JP3840269B2 - 洗米炊飯機 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、洗米炊飯機の洗米装置に関し、コンパクトな広い場所をとらないで、操作の容易な構成とする。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
従来、洗米装置は米タンクの下側に設置されるが、その形状は、上方側円筒状で下方側円錐漏斗状に形成され、漏斗状部下端には、排出弁を有する排出口の排出室を円筒形状の形態として設けている（特開平２−２７９１２０号公報）。又、上記米タンク１に連通し上記洗米器２による洗米後の排水を行う排水室２５を上記円錐漏斗状部の近傍に位置させて設けるため、洗米タンク周辺部が嵩張り易い欠点がある。
【０００３】
【課題を解決するための手段】
この発明は、上記の欠点を解消しようとし、次の技術的手段を講じた。即ち、米タンク１の下部に、上方側円筒状で下方側円錐漏斗状に形成され、米タンク１から供給される米を収容して洗米する洗米器２を設け、機枠５の底部には、左右に一対のガス釜６を配置し、各ガス釜６上に炊飯器３，４を載置し、機枠５の上部後側には、左右水平状にレール１０，１１を架設し、上記米タンク１及び洗米器２を有した移動台１２をローラ１３，１４によって移動自在に支持し、洗米器２を炊飯器３，４の上側に移動させて洗米供給位置を切換自在に構成し、上記洗米器２の下端部に設ける排出口２２を排出弁２１によって開閉自在に構成すると共に、上記洗米器２による洗米後の排水を行う排水室２５を上記円錐漏斗状部の近傍に位置させて設け、かつこの排水室２５内に設ける排水弁２６による連通路７６の開閉位置を、上記洗米器２の平面視における上方側円筒状の外周圏内に位置させ、かつ上記排水室２５の上端は上記円錐漏斗状部の上下中心部以下に設定すると共に、この排水室２５には上記洗米器２のオーバーフロー口３８に連通するオーバーフローパイプ８９を接続すると共に排水口８０を開口する構成とし、上記洗米器２は上記米タンク１の前側寄りに偏位させ、上記排水室２５を上記洗米器２の後側にかつ米タンク１の下側域から外方へ突出しない構成としたことを特徴とする洗米炊飯機の構成とする。
【０００４】
【発明の作用】
米タンク１に予め米を収容して、洗米、炊飯作用を開始すると、所定量の米が、該米タンク１から洗米器２へ計量供給される。この洗米器２内では、水の供給が行われて、洗米作用が行われ、洗米水の排水は排水室２５における排水作用によって行われる。
【０００５】
洗米は、この洗米器２から下方の炊飯器内へ、米のみ、又は、水加減後の水と共に供給されて、炊飯される。そして、洗米器２と米タンク１とを有した移動台１２はローラ１３，１４によって炊飯器３ , ４の上方を洗米器２が洗米供給位置にくるよう移動する。
【０００６】
【発明の効果】
このような洗米、炊飯の作用において、米タンク１は最上部にあって、広さを制限され難いものであるから、米の収容量を大きく保つことができ、このタンクの下方に設ける洗米器の下方側円錐漏斗状部の近傍には排水室２５を設けるものであるが、このとき排水室２５の上端は上記円錐漏斗状部の上下中心部以下に設定する構成であるから、漏斗状部周囲の開放空間の比較的広い箇所への排水室２５配置の構成となり、排水室２５を洗米器２の円錐漏斗状部に接近させて配置でき、洗米器２周囲をコンパクトに構成できる。
【０００７】
また、該排水室２５の排水弁による連通路７６の開閉位置を、上記洗米器２の平面視における上方側円筒状の外周圏内に位置させるものであるから、排水室２５におけるオーバーフローパイプ８９の接続を該開閉位置よりも外側にて行わせることができ、該パイプ８９からの排水を円滑に排水口８０へ流下させ得る。
