JP2766702B2 - キノコ栽培用培養基 - Google Patents
キノコ栽培用培養基Info
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- JP2766702B2 JP2766702B2 JP2055035A JP5503590A JP2766702B2 JP 2766702 B2 JP2766702 B2 JP 2766702B2 JP 2055035 A JP2055035 A JP 2055035A JP 5503590 A JP5503590 A JP 5503590A JP 2766702 B2 JP2766702 B2 JP 2766702B2
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- mushrooms
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Description
【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明はキノコ栽培用培養基に関する。詳細には、高
品質のキノコを高収穫量で安定に栽培することのできる
キノコ栽培用培養基に関する。
品質のキノコを高収穫量で安定に栽培することのできる
キノコ栽培用培養基に関する。
［従来の技術］ オガクズ、モミガラ等の基材に米糠、小麦フスマ、小
麦胚芽等の栄養源を混合した培養基を使用してエノキダ
ケ、ヒラタケ、ナメコ等の食用キノコを人工的に栽培す
ることが近年広く行われている。しかしながら、その場
合に品質の揃ったキノコを高収穫量で得ることが困難で
あり、その解決が求められてきた。
麦胚芽等の栄養源を混合した培養基を使用してエノキダ
ケ、ヒラタケ、ナメコ等の食用キノコを人工的に栽培す
ることが近年広く行われている。しかしながら、その場
合に品質の揃ったキノコを高収穫量で得ることが困難で
あり、その解決が求められてきた。
その解決策の一つとして、本発明者は先に合成ケイ酸
アルミニウム、合成ケイ酸マグネシウム、合成ハイドロ
タルサイト、合成ゼオライト、合成ドーソナイト、合金
水酸化アルミニウムまたは擬ベーマイトからなる無機合
成材料を混合した培養基を使用すると高品質のキノコを
高収穫量で得ることができることを見出して特許出願し
た（特開昭64−34216号公報）。
アルミニウム、合成ケイ酸マグネシウム、合成ハイドロ
タルサイト、合成ゼオライト、合成ドーソナイト、合金
水酸化アルミニウムまたは擬ベーマイトからなる無機合
成材料を混合した培養基を使用すると高品質のキノコを
高収穫量で得ることができることを見出して特許出願し
た（特開昭64−34216号公報）。
［発明の内容］ 本発明者らは、無機材料を配合したキノコ栽培用培養
基について更に研究を続けてきた。その結果、Al2O3とS
iO2とが特定の割合になっている合成アルミノケイ酸塩
であって、しかも該合成アルミノケイ酸塩における一般
的な金属酸化物であるNa2Oの特定割合以上がMgOおよび
／またはCaOで置換された合成アルミノケイ酸塩をキノ
コ栽培用培養基に混合すると、良好な品質を有するキノ
コを一層高い収穫量で得ることを見出して本発明を完成
した。
基について更に研究を続けてきた。その結果、Al2O3とS
iO2とが特定の割合になっている合成アルミノケイ酸塩
であって、しかも該合成アルミノケイ酸塩における一般
的な金属酸化物であるNa2Oの特定割合以上がMgOおよび
／またはCaOで置換された合成アルミノケイ酸塩をキノ
コ栽培用培養基に混合すると、良好な品質を有するキノ
コを一層高い収穫量で得ることを見出して本発明を完成
した。
したがって、本発明はAl2O3:SiO2のモル比が1:1.4〜
３であり且つ金属酸化物の45モル％以上が酸化カルシウ
ムおよび／または酸化マグネシウムである合成アルミノ
ケイ酸塩の少なくとも１種を含有することを特徴とする
キノコ栽培用培養基である。
３であり且つ金属酸化物の45モル％以上が酸化カルシウ
ムおよび／または酸化マグネシウムである合成アルミノ
ケイ酸塩の少なくとも１種を含有することを特徴とする
キノコ栽培用培養基である。
本発明の培養基で使用する上記合成アルミノケイ酸塩
は、一般に、下記の組成式： Ｍ2/nＯ・Al2O3・xSiO2・yH2O ［式中、Ｍは１価または２価の金属、ｎは１または２、
ｘは1.4〜３、ｙは０〜８であり、Ｍ2/nＯの45モル％以
上がCaOおよび／またはMgOからなっている］ で示される。
は、一般に、下記の組成式： Ｍ2/nＯ・Al2O3・xSiO2・yH2O ［式中、Ｍは１価または２価の金属、ｎは１または２、
ｘは1.4〜３、ｙは０〜８であり、Ｍ2/nＯの45モル％以
上がCaOおよび／またはMgOからなっている］ で示される。
かかる合成アルミノケイ酸塩は、成分化合物の混合強
熱により人工的に合成することができる。該合成アルミ
ノケイ酸塩の具体例としては下記のものを挙げることが
できるが、それらに限定されない。
熱により人工的に合成することができる。該合成アルミ
ノケイ酸塩の具体例としては下記のものを挙げることが
できるが、それらに限定されない。
