１の作業の計量開始から２
７分後）計量を開始し、つづいて洗米から内釜交換に至
る各作業をその順に行なうので、炊飯装置５は炊飯装置
６の作業終了後２７分後に作業を終える（５−２）。な
お、該作業工程における移動とは、洗米装置４は炊飯装
置６の上方位置から炊飯装置５の上方に向けて移動し、
その後所定位置に到達したときに停止する。

【０１０９】５−２の作業工程における排米が終わると
（５−２の作業の計量開始から２７分後）次の炊飯作業
のために計量を開始し、つづいて洗米・洗米装置での浸
漬（１８分）・炊飯用の水を給水する水加減の各工程を
その順に行なう。そして、洗米装置４は炊飯装置６の上
方に向けて移動し、所定位置に到達すると停止する。そ
して、洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に前記所定
量の炊飯用の水とともに排米する。その後、内釜８９に
蓋９０をして残りの時間（１８分）ここで浸漬を行った
後点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、
２０分後にはこの炊飯を終え、つづいて１５分間蒸らし
を行なう。つぎに、蓋９０を取って内釜を交換して次の
炊飯作業まで待機する（６−２）。なお、該炊飯装置６
は炊飯装置５の作業を終えてから２７分後に作業を終え
る。

【０１１０】以下、この作業形態では、２番目以降は２
７分ごとに作業を完了することになって作業能率が向上
するとともに作業管理が容易になる。すなわち作業サイ
クル＝（全工程時間＋移動時間＋排米時間）÷３とな
る。図２８に示す作業のタイムチャ−トは、第１回目の
炊飯作業すなわち作業開始してから２釜目までは釜で全
て浸漬をし、第２回目の炊飯作業すなわち３釜目からは
１浸漬作業を洗米装置４と釜とが分担して行なう場合で
ある。

【０１１１】まず、第１回目の炊飯作業を行なう場合に
おいて、計量された所定量の米は洗米された後炊飯用の
水を給水する水加減の工程を経て炊飯装置５の内釜８９
にこの水とともに排米される。そして、内釜８９に蓋９
０をして所定時間（３４分）ここで浸漬を行なう。その
後、浸漬を終えると点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にし
て炊飯を開始し、２０分後にはこの炊飯を終え、つづい
て１５分間蒸らしを行なう。

【０１１２】つぎに、蓋９０をとって内釜８９を取り出
し、用意した空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待
機する（５−１）。なお、該炊飯装置５の作業は計量開
始から内釜交換に至る７８分（全工程時間７９分−移動
時間１分＝７８分）要する。前記作業（５−１）におい
て、排米を終えると（計量開始から２６．３分後）次の
作業のために計量を行ない、つづいて洗米及び炊飯用の
水を給水する水加減の工程をその順に行なう。なお、こ
の水加減作業が始まると、洗米装置４はもう一方の炊飯
装置６の上方に向けて移動して所定位置に達すると停止
する。そして、水加減が終わると、洗米装置４から炊飯
装置６の内釜８９に米を炊飯用の水とともに排出するの
で、この内釜８９に蓋９０をして予め設定した時間（３
４分）ここで浸漬する。

【０１１３】その後、この浸漬を終えると点火スイッチ
１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、そして２０分後
に炊飯を終えてつづいて１５分間蒸らしを行なう。つぎ
に、蓋９０をとって内釜８９を取り出してから別に用意
した空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する
（６−１）。そして、該作業（６−１）は、前記作業
（５−１）を終えてから２６．３分後に終える。

【０１１４】第２回目の炊飯作業を行なう場合について
説明すると、前記作業（６−１）の排米を終えてから２
６．３分後に再び計量を開始し、つづいて所定時間洗米
した後、洗米装置４で１８．３分間浸漬する。なお、こ
の浸漬が行なわれている間に洗米装置４は炊飯装置５の
上方の所定位置まで移動する。その後、浸漬を終える
と、水加減を行なってから炊飯装置５の内釜８９に炊飯
用の水と共に排米する。

【０１１５】そして、この内釜８９を蓋９０をして残り
の時間（１５．７分）ここで浸漬を続ける。なお、排米
されると次の炊飯を行なうために計量が開始されてい
る。そして、釜での浸漬を終えると、点火スイッチ１３
３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後には炊飯を
終え次の蒸らしを１５分間行なう。そして、蒸らしを終
えると、蓋９０を取って御飯の入った内釜８９を取り出
してから別の空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待
機する（５−２）。

【０１１６】なお、該作業（５−２）は前記作業（６−
１）を終えてから２６．４分（計量時間１分＋釜での浸
漬時間１５．７分＋炊飯時間２０分＋蒸らし時間１５分
＋釜交換１分−２６．３分＝２６．４分）後に作業を終
える。前記作業（５−２）の排米後に計量が開始されて
いるので、この計量につづいて洗米・洗米装置４での浸
漬（１８．３分）が行なわれた後炊飯用の水を給水する
水加減の工程が行なわれる。なお、この洗米が終わる
と、洗米装置４は炊飯装置６の上方の所定位置まで移動
して待機している。つぎに、洗米装置４から炊飯装置６
の内釜８９に米を炊飯用の水とともに排出するので、米
及び水を収容した内釜８９に蓋９０をして残りの時間
（１５．７分）ここでさらに浸漬を行なう。