また、洗米器２は米タンク１の前側寄りに偏位させ、排水室２５を洗米器２の後側にかつ米タンク１の下側域から外方へ突出しないように構成したことで、移動台１２がレ−ル１０，１１に沿って炊飯器３，４の上側を左右方向へ移動するとき、排水室２５が、この機枠５に当らないようにすることができる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
機枠５の底部には、左右に一対のガス釜６を配置し、各ガス台上に炊飯器３，４を載置して、ガス着火により炊飯できる構成としている。この炊飯器３，４は、外釜と、この外釜内に嵌合させた内釜７、及び釜蓋８と等を有し、ガス台６と共に前側に引出できるようにハンドル９を有し、この炊飯器３，４の内釜７の着脱等は、前側へ引出した位置で行う。
【０００９】
機枠５の上部後側には、左右水平状にレール１０，１１が架設され、上部の米タンク１及び下部の洗米器２を有した移動台１２が、ローラ１３，１４によって移動自在に支持され、洗米器２を炊飯器３，４の上側に移動対向させて、洗米供給位置を切換自在にしている。米タンク１は、下部に計量器１５を有する。この計量器１５は、欠円筒形態の回転筒を軸１６の回りにモータＭ１駆動で回転させて、米タンク１内の米を一定量毎に回転しながら汲出すもので、この軸１６の回転数を回転センサ１７で検出することにより、マイクロコンピュータを有するコントローラＣＰＵへ入力して計量（容量又は重量として）する構成である。
【００１０】
洗米器２は、該米タンク１の下側にあって、中央部には、上下方向の攪拌軸１８によって回転される攪拌棒１９が、上部の洗米モータＭ２によってウォームギヤ２０等を介して伝動回転すべく設けられ、底部には、排出弁２１によって開閉される排出口２２が設けられている。この排出弁２１は、該攪拌軸１８の中心部に沿って挿通せる弁軸２３の下端部に一体で、弁軸２３の上端部は、排出モータＭ３によってクランク機構等を介して上下作動される構成である。
【００１１】
該排出口２２には、外周部に網２４を介在させて排水室２５と連通させ、この排水室２５内の排水弁２６の開閉によって、水道水を下部ノズル２７から洗米器２内へ給水させたり、洗米後の排水を行わせることができる。水道パイプから流量センサ７３を経て誘導する給水パイプ２８は、ソレノイドバルブ２９によって開閉されて給水される下部ノズル２７と、ソレノイドバルブ３０によって開閉されて給水される上部シャワー３１とを有し、洗米器２の上下部から洗米用及び水加減用の給水を行いうる構成である。又、排水室２５内の排水弁２６は、ソレノイド３２によってワイヤー３３、ベルクランク３４等を介して開閉作動される。
【００１２】
前記洗米器２は、米タンク１の前側寄りに偏位させて、この後側部で洗米器２下端部の排水室７５に連接の排水室２５を有し、この排水室２５は、上方部米タンク１の下側域から外方へ突出しない形態としている。又、洗米器２の後側部には、移動台１２をレ−ル１０，１１で支持する機枠５が設けられるが、移動台１２がレ−ル１０，１１に沿って左右方向へ移動するとき、該排水室２５が、この機枠５に当らないように設定している。
【００１３】
前記米タンク１上には蓋３５が開閉自在に設けられ、米の供給充填を行うことができる。又、この米タンク１の下部には、米の減少を検出して、米の補給をブザー等で促すための米下限センサ３６を有する。洗米器２の上部には、洗米水の満杯供給を検出する水上限センサ３７を有し、又、これ以上の給水はオーバフロー口３８から器外へ排出される。３９は洗米器２の外周部を開閉する点検蓋である。