キノコの収穫量および品質の点から、本発明では該ア
ルミノケイ酸塩を水を添加した後の培養基の重量に基づ
いて、通常、約0.1〜1.8％、好ましくは約0.3〜0.9％の
割合で培養基に混合して使用する。アルミノケイ酸塩の
混合量が0.1％より少ないとキノコの収穫量が少なくな
り、一方1.8％を越えるとキノコの収穫量はある程度高
いものの不揃いで品質の劣ったキノコしか得られず、著
しい場合は菌糸の生長や子実体の形成に支障をきたした
りする。
ルミノケイ酸塩を水を添加した後の培養基の重量に基づ
いて、通常、約0.1〜1.8％、好ましくは約0.3〜0.9％の
割合で培養基に混合して使用する。アルミノケイ酸塩の
混合量が0.1％より少ないとキノコの収穫量が少なくな
り、一方1.8％を越えるとキノコの収穫量はある程度高
いものの不揃いで品質の劣ったキノコしか得られず、著
しい場合は菌糸の生長や子実体の形成に支障をきたした
りする。
本発明では、キノコ栽培用培養基において知られてい
るオガクズ、モミガラ、コーンコブ、パルプ廃材、バガ
ス、ビート粕、殿粉粕、オカラ等の基材に米ヌカ、モロ
コシ粉砕物、フスマ等の栄養源の１種または２種以上を
混合したものを培養基として使用する。通常、基材１重
量部に対して栄養源約0.1〜1.5重量部を混合したものを
用いる。特にオガクズ100重量部に対して、米ヌカ、モ
ロコシ粉砕物およびフスマのうちの少なくとも１種を約
10〜150重量部混合したものが、高収穫量を得るのに適
している。しかしながら、キノコの種類、栽培環境や条
件等に応じて基材や栄養源の種類や両者の配合割合等を
任意に変えることができる。
るオガクズ、モミガラ、コーンコブ、パルプ廃材、バガ
ス、ビート粕、殿粉粕、オカラ等の基材に米ヌカ、モロ
コシ粉砕物、フスマ等の栄養源の１種または２種以上を
混合したものを培養基として使用する。通常、基材１重
量部に対して栄養源約0.1〜1.5重量部を混合したものを
用いる。特にオガクズ100重量部に対して、米ヌカ、モ
ロコシ粉砕物およびフスマのうちの少なくとも１種を約
10〜150重量部混合したものが、高収穫量を得るのに適
している。しかしながら、キノコの種類、栽培環境や条
件等に応じて基材や栄養源の種類や両者の配合割合等を
任意に変えることができる。
また、本発明のキノコ栽培用培養基は、上記した栄養
源および基材の他にも、必要に応じてキノコ栽培用培養
基において使用されている成分を含むことができ、例え
ばそのような成分としては炭酸カルシウム、卵殻粉末、
貝殻粉末、消石灰等を挙げることができる。
源および基材の他にも、必要に応じてキノコ栽培用培養
基において使用されている成分を含むことができ、例え
ばそのような成分としては炭酸カルシウム、卵殻粉末、
貝殻粉末、消石灰等を挙げることができる。
本発明のキノコ栽培用培養基は、シロタモギタケ、ヒ
タタケ、ブナシメジ等の食用キノコの栽培に適してい
る。
タタケ、ブナシメジ等の食用キノコの栽培に適してい
る。
本発明の培養基を使用してキノコを栽培するにあたっ
ては、該培養基に水を加えて培養基の含水量を通常約50
〜70重量％に調整し、必要に応じて加熱殺菌し冷却した
後、菌を接種して各々のキノコに対して通常採用されて
いる培養、生育方法および条件に従って行う。
ては、該培養基に水を加えて培養基の含水量を通常約50
〜70重量％に調整し、必要に応じて加熱殺菌し冷却した
後、菌を接種して各々のキノコに対して通常採用されて
いる培養、生育方法および条件に従って行う。
以下に本発明を例によって具体的に説明するが本発明
はそれらの例によって限定されない。
はそれらの例によって限定されない。
対 照 例 オガクズ300gに米ヌカ50g、フスマ25gおよびモロコシ
粉砕物25gを混合し、これに水135mlを加えて水分含量63
重量％に調整した培養基を容量850ccのポリプロピレン
製ビンに充填し、120℃で45分間高圧殺菌した。冷却後
これにシロタモギタケ菌18gを接種し、22〜23℃で75日
間培養熟成を行った後、菌掻きをした。その後室温15
℃、湿度95〜100％の栽培室で生育を行い21〜23日後に
シロタモギタケを収穫した。
粉砕物25gを混合し、これに水135mlを加えて水分含量63
重量％に調整した培養基を容量850ccのポリプロピレン
製ビンに充填し、120℃で45分間高圧殺菌した。冷却後
これにシロタモギタケ菌18gを接種し、22〜23℃で75日
間培養熟成を行った後、菌掻きをした。その後室温15
℃、湿度95〜100％の栽培室で生育を行い21〜23日後に
シロタモギタケを収穫した。
実施例１〜４および比較例１〜４ 上記の対照例において、オガクズに米ヌカ、フスマお
よびモロコシ粉砕物を混合するときに下記の表に示した
無機材料の各々を3g混合した外はすべて対照例と同様に
してシロタモギタケを栽培した。
よびモロコシ粉砕物を混合するときに下記の表に示した
無機材料の各々を3g混合した外はすべて対照例と同様に
してシロタモギタケを栽培した。
上記の対照例、実施例１〜４および比較例１〜４で得
られた結果を下記の表に示す。
られた結果を下記の表に示す。
ただし、上記表において、キノコの品質は下記のよう
にして判定した。
にして判定した。
［キノコの品質の判定］ 優…キノコの大きさが揃っていて全体的にボリューム感
