JP3702473B2

JP3702473B2 - 洗米炊飯装置

Info

Publication number: JP3702473B2
Application number: JP02271894A
Authority: JP
Inventors: 洋二福田; 博昭白石; 有美子太田
Original assignee: Iseki and Co Ltd
Current assignee: Iseki and Co Ltd
Priority date: 1994-02-21
Filing date: 1994-02-21
Publication date: 2005-10-05
Anticipated expiration: 2020-10-05
Also published as: JPH07227351A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、米を洗米し炊飯する洗米炊飯装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
貯米庫の米を自動計量し、つづいて洗浄し、その後炊飯する洗米炊飯装置として、１個の貯米庫・洗浄手段・複数の炊飯釜を設けたものがある。
【０００３】
【この発明が解決しようとする課題】
しかしながら、洗米炊飯装置は洗浄した米を各炊飯釜に排出するので炊飯能率を高めることができるものの、洗浄釜数を設定し、設定した洗浄釜数に達すると表示して、装置の洗浄を報知するような技術思想はなかった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
この発明は、本体フレーム６の横フレーム４に貯米・洗浄部７を横方向に往復移動可能に設け、その下方に横方向に複数の炊飯台１８及び各炊飯台１８上にのせた炊飯釜１を備えた炊飯部８を設けた洗米炊飯装置において、該貯米・洗浄部７には操作パネル１１を設けて、操作パネル１１には洗浄釜数を選択する洗浄釜数選択具１３と該洗浄釜数選択具１３にて入力された情報によりＣＰＵ２３の指令信号にて釜数を表示する洗浄釜数表示具１２と炊飯作業を終えると１釜づつ加算し累計釜数に表示し予め設定した洗浄釜数に達するとＣＰＵ２３の表示指令信号にて点灯する洗浄表示灯１４とを設けた洗米炊飯装置としたものである。
【０００５】
【作用】
貯米・洗浄部７にて計量された米は洗浄され、洗浄を終えると米及び炊飯用の水は炊飯部８の炊飯釜１に排出される。つづいて洗浄された米及び炊飯用の水は別の炊飯釜に排出される。このようにして洗米炊飯がおこなわれるが、操作パネル１１の洗浄釜数選択具１３により洗浄釜数を選択すると、その情報はＣＰＵ２３に取り込まれ、ＣＰＵ２３は洗浄釜表示具１２に選択した釜数を表示する指令信号を出力し、洗浄釜表示具１２に洗浄釜数が表示される。そして、炊飯作業を終えると１釜づつ加算し累計釜数に表示し、予め設定した洗浄釜数に達すると、ＣＰＵ２３は洗浄表示灯１４に表示指令信号を出力する。すると、該洗浄表示灯１４は点灯して洗浄を知らせるので、作業者は装置の洗浄時期を容易に知ることができる。
【０００６】
【効果】
貯米・洗浄部７は洗浄した米を各炊飯釜１に排出するので炊飯能率を高めることができる。また、操作パネル１１の洗浄釜数選択具１３により洗浄釜数を選択すると、洗浄釜表示具１２に洗浄釜数が表示され、炊飯作業を終えると１釜づつ加算し累計釜数に表示し、予め設定した洗浄釜数に達すると、洗浄表示灯１４は点灯して洗浄を知らせるので、作業者は装置の洗浄時期を容易に知ることができる。
【０００７】
【実施例】
以下、この発明の実施例を図面に基づいて説明する。
まず、その構成について説明すると、洗米炊飯装置２は縦フレーム３と横フレーム４と脚フレーム５を枠組構成した本体フレーム６、該本体フレーム６の横フレーム４に横方向に往復移動可能に設けた貯米・洗浄部７、脚フレーム５に対し正面視において前後方向に移動可能に設け且つ横方向に複数個（実施例では２個であるが３個以上でもよい）配置した炊飯部８を備えている。
【０００８】
貯米・洗浄部７は貯米手段と洗浄手段とを上下に配し且つ一体に設けている。そして、該貯米手段は箱型のケース９に漏斗や定量供給ロール等を内装している。１０はケース９の上壁に開口した米供給孔を開閉する蓋であり、１１は各種スイッチや表示具等を有しケース９の前壁に着脱自在に設けた操作パネルである。なお、ケース９の下端部は横往復移動装置（モータ、ギヤ、ローラ等）により横方向に移動する移動フレームの平面視矩形状の移動板（図示せず）に着脱自在に設けている。また、前記操作パネル１１は洗浄釜数表示具１２、洗浄釜数選択具１３、洗浄表示灯（ランプ，ブザー，音声等）１４等も設けている。