【００１４】
移動台１２には、上記のような米タンク１、洗米器２、計量器１５、給水パイプ２８、及びこれらの計量モータＭ１、洗米モータＭ２、排出モータＭ３等を装着する他に、移動モータＭ４を有して、前記上レール１０上に転動する駆動ロール１３を駆動回転することによって横方向へ移動制御できる。移動台１２上の米タンク１の正面には、操作盤４０があり、この操作盤４０には、各種の操作スイッチ類やＬＥＤ表示部等が配置される。表示部４１には、通常時は、時刻表示を行うようになっているが、時刻以外の表示であるときに時刻表示に戻したいときはスイッチ４２を押せばよい。テストスイッチ４３を押せば、表示部４１の周囲に配置された各種の表示ランプ、即ち、操作手順を番号で表示するヘルプ番号４４、タイマ予約中４５、現在時刻４６、貯米量４７、累計釜数４８、予定釜数４９、及び、米タンク１に対する米補給から炊飯完了に亘る各行程や残り時間等を表示する行程表示５０が順次表示される。又、計量スイッチ５１を押せば、計量モータＭ１が駆動されて、計量器１５が一回転される。洗米スイッチ５２を押せば、洗米モータＭ２が駆動されて、攪拌棒１９が回転される。上給水スイッチ５３、下給水スイッチ５４等を押せば、ソレノイドバルブ３０や２９等を開いて洗米器２内への給水を行う。水位スイッチ５５を押せば、洗米器２内の水位が水上限センサ３７による検出時から水加減スイッチ５６によって設定された水位になるように、ソレノイド３２出力による排水弁２６の開きによって排水調整される。排水スイッチ５７を押せば、該ソレノイド３２出力によって排水弁２６を開いて、洗米排水を網２４を通して行わせる。投下スイッチ５８を押せば、排出モータＭ３を駆動して、排水弁２１を開く。リセットスイッチ５９を押せば、表示部４１のエラー表示のフラグを解除できる。このような、テストスイッチ４３〜リセットスイッチ５９等は、主として、始業前の点検を行うときに操作する。
【００１５】
設定スイッチとしては、前記水加減スイッチ５６の他に、炊飯量を設定する炊飯量スイッ６０、洗米方法を設定する洗い方スイッチ６１、浸漬時間を設定する浸漬スイッチ６２、むらし時間を設定するむらしスイッチ６３、炊飯モードを設定するモードスイッチ６４、米タンク１内に供給された米の量を設定する貯米スイッチ６５等を配置して、各々炊飯前に適当に設定しておくことができる。
【００１６】
６６は、釜数を設定するための釜数設定スイッチ、６７は、計量器１５の計量作動から開始させるスタートスイッチ、６８は、予約タイマーを設定するタイマー設定スイッチ、６９は、表示部４１に表示される累計釜数をクリヤーするクリヤスイッチ、７０は、エラーランプ７１やブザー７２等で警告される故障個所が不明なとき押すことによって、この故障個所を番号によって表示させるためのヘルプスイッチである。
【００１７】
洗米、炊飯の作用行程及び所要時間は、フローチャート（図７）のように、計量器１５による計量（ｔ１）→洗米器２による洗米（ｔ２）→洗米器２における上部シャワー３１からの間けつ的シャワーによる洗米部（ざる上げ）浸漬（ｔ３）→洗米器２の移動台１２の左、右移動（ｔ４）→洗米器２内での水加減（ｔ５）→排水弁２１の開放による排米（ｔ６）→炊飯器３の内釜７での釜浸漬（ｔ７）→ガス点火による炊飯（ｔ８）→蒸（むらし）（ｔ９）→炊飯終了後の内釜７交換（ｔ１０）の各行程を経る。
【００１８】
