JP2761314B2 - 保温釜 - Google Patents
保温釜Info
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- JP2761314B2 JP2761314B2 JP3324922A JP32492291A JP2761314B2 JP 2761314 B2 JP2761314 B2 JP 2761314B2 JP 3324922 A JP3324922 A JP 3324922A JP 32492291 A JP32492291 A JP 32492291A JP 2761314 B2 JP2761314 B2 JP 2761314B2
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、釜本体の上面開口を開
閉する蓋と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜と、
該内釜を加熱して当該内釜内のご飯の保温を行うための
発熱体とからなる保温釜に関するものである。
閉する蓋と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜と、
該内釜を加熱して当該内釜内のご飯の保温を行うための
発熱体とからなる保温釜に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の保温釜の一例を炊飯および保温を
行う炊飯器を例に挙げて図２とともに説明する。従来の
炊飯器は、外釜２１、外蓋２２、内蓋２３および内釜２
４等により構成されていた。上記外釜２１は、ステンレ
ス等の金属よりなる内壁体２１ａと外壁体２１ｂとを互
いに溶接等により接着して該外壁体２１ａと内壁体２１
ｂ間に真空断熱層２５を形成していた。
行う炊飯器を例に挙げて図２とともに説明する。従来の
炊飯器は、外釜２１、外蓋２２、内蓋２３および内釜２
４等により構成されていた。上記外釜２１は、ステンレ
ス等の金属よりなる内壁体２１ａと外壁体２１ｂとを互
いに溶接等により接着して該外壁体２１ａと内壁体２１
ｂ間に真空断熱層２５を形成していた。
【０００３】この外釜２１の内底部には炊飯用ヒータ２
６を埋設した熱板２７を複数個の取付アングル２８をも
って取り付け、さらに熱板２７の下方において保温用ヒ
ータ２９を取付アングル３０をもって取り付けていた。
そして、該外釜２１の内底部にはサーミスタ等の感熱素
子を内蔵した感熱体３１をスプリング３２をもって上記
内釜２４に密着するように設けられていた。
６を埋設した熱板２７を複数個の取付アングル２８をも
って取り付け、さらに熱板２７の下方において保温用ヒ
ータ２９を取付アングル３０をもって取り付けていた。
そして、該外釜２１の内底部にはサーミスタ等の感熱素
子を内蔵した感熱体３１をスプリング３２をもって上記
内釜２４に密着するように設けられていた。
【０００４】上記外蓋２２は上記外釜２１と同様に、ス
テンレス等の金属よりなる内壁板２２ａと外壁板２２ｂ
とを互いに溶接等により接着して該内壁板２２ａと外壁
板２２ｂ間に真空断熱層３３を形成しており、その上面
には把手３４を有していた。そして、このような構造の
外蓋２２は、外釜２１の側面上端部に固定したヒンジ３
５に軸３６をもって回転自在に支持され、この回転によ
り外釜２１の開口を開閉するものであり、その閉塞状態
はラッチレバー３７とラッチフック３８の掛合により保
持され、ラッチ釦３９の操作によりラッチレバー３７と
ラッチフック３８との掛合を解除することによって開放
していた。
テンレス等の金属よりなる内壁板２２ａと外壁板２２ｂ
とを互いに溶接等により接着して該内壁板２２ａと外壁
板２２ｂ間に真空断熱層３３を形成しており、その上面
には把手３４を有していた。そして、このような構造の
外蓋２２は、外釜２１の側面上端部に固定したヒンジ３
５に軸３６をもって回転自在に支持され、この回転によ
り外釜２１の開口を開閉するものであり、その閉塞状態
はラッチレバー３７とラッチフック３８の掛合により保
持され、ラッチ釦３９の操作によりラッチレバー３７と
ラッチフック３８との掛合を解除することによって開放
していた。
【０００５】また、外釜２２の内面側外周部にはシリコ
ンゴム等の弾性を有するパッキン４０を全周にわたって
備え、パッキン４０により外釜２１の上端部との間を密
閉する。上記内釜２３は吊下棒４１にシリコンゴム等の
弾性を有するパッキン４２をもって着脱自在に嵌挿支持
され、上記外蓋２２を閉じた時に内釜２４の開口を閉塞
していた。
ンゴム等の弾性を有するパッキン４０を全周にわたって
備え、パッキン４０により外釜２１の上端部との間を密
閉する。上記内釜２３は吊下棒４１にシリコンゴム等の
弾性を有するパッキン４２をもって着脱自在に嵌挿支持
され、上記外蓋２２を閉じた時に内釜２４の開口を閉塞
