JP2010094416A - 自動製パン器 - Google Patents

Abstract

【課題】製パン原料に投入する具材の種類に応じ具材容器を使い分けられるようにする。
【解決手段】自動製パン器１は本体１０と蓋２０を備え、本体１０の内部には焼成室１１が設けられている。焼成室１１には製パン原料を入れたパン容器３０が入れられる。蓋２０の下には具材容器５０Ａまたは５０Ｂが配置される。具材容器５０Ａ、５０Ｂは大きさが異なり、焼成室１１の上縁部１１ｃには具材容器５０Ａを設置する具材容器設置部５２Ａと具材容器５０Ｂを設置する具材容器設置部５２Ｂが設けられている。具材容器５０Ａ、５０Ｂの底板５５はロック装置６０で閉鎖状態に維持されるが、ロック装置６０の構造と位置は具材容器５０Ａでも具材容器５０Ｂでも変わらず、いずれのロック装置６０も焼成室１１の上縁部１１ｃに設けたロック解除装置７０でロック解除される。
【選択図】図１

Description

本発明は、主として一般家庭で使用される自動製パン器に関する。

市販の家庭用自動製パン器は、製パン原料を入れたパン容器を本体内の焼成室に入れ、パン容器内の製パン原料を回転羽根で混練して捏ね上げ、発酵工程を経た後、パン容器をそのままパン焼き型としてパンを焼き上げる仕組みのものが一般的である。加えて最近では、製パン原料にレーズンやナッツ等の具材を自動的に投入する仕組みを備えたものも多くなっている。そのような自動製パン器の例を特許文献１〜３に見ることができる。

特許文献１あるいは特許文献２記載の自動製パン器では、焼成室を開閉する蓋体に内蔵される形で、レーズン、ナッツ類、チーズ等の製パン副材料を投入する副材料投入手段が設けられている。

特許文献３記載の自動製パン器では、上蓋部の下面とパン型容器との間に収まるように具材容器を設ける。具材容器は、オーブン室に対して着脱される側枠と、この側枠に回動自在に軸支され、少なくとも底壁部を設けた開閉板とから構成される。
特許第３１９１６４５号公報 特許第３６６６４５２号公報 特開２００６−２５５０７１号公報

製パン原料に投入される具材の種類は様々である。そして具材の種類によって具材容器を使い分けたいときがある。本発明はこのような要請に応え得る自動製パン器を提供することを目的とする。

本発明は、製パン原料を入れたパン容器を本体内の焼成室に受け入れ、前記製パン原料の混練工程、発酵工程、及び焼成工程を順次遂行する自動製パン器において、前記焼成室の上面を覆う蓋と、前記蓋の下に配置される具材容器を備え、前記具材容器は前記焼成室の上縁部に形成された具材容器設置部に設置されるものであり、その底面には、前記パン容器に具材を落下させる開口部と、この開口部を閉鎖して具材容器を密閉状態とする底板と、この底板を閉鎖状態に維持するロック装置が設けられ、前記本体または蓋には、前記ロック装置に作用して前記底板を開放状態にするロック解除装置が設けられると共に、前記焼成室の上縁部には、大きさの異なる具材容器に対応する複数種類の具材容器設置部が設けられることを特徴としている。

この構成によると、大きさの異なる複数種類の具材容器を用意しておき、具材の種類によってそれらを使い分けることができる。

また本発明は、上記構成の自動製パン器において、前記具材容器は、大きさが変わっても前記ロック装置の構造と位置は変わらないことを特徴としている。

この構成によると、本体または蓋には１種類のロック解除装置さえ設けておけば良いから、本体または蓋の構造を徒に複雑化しないで済む。

また本発明は、上記構成の自動製パン器において、前記具材容器の内部は複数の区画に仕切られ、各区画に対し前記開口部、底板、及びロック装置が設けられることを特徴としている。

この構成によると、複数種類の具材を互いに混じらないように保持することができる。

また本発明は、上記構成の自動製パン器において、前記各ロック装置に対し個別に前記ロック解除装置が設けられ、前記ロック解除装置は個別に動作制御されることを特徴としている。

