JP2959302B2 - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、主に家庭で使用される
炊飯器に関するものである。
炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、消費者の嗜好の多様化と高度化に
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るために、マイクロコンピュータによって制御する炊飯
器が普及してきた。
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るために、マイクロコンピュータによって制御する炊飯
器が普及してきた。
【０００３】従来、この種の炊飯器の炊飯工程は図９に
示すようなものが、一般的であった。図に示すように、
まず米を炊く下準備として米を一定の温度θ１に保ち一
定時間Ｔ１に水に浸して吸水させる前炊き工程を行う。
次に、フルパワーで沸騰するまで加熱し、その後は炊飯
量に応じて加熱出力を調節して沸騰維持をする炊き上げ
工程に入る。最後に一定時間Ｔ３の間に米に均一に吸水
させ糊化させる蒸らし、及び一定時間鍋底の飯が焦げな
い程度の加熱出力で加熱を行う追い炊き工程により炊飯
を終了する。なお、炊飯工程は炊飯する米の米質にかか
わらず、一定の炊飯工程で炊飯するようになっている。
示すようなものが、一般的であった。図に示すように、
まず米を炊く下準備として米を一定の温度θ１に保ち一
定時間Ｔ１に水に浸して吸水させる前炊き工程を行う。
次に、フルパワーで沸騰するまで加熱し、その後は炊飯
量に応じて加熱出力を調節して沸騰維持をする炊き上げ
工程に入る。最後に一定時間Ｔ３の間に米に均一に吸水
させ糊化させる蒸らし、及び一定時間鍋底の飯が焦げな
い程度の加熱出力で加熱を行う追い炊き工程により炊飯
を終了する。なお、炊飯工程は炊飯する米の米質にかか
わらず、一定の炊飯工程で炊飯するようになっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の炊飯器では、米が新米であっても、長期間あ
るいは常温で貯蔵された米（以下‘古米’と呼ぶ。）で
ある場合でも同一炊飯シーケンスで炊飯工程を制御する
ので、新米，古米等の米質に適した炊飯シーケンスの炊
飯工程で制御が行われず、炊飯する米質が変わるとご飯
の硬さや香り等が変わり、出来を一定に炊き上げること
ができないという課題を有していた。
うな従来の炊飯器では、米が新米であっても、長期間あ
るいは常温で貯蔵された米（以下‘古米’と呼ぶ。）で
ある場合でも同一炊飯シーケンスで炊飯工程を制御する
ので、新米，古米等の米質に適した炊飯シーケンスの炊
飯工程で制御が行われず、炊飯する米質が変わるとご飯
の硬さや香り等が変わり、出来を一定に炊き上げること
ができないという課題を有していた。
【０００５】本発明は、上記課題に鑑み、米質に適した
炊飯シーケンスで炊飯をさせる炊飯制御手段を備えた炊
飯器を提供することを目的とする。
炊飯シーケンスで炊飯をさせる炊飯制御手段を備えた炊
飯器を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の炊飯器は、鍋を加熱する加熱手段と、前記
鍋の温度を検知する温度検知手段と、前記温度検知手段
の出力に応じて前記加熱手段を制御する炊飯制御手段と
を備え、前記炊飯制御手段は、普通米時に比べて、新米
時は、前炊きの温度を低く、その時間を短縮し、炊き上
げ工程の加熱量を増加するとともに、古米時は、前炊き
の温度を高く、その時間を延長し、炊き上げ工程の加熱
量を低下してなるものである。
に、本発明の炊飯器は、鍋を加熱する加熱手段と、前記
鍋の温度を検知する温度検知手段と、前記温度検知手段
の出力に応じて前記加熱手段を制御する炊飯制御手段と
を備え、前記炊飯制御手段は、普通米時に比べて、新米
時は、前炊きの温度を低く、その時間を短縮し、炊き上
げ工程の加熱量を増加するとともに、古米時は、前炊き
の温度を高く、その時間を延長し、炊き上げ工程の加熱
量を低下してなるものである。
【０００７】
【作用】上記構成により、炊飯する米が新米の場合に
は、柔らかくなりすぎたり水っぽくなったりすることを
防ぐような新米に適した炊飯シーケンス、また古米の場
合には、硬くなりすぎたり香りが悪くなったりすること
を防ぐような古米に適した炊飯シーケンス、新米あるい
