JP2648901B2 - 煎茶及び玉露 - Google Patents
煎茶及び玉露Info
- Publication number
- JP2648901B2 JP2648901B2 JP5315909A JP31590993A JP2648901B2 JP 2648901 B2 JP2648901 B2 JP 2648901B2 JP 5315909 A JP5315909 A JP 5315909A JP 31590993 A JP31590993 A JP 31590993A JP 2648901 B2 JP2648901 B2 JP 2648901B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tea
- gyokuro
- sencha
- leaves
- bag
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Packages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、煎茶及び玉露に関す
る。
る。
【０００２】
【従来の技術】従来の煎茶は、摘んだ茶葉を蒸した後揉
んで数十ミリ乃至十数ミリの細長い軸状にしたものであ
る。又、従来の玉露は、玉露用に栽培した茶の木から摘
んだ茶葉を煎茶同様に加工し、十数ミリ〜数ミリの細長
い軸状にしたものである。この煎茶、及び玉露は、喫飲
するときにお湯を注いで茶の成分を浸出させて飲むもの
であるが、温度の高いお湯で長く浸出させないと茶の成
分が出にくいもので、温度の低いお湯で短時間に浸出さ
せると、茶の濃度が薄くなりがちであった。特に、この
袋詰め煎茶では短時間で且つ低温の湯で喫飲することが
多いため、更に茶の成分が少なく薄い状態にあることが
多い。又、実開平２−５５５８１号公報には、１〜１５
μｍの微粉末の茶をティーバックに入れたティーバック
入り微粉末が開示されているが、これでは微粉末の茶 で
あるため煎茶・玉露の本来の茶の味が出せるものではな
い。又特報昭５９−９２２１号公報には、回転するステ
ータ・攪拌杆・折断杆等で荒茶を破砕する荒茶折断機が
開示されているが、これでは亀裂より小さく破砕・分断
することが主で、亀裂の発生が不充分で、茶の味を高連
で浸出させることができるものではなかった。
んで数十ミリ乃至十数ミリの細長い軸状にしたものであ
る。又、従来の玉露は、玉露用に栽培した茶の木から摘
んだ茶葉を煎茶同様に加工し、十数ミリ〜数ミリの細長
い軸状にしたものである。この煎茶、及び玉露は、喫飲
するときにお湯を注いで茶の成分を浸出させて飲むもの
であるが、温度の高いお湯で長く浸出させないと茶の成
分が出にくいもので、温度の低いお湯で短時間に浸出さ
せると、茶の濃度が薄くなりがちであった。特に、この
袋詰め煎茶では短時間で且つ低温の湯で喫飲することが
多いため、更に茶の成分が少なく薄い状態にあることが
多い。又、実開平２−５５５８１号公報には、１〜１５
μｍの微粉末の茶をティーバックに入れたティーバック
入り微粉末が開示されているが、これでは微粉末の茶 で
あるため煎茶・玉露の本来の茶の味が出せるものではな
い。又特報昭５９−９２２１号公報には、回転するステ
ータ・攪拌杆・折断杆等で荒茶を破砕する荒茶折断機が
開示されているが、これでは亀裂より小さく破砕・分断
することが主で、亀裂の発生が不充分で、茶の味を高連
で浸出させることができるものではなかった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、従来の煎
茶、及び玉露の問題点を解消し、茶の成分が速く浸出で
き、従来より少量で同じ茶の味が出る煎茶、玉露、こし
袋詰め煎茶、及びこし袋詰め玉露を提供することにあ
る。
茶、及び玉露の問題点を解消し、茶の成分が速く浸出で
き、従来より少量で同じ茶の味が出る煎茶、玉露、こし
袋詰め煎茶、及びこし袋詰め玉露を提供することにあ
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】かかる課題を解決した本
発明の要旨は、 １）茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉を、浅
い螺旋溝を外周に設けたローラ間の僅かな間隙を通過さ
せることによって複数に割って１５ミリ以下の長さに細
片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えたことを特徴
