JPS62253319A - きのこ栽培廃床の再利用法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明はきのこ栽培廃床の再利用法に関する。

（従来の技術） 従来きのこ栽培廃床は、菌糸の繁殖、子実体の発生発育
などによるで、きのこの生育に必要な成分が殆んど消費
しつくされている之いう問題があり、更らにまた、一旦
、きのこ薗が繁殖した床には種菌が活着しにくいという
問題がある。

例えば、自然界できのこなどが自生している清水を輪切
シしてみると、きのこ菌の他に種々の木材腐朽菌が繁殖
し、各々のコロニイを形成し、自分達の領域を主張しあ
って生活している。その領域は拮抗線によって分けられ
ている。

このように微生物はコロニイを形成し、そのコロニイ内
には他の菌を寄せつけない性質がある。

きのこを純粋培養した場合も上記とまったく同様であっ
て、一旦純粋培養し、その菌を蔓延させた床には、なか
なか他の微生物を寄せつけない性質がある。殺菌など処
理してもなかなか種菌が活着しにくいなどの考え方から
再利用が全く行われていなかった。

これに対して、本発明はきのこ栽培廃床を再度きのこ培
地として使用し菌糸の伸長を促進させ、子実体を高収率
で得んとするものである。

（問題点を解決するための手段） 本発明に係るきのこ栽培廃床の再利用法につき詳述する
。

本発明者等はきのこ栽培が紙った奥床をきのこ培地とし
て再利用すべく種々検討を行った結果意外と増収剤的効
果があることが判った。

即ち、奥床を一部が約２０以下迄醗酵処理して改質し、
この改質をした奥床を従来の鋸屑と米糠培地又はバガス
に米糠等を配合した培地に配合すると菌糸の伸長速度が
促進され、又子実体が着るしく増収する。

更にまた奥床を醗酵処理する場合醗酵を促進させるため
に、米糠、堆肥、コーンスターチ、コーンミール、皺、
澱粉粕その他の加工軸などの炭素源、尿素、アンモニウ
ム塩類、硝酸塩類、有機無機の窒素化合物等、通常醗酵
促進材として使用されるものを配合して奥床をｉ比２０
以下に改質した場合も同様に菌糸の伸長速度が促進され
また子実体が著るしく増収される。

（実施例） 具体例をもって説明すると、鋸屑：米糠（７：３）配合
のキクラゲ栽培廃床をヤードに野積し、２培地などに配
合し、きのこ菌を接種培養すると二比が約２０以下の改
質娶床を配合した場合が菌糸伸長が促進され、培養日数
が約１．２〜１．３倍短縮され、また子実体の収量に於
ても１．４倍前後増収されることが判った。

かくして本発明者等はきのこ栽培が終了した廃床を一部
が約２０以下まで醗酵処理を行いこれをきのこ観培用の
培地として使用することにより、きのこ菌糸の伸長及び
子実体の収率が着るしく増進される新事実を見出した。

すなわあ本発明はきのこ栽培が終了した奥床を床の再利
用法である。

本発明の効果は手近な奥床を利用することから原料の節
減がはかれる。また菌糸の伸長が著るしく促進されるこ
とから培養期間の短縮、それにともなう培養室の縮少、
熱量の節約、培養容器など材料の節減、そして轟然のこ
とながら子実体の収率向上から経済的効果も大となる。

本発明に於てまたは鋸屑などの主培養基に増収培養基と
して配合することも串来るが、また逆にきのこの種類に
よっては主培養基としても使用することが出来る。

実施例　　１ 広葉樹鋸屑に米９を無水固形物配合比（以下すべて同じ
）で７＝３に配合し、これにキクラゲ蘭全接種培養し培
養床重量に対して生キクラゲを１４５％前後収褥した優
の奥床について醗酵処理を合した培養基に２０％配合し
て培養床をつくり菌糸の伸長及び子実体の収量試（１を
行った。

試験用の床は−６，５、水分′？ｏ％に調整し、これを
２に＃とり縦１８ｃｍ横１８ｃＩＩＬ高さ１０ｃｍに圧
縮成形し、ポリゾロピレン袋に入れ、モルトブレン栓を
ほどこした接樫口に取り付け、１２５℃、１．５時間殺
菌を行い、室温まで放冷し、常法によってキクラゲ、ヒ
ラタケともに同一条件で行った。温度は２５°Ｃ前後、
湿度は５０〜６５％、照度は５０ルツクス以下、換気に
出し、床の一部を外気に晒すようにして子実体を発生さ
せた。

栽培温度はキクラゲ、マンネンタケは２５〜３０℃で、
ヒラタケは１３〜１８℃で行った。

湿度はマンネンタケ、ヒラタケは８０〜９０％で、キク
ラｒは８０〜１００％で行った。照度は５０〜２０００
ルツクス、換気は炭酸ガス一度で６００−以下とした。

本試験の測定は各々につき上記床２０点行いその平均値
をとった。

表−１ （注１）Ａ：繭糸が床に蔓延した日数 Ｂ：子実体の収１１） （以下の表でも同じ） 表−１中　Ａは１８・ｋ　Ｙ　８’ｘｌＯｃｍの培養床
に菌糸が蔓延した日数を示し、Ｂは菌糸が蔓延した床を
外気に開放して６０日間栽培しての子実体の宋１ケ鳴り
の平均収量を示す。ｍ−１に示す通＃）！−比が約２０
以下になると菌糸の伸長が顕著に早くなシまた子実体の
収率も約１．４倍と着るしく増収されることが判る。