洗米器２が単一で左Ｌ、右Ｒへ移動し、左、右二基の炊飯器３，４へ洗米を切換供給しながら炊飯する形態では、浸漬行程ｔ３〜ｔ７を、浸漬時間として設定スイッチ６２により適宜時間に設定することによって、各洗米行程Ｔ１＝ｔ１〜ｔ６と、各炊飯器３における炊飯行程Ｔ２＝ｔ７〜ｔ１０とを連続させて、洗米→炊飯の全行程Ｔ＝Ｔ１＋Ｔ２の効率的作業を行わせることができる。各行程のうち、時間の変化されるのは、主として浸漬行程ｔ３〜ｔ７と蒸し行程ｔ９とであり、洗米部浸漬ｔ３と釜浸漬ｔ７との比を変更することができるようにしてもよい。設定スイッチ６２による浸漬時間の設定は、これらいずれか一方ｔ３かｔ７、又は双方ｔ３とｔ７を変更設定するようにするもよい。浸漬時間は、ｔ３＋ｔ７としてコントローラＣＰＵで演算されて、この洗米後の釜浸漬時間ｔ７を算出制御する。この設定値に一致する浸漬時間となるように水加減ｔ５が、ソレノイドバルブ２９，３０の出力によって開始されるが、このような水加減ｔ５の開始は、炊飯器３、又は４の炊飯行程Ｔ２の終了を検出することによって、この炊飯器３、又は４上へ洗米器２が移動した後ちに行われる。
【００１９】
即ち、炊飯器３，４には、空の内釜７が備えられていることを検出する内釜センサ９１、この内釜７上の釜蓋８の有無を検出する蓋センサ９０、炊飯終了後に洗米器２が左、右横移動して停止したことを検出する移動センサ８７等によって、洗米器２による炊飯器３、又は４に対する洗米の投下の用意が完了した状態位置で、洗米器２における前記水加減ｔ５が開始される。この水加減ｔ５が終ると、排出モータＭ３の出力によって、排出弁２１が開かれて、洗米を該加減水と共に炊飯器３、又は４へ排米ｔ６投下し、前記演算された時間の釜浸漬が行われる。
【００２０】
又、洗米が早く完了して、炊飯が遅れているときは、洗米器２での洗米部浸漬ｔ３を終えた状態で、洗米器２内の排水水切りを行った状態で、移動ｔ４開始を待つ。このとき、洗米器２の洗米は浸漬作用を受けない状態で待機している。前記洗い方スイッチ６１の操作で、洗米を軽く行う場合から念入りに行うまで五段階に設定しておき、これを洗米時に予めいずれの洗い方モ−ドにするか設定しておく。洗い方スイッチ６１で、五段階のうちのいずれかの洗い方が選定されると、コントロ−ラＣＰＵを経て、洗米モ−タＭ２、上給水用のソレノイドバルブ３０、下給水用のソレノイドバルブ２９、乃至排水弁２６のソレノイド３２等を出力して、洗米制御を行う。
【００２１】
洗い方の五段階の各モ−ドは、制御出力として、洗米時間、上給水時間、下給水時間、排水時間、これら洗米等の繰返回数、洗米行程全体の時間等を、糠抜き、研米、荒すすぎ、オ−バ−フロ−による仕上すすぎ等の各行程毎に変更設定して、洗米を軽く行うモ−ドから念入りに行うモ−ドまで五段階に設定してメモリ−させている。
【００２２】
洗米器２内を洗浄するには、図３のように前記排出弁２１を有する排出口２２の排出室７４を、円筒形状の形態として構成し、この一側の排水室２５と間の連通路７５，７６を該排出室７４に対して接線方向に設定し、前記左右一対の排水弁２６及び水位弁７７を各連通路７５，７６の排水室２５側端に開閉するように対向させている。又、前記下給水パイプ２８の下部ノズル２７は、該連通路７５にのぞませている。
【００２３】
前記水位弁７７は、排水弁２６と同様にソレノイド７８及びワイヤ−７９等を経て開閉作動せるものであるが、下部ノズル２７から下給水を行うときは、連通路７５を閉じて、排出室７４側へ案内させる。又、洗米後の排水を行うときは、排水弁２６と共に開くように制御している。洗米完了後、米と水とを排出弁２１の開きによって投下完了した後、直ちに、排水弁２６、及び水位弁７７を閉じたままで（図３，図９）、上給水バルブ３０を開けて、上部シャワ−３１から給水することによって、洗米器２内に付着している糠や塵等を洗い流すことができ、その後直ちに、排水弁２６を開けて、下部ノズル２７から給水を行うことにより、この下部給水は、連通路７５から排出室７４内へ勢い良く渦状に流れ込み、この洗滌水は反対側の連通路７６から排水室２５へ排水されるため、効果的な洗浄を行うことができる。