は古米以外の場合には、従来と同様の基本的な炊飯シー
ケンスにしたがって加熱手段を制御し炊飯することがで
きる。
は、柔らかくなりすぎたり水っぽくなったりすることを
防ぐような新米に適した炊飯シーケンス、また古米の場
合には、硬くなりすぎたり香りが悪くなったりすること
を防ぐような古米に適した炊飯シーケンス、新米あるい
は古米以外の場合には、従来と同様の基本的な炊飯シー
ケンスにしたがって加熱手段を制御し炊飯することがで
きる。
【０００８】
【実施例】（実施例１） 以下本発明の第１の実施例について、図面を参照しなが
ら説明する。
ら説明する。
【０００９】図１は本発明の一実施例の炊飯器のブロッ
ク図を示したもので、１は米と水を入れる鍋、２は前記
鍋１を加熱する加熱手段、３は前記鍋１底の温度を検知
する温度検知手段、４は米質に応じた炊飯シーケンスを
複数記憶している炊飯シーケンス記憶手段、５は炊飯制
御手段で、前記温度検知手段３の出力を入力として前記
加熱手段２を制御して前記炊飯シーケンス記憶手段に記
憶された炊飯シーケンスで炊飯をさせる。
ク図を示したもので、１は米と水を入れる鍋、２は前記
鍋１を加熱する加熱手段、３は前記鍋１底の温度を検知
する温度検知手段、４は米質に応じた炊飯シーケンスを
複数記憶している炊飯シーケンス記憶手段、５は炊飯制
御手段で、前記温度検知手段３の出力を入力として前記
加熱手段２を制御して前記炊飯シーケンス記憶手段に記
憶された炊飯シーケンスで炊飯をさせる。
【００１０】図２は同炊飯器の断面図を示したもので、
鍋１の温度を検知する温度検知手段３は温度の変化量を
抵抗値に変換する温度抵抗素子からなり、上下自在に動
くように構成され、鍋１の底面に当接して配置されてい
る。炊飯シーケンス記憶手段１４，炊飯制御手段１５と
を含むマイクロコンピュータ等からなる制御装置（図示
せず）は回路基盤１６に組み込まれ、本体１７の側面に
取りつけられている。
鍋１の温度を検知する温度検知手段３は温度の変化量を
抵抗値に変換する温度抵抗素子からなり、上下自在に動
くように構成され、鍋１の底面に当接して配置されてい
る。炊飯シーケンス記憶手段１４，炊飯制御手段１５と
を含むマイクロコンピュータ等からなる制御装置（図示
せず）は回路基盤１６に組み込まれ、本体１７の側面に
取りつけられている。
【００１１】以上のように構成された炊飯器において、
鍋１に米と水を入れた状態で、前記鍋１を図２に示すよ
うに載置して炊飯を開始する。このとき炊飯する炊飯シ
ーケンスが新米用のものであれば図３（Ａ）に示す炊飯
シーケンスＡとなるように温度検知手段３の出力を入力
として加熱手段２を制御する。また古米用の炊飯シーケ
ンスであれば図３（Ｂ）に示す炊飯シーケンスＢとなる
ように温度検知手段３の出力を入力として加熱手段２を
制御する。そして新米古米以外用の炊飯シーケンスであ
れば図３（Ｃ）に示す炊飯シーケンスＣとなるように温
度検知手段３の出力を入力として加熱手段２を制御す
る。
鍋１に米と水を入れた状態で、前記鍋１を図２に示すよ
うに載置して炊飯を開始する。このとき炊飯する炊飯シ
ーケンスが新米用のものであれば図３（Ａ）に示す炊飯
シーケンスＡとなるように温度検知手段３の出力を入力
として加熱手段２を制御する。また古米用の炊飯シーケ
ンスであれば図３（Ｂ）に示す炊飯シーケンスＢとなる
ように温度検知手段３の出力を入力として加熱手段２を
制御する。そして新米古米以外用の炊飯シーケンスであ
れば図３（Ｃ）に示す炊飯シーケンスＣとなるように温
度検知手段３の出力を入力として加熱手段２を制御す
る。
【００１２】次に、Ａ，Ｂ，Ｃ各炊飯シーケンスの相違
について、図３に従い詳細に説明する。
について、図３に従い詳細に説明する。
【００１３】まず、基本となる炊飯シーケンスＣは、前
炊き工程を温度Ｔｃで時間ｔｃ１の間行い、その後フル
パワーで沸騰まで加熱する炊き上げ１の工程を経、炊飯
量にあわせた適当なパワーＰｃ１で沸騰維持を行う。蒸
らし工程は、一定時間の間に２回、すなわちｔｃ２及び
ｔｃ３の時間、それぞれＰｃ２，Ｐｃ３のパワーで追い
炊きを行う。以上は、従来の炊飯シーケンスに相当す
る。
炊き工程を温度Ｔｃで時間ｔｃ１の間行い、その後フル
パワーで沸騰まで加熱する炊き上げ１の工程を経、炊飯
量にあわせた適当なパワーＰｃ１で沸騰維持を行う。蒸
らし工程は、一定時間の間に２回、すなわちｔｃ２及び
ｔｃ３の時間、それぞれＰｃ２，Ｐｃ３のパワーで追い
炊きを行う。以上は、従来の炊飯シーケンスに相当す
