JP2018033520A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
穀物が収容される容器と、
上記穀物を加熱するための水蒸気を生成する水蒸気生成部と、
上記水蒸気生成部で生成された水蒸気を上記容器内に供給する水蒸気供給機構と
を備え、
上記容器は、側面または底面のうちの少なくとも一方に上記水蒸気を通す複数の穴が設けられていることを特徴とする。
ここで、上記水蒸気は、100℃を越える過熱水蒸気を含む。
図1はこの発明の第1実施形態の加熱調理器の一例として炊飯器の構成を示している。
炊飯を開始すると、最初の<吸水>の工程では、温水生成用ヒータ42により第2タンク40内の水を加熱して60℃の温水を生成した状態で、第2ポンプP2を駆動することによって、第2タンク40内の温水をフィルタ60,第2ポンプP2を介して振り水噴射口70に供給する。そうして、振り水噴射口70からシャワー状に温水を噴射して容器50内に供給する。
次の<膨潤>の工程は、前の<吸水>の工程と時間が異なり、10分間である。
次の<つや>の工程では、温水生成用ヒータ42により第2タンク40内の水を加熱して90℃の温水を生成した状態で、第2ポンプP2を駆動することによって、第2タンク40内の温水をフィルタ60,第2ポンプP2を介して振り水噴射口70に供給する。そうして、振り水噴射口70からシャワー状に温水を噴射して容器50内に供給する。
次の<弾力、香りつけ>の工程は、前の<つや>の工程と時間が異なり、15分間となると共に、第2ポンプP2を停止して、容器50内にシャワー状に給水する振り水を無しにする。
次の<蒸らし>の工程は、前の<弾力、香りつけ>の工程と時間が異なり、10分間となると共に、水蒸気発生用ヒータ21をオンし、過熱水蒸気用ヒータ22をオフにして、容器50内への過熱水蒸気の供給を無しにし、略100℃の水蒸気を供給する。
この発明の第2実施形態の加熱調理器は、温水生成部を有しない点を除いて第1実施形態の炊飯器と同一の構成しており、図1を援用する。
この発明の第3実施形態の加熱調理器の一例として炊飯器は、水蒸気生成部20で略100℃の水蒸気を生成しない点を除いて第1実施形態の炊飯器と同一の構成をしており、図1を援用する。
穀物が収容される容器50と、
上記穀物を加熱するための水蒸気を生成する水蒸気生成部20と、
上記水蒸気生成部20で生成された水蒸気を上記容器50内に供給する水蒸気供給機構(L2,30)と
を備え、
上記容器50は、側面または底面のうちの少なくとも一方に上記水蒸気を通す複数の穴50aが設けられていることを特徴とする。
水を上記容器50内に供給する水供給機構(L3,P2,70)と
を備え、
上記容器50内に供給された水を上記容器50の複数の穴50aから上記容器50外に排水可能である。
上記水供給機構(L3,P2,70)は、水を上記容器50の上方から上記穀物に振りかける。
温水を生成する温水生成部(40,42)を備え、
上記温水生成部(40,42)により生成された温水を上記水供給機構(L3,P2,70)から上記容器50内に供給する。
上記温水生成部(40,42)と上記水蒸気生成部20を制御する制御装置100を備え、
上記制御装置100は、上記温水生成部(40,42)と上記水蒸気生成部20を制御して、上記容器50内に穀物が入れられた状態で、予め設定された期間、上記温水生成部(40,42)で生成された温水を上記容器50内に供給を開始した後、もしくは、上記温水を上記容器50内に供給する期間の一部の期間で、上記水蒸気生成部20で生成された水蒸気を上記容器50内に供給する。
上記水蒸気生成部20は、生成する水蒸気の温度を設定可能である。
上記制御装置100は、上記温水生成部(40,42)と上記水蒸気生成部20を制御して、上記温水生成部(40,42)で生成された温水を上記容器50内の穀物に供給する期間のうちの少なくとも一部の吸水期間で、上記水蒸気生成部20で生成された100℃または略100℃の水蒸気を上記容器50内の穀物に供給する。
2…上蓋
10…第1タンク
11…給水口
20…水蒸気生成部
21…水蒸気発生用ヒータ
22…過熱水蒸気用ヒータ
30…収容部
30a…排水口
40…第2タンク
41…給水口
42…温水生成用ヒータ
50…容器
50a…穴
50b…開口部
60…フィルタ
70…振り水噴射口
80,90…排水部
L1…配管
L2…蒸気供給配管
L3…配管
P1…第1ポンプ
P2…第2ポンプ
Claims (7)
- 穀物が収容される容器と、
上記穀物を加熱するための水蒸気を生成する水蒸気生成部と、
上記水蒸気生成部で生成された水蒸気を上記容器内に供給する水蒸気供給機構と
を備え、
上記容器は、側面または底面のうちの少なくとも一方に上記水蒸気を通す複数の穴が設けられていることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
水を上記容器内に供給する水供給機構と
を備え、
上記容器内に供給された水を上記容器の複数の穴から上記容器外に排水可能であることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項2に記載の加熱調理器において、
上記水供給機構は、水を上記容器の上方から上記穀物に振りかけることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項2または3に記載の加熱調理器において、
温水を生成する温水生成部を備え、
上記温水生成部により生成された温水を上記水供給機構から上記容器内に供給することを特徴とする加熱調理器。 - 請求項4に記載の加熱調理器において、
上記温水生成部と上記水蒸気生成部を制御する制御装置を備え、
上記制御装置は、上記温水生成部と上記水蒸気生成部を制御して、上記容器内に穀物が入れられた状態で、予め設定された期間、上記温水生成部で生成された温水を上記容器内に供給を開始した後、もしくは、上記温水を上記容器内に供給する期間の一部の期間で、上記水蒸気生成部で生成された水蒸気を上記容器内に供給することを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1から5までのいずれか1つに記載の加熱調理器において、
上記水蒸気生成部は、生成する水蒸気の温度を設定可能であることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項5に記載の加熱調理器において、
上記制御装置は、上記温水生成部と上記水蒸気生成部を制御して、上記温水生成部で生成された温水を上記容器内の穀物に供給する期間のうちの少なくとも一部の期間で、上記水蒸気生成部で生成された100℃または略100℃の水蒸気を上記容器内の穀物に供給することを特徴とする加熱調理器。
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JP (1) | JP2018033520A (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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WO2021134912A1 (zh) * | 2019-12-30 | 2021-07-08 | 南京工业职业技术大学 | 一种多用途电饭锅 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP2002315674A (ja) * | 2001-04-24 | 2002-10-29 | Seta Giken:Kk | 穀類炊き上げ方法及び穀類炊き上げ装置 |
JP2003052537A (ja) * | 2001-08-20 | 2003-02-25 | Isamu Kanazawa | 洗米炊飯装置 |
JP2012157519A (ja) * | 2011-01-31 | 2012-08-23 | Hiroshi Kogyo:Kk | 加熱調理装置 |
JP2015043933A (ja) * | 2013-08-29 | 2015-03-12 | タイガー魔法瓶株式会社 | 炊飯装置、および炊飯方法 |
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2016
- 2016-08-29 JP JP2016167059A patent/JP2018033520A/ja active Pending
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