JP3307374B2 - 洗米炊飯装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、例えば米のような穀
類を洗浄して処理する洗米炊飯装置における浸漬装置に
関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば、特開平１−１１０３１４号公報
で開示されているように、洗浄手段１個に対して炊飯手
段を１個設ける構成としている。

【０００３】

【この発明が解決しようとする課題】然し乍ら、前記手
段により、洗米作業、炊飯装置への供給作業、炊飯装置
での浸漬作業、点火によるい炊飯をその順に行い、その
後炊飯を終えて次の炊飯を行なう場合、新しい釜に交換
して再び洗米作業から炊飯装置での浸漬作業を行なうも
のでは、作業全体の時間が長くなり炊飯作業能率が低
い。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この発明は、炊飯作業能
率を向上する洗米炊飯装置における浸漬装置を提供する
ものであって、つぎの技術的手段を講じた。すなわち、
請求項１では、開閉可能な米通路を有するジャケットを
下端部に設けた単一の洗米装置によって洗浄された米を
浸漬後に炊飯を行なう複数個の炊飯装置をこの洗米装置
の下方に横方向に並べて設け、洗米装置のジャケットの
米通路と夫れ夫れの炊飯装置とが縦方向において対向す
るように位置変更可能に設けると共に洗米装置から直下
方に位置する炊飯装置の内釜に洗米を終えた米と炊飯用
の水とをジャケットの米通路を介して自動供給する構成
とし、前記単一の洗米装置と炊飯を行なう炊飯装置の両
方で米の浸漬を行なうと共に洗米装置における浸漬時間
と炊飯装置における浸漬時間との合計時間が前記浸漬の
時間となるように設定していることを特徴とする洗米炊
飯装置とした。

【０００５】請求項２では、洗米装置と炊飯装置におけ
る浸漬時間をあらかじめ設定していることを特徴とする
請求項１記載の洗米炊飯装置とした。請求項３では、洗
米装置と炊飯装置における浸漬時間の何れか一方を長い
時間にしていることを特徴とする請求項１または２記載
の洗米炊飯装置とした。

【０００６】

【作用】計量された米は単一の洗浄装置に供給され、こ
こで洗浄手段で洗浄された米と炊飯用の水はジャケット
の米通路を通って複数の炊飯装置のある炊飯装置に自動
供給される。そして、炊飯装置による炊飯作業に入る前
に洗米装置と炊飯装置とで浸漬されるが、この全浸漬作
業を終えると炊飯が開始される。

【０００７】つづいて、計量された米は単一の洗浄装置
に供給され、前記と同様に、ここで洗浄された米と炊飯
用の水はジャケットの米通路を通って位置を変更した別
の炊飯装置のある炊飯装置に自動供給される。そして、
炊飯装置による炊飯作業に入る前に洗米装置と炊飯装置
とで浸漬されるが、前回と同様、この全浸漬作業を終え
ると炊飯が開始される。

【０００８】そして、炊飯装置における浸漬、炊飯装置
における浸漬作業は、あらかじめ設定された時間、浸漬
が行われる。また、炊飯装置における浸漬、炊飯装置に
おける浸漬時において、何れかの浸漬が長く行う。

【０００９】

【効果】請求項１では、米の浸漬を単一の洗米装置と複
数個設けた炊飯装置の中で炊飯を予定している炊飯装置
の両方で行なうことにより、炊飯装置で炊飯を行なって
いる場合に、洗米装置で洗米及び浸漬の一部を行なうの
で、炊飯作業能率を高め得る。そして、洗米装置と炊飯
装置での浸漬時間の合計時間は予め設定している全浸漬
時間となるので、炊き上がりのご飯が硬すぎず、軟らか
すぎず、品質が安定する。

【００１０】また、請求項２では、その上、洗米装置と
炊飯装置における浸漬時間をあらかじめ設定しておけ
ば、浸漬の過少又は過多を防止して食味のよいご飯を炊
くことができ、品質を向上し得る。さらに、請求項３で
は、さらに、洗米装置と炊飯装置における浸漬時間の何
れか一方を長くすることにより、洗浄装置又は炊飯装置
での作業の待機時間を有効に利用できる。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、この発明の実施例を図面に
基づいて具体的に説明する。まず、その構成について説
明すると、穀類処理装置である洗米炊飯装置１は、フレ
−ム２と上下方向に配設して一体に設け且つこのフレ−
ム２に左右方向に移動可能に設けた貯米庫３及び洗米装
置４と、フレ−ム２の下部に並設し前後方向に位置変更
可能に設けた炊飯装置５，６等を備え、貯米庫３から自
動供給した穀類（以下「米」とする）を洗米装置４で洗
浄してから炊飯装置に供給しここで炊飯処理する構成と
している。

【００１２】そして、該フレ−ム２は前後方向に長い脚
７を左右方向に所定間隔置いて設けると共にこの両脚の
左右方向の中間部に設けている。そして、該脚７の前端
部を左右方向に長手の角形状の前連結体８に固定し、左
右両端に位置する脚７の後端部上面に縦方向に長い支柱
９を固定して炊飯装置の横側部の略全体を開放するＬ状
に形成している。また、該両支柱９の上端部と中間部と
下端部に両支柱９を連結する後連結体１０，１１，１２
を設けている。なお、後連結体１０は角形のパイプに形
成している。そして、左右両端に位置する脚７を後連結
体１３で連結すると共にこの後連結体１３に中間部に位
置する前記両脚７の後端を固定して連結している。脚部
は左右両端部に位置する脚７と前連結体８と後連結体１
３とで平面視四角形状に形成している。