る。
【００１４】次に、炊飯シーケンスＡは、炊飯する米が
新米である場合に適したもので、すなわち、新米は吸水
率が高く、デンプン組織が糊化，膨潤しやすく、その結
果、含水率が高くご飯が柔らかくなりやすい。そこで、
炊飯シーケンスＡでは、米への吸水過剰を防ぐため、前
炊きの温度を低くしてＴａ（Ｔａ＜Ｔｃ）とし、時間は
短縮してｔａ１（ｔａ１＜ｔｃ１）とする。さらに、炊
き上げ工程の沸騰維持では、パワーを増加してＰａ１
（Ｐａ１＞Ｐｃ１）とし、デンプン組織が軟化しすぎる
ことを防ぐと共に余分な水分の蒸発を促進して、ご飯が
柔らかくなりすぎることを防ぐ。また、蒸らし工程にお
いても追い炊きの時間を長くしてｔａ２（ｔａ２＞ｔｃ
２）とし、パワーも増加してＰａ２（Ｐａ２＞Ｐｃ２）
とし、ここでも余分な水分の蒸発を促進する。なお、Ｐ
ａ３については鍋底の水分がほぼなくなっている状態
で、ご飯の焦げ色や乾燥がきつくなりやすいため、それ
を防ぐ程度にＰａ３及びｔａ３を調節する。
新米である場合に適したもので、すなわち、新米は吸水
率が高く、デンプン組織が糊化，膨潤しやすく、その結
果、含水率が高くご飯が柔らかくなりやすい。そこで、
炊飯シーケンスＡでは、米への吸水過剰を防ぐため、前
炊きの温度を低くしてＴａ（Ｔａ＜Ｔｃ）とし、時間は
短縮してｔａ１（ｔａ１＜ｔｃ１）とする。さらに、炊
き上げ工程の沸騰維持では、パワーを増加してＰａ１
（Ｐａ１＞Ｐｃ１）とし、デンプン組織が軟化しすぎる
ことを防ぐと共に余分な水分の蒸発を促進して、ご飯が
柔らかくなりすぎることを防ぐ。また、蒸らし工程にお
いても追い炊きの時間を長くしてｔａ２（ｔａ２＞ｔｃ
２）とし、パワーも増加してＰａ２（Ｐａ２＞Ｐｃ２）
とし、ここでも余分な水分の蒸発を促進する。なお、Ｐ
ａ３については鍋底の水分がほぼなくなっている状態
で、ご飯の焦げ色や乾燥がきつくなりやすいため、それ
を防ぐ程度にＰａ３及びｔａ３を調節する。
【００１５】最後に、炊飯シーケンスＢは、炊飯する米
が古米である場合に適したもので、すなわち、米は古米
化が進行するに従い脂肪の酸化、デンプン組織の硬化等
が進行していき、そのため吸水率が低下し、デンプン組
織が糊化，膨潤しにくくなる。その結果、ご飯が硬くな
りやすく香りも悪くいわゆる“古米臭”がしてくる。よ
って、炊飯シーケンスＢでは、米への吸水を促進するた
めに、前炊きの温度を高くしてＴｂ（Ｔｂ＞Ｔｃ）と
し、時間は延長してもｔｂ１（ｔｂ１＞ｔｃ１）とす
る。さらに、炊き上げ工程の沸騰維持では、パワーを低
下してＰｂ１（Ｐｂ１＜Ｐｃ１）とし、沸騰維持時間を
長くすることにより、デンプン組織の糊化，膨潤を促進
し、水分の蒸発量を抑え、ご飯が硬くなりすぎることを
補正する。また、蒸らし工程においては追い炊きの時間
を長くしてｔｂ２（ｔｂ２＞ｔｃ２）とし、パワーも増
加してＰｂ２（Ｐｂ２＞Ｐｃ２）とし、デンプンの糊化
をさらに促進し、香ばしさを加えることにより、古米臭
を抑える効果がある。なお、Ｐａ３については鍋底の水
分がほぼなくなっている状態で、ご飯の焦げ色や乾燥か
きつくなりやすいため、それを防ぐ程度にＰｂ３及びｔ
ｂ３を調節する。
が古米である場合に適したもので、すなわち、米は古米
化が進行するに従い脂肪の酸化、デンプン組織の硬化等
が進行していき、そのため吸水率が低下し、デンプン組
織が糊化，膨潤しにくくなる。その結果、ご飯が硬くな
りやすく香りも悪くいわゆる“古米臭”がしてくる。よ
って、炊飯シーケンスＢでは、米への吸水を促進するた
めに、前炊きの温度を高くしてＴｂ（Ｔｂ＞Ｔｃ）と
し、時間は延長してもｔｂ１（ｔｂ１＞ｔｃ１）とす
る。さらに、炊き上げ工程の沸騰維持では、パワーを低
下してＰｂ１（Ｐｂ１＜Ｐｃ１）とし、沸騰維持時間を
長くすることにより、デンプン組織の糊化，膨潤を促進
し、水分の蒸発量を抑え、ご飯が硬くなりすぎることを
補正する。また、蒸らし工程においては追い炊きの時間
を長くしてｔｂ２（ｔｂ２＞ｔｃ２）とし、パワーも増
加してＰｂ２（Ｐｂ２＞Ｐｃ２）とし、デンプンの糊化
をさらに促進し、香ばしさを加えることにより、古米臭
を抑える効果がある。なお、Ｐａ３については鍋底の水
分がほぼなくなっている状態で、ご飯の焦げ色や乾燥か
きつくなりやすいため、それを防ぐ程度にＰｂ３及びｔ
ｂ３を調節する。
【００１６】以上の実施例の説明から明らかな通り、新
米，古米等の米質が変わっても、その米質に応じた炊飯
シーケンスで炊飯することができる。
