JP2013236725A - 調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】調理器(炊飯器)は、蒸気ユニット37内の蒸気通路27を、調理鍋(内鍋10)側である上流から蓋体20の外部である下流に向けて少なくとも第1から第3の分離空間48A〜48Cに区画する仕切壁49,52を設けるとともに、仕切壁49,52の上部に下流側の分離空間48B,48Cに連通させるための連通孔56,57を設け、調理鍋10内で発生した調理物成分を含む液状または泡状物質を、第1から第3分離空間48A〜48Cで順次分離して蒸気のみを蓋体20の外部に排気可能とする。
【選択図】図4
Description
また、前記分離空間に、分離した液状または泡状物質を前記調理鍋の側へ還流させる環流孔を設け、この環流孔の開口面積を、下流側の前記分離空間に連通させる前記連通孔の開口面積より小さくすることが好ましい。このようにすれば、排気する蒸気を、流体抵抗が小さい連通孔の側に確実に流動させることができる。その結果、上流側から下流側へ向けた気体の排気圧により、下流側から上流側へ向けた液体の還流が妨げられること(逆流)を確実に防止できる。
さらに、上流側に形成する環流孔の開口面積を、下流側に形成する環流孔の開口面積より大きくすることが好ましい。このようにすれば、下流側から上流側へ向けた逆流を確実に防止できる。
この場合、前記突出部は前記蒸気ユニット内の前記蒸気通路の上流に接続されるもので、この突出部に、前記第1分離空間に連通する前記連通孔を設けるとともに、前記第2分離空間に連通する前記環流孔を設けることが好ましい。
また、前記蒸気ユニットは、下容器と、この下容器の上端開口を閉塞する上カバーとを有し、これら下容器と上カバーとに前記仕切壁を設けることが好ましい。
このようにすれば、仕切壁の剛性を高めることができるため、仕切壁を薄くすることが可能となり、各分離空間の面積を増やすことが可能になる。その結果、液状物質の収容する容積を十分確保できる。
11…炊飯器本体
17…誘導加熱コイル(加熱手段)
20…蓋体
27…蒸気通路
28…連通部(入口)
37…蒸気ユニット
38…下容器
47…流入部(突出部)
48A〜48C…分離空間
49…第1仕切壁下部
50…第1仕切壁上部
52…第2仕切壁下部
53…第2仕切壁上部
54…枠部
55…第1連通孔(第1環流孔)
56…第2連通孔
57…第3連通孔
59…排気口(出口)
60…第2環流孔
61…第3環流孔
Claims (8)
- 調理鍋の上端開口を蓋体によって閉塞するとともに、前記蓋体に前記調理鍋内と前記蓋体の外部とを連通する蒸気通路を設け、調理物成分を含む液状または泡状物質の排出を抑制する蒸気ユニットを前記蒸気通路の一部として設けた調理器において、
前記蒸気ユニット内の前記蒸気通路を、前記調理鍋側である上流から前記蓋体の外部である下流に向けて少なくとも第1から第3の分離空間に区画する仕切壁を設けるとともに、前記仕切壁の上部に下流側の前記分離空間に連通させるための連通孔を設け、
前記調理鍋内で発生した調理物成分を含む液状または泡状物質を、前記第1から第3分離空間で順次分離して蒸気のみを前記蓋体の外部に排気可能としたことを特徴とする調理器。 - 上流側に形成する連通孔の開口面積を、下流側に形成する連通孔の開口面積より大きくしたことを特徴とする請求項1に記載の調理器。
- 前記分離空間に、分離した液状または泡状物質を前記調理鍋の側へ還流させる環流孔を設け、この環流孔の開口面積を、下流側の前記分離空間に連通させる前記連通孔の開口面積より小さくしたことを特徴とする請求項1または請求項2に記載の調理器。
- 上流側に形成する環流孔の開口面積を、下流側に形成する環流孔の開口面積より大きくしたことを特徴とする請求項3に記載の調理器。
- 前記蒸気ユニットに内方へ突出する突出部を設け、この突出部に前記仕切壁を一体的に設けたことを特徴とする請求項1乃至請求項4のいずれか1項に記載の調理器。
- 前記突出部は前記蒸気ユニット内の前記蒸気通路の上流に接続されるもので、この突出部に、前記第1分離空間に連通する前記連通孔を設けるとともに、前記第2分離空間に連通する前記環流孔を設けたことを特徴とする請求項5に記載の調理器。
- 前記蒸気ユニットは、下容器と、この下容器の上端開口を閉塞する上カバーとを有し、これら下容器と上カバーとに前記仕切壁を設けたことを特徴とする請求項1乃至請求項6のいずれか1項に記載の調理器。
- 前記仕切壁は、平面視非直線状をなすことを特徴とする請求項1乃至請求項7のいずれか1項に記載の調理器。
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