【００１３】洗浄手段について説明すると、洗米装置４
はモ−タ等の駆動手段や伝動手段で回転可能に設けた中
空軸の外周に取り付けている洗米羽根１４を内装すると
共に上下両端を開放して下部を先細に形成した中空状の
円筒形状の洗米タンク１５を備えている。そして、該洗
米タンク１５の下端部に、通常の大きさの米は通さない
小孔を多数有する網１６を円筒状に形成して中央部に設
けて洗米タンク１５と連通する米通路１７を形成したジ
ャケット１８を着脱自在に取り付けている。

【００１４】つづいて、排出（排米）手段について説明
すると、ジャケット１８の中央下端部には、上下方向に
移動し得る上下動軸１９の下端部に着脱自在に取り付け
た排米弁２０を設けている。そして、該上下動軸１９を
上下する上下動手段は駆動源であるモ−タＭ，このモ−
タＭのモ−タ軸に取り付けているカム等を備えており、
モ−タＭが駆動するとカムもこれに関連して回転して上
下動軸１９を上下方向に移動する構成である。すなわ
ち、カムが上下動軸１９を上側の所定位置まで移動した
時に米通路１７を閉じ、下側の所定位置まで移動した時
に米通路１７を閉じる。なお、カムが上下動軸１９を上
死点に停止している時、排米上限スイッチ９７は「ＯＦ
Ｆ」であるがその位置から外れた直後に「ＯＮ」にな
り、また上下動軸１９が下死点に位置している時、排米
下限スイッチ９８が「ＯＮ」になる。従って、排米下限
スイッチ９８は下死点に位置していない時「ＯＦＦ」で
ある構成としている。

【００１５】また、上下動軸１９は外周面に洗米羽根１
４を有する中空軸の空間部に挿通している。そして、前
記網１６の外側空間部を給・排水用の水路２１に形成し
ている。なお、排水時において、モ−タ監視タイマがタ
イムアップした時に排米上限スイッチ９７が「ＯＦＦ」
にならない時、すなわち排米弁２０が所定位置まで下側
に移動して排米したあとに元の位置に復帰しない時は異
常処理する構成としている。

【００１６】そして、ジャケット１８は洗米タンク１５
の下端部に取り付けた上蓋２２と、水路２１と連通する
排水口２３を有し上蓋２２の下面に着脱自在に取り付け
た中間体２４と、中央部に米通路１７と連通する孔を有
し、中間体２４に着脱自在に取り付けた下蓋２５等を備
えている。また、該中間体２４は左右方向において排水
口２３に並設し且つ水路２１と連通する水加減口２６を
設けている。そして、水路２１の一部を形成する下蓋２
５の上面は前後方向において前部よりも後部すなわち排
出口側を低くしていると共に左右方向において左側部よ
りも右側部を低くすなわち正面視において排水口２３の
底面が水加減口２６の底面より下側に位置した斜面に形
成している。なお、排水口２３の口径は水加減口２６の
口径より大きく形成し、両口２３，２６を開放した場合
に単位時間当りの排水量を排水口２３が水加減口２６よ
りも多くしている。

【００１７】つぎに、水加減手段について説明すると、
排水箱２７は洗米タンク１５の後側空間部に位置し且つ
ジャケット１８に着脱自在に取り付けている。２８は排
水口２３を開閉する排水用の弁、２９は水加減口２６を
開閉する水加減用の弁であり、両弁２８，２９で排水口
２３、水加減口２６を開放すると両口２３，２６が排水
箱２７と連通する。そして、該両弁２８，２９の駆動手
段は先端部をこの弁２８，２９に着脱自在に取り付けて
軸芯を前後方向に有する弁軸３０，３１と、弁軸３０，
３１の後端部に取り付けた当板３２，３３に当接するリ
ンク３４，３５と下端部をリンク３４，３５に枢着し上
端部をソレノイド３６，３７に取り付けている縦軸３
８，３９等で構成している。

【００１８】４０と４１は弁軸３０，３１を摺動案内す
る弁軸案内体であって排水箱２７の底壁上面に取り付け
ている。そして、該弁軸案内体４０，４１と当板３２，
３３との間には弁軸３０，３１に挿通しているバネ４
２，４３を設けており、前記ソレノイド３６，３７は洗
米タンク１５の上端のフランジ部を取り付けている天板
４４の上面に設けたソレノイド取付板４５に着脱自在に
取り付けている。

【００１９】また、洗米タンク１５の後側に、上端部を
洗米タンク１５のオ−バ−フロ−口４６に連通し、下端
部を排水箱２７に連通したオ−バ−フロ−管４７を設け
ており、排水箱２７の下面に配水管４８を連通してい
る。なお、前記上蓋２２と中間体２４は水路２１及び水
加減口２６に連通する給水路４９を設けており、そして
上蓋２２にはこの給水路４９と連通する下側給水管５０
を着脱自在に取り付けている。５１は排水箱２７の上面
を開閉する排水箱蓋である。

【００２０】つづいて、洗米装置５を取り付けている天
板４４の横移動手段について説明する。前記配水箱２７
の後壁外面の上下両端部に取付板５２を設け、この取付
板５２に縦方向に軸芯を有する軸５３を左右方向に所定
間隔置いて設けている。そして、該軸５３の下端部に後
連結体１１の前面を摺動し得る回転体５４を回転可能に
設けている。

