JP2009261373A - 燻製調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理後、扉を開けたときに、燻煙が室内に放出されるのを防止できる使用性の高い燻製調理器を提供する。
【解決手段】前面に開口５１ａを有する調理室５１を形成する内筐体５０と、該開口５１ａを開閉する扉５２と、該調理室５１内の上下に配した上、下ヒーター５３、５４と、該上、下ヒーター５３、５４間に配され被調理物６０を載置する網５５と、燻製材５９を入れる燻製皿５６と、該燻製皿５６の開口５６ａを開閉する燻製カバー５７を備え、該扉５２の閉止時に、該燻製カバー５７が該燻製皿５６の開口５６ａを開放し、該扉５２の開放時に、該燻製カバー５７が該燻製皿５６の開口５６ａを閉止するようにしたもので、調理後、扉５２を開放しても、燻製カバー５７が燻製皿５６の開口５６ａを閉止するので、燻煙が室内に排出されることが無い。
【選択図】図１

Description

本発明は、一般家庭用の燻製調理器に関するものである。

従来、この種の燻製調理器は、燻製材は、内筐体内において開放された状態で加熱され、燻煙を発生させるように構成されている（例えば、特許文献１参照）。

図５は、前記特許文献１に記載された従来の燻製調理器の断面図である。

図５において、従来の燻製調理器１は、内筐体３と、内筐体３の開口を開閉する扉７と、扉７の開閉動作に連動して出し入れされる受け皿６を備え、内筐体３内の上、下には、上発熱体４、下発熱体５がそれぞれ配されている。

上下発熱体４、５間には、調理物９が載置されると共に受け皿６に載置される調理網８を配している。燻製材１２ａは、調理網８の下部に配した燻製材収容器１２に載せられており、常に開放状態で加熱される構成としている。
特開２００２−２０９７６０号公報（第５頁、第２図）

しかしながら、前記従来の燻製調理器の構成では、燻製調理終了後、扉７を開放すると、燻製材１２ａの燻煙が室内へ放出されるので室内が汚れるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理後に扉を開放しても燻製材の燻煙が室内へ排出されない使用性の優れた燻製調理器を提供することを目的とするものである。

前記従来の課題を解決するために、本発明の燻製調理器は、前面に開口を有する調理室を形成する内筐体と、該開口を開閉する扉と、該調理室内の上下に配した上、下ヒーターと、該上、下ヒーター間に配され被調理物を載置する網と、燻製材を入れる燻製皿と、該燻製皿の開口を開閉する燻製カバーを備え、該扉の閉止時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を開放し、該扉の開放時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を閉止するようにしたもので、調理後、扉を開放しても、燻製カバーが燻製皿の開口を閉止するので、燻煙が室内に排出されることが無い。

本発明の燻製調理器は、調理後、扉を開放すると、燻製カバーが、燻製材が入っている燻製皿の開口を閉止するので、燻煙が室内に排出されず、部屋を汚すことが無く、使用性に優れたものである。

第１の発明は、前面に開口を有する調理室を形成する内筐体と、該開口を開閉する扉と、該調理室内の上下に配した上、下ヒーターと、該上、下ヒーター間に配され被調理物を載置する網と、燻製材を入れる燻製皿と、該燻製皿の開口を開閉する燻製カバーを備え、該扉の閉止時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を開放し、該扉の開放時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を閉止するようにしたもので、調理後、扉を開放しても、燻製カバーが燻製皿の開口を閉止するので、燻煙が室内に排出されることが無い。

第２の発明は、特に、第１の発明の燻製調理器において、溝部を有するガイド板を内筐体又は下ヒーターに固定し、扉に燻製皿を装着し、燻製カバーの略中央部に、該燻製皿に回動自在に軸支される軸支部を、一側部に、該燻製皿の開口を開閉するカバー部を、他側部に、該溝部内を摺動する作用軸をそれぞれ設け、該扉の開閉動作に連動して、該燻製皿の開口を開閉するようにしたもので、扉の開閉と連動して確実に燻製皿の開口の開閉ができるので、扉を開放しても燻煙が室内へ排出されない。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における燻製調理器の扉閉止状態の横断面図、図２は、同燻製調理器の扉閉止状態の縦断面図、図３は、同燻製調理器の扉開放状態の縦断面図、図４は、同燻製調理器の主要部品の外観斜視図である。

図１〜４において、５０は、前面に開口５１ａを有する調理室５１を形成する内筐体である。扉５２は、該調理室５１内を前後に摺動し、調理室５１の開口５１ａを開閉している。調理室５１内の上部には、上ヒーター５３が、下部には下ヒーター５４がそれぞれ配されている。

上・下ヒーター５３、５４間には、網５５を配している。５６は、燻製皿で、扉５２に装着され、扉５２の閉止時は、下ヒーター５４の下部に位置するように配されている。５７は、燻製カバーで、略中央部に軸支部５７ａを設け、一側部には、燻製皿５６の開口５６ａを開閉するカバー部５７ｂを設け、他側部には、作用軸部５７ｃを設けて形成し、下ヒーター５４に固定したガイド板５８には、溝部５８ａを設けて、前記作用軸部５７ｃを挿入摺動させて構成している。尚、ガイド板５８は、内筐体５０の一部に固定しても良い。

以上のように構成された本実施の形態における燻製調理器について、以下その動作、作用を説明する。

まず、燻製皿５６に燻製材５９を入れ、網５５に、被調理物６０を載置して扉５２を調理室５１に挿入すると、燻製カバー５７の作用軸部５７ｃが、ガイド板５８の溝部５８ａに案内されて、燻製カバー５７のカバー部５７ｂが、燻製皿５６の開口５６ａを開放する位置に移動すると共に、燻製皿５６は、下ヒーター５４の下部に位置する場所にセットされる。

この状態で調理を開始すると、燻製材５９は、下ヒーター５４で加熱され燻煙を出すと共に、被調理物６０も上、下ヒーター５３、５４で加熱調理される。調理が完了して扉５２を引き出すと、燻製カバー５７の作用軸部５７ｃは、ガイド板５８の溝部５８ａに案内されて、燻製カバー５７のカバー部５７ｂが、燻製皿５６の開口５６ａを閉止する位置に移動する。

以上のように、本実施の形態によれば、扉５２の開閉動作に連動して、扉５２の閉止時には、燻製カバー５７が燻製皿５６を開放し、扉５２の開放時には、燻製カバー５７が燻製皿５６の開口５６ａを閉止する位置に移動するので、燻製材５９の燻煙が残った状態であっても、扉５２の開放時には、燻製カバー５７で燻製皿５６の開口５６ａを閉止して燻煙が室内へ排出されるのを止めることができ、使用性の高い燻製調理器を提供することができる。

以上のように、本発明にかかる燻製調理器は、扉の開閉に連動して燻製材を入れる燻製皿を開閉するようにし、扉を開けたときに、燻製皿の開口を閉止することにより、調理後の燻煙による室内の汚染を防止することができるもので、燻製調理器に限らず、煙が発生する各種調理器に適用できる。

本発明の実施の形態１における燻製調理器の扉閉止状態の横断面図 同燻製調理器の扉閉止状態の縦断面図 同燻製調理器の扉開放状態の縦断面図 同燻製調理器の主要部品の外観斜視図 従来の燻製調理器の横断面図

符号の説明

５０ 内筐体
５１ 調理室
５１ａ、５６ａ 開口
５２ 扉
５３ 上ヒーター
５４ 下ヒーター
５５ 網
５６ 燻製皿
５７ 燻製カバー
５７ａ 軸支部
５７ｂ カバー部
５７ｃ 作用軸部
５８ ガイド板
５８ａ 溝部
５９ 燻製材
６０ 被調理物

Claims (2)

1. 前面に開口を有する調理室を形成する内筐体と、該開口を開閉する扉と、該調理室内の上下に配した上、下ヒーターと、該上、下ヒーター間に配され被調理物を載置する網と、燻製材を入れる燻製皿と、該燻製皿の開口を開閉する燻製カバーを備え、該扉の閉止時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を開放し、該扉の開放時に、該燻製カバーが該燻製皿の開口を閉止するようにした燻製調理器。
2. 溝部を有するガイド板を内筐体又は下ヒーターに固定し、扉に燻製皿を装着し、燻製カバーの略中央部に、該燻製皿に回動自在に軸支される軸支部を、一側部に、該燻製皿の開口を開閉するカバー部を、他側部に、該溝部内を摺動する作用軸をそれぞれ設け、該扉の開閉動作に連動して、該燻製皿の開口を開閉するようにした請求項１に記載の燻製調理器。

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