この構成によると、複数種類の具材を異なるタイミングで投入することが可能となる。

本発明によると、具材の種類によって具材容器を使い分けるということが、大きさの異なる具材容器への交換で簡単に実現できる。

以下、本発明の第１実施形態を図１〜図１０に基づき説明する。図１は自動製パン器の垂直断面図、図２は図１と直角の方向から見た自動製パン器の垂直断面図、図３は具材容器の底面図で底板が閉鎖状態にロックされた状態を示すもの、図４は具材容器の底面図で底板のロックが解除された状態を示すもの、図５は自動製パン器の垂直断面図で具材容器を取り付ける状況を示すもの、図６は自動製パン器の垂直断面図で具材をパン容器に投入する状況を示すもの、図７は図６の状況を図６と直角の方向から見た自動製パン器の垂直断面図、図８は図１と同様の垂直断面図であって、大きさの異なる具材容器を取り付けた状態を示すもの、図９は自動製パン器の垂直断面図で図８の具材容器から具材をパン容器に投入する状況を示すもの、図１０は焼成室上縁部の上面図である。なお、図１において左側が自動製パン器の正面（前面）側、右側が自動製パン器の背面（後面）側である。

自動製パン器１は本体１０と本体の蓋２０を備える。本体１０の内部には上面が開口した焼成室１１が設けられ、この上面開口を蓋２０が閉ざす。焼成室１１にはパン容器３０が入れられる。

焼成室１１は水平断面矩形の周側壁１１ａと底壁１１ｂを備え、底壁１１ｂの焼成室中央にあたる箇所にパン容器支持部１２が固定されている。パン容器支持部１２の内部は、底壁１１ｂに形成された開口部を通じ、焼成室１１側に露出する。パン容器支持部１２は、パン容器３０の底面に固定された筒状の台座３１をバヨネット結合で連結してパン容器３０を支える役割と、パン容器３０内の回転羽根３２に動力を伝える回転軸１３を支持する役割の両方を担う。パン容器支持部１２の下面から突き出した回転軸１３の下端にはプーリ１４が固定される。プーリ１４は底壁１１ｂの下面に固定されたモータ１５の出力軸プーリ１６にベルト１７で連結されている。

焼成室１１の周側壁１１ａの前面と本体１０の正面側外殻との間の空間には制御部１８が配置される。制御部１８は、焼成室１１の内側に配置した温度センサ１９からの信号と、後述する操作パネルから入力される指令を受けて、自動製パン器１の制御を行う。

蓋２０は自動製パン器１の背面側において本体１０に蝶番軸２１で連結され、蝶番軸２１を中心として垂直面内で回動する。蓋２０には、前端より少し後方に寄った位置に、透明合成樹脂のレンズをはめ込んだ覗き窓２０ａが設けられている。蓋２０の下には本体１０からも蓋２０からも独立したトレイ状型の具材容器が配置されるが、それについては後で詳細に説明する。

本体１０の前部上方の角部には操作パネル２２が配置される。操作パネル２２には、図示は省略するが、パンの種類（小麦粉パン、米粉パン、具材入りパンなど）の選択キー、調理内容の選択キー、タイマーキー、スタートキー、取り消しキーなどといった操作キー群と、設定された調理内容やタイマー予約時刻などを表示する表示部が設けられている。

パン容器３０はバケツのような形状をしており、口縁部には手提げ用のハンドル（図示せず）が取り付けられている。パン容器３０の水平断面形状は、四隅を丸めた矩形であり、その中心で回転羽根３２が回転する。回転羽根３２は、台座３１の中心に軸支された回転軸３３の上端の非円形断面部に単なるはめ込みで取り付けられており、工具を用いることなく着脱することができる。このため、異なる種類の回転羽根３２に容易に交換可能である。

回転軸３３は回転軸１３に連結され、回転軸１３より動力を伝達されるものであるが、その動力伝達手段としては台座３１に囲い込まれるカップリング３４が用いられる。すなわち、カップリング３４を構成する２部材のうち、一方は回転軸３３の下端に固定され、他方は回転軸１３の上端に固定される。

台座３１の外周面には、パン容器支持部１２の内周面に形成された突起３５ａと共に周知のバヨネット結合部を構成する突起３５ｂが形成されている。パン容器３０を、突起３５ａと３５ｂが干渉しない角度に保ちつつ、台座３１をパン容器支持部１２の中に落とし込み、パン容器３０をひねって突起３５ａの下に突起３５ｂを係合させれば、パン容器３０は上方に抜けなくなり、同時にカップリング３４の連結も達成される。パン容器３０のひねり方向は回転羽根３２の回転方向に一致させてあるので、回転羽根３２が回転してもパン容器３０が外れることはない。ここでは、パン容器３０のひねり方向と回転羽根３２の回転方向は、共に上から見て時計方向に設定されている。

