JP2008271860A - 釣り餌及びその製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】冷凍のアミエビを解凍し、自然に水を切った後に全質量の20%〜40%の水分を脱水して主要部1とし、その後1尾ずつを分離させながら分離材2となるうるち米を粉砕した米粉をまぶし、アミエビのそれぞれが分離可能な状態で冷凍されたことを特徴とする撒き餌用の釣り餌とすることで、解凍しなくても容易に分離でき、使用時にドリップが少なく臭いの発生や環境の汚損が少ない。
【選択図】図1
Description
以下、本発明を具体化した釣り餌の一実施形態を図1〜図2にしたがって説明する。
第1の実施形態の釣り餌は、例えば、アジをさびきで釣る撒き餌で、こませ籠などに収容されて水中で拡散されたり、そのまま直接海面に散布されるものである。
本実施形態の分離材2は、米粉からなり、この米粉は精白したうるち米を生のまま挽いて粉にしたものである。
(調味材)主要部1はもちろん、上述の分離材2自体にも、集魚効果は認められるが、さらに集魚効果を高めるため、第1の実施形態の釣り餌では、対象魚の好む物質を調味材として分離材2に付着させている。調味材としては、グルタミン酸、コハク酸、イノシン酸などのアミノ酸、イワシ、キビナゴなどの魚粉、魚介類・畜肉類を茹でたり蒸したりしたときの液体を煮熟し乾燥させた粉などが挙げられる。とくに、オキアミ・アミエビの全体を乾燥させてすりつぶした粉末や、ボイル時のゆで汁を煮熟した乾燥オキアミ、乾燥アミエビ粉末は好ましい調味材である。なお、本願では調味材と称しているが、対象魚の嗅覚への刺激など化学的な集魚効果を示すものを広く含むことはいうまでもない。
以下、第1の実施形態の釣り餌の製造方法を図2のフローチャートに沿って詳細に説明する。
(a)主要部1の原材料として冷凍アミエビブロック(解凍後質量10kg、脱水後質量7kg)
(b)うるち米の米粉(主要部1の脱水後質量の50%、3.5kg)
(c)乾燥アミエビ粉、小魚(カタクチイワシ、マイワシ、キビナゴ等)の魚粉(主要部の脱水後質量の0.3%、21g)
(d)食用合成着色料(適量)
(製造の手順)図2に示すように第1の実施形態の釣り餌の製造工程は、全体の工程としては、解凍工程S1、水切り工程S2、脱水工程S3、分離・被覆工程、調味工程S5、着色工程S6、寝かせ工程S7、水分再調整工程S8、冷凍工程S9からなる。
(脱水工程S3)次の脱水工程S3では、水切りの終わったアミエビ10kgを目の細かい(アミエビが飛び出さない程度)のメッシュの袋に入れ、遠心脱水機を用いて、脱水する。このときあまり1回の処理量、回転速度などを調整しながら加速度が掛りすぎないように脱水して、アミエビの個体が破壊されないように留意する。食品製造用の大型の遠心分離機でもよいが、少量であれば家庭用の洗濯機を用い、洗濯用のネットを利用することも可能である。なお、圧搾による脱水はアミエビの殻が破壊されるため、好ましくない。この脱水では、水切り工程S2後に計量した質量の20%〜40%の水分を排出する。20%以上としたのは、これ以上少ない脱水量であると、分離材2では吸収できないため、完成した釣り餌がアミエビの個体毎に分離できないおそれがある。また、脱水量が40%を超えると、撒き餌としての集魚効果が低下するおそれがあるからである。なお、本実施形態のアミエビでは、比較的水分を保持しにくいので、他の撒き餌に比べると脱水量が多いが、原材料により脱水量が異なることはいうまでもない。この例では、7kgになるまで、言い換えれば排水が質量3kg排出されたら脱水工程S3を終了する。なお、この水切り工程S2と脱水工程S3が、本発明の水分調整工程に対応する。
第1の実施形態の釣り餌は、容易に分離できるので、販売時は、スチロールの食品用のパックに一回に使用する量を計量し、小分けして販売することができる。
第1の実施形態の釣り餌では、以下のような効果が挙げられる。
(1)冷凍のまま使用できるため、使用時にドリップが出ない。そのため、釣り人の手を汚したり、生臭い臭いが付着したりしない。
(6)使用時に、水中で米粉などの分離材2が拡散して、周囲の水を濁らせるため、回遊魚、底生魚を問わず、対象魚が寄ってくる。濁った水は対象魚を外敵から身を隠すことができ、安心して捕食するため高い集魚効果が期待できる。
(8)さらに使用時には、調味材も周囲に拡散して、対象魚の好きな匂いを拡散させ、さらに集魚効果を高める。
(10)なお、着色することで販売時にも、人間に対しても演出効果を高めることができる。
(変形例)上述の実施形態は以下のような実施形態としても実施できる。第1の実施形態はアジのさびき釣りのこませを例にしているが、もちろん、大振りのオキアミやエビ等を刺し餌として用いても良いことは言うまでもない。この場合でも、従来の冷凍オキアミやエビのように解凍する必要がなくより使用が簡便で、且つ高い釣果も期待できる。