していた。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】上記構成の炊飯器であ
れば、内釜に米と水を入れて炊飯用ヒータにより炊飯を
行い、この炊飯されたご飯を保温用ヒータにより保温を
行っていた。しかしながら、この内釜内の空気は窒素お
よび酸素以外の気体を含有しているが、大気中の空気と
同様にほぼ窒素４と酸素１の割合で形成された空気が存
在しており、内釜内で保温されているご飯が酸素を十分
含有した空気と接触した状態にあり、保温されているご
飯がこの空気中の酸素に接触することにより、黄ばみや
臭いが発生しやすく、時間の経過とともに黄ばみや臭い
の発生が大きくなってくる。
れば、内釜に米と水を入れて炊飯用ヒータにより炊飯を
行い、この炊飯されたご飯を保温用ヒータにより保温を
行っていた。しかしながら、この内釜内の空気は窒素お
よび酸素以外の気体を含有しているが、大気中の空気と
同様にほぼ窒素４と酸素１の割合で形成された空気が存
在しており、内釜内で保温されているご飯が酸素を十分
含有した空気と接触した状態にあり、保温されているご
飯がこの空気中の酸素に接触することにより、黄ばみや
臭いが発生しやすく、時間の経過とともに黄ばみや臭い
の発生が大きくなってくる。
【０００７】本発明の保温釜は上記のような問題に鑑み
なされたものであり、ご飯の保温を行うときに内釜内の
空気を排出して減圧することにより、該内釜内の酸素濃
度を低下させて保温時のご飯の黄ばみや臭いの発生を極
力防止することを目的とするものである。
なされたものであり、ご飯の保温を行うときに内釜内の
空気を排出して減圧することにより、該内釜内の酸素濃
度を低下させて保温時のご飯の黄ばみや臭いの発生を極
力防止することを目的とするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに本発明の保温釜は、釜本体の上面開口を開閉する蓋
体と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜と、該蓋体
に配設し該内釜の開口を開閉する内蓋と、該内釜を加熱
して当該内釜内のご飯の保温を行うための発熱体とから
なる保温釜において、上記蓋体に配設し上記内釜内を減
圧する減圧装置と、一端が該内蓋を貫通して該内釜側に
連通し他端が該減圧装置に連通する吸気管とを具備し
た。
めに本発明の保温釜は、釜本体の上面開口を開閉する蓋
体と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜と、該蓋体
に配設し該内釜の開口を開閉する内蓋と、該内釜を加熱
して当該内釜内のご飯の保温を行うための発熱体とから
なる保温釜において、上記蓋体に配設し上記内釜内を減
圧する減圧装置と、一端が該内蓋を貫通して該内釜側に
連通し他端が該減圧装置に連通する吸気管とを具備し
た。
【０００９】また、上記吸気管に空気中の酸素を通過さ
せる気体分離膜を配設している。
せる気体分離膜を配設している。
【００１０】
【作用】上記構成の保温釜は、発熱体により内釜内に入
れられたご飯の保温を行うとともに、減圧装置を駆動さ
せて当該内釜内の空気圧を減圧させ、該内釜内の酸素を
減少させて保温によるご飯の黄ばみおよび臭いを防止す
る。
れられたご飯の保温を行うとともに、減圧装置を駆動さ
せて当該内釜内の空気圧を減圧させ、該内釜内の酸素を
減少させて保温によるご飯の黄ばみおよび臭いを防止す
る。
【００１１】また、減圧装置による内釜内の空気圧の減
圧時に気体分離膜を介して内釜内の空気を釜本体外部へ
排出することにより、該内釜内の酸素のみを排出して内
釜内の酸素濃度を減少させる。
圧時に気体分離膜を介して内釜内の空気を釜本体外部へ
排出することにより、該内釜内の酸素のみを排出して内
釜内の酸素濃度を減少させる。
【００１２】
【実施例】本発明の保温釜の一実施例を炊飯および保温
を行う炊飯器を例に挙げて図１とともに説明する。本発
明の炊飯器は、炊飯器本体１と該炊飯器本体１の上面開
口を開閉する蓋体２とから構成されており、該炊飯器本
体１内に米や水、炊飯されたご飯を入れる内釜３を着脱
自在に配設している。
を行う炊飯器を例に挙げて図１とともに説明する。本発
明の炊飯器は、炊飯器本体１と該炊飯器本体１の上面開
口を開閉する蓋体２とから構成されており、該炊飯器本
体１内に米や水、炊飯されたご飯を入れる内釜３を着脱
自在に配設している。
【００１３】上記炊飯器本体１の底部には、アングル４
を介して上記内釜３を加熱して炊飯および保温を行う発
熱体５を設けており、該アングル４の中央部に設けられ
た開口６に上記内釜３に当接して炊飯前の米、水および
炊飯後のご飯の温度を間接的に検出する温度検出装置７
を設けている。
を介して上記内釜３を加熱して炊飯および保温を行う発
熱体５を設けており、該アングル４の中央部に設けられ
た開口６に上記内釜３に当接して炊飯前の米、水および
炊飯後のご飯の温度を間接的に検出する温度検出装置７