米，古米等の米質が変わっても、その米質に応じた炊飯
シーケンスで炊飯することができる。
【００１７】（実施例２） 以下本発明の第２の実施例について、図面を参照しなが
ら説明する。
ら説明する。
【００１８】図４は本発明の第２の実施例の炊飯器の要
部ブロック図である。図４において、４１は米と水とを
入れる鍋、４２は前記鍋４１を加熱するヒータ、４３は
前記鍋４１底の温度を検知する温度検知手段、４４は前
記鍋４１に入れる米の米質を選択する米質選択手段、４
５は米質に応じた炊飯シーケンスを複数記憶している炊
飯シーケンス記憶手段、４６は炊飯制御手段で、前記鍋
温度検知手段４３の出力を入力とし前記ヒータ４２を制
御して使用者が前記米質選択手段により選択した炊飯シ
ーケンスで炊飯をさせる。
部ブロック図である。図４において、４１は米と水とを
入れる鍋、４２は前記鍋４１を加熱するヒータ、４３は
前記鍋４１底の温度を検知する温度検知手段、４４は前
記鍋４１に入れる米の米質を選択する米質選択手段、４
５は米質に応じた炊飯シーケンスを複数記憶している炊
飯シーケンス記憶手段、４６は炊飯制御手段で、前記鍋
温度検知手段４３の出力を入力とし前記ヒータ４２を制
御して使用者が前記米質選択手段により選択した炊飯シ
ーケンスで炊飯をさせる。
【００１９】図５は上記構成の炊飯器の具体的な回路図
を示したものである。この図５において、５１は交流電
源で、この交流電源５１に鍋４１を加熱するヒータ５２
とリレー接点５３の直列回路が接続され、マイクロコン
ピュータ５４の出力ポートからの信号によりトランジス
タ５５を介してリレーコイル５６に電流を流すことによ
りリレー接点５３を開閉するように構成している。５７
はマイクロコンピュータ５４の電源、５８は鍋４１底の
温度を検知するサーミスタで、Ａ／Ｄ変換器５９と接続
されマイクロコンピュータ５４へデータを入力してい
る。６０は炊飯の開始および保温の終了を行うスイッチ
で、また６１は鍋４１に入れる米の米質を選択する米質
選択スイッチである。
を示したものである。この図５において、５１は交流電
源で、この交流電源５１に鍋４１を加熱するヒータ５２
とリレー接点５３の直列回路が接続され、マイクロコン
ピュータ５４の出力ポートからの信号によりトランジス
タ５５を介してリレーコイル５６に電流を流すことによ
りリレー接点５３を開閉するように構成している。５７
はマイクロコンピュータ５４の電源、５８は鍋４１底の
温度を検知するサーミスタで、Ａ／Ｄ変換器５９と接続
されマイクロコンピュータ５４へデータを入力してい
る。６０は炊飯の開始および保温の終了を行うスイッチ
で、また６１は鍋４１に入れる米の米質を選択する米質
選択スイッチである。
【００２０】以上のように構成された炊飯器について、
図６のフローチャートを用いてその動作を説明する。ま
ずステップ１２１において米質選択スイッチ６１の押さ
れた回数ｎを０にし、現在選択されている米質Ａは“新
米”であると認識する。その後ステップ１２２でキー入
力を行い、ステップ１２３で炊飯スイッチ６０が押され
たかどうかを判定し、押されていなければステップ１２
４へ進み、炊飯スイッチ６０が押されていればステップ
１２５へ進む。ステップ１２４では米質選択スイッチ６
１が押されたかどうかを判定し、押されていればステッ
プ１２６に進み、ステップ１２６では米質選択スイッチ
６１の押された回数ｎを＋１する。その後ステップ１２
７で米質選択スイッチ６１の押された回数ｎが３以上か
どうかを判定し、３以上であればステップ１２８でｎを
０としステップ１２９に進む。逆にステップ１２７でｎ
が３より小さければそのままステップ１２９に進む。ま
たステップ１２４で米質選択スイッチ６１が押されてい
なければそのままステップ１２９に進む。ステップ１２
９では米質選択スイッチ６１の押された回数ｎが０かど
うかを判定し、０であればステップ１３０で現在選択さ
れている米質Ａは“新米”であると認識しステップ１２
２に戻る。しかしｎが０でなければステップ１３１へ進
み、ステップ１３１でｎが１かどうかを判定する。この
ときｎが１であればステップ１３２で現在選択されてい
る米質Ａは“普通”であると認識しステップ１２２へ戻
り、ｎが１でなければステップ１３３で現在選択されて
いる米質Ａは“古米”であると認識しステップ１２２へ
戻る。またステップ１２３で炊飯スイッチ６０が押され
たかどうかを判定し、押されていればステップ１２５へ
進むが、このステップ１２５では現在選択されている米