【００２４】
前記排水室２５と排出室７４とは、一体的成形されていて、排出室７４側の上側に形成した取付縁８１を、洗米器２の下縁８２に対してボルト締等で着脱自在とする。排水室２５の左右両側面には、透明なガラス板８３を締付具８４で開閉自在とし、この排水室２５内のメンテナンスを容易化する。この排水室２５の後側には、固定用のブラケット８５を左右一対取付けて、機枠５の一部にボルト８６で締付けて固定できる固定形態の洗米器２の構成としたり（図１０〜図１２）、このようなブラケット８５に代えて、前記レ−ル１１に摺接案内させるロ−ラ１４を有した移動用のブラケット８８を左右一対取付け、更にリミットスイッチ等からなる移動センサ８７を取付けて、左右の炊飯器３，４に対向する移動位置を検出することにより、洗米器２及び米タンク１等を有する移動台１２の切替移動位置制御する（図１３〜図１５）。
【００２５】
このように、排出室７４や排水室２５等を、洗米器２の底部に着脱可能にして、ブラケット８５、及び８８を付け替えできる形態とすることにより、排出室７４や排水室２５を共用化して、洗米器２を固定する固定形態と、移動させる移動形態との仕様を得ることができる。８０は排水室２５の排水口である。８９はオ−バ−フロ−パイプで、前記オ−バ−フロ−口３８からの越流水を一旦排水室２５内に通して、排水口８０へ流下させる。
【図面の簡単な説明】
【図１】操作盤の正面図。
【図２】洗米部の側面図。
【図３】排水部の平面図。
【図４】平面図。
【図５】全体の正面図。
【図６】その側面図。
【図７】洗米炊飯制御のタイムチャ−ト。
【図８】制御の一部ブロック図。
【図９】洗浄制御のタイムチャ−ト。
【図１０】一部別実施例を示す排出室及び排水室部の側面図。
【図１１】その平面図。
【図１２】その背面図。
【図１３】一部別実施例を示す排出室及び排水室部の側面図。
【図１４】その平面図。
【図１５】その背面図。
【符号の説明】
１ 米タンク
２ 洗米器
２５ 排水室
８０ 排水口
８９ オーバーフローパイプ

Claims (1)

1. 米タンク１の下部に、上方側円筒状で下方側円錐漏斗状に形成され、米タンク１から供給される米を収容して洗米する洗米器２を設け、機枠５の底部には、左右に一対のガス釜６を配置し、各ガス釜６上に炊飯器３，４を載置し、機枠５の上部後側には、左右水平状にレール１０，１１を架設し、上記米タンク１及び洗米器２を有した移動台１２をローラ１３，１４によって移動自在に支持し、洗米器２を炊飯器３，４の上側に移動させて洗米供給位置を切換自在に構成し、上記洗米器２の下端部に設ける排出口２２を排出弁２１によって開閉自在に構成すると共に、上記洗米器２による洗米後の排水を行う排水室２５を上記円錐漏斗状部の近傍に位置させて設け、かつこの排水室２５内に設ける排水弁２６による連通路７６の開閉位置を、上記洗米器２の平面視における上方側円筒状の外周圏内に位置させ、かつ上記排水室２５の上端は上記円錐漏斗状部の上下中心部以下に設定すると共に、この排水室２５には上記洗米器２のオーバーフロー口３８に連通するオーバーフローパイプ８９を接続すると共に排水口８０を開口する構成とし、上記洗米器２は上記米タンク１の前側寄りに偏位させ、上記排水室２５を上記洗米器２の後側にかつ米タンク１の下側域から外方へ突出しない構成としたことを特徴とする洗米炊飯機。

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