JP3644396B2 - 洗米炊飯装置 - Google Patents

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、米の計量、洗米及び炊飯を自動的に行う洗米炊飯装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
洗米及び炊飯を自動的に行わせる洗米炊飯機にあっては、洗米終了後の洗米を所定時間浸漬する行程をもつが、従来は炊飯釜での浸漬や、連続炊飯を行う場合には、この釜浸漬のみならず洗米器内での浸漬を行い所要時間の効率化を図っている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、上記の洗米器内での所定時間の浸漬が終了すると水切りして待機する。このとき先の炊飯状況によっては炊飯器への投入移動の待機時間が長くなり、米が乾いて適正な炊飯を行い難くなる。
【０００４】
また、複数の炊飯器を待機させる形態があり、洗米器を洗米供給位置に移動させる構成とする場合には、洗米器に計量米を収容しかつ水加減水を確保して移動すると重量が嵩張って円滑な移動を阻害する。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
この発明は、上記の欠点を解消しようとし、次の技術的手段を講じた。即ち、機枠の上部に設ける米タンクの下部には計量器を有し該米タンク内の米を一定量毎に排出して下方の洗米器に供給すべく構成し、この洗米器は内部に回転しながら撹拌する撹拌棒、底部の排出口を開閉する排出弁、及びこの洗米器に洗米用及び水加減用の給水を行う給水手段を備え、洗米器の下方には水加減水と共に供給される洗米を炊飯する炊飯器をのぞませる洗米炊飯装置において、上記洗米器を複数の炊飯器の上側に移動対向すべく洗米供給位置を切換自在に構成し、所定計量された米を洗米器に供給して洗米し所定時間の洗米部浸漬を終えた後排水水切りし、炊飯器への投入待機中一定時間おきに給水して米全体を水浸させると共に上記排水弁を開いて排水水切りすべく構成してなる洗米炊飯装置とする。
【０００６】
【作用】
洗米器内において所定計量後の米は給水と撹拌棒の回転作用で洗米され、炊飯開始までの待機時間が長いときは、洗米器内の排水水切りし洗米供給位置への移動を待つ。この炊飯器への投入待機中に、給水手段によって一定時間おきに米全体を水浸させる。
【０００７】
【発明の効果】
この発明は、炊飯器への投入待機中には、給水手段によって一定時間おきに米全体を水浸させるものであり、特に容器状の洗米器においても米の堆積高さも比較的高くなるが、給水が米全体に行き渡るため、待機時間が長くなっても、乾いた部分を生じず均一な浸漬を行える。
【０００８】
また、その水を抜くことにより、全体をすすぐことができるが、洗米後の米であること、及び容器内の米全体を水深させるものであるから、洗米後に残る汚れの全部を洗い流すことができる。
【０００９】
さらに、洗米器は複数の炊飯器の上側に移動対向すべく洗米供給位置を切換自在に構成されるが、この移動中は洗米器は排水水切り状態であって重量が嵩張らず円滑に移動しうる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
機枠５の底部には、左右に一対のガス台６を配置し、各ガス台上に炊飯器３，４を載置して、ガス着火により炊飯できる構成としている。この炊飯器３，４は、外釜と、この外釜内に嵌合させた内釜７、及び釜蓋８等を有し、ガス台６と共に前側に引出すことができるようにハンドル９を有し、この炊飯器３，４の内釜７の着脱等は、前側へ引出した位置で行う。
【００１１】
機枠５の上部後側には、左右水平状にレール１０，１１が架設され、上部の米タンク１及び下部の洗米器２を有した移動台１２が、ローラ１３，１４によって移動自在に支持され、洗米器２を炊飯器３，４の上側に移動対向させて、洗米供給位置を切換自在にしている。米タンク１は、下部に計量器１５を有する。この計量器１５は、欠円筒形態の回転筒を軸１６の回りにモータＭ１駆動で回転させて、米タンク１内の米を一定量毎に回転しながら排出するもので、この軸１６の回転数を回転センサ１７で検出することにより、マイクロコンピュータを有するコントローラＣＰＵへ入力して計量（容量又は重量として）する構成である。