実施例　２ 実施例１では鋸屑に米糠を配合した培地にキクうｒを栽
培し、−比の異なる奥床をバガスと米糠の培地に配合し
各種のきのこの培養を行ったが、本実施例ではまったく
逆で、バガス７：米糠３を配合した培地にヒラタケ菌を
接種培養し約２５％のヒラタケを収穫した後の９比の異
なる奥床を使用した。

培養と栽培条件は実施例１と殆んど同一条件で行った。

試験は各培養床につき２０点づつ行い測定はその平均値
をとった。

の伸長及び収率についても優れた効果があることが判る
。

実施例　３ バガス７と米糠３を配合した培地ににラタケ菌を接種培
養し、ヒラタケを約２３％収穫した後の奥床に米糠を１
０％、腐熟した堆肥を２〜３％、これに棲く少量の尿素
を配合して醗酵を促進させこれらのＳ比の異なった奥床
を鋸屑７と米糠３の割合に配合した培養基に２０％配合
し、菌糸の伸長及び子実体の収量について試験を行った
。

菌糸の伸長及び栽培条件は前記実施例１と殆んど同一条
件で行った。

試験は各培養床につき２０点づつ行い測定はその平均値
をとった。

表−３ が伸長し、収率についても優れた効果があることが判る
。

実施例　４ バガス７量に対して米−を３量配甘した培地にヒラタケ
またはナクラデ菌を接種培養し、含水床重電に対して生
のヒラタケを約２５’ｆｏ、キクラゲを１５％収獲収穫
後の奥床をヤードに野積みして、７、４〜７．５、水分
７５％Ｉこ調整し、縦３３ａＸ横４８ＣＩＩＬｘ高さ３
０ｃＩＩＬのカゴに重量で１０壁高さ２０備になるよう
に詰め込み、表面を平らにならした後床温度が６０℃前
後になるように４８時間加温し、その後これを室温まで
放冷した後ブラウン檀のマシュルーム醒を常法によって
接種培養を行った。

培養に於ける温度は２３〜２５℃、湿度は８０〜９０％
、照度は５０ルツクス以下、換気は炭醒ガス嬢度で１８
００ｐｐｍ以下とした。

上記条件下で床全体に繭糸が蔓延したら直ちにピートモ
スを２０％配合した±（Ｐｋ′４７．５）を培地の表面
に３〜４ｃＲ高さになるように覆土し、更らに上記条件
で培養を行った。

その後検出に菌糸が蔓延した後温度を１５℃前後に下げ
菌床に散水などを行い子実体を発生させた。この場合湿
度は８０〜９０カ、換気は炭僚ガス一度で１５００Ｐ、
照度を５０ルツクス以下とした。

試験Ｌ！−比の異なる培地につき１０カコ９づつ行いそ
の平均１直をとった。

表−４ 表−４の尿廣責に対する子実体の収量ｑ１は子実体が発
生後４０日間各々栽培し、その間にとれた子実体の収量
を示したものであるが、−比２０以下に於て、収量が着
るしく異なる事が判る。また床ｔこ菌糸が娃延した日数
もあきらかにＳ比２０以下が早くなるφが判る。

（発明の効果］ 以上述べてきたように、本発明は、従来無価筐のものと
して捨て去られていた奥床を利用して優れ九きのこ培養
床を経済的に得たと　　　１゛云う大きな効果を斎した
のである。　　　　　　　２゜４゜ 発　　　明　　　看　　　冨　　　水　　　　　　　　
治同　　　平　　　柳之助 同　　　　　　　原　　　　　　　佑　　　造　　　　
５゜同　　　　　　　古　　　川　　　　　　　毅４？
計出願人　南栄糖業株式会社　　６゜１″ （ｌ １御（２ 手続補正書（自匍 昭和≦１年６り］２日 特許庁長官　　宇　賀　道　部　殿 事件の表示 昭和６１年特許卯第ｇ　／　２０１、 発明の名称 きのこ栽培廃床の再利用法 南栄糖業株式会社

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）きのこ栽培が終了した廃床をＣ／Ｎ比が約２０以
   下までの醗酵処理をする、担子菌の培地として再利用す
   るきのこ栽培廃床の再利用法。
2. （２）特許請求の範囲第１項に記載のきのこ栽培廃床の
   再利用法に於て、該廃床に該廃床の醗酵を促進させる醗
   酵促進材を加えることを特徴とするきのこ栽培廃床の再
   利用法。
3. （３）特許請求の範囲第２項に記載のきのこ栽培廃床の
   再利用法に於て、前記醗酵促進材が米糠、堆肥、コーン
   スターチ、コーンミール、麩、澱粉粕、加工粕などの炭
   素源尿素、アンモニウム塩類、硝酸塩類、有機無機の窒
   素化合物から成る群のなかの少くとも一種以上を選んだ
   ものであることを特徴とするきのこ栽培廃床の再利用法
   。