焼成室１１の内部に配置された加熱装置４０がパン容器３０を包囲し、製パン原料を加熱する。加熱装置４０はシーズヒータ４１により構成される。シーズヒータ４１には耐熱ケーブル４２を通じて電流が供給される。

自動製パン器１における製パン作業の概要は次の通りである。小麦粉、水、バターなどの製パン原料を入れたパン容器３０を焼成室１１に入れてパン容器支持部１２に取り付け、回転軸３３を回転軸１３に連結した後、蓋２０を閉じる。操作パネル２２よりパンの種類や調理内容の入力を行い、スタートキーを押すと、製パン作業が開始される。

製パン作業の最初は混練工程である。制御部１８はモータ１５を駆動して回転羽根３２を回転させ、また加熱装置４０に通電して焼成室１１の温度を上げる。回転羽根３２が回転するに従い製パン原料は混練され、粘度の高いパン生地（dough）に転じて行く。回転羽根３２がパン生地を振り回してパン容器３０の内壁にたたきつけることにより、混練に「捏ね」の要素が加わることになる。なお具材入りパンの場合は、制御部１８が具材容器の底板を所定のタイミングで開き、具材がパン生地に投入されることになるのであるが、これについては後で説明する。

混練工程を終えたら発酵工程に移る。制御部１８は加熱装置４０の通電を制御して焼成室１１を所定の温度に維持し、製パン原料を発酵させる。

発酵工程後、制御部１８は所定の通電パターンで加熱装置４０に通電し、パン生地をパンに焼き上げる。操作パネル２２の表示部に製パン完了のサインが出るか、あるいは製パン完了の報知音があった後、使用者は蓋２０を開けてパン容器３０を取り出す。

次に、具材容器の構造と具材投入の仕組みにつき説明する。大きさの異なる複数の具材容器を用意するが、ここではその種類を２種類とし、小さい方の具材容器には符号５０Ａを付し、大きい方の具材容器には符号５０Ｂを付す。図１から図７には小さい方の具材容器５０Ａが描かれ、図８と図９には大きい方の具材容器５０Ｂが描かれている。

具材容器５０Ａは、本体１０からも蓋２０からも独立したトレイ状の容器であって、前後方向の奥行きに比べ、正面から見たときの横幅が広い。その横幅は、パン容器３０の横幅より少し狭い程度となっている。

具材容器５０Ａは平面形状が矩形であり、その四隅から４本の脚部５１が横方向に張り出している。具材容器５０Ａは４本の脚部５１の先端を焼成室１１の上縁部１１ｃに載せて支持されるものであり、上縁部１１ｃには具材容器５０Ａを設置するための具材容器設置部５２Ａ（図１０参照）が設けられる。具材容器設置部５２Ａを構成するのは、脚部５１の先端から下向きに突き出す突起５１ａ（図２参照）を受け入れる、計４個の穴５３ａである。４本の脚部５１の突起５１ａを４個の穴５３ａに差し込むと、具材容器５０Ａは、パン容器３０の真上に位置する形で、水平方向にずれを生じることなく焼成室１１の上縁部１１ｃに支持されることになる。

具材容器設置部５０Ａの構成は、上記のような構成に限定されない。焼成室１１の上縁部１１ｃに突起、脚部５１に穴という構成も可能であるし、脚部５１がはまり込む凹部を上縁部１１ｃに形成するといった構成も可能である。

具材容器５０Ａの底面には開口部５４（図６参照）が形成される。開口部５４には、それを閉鎖して具材容器５０を有底状態とする底板５５が組み合わせられる。底板５５は連結部５１に近い側に設けられた蝶番５６で具材容器５０Ａに連結される。蝶番５６には図示しないばねが組み合わせられており、底板５５を常時開放方向（図１では反時計方向）に付勢する。開口部５４は後方寄りに偏倚して設けられているので、具材容器５０Ａの前方寄りの具材が滞りなく落ちるよう、具材容器５０Ａの内部前方には傾斜した底壁５０ａが形成されている。