【００１２】
洗米器２は、該米タンク１の下側にあって、中央部には、上下方向に軸芯を有する攪拌軸１８によって回転される攪拌棒１９が、上部の洗米モータＭ２によってウォームギヤ２０等の伝動機構を介して回転すべく設けられ、底部には、排出弁２１によって開閉される排出口２２が設けられている。この排出弁２１は、該攪拌軸１８の中心部に沿って挿通せる弁軸２３の下端部に一体で、弁軸２３の上端部は、排出モータＭ３によってクランク機構等を介して上下作動される構成である。
【００１３】
該排出口２２には、外周部に網２４を介在させて排水室２５と連通させ、この排水室２５内の排水弁２６の開閉によって、水道水を下部ノズル２７から洗米器２内へ給水させたり、洗米後の排水を行わせることができる。水道パイプから誘導する給水パイプ２８は、ソレノイドバルブ２９によって開閉されて給水される下部ノズル２７と、ソレノイドバルブ３０によって開閉されて給水される上部シャワー３１とを有し、洗米器２の上下部から洗米用及び水加減用の給水を行いうる構成である。又、排水室２５内の排水弁２６は、ソレノイド３２によってワイヤー３３、ベルクランク３４等を介して開閉作動される。
【００１４】
前記米タンク１上には蓋３５が開閉自在に設けられ、米の供給充填を行うことができる。又、この米タンク１の下部には、米の減少を検出して、米の補給をブザー等で報知するための米下限センサ３６を有する。洗米器２の上部には、洗米水の満杯供給を検出する水上限センサ３７を有し、又、これ以上の給水はオーバフロー口３８から器外へ排出される。３９は洗米器２の外周部を開閉する点検蓋である。
【００１５】
移動台１２には、上記のような米タンク１、洗米器２、計量器１５、給水パイプ２８、及びこれらの計量モータＭ１、洗米モータＭ２、排出モータＭ３等を装着する他に、移動モータＭ４を有して、前記上レール１０上に転動する駆動ロール１３を駆動回転することによって横方向へ移動制御できる。移動台１２上の米タンク１の正面には、右端のヒンジ７９回りに開閉回動できる開閉カバー８０を有し、この開閉カバー８０に操作盤４０が設けられ、この操作盤４０には、各種の操作スイッチ類やＬＥＤ表示部等が配置される。
【００１６】
表示部４１には、通常時は、時刻表示を行うようになっているが、時刻以外の表示であるときに時刻表示に戻したいときはスイッチ４２を押せばよい。テストスイッチ４３を押せば、表示部４１の周囲に配置された各種の表示ランプ、即ち、操作手順を番号で表示するヘルプ番号４４、タイマ予約中４５、現在時刻４６、貯米量４７、累計釜数４８、予定釜数４９、及び、米タンク１に対する米補給から炊飯完了に亘る各行程や残り時間等を表示する行程表示５０が順次表示される。又、計量スイッチ５１を押せば、計量モータＭ１が駆動されて、計量器１５が一回転される。洗米スイッチ５２を押せば、洗米モータＭ２が駆動されて、攪拌棒１９が回転される。上給水スイッチ５３、下給水スイッチ５４等を押せば、ソレノイドバルブ３０や２９等を開いて洗米器２内への給水を行う。水位スイッチ５５を押せば、洗米器２内の水位が水上限センサ３７による検出時から水加減スイッチ５６によって設定された水位になるように、ソレノイド３２出力による排水弁２６の開き時間によって排水調整される。排水スイッチ５７を押せば、該ソレノイド３２出力によって排水弁２６を開いて、洗米排水を網２４を通して行わせる。投下スイッチ５８を押せば、排出モータＭ３を駆動して、排水弁２１を開く。リセットスイッチ５９を押せば、表示部４１のエラー表示のフラグを解除できる。このような、テストスイッチ４３〜リセットスイッチ５９等は、主として、始業前の点検を行うときに操作する。
【００１７】
設定スイッチとしては、前記水加減スイッチ５６の他に、炊飯量を設定する炊飯量スイッ６０、洗米方法を設定する洗い方スイッチ６１、浸漬時間を設定する浸漬スイッチ６２、むらし時間を設定するむらしスイッチ６３、炊飯モードを設定するモードスイッチ６４、米タンク１内に供給された米の量を設定する貯米スイッチ６５等を配置して、各々炊飯前に適当に設定しておくことができる。