を設けている。
【００１４】そして、上記蓋体２には、上記内釜３の上
面開口を開閉する内蓋８を設け、該蓋体２に当該内蓋８
を貫通して上記内釜３に連通する吸気管９を設け、該吸
気管９に炊飯時に該内釜３内に発生した蒸気を上記炊飯
器本体１外に排出する開口１０を有した弁装置１１を設
け、該弁装置１１に空気中の酸素のみを通過させる気体
分離膜１２を接続し、この気体分離膜１２に上記内釜３
内の空気を炊飯器本体１外に排出して該内釜３内の空気
圧を減圧する開口１３を有した減圧装置１４を設けてい
る。
面開口を開閉する内蓋８を設け、該蓋体２に当該内蓋８
を貫通して上記内釜３に連通する吸気管９を設け、該吸
気管９に炊飯時に該内釜３内に発生した蒸気を上記炊飯
器本体１外に排出する開口１０を有した弁装置１１を設
け、該弁装置１１に空気中の酸素のみを通過させる気体
分離膜１２を接続し、この気体分離膜１２に上記内釜３
内の空気を炊飯器本体１外に排出して該内釜３内の空気
圧を減圧する開口１３を有した減圧装置１４を設けてい
る。
【００１５】該気体分離膜１２は、例えばセルロースア
セテートやポリ−４−ビニルピリジン等により形成さ
れ、上記減圧装置１４の動作により該減圧装置１４側が
低圧になると、上記内釜３内の空気が上記弁装置１１を
介して該気体分離膜１２側へ吸い込まれ、この吸い込ま
れた空気の気体分子が該気体分離膜１２の高圧側（上記
弁装置１１側）の膜表面に溶解し、その後当該膜中の高
分子鎖間を拡散しながら低圧側（上記減圧装置１４側）
に向けて移動し、上記高分子膜の他面側となる低圧側で
脱溶解を行ってこの高分子膜から離脱する。
セテートやポリ−４−ビニルピリジン等により形成さ
れ、上記減圧装置１４の動作により該減圧装置１４側が
低圧になると、上記内釜３内の空気が上記弁装置１１を
介して該気体分離膜１２側へ吸い込まれ、この吸い込ま
れた空気の気体分子が該気体分離膜１２の高圧側（上記
弁装置１１側）の膜表面に溶解し、その後当該膜中の高
分子鎖間を拡散しながら低圧側（上記減圧装置１４側）
に向けて移動し、上記高分子膜の他面側となる低圧側で
脱溶解を行ってこの高分子膜から離脱する。
【００１６】この時、気体の種類によって、それぞれの
溶解速度若しくは拡散速度が異なるため、溶解速度およ
び拡散速度の速い、すなわち、高分子膜に体する透過性
の大きな気体が高分子膜の低圧側に濃縮されることにな
る。例えば、酸素ガスの溶解速度および拡散速度は窒素
ガスに比べて約２．５倍であるため、高分子膜の低圧側
では酸素の濃度の高い空気を取り出すことができ、逆に
高圧側には窒素濃度の高い空気が存在することになる。
溶解速度若しくは拡散速度が異なるため、溶解速度およ
び拡散速度の速い、すなわち、高分子膜に体する透過性
の大きな気体が高分子膜の低圧側に濃縮されることにな
る。例えば、酸素ガスの溶解速度および拡散速度は窒素
ガスに比べて約２．５倍であるため、高分子膜の低圧側
では酸素の濃度の高い空気を取り出すことができ、逆に
高圧側には窒素濃度の高い空気が存在することになる。
【００１７】従って、上記気体分離膜１２により上記内
釜３の空気の中から酸素濃度の高い空気が減圧装置１４
により外部に排出され、該内釜３内には非常に酸素濃度
の低い空気が残るとともに該内釜３内の空気圧が低くな
る。
釜３の空気の中から酸素濃度の高い空気が減圧装置１４
により外部に排出され、該内釜３内には非常に酸素濃度
の低い空気が残るとともに該内釜３内の空気圧が低くな
る。
【００１８】上記構成の炊飯器の動作を説明する。ま
ず、所定量の米と水を入れた内釜３を炊飯器本体１に収
納し、操作部（図示せず）を操作して炊飯を開始させる
と、該操作部からの信号により制御部（図示せず）が発
熱体５への通電を制御して炊飯動作を開始する。このと
き、弁装置１１が開口１０側へ切り換わり、発熱体５の
加熱により水が沸騰して発生した水蒸気は吸気管９を通
り弁装置１１を介して開口１０から外部に排出される。
ず、所定量の米と水を入れた内釜３を炊飯器本体１に収
納し、操作部（図示せず）を操作して炊飯を開始させる
と、該操作部からの信号により制御部（図示せず）が発
熱体５への通電を制御して炊飯動作を開始する。このと
き、弁装置１１が開口１０側へ切り換わり、発熱体５の
加熱により水が沸騰して発生した水蒸気は吸気管９を通
り弁装置１１を介して開口１０から外部に排出される。
【００１９】そして、この炊飯動作により炊飯が完了す
ると、炊飯動作から保温動作に移行し温度検出装置７の
検出温度に基づいて制御部が上記発熱体５への通電を制
御してご飯の保温を行うとともに、上記弁装置１１が該
減圧装置１４側に切り換わり、上記制御部が減圧装置１
４を駆動させて上記内釜３内の減圧を開始する。
ると、炊飯動作から保温動作に移行し温度検出装置７の
検出温度に基づいて制御部が上記発熱体５への通電を制
御してご飯の保温を行うとともに、上記弁装置１１が該
減圧装置１４側に切り換わり、上記制御部が減圧装置１