とする煎茶 ２） 前記１）記載の煎茶をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 ３） 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥させた玉
露茶葉を、浅い螺旋溝を外周に設けたローラ間の僅かな
間隙を通過させることによって複数に割って５ミリ以下
の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えた
ことを特徴とする玉露 ４） 前記３）記載の玉露をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶にある。
発明の要旨は、 １）茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉を、浅
い螺旋溝を外周に設けたローラ間の僅かな間隙を通過さ
せることによって複数に割って１５ミリ以下の長さに細
片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えたことを特徴
とする煎茶 ２） 前記１）記載の煎茶をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 ３） 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥させた玉
露茶葉を、浅い螺旋溝を外周に設けたローラ間の僅かな
間隙を通過させることによって複数に割って５ミリ以下
の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えた
ことを特徴とする玉露 ４） 前記３）記載の玉露をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶にある。
【０００５】
【作用】本発明では、まず従来の常法通り、煎茶用又は
玉露用の茶葉を蒸して揉んで細長い軸状に乾燥させ、数
十ミリ乃至十数ミリの煎茶葉又は十数ミリ乃至数ミリの
玉露葉を作製する。次に、この煎茶を螺旋溝のある一対
のローラ間の僅かな間隙を通過させ、ローラ間で茶の葉
を加圧し、特にローラの螺旋溝によって強く加圧して亀
裂・折損・折断を効果的に発生させる。ローラ加圧によ
るので茶の葉が微細に破損して粉のようになることは少
なく、亀裂・折れを多数発生させ、数分の１乃至数十分
の１程度に複数に割って、煎茶葉の場合は１５ミリ以下
（望ましくは５ミリ以下に）、玉露葉の場合は５ミリ以
下のものとする。このように、破砕したものにお湯を注
ぎ入れると、細片化されて表面積が増加したこと、割れ
た断面が新しいこと及び茶葉に亀裂が生じていること等
から茶の成分が速く且つ多量に浸出し易くなって、茶の
味を濃いものにできる。
玉露用の茶葉を蒸して揉んで細長い軸状に乾燥させ、数
十ミリ乃至十数ミリの煎茶葉又は十数ミリ乃至数ミリの
玉露葉を作製する。次に、この煎茶を螺旋溝のある一対
のローラ間の僅かな間隙を通過させ、ローラ間で茶の葉
を加圧し、特にローラの螺旋溝によって強く加圧して亀
裂・折損・折断を効果的に発生させる。ローラ加圧によ
るので茶の葉が微細に破損して粉のようになることは少
なく、亀裂・折れを多数発生させ、数分の１乃至数十分
の１程度に複数に割って、煎茶葉の場合は１５ミリ以下
（望ましくは５ミリ以下に）、玉露葉の場合は５ミリ以
下のものとする。このように、破砕したものにお湯を注
ぎ入れると、細片化されて表面積が増加したこと、割れ
た断面が新しいこと及び茶葉に亀裂が生じていること等
から茶の成分が速く且つ多量に浸出し易くなって、茶の
味を濃いものにできる。
【０００６】
【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。図１は実施例の製造工程を示す工程図、図２は破
砕機を示す縦断面図、図３は図２のＡ−Ａ線における断
面図、図４は破砕機の駆動機構を示す説明図、図５はこ
し袋詰め煎茶の説明図、図６は実施例の煎茶を湯中に置
いて展開した状態の茶の葉を示す拡大説明図である。
する。図１は実施例の製造工程を示す工程図、図２は破
砕機を示す縦断面図、図３は図２のＡ−Ａ線における断
面図、図４は破砕機の駆動機構を示す説明図、図５はこ
し袋詰め煎茶の説明図、図６は実施例の煎茶を湯中に置
いて展開した状態の茶の葉を示す拡大説明図である。
【０００７】図中、１は複数に分割する前の数十ミリ〜