【００１８】
６６は釜数を設定するための釜数設定スイッチ、６７は計量器１５の計量作動から開始させるスタートスイッチ、６８は予約タイマーを設定するタイマー設定スイッチ、６９は表示部４１に表示される累計釜数をクリヤーするクリヤスイッチ、７０はエラーランプ７１やブザー７２等で警告される故障個所が不明なときに押すことにより、この故障個所を番号によって表示させるためのヘルプスイッチである。
【００１９】
洗米、炊飯の作用行程及び所要時間は、フローチャート（図６）のように、計量器１５による計量（ｔ１）→洗米器２による洗米（ｔ２）→洗米器２における上部シャワー３１からの間けつ的シャワーによる洗米部（ざる上げ）浸漬（ｔ３）→洗米器２の移動台１２の左、右移動（ｔ４）→洗米器２内での水加減（ｔ５）→排水弁２１の開放による排米（ｔ６）→炊飯器３の内釜７での釜浸漬（ｔ７）→ガス点火による炊飯（ｔ８）→蒸（むらし）（ｔ９）→炊飯終了後の内釜７交換（ｔ１０）の各行程を経る。
【００２０】
洗米器２が単一で左Ｌ、右Ｒへ移動し、左、右二基の炊飯器３，４へ洗米を切換供給しながら炊飯する形態では、浸漬行程ｔ３〜ｔ７を、浸漬時間として設定スイッチ６２により適宜時間に設定することによって、各洗米行程Ｔ１＝ｔ１〜ｔ６と、各炊飯器３における炊飯行程Ｔ２＝ｔ７〜ｔ１０とを連続させて、洗米→炊飯の全行程Ｔ＝Ｔ１＋Ｔ２の効率的作業を行わせることができる。各行程のうち、時間の変化されるのは、主として浸漬行程ｔ３〜ｔ７と蒸し行程ｔ９とであり、洗米部浸漬ｔ３と釜浸漬ｔ７との比を変更することができるようにしてもよい。設定スイッチ６２による浸漬時間の設定は、これらいずれか一方ｔ３かｔ７、又は双方ｔ３とｔ７を変更設定するようにするもよい。浸漬時間は、ｔ３＋ｔ７としてコントローラＣＰＵで演算されて、この洗米後の釜浸漬時間ｔ７を算出制御する。この設定値に一致する浸漬時間となるように水加減ｔ５が、ソレノイドバルブ２９，３０の出力によって開始されるが、このような水加減ｔ５の開始は、炊飯器３、又は４の炊飯行程Ｔ２の終了を検出することによって、この炊飯器３、又は４上へ洗米器２が移動した後に行われる。
【００２１】
即ち、炊飯器３，４には、空の内釜７が備えられていることを検出する内釜センサ、この内釜７上の釜蓋８の有無を検出する蓋センサ、炊飯終了後に洗米器２が左、右横移動して停止したことを検出する移動センサ等によって、洗米器２による炊飯器３、又は４に対する洗米の投下の用意が完了した状態位置で、洗米器２における前記水加減ｔ５が開始される。この水加減ｔ５が終ると、排出モータＭ３の出力によって、排出弁２１が開かれて、洗米を該加減水と共に炊飯器３、又は４へ排米ｔ６投下し、前記演算された時間の釜浸漬が行われる。
【００２２】
又、洗米が早く完了して、炊飯が遅れているときは、洗米器２での洗米部浸漬ｔ３を終えた状態で、洗米器２内の排水水切りを行った状態で、移動ｔ４開始を待つ。このとき、洗米器２の洗米は浸漬作用を受けない状態で待機している。このような洗米器２内での浸漬では、一定時間間隔で洗米器２内に貯水することにより、米全体をほぼ均一に浸漬可能とし、米の乾きを防ぎ、同時にすすぎもできる。洗米器２内で浸漬するとき、一定時間隔おきに上部シャワー３１からの散水をするとき、排水弁２６を閉じて、洗米器２内に貯水することにより、米全体に水浸されるため、乾いた部分ができず均一に浸漬できる。又、その水を抜くことにより全体をすすぐことができる。
【００２３】
前記の各スイッチや表示部等を配置する操作盤４０において、前記釜数設定スイッチ６６、及びスタートスイッチ６７を、操作頻度数の最も多いスイッチ群Ａとして正面視で右側に配置し、これより表示部４０を介して左側に、タイマー設定スイッチ６８、クリヤスイッチ６９、及びヘルプスイッチ７０等を、スイッチ群Ｂとして、又、この左側に、炊飯量スイッチ６０、洗い方スイッチ６１、水加減スイッチ５６、浸漬スイッチ６２、むらしスイッチ６３、モードスイッチ６４、及び貯米スイッチ６５等を、スイッチ群Ｃとし、更にこれらの操作表示部を介して左側には、最も使用頻度の少ない前記時計スイッチ４２、テストスイッチ４３、軽量スイッチ５１、洗米スイッチ５２、上給水スイッチ５３、下給水スイッチ５４、水位スイッチ５５、水加減スイッチ５６、排水スイッチ５７、投下スイッチ５８、及びリセットスイッチ５９等を、スイッチ群Ｄとして各々配置する。エラーランプ７１及びブザー７２等は左端部に設置している。