具材容器５０Ａには、底板５５を閉鎖状態に維持するロック装置６０が設けられる。ロック装置６０の主部をなすのは具材容器５０Ａの底面を左右に横切る形で配置されたロック板６１である。ロック板６１は底板５５よりも前方に配置され、その中央部には底板５５の自由端中央に形成された突起５５ａ（図４に最も良く形状が表れている）に係合して底板５５が開かないようにするフック６２（図２に最も良く形状が表れている）が形成されている。

ロック板６１の左右両端は具材容器５０の左右外面に固定されたソケット６３とソケット６４に入り込み、これによりロック板６１は左右にスライド可能に支持される。ソケット６３の内部には圧縮コイルばね６５が挿入されており、圧縮コイルばね６５はロック板６１を正面から見て右方へ、すなわちフック６２が底板５５の突起５５ａに係合する方向へと付勢する。図２に示す位置がロック板６１のストローク限界で、ロック板６１はそれ以上右方にはスライドしない。この時ロック板６１の右端は、ソケット６４の端と面一をなすか、あるいはそれよりもややソケット６４の内部に引っ込んだ位置に来ている。

本体１０には、ロック装置６０に作用して底板５５を開放状態にするロック解除装置７０が設けられている。ロック解除装置７０を構成するのは焼成室１１の上縁部１１ｃに設けられたハウジング７１の中に設置されたソレノイド７２である。ソレノイド７２のプランジャ７３はロック板６１の右端に向き合っている。

具材入りパンを焼くときは、蓋２０を開いて焼成室１１にパン容器３０をセットした後、焼成室１１の上縁部１１ｃに具材容器５０Ａを設置する。ロック片６１はその右端がソレノイド７２のプランジャ７３に向かい合う位置に来る。具材容器５０Ａを設置する前に底板５５を閉じておく。フック６２の先端は斜面になっており、蝶番５６のばねに抗して底板５５を閉じて行くと、突起５５ａが斜面に当たってロック板６１をスライドさせる。最終的には突起５５ａがフック６２に抱え込まれ、ロック装置６０は底板５５を閉鎖状態にロックする。底板５５が閉じた状態の具材容器５０Ａに具材Ｂを入れ、蓋２０を閉じると、図１及び図２に示す状態になる。すなわち自動製パン器１で具材入りパンを焼く準備が整ったことになる。

混練工程の途中、制御部１８は所定のタイミングでロック解除装置７０のソレノイド７２に通電する。すると図７に示すようにプランジャ７３が突き出し、ロック板６１を圧縮コイルばね６５に抗して左方にスライドさせる。これにより底板５５の突起５５ａからフック６２が外れ、ロック解除状態となった底板５５は蝶番５６のばねの力で回動し、図６に示すように今まで上を向いていた面を下に向けて止まる。開口部５４が開いたため具材容器５０の中の具材Ｂは落下し、パン生地Ａに投入される。パン生地Ａに投入された具材Ｂは、混練が進行するにつれパン生地Ａ内に練り込まれ、パン生地Ａの中に分散して行く。

その後、発酵工程から焼成工程を経てパンが完成したら、蓋２０を開け、具材容器５０Ａを取り除いて、パン容器３０を引き上げる。

具材容器５０Ａを引き続いて使用することはないということがわかっていれば、具材容器５０Ａを具材容器設置部５２Ａから取り外した後に清掃することができる。本体１０や蓋２０に一体となっている訳ではないので、具材容器５０の清掃は容易である。

図８、９に示す具材容器５０Ｂは、開口部５４、底板５５、蝶番５６、ロック装置６０といった構成要素は具材容器５０Ａと共通であるが、本体部分の奥行きが深くなっており、そのため、４本の脚部５１の中で後方に位置する２本の脚部５１の位置が具材容器５０Ａのものよりも後方にずれている。後方にずれた脚部５１の突起５１ａを受け入れる２個の穴５３ｂが焼成室１１の上縁部１１ｃに形成されている。４個の穴５３ａの中で、前方に位置する２個は具材容器５０Ａにも具材容器５０Ｂにも共通して使用されるものであり、この２個の共通の穴５３ａと２個の穴５３ｂが具材容器５０Ｂを設置するための具材容器設置部５２Ｂを構成する。

本体部分の奥行きが深くなった分だけ具材容器５０Ｂの容量は大きい。一方開口部５４の位置と大きさは具材容器５０Ａと変わらないので、具材容器５０Ｂの後方寄りの具材が滞りなく落ちるよう、具材容器５０Ｂの内部後方には傾斜した底壁５０ｂが形成されている。