【００２１】そして、天板４４の後側中央部には正逆転
可能なモ−タ５５を着脱自在に取り付け、さらにこのモ
−タ５５の後方にも側断面逆Ｕ状に形成した回転体支持
カバ−５６を着脱自在に取り付けている。天板４４の回
転体支持カバ−５６で覆われた所に左右方向に所定間隔
を置いて長孔を形成し、該長孔を通って後連結体１０の
上面に当接する回転体５７を前記回転体支持カバ−５６
に回転可能に設けている。なお、回転体５７の外周面に
ゴム等の摩擦体を一体に設けており、また一方の回転体
５７の軸とモ−タ５５のモ−タ軸との間に伝動カラ−５
８を嵌入して止め具５９で各軸に固定している。

【００２２】そして、左右方向を広幅に形成した矩形状
の回転体支持板６０を後連結体１０を挟んで前後に配設
して天板４４の下面に着脱自在に取り付けていると共に
各々の左右両端部に縦方向に軸芯を有し下端部に後連結
体１０の前面又は後面を摺動し得る回転体６２を回転可
能に設けた軸６１を取り付けている。また、各回転体支
持板６０は前後方向に長孔を設けており、この回転体支
持板６０を前後方向に移動調節することによって回転体
６２が後連結体１０の前面又は後面に遠近位置調節可能
に構成している。

【００２３】貯米庫３は上壁及び下端部を内側に折り曲
げて取付部を形成した前後・左右壁を有し下部を開放し
て箱型に形成している。そして、該貯米庫３は取付部を
天板４４に着脱自在に取り付けていると共に前後及び左
右壁を天板４４とほぼ同幅に設けてモ−タ５５や回転体
５７等を覆っている。また、該貯米庫３は内壁に下部を
細く形成して上下両面を開放した漏斗６３を取り付けて
いる。

【００２４】つぎに計量手段について説明すると、計量
ロ−ル６４は、天板４４の左右中央部で且つ左右方向に
軸芯を有し側面視において上下動軸１９よりも後方に位
置し、天板４４に着脱自在に取り付けた計量ロ−ル受板
６６（側面視において重なっているので一方を図示して
いない）に計量モ−タによって回転可能に設けている軸
６５に取り付けている。また、該各計量ロ−ル受板６６
の上端部を外方（左側又は右側）に折り曲げて折曲部を
形成していると共に計量ロ−ル６４の外周面の一部を切
欠いて所定量の米を貯留し得る構成としている。従っ
て、この貯留米量をあらかじめ計量しておけば計量ロ−
ル６４の回転数と貯留米量とを演算することにより、所
定の炊飯米量を得ることが出来る。

【００２５】漏斗６７は上下両面を開放して下端部に貯
留米量が所定以下になると検出するセンサ９９を設ける
と共に上部よりも下部を細くして筒状に形成し、そして
上端部の内面が漏斗６３の下端部の外面と重なり、下端
部が計量ロ−ル６４の外周面の前部及び後部に沿わせた
各飛散防止板６８の上端部と取付具６９で着脱自在に設
けている。また、漏斗６７は下端部外面に取付板７０を
取り付け、この取付板７０を計量ロ−ル受板６６の折曲
部に着脱自在に取り付けている。そして、計量ロ−ル６
４の下側には、上下両面を開放して筒状に形成した案内
筒７２を天板４４に着脱自在に設け、該案内筒７２の上
側の開口部が飛散防止板６８の下部を覆い、下側の開口
部が天板４４に切欠いて形成した投入口７１に連通して
いる。

【００２６】７３は貯米庫３の上壁に開閉自在に設けた
開閉蓋、７４は洗米タンク１５の前部に開閉具７５でも
って開閉自在に設けた洗米タンク蓋である。つぎに、給
水手段について説明すると、天板４４の後端部に給水源
（例えは水道）と連通する給水管７６と接続した基給水
管７７を設け、この基給水管７７から複数路に分岐した
給水管７８を洗米タンク１５にのぞむように天板４４に
設けたノズル７９，８０，８１に接続して流水路を形成
している。また、基給水管７７は前記下側給水管５０を
接続すると共に接続する給水管７８及び下側給水管５０
に電磁弁８２，８３を設けている。

【００２７】オ−バ−フロ−感知センサ８４は洗米タン
ク１５のオ−バ−フロ−口４６とほぼ同高さに位置し天
板４４に着脱自在に設けている。８６と８７は後連結体
１０の上面に設けたリミットスイッチであって、洗米装
置４が炊飯装置５又は炊飯装置６の中央部上方に位置し
た時に「ＯＮ」になる。そして、この時制御プログラム
に従って制御信号を出力するマイクロコンピュ−タがモ
−タ５５に停止信号を出力する構成としている。なお、
該マイクロコンピュ−タに各種の監視タイマ機能を設け
ている。

【００２８】炊飯装置５，６は左右方向に所定間隔を置
いて並設し、脚７との間に設けたスライドベアリング８
５を介して前後方向に移動可能に設けた炊飯台上にのせ
ている。そして、該炊飯装置５，６は各々外釜８８、内
釜８９、蓋９０、内釜を加熱する加熱手段（図示せず）
等を備えている。また、炊飯装置５，６を炊飯位置に位
置するとき、フレ−ム２の側面視おいて、支柱９の幅内
に炊飯装置の後部の一部が重なりあう。

【００２９】９１は正面から見て平面視において平板を
折り曲げて平面視Ｕ字状に形成したアクチュエ−タ取付
板であって後連結体１２の後面に取り付けている。そし
て、該アクチュエ−タ取付板９１の先端部に左右方向に
軸芯を有する軸９２を取り付け、該軸９２に先端部が内
釜８９に被せた蓋９０と接触し基部がアクチュエ−タ取
付板９１に設けたスイッチ９３を「ＯＮ」「ＯＦＦ」す
る蓋感知アクチュエ−タ９４を回動可能に設けると共に
先端部が内釜８９と接触し基部がアクチュエ−タ取付板
９１に設けたスイッチ９５を「ＯＮ」「ＯＦＦ」する内
釜感知アクチュエ−タ９６を回動可能に設けている。