【０００９】
洗浄手段は穀類（以下「米」とする）や水（洗浄用や炊飯用等）を収容するタンク１５、タンク内に設けた棒状の洗浄具等を備えている。そして、該タンク１５は上下両端を開放し下端部を先細に形成するとともに上端部を前記移動板の下面に着脱自在に取り付けている。また、該タンク１５は移動板に形成した孔（図示せず）及び前記定量供給ロールを介して漏斗と連通可能に設けており、漏斗内の米を定量供給ロールにより定量づつ孔を介してタンク内に供給する構成である。１６はタンク１５の前面に形成した点検孔を開閉するタンク蓋である。なお、タンク１５の下端部に米通路を形成したフィルターを有するジャケット１７を設けている。そして、米通路は上下方向に移動可能に設けた円錐形状の弁（図示せず）により開閉する構成としている。
【００１０】
炊飯部８は洗米炊飯装置２の正面視において前後方向に長く設け且つ横（左右）方向に複数（実施例では４個）設けた脚フレーム５に対しスライドベアリングを介して前後方向に移動可能に設けた複数（実施例では２個）の炊飯台１８及び各炊飯台上にのせた炊飯釜１を備えている。該炊飯釜１は外釜１９、内釜２０、釜蓋２１、内釜２０を加熱するガスコンロ（図示せず）等を備えており、炊飯台１８を本体フレーム側の所定位置に押し込んだとき平面視において内釜２０の中心部と前記米通路の中心部がほぼ一致するように構成している。２２は炊飯台１８の前端部に設けた引き出しアームである。
【００１１】
図４のブロック回路について説明すると、２３は各種データやプログラム等を内蔵したメモリを有するマイクロコンピュータの演算制御部（以下ＣＰＵと呼ぶ）であって、算術・論理・比較演算を行う。そして、該ＣＰＵ２３に入力インターフェイス２４を介して入力される情報としては操作パネル１１に設けた各種スイッチからの信号（例えば炊飯量スイッチからの炊飯量情報、水加減スイッチからの水加減情報、洗浄釜数選択具１３による洗浄釜数情報等）がある。また、出力インターフェイス２５を介してＣＰＵ２３から出力される情報としては、定量供給ロールを駆動する駆動モータ２６への駆動・停止指令信号、タンク内に設けた洗浄具を駆動する駆動モータ２７への駆動・停止指令信号、米通路を開閉する弁を有する上下動軸を上下方向に移動するカム機構（図示せず）を駆動するモータ２８への駆動・停止指令信号、ガスコンロとガス源との間に設けた電磁弁２９への励磁・非励磁信号、操作パネル１１に設けた表示具への表示信号（洗浄釜数表示具１２及び洗浄表示灯１４への表示信号含む）横往復移動装置のモータ３０への駆動・停止指令信号等がある。なお、各作業の制御は予め設定した順序（図３，図５のタイムチャート参照）により行う。
【００１２】
つぎに、その作用について説明する。
まず、釜蓋２１を外した炊飯釜１を各炊飯台１８にのせ引き出しアーム２２を持って本体フレーム６の所定位置まで押し込む。つづいて、作業者は操作パネル１１の炊飯量スイッチにより、例えば炊飯量を選択し、洗い方スイッチにより洗い方を選択し等所定の作業条件を選択する。また、洗浄釜数選択具１３により洗浄釜数を選択する。するとこれらの情報は入力インターフェイス２４を介してＣＰＵ２３に取り込まれるので、ＣＰＵ２３は例えば洗浄釜表示具１２に選択した「０５」（５釜を意味する）を表示する指令信号を出力する。
【００１３】
そして、作業のスタートスイッチを「ＯＮ」にすると、ＣＰＵ２３は出力インターフェイス２５を介して駆動モータ２６に駆動指令信号を出し駆動するとともに電磁弁２９を開ける。これに関連して定量供給ロールは回転して１回転毎に所定量の米を孔を通ってタンク内に供給し、その後予め選択した炊飯量に対応する回転数に達したときＣＰＵ２３は駆動モータ２６に停止信号を出力する（計量１分）。つづいて、ＣＰＵ２３は出力インターフェイス２５を介して駆動モータ２７に駆動指令信号を出力して駆動モータ２７を駆動する。従って、タンク内の洗浄具は回転し、またタンク内に洗浄用の水が供給されるので、米はタンク内で洗浄作用を受ける（洗米５分）。なお、洗浄時にはジャケット１７の排水孔は開放されているので汚水は排水孔を通って所定の場所に排出されている。
【００１４】