十数ミリの煎茶葉、２は破砕機、３は同破砕機のホッパ
ー、４はステンレス製の破砕ローラ、５は同破砕ローラ
４の外周に螺旋状に設けた０．５ミリ程の深さの螺旋
溝、６は茶入箱、７は破砕ローラ４の軸受、８，９，１
０，１１はベルト車、１２，１３はドライブ用ベルト、
１４，１５は噛合したギヤ、１６はモータで駆動される
駆動軸、１７は本実施例の複数に分割された煎茶、１８
は同煎茶を袋詰めする紙質濾過性のこし袋、１９は煎茶
１７の葉脈、２０は同葉脈の折断個所、２１は亀裂個
所、２２は破断個所である。
十数ミリの煎茶葉、２は破砕機、３は同破砕機のホッパ
ー、４はステンレス製の破砕ローラ、５は同破砕ローラ
４の外周に螺旋状に設けた０．５ミリ程の深さの螺旋
溝、６は茶入箱、７は破砕ローラ４の軸受、８，９，１
０，１１はベルト車、１２，１３はドライブ用ベルト、
１４，１５は噛合したギヤ、１６はモータで駆動される
駆動軸、１７は本実施例の複数に分割された煎茶、１８
は同煎茶を袋詰めする紙質濾過性のこし袋、１９は煎茶
１７の葉脈、２０は同葉脈の折断個所、２１は亀裂個
所、２２は破断個所である。
【０００８】この実施例では、摘んだ茶葉を蒸し、揉ん
で数十ミリ〜十数ミリ程度の細い乾燥状態の煎茶葉１を
破砕機２のホッパー３に投入する。モータ（図示せず）
を作動させ、駆動軸１６を回動させると、動力はベルト
車８，９，１０，１１とベルト１２，１３を介して一対
の破砕ローラを互いに反対方向に回転させる。一対の破
砕ローラ４の間には僅かな間隙を設けていて、ホッパー
３内の煎茶葉１はその間隙の方向に移動し、一対の破砕
ローラ４によって破砕され、破砕及び亀裂が生じること
によって数分の１乃至数十分の１程に細片化される。更
に、破砕ローラ４の螺旋溝５の部分で分断・割れを促進
するようにして、同じ程度の寸法に分割し易くしてい
る。この細片化された煎茶の葉の状態を図６に示してい
る。細片化された煎茶１７には、多数の葉脈１９の折断
個所２０、葉の亀裂個所２１、破砕して分断された破断
個所２２が多数存在する。破砕ローラ４によって破砕さ
れて数ミリ前後の長さが最も多い長さとする細片化され
た煎茶１７は茶入箱６に落下する。茶入箱６の煎茶１７
は篩にかけて細片化した煎茶を用途に応じて形状別に分
類する。その分類した中で、形状が極めて小さい煎茶は
濾過性の紙質のこし袋１８に詰められ、こし袋詰め煎茶
となる。
で数十ミリ〜十数ミリ程度の細い乾燥状態の煎茶葉１を
破砕機２のホッパー３に投入する。モータ（図示せず）
を作動させ、駆動軸１６を回動させると、動力はベルト
車８，９，１０，１１とベルト１２，１３を介して一対
の破砕ローラを互いに反対方向に回転させる。一対の破
砕ローラ４の間には僅かな間隙を設けていて、ホッパー
３内の煎茶葉１はその間隙の方向に移動し、一対の破砕
ローラ４によって破砕され、破砕及び亀裂が生じること
によって数分の１乃至数十分の１程に細片化される。更
に、破砕ローラ４の螺旋溝５の部分で分断・割れを促進
するようにして、同じ程度の寸法に分割し易くしてい
る。この細片化された煎茶の葉の状態を図６に示してい
る。細片化された煎茶１７には、多数の葉脈１９の折断
個所２０、葉の亀裂個所２１、破砕して分断された破断
個所２２が多数存在する。破砕ローラ４によって破砕さ
れて数ミリ前後の長さが最も多い長さとする細片化され
た煎茶１７は茶入箱６に落下する。茶入箱６の煎茶１７
は篩にかけて細片化した煎茶を用途に応じて形状別に分
類する。その分類した中で、形状が極めて小さい煎茶は
濾過性の紙質のこし袋１８に詰められ、こし袋詰め煎茶
となる。
【０００９】この破砕機にかけた煎茶、及びこし袋詰め
煎茶をコップに入れ、湯を注ぐことによって、従来の破
砕機にかけない煎茶、及びこし袋詰め煎茶に比べ、およ
そ３分の１から２分の１の煎茶の量でより鮮やかで、同
程度の茶の色を浸出する。更に喫飲すると、茶の濃い味
がでて良質のお茶となっている。
煎茶をコップに入れ、湯を注ぐことによって、従来の破
砕機にかけない煎茶、及びこし袋詰め煎茶に比べ、およ
そ３分の１から２分の１の煎茶の量でより鮮やかで、同
程度の茶の色を浸出する。更に喫飲すると、茶の濃い味
がでて良質のお茶となっている。
【００１０】次に、玉露の場合も玉露用に栽培した茶の
木の茶葉を通法通り加工し、十数ミリ乃至数ミリの細長
い軸状の従来通りの玉露葉を作製する。次に、この玉露
葉を前記の破砕機２にかけて数分の１乃至数十分の１に
破砕し、０．５ミリ前後の長さが最も多い長さになるよ
うに細片化する。この玉露の場合は、煎茶に比べ数分の