【００３０】操作パネル１００は制御回路等の制御部を
備え、前記貯米庫３の前壁に着脱及び開閉自在に設けて
いる。そして、該操作パネル１００には１度押すと個々
の作業を行なわせることが出来（「ＯＮ」）、つづいて
押すと個々の作業を停止することが出来る（「ＯＦ
Ｆ」）オ−ルタネイト動作機能を有するスイッチのボタ
ンや作業状態を表示する表示灯等を設けている。

【００３１】１０１は計量動作を行なわせる（図１１参
照）計量ボタン、１０２は洗米動作を行なわせる（図１
２参照）洗米ボタン、１０３は電磁弁８２を開閉する上
水ボタン、１０４は電磁弁８３を開閉する下水ボタン、
１０５はソレノイド３６，３７を励磁・非励磁する排水
ボタン、１０６は洗米タンク１５から米を排出する投下
ボタンである。１０７はスイッチやセンサ−等が正常に
機能するか否かを判断させる（図１８参照）テストボタ
ン、１０８は停止ボタン、１０９は予約タイムをセット
するセットボタン、１１０は時間を入力する時・分ボタ
ン、１１１は予約有無をセットする予約ボタンである。
１１２は作業を開始するスタ−トボタン、１１３は計量
・洗米・浸漬・水加減・排米等の洗米処理工、浸漬・炊
飯・むらし等の炊飯工程（図１６参照）を自動運転する
自動ボタン、１１４は予約釜数を増やす（図２０参照）
予約釜数増ボタン、１１５は予約釜数を少なくする予約
釜数減ボタン、１１６は累計釜数をクリアする累計釜数
クリアボタンである。

【００３２】表示灯について説明すると、１１７は背面
視において左側の釜の炊き上りを表示する表示ランプ、
１１８は左側の釜の炊飯中を表示する表示ランプ、１１
９は左側の釜の浸し中（浸漬中）を表示する表示ランプ
である。また、１２０は右側の釜の炊き上りを表示する
炊き上りランプ、１２１は右側の釜の炊飯中を表示する
表示ランプ、１２２は右側の釜の浸し中（浸漬中）を表
示する表示ランプ、１２３は洗米中であることを表示す
る表示ランプ、１２４は点火待ちを表示する表示ラン
プ、１２５は釜に蓋がされていることを表示する表示ラ
ンプ、１２６は釜に蓋がされていないことを表示する表
示ランプ、１２７は貯米庫内の米が所定量以下になった
ことを表示する表示ランプ、１２８はスタ−ト待ちを表
示する表示ランプ、１２９は予約中であることを表示す
る表示ランプ、１３０は予約タイムあるいは予約されて
いない時は現在時刻を表示するタイム表示ランプ、１３
１は予約釜数を表示する表示ランプ、１３２は累計釜数
を表示する表示ランプである。１３３は外釜８８に設け
た点火スイッチである。

【００３３】そして、１３４は洗米度（洗浄度）を選択
するロ−タリスイッチ、１３５は水加減（炊飯用の水）
を選択するロ−タリスイッチ、１３６は炊飯量（弁）を
選択するロ−タリスイッチ、１３７はむらし時間を選択
するロ−タリスイッチ、１３８は浸し（いわゆる浸漬時
間）を選択するロ−タリスイッチ、１３９は貯米庫３の
前壁に設けた米不足や異常の場合に警報を発する報知用
のブザ−である。

【００３４】つぎに、各チャ−トを併用してその作用に
ついて説明する。まず、通常の炊飯作業について説明す
ると、各炊飯装置５，６の外釜８８に内釜８９を入れ、
蓋９０を外釜８８の前側に位置してから（内釜８９に蓋
９０を被せていない状態）炊飯台をスライドベアリング
８５を介して後側に移動して所定の位置にセットする。
この場合、蓋９０と蓋感知アクチュエ−タ９４は接触し
ていないのでスイッチ９３は「ＯＦＦ」になり、内釜８
９と内釜感知アクチュエ−タ９６は接触しているのでス
イッチ９５は「ＯＮ」になり、炊飯用の点火スイッチ１
０５は「ＯＦＦ」になっているので、釜セットＯＫ信号
が出力されている。この時、表示ランプ１２４，１２
６，１２７，１２８が点灯する。

【００３５】つづいて、各ロ−タリスイッチ１３４，１
３５，１３６，１３７，１３８，１３９を操作して、洗
米度、水加減、炊飯量、むらし時間、浸し時間、炊飯モ
−ドを選択する。なお、炊飯時間を予約する場合には、
セットボタン１０９を押し、炊飯タイムを時・分でセッ
トして予約ボタン１１１を押せばよい。この場合、表示
ランプ１２９が点灯して予約を表示し、１３０にはこの
予約時間が表示される。

【００３６】つづいて、蓋７３を開けて米を上方に持ち
上げ貯米庫３の漏斗６３に供給する。この時、米量が所
定以下（不足）しているとセンサ９９が検出した場合は
表示具１２７が作動してブザ−１４０追加の表示を発す
るので、貯米庫３の位置が高いときもこの状態を容易に
判断出来て対応することが可能である。所定量以上の米
に達するとブザ−１３９は報知を停止し、表示具１２７
は消灯する。