具材容器５０Ｂのロック装置６０の構造と位置は具材容器５０Ａと変わらない。従って具材容器５０Ｂを具材容器設置部５２Ｂに設置しさえすれば、具材容器５０Ａに対するのと同じロック解除装置７０で底板５５を開くことができる。

また第１実施例ではロック解除装置７０を本体１０に配置したが、蓋２０の方にロック解除装置７０を配置する構成も可能である。

続いて本発明の第２実施形態を図１１〜図１４に基づき説明する。図１１は図２と同じ方向から見た自動製パン器の垂直断面図、図１２は具材容器の底面図で底板が閉鎖状態にロックされた状態を示すもの、図１３は具材容器の底面図で底板のロックが解除された状態を示すもの、図１４は自動製パン器の垂直断面図で具材をパン容器に投入する状況を示すものである。なお、第１実施形態と共通する構成要素には第１実施形態の説明で使用したのと同じ符号を付し、説明は省略する。

第２実施形態が第１実施形態と異なるのは具材容器５０Ａと具材容器５０Ｂの内部構造である。具材容器５０Ａにも具材容器５０Ｂにも同じ変更が施されるが、ここでは具材容器５０Ａを例にとり説明する。すなわち具材容器５０Ａの内部は、中央部を前後方向に延びる隔壁５７により、二つの区画に仕切られている。正面から見て左側の区画を５８Ｌとし、右側の区画を５８Ｒとする。以後同様に、正面から見て左側に配置される構成要素には「Ｌ」の文字を付し、右側に配置される構成要素には「Ｒ」の文字を付すこととする。

区画５８Ｌと区画５８Ｒには、それぞれ別個に開口部、底板、及びロック装置が設けられる。すなわち区画５８Ｌには開口部５４Ｌ及びこれを閉鎖する底板５５Ｌが設けられ、区画５８Ｒには開口部５４Ｒ及びこれを閉鎖する底板５５Ｒが設けられる。底板５５Ｌ、５５Ｒは連結部５１に近い側に設けられた蝶番５６Ｌ、５６Ｒで具材容器５０に連結される。

底板５５Ｌ、５５Ｒを閉鎖状態に維持するため、ロック装置６０Ｌ、６０Ｒが設けられるが、これらは互いに対称をなすように配置される。すなわちロック装置６０Ｌは具材容器５０の左側面に固定されたソケット６４Ｌと、具材容器５０の底面の中央やや左寄りに固定されたソケット６３Ｌによりロック板６１Ｌを支持し、ロック装置６０Ｒは具材容器５０の右側面に固定されたソケット６４Ｒと、具材容器５０の底面の中央やや右寄りに固定されたソケット６３Ｒによりロック板６１Ｒを支持する。正確に言えば、ロック板６１Ｌから分岐したアーム６６Ｌがソケット６３Ｌに入り込み、ロック板６１Ｒから分岐したアーム６６Ｒがソケット６３Ｒに入り込んで、ロック板６１Ｌ、６１Ｒの支えとなっている。ソケット６３Ｌの中の圧縮コイルばね６５Ｌはアーム６６Ｌ及びロック板６１Ｌを左方へ、すなわちフック６２Ｌが底板５５Ｌの突起５５ａＬに係合する方向へと付勢する。ソケット６３Ｒの中の圧縮コイルばね６５Ｒはアーム６６Ｒ及びロック板６１Ｒを右方へ、すなわちフック６２Ｒが底板５５Ｒの突起５５ａＲに係合する方向へと付勢する。

本体１０には、ロック装置６０Ｌに作用して底板５５Ｌを開放状態にするロック解除装置７０Ｌと、ロック装置６０Ｒに作用して底板５５Ｒを開放状態にするロック解除装置７０Ｒを設ける。ロック解除装置７０Ｌを構成するのは焼成室１１の左側の上縁部１１ｃに設けられたハウジング７１Ｌの中に設置されたソレノイド７２Ｌである。ソレノイド７２Ｌのプランジャ７３Ｌはロック板６１Ｌの左端に向き合っている。ロック解除装置７０Ｒを構成するのは焼成室１１の右側の上縁部１１ｃに設けられたハウジング７１Ｒの中に設置されたソレノイド７２Ｒである。ソレノイド７２Ｒのプランジャ７３Ｒはロック板６１Ｒの右端に向き合っている。ロック解除装置７０Ｌ、７０Ｒは制御部１８によって個別に動作制御される。

