JP2023547572A - Ｑｒ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム及びその方法 - Google Patents

Ｑｒ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム及びその方法 Download PDF

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Abstract

本発明は、現場における衛生検査の際に、検体の試料を採取するためのスワブキットと、前記スワブキットによって採取された試料に関する情報の入力を受ける現場端末と、スワブキットによって採取された試料と、現場端末から入力された試料とに対する情報に関する衛生検査結果を用いて衛生検査用紙を自動生成する衛生検査室端末とから構成される。【選択図】図１

Description

本発明は、食品衛生検査システム及びその方法に関し、さらに詳しくは、ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム及びその方法に関する。
食品衛生検査の現場では、様々な食品衛生検査キットが開発され、利用されている。
代表的にはスワブ（ｓｗａｂ）が利用されているが、大手企業などの現場では、数多くの製品群や検体に対して大量の試料が採取されている。
このような場合、試料を採取したスワブと、スワブに関する情報が適切に確保されなかったり、スワブ同士の順番が狂ったりして混乱を招くこともある。このように採取されたスワブは、衛生検査室に搬入されてからも同様なことが起きる可能性がある。
そのため、正確な検体確保が困難であるという問題がある。
また、場合によっては、衛生検査結果用紙を虚偽で作成するか、あるいは改ざんするケースが発生するが、それを適切に防止または遮断できる手段は、事実上ないと言ってもよい。
このように、従来の粗末な衛生検査体制をさらにシステム化し、誤記や虚偽作成を未然に防ぐ必要がある。
本発明は、ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムを提供することを目的とする。
本発明は、ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法を提供することを他の目的とする。
前述した本発明の目的に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムは、現場における衛生検査の際に、検体の試料を採取するためのスワブキットと、前記スワブキットによって採取された試料に関する情報の入力を受ける現場端末とを含むように構成されてもよい。
ここで、前記スワブキットによって採取された試料と、前記現場端末から入力された試料に対する情報に関する衛生検査結果と、を用いて衛生検査用紙を自動生成する衛生検査室端末をさらに含むように構成されてもよい。
前述した本発明の目的に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法は、現場における衛生検査の際に、スワブキットによって検体の試料を採取するステップと、現場端末が前記スワブキットによって採取された試料に関する情報の入力を受けるステップとを含むように構成されてもよい。
ここで、衛生検査室端末が前記スワブキットによって採取された試料と、前記現場端末から入力された試料に対する情報に関する衛生検査結果と、を用いて衛生検査用紙を自動生成するステップをさらに含むように構成されてもよい。
前述したＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム及びその方法によれば、スワブキットにＱＲマークまたは２次元バーコードを表示し、検体の試料採取と同時に検体に関する情報を入力してクラウドサーバに保存するように構成されるため、現場において検体に関する情報や試料の順番が狂ったり、誤って保存する虞がなくなるといった効果がある。また、衛生検査室では、現場のＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いてそのまま検査を行い、ＱＲマークまたは２次元バーコードを用いてクラウドサーバから検体に関する情報を受信するように構成されることにより、衛生検査室において検体試料に対する混乱が生じることを防ぐことができ、それを用いて自動的に衛生検査用紙を自動生成するように構成されることにより、検査記録紙に対する虚偽作成を防止できるといった効果がある。それに加えて、ＱＲマークまたは２次元バーコードと連携して試料採取、検査などの一連の過程における時分秒まで記録するように構成されることにより、衛生検査に対する追跡と信頼性が保証されるといった効果がある。
本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムのブロック構成図である。 本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットの実物写真である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた検体採取の画像である。 本発明の一実施形態に係る検査方法の模式図である。 本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法のフローチャートである。
現場における衛生検査の際に、検体の試料を採取するためのスワブキットと、前記スワブキットによって採取された試料に関する情報の入力を受ける現場端末とを含むＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムを特徴とする。
以下、添付図面を参照して、本発明の好ましい実施形態について詳細に説明する。
図１は、本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムのブロック構成図である。
図１を参照すると、本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システムは、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００と、現場端末２００と、衛生検査室端末３００と、衛生検査クラウドサーバ４００とを含むように構成されてもよい。
以下、詳細な構成について説明する。
ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００は、包装材または胴体（ｂｏｄｙ）にＱＲマークまたは２次元バーコードが表示されるように構成されてもよい。
スワブ（ｓｗａｂ）は、一般に検体の試料を採取する構成であり、図２には、ＱＲスワブキットの実物が示されている。そして、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００は、図３に示すように、ソーセージ包装機の狭い隙間を検査することができ、図４の作業台、図５のナイフとハンドルの間に挟まれた部分、図６の食品搬送用コンベヤ円形ベルトまたはプーリ間の細菌、図７の手作業現場におけるはさみの隙間や図８の手、図９の秤の脚と本体、図１０の作業台コーナーに対する試料を採取することができる。
現場端末２００は、現場でＱＲマークまたは２次元バーコードを撮影してＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を読み出してから送信し、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００を用いて試料を採取した検体の衛生検査状況情報を収集して送信するように構成されてもよい。