【００３７】そして、作業者は自動運転する場合にはボ
タン１１３を「ＯＮ」にし、予約釜増ボタン１１４又は
予約釜減ボタン１１５を押して所望する炊飯釜数を入力
し、累計釜数クリアボタン１１６を押す。すると、予約
釜表示具１３１には、例えば５釜であれば「０５」と表
示され、累計釜数表示具１３２には「００」と表示され
る。そして、スタ−トボタン１１２を「ＯＮ」にする。

【００３８】つぎに、計量ロ−ル６４は回転しながら米
を案内筒７２に排出して所定の回転数に達したとき回転
を停止する。この場合、計量パルスカウントがアップし
ないのに、監視タイマ−がアップした場合には計量モ−
タを停止してブザ−１４０で警報を発する。この間、案
内筒７２に送られて来た米は天板４４に設けた投入口７
１を通って洗米タンク１５に入る。

【００３９】また、操作パネル９７の制御部から制御信
号を受けた洗米中の表示ランプ１２０が点灯し電磁弁８
２が開くので、水源（例えば水道）から給水管７６・基
給水管７７を通って送られて来た水圧の高い水は分流し
て各給水管７８を介してノズル８０から洗米タンク１５
の中心部及び上部内壁に向けて噴出される。この時、ソ
レノイド３６・３７は通電されておらず非励磁状態にあ
るので、弁軸３０・３１及び弁２８・２９はバネ４２・
４３によって後側に移動して排水口２３，水加減口２６
を開放している。従って、洗米作業時に発生するゴミや
ヌカ等の異物を含む汚水は洗米タンク１５からジャケッ
ト１８の網１６を通って水路２１に入り、その後各口２
３，２６を通って排水箱２７から排水管４８を経由して
所定の場所に排出される。そして、所定時間後に電磁弁
８２への制御信号の送信を停止するので、これに関連し
て電磁弁８２は閉じて給水を停止するが、依然回転して
いる洗米羽根１４によって研米作業を所定時間（数十
秒）行なう。なお、この研米作業は洗米作業の中で複数
回行なう。

【００４０】その後、ソレノド３６，３７に通電して励
磁すると、弁軸３０・３１は縦軸３８・３９，リンク３
４・３５によってバネ４２・４３の力に抗して前側に移
動し排水口２３，水加減口２６を閉じる。また、電磁弁
８３に通電して励磁すると、基給水管７７に送られて来
た水は分流されて一部が下側給水管５０を通って給水路
４９に入り、その後水路２１から網１６を通って洗米タ
ンク内に入る。従って、洗米タンク内には各ノズル８０
から供給される上側給水と下側給水管５０から供給され
る下側給水により増水するので、洗米作業の終了際にお
いてオ−バ−フロ−させる水量に達するまでの給水時間
を短縮出来作業能率の向上を図れる。また、この時洗米
羽根１４は回転しているので下側給水と相俟って米の中
に混入している異物を分離し易く洗浄効果を高め得る。
なお、オ−バ−フロ−する水はオ−バ−フロ−口４６か
らオ−バ−フロ−管４７に入って排水箱２７に落下し、
その後排水管４８を通って異物とともに所定の場所に排
出される。

【００４１】つぎに、第４回目の炊飯作業を行なう場合
について説明すると、前記のように計量を終えているの
で、この米はつづいて洗米された後水加減により設定さ
れた炊飯用の水とともに炊飯装置５の内釜８９に排米さ
れる。この場合も、排米作業を終えると計量を行ないな
がら洗米装置４は炊飯装置６の上方に向けて移動し、そ
の後この洗米装置４が所定位置に到達すると停止する
が、次の炊飯用の米の計量も終えている。また、排米
後、内釜８９に蓋９０をしてここで３４分間浸漬し、そ
の後浸漬時間がタイムアップすると点火スイッチ１３３
を「ＯＮ」にして炊飯を開始する。そして、２０分後に
この炊飯を終え、つづいて１５分間蒸らした後蓋９０を
取って御飯の入った内釜８９を取り出し、用意した空の
内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（図示して
いないが５−４となる）。

【００４２】以下、予め設定した釜数に達するまで前記
作業と同様の作業を継続する。このように、図２５で示
した炊飯作業の形態では「８分後」・「２９分後」・
「４２分後」にそれぞれ「計量」から「内釜交換」に至
る１炊飯作業を完了し、以後もこの作業サイクルを繰り
返す。従って、１釜当りの平均作業時間は２６．３分
（７９分÷３＝２６．３分）となり、さらに作業能率を
高めることが出来る。

【００４３】つぎに、図２６の炊飯作業（浸漬を洗米装
置４と釜８９の両方で行い、洗米装置４の移動を他の工
程中、実施例では浸漬時に行なう場合）のタイムチャ−
トについて説明する。まず、第１回目の炊飯作業を行な
う場合、計量された所定量の米は、洗米された後洗米装
置４で所定時間（１８．３分）浸漬し、水加減により設
定された炊飯用の水とともに炊飯装置５の内釜８９に排
米される。つづいて、この内釜８９に蓋９０をして残り
の時間１５．７分（３４分−１８．３分＝１５．３分）
ここで浸漬する。そして、浸漬時間がタイムアップする
と、点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始
し、２０分後にはこの炊飯を終える。つづいて、１５分
間蒸らしを行なってから蓋９０を取って御飯の入った内
釜８９を取り出し、別に用意した空の内釜をセットして
次の炊飯作業まで待機する（５−１）。この作業の全工
程に要する時間は７８分（７９分−移動時間１分＝７８
分）である。