質Ａが“新米”・“普通”・“古米”のどれであるかを
判定し、“新米”であればステップ１３４へ進み、ステ
ップ１３４では新米用の炊飯シーケンスを選択してステ
ップ１３５へ進み炊飯をスタートする。またステップ１
２５で現在選択されている米質Ａが“普通”であればス
テップ１３６へ進み、ステップ１３６では普通用の炊飯
シーケンスを選択してステップ１３５へ進み炊飯をスタ
ートする。またステップ１２５で現在選択されている米
質Ａが“古米”であればステップ１３７へ進み、ステッ
プ１３７では古米用の炊飯シーケンスを選択してステッ
プ１３５へ進み炊飯をスタートする。
図６のフローチャートを用いてその動作を説明する。ま
ずステップ１２１において米質選択スイッチ６１の押さ
れた回数ｎを０にし、現在選択されている米質Ａは“新
米”であると認識する。その後ステップ１２２でキー入
力を行い、ステップ１２３で炊飯スイッチ６０が押され
たかどうかを判定し、押されていなければステップ１２
４へ進み、炊飯スイッチ６０が押されていればステップ
１２５へ進む。ステップ１２４では米質選択スイッチ６
１が押されたかどうかを判定し、押されていればステッ
プ１２６に進み、ステップ１２６では米質選択スイッチ
６１の押された回数ｎを＋１する。その後ステップ１２
７で米質選択スイッチ６１の押された回数ｎが３以上か
どうかを判定し、３以上であればステップ１２８でｎを
０としステップ１２９に進む。逆にステップ１２７でｎ
が３より小さければそのままステップ１２９に進む。ま
たステップ１２４で米質選択スイッチ６１が押されてい
なければそのままステップ１２９に進む。ステップ１２
９では米質選択スイッチ６１の押された回数ｎが０かど
うかを判定し、０であればステップ１３０で現在選択さ
れている米質Ａは“新米”であると認識しステップ１２
２に戻る。しかしｎが０でなければステップ１３１へ進
み、ステップ１３１でｎが１かどうかを判定する。この
ときｎが１であればステップ１３２で現在選択されてい
る米質Ａは“普通”であると認識しステップ１２２へ戻
り、ｎが１でなければステップ１３３で現在選択されて
いる米質Ａは“古米”であると認識しステップ１２２へ
戻る。またステップ１２３で炊飯スイッチ６０が押され
たかどうかを判定し、押されていればステップ１２５へ
進むが、このステップ１２５では現在選択されている米
質Ａが“新米”・“普通”・“古米”のどれであるかを
判定し、“新米”であればステップ１３４へ進み、ステ
ップ１３４では新米用の炊飯シーケンスを選択してステ
ップ１３５へ進み炊飯をスタートする。またステップ１
２５で現在選択されている米質Ａが“普通”であればス
テップ１３６へ進み、ステップ１３６では普通用の炊飯
シーケンスを選択してステップ１３５へ進み炊飯をスタ
ートする。またステップ１２５で現在選択されている米
質Ａが“古米”であればステップ１３７へ進み、ステッ
プ１３７では古米用の炊飯シーケンスを選択してステッ
プ１３５へ進み炊飯をスタートする。
【００２１】なお、上記の実施例では、米質を“新米”
“普通”“古米”に別けてそれぞれに応じた炊飯シーケ
ンスで炊飯を行う構成を説明しているが、米質を銘柄別
や産地別としたわけ方としてもよい。
“普通”“古米”に別けてそれぞれに応じた炊飯シーケ
ンスで炊飯を行う構成を説明しているが、米質を銘柄別
や産地別としたわけ方としてもよい。
【００２２】また、上記の実施例では米質にあわせた炊
飯シーケンスを複数もってその中から炊飯する米にもっ
とも適した炊飯シーケンスを選ぶようにしているが、複
数の炊飯シーケンスの代わりに一つの基本炊飯シーケン
スを持ち、米質に応じて例えば炊飯工程内の前炊き時間
を変更したり前炊き時の前炊き温度を変更するといった
ように基本炊飯シーケンスの一部を変更するようにして
も複数の炊飯シーケンスをもっているのと同じことであ
る。
飯シーケンスを複数もってその中から炊飯する米にもっ
とも適した炊飯シーケンスを選ぶようにしているが、複
数の炊飯シーケンスの代わりに一つの基本炊飯シーケン
スを持ち、米質に応じて例えば炊飯工程内の前炊き時間
を変更したり前炊き時の前炊き温度を変更するといった
ように基本炊飯シーケンスの一部を変更するようにして
も複数の炊飯シーケンスをもっているのと同じことであ
る。
【００２３】このように本発明の実施例の炊飯器によれ
ば、マイクロコンピュータ５４内の炊飯シーケンス記憶
手段４５に記憶された複数の炊飯シーケンスの中からこ
