SU1205828A1

SU1205828A1 - Питательна среда дл выращивани мицели съедобных грибов

Info

Publication number: SU1205828A1
Application number: SU843755314A
Authority: SU
Inventors: Ольга Николаевна Бубнова; Наталья Борисовна Шалашова; Тамара Владимировна Ерофеева
Priority date: 1984-04-29
Filing date: 1984-04-29
Publication date: 1986-01-23

Description

Изобретение относитс к сельскому хоз йству, в частности к искусственному разведению съедобных грибов, и может быть использовано в хоз йствах по культивированию съедобных грибов при производственном выращивании посевного мицели .

Цель изобретени - замена пищевого продукта.

Пример. Провод т испытани семи питательных сред дл выращивани посадочного мицели шампиньона двуспорового (Agaricus bis porus J. (Lge) imbach) и вешен- ки обыкновенной (PPeurotus ostrea- tus Fr./Kumm), которые включают в качестве основных компонентов керам зит, высушенные и измельченные личинки синантропных мух, крахмал, гипс, мел и воду.

Составы испытанйых питательных сред приведены в табл.1.

Дл приготовлени питате...ной среды высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух заливают холодной водой (80% от общего ее количества), смесь довод т до кипени , периодически помешива , вливают смесь крахмала с холодной водой (20% от общего ее количества) и вновь довод т до кипени , помешива . Затем в гор чую смесь высыпают керамзит и тщательно переме- пгавают. Смесь остужают в закрытой крьйпкой таре, добавл ют гипс и мел, тщательно размешивают все компоненты . Готовой питательной средой заполн ют емкости дл вьфащивани посадочного мицели съедобных грибов и стерилизуют в автоклаве при 126-128 С в течение 2-2,25 ч.

Среды инокулируют кусочками пше- НИЧН9ГО агара с мицелием шампиньона двуспорового Agaricus bisporus 3(Lge) ;;i mbach и вешенки обыкновенной PPeurotus ostreatus Fr (Kumm),

9i1

3,12 2,38 1,53

2058282

выращенными в чашках Петри. Через 5-8 дней после инокул ции провод т встр хивание сред в колбах дл ускорени их зарастани мицелием гри- 5 бон.

Провод т наблюдени за характером и скоростью роста мицели на контрольной и опытных питательных средах.

to Результаты наблюдений и агрохимическа характеристика выращенного мицели приведены в табл. 2.

Мицелий шампиньона, выращенный на опытных питательных средах, по 15 всем показател м почти не уступает зерновому мицелию. Мицелий вешенки, выращенный на опытных питательных средах, по мощности и плотности также почти не уступает известному, а 20 по скорости зарастани опытных

сред и рассыпчатости даже превосходит его.

Выращенный мицелий используют в качестве посадочного материала, 25 результаты испь1тани которого на продуктивность приведены в табл.3.

Разрастание мицели вешенки обыкновенной в субстрате из соломы в контрольном и опытных вариантах

0

не отличалось.

Согласно экспериментальным данным , полученным на контрольном и опытных участках, урожайность шампиньона двуспорового практически одинакова.

Полученные результаты показывают, что испытанные питательные среды, не содержащие элитное дорогосто щее зерно пшеницы, ржи и др., позвол ют выращивать посадочный материал (мицелий) шампиньона двуспорового и вешенки обыкновенной, по качеству и продуктивности (шампиньон ) не уступающий мицелию, полученному на питательных средах, со-,

5

держащих зерно.

Таблица 1

Mus ca domesti- са L.

47,1 58,28 1,04

0,3 0,04 0,1 /0,04

43,4 37,48

Гриб Agaricus ij(Lge) Jmbach

1 (кон- 22 троль)

3

4

6 7

1 (контроль )

21

22 22

21

22 22

13 13

Средней мощности,

паутинисто-слабот оистый

Мощный, пушисто- паутинистый

То же

Средней мощности, пушисто-паутинистый

Мощный, пушисто- паутинистый

То же

Средней мощности, пушисто-паутинистый

Средней Хороша плотности

Плотный

Средней плотности

Плотный

Средней плотности

5,8

5.7

5,8 5,8

5,8

5,8 5.7

PBeurotus ostreatus Fr (Kumm)

Хороша 5,9

Очень мощный, пушис- Очень то-слабот жистый плотный

Мощный, пушисто- слабот жистый

Плотный

5.8

Продолжение табл.1

- 3,122..381,53

71,54 58,2866,8171,54

1,28 1,041,19.1,26

0,05 0,040,030,05

0,05 I 0,04-j 0,03- 0,05

ч

25,55 37,4829,5625,55

Таблица 2

Хороша

5,8

5.7

5,8 5,8

5,8

5,8 5.7

mm)

Хороша 5,9

5.8

51

50 50

51

51 51

52 53

1 (Контроль)

19,0 10,5

Редактор В. Петраш

Составитель С. Кунаева

Техред Ж. Кастелевич Корректоре. Шекмар

8563/2

Тираж 619Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушска наб., д. 4/5

Филиал ПИП Патент, г. Ужгород, ул. Проектна 94

.Продолжение табл.2

Таблица 3

19

Пушисто-паутинистый , т жис- тый

Claims

ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫ- ^; РАЩИВАНИЯ МИЦЕЛИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, содержащая питательный компонент, керамзит, гипс, мел, воду, отли чающаяся тем, что, с целью замены пищевого продукта, она в качестве питательного компонента содержит высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух и крахмал при следующем соотношении, мас.%:

Высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух Крахмал Керамзит

Гипс

Мел

Вода

1,53-3,12

1,04-1,28 58,28-71,54

0,03-0,05

0,03-0,05 Остальное >