【００４４】そして、前記計量開始から２６．３分後、
すなわち排米を終えると計量が始って所定量の米を洗米
装置４に供給し、ここで洗米した後所定時間（１８．３
分）浸漬する。また、この浸漬を行なっているときに、
洗米装置４は炊飯装置６の上方に向けて移動を始め、そ
の後所定位置に到達すると停止する。そして、その浸漬
を終えると、洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に水
加減による炊飯用の水とともに排米されるので、内釜８
９に蓋９０をしてここで所定時間（１５．７分）浸漬を
続ける。その後、浸漬を終えると点火スイッチ１３３を
「ＯＮ」にし炊飯を開始する。そして、２０分後には炊
飯を終え、つづいて１５分間蒸らしを行なってから蓋９
０を取って御飯の入った内釜８９を取り出し、用意した
空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（６−
１）。なお、該炊飯装置６は炊飯装置５の作業を終えて
から２６．３分（２６．３分＋２６．３分＋釜浸漬時間
１５．７分＋炊飯時間２０分＋蒸らし時間１５分＋内釜
交換１分−７８分＝２６．３分）後に作業を終える。

【００４５】つぎに、第２回目の炊飯作業を行なう場合
について説明する。この場合、直前の計量開始から２
６．３分後、すなわち炊飯装置６の内釜８９への排米を
終えると計量が始って所定量の米を洗米装置４に供給
し、ここで洗米した後所定時間（１８．３分）浸漬す
る。また、この浸漬を行なっているときに、洗米装置４
は炊飯装置５の上方に向けて移動を始め、その後所定位
置に達すると停止する。そして、その浸漬を終えると、
洗米装置４から炊飯装置５の内釜８９に水加減による炊
飯用の水とともに排米される。つぎに、蓋９０を内釜８
９に被せて残りの時間（１５．７分）浸漬を続ける。そ
の浸漬を終えると点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして
炊飯を開始する。そして、前記と同様に２０分後に炊飯
を終え、つづいて１５分間蒸らしを行なってから蓋９０
を取って内釜８９を取り出し、別に用意した空の内釜を
セットして次の炊飯作業まで待機する（５−２）。な
お、該炊飯装置５は炊飯装置６の作業を終えてから２
６．４分（排米１分＋釜浸漬１５．７分＋炊飯２０分＋
蒸らし１５分＋内釜交換１分−２６．３分＝２６．４
分）後に作業を終える。

【００４６】そして、前記計量開始から２６．３分後、
すなわち炊飯装置５への排米を終えると計量が始って所
定量の米を洗米装置４に供給し、ここで洗米した後所定
時間（１８．３分）浸漬する。この浸漬を行なっている
ときに、前記と同じく洗米装置４は炊飯装置６の上方に
向けて移動を始め、その後所定位置に達すると停止す
る。そして、その浸漬を終えると、水加減による炊飯用
の水とともに洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に排
米されるので、この内釜８９に蓋９０をしてここで残り
の時間（１５．７分）浸漬を続ける。その後、浸漬を終
えると点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始
し、２０分後にはこの炊飯を終え、つづいて１５分間蒸
らしを行なう。つぎに、蓋９０を取って御飯の入った内
釜８９を取り出し、別の空の内釜をセットして次の炊飯
作業まで待機する（６−２）。なお、該炊飯装置６は炊
飯装置５の作業を終えてから２６．３分（排米時間１分
＋釜浸漬時間１５．７分＋炊飯時間２０分＋蒸らし時間
１５分＋内釜交換１分−２６．４分＝２６．３分）後に
作業を終える。

【００４７】以下、予め設定した釜数に達するまで前記
と同様の作業を継続する。このように、この図２６で示
した作業形態では、２番目以降はほぼ２６．３分ごとに
作業を完了することになり、作業能率の向上を図れると
ともに作業を管理し易くなる。なお、この場合、炊飯作
業サイクルは計量から内釜交換に至る全工程時間から移
動時間を減算した時間に排米時間を加算し、これによっ
て得られた時間を（釜数＋１）で除算した時間でほぼ繰
り返すことになる。ここで、「釜数＋１」は、２釜タイ
プでは「３」，３釜タイプでは「４」，４釜タイプでは
「５」となる。

【００４８】図２７に示す作業のタイムチャ−トは、１
炊飯作業において浸漬を洗米装置４と釜８９の両方で行
ない、洗米装置４の移動を他の工程（例えば浸漬時等）
で行なわない場合である。まず、第１回目の炊飯作業を
行なう場合、計量された所定量の米は、洗米された後洗
米装置４で所定時間（１８分）浸漬し、つづいて水加減
により所定の炊飯用の水量が給水される。つぎに、洗米
装置４が炊飯装置５の上方の所定位置まで移動して停止
し、炊飯装置５の内釜８９に排米する。つづいて、この
内釜８９に蓋９０をし残り時間１６分（３４分−１８分
＝１６分）ここで浸漬する。この浸漬を終えると点火ス
イッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後
にはこの炊飯を終え、つづいて１５分間蒸らしを行な
う。つぎに、蓋９０を取って内釜８９を取り出し、別の
空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（５−
１）。なお、該炊飯作業の計量から内釜交換に至る全工
程に要する作業時間は７９分となる。

【００４９】前記排米を終えると、計量が開始されて所
定量の米を洗米装置４に供給する。この米はつづいて洗
米された後洗米装置４で所定時間（１８分）浸漬し、そ
の後水加減により所定の炊飯用の水量が給水される。以
下、前記５−１と同様の作業（洗米装置４は炊飯装置６
の上方に向けて移動する）を行ない、計量開始から７９
分後に内釜交換を終え次の炊飯作業まで待機する（６−
１）。なお、該計量は５−１の計量開始から２７分（計
量時間１分＋洗米時間５分＋洗米装置４での浸漬時間１
８分＋水加減時間１分＋移動時間１分＋排米時間１分＝
２７分）後に開始するので、炊飯装置６の作業は炊飯装
置５の作業が終了してから２７分後に終える。