れから炊飯しようとする米の米質に適した炊飯シーケン
スを米質選択スイッチ６１で選択して炊飯できる。
ば、マイクロコンピュータ５４内の炊飯シーケンス記憶
手段４５に記憶された複数の炊飯シーケンスの中からこ
れから炊飯しようとする米の米質に適した炊飯シーケン
スを米質選択スイッチ６１で選択して炊飯できる。
【００２４】（実施例３） 以下本発明の第３の実施例について、図面を参照しなが
ら説明する。
ら説明する。
【００２５】図７は本発明の第３の実施例の炊飯器のブ
ロック図である。図７において、７１は米と水を入れる
鍋、７２は前記鍋７１を加熱する加熱手段、７３は前記
鍋７１の温度を検知する温度検知手段、７４は前記鍋７
１に入れられる米の米質（米の鮮度）に応じた炊飯シー
ケンスを複数記憶している記憶手段、７５は現在の月日
を記憶するカレンダー部、７６は前記カレンダー部７５
の出力を入力として米の鮮度に応じてその時期に最適な
炊飯シーケンスを前記記憶手段７４から選択する選択手
段、７７は前記温度検知手段７３の出力を入力とし前記
加熱手段７２を制御して前記選択手段７６により選ばれ
た炊飯シーケンスで炊飯させる制御手段である。
ロック図である。図７において、７１は米と水を入れる
鍋、７２は前記鍋７１を加熱する加熱手段、７３は前記
鍋７１の温度を検知する温度検知手段、７４は前記鍋７
１に入れられる米の米質（米の鮮度）に応じた炊飯シー
ケンスを複数記憶している記憶手段、７５は現在の月日
を記憶するカレンダー部、７６は前記カレンダー部７５
の出力を入力として米の鮮度に応じてその時期に最適な
炊飯シーケンスを前記記憶手段７４から選択する選択手
段、７７は前記温度検知手段７３の出力を入力とし前記
加熱手段７２を制御して前記選択手段７６により選ばれ
た炊飯シーケンスで炊飯させる制御手段である。
【００２６】以上のように構成された炊飯器について、
図８のフローチャートを用いてその動作を説明する。ス
テップ１４１でスイッチ６０が押されたかどうか判定
し、スイッチ６０が押されていなければステップ１４３
へ進み、押されていればステップ１４２へ進みカレンダ
ー部７５の日付を加算しステップ１４３へ進む。ステッ
プ１４３で、スイッチ６１が押されたかどうか判定し、
スイッチ６１が押されていなければステップ１４４へ進
み現在時刻の計時を行い日付を更新しステップ１４１へ
戻る。スイッチ６１が押されるまでステップ１４１から
１４４を繰り返しカレンダー部７５の変更および更新を
行う。
図８のフローチャートを用いてその動作を説明する。ス
テップ１４１でスイッチ６０が押されたかどうか判定
し、スイッチ６０が押されていなければステップ１４３
へ進み、押されていればステップ１４２へ進みカレンダ
ー部７５の日付を加算しステップ１４３へ進む。ステッ
プ１４３で、スイッチ６１が押されたかどうか判定し、
スイッチ６１が押されていなければステップ１４４へ進
み現在時刻の計時を行い日付を更新しステップ１４１へ
戻る。スイッチ６１が押されるまでステップ１４１から
１４４を繰り返しカレンダー部７５の変更および更新を
行う。
【００２７】次にステップ１４３でスイッチ６１が押さ
れたならば炊飯を開始しステップ１４５へ進む。ステッ
プ１４５でカレンダー部７５の日付が１０月から１２月
の場合はステップ１４６へ進み新米炊飯シーケンスを実
行する。ステップ１４５でカレンダー部７５の日付が１
月から５月の場合はステップ１４７へ進み普通米炊飯シ
ーケンスを実行する。ステップ１４５でカレンダー部７
５の日付が６月から９月の場合はステップ１４８へ進み
古米炊飯シーケンスを実行する。ステップ１４６，１４
７，１４８の各炊飯シーケンスが終了したかどうかをス
テップ１５０で判定し、終了するまでステップ１４５か
らステップ１５０を繰り返す。炊飯が終了したならばス
テップ１４１へ戻る。
れたならば炊飯を開始しステップ１４５へ進む。ステッ
プ１４５でカレンダー部７５の日付が１０月から１２月
の場合はステップ１４６へ進み新米炊飯シーケンスを実
行する。ステップ１４５でカレンダー部７５の日付が１
月から５月の場合はステップ１４７へ進み普通米炊飯シ
ーケンスを実行する。ステップ１４５でカレンダー部７
５の日付が６月から９月の場合はステップ１４８へ進み
古米炊飯シーケンスを実行する。ステップ１４６，１４
７，１４８の各炊飯シーケンスが終了したかどうかをス
テップ１５０で判定し、終了するまでステップ１４５か
らステップ１５０を繰り返す。炊飯が終了したならばス
