JP2017500871A - ドライペットフードの嗜好性を向上させるための組成物及び方法 - Google Patents
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Abstract
Description
[0060]
実施例
実施例1
[0063]対照製品となるドライドッグフード100kgを、図1に示す成分比で以下のように調製した。乾燥本体のための成分(図1)を計量しリボンミキサに入れた。これらを混合し、ハンマーミルで1.5875mmの目のふるいを通して粉砕し保持容器に運ばれた。
実施例2
[0067]図1の処方を用い、0.375%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例1に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に4.15kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物及び乾燥ビートパルプをそれぞれ435.11kg及び59.7kgに減じた。
実施例3
[0069]図1の処方を用い、0.743%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例1に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に8.23kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物及び乾燥ビートパルプをそれぞれ435.11kg及び55.62kgに減じた。
実施例4
[0071]図1の処方を用い、1.114%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例1に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に12.34kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物及び乾燥ビートパルプをそれぞれ435.11kg及び51.51kgに減じた。
実施例5
[0073]図1の処方を用い、0.228%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例1に記載したとおりに調製した。液状の加水分解した動物副産物3.5kgで、乾燥された粒状物をコーティングする代わりに、液状の加水分解した動物副産物3.272kg及びソルビン酸カリウム0.228kgを含む溶液でコーティングした。
実施例6
[0075]図1の処方を用い、0.473%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例1に記載したとおりに調製した。液状の加水分解した動物副産物3.5kgで、乾燥された粒状物をコーティングする代わりに、液状の加水分解した動物副産物3.027kg及びソルビン酸カリウム0.473kgを含む溶液でコーティングした。
実施例7
[0077]2番目の対照製品となるドライドッグフード100kgを、図1に示す成分比で実施例1に記載のとおりに調製した。相違点はコーティングにあった。乾燥した粒状物89.3kgに、実施例1で行ったように60℃の動物性脂肪7.2kgを吹き付け、続いて、実施例1のように液状の加水分解した動物副産物3.5kgを吹き付けた。
実施例8
[0079]図1の処方を用い、0.5%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例7に記載したとおりに調製した。動物性脂肪によりコーティングした粒状物に吹き付ける前に、0.5kgのソルビン酸カリウムを液状の加水分解した動物副産物3.5kgに溶解した。
実施例9
[0081]3番目の対照製品となるドライドッグフード100kgを、図1に示す成分比で、異なるロットの成分を使用して実施例7に記載したとおりに調製した。
実施例10
[0083]図1の処方を用い、0.235%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例9に記載したとおりに同じロットの成分を使用して調製した。動物性脂肪によりコーティングした粒状物に吹き付ける前に、0.235kgのソルビン酸カリウムを液状の加水分解した動物副産物3.5kgに溶解した。
実施例11
[0085]図1の処方を用い、0.5%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例9に記載したとおりに同じロットの成分を使用して調製した。動物性脂肪によりコーティングした粒状物に吹き付ける前に、0.5kgのソルビン酸カリウムを液状の加水分解した動物副産物3.5kgに溶解した。
実施例12
[0087]図1の処方を用い、0.796%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライドッグフード100kgを、以下の点を除いて実施例9に記載したとおりに同じロットの成分を使用して調製した。動物性脂肪によりコーティングした粒状物に吹き付ける前に、0.796kgのソルビン酸カリウムを液状の加水分解した動物副産物3.5kgに溶解した。
実施例13
[0089]ソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドッグフードとそれぞれのソルビン酸を含まない対照について嗜好性の比較を実施した。嗜好性の比較は、すべての試験及び対照製品について、同等の競合するドッグフード商品(1)に対しても実施した。嗜好性についての飼育試験は、2皿の対比較法を用いて実施された。対飼育は、試験(ソルビン酸有)と対照(ソルビン酸無)の対比とした。又は競合するドッグフード商品(1)と試験又は対照製品それぞれを対比した。製品を計量した皿の対は、20分間イヌに与えられた。1つの皿が空になったときには時間を短縮し打ち切った。各々の皿について試験終了時の重量との差分を消費量とした。各々の比較において20頭のイヌを飼育し、各々の製品の平均消費%を測定した。
実施例14
[0092]対照製品となるドライキャットフード100kgを、図3に示す成分比で以下のように調製した。乾燥本体のための成分(図3)を計量しリボンミキサに入れた。これらを混合し、ハンマーミルで1.5875mmの目のふるいを通して粉砕し保持容器に送り込んだ。液体の動物脂肪及びリン酸(75%)を、別々のタンクに貯蔵し、別々に押出成形機に計量した。動物性脂肪2.74kg/hr及びリン酸2.96kg/hrと共に210kg/hrで乾燥本体をClextral BC 72 2軸押出成形機に供給した。水(48kg/hr)も、押出成形機バレル内の成分混合物に加えた。押出成形機のスクリュー回転速度は150rpmとし、混合物の条件は51バール超、92℃超で維持した。押出成形機のダイから生地を縄状に押し出し、1100rpmの回転刃によりダイの面を横切って粒状に切断した。粒状物の湿潤密度が360〜420gL−1の範囲になるようパラメータを調節した。
実施例15
[0095]図3の処方を用い、0.47%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に5.0kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物の量は、548.13kgに減じた。
実施例16
[0097]図3の処方を用い、0.71%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に7.5kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物の量は、相殺のため545.63kgに減じた。
実施例17
[0099]図3の処方を用い、0.94%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に10kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物の量は、543.13kgに減じた。
実施例18
[0101]図3の処方を用い、0.48%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。細かく粉砕した0.48kgのソルビン酸カリウムと1.5kgの粉末香味の混合物を作製した。乾燥した粒状物93.52kgを回転式コーターに計量した。実施例14で行ったように、コーターの運転を開始し、粒状物を転動させて、これに60℃に加温した動物性脂肪4.5kgを吹き付けた。続いて先の粉末混合物を吹き付けた。すべての液体及び粉体コーティングを吹き付けた後、コーティングした粒状物を更に5分間転動させた。コーティングした粒状物を、その後ポリ袋に充填し封をした。
実施例19
[0103]図3の処方を用い、0.72%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。細かく粉砕した0.72kgのソルビン酸カリウムと1.5kgの粉末香味の混合物を作製した。乾燥した粒状物93.28kgを回転式コーターに計量した。粒状物のコーティング及び包装を実施例18のように実施した。
実施例20
[0105]図3の処方を用い、0.96%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例14に記載したとおりに調製した。細かく粉砕した0.96kgのソルビン酸カリウムと1.5kgの粉末香味の混合物を作製した。乾燥した粒状物93.04kgを回転式コーターに計量した。粒状物のコーティング及び包装を実施例18のように実施した。
実施例21
[0107]図3の処方を用い、0.67%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを調製した。この製品においては、図3の乾燥本体に示した成分量を用い実施例15に記載したとおりに、コーティングされていない粒状物をもって0.43%のソルビン酸を加え、図3のコーティングに示された成分量を用い実施例18に記載されたとおりに、コーティングをもって0.24%のソルビン酸を加えた。
実施例22
[0109]図3の処方を用い、0.91%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを調製した。この製品においては、図3の乾燥本体に示された成分量を用い実施例15に記したとおりに、コーティングされていない粒状物をもって0.43%のソルビン酸を加え、図3のコーティングに示された成分量を用い実施例18に記したとおりに、コーティングをもって0.48%のソルビン酸を加えた。
実施例23
[0111]図3の処方を用い、0.89%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを調製した。この製品においては、図3の乾燥本体に示された成分量を用い実施例15に記したとおりに、コーティングされていない粒状物をもって0.65%のソルビン酸を加え、図3のコーティングに示された成分量を用い実施例18に記したとおりに、コーティングをもって0.24%のソルビン酸を加えた。
実施例24
[0113]2番目の対照製品となるドライキャットフード100kgが、図4に示された成分比で、粒状物の湿潤密度を360〜420gL−1の範囲に、及び乾燥後6.4%にするための以下の点を除き実施例14によって調製された。動物性脂肪3.0kg/hr及びリン酸3.24kg/hrと共に230kg/hrで乾燥本体をClextral BC 72 2軸押出成形機に供給した。水(53kg/hr)も、押出成形機バレル内の成分混合物に加えた。押出成形機のスクリュー回転速度は190rpmとし、混合物の条件は38バール超、101℃超で維持した。押出成形機のダイから生地を縄状に押し出し、2100rpmの回転刃によりダイの面を横切って粒状に切断した。粒状物はその後乾燥機に入れ、含水量6.4%になるまで95℃で10分間乾燥した。
実施例25
[0115]図4の処方を用い、乾燥本体をもって0.22%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例24に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に2.30kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物の量は、550.81kgに減じた。
実施例26
[0117]図4の処方を用い、乾燥本体をもって0.52%のソルビン酸カリウムを含む試験製品となるドライキャットフード100kgを、以下の点を除いて実施例24に記載したとおりに調製した。ハンマーミルによる粉砕に先立ち、乾燥本体混合物に5.50kgのソルビン酸カリウムを添加した。調整のため、全粒穀物の量は、547.61kgに減じた。
実施例27
[0119]ソルビン酸カリウムを含む試験製品となるキャットフードとそれぞれのソルビン酸を含まない対照について嗜好性の比較を実施した。嗜好性の比較は、すべての試験及び対照製品について、異なる2つの競合するキャットフード商品(1)及び(2)に対しても実施した。嗜好性についての飼育試験は、2皿の対比較法を用いて実施された。対飼育は、試験(ソルビン酸有)と対照(ソルビン酸無)の対比とした。又は競合するキャットフード商品(1)又はキャットフード商品(2)と試験又は対照製品それぞれを対比した。製品を計量した皿の対は、19時間ネコに与えられた。各々の皿について試験終了時との重量との差分を消費量とした。各々の比較において40頭のネコを飼育し、各々の製品の平均消費%を測定した。
実施例28
[0122]ドライキャットフード中のソルビン酸カリウムを、HPLCにより測定した。ソルビン酸の分離は、ジフェニル−シリカカラム並びに0.05%トリフルオロ酢酸水溶液及びメタノールにより調製した(97.5:2.5v/v)溶出グラジエントを用いて実施した。検出は紫外検出器で行った。定量は外部校正により実施した(方法の参照、International Federation of Fruit Juice Producers Method of Analysis #63,January 1995)。結果を図6に示す。ソルビン酸カリウムは少なくとも回収率80%で検出され得ることがわかる。
Claims (20)
- ソルビン酸、ソルビン酸塩及びこれらの組み合わせからなる群から選択される成分を含み、脂質、タンパク質、炭水化物及びこれらの組み合わせからなる群から選択される追加成分を更に含む、ドライペットフード製品。
- 前記製品中の前記成分の総量が前記製品の0.4重量%〜1.0重量%である、請求項1に記載のドライペットフード製品。
- 前記製品中の前記成分の総量が前記製品の0.5重量%〜1.0重量%である、請求項1に記載のドライペットフード製品。
- 前記成分が、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、ソルビン酸ナトリウム及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項1に記載のドライペットフード製品。
- 前記成分の少なくとも一部が存在する本体を含む、請求項1に記載のドライペットフード製品。
- 前記成分の少なくとも一部が存在するコーティングを含む、請求項1に記載のドライペットフード製品。
- ドライペットフードの製造方法であって、
ソルビン酸、ソルビン酸塩及びこれらの組み合わせからなる群から選択される成分を含む材料を粉砕するステップ、
前記粉砕された材料を押し出して押出成形物を形成するステップ、
前記押出成形物から粒状物を形成するステップ、及び
前記粒状物を乾燥して前記ドライペットフードを形成するステップ、を含む、方法。 - 前記成分が前記材料の0.4重量%〜1.0重量%である、請求項7に記載の方法。
- 前記成分が前記材料の0.5重量%〜1.0重量%である、請求項7に記載の方法。
- 前記成分が、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、ソルビン酸ナトリウム及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項7に記載の方法。
- ドライペットフードの製造方法であって、
乾燥粒状物にコーティング組成物を塗布するステップを含み、
前記コーティング組成物が、ソルビン酸、ソルビン酸塩及びこれらの組み合わせからなる群から選択される成分を含む、方法。 - 前記成分が前記コーティング組成物の0.4重量%〜1.0重量%である、請求項11に記載の方法。
- 前記成分が前記コーティング組成物の0.5重量%〜1.0重量%である、請求項11に記載の方法。
- 前記成分が、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、ソルビン酸ナトリウム及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項11に記載の方法。
- ドライペットフードの嗜好性を向上させる方法であって、
嗜好性を向上させる量の、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム、ソルビン酸ナトリウム及びこれらの組み合わせからなる群から選択される成分を、前記ドライペットフードの本体又は前記ドライペットフードのコーティング組成物の少なくとも1つの中に混合するステップを含む、方法。 - 嗜好性を向上させる量の、ソルビン酸、ソルビン酸塩及びこれらの組み合わせからなる群から選択される成分を含むドライフード製品をペットに与えるステップを含む、方法。
- 前記ペットがネコであり、前記成分が前記ドライフード製品の0.4重量%〜1.0重量%である、請求項16に記載の方法。
- 前記ペットがイヌであり、前記成分が前記ドライフード製品の0.5重量%〜1.0重量%である、請求項16に記載の方法。
- 前記ドライフード製品が、前記成分の少なくとも一部が存在する本体を含む、請求項16に記載の方法。
- 前記ドライフード製品が、前記成分の少なくとも一部が存在するコーティングを含む、請求項16に記載の方法。
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