【００５０】つぎに、第２回目の炊飯作業を行なう場合
について説明する。この場合、前記炊飯装置６の内釜８
９への排米を終えると（６−１の作業の計量開始から２
７分後）計量を開始し、つづいて洗米から内釜交換に至
る各作業をその順に行なうので、炊飯装置５は炊飯装置
６の作業終了後２７分後に作業を終える（５−２）。な
お、該作業工程における移動とは、洗米装置４は炊飯装
置６の上方位置から炊飯装置５の上方に向けて移動し、
その後所定位置に到達したときに停止する。

【００５１】５−２の作業工程における排米が終わると
（５−２の作業の計量開始から２７分後）次の炊飯作業
のために計量を開始し、つづいて洗米・洗米装置での浸
漬（１８分）・炊飯用の水を給水する水加減の各工程を
その順に行なう。そして、洗米装置４は炊飯装置６の上
方に向けて移動し、所定位置に到達すると停止する。そ
して、洗米装置４から炊飯装置６の内釜８９に前記所定
量の炊飯用の水とともに排米する。その後、内釜８９に
蓋９０をして残りの時間（１８分）ここで浸漬を行った
後点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、
２０分後にはこの炊飯を終え、つづいて１５分間蒸らし
を行なう。つぎに、蓋９０を取って内釜を交換して次の
炊飯作業まで待機する（６−２）。なお、該炊飯装置６
は炊飯装置５の作業を終えてから２７分後に作業を終え
る。

【００５２】以下、この作業形態では、２番目以降は２
７分ごとに作業を完了することになって作業能率が向上
するとともに作業管理が容易になる。すなわち作業サイ
クル＝（全工程時間＋移動時間＋排米時間）÷３とな
る。図２８に示す作業のタイムチャ−トは、第１回目の
炊飯作業すなわち作業開始してから２釜目までは釜で全
て浸漬をし、第２回目の炊飯作業すなわち３釜目からは
１浸漬作業を洗米装置４と釜とが分担して行なう場合で
ある。

【００５３】まず、第１回目の炊飯作業を行なう場合に
おいて、計量された所定量の米は洗米された後炊飯用の
水を給水する水加減の工程を経て炊飯装置５の内釜８９
にこの水とともに排米される。そして、内釜８９に蓋９
０をして所定時間（３４分）ここで浸漬を行なう。その
後、浸漬を終えると点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にし
て炊飯を開始し、２０分後にはこの炊飯を終え、つづい
て１５分間蒸らしを行なう。つぎに、蓋９０をとって内
釜８９を取り出し、用意した空の内釜をセットして次の
炊飯作業まで待機する（５−１）。なお、該炊飯装置５
の作業は計量開始から内釜交換に至る７８分（全工程時
間７９分−移動時間１分＝７８分）要する。

【００５４】前記作業（５−１）において、排米を終え
ると（計量開始から２６．３分後）次の作業のために計
量を行ない、つづいて洗米及び炊飯用の水を給水する水
加減の工程をその順に行なう。なお、この水加減作業が
始まると、洗米装置４はもう一方の炊飯装置６の上方に
向けて移動して所定位置に達すると停止する。そして、
水加減が終わると、洗米装置４から炊飯装置６の内釜８
９に米を炊飯用の水とともに排出するので、この内釜８
９に蓋９０をして予め設定した時間（３４分）ここで浸
漬する。その後、この浸漬を終えると点火スイッチ１３
３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、そして２０分後に炊
飯を終えてつづいて１５分間蒸らしを行なう。つぎに、
蓋９０をとって内釜８９を取り出してから別に用意した
空の内釜をセットして次の炊飯作業まで待機する（６−
１）。そして、該作業（６−１）は、前記作業（５−
１）を終えてから２６．３分後に終える。

【００５５】第２回目の炊飯作業を行なう場合について
説明すると、前記作業（６−１）の排米を終えてから２
６．３分後に再び計量を開始し、つづいて所定時間洗米
した後洗米装置４で１８．３分間浸漬する。なお、この
浸漬が行なわれている間に洗米装置４は炊飯装置５の上
方の所定位置まで移動する。その後、浸漬を終えると、
水加減を行なってから炊飯装置５の内釜８９に炊飯用の
水とともに排米する。そして、この内釜８９を蓋９０を
して残りの時間（１５．７分）ここで浸漬を続ける。な
お、排米されると次の炊飯を行なうために計量が開始さ
れている。そして、釜での浸漬を終えると、点火スイッ
チ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開始し、２０分後には
炊飯を終え次の蒸らしを１５分間行なう。そして、蒸ら
しを終えると、蓋９０を取って御飯の入った内釜８９を
取り出してから別の空の内釜をセットして次の炊飯作業
まで待機する（５−２）。なお、該作業（５−２）は前
記作業（６−１）を終えてから２６．４分（計量時間１
分＋釜での浸漬時間１５．７分＋炊飯時間２０分＋蒸ら
し時間１５分＋釜交換１分−２６．３分＝２６．４分）
後に作業を終える。