４を駆動させて上記内釜３内の減圧を開始する。
【００２０】この減圧装置１４の減圧により上記内釜３
内の空気が上記吸気管９，上記弁装置１１を介して気体
分離膜１２側へ吸気され、この気体分離膜１２の働きに
より吸気された気体中の酸素のみが通過して上記減圧装
置１４により開口１３から外部へ排出される。上記減圧
装置１４の減圧により上記内釜３内には酸素濃度の非常
に低い空気だけが存在し、空気圧も大気に比べ低くなり
保温によるご飯の黄ばみ，臭いの発生を防止し、良好な
保温状態を得ることができる。
内の空気が上記吸気管９，上記弁装置１１を介して気体
分離膜１２側へ吸気され、この気体分離膜１２の働きに
より吸気された気体中の酸素のみが通過して上記減圧装
置１４により開口１３から外部へ排出される。上記減圧
装置１４の減圧により上記内釜３内には酸素濃度の非常
に低い空気だけが存在し、空気圧も大気に比べ低くなり
保温によるご飯の黄ばみ，臭いの発生を防止し、良好な
保温状態を得ることができる。
【００２１】
【発明の効果】本発明の保温釜は、釜本体の上面開口を
開閉する蓋体と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜
と、該蓋体に配設し該内釜の開口を開閉する内蓋と、該
内釜を加熱して当該内釜内のご飯の保温を行うための発
熱体とからなる保温釜において、上記蓋体に配設し上記
内釜内を減圧する減圧装置と、一端が該内蓋を貫通して
該内釜側に連通し他端が該減圧装置に連通する吸気管と
を具備したので、内釜内の酸素濃度を低下させて保温を
行うことができ、保温されているご飯が酸素と接触して
生じる黄ばみ，臭いを防止することができ、良好な保温
状態を得ることができる。
開閉する蓋体と、該釜本体に着脱自在に設けられた内釜
と、該蓋体に配設し該内釜の開口を開閉する内蓋と、該
内釜を加熱して当該内釜内のご飯の保温を行うための発
熱体とからなる保温釜において、上記蓋体に配設し上記
内釜内を減圧する減圧装置と、一端が該内蓋を貫通して
該内釜側に連通し他端が該減圧装置に連通する吸気管と
を具備したので、内釜内の酸素濃度を低下させて保温を
行うことができ、保温されているご飯が酸素と接触して
生じる黄ばみ，臭いを防止することができ、良好な保温
状態を得ることができる。
【００２２】また、上記吸気管に空気中の酸素を通過さ
せる気体分離膜を配設することにより酸素を排出してい
るので、内釜内の酸素濃度を減圧により内釜内の空気を
排出するものに比べ、より低い酸素濃度にすることがで
き、より良好な保温状態を得ることができ、長期の保温
を行うことができる。
せる気体分離膜を配設することにより酸素を排出してい
るので、内釜内の酸素濃度を減圧により内釜内の空気を
排出するものに比べ、より低い酸素濃度にすることがで
き、より良好な保温状態を得ることができ、長期の保温
を行うことができる。
【図１】本発明の保温釜の一実施例における炊飯器を示
す断面図である。
す断面図である。
【図２】従来の保温釜の一例における炊飯器を示す断面
図である。
図である。
１ 炊飯器本体 ２ 蓋体 ３ 内釜 ５ 発熱体 １１ 弁装置 １２ 気体分離膜 １４ 減圧装置
フロントページの続き (72)発明者 小倉 義明 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シャープ株式会社内 (72)発明者 田中 隆 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シャープ株式会社内 (72)発明者 村井 隆男 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シャープ株式会社内 (56)参考文献 特開 昭57−139310（ＪＰ，Ａ) 特開 昭57−188218（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A47J 27/00 - 27/64
Claims (2)
- 【請求項１】 釜本体の上面開口を開閉する蓋体と、該
釜本体に着脱自在に設けられた内釜と、該蓋体に配設し
該内釜の開口を開閉する内蓋と、該内釜を加熱して当該
内釜内のご飯の保温を行うための発熱体とからなる保温
釜において、 上記蓋体に配設し上記内釜内を減圧する減圧装置と、一
端が該内蓋を貫通して該内釜側に連通し他端が該減圧装
置に連通する吸気管とを具備したことを特徴とする保温
釜。 - 【請求項２】 請求項１記載の保温釜において、上記吸
気管に空気中の酸素を通過させる気体分離膜を配設した