テップ１４１へ戻る。
【００２８】このように本発明の実施例の炊飯器によれ
ば、炊飯が開始されるまではカレンダーが自動的に現在
の日付に更新され、炊飯が開始された場合は、カレンダ
ー部の日付から自動的に選択され炊飯シーケンスを実行
する。
ば、炊飯が開始されるまではカレンダーが自動的に現在
の日付に更新され、炊飯が開始された場合は、カレンダ
ー部の日付から自動的に選択され炊飯シーケンスを実行
する。
【００２９】
【発明の効果】以上のように、請求項１、２記載の発明
によれば、温度検知手段の出力を入力として前記加熱手
段を制御して米質にあった炊飯シーケンスで炊飯を行う
ので、新米，古米等の米質に応じてご飯をおいしく炊き
上げることのできる優れた炊飯器を提供できる。
によれば、温度検知手段の出力を入力として前記加熱手
段を制御して米質にあった炊飯シーケンスで炊飯を行う
ので、新米，古米等の米質に応じてご飯をおいしく炊き
上げることのできる優れた炊飯器を提供できる。
【００３０】また、請求項３記載の発明によれば、使用
者が米の米質に注意を払い、水加減などをしなくても所
定の米と水を入れ炊飯するだけで新米から古米まで一定
の炊き上がりのご飯ができ、操作性が向上する。
者が米の米質に注意を払い、水加減などをしなくても所
定の米と水を入れ炊飯するだけで新米から古米まで一定
の炊き上がりのご飯ができ、操作性が向上する。
【図１】本発明の第１の実施例の炊飯器のブロック図
【図２】本発明の第１の実施例の炊飯器の部分断面図
【図３】本発明の第１の実施例の炊飯器による炊飯温度
と時間の関係を示すグラフ
と時間の関係を示すグラフ
【図４】本発明の第２の実施例の炊飯器のブロック図
【図５】本発明の第２の実施例の炊飯器の具体的回路図
【図６】本発明の第２の実施例の炊飯器の動作を示すフ
ローチャート
ローチャート
【図７】本発明の第３の実施例の炊飯器のブロック図
【図８】本発明の第３の実施例の炊飯器の動作を示すフ
ローチャート
ローチャート
【図９】従来の炊飯器による炊飯温度と時間の関係を示
すグラフ
すグラフ
１，４１，７１ 鍋 ２，４２，５２，７２ 加熱手段（ヒータ） ３，４３，７３ 温度検知手段 ４４ 米質選択手段 ４，４５，７４ 炊飯シーケンス記憶手段 ５，４６，７７ 炊飯制御手段 ５４ マイクロコンピュータ ７５ カレンダー部 ７６ 選択手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 石川 春生 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電 器産業株式会社内 (56)参考文献 特開 平４−236916（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−336012（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−344925（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−123（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−253054（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A47J 27/00
Claims (3)
- 【請求項１】 鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の温度
を検知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力に
応じて前記加熱手段を制御する炊飯制御手段とを備え、
前記炊飯制御手段は、普通米時に比べて、新米時は、前
炊きの温度を低く、その時間を短縮し、炊き上げ工程の
加熱量を増加するとともに、古米時は、前炊きの温度を
高く、その時間を延長し、炊き上げ工程の加熱量を低下
してなる炊飯器。 - 【請求項２】 使用者が、新米、古米、普通米の区別を
選択設定できる米質選択手段を備えてなる請求項１記載
の炊飯器。 - 【請求項３】 現在の月日に応じて、新米、古米、普通
米の区別を選択設定できる米質選択手段を備えてなる請
