JP2012161313A - 葉菜類の生産方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明の葉菜類の生産方法は、暗黒条件下、葉菜類に緑色光のみを照射する照射工程を含み、前記照射工程により、前記葉菜類の機能性成分を増加させることを特徴する。前記照射工程の前後に、前記葉菜類を暗黒条件下に置く暗黒工程を設けることが好ましい。また、前記照射工程は、複数回、間欠的に実施することが好ましく、より好ましくは、前記照射工程を、1〜7日に1回の割合又は週に1〜7回の割合で実施することである。
【選択図】 図5
Description
葉菜類(チンゲンサイ)を用いた水耕栽培において、緑色光を照射しながら栽培を行い生育に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。また、比較例として、白色光を照射しながら栽培を行い、生育に及ぼす影響を調査した。
(材料)
供試材料としてチンゲンサイ「クーニャン」(サカタのタネ)を用いた。ウレタン培地に播種し、公知の育苗方法で2週間育苗した苗を用いた。
(水耕栽培の試験条件)
育苗したチンゲンサイを、プレハブ庫内に設置したNFT水耕栽培装置に定植し、各試験区と対照区とに分けて栽培を開始した。試験区1,2では緑色光を照射し、対照区1では白色光を照射した。この照射はNFT水耕栽培装置に設置した緑色蛍光灯又は白色蛍光灯を用いた。
(調査項目)
栽培期間中、定期的に各区(17株)において、生育調査(最大葉長、葉幅、葉数、地上部重量)、葉色調査、葉中の成分分析(ビタミンC、総ポリフェノール)を行った。
(結果)
チンゲンサイに緑色光照射しながら水耕栽培を行い生育への影響を調査した。
供試材料として赤系のリーフレタス「晩抽レッドファイア」(タキイ種苗(株))の苗を用いたこと以外は、試験1と同様にして、生育に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。照射強度80μmol/m2/sの試験区を試験区3、照射強度40μmol/m2/sの試験区を試験区4とした。また、比較例として、供試材料を前記「晩抽レッドファイア」とした以外は試験1の対照区1と同様にして、白色光が生育に及ぼす影響を調査した(対照区3)。また、無照射を対照区4とした。その結果を図3に示す。
(結果)
リーフレタス「晩抽レッドファイア」に緑色光照射しながら水耕栽培を行い生育への影響を調査した。
緑系のリーフレタス「フリルアイス」(雪印種苗(株))を用いたNFT水耕栽培において、緑色光を照射しながら栽培を行い、生育及び品質に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。
(材料)
「フリルアイス」をウレタン培地に播種し、公知の育苗方法で2週間育苗した苗を用いた。
(水耕栽培の試験条件)
育苗したリーフレタスの苗を、ビニル温室に設置したNFT水耕栽培装置に定植し、各試験区と対照区とに分けて栽培を開始した。試験区5〜7では緑色光を照射し、対照区5では無照射とした。この照射はNFT水耕栽培装置に設置した緑色蛍光灯を用いた。
(調査項目)
培期間中、定期的に各区(10株)において、生育調査(葉数、葉面積、株径)、葉色調査(SPAD)、成分分析(総ポリフェノール)を行った。この結果を図5に示す。
(結果)
リーフレタス「フリルアイス」に緑色光照射しながらNFT水耕栽培を行い生育への影響を調査した。
試験3と同様にして、草丈、根長、根の活性の調査を行った。また、照射強度を20μmol/m2/sとした以外は、試験3と同様にして、ビタミンC、硝酸態窒素含有量の調査を行った。本試験において、試料数(n)は、図10および図11に示すとおりとした。
材料として「晩抽レッドファイア」(タキイ種苗(株))を用いた以外は、試験3と同様に試験を行った。
(結果)
対象植物の生育に与える緑色光照射の影響については、図6(B)の表5に示すように、無照射区(対照区6)を基準とした場合、照射強度20〜80μmol/m2/s(試験区8〜10)のときに対象植物の葉面積が増加した。また、これらの結果から、照射強度20μmol/m2/s未満で照射した場合や80μmol/m2/sを超える範囲で照射した場合にも、植物の生育が促進されることが分かる。
試験4と同様にして、草丈、根長、根の活性の調査を行った。また、照射強度を80μmol/m2/sとした以外は、試験4と同様にして、抗酸化能、ビタミンC、硝酸態窒素含有量の調査を行った。本試験において、試料数(n)は、図12および図13に示すとおりとした。
ホウレンソウの水耕栽培で、緑色光を照射しつつ栽培を行い、生育に及ぼす緑色光照射の影響を調べた。
(材料)
使用したホウレンソウの品種には「アクティオン」(サカタのタネ)を用いた。ウレタン培地に播種し、公知の育苗方法で2週間育苗したものを用いた。
(水耕栽培の試験条件)
育苗したホウレンソウの苗を、ビニル温室内に設置したNFT水耕栽培装置に定植し、各試験区と対照区とに分けて栽培を開始した。試験区11〜13では緑色光を照射し、対照区7では無照射とした。この照射はNFT水耕栽培装置に設置した緑色蛍光灯を用いた。
(調査項目)
栽培期間中、定期的に各区(10株)において、生育調査(草丈、株径、根長、地上部重量)、葉中の成分分析(ビタミンC、総ポリフェノール)を行った。
(結果)
葉菜類(ホウレンソウ)に緑色光を照射しながら水耕栽培を行い生育への影響を調べた。