区画５８Ｌ、５０Ｒにはそれぞれ別の具材を入れることができる。図では区画５８Ｌに具材Ｂ１が入れられ、区画５８Ｒに具材Ｂ２が入れられている。具材Ｂ１、Ｂ２は、混練工程中の所定タイミングでロック解除装置７０Ｌ、７０Ｒを動作させることにより、図１４に示すようにパン容器３０に投入される。ロック解除装置７０Ｌ、７０Ｒは個別に動作制御されるので、具材Ｂ１、Ｂ２を異なるタイミングで投入することができる。このため、形崩れしにくい具材を先に投入してパン生地Ａに均一に練り込み、形崩れしやすい具材は後で投入してパン生地Ａの一部だけに練り込む、といった使い方が可能になる。また区画５８Ｌ、５０Ｒの一方にドライイーストを入れておき、所定タイミングで製パン原料にドライイーストを投入するといった使い方もできる。

以上、本発明の実施形態につき説明したが、本発明の範囲はこれに限定されるものではなく、発明の主旨を逸脱しない範囲で種々の変更を加えて実施することができる。

本発明は、主として一般家庭で使用される自動製パン器に広く利用可能である。

自動製パン器の垂直断面図 図１と直角の方向から見た自動製パン器の垂直断面図 具材容器の底面図で底板が閉鎖状態にロックされた状態を示すもの 具材容器の底面図で底板のロックが解除された状態を示すもの 自動製パン器の垂直断面図で具材容器を取り付ける状況を示すもの 自動製パン器の垂直断面図で具材をパン容器に投入する状況を示すもの 図６の状況を図６と直角の方向から見た自動製パン器の垂直断面図 図１と同様の垂直断面図であって、大きさの異なる具材容器を取り付けた状態を示すもの 自動製パン器の垂直断面図で図８の具材容器から具材をパン容器に投入する状況を示すもの 焼成室上縁部の上面図 第２実施形態に係る自動製パン器の垂直断面図で、図２と同じ方向から見たもの 第２実施形態に係る自動製パン器の具材容器の底面図で底板が閉鎖状態にロックされた状態を示すもの 第２実施形態に係る自動製パン器の具材容器の底面図で底板のロックが解除された状態を示すもの 第２実施形態に係る自動製パン器の垂直断面図で具材をパン容器に投入する状況を示すもの

符号の説明

１ 自動製パン器
１０ 本体
１１ 焼成室
１８ 制御部
２０ 蓋
３０ パン容器
４０ 加熱装置
５０Ａ、５０Ｂ 具材容器
５１ 脚部
５２Ａ、５２Ｂ 具材容器設置部
５４ 開口部
５５ 底板
６０ ロック装置
７０ ロック解除装置

Claims (4)

1. 製パン原料を入れたパン容器を本体内の焼成室に受け入れ、前記製パン原料の混練工程、発酵工程、及び焼成工程を順次遂行する自動製パン器において、
   前記焼成室の上面を覆う蓋と、前記蓋の下に配置される具材容器を備え、前記具材容器は前記焼成室の上縁部に形成された具材容器設置部に設置されるものであり、その底面には、前記パン容器に具材を落下させる開口部と、この開口部を閉鎖して具材容器を密閉状態とする底板と、この底板を閉鎖状態に維持するロック装置が設けられ、前記本体または蓋には、前記ロック装置に作用して前記底板を開放状態にするロック解除装置が設けられると共に、前記焼成室の上縁部には、大きさの異なる具材容器に対応する複数種類の具材容器設置部が設けられることを特徴とする自動製パン器。
2. 前記具材容器は、大きさが変わっても前記ロック装置の構造と位置は変わらないことを特徴とする請求項１に記載の自動製パン器。
3. 前記具材容器の内部は複数の区画に仕切られ、各区画に対し前記開口部、底板、及びロック装置が設けられることを特徴とする請求項１または２に記載の自動製パン器。
4. 前記各ロック装置に対し個別に前記ロック解除装置が設けられ、前記ロック解除装置は個別に動作制御されることを特徴とする請求項３に記載の自動製パン器。

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