現場端末２００は、ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール２０１と、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報自動入力モジュール２０２と、マイク２０３と、カメラモジュール２０４と、衛生検査状況情報入力モジュール２０５と、現場データリアルタイム生成モジュール２０６と、現場データリアルタイムアップロードモジュール２０７とを含むように構成されてもよい。
以下、詳細な構成について説明する。
ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール２０１は、現場でＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００に表示されたＱＲマークまたは２次元バーコードを撮影してＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を読み出すように構成されてもよい。
ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報自動入力モジュール２０２は、ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール２０１から読み出されたＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を自動入力するように構成されてもよい。
マイク２０３は、現場において検体の試料を採取する試料採取者から当該検体及び試料採取に関する情報の音声入力を受けるように構成されてもよい。
カメラモジュール２０４は、現場の検体及び試料採取に関する映像を撮影するように構成されてもよい。
衛生検査状況情報入力モジュール２０５は、マイク２０３から音声入力の受けた検体及び試料採取に関する情報と、カメラモジュール２０４によって撮影された映像とを用いて、衛生検査状況情報を自動入力するように構成されてもよい。
現場データリアルタイム生成モジュール２０６は、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報自動入力モジュール２０２で自動入力されたＱＲ／２次元バーコードスワブ情報と、衛生検査状況情報入力モジュール２０５で自動入力された衛生検査状況情報とを相互にマッチすることで現場データをリアルタイムで生成するように構成されてもよい。
現場データリアルタイムアップロードモジュール２０７は、現場データリアルタイム生成モジュール２０６でリアルタイム生成された現場データを、衛生検査クラウドサーバ４００にリアルタイムアップロードするように構成されてもよい。
衛生検査室端末３００は、現場端末２００から読み出したＱＲ／２次元バーコードスワブ情報と、現場端末２００で収集された衛生検査状況情報とに対応する検体の衛生検査結果を自動生成して出力するように構成されてもよい。
衛生検査室端末３００は、ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール３０１と、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報送信モジュール３０２と、衛生検査状況情報受信モジュール３０３と、衛生検査結果自動入力モジュール３０４と、衛生検査用紙自動生成モジュール３０５と、衛生検査用紙自動出力モジュール３０６とを含むように構成されてもよい。
以下、詳細な構成について説明する。
ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール３０１は、現場で検体に対する試料採取済みのＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００のＱＲマークまたは２次元バーコードを撮影して、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を読み出すように構成されてもよい。
ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報送信モジュール３０２は、ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール２０１から読み出されたＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を衛生検査クラウドサーバ４００に送信するように構成されてもよい。
衛生検査状況情報受信モジュール３０３は、衛生検査クラウドサーバ４００から衛生検査状況情報を受信するように構成されてもよい。
衛生検査結果自動入力モジュール３０４は、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００によって採取された試料に対する衛生検査結果の自動入力を受けるように構成されてもよい。
衛生検査用紙自動生成モジュール３０５は、衛生検査状況情報受信モジュール３０３でリアルタイム受信された衛生検査状況情報と、衛生検査結果自動入力モジュール３０４から自動入力を受けた衛生検査結果とを用いて当該検体に対する衛生検査用紙を自動生成するように構成されてもよい。
衛生検査用紙自動出力モジュール３０６は、衛生検査用紙自動生成モジュール３０５で自動生成された衛生検査用紙を自動出力するように構成されてもよい。
衛生検査クラウドサーバ４００は、現場端末２００からＱＲ／２次元バーコードスワブ情報と、当該衛生検査状況情報とを受信して保存し、衛生検査室端末３００から衛生検査を行うための検体のＱＲ／２次元バーコードスワブ情報に対応する衛生検査状況情報を抽出して衛生検査室端末３００に提供するように構成されてもよい。
衛生検査クラウドサーバ４００は、現場データリアルタイム受信モジュール４０１と、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報データベース４０２と、衛生検査状況情報データベース４０３と、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報受信モジュール４０４と、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報検索モジュール４０５と、衛生検査状況情報抽出モジュール４０６と、衛生検査状況情報送信モジュール４０７とを含むように構成されてもよい。
現場データリアルタイム受信モジュール４０１は、現場端末２００の現場データリアルタイムアップロードモジュール２０７から現場データをリアルタイムで受信するように構成されてもよい。
ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報データベース４０２は、現場データリアルタイム受信モジュールでリアルタイム受信された現場データにおいて、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を保存するように構成されてもよい。
衛生検査状況情報データベース４０３は、現場データリアルタイム受信モジュール４０１でリアルタイム受信された現場データにおいて、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報に対応する衛生検査状況情報が相互にマッチして保存されるように構成されてもよい。
ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報受信モジュール４０４は、衛生検査室端末３００のＱＲ／２次元バーコードスワブ情報送信モジュール３０２から、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報を受信するように構成されてもよい。
ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報検索モジュール４０５は、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報受信モジュール４０４で受信したＱＲ／２次元バーコードスワブ情報をＱＲ／２次元バーコードスワブ情報データベース４０２から検索するように構成されてもよい。
衛生検査状況情報抽出モジュール４０６は、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報検索モジュール４０５から検索されたＱＲ／２次元バーコードスワブ情報と相互にマッチする衛生検査状況情報を、衛生検査状況情報データベース４０３から抽出するように構成されてもよい。
衛生検査状況情報送信モジュール４０７は、衛生検査状況情報抽出モジュール４０６から抽出された衛生検査状況情報を、衛生検査室端末３００の衛生検査状況情報受信モジュール３０３にリアルタイムで送信するように構成されてもよい。
図１１は、本発明の一実施形態に係る検査方法の模式図である。
図１１を参照すると、現場でＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００の内側のスクリューキャップを開け、水分を取り除き、その後検体の表面から試料を採取する。そしてキャップを閉め、その後、綿棒に付着している試料と溶解液を振って混ぜる。そして、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００を衛生検査室に搬送してからキャップを開け、培地または検査フラットに溶解液を滴下し、検査を行う。ここで、培地の表蓋にもＱＲマークや２次元バーコードを付着するように構成され、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００に付着されたＱＲマークや２次元バーコードは、培地に付着されたＱＲマークや２次元バーコードと対応してサーバに登録するように構成されてもよい。衛生検査室端末３００のＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール３０１は、培地のＱＲマークや２次元バーコードを読み取り、ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報送信モジュール３０２がそれを衛生検査クラウドサーバ４００に送信して保存するように構成されてもよい。衛生検査クラウドサーバ４００は、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００のＱＲマークまたは２次元バーコードと培地のＱＲマークまたは２次元バーコードを相互にマッチすることで、後ほど試料データと検査結果データが混ざり合ったり、混乱することを防ぐことができる。
その過程において従来のようにスワブキットにネームペンで記入することなく、ＱＲコード（登録商標）や２次元バーコードで標識し、それを衛生検査室で確認するため、試料が他の試料と入れ替わったり、混乱する虞がない。
図１２は、本発明の一実施形態に係るＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法のフローチャートである。
図１２を参照すると、現場における衛生検査の際に、ＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００によって検体の試料を採取する（Ｓ１０１）。
次に、現場端末２００がＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００によって採取された試料に関する情報の入力を受ける（Ｓ１０２）。
次いで、衛生検査室端末３００がＱＲ／２次元バーコードスワブキット１００によって採取された試料と、現場端末２００から入力された試料に関する情報に対する衛生検査結果と、を用いて衛生検査用紙を自動生成する（Ｓ１０３）。
以上、本発明の実施形態を参照して説明したが、当該技術分野における通常の知識を有する者なら、添付の特許請求の範囲に記載の本発明の思想及び領域から逸脱しない範囲内で、本発明を様々に修正及び変更することができるものとする。
１００：ＱＲ／２次元バーコードスワブ
２００：現場端末
２０１：ＱＲ／２次元バーコードリーダモジュール
２０２：ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報自動入力モジュール
２０３：マイク
２０４：カメラモジュール
２０５：衛生検査状況情報入力モジュール
２０６：現場データリアルタイム生成モジュール
２０７：現場データリアルタイムアップロードモジュール
３００：衛生検査室端末
３０１：ＱＲ／２次元バーコードスワブリーダモジュール
３０２：ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報送信モジュール
３０３：衛生検査状況情報受信モジュール
３０４：衛生検査結果自動入力モジュール
３０５：衛生検査用紙自動生成モジュール
３０６：衛生検査用紙自動出力モジュール
４００：衛生検査クラウドサーバ
４０１：現場データリアルタイム受信モジュール
４０２：ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報データベース
４０３：衛生検査状況情報データベース
４０４：ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報受信モジュール
４０５：ＱＲ／２次元バーコードスワブ情報検索モジュール
４０６：衛生検査状況情報抽出モジュール
４０７：衛生検査状況情報送信モジュール

Claims (4)

  1. 現場における衛生検査の際に、検体の試料を採取するためのスワブキットと、
    前記スワブキットによって採取された前記試料に関する情報の入力を受ける現場端末と、を含む、ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム。
  2. 前記スワブキットによって採取された前記試料と、前記現場端末から入力された前記試料に対する情報に関する衛生検査結果と、を用いて衛生検査用紙を自動生成する衛生検査室端末をさらに含むように構成されることを特徴とする、請求項１に記載のＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査システム。
  3. 現場における衛生検査の際に、スワブキットによって検体の試料を採取するステップと、
    現場端末が前記スワブキットによって採取された前記試料に関する情報の入力を受けるステップと、を含む、ＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法。
  4. 衛生検査室端末が、前記スワブキットによって採取された前記試料と、前記現場端末から入力された前記試料に対する情報に関する衛生検査結果と、を用いて衛生検査用紙を自動生成するステップとをさらに含むように構成されることを特徴とする、請求項３に記載のＱＲ／２次元バーコードスワブキットを用いた食品衛生検査方法。
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