光源として緑色LEDロープライトを用い、前記ロープライトを株元に設置した区と、株の上方に設置した区とを設け、前記ロープライトを株元に設置した区においては、照射強度5〜40μmol/m2/s、株上方に設置した区においては、照射強度40μmol/m2/sとした以外は、試験5と同様にして、生育調査(地上部新鮮重、株径、草丈、根のTTC活性)および品質調査(総ポリフェノール量、ビタミンC、硝酸態窒素含有量)を行った。本試験において、試料数(n)は、図14および図15に示すとおりとした。
バジルを用いたロックウール栽培で緑色光を照射しながら栽培を行い、生育および品質に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。
(材料)
使用したバジルの品種には「スイートバジル」(タキイ種苗)を用いた。ロックウールキューブに播種し、公知の育苗方法で約4週間育苗したものを用いた。
(ロックウール栽培の試験条件)
育てたバジルの苗をビニル温室内に設置したロックウールの栽培ベッドに定植し、栽培を開始した。緑色光の照射には緑色蛍光灯を用いた。
(調査項目)
定植後約2ヶ月間栽培し、各区(6株)において、生育調査(主茎長、葉面積、茎径)と葉色調査および成分分析(ビタミンC、総ポリフェノール)を行った。
(調査結果)
バジルに緑色光を照射しながらロックウール栽培を行い生育への影響を調査した。
青シソを用いたロックウール栽培で緑色光を照射しながら栽培を行い、生育および品質に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。
(材料)
使用した青シソの品種には「オオバ」(タキイ種苗)を用いた。ロックウールキューブに播種し、公知の育苗方法で約4週間育苗したものを用いた。
(ロックウール栽培の試験条件)
育てた青シソの苗をビニル温室内に設置したロックウールの栽培ベッドに定植し、栽培を開始した。緑色光の照射には緑色蛍光灯を用いた。
(調査項目)
定植後約2ヶ月間栽培し、各区(6株)において、生育調査(茎径、葉面積)と葉色調査を行った。
(調査結果)
青シソに緑色光を照射しながらロックウール栽培を行い生育への影響を調査した。
試験7と同様にして、オオバの根の活性に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。その結果を、図16に示す。図16に示すように、無照射と比較して、緑色光照射により、根のTTC活性が増加することがわかった。
光源として緑色LEDロープライトを使用し、照射強度を平均値7.5μmol/m2/s、照射時間5時間(18時〜23時)、毎日照射とした以外は、試験7と同様にして、オオバの生育に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。本試験において、試料数(n)は6とした。
ビニル温室において、照射強度0.8μmol/m2/s、照射時間1〜2時間として、毎日、緑色光をオオバ(香北在来種)に照射し、オオバの生育および品質に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。前記緑色光の照射には、緑色LED電球を使用した。前記オオバとしては、オオバ生産者による慣行土耕栽培の方法で育てたものを用いた。
照射光強度を0.8μmol/m2/sとした以外は、試験7−4と同様にして、オオバの葉の光沢に及ぼす緑色光照射の影響を調査した。その結果を、図20に示す。図20に示すように、白熱灯と比較して、緑色光照射により、葉の光沢が増加し、品質の向上効果が得られた。
ビニル温室において、照射強度を5〜40μmol/m2/s、照射時間夜間2時間、照射頻度3日に1回として、緑色光をシュンギク(中葉春菊、タキイ種苗株式会社製)、ネギ(鴨頭ねぎ、中原採種場株式会社製)、ミツバ(白茎三ツ葉(関西系)、タキイ種苗株式会社製)、ロケットサラダ(ロケット、タキイ種苗株式会社製)、グランドパセリ(グランドパセリ、タキイ種苗株式会社製)、イタリアンパセリ(イタリアンパセリ、タキイ種苗株式会社製)に照射し、それぞれ、生育に及ぼす影響、品質に及ぼす影響を調査した。前記各対象植物は、NFT水耕栽培の方法で育てたものを用いた。本試験において、生育調査においては、試料数(n)は、それぞれ6とし、品質調査においては、シュンギクおよびミツバはn=5、ネギはn=6、ロケットサラダはn=10、イタリアンパセリ及びグランドパセリはn=7とした。
Claims (8)
- 葉菜類の生産方法であって、暗黒条件下、前記葉菜類に緑色光のみを照射する照射工程を含み、前記照射工程により、前記葉菜類の機能性成分を増加させることを特徴する葉菜類の生産方法。
- 前記照射工程において、照射強度が、0.1〜200μmol/m2/sの範囲であり、照射時間が1〜5時間であることを特徴とする請求項1記載の葉菜類の生産方法。
- 前記照射工程の前後の少なくとも一方において、前記葉菜類を暗黒条件下に置く暗黒工程を含むことを特徴とする請求項1記載の葉菜類の生産方法。
- 前記暗黒条件下に置く時間が、1時間以上であることを特徴とする請求項3記載の葉菜類の生産方法。
- 前記照射工程を複数回で間欠的に実施することを特徴とする請求項1または2記載の葉菜類の生産方法。
- 前記照射工程を間欠的に実施する割合が、1〜7日に1回の割合又は週に1〜7回の割合であることを特徴とする請求項5記載の葉菜類の生産方法。
- 前記機能性成分が、ポリフェノール及びビタミンCの少なくとも一方を含む請求項1から6のいずれか一項に記載の葉菜類の生産方法。
- 前記照射工程により、前記葉菜類の硝酸態窒素を低下させることを特徴とする請求項1から7のいずれか一項に記載の葉菜類の生産方法。
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