そして、洗浄作業を終え汚水が排出されるとジャケット１７の排水孔を閉じて清水をタンク１５に貯留しこの状態で浸漬を行う（浸漬１４分）。つぎに、タンク内の水量を調整する（水加減１分）。そしてＣＰＵ２３はモータ２８に駆動指令信号を出力するので、これに関連して上下動軸及び弁は下方に移動し米通路を開放してタンク内の米・水を排出する。そして、該米・水は落下して洗米炊飯装置２の正面視において右側の炊飯釜１の内釜２０に回収される（排米）。作業者はこの内釜２０に釜蓋２１を被せさらに内釜２０の中で浸漬する（浸漬６分）。そして、浸漬を終えると炊飯釜１の点火スイッチを「ＯＮ」にする。すると、ガスが点火して内釜２０を加熱し炊飯を開始する（炊飯２０分）。
【００１５】
また、内釜２０により浸漬を開始するのと同時に前記計量作業を開始し、つづいて洗米（洗浄）・浸漬・水加減等の作業を行う。そして、ＣＰＵ２３は横往復移動装置のモータ３０に駆動信号を出力してモータ３０を駆動する。すると、モータ３０の動力は伝動機構を駆動することにより貯米・洗浄部７を洗米炊飯装置２の正面視において左側に移動する。そして、貯米・洗浄部７が所定位置に到達すると、ＣＰＵ２３はモータ３０に停止信号を出力し、つづいて前記と同様の排米作業を行う（移動・排米１分）。従って、計量開始から２１分後に移動・排米作業を行い左側の内釜２０に米及び炊飯用の水を排出する。作業者はこの内釜２０に釜蓋２１を被せ、前記と同様につづいて浸漬を行ってから炊飯を開始する。
【００１６】
また、内釜２０で浸漬を開始すると同時期に再び前記と同様に計量・洗米・浸漬・水加減の作業を行う。そして、計量開始から２８分後にＣＰＵ２３は横往復移動装置のモータ３０に駆動指令信号を出力して駆動し貯米・洗浄部７を洗米炊飯装置２の正面視において右側に移動させる。そして、貯米・洗浄部７が所定位置に到達すると、ＣＰＵ２３はモータ３０への駆動指令信号の出力を停止する。
【００１７】
ところで、当初右側の炊飯釜１に回収された米は第１回目の計量開始（図３及び図５のＡ）から４８分後に炊飯作業を終え炊飯釜１で蒸し作業に引き継がれる（蒸し１５分）。作業者はこの蒸しのあと引き出しアーム２２を持って炊飯台１８を手前側に引き出し、ご飯の入った内釜２０を取り出してから新しい空の内釜をセットする。そして、引き出しアーム２２を押して炊飯台１８を元の位置に復帰させる。なお、炊飯終了の数分（例えば５分）間内釜２０から多量の高温の蒸気が浮上する。従って、この時に、例えば米・水を収容したタンク１５が位置すると、タンク１５の外面に結露を生じて下方の炊飯釜１に落下することがある。そのため、タンク１５にほこり等の異物が付着していると、この異物も水滴に混って落下するので衛生上問題を発生する。また、タンク内の水温が上昇するので米の吸水が進み柔らかいご飯になり易く品質を安定できないというトラブルの原因になる。
【００１８】
この実施例では、前記計量開始（図３及び図５のＡ）から４９分後に、すなわち左側の内釜２０に米等を排出してから２８分後に移動を開始し右側の内釜２０に米・水を排出する構成としている。従って、貯米・洗浄部７が右側に移動してきた場合には既に右側の炊飯釜１での炊飯作業を終了しているので、タンク７や貯米手段は高温の蒸気を浴びることがなく、結露や水温の上昇を防止し得る。以下、２１分と２８分の作業サイクルを行う。
【００１９】
そして、炊飯作業を終えると１釜づつ加算し累計釜数に表示する。また、予め設定した洗浄釜数に達すると、ＣＰＵ２３は出力インターフェイス２５を介して洗浄表示灯１４に表示指令信号を出力する。すると、該洗浄表示灯１４は点灯して洗浄を知らせるので、作業者は洗浄時期を容易に知ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】洗米炊飯装置の正面図。
【図２】操作パネルの正面図。
【図３】改良後のタイムチャート。
【図４】ブロック回路。
【図５】改良前のタイムチャート。
【符号の説明】
１炊飯釜
４横フレーム
６本体フレーム
７貯米・洗浄部
８炊飯部
１１操作パネル
１２洗浄釜数表示具
１３洗浄釜数選択具
１４洗浄表示灯
１８炊飯台
２３ＣＰＵ

Claims

本体フレーム（６）の横フレーム（４）に貯米・洗浄部（７）を横方向に往復移動可能に設け、その下方に横方向に複数の炊飯台（１８）及び各炊飯台（１８）上にのせた炊飯釜（１）を備えた炊飯部（８）を設けた洗米炊飯装置において、該貯米・洗浄部（７）には操作パネル（１１）を設けて、操作パネル（１１）には洗浄釜数を選択する洗浄釜数選択具（１３）と該洗浄釜数選択具（１３）にて入力された情報によりＣＰＵ（２３）の指令信号にて釜数を表示する洗浄釜数表示具（１２）と炊飯作業を終えると１釜づつ加算し累計釜数に表示し予め設定した洗浄釜数に達するとＣＰＵ（２３）の表示指令信号にて点灯する洗浄表示灯（１４）とを設けたことを特徴とする洗米炊飯装置。