【０１１７】また、排米後に第３回目の炊飯作業に対応
するために計量・洗米作業等がその順に行なわれてい
る。そして、浸漬を終えると、点火スイッチ１３３を
「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後には炊飯を終え
て次の蒸らし工程に入る。そして、１５分後に蒸らしを
終えると、蓋９０を取って御飯の入った内釜８９と別に
用意した内釜とを交換して次の炊飯作業まで待機する
（６−２）。なお、該作業（６−２）は前記作業（５−
２）を終えてから２６．３分（計量時間１分＋釜での浸
漬時間１５．７分＋炊飯時間２０分＋蒸らし時間１５分
＋釜交換１分−２６．４分＝２６．３分）後に終える。

【０１１８】以下、同様の作業を繰り返す。すなわち、
この作業形態では、第２回目の作業以降、ほぼ同間隔
（２６．３分又は２６．４分）で作業を終えるので、作
業の管理をし易くなるとともに作業能率も高くなる。な
お、該実施例では、「計量」から「内釜交換」の工程に
至る各作業時間を、計量１分、洗米５分、浸漬３４分、
水加減１分、移動１分、排米１分、炊飯２０分、蒸らし
１５分及び内釜交換１分の場合についてであるが、この
作業時間は任意に定めることが出来るものであってこの
実施例に限定されない。そして、作業工程もこの実施例
に限定されるものでなく、工程を追加あるいは削除して
もよい。また、各工程は全自動であれば大幅に省力化を
図れるが、一部手作業を含んでいてもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】 正面図である。

【図２】 側面図である。

【図３】 一部破断した側面図である。

【図４】 洗米タンクの正面図である。

【図５】 一部破断した洗米タンクの右側面図である。

【図６】 一部破断した洗米タンクの左側面図である。

【図７】 天板の平面図である。

【図８】 一部切除した釜の平面図である。

【図９】 操作パネルの正面図である。

【図１０】 炊飯全体の制御フロ−チャ−トである。

【図１１】 計量作業のフロ−チャ−トである。

【図１２】 洗米作業のフロ−チャ−トである。

【図１３】 水加減作業のフロ−チャ−トである。

【図１４】 排米作業のフロ−チャ−トである。

【図１５】 浸漬作業のフロ−チャ−トである。

【図１６】 炊飯作業のフロ−チャ−トである。

【図１７】 異常処理のフロ−チャ−トである。

【図１８】 テストモ−ド処理のフロ−チャ−トであ
る。

【図１９】 横移動のフロ−チャ−トである。

【図２０】 予約釜数のフロ−チャ−トである。

【図２１】 累積釜数のフロ−チャ−トである。

【図２２】 水圧チェックのフロ−チャ−トである。

【図２３】 排米チェックのフロ−チャ−トである。

【図２４】 １浸漬作業を洗米装置又は釜で行なう場合
のタイムチャ−トである。

【図２５】 １浸漬作業を洗米装置及び釜で行なう場合
のタイムチャ−トである。

【図２６】 １浸漬作業を洗米装置と釜とで分担し、洗
米装置の移動を他の工程中に行なう場合のタイムチャ−
トである。

【図２７】 １浸漬作業を洗米装置と釜とで分担し、洗
米装置の移動を他の工程中に行なわない場合のタイムチ
ャ−トである。

【図２８】 作業開始後２釜目までは釜で浸漬し、３釜
目からは１浸漬作業を洗米装置と釜が分担して行なう場
合のタイムチャ−トである。

【図２９】 １浸漬作業を洗米装置のみで行なう場合の
タイムチャ−トである。

【図３０】 １浸漬作業を釜のみで行なう場合のタイム
チャ−トである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) B02B 1/04

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 前後方向に長さを有する脚と該脚の前後
   方向における中間部に設けないで後端部の両端部に一体
   に設けて側面視Ｌ状に形成する縦方向に長い支柱とを有
   すると共に両端部に位置する両支柱を連結する連結体を
   設けたフレ−ムの上部に箱型に形成した貯米庫と下端部
   にジャケットを設けた洗米タンクを有する洗米装置とを
   上下に配設し、該洗米装置の下方に外釜と内釜と蓋と内
   釜を加熱する加熱手段とを有し前後方向に位置変更可能
   に設けるとともに感知手段による内釜感知情報を炊飯可
   能要件とする炊飯装置を複数個設け、内釜を洗米の受入
   れ位置に移動したとき、洗米炊飯装置の側面視おいて、
   外釜の下面が前記脚の上面よりも上方に位置するととも
   にジャケット及び外釜の横側面の上下両端部とが貯米庫
   と支柱と脚とにより形成されるコ状の開口部に露出する
   構成とし、前記貯米庫は前壁の中央部に洗米度や水加減
   や炊飯量を選択するスイッチ及びスタ−トスイッチを有
   するとともに各炊飯装置の作業状態を別々に表示するこ
   とができる制御部を有する１個の操作パネルを着脱自在
   に設けたことを特徴とする洗米炊飯装置。
2. 【請求項２】 米の浸漬処理を洗米装置と炊飯装置とで
   可能にすると共に両装置で１浸漬処理を行なうことを特
   徴とする請求項１記載の洗米炊飯装置。
3. 【請求項３】 炊飯装置による炊飯終了間隔をほぼ一定
   にした請求項１又は請求項２記載の洗米炊飯装置。