１の長さになっている。これをこし袋１８に詰めること
でこし袋詰玉露となる。この本実施例も、従来の玉露に
比べ香しい茶の臭いが強くあり、又湯を注ぐとかなり速
く茶成分が浸出し、茶の色が濃くでる。又、こし袋詰玉
露も低温のお湯でもよく茶の成分が浸出する。
木の茶葉を通法通り加工し、十数ミリ乃至数ミリの細長
い軸状の従来通りの玉露葉を作製する。次に、この玉露
葉を前記の破砕機２にかけて数分の１乃至数十分の１に
破砕し、０．５ミリ前後の長さが最も多い長さになるよ
うに細片化する。この玉露の場合は、煎茶に比べ数分の
１の長さになっている。これをこし袋１８に詰めること
でこし袋詰玉露となる。この本実施例も、従来の玉露に
比べ香しい茶の臭いが強くあり、又湯を注ぐとかなり速
く茶成分が浸出し、茶の色が濃くでる。又、こし袋詰玉
露も低温のお湯でもよく茶の成分が浸出する。
【００１１】
【発明の効果】以上の様に、本発明によれば、煎茶葉・
玉露葉は破砕機にかけて長さを１５ミリ，５ミリ以下の
平均として数ミリ、又は数サブミリ程に細片化するとと
もに、葉に多数の亀裂・折断を与えることによって、破
砕後の煎茶、及び玉露は破砕・折断及び亀裂個所から茶
の成分が浸出し易くなって、従来よりも少量で同じ又は
それ以上のお茶の色、香り、及び味を浸出でき、更に浸
出速度を大巾に高めることができる。こし袋詰め煎茶、
及び玉露は細片化を更に促進しているので、更に少量で
同じ品質のお茶が得られる。
玉露葉は破砕機にかけて長さを１５ミリ，５ミリ以下の
平均として数ミリ、又は数サブミリ程に細片化するとと
もに、葉に多数の亀裂・折断を与えることによって、破
砕後の煎茶、及び玉露は破砕・折断及び亀裂個所から茶
の成分が浸出し易くなって、従来よりも少量で同じ又は
それ以上のお茶の色、香り、及び味を浸出でき、更に浸
出速度を大巾に高めることができる。こし袋詰め煎茶、
及び玉露は細片化を更に促進しているので、更に少量で
同じ品質のお茶が得られる。
【図１】本発明の実施例の製造工程を示す工程図であ
る。
る。
【図２】実施例の破砕機を示す縦断面図である。
【図３】図２のＡ−Ａ線における断面図である。
【図４】実施例の破砕機の駆動機構を示す説明図であ
る。
る。
【図５】実施例のこし袋詰め煎茶の説明図である。
【図６】実施例の煎茶を湯中に置いて展開した状態の茶
の葉を示す拡大説明図である。
の葉を示す拡大説明図である。
１ 煎茶葉 ２ 破砕機 ３ ホッパー ４ 破砕ローラ ５ 螺旋溝 ６ 茶入箱 ７ 軸受 ８ ベルト車 ９ ベルト車 １０ ベルト車 １１ ベルト車 １２ ベルト １３ ベルト １４ ギヤ １５ ギヤ １６ 駆動軸 １７ 煎茶 １８ こし袋 １９ 葉脈 ２０ 折断個所 ２１ 亀裂個所 ２２ 破断個所
Claims (4)
- 【請求項１】 茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎
茶葉を、更に浅い螺旋溝を外周に設けたローラ間の僅か
な間隙を通過させることによって複数に割って１５ミリ
以下の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与
えたことを特徴とする煎茶。 - 【請求項２】 請求項１記載の煎茶をこし袋に封入した
こし袋詰め煎茶。 - 【請求項３】 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥
させた玉露茶葉を、浅い螺旋溝を外周に設けたローラ間
の僅かな間隙を通過させることによって複数に割って５
ミリ以下の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断
を与えたことを特徴とする玉露。 - 【請求項４】 請求項３記載の玉露をこし袋に封入した
こし袋詰め煎茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5315909A JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5315909A JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07143848A JPH07143848A (ja) | 1995-06-06 |
| JP2648901B2 true JP2648901B2 (ja) | 1997-09-03 |
Family