【００２４】
このような操作盤４０に設けられるスイッチカバー７４は、透明、又は不透明材で成形されて、前記スイッチ群Ｂから左端に亘る部分を被覆するもので、この左端のヒンジ７３を中心に横外方へ回動開閉自在に構成する。このスイッチカバー７４は、スイッチ群Ｂ，Ｃ，Ｄのチェック操作、設定操作等を行うとき左側へ開く。又、このスイッチカバー７４には、カバーが不透明材からなるときは、エラーランプ７１との対向面は透明窓７５を有し、ブザー７２との対向面は通気孔７６を有する。又、スイッチカバー７４を閉めた位置では、このスイッチカバー７４の開閉端縁部に形成せるフック７７を操作盤４０に形成の係止孔７８に係止することができる。
【００２５】
このような操作盤４０及び開閉カバー８０の裏側には、前記コントローラＣＰＵを内装するコントロールボックス８１を設ける。このコントロールボックス８１の前側には、スイッチやＬＥＤ等を配置するコントロールパネル８２、このコントロールパネル８２の前面を被覆するフィルム８５を有したフィルムパネル８３、及びこのフィルムパネル８３の前面を覆う操作パネル８４等を重合させて組付ける。このうち前記各スイッチ群Ａ〜Ｄや各表示部４１等は、コントロールパネル８３に配置されて、スイッチ類は、この前面に若干突出され、このコントロールパネル８３の前面を被覆するフィルム８５は、このスイッチの各スイッチキー８６部を前側へ膨出する形態となっている。
【００２６】
又、操作パネル８４には、スイッチ群Ａ〜Ｄの各スイッチキー８６に対向して、突レンズ形態の透明材からなるレンズ釦８７を保持させて、このレンズ釦８７を指先で押すことによって、フィルム８５面上からスイッチキー８６を押圧してＯＮ，ＯＦＦ操作できる構成とする。スイッチキー８６から指を離した状態では、前記フィルム８５の膨出復元力によって該レンズ釦８７が押出される状態に保持されて、スイッチキー８６からフィルム８５面が離間される。
【００２７】
コントロールパネル８２、フィルムパネル８３、及び操作パネル８４は、鉛直面である開閉カバー８０に対して、前端よりも下端側が手前に突出した形態に傾斜して設けられ、操作盤４０を見易くすると共に、操作し易い形態としている。なお、前記のように各スイッチキー８６を、レンズ釦８７で押操作するものであるから、レンズ効果によって、フィルム８５面の文字が拡大されて視認し易く、文字が汚れ難く、感電もし難い。
【図面の簡単な説明】
【図１】操作盤の正面図。
【図２】洗米部の側面図。
【図３】その平面図。
【図４】全体の正面図。
【図５】その側面図。
【図６】洗米炊飯制御のフローチャート。
【図７】制御の一部ブロック図。
【図８】一部作用を示す全体の平面図。
【図９】操作盤の正面図。
【図１０】その側面図。
【図１１】その作用を示す正面図。
【図１２】その一部の側断面図。
【図１３】スイッチカバーの正面図。
【図１４】その底面図。
【図１５】各スイッチ部の側断面図。
【符号の説明】
２…洗米器、３，４…炊飯器、２６…排水弁、３１…上部シャワー、４０…操作盤

Claims (1)

1. 機枠の上部に設ける米タンクの下部には計量器を有し該米タンク内の米を一定量毎に排出して下方の洗米器に供給すべく構成し、この洗米器は内部に回転しながら撹拌する撹拌棒、底部の排出口を開閉する排出弁、及びこの洗米器に洗米用及び水加減用の給水を行う給水手段を備え、洗米器の下方には水加減水と共に供給される洗米を炊飯する炊飯器をのぞませる洗米炊飯装置において、上記洗米器を複数の炊飯器の上側に移動対向すべく洗米供給位置を切換自在に構成し、所定計量された米を洗米器に供給して洗米し所定時間の洗米部浸漬を終えた後排水水切りし、炊飯器への投入待機中一定時間おきに給水して米全体を水浸させると共に上記排水弁を開いて排水水切りすべく構成してなる洗米炊飯装置。

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