【００５６】前記作業（５−２）の排米後に計量が開始
されているので、この計量につづいて洗米・洗米装置４
での浸漬（１８．３分）が行なわれた後炊飯用の水を給
水する水加減の工程が行なわれる。なお、この洗米が終
わると、洗米装置４は炊飯装置６の上方の所定位置まで
移動して待機している。つぎに、洗米装置４から炊飯装
置６の内釜８９に米を炊飯用の水とともに排出するの
で、米及び水を収容した内釜８９に蓋９０をして残りの
時間（１５．７分）ここでさらに浸漬を行なう。また、
排米後に第３回目の炊飯作業に対応するために計量・洗
米作業等がその順に行なわれている。そして、浸漬を終
えると、点火スイッチ１３３を「ＯＮ」にして炊飯を開
始し、２０分後には炊飯を終えて次の蒸らし工程に入
る。そして、１５分後に蒸らしを終えると、蓋９０を取
って御飯の入った内釜８９と別に用意した内釜とを交換
して次の炊飯作業まで待機する（６−２）。なお、該作
業（６−２）は前記作業（５−２）を終えてから２６．
３分（計量時間１分＋釜での浸漬時間１５．７分＋炊飯
時間２０分＋蒸らし時間１５分＋釜交換１分−２６．４
分＝２６．３分）後に終える。

【００５７】以下、同様の作業を繰り返す。すなわち、
この作業形態では、第２回目の作業以降、ほぼ同間隔
（２６．３分又は２６．４分）で作業を終えるので、作
業の管理をし易くなるとともに作業能率も高くなる。な
お、該実施例では、「計量」から「内釜交換」の工程に
至る各作業時間を、計量１分、洗米５分、浸漬３４分、
水加減１分、移動１分、排米１分、炊飯２０分、蒸らし
１５分及び内釜交換１分の場合についてであるが、この
作業時間は任意に定めることが出来るものであってこの
実施例に限定されない。そして、作業工程もこの実施例
に限定されるものでなく、工程を追加あるいは削除して
もよい。また、各工程は全自動であれば大幅に省力化を
図れるが、一部手作業を含んでいてもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】正面図。

【図２】側面図。

【図３】一部破断した側面図。

【図４】洗米タンクの正面図。

【図５】一部破断した洗米タンクの右側面図。

【図６】一部破断した洗米タンクの左側面図。

【図７】天板の平面図。

【図８】一部切除した釜の平面図。

【図９】操作パネルの正面図。

【図１０】炊飯全体の制御フロ−チャ−ト。

【図１１】計量作業のフロ−チャ−ト。

【図１２】洗米作業のフロ−チャ−ト。

【図１３】水加減作業のフロ−チャ−ト。

【図１４】排米作業のフロ−チャ−ト。

【図１５】浸漬作業のフロ−チャ−ト。

【図１６】炊飯作業のフロ−チャ−ト。

【図１７】異常処理のフロ−チャ−ト。

【図１８】テストモ−ド処理のフロ−チャ−ト。

【図１９】横移動のフロ−チャ−ト。

【図２０】予約釜数のフロ−チャ−ト。

【図２１】累積釜数のフロ−チャ−ト。

【図２２】水圧チェックのフロ−チャ−ト。

【図２３】排米チェックのフロ−チャ−ト。

【図２４】１浸漬作業を洗米装置又は釜で行なう場合の
タイムチャ−ト。

【図２５】１浸漬作業を洗米装置及び釜で行なう場合の
タイムチャ−ト。

【図２６】１浸漬作業を洗米装置と釜とで分担し、洗米
装置の移動を他の工程中に行なう場合のタイムチャ−
ト。

【図２７】１浸漬作業を洗米装置と釜とで分担し、洗米
装置の移動を他の工程中に行なわない場合のタイムチャ
−ト。

【図２８】作業開始後２釜目までは釜で浸漬し、３釜目
からは１浸漬作業を洗米装置と釜が分担して行なう場合
のタイムチャ−ト。

【図２９】１浸漬作業を洗米装置のみで行なう場合のタ
イムチャ−ト。

【図３０】１浸漬作業を釜のみで行なう場合のタイムチ
ャ−ト。

【符号の説明】

１ 洗米炊飯装置 ２ フレ−ム ３ 貯米庫 ４ 洗米装置 ５ 炊飯装置 ６ 炊飯装置 ７ 脚 ８ 前連結体 ９ 支柱 １０ 後連結体 １１ 後連結体 １２ 後連結体 １３ 後連結体

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開2000−135445（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−110314（ＪＰ，Ａ) 実開 平１−82845（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) B02B 1/04 A47J 27/14

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 開閉可能な米通路を有するジャケットを
   下端部に設けた単一の洗米装置によって洗浄された米を
   浸漬後に炊飯を行なう複数個の炊飯装置をこの洗米装置
   の下方に横方向に並べて設け、洗米装置のジャケットの
   米通路と夫れ夫れの炊飯装置とが縦方向において対向す
   るように位置変更可能に設けると共に洗米装置から直下
   方に位置する炊飯装置の内釜に洗米を終えた米と炊飯用
   の水とをジャケットの米通路を介して自動供給する構成
   とし、前記単一の洗米装置と炊飯を行なう炊飯装置の両
   方で米の浸漬を行なうと共に洗米装置における浸漬時間
   と炊飯装置における浸漬時間との合計時間が前記浸漬の
   時間となるように設定していることを特徴とする洗米炊
   飯装置。
2. 【請求項２】 洗米装置と炊飯装置における浸漬時間を
   あらかじめ設定していることを特徴とする請求項１記載
   の洗米炊飯装置。
3. 【請求項３】 洗米装置と炊飯装置における浸漬時間の
   何れか一方を長い時間にしていることを特徴とする請求
   項１または２記載の洗米炊飯装置。