ID=18071071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5315909A Expired - Fee Related JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2648901B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5789840B2 (ja) * | 2011-06-17 | 2015-10-07 | 株式会社システック | フィルタ体包装茶の製造方法 |
| JP2013000075A (ja) * | 2011-06-17 | 2013-01-07 | Systec:Kk | 茶用包装及びこれを用いた包装茶 |
| ES2644510T3 (es) * | 2012-05-04 | 2017-11-29 | Tpresso SA | Acondicionamiento de hojas secas en cápsulas herméticas |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS599221A (ja) * | 1982-07-05 | 1984-01-18 | Chiyoda Chem Eng & Constr Co Ltd | 炭素繊維の製造法 |
| JPH0255581U (ja) * | 1988-10-18 | 1990-04-23 |
-
1993
- 1993-11-22 JP JP5315909A patent/JP2648901B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07143848A (ja) | 1995-06-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6711778B2 (ja) | 加工茶葉の製造方法 | |
| JP2012135265A (ja) | 効率的な紅茶葉の製造方法 | |
| JP7243991B2 (ja) | コーヒー豆圧縮ブロックとこれを用いたティーバッグに対する製造方法及び製造装置 | |
| CN104996623A (zh) | 袋泡茶梗茶及其制备方法 | |
| JP5770626B2 (ja) | 緑茶飲料抽出用茶葉 | |
| JP2648901B2 (ja) | 煎茶及び玉露 | |
| US4165752A (en) | Tobacco substitute made from coffee cherries and a process for making such | |
| JP3582726B2 (ja) | 粉状緑茶及び粉状緑茶の製造方法 | |
| JP4368911B2 (ja) | パウダー | |
| EP1885193B1 (en) | A bush tea product | |
| WO1992007472A1 (en) | A process for the preparation of hard cheeses with added flavouring, and the product obtained | |
| JP3188951B2 (ja) | 枇杷茶 | |
| CN1231838A (zh) | 袋泡速溶大麦茶 | |
| JPH0985116A (ja) | 植物性繊維質を原料とする液状物の製造方法及び装置 | |
| JP5999589B2 (ja) | 茶の製造方法 | |
| CN217069100U (zh) | 一种用于碾磨辣椒的电动石碾机 | |
| JP3083492B2 (ja) | 健康飲食品の製造方法 | |
| JP2005204586A (ja) | シークワーサー入りゴーヤー茶及びその製造方法 | |
| JP2006014701A (ja) | 酒粕液の製造方法 | |
| CN221832521U (zh) | 便于烘干的粉碎装置 | |
| CN111713663A (zh) | 一种多元化利用橄榄粉的加工方法 | |
| JP3790988B2 (ja) | 固形黒砂糖の製造方法 | |
| CN216678347U (zh) | 一种食品调料生产用研磨装置 | |
| KR100502727B1 (ko) | 인삼침출차의제조방법 | |
| US1214598A (en) | Pineapple product. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |