JP2016123348A - ナノ粒子の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】ガレート型カテキンを固形分として5重量%〜20重量%、ゼラチン、コラーゲンまたはこれらの分解物の動物性タンパク質を固形分として合計5重量%〜20重量%、酸を固形分として5〜20重量%となるように水、含水有機溶媒または有機溶媒に前記3成分を混合して、ガレート型カテキン、動物性タンパク質含有液を得、得られた混合液を水、含水有機溶媒または有機溶媒で希釈し、得られた希釈液を乾燥して、所望の平均粒子径を有するナノ粒子を製造する。
【選択図】なし
Description
(1)ガレート型カテキンを固形分として5重量%〜20重量%、ゼラチン、コラーゲンまたはこれらの分解物の動物性タンパク質を固形分として合計5重量%〜20重量%、酸を固形分として5〜20重量%となるように水、含水有機溶媒または有機溶媒に前記3成分を混合して、ガレート型カテキン、動物性タンパク質含有液を得る工程(A)、
工程(A)で得られた混合液を水、含水有機溶媒または有機溶媒で希釈する工程(B)、
工程(B)で得られた希釈液を乾燥して、ナノ粒子を得る工程(C)
を有することを特徴とするナノ粒子の製造方法、
(2)前記乾燥が、加熱減圧乾燥、凍結乾燥または噴霧乾燥である前記(1)記載のナノ粒子の製造方法、
(3)前記ナノ粒子の平均粒子径が10〜200nmである前記(1)または(2)記載のナノ粒子の製造方法
に関する。
前記ナノ粒子の平均粒子径は、後述の実施例に記載のように、ゼータ電位・ナノ粒子径測定システム(ベックマン・コールター株式会社製、「DelsaMax PRO」)にて測定することができる。
本工程では、ガレート型カテキンを固形分として5〜20重量%、ゼラチン、コラーゲンまたはこれらの分解物の動物性タンパク質を固形分として合計5〜20重量%、酸を固形分として5〜20重量%となるように水、含水有機溶媒もしくは有機溶媒に前記3成分を混合してガレート型カテキン・動物性タンパク質含有液を得る。
ゼラチンの由来は、牛、豚、魚、ニワトリ等、および遺伝子組み換え体のいずれかを用いることができる。なお、牛骨または豚骨由来の動物性タンパク質は、500nm以下の粒子が一部形成されるものの、凝集および沈殿が起こりやすいため、本発明では使用することが難しい。ただし、牛骨または豚骨由来のタンパク質が含まれている動物性タンパク質であっても、平均粒子径10〜200nmのナノ粒子が作製できれば、特に限定はなく使用することができる。
コラーゲンとしては、前記ゼラチンを酵素などで分解したものが挙げられ、コラーゲンペプチドも含まれる。
前記ゼラチンまたはコラーゲンの分解物としては、コラーゲンやコラーゲンペプチド以外の分解物が含まれる。
本発明では、前記ゼラチン、コラーゲンまたはこれらの分解物のいずれかを単独で使用してもよいし、2種以上を混合して用いてもよい。
前記溶媒として使用する有機溶媒としては、水と混和するものであればよく、特に限定はない。また、得られたナノ粒子の使用用途に適した溶媒を選択することが好ましく、例えば、食品用途に適した溶媒としては、グリセリン、プロピレングリコール、エタノール等が挙げられ、医薬品用途に適した溶媒としては、上記に加えてメタノール、アセトン、ジメチルスルホキシド等が挙げられる。
また、前記溶媒として使用する含水有機溶媒とは、前記有機溶媒と水との混合溶媒をいう。
ガレート型カテキンと動物性タンパク質の重量比(動物性タンパク質/ガレート型カテキン)が8.0を超える場合、200nm以下のナノ粒子が一部生成されるが、平均粒子径としては200nmを超える。また、前記ガレート型カテキンと動物性タンパク質の重量比が0.07未満でも同様である。
本工程では、前記工程(A)で作製した前記ガレート型カテキン、動物性タンパク質含有液を、水、含水有機溶媒または有機溶媒を用いて希釈する。このように前記ナノ粒子含有溶液をさらに希釈することで、得られたナノ粒子の凝集が抑制され、また、後述の乾燥時にも所望の平均粒子径を保ったまま乾燥しやすいという利点がある。
本工程では前記工程(B)で得られた希釈液を乾燥させて固体状のナノ粒子を得る。本工程において、前記工程(B)で得られた希釈液中に形成されているナノ粒子に乾燥処理をさらに施すことで、物性の安定した固体状のナノ粒子を作製することができる。
前記加熱減圧乾燥とは、加熱装置内を減圧させて沸点を下げることで、乾燥の促進を図り、少ないエネルギーで蒸発・乾燥させる方法をいう。凍結乾燥とは、まず凍結を行い、次いで真空中で、凍結した乾燥物の沸点を下げて、乾燥物の水分を昇華させて乾燥させる方法をいう。また、噴霧乾燥とは、液体を気体中に噴霧して急速に乾燥させ、乾燥粉体を製造する方法をいう。
前記乾燥方法は、いずれも、公知の乾燥装置を用いて行えばよい。
前記ナノ粒子を医薬用途で使用する場合、例えば、その摂取量は、所望の改善、治療または予防効果が得られるような量であれば特に制限されず、通常その態様、患者の年齢、性別、体質その他の条件、疾患の種類並びにその程度等に応じて適宜選択される。1日当たり約0.1mg〜1,000mg程度とするのがよく、これを1日に1〜4回に分けて摂取することができる。
前記ナノ粒子を医薬部外品に添加する場合には、該医薬部外品中に、通常0.001〜30重量%添加するのが好ましい。
また、前記ナノ粒子を化粧品として使用する場合には、化粧品中に0.1ppm〜2000ppmの濃度となるようにするのが好ましい。
ゼラチン(商品名:G微粉、新田ゼラチン社製)1g、緑茶抽出物(ガレート型カテキン64%)1.8g、クエン酸2gを粉体で混合し、これに蒸留水5.2gを添加して80℃で加温しながらホモジナイザーにて均一化させてゼラチン・ガレート型カテキン含有溶液(pH2.0)10gを得た。
ゼラチン・ガレート型カテキン含有溶液10gを5倍量の10%エタノール溶液にて希釈した。さらに10倍量の0.4重量%大豆多糖類(商品名:SM−1200、三栄源社製)溶液でこれを希釈し、等倍量の0.2重量%リン酸塩で希釈してナノ粒子含有液とした。
前記ナノ粒子含有液を、噴霧乾燥機(東京理科社製)を用いて噴霧乾燥し、ナノ粒子粉末10gを得た。
なお、噴霧乾燥の条件としては、入口温度180℃、出口温度90℃、乾燥空気量0.4m3/min、噴霧圧力50kPa、流速400mL/hとした。
得られたナノ粒子粉末を再度水に分散させ、ゼータ電位・ナノ粒子径測定システム(ベックマン・コールター株式会社製、「DelsaMax PRO」)を用いて平均粒子径を測定した。結果を表1に示す。
Claims (3)
- ガレート型カテキンを固形分として5重量%〜20重量%、ゼラチン、コラーゲンまたはこれらの分解物の動物性タンパク質を固形分として合計5重量%〜20重量%、酸を固形分として5〜20重量%となるように水、含水有機溶媒または有機溶媒に前記3成分を混合して、ガレート型カテキン、動物性タンパク質含有液を得る工程(A)、
工程(A)で得られた混合液を水、含水有機溶媒または有機溶媒で希釈する工程(B)、
工程(B)で得られた希釈液を乾燥して、ナノ粒子を得る工程(C)
を有することを特徴とするナノ粒子の製造方法。 - 前記乾燥が、加熱減圧乾燥、凍結乾燥または噴霧乾燥である請求項1記載のナノ粒子の製造方法。
- 前記ナノ粒子の平均粒子径が10〜200nmである請求項1または2記載のナノ粒子の製造方法。
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