JP2010510017A - 卵の調理器具 - Google Patents
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Abstract
【選択図】 図3
Description
我々の設計は、質量の小さい調理プレートと、直接加熱又は一体化した加熱要素とを使用する。これは、迅速な加熱および少ないエネルギ使用量を可能にする。卵の各々は、自分のプレート内にて調理することができるので、料理された卵の大きさは一定に維持され質も向上させることができる。調理された卵は、常に、全ての調理サイクルにおいて同一に見える。
使用エネルギの減少
卵の調理時間
電子式制御装置による、品質の再現可能性
プレートの加熱及び温度降下の特徴を「マッピング(計画)」することにより、電気制御装置は、調理過程において知能的な(インテリジェント)仕方にて作用することができる。これら制御装置の主題及び詳細は、これからの発明の対象となろう。
調理プレートは、大きい質量を有するので、制御困難である。引用される特許は、調理サイクルを計画的に考えておらず、プレートの温度を上限値まで上昇させるのみである。
熱の管理をしない。米国特許第2517167号明細書においては、蓋は水で満杯であり、蒸気空隙は正しく加熱されないので、凝縮した水が実際に卵上に落ちるであろう。簡単な熱管理のみがされる場合、決まった調理サイクルは無い。聴覚視覚的な調理の制御装置が無い場合、卵の質はユーザに委ねられることになる。
b.熱を卵内に伝達することのできる速度
c.卵の調理時間
d.卵の頂部を調理する方法。この場合、蒸気による調理であり、蒸気量の制御及び蒸気量と調理サイクルとの調和を制御可能である。
1つのプレート内に任意の組の数のリッジを形成することができる。1組のリッジを有する任意の数のプレートの各々が別個の蓋を有するような調理器具とすることができる。蓋及び基部は互いにヒンジ止めすることができる。
Claims (8)
- 互いに別個の卵調理領域及び蒸気発生領域と、蓋とから成る、殻無しの卵を調理する調理器具において、前記領域のそれぞれは、外側リッジ又は隆起部分によって1つの構成要素又はプレートとして結合される一方、該領域のそれぞれの間にある内側リッジ又は隆起部分によって互いに分けられた形態をしており、又は、前記領域のそれぞれは、互いに分離された別個の構成要素又はプレートとされており、前記領域の各々が、卵調理領域または蒸気発生領域を画定する外側リッジ又は隆起部分を有する形態をしており、前記蓋は、前記外側リッジ又は隆起部分と組み合わさることにより、少なくとも1つの前記蒸気領域及び少なくとも1つの前記卵調理領域を取り囲み、前記構成要素又はプレートの各々は、少なくとも1つの制御可能な熱源により加熱され、少なくとも1つの調理サイクルを再現することができるようにした、調理器具。
- 請求項1に記載の調理器具において、前記構成要素又はプレートの各々は、少なくとも1つの電気的に制御可能な、前記構成要素又はプレートに対して、一体形の加熱要素、接合された加熱要素、隣接する加熱要素(着脱可能に装着)、誘導ループ、レンジ又は熱源により加熱され、少なくとも1つの制御された調理サイクルを再現することができるようにした、調理器具。
- 請求項1又は2に記載の調理器具において、前記構成要素又はプレートの各々が熱源を含み、前記構成要素又はプレートの各々が互いに対して又は基部ユニットもしくは制御ユニットに対して脱着可能に装着することができ、又は、前記構成要素又はプレートの各々は、洗浄又は皿への盛り付けを助けることができるよう前記熱源に対して脱着可能に装着されている、調理器具。
- 請求項1、請求項2又は請求項3に記載の調理器具において、前記卵調理領域としての前記構成要素又はプレート及び前記蒸気領域としての前記構成要素又はプレートは、互いに同一の高さ位置にない、調理器具。
- 請求項1、請求項2、請求項3又は請求項4に記載の調理器具において、前記制御装置は、可調節型とすることのできる少なくとも1つのバイメタルスイッチを含む、調理器具。
- 請求項1、請求項2、請求項3、請求項4又は請求項5に記載の調理器具において、前記制御装置は、電子式であり、且つ、ディスプレイ及びユーザインターフェースを含むことができる、調理器具。
- 請求項1、請求項2、請求項3、請求項4、請求項5又は請求項6に記載の調理器具において、卵を前記卵調理領域内に配置することにより温度変化が生じたとき、前記制御システムが、規定された調理サイクルを作動させる又は不作動にするためのトリガーとして前記温度変化を利用する、又は、ユーザに対して調理サイクルを開始すべき又は終了すべきことを知らせるために該温度変化を利用する、調理器具。
- 実質的に明細書に記載し且つ添付図面に図示した卵の調理器具。
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