次に、本発明を具体化した第2の実施形態を図3、図4にしたがって説明する。なお、第2の実施形態は、第1の実施形態の撒き餌を刺し餌として使用する態様で、図2に示す製造方法の寝かせ工程S7,水分再調整工程S8を変更したのみの構成であるため、同様の部分についてはその詳細な説明を省略する。
次に、粒状に形成されたつなぎ3を、残部(つなぎ以外の釣り餌)に戻して満遍なく混ぜる。このようにつなぎ3を粒状に形成したため、つなぎ3が一部に偏在することなく全体に均一に拡散する。全体として米粉(分離材2)で被覆されたアミエビ(主要部1)は、そのままの形状を保ちつつ、つなぎ3により複数のアミエビを含んだ大きな団子状に形成できるようになる。
(冷凍工程S12)上述のように刺し餌生成工程S11で製造した釣り餌は、特定の形状とせず容器に詰め、急速冷凍をする。なお、予め刺し餌としての形状を形成し、これらを容器に詰めて急速冷凍をしてもよく、また、刺し餌としての形状を形成したものの表面に分離材2をまぶして、冷凍時に分離しやすくすることも好ましい。なお、冷凍工程S12を省略して、冷蔵、パーシャルフリーズの状態で流通販売してもよい。
(1)第2の実施形態では、前記の第1の実施形態の撒き餌として分離しやすいという効果以外の効果(1)〜(11)と同等の効果がある。
(4)さらに、つなぎ3に養魚飼料用油脂(フィードオイル)を添加することで、釣り堀などで畜養されている対象魚の嗜好に合わせた餌とすることができるので、釣り堀で食いの良い餌とすることができる。
(第3の実施形態)
ここで、第3の実施形態について説明する。第3の実施形態は、第2の実施形態の刺し餌生成工程S11に続いての工程を、圧縮工程、切断工程としたものである。
形成後は、状態に応じて、その後、冷蔵保存又は冷凍保存する。
(2)また、水中でもゆっくり溶解するため、長時間刺し餌としての形状を保つ。その間も、溶解しながら集魚効果を発揮する。
(付記1)請求項1に記載の釣り餌において、前記生餌は、解凍された生餌であることを特徴とする釣り餌。
(付記2)請求項5に記載の釣り餌の製造方法において、前記水分調整工程は、解凍した生餌を排水可能な場所に載置して水を切る工程と、遠心脱水機により所定の水分量にする脱水工程とからなることを特徴とする釣り餌の製造方法。
(付記3)請求項5に記載の釣り餌の製造方法において、前記被覆工程と共に、又は前記被覆工程に続き、アミノ酸若しくは、魚介類・畜肉由来の粉末から選択された調味材を混入する調味工程を含むことを特徴とする釣り餌の製造方法。
(付記4)請求項5に記載の釣り餌の製造方法において、前記被覆工程と共に、又は前記被覆工程に続き、着色料を混入する着色工程を含むことを特徴とする釣り餌の製造方法。
(付記5)請求項5に記載の釣り餌の製造方法において、前記被覆工程の後で、被覆された分離材に水分が浸透するのを待機する寝かせ工程と、さらに、分離材を被覆する水分再調整工程を備えたことを特徴とする釣り餌の製造方法。
(付記6)請求項2に記載の釣り餌において、混練する前記釣り餌の一部に、油脂を添加することを特徴とする釣り餌。
Claims (6)
- 餌として目的の大きさに形成され、水分が調整された生餌からなる主要部と、粉状物からなる分離材とを備え、
凝固しない程度に乾燥した前記分離材で前記主要部のそれぞれを被覆し、前記主要部同士が前記分離材により分離可能な状態で冷凍されたことを特徴とする釣り餌。 - 餌として目的の大きさに形成され、水分が調整された生餌からなる主要部と、粉状物からなる分離材とを備え、
凝固しない程度に乾燥した前記分離材で前記主要部のそれぞれを被覆するとともに、生餌を混練し糊状としたものを、前記分離材で被覆した主要部のバインダとして加え、所定形状に形成可能にしたことを特徴とする釣り餌。 - 請求項2に記載の釣り餌において、圧縮することで形状を安定させるとともに、刺し餌として所定の形状に形成したことを特徴とする釣り餌。
- 前記分離材は穀物若しくは芋類を含む植物由来の全体を粉砕し若しくは澱粉質を抽出し、加熱しないで乾燥させた粉状物であることを特徴とする請求項1に記載の釣り餌。
- 冷凍のアミエビを解凍し、自然に水を切った後の全質量の20%〜40%の水分を脱水し、その後1尾ずつを分離させながらうるち米を粉砕した米粉をまぶし、前記アミエビのそれぞれが撒き餌として分離可能な状態で冷凍されたことを特徴とする釣り餌。
- 釣り餌の主要部を成す原料の水分を調整する水分調整工程と、
同水分調整工程で水分を調整された主要部を分離しながら、同主要部のそれぞれの表面に粉状物からなる分離材を被覆する被覆工程と、
同被覆工程で分離材を被覆された主要部を凍結させる冷凍工程と
を備えたことを特徴とする釣り餌の製造方法。
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