求項１記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29238692A JP2959302B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29238692A JP2959302B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06133849A JPH06133849A (ja) | 1994-05-17 |
| JP2959302B2 true JP2959302B2 (ja) | 1999-10-06 |
Family
ID=17781124
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29238692A Expired - Fee Related JP2959302B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2959302B2 (ja) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| JP4742479B2 (ja) * | 2001-09-21 | 2011-08-10 | パナソニック株式会社 | 炊飯器 |
| JP2006110133A (ja) * | 2004-10-15 | 2006-04-27 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
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| JP2007075322A (ja) * | 2005-09-14 | 2007-03-29 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
| JP5680239B2 (ja) * | 2014-02-24 | 2015-03-04 | 三菱電機株式会社 | 炊飯器 |
| CN107788813A (zh) * | 2016-09-07 | 2018-03-13 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的煮饭控制方法及电饭煲 |
| CN107788812A (zh) * | 2016-09-07 | 2018-03-13 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的煮饭控制方法及电饭煲 |
| CN107797604A (zh) * | 2016-09-07 | 2018-03-13 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的煮饭控制方法及电饭煲 |
| CN107296479A (zh) * | 2016-09-07 | 2017-10-27 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的煮饭控制方法及电饭煲 |
| KR101972889B1 (ko) * | 2016-09-07 | 2019-04-26 | 포샨 순더 메이디 일렉트리컬 히팅 어플라이언시스 메뉴팩쳐링 코., 리미티드 | 전기밥솥의 취사 제어 방법 및 전기밥솥 |
| CN107918422A (zh) * | 2016-10-08 | 2018-04-17 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的烹饪控制方法及系统 |
| CN107912959A (zh) * | 2016-10-08 | 2018-04-17 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的烹饪控制方法及系统 |
| CN107969923A (zh) * | 2016-10-24 | 2018-05-01 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 电饭煲的烹饪控制方法及系统 |
-
1992
- 1992-10-30 JP JP29238692A patent/JP2959302B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH06133849A (ja) | 1994-05-17 |
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