がある。
がある。
良…やや小さなキノコが交じっており、ややボリューム
感に欠ける。
感に欠ける。
可…キノコが全体的にやや小さく且つ本数も少なくボリ
ューム感に欠ける。
ューム感に欠ける。
上記［表］の結果から、Al2O3:SiO2のモル比が1:1.4
〜３であり、しかも金属酸化物（Ｍ2/nＯ）の45モル％
以上が酸化カルシウム（CaO）または酸化マグネシウム
（MgO）からなるアルミノケイ酸塩を混合した本発明の
培養基を使用した場合には、より高い収穫量で高品質の
キノコが得られることがわかる。
〜３であり、しかも金属酸化物（Ｍ2/nＯ）の45モル％
以上が酸化カルシウム（CaO）または酸化マグネシウム
（MgO）からなるアルミノケイ酸塩を混合した本発明の
培養基を使用した場合には、より高い収穫量で高品質の
キノコが得られることがわかる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭64−34216（ＪＰ，Ａ) 特開 昭54−117747（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−171617（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−197490（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−280215（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A01G 1/04
Claims (1)
- 【請求項１】Al2O3:SiO2のモル比が1:1.4〜３であり且
つ金属酸化物の45モル％以上が酸化カルシウムおよび／
または酸化マグネシウムである合成アルミノケイ酸塩の
少なくとも１種を含有することを特徴とするキノコ栽培
用培養基。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2055035A JP2766702B2 (ja) | 1990-03-08 | 1990-03-08 | キノコ栽培用培養基 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2055035A JP2766702B2 (ja) | 1990-03-08 | 1990-03-08 | キノコ栽培用培養基 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03259016A JPH03259016A (ja) | 1991-11-19 |
| JP2766702B2 true JP2766702B2 (ja) | 1998-06-18 |
Family
ID=12987404
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2055035A Expired - Fee Related JP2766702B2 (ja) | 1990-03-08 | 1990-03-08 | キノコ栽培用培養基 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2766702B2 (ja) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100368904B1 (ko) * | 2000-06-12 | 2003-01-24 | 김재헌 | 느타리버섯 재배용 화학조성배지 |
| JP4570297B2 (ja) * | 2001-09-04 | 2010-10-27 | 電気化学工業株式会社 | きのこの人工培養基及びそれを用いたきのこの人工栽培方法 |
| JP4578036B2 (ja) * | 2001-09-04 | 2010-11-10 | 電気化学工業株式会社 | きのこの人工培養基及びそれを用いたきのこの人工栽培方法 |
| JP4578037B2 (ja) * | 2001-09-04 | 2010-11-10 | 電気化学工業株式会社 | きのこの人工培養基およびそれを用いたきのこの人工栽培方法 |
| JP4578035B2 (ja) * | 2001-09-04 | 2010-11-10 | 電気化学工業株式会社 | きのこの人工培養基及びそれを用いたきのこの人工栽培方法 |
| JP4695907B2 (ja) * | 2005-03-30 | 2011-06-08 | 電気化学工業株式会社 | きのこの人工培養基およびそれを用いたきのこの人工栽培方法 |
-
1990
- 1990-03-08 JP JP2055035A patent/JP2766702B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH03259016A (ja) | 1991-11-19 |
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|---|---|---|---|
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