ことを特徴とする保温釜。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3324922A JP2761314B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | 保温釜 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3324922A JP2761314B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | 保温釜 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05154039A JPH05154039A (ja) | 1993-06-22 |
| JP2761314B2 true JP2761314B2 (ja) | 1998-06-04 |
Family
ID=18171113
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3324922A Expired - Fee Related JP2761314B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | 保温釜 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2761314B2 (ja) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1996028589A1 (fr) * | 1995-03-16 | 1996-09-19 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | Pompe pneumatique permselective aux gaz et incubateur l'utilisant |
| JP3287735B2 (ja) * | 1995-07-13 | 2002-06-04 | 松下電器産業株式会社 | 炊飯保温器用電気化学気体ポンプおよびその製造法 |
| JP3473461B2 (ja) * | 1998-11-20 | 2003-12-02 | 松下電器産業株式会社 | 米飯保温器 |
| JP3473487B2 (ja) * | 1999-04-14 | 2003-12-02 | 松下電器産業株式会社 | 炊飯器 |
| JP4135560B2 (ja) * | 2003-05-29 | 2008-08-20 | 松下電器産業株式会社 | 米飯保温器 |
| JP4329126B2 (ja) * | 2006-02-08 | 2009-09-09 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 炊飯器 |
| DE602007000678D1 (de) * | 2006-09-11 | 2009-04-23 | Lock & Lock Co Ltd | Membranvakuumpumpe |
| JP4919052B2 (ja) * | 2007-05-29 | 2012-04-18 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 炊飯器 |
| JP2011087998A (ja) * | 2011-02-07 | 2011-05-06 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
| JP2011143281A (ja) * | 2011-04-26 | 2011-07-28 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
| JP5321668B2 (ja) * | 2011-10-18 | 2013-10-23 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 炊飯器 |
| JP6921017B2 (ja) * | 2018-02-26 | 2021-08-18 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57139310A (en) * | 1981-02-23 | 1982-08-28 | Sato Hirohito | Steam rice cooker |
| JPS57188218A (en) * | 1981-05-15 | 1982-11-19 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Warmth preserving cooker |
-
1991
- 1991-12-10 JP JP3324922A patent/JP2761314B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH05154039A (ja) | 1993-06-22 |
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