JP2008110129A - システムキッチン - Google Patents

Abstract

【課題】台所空間側にある作業者の使い勝手を確保しつつ、隣接部屋空間側にある補助者とのやり取りも考慮したシステムキッチンを提供する。
【解決手段】Ｌ字状のキッチンカウンタ２０と、前記キッチンカウンタの下に配置されるキャビネット３０ａ〜３０ｅとを備えるフロアキャビネット４０と、前記フロアキャビネットのコーナー部に組み込まれたトールキャビネット５０とからなる平面視略Ｌ字形状のシステムキッチン１０において、前記キッチンカウンタのコーナー部において、前記キッチンカウンタが台所空間側にせり出した延出部２１を含むように調理スペースが設けられており、前記キッチンカウンタ２０ａの第２の部分２０ｂの幅寸法が前記キッチンカウンタの第１の部分の幅寸法よりも大きく、前記キッチンカウンタの第２の部分が略水平であり、前記トールキャビネットの背面にアイレベルキャビネット６０が配置されていることを特徴とする。
【選択図】図１

Description

本発明は、システムキッチンに関し、特に、対面型のシステムキッチンに関する。

台所空間とリビング等の隣接部屋空間との間に設けられる対面型のシステムキッチンの利点として、台所側にいる作業者と隣接部屋空間にいる補助者が、調理等の作業を一緒に行えるという点がある。しかし、台所側にいる作業者と隣接部屋空間にいる補助者がやり取りする部分が必要なため、収納や調理スペース等が不足しがちであった。収納力を向上させるため、キッチンカウンタ上に収納等を設けているシステムキッチンが開示されている(特許文献１)が、収納が台所側にいる作業者と隣接部屋空間にいる補助者がやり取りする際に邪魔になってしまうという問題があった。

また、作業者の使い勝手向上のため、平面視で略Ｌ型のキッチンカウンタのコーナー部の全域を占拠し、シンク方向及びコンロ方向へそれぞれ引き出し式収納をスライド可能な略直方体状のキャビネットが開示されている（特許文献２）。しかし、このキャビネットの場合、キッチンカウンタのコーナー部の全域を占拠するため、調理スペースを確保できないという問題がある。
一方、本願出願人は、Ｌ型のキッチンカウンタの上にキャビネットが設けられたシステムキッチンを開示している（例えば、特許文献３）。
特開平１１−２１６０２９号公報 特開昭５９−２１８１１１号公報 特開昭６２−１０６７１２号公報

本発明は、台所空間側にある作業者の使い勝手を確保しつつ、隣接部屋空間側にある補助者とのやり取りも考慮したシステムキッチンを提供する。

本発明の一態様によれば、略直交する第１及び第２の方向にそれぞれ延在する第１の部分と、台所空間と隣接部屋空間との間に延在する第２の部分とからなるキッチンカウンタと、前記キッチンカウンタの下に配置されるキャビネットとを備えるフロアキャビネットと、前記フロアキャビネットのコーナー部に組み込み部を備え、前記組み込み部に、前記キッチンカウンタよりも上方に突出するように組み込まれた前記隣接部屋空間に向けて開口部を備えるトールキャビネットとからなる平面視略Ｌ字形状のシステムキッチンにおいて、前記キッチンカウンタのコーナー部において、前記キッチンカウンタが台所空間側にせり出した延出部を含むように調理スペースが設けられており、前記キッチンカウンタの第２の部分の幅寸法が前記キッチンカウンタの第１の部分の幅寸法よりも大きく、前記キッチンカウンタの第２の部分が略水平であり、前記トールキャビネットの背面にアイレベルキャビネットが配置されており、前記アイレベルキャビネットは、前記第２の方向に延在する収納空間と、前記収納空間に前記第２の方向に引き出し可能な収納部を備え、前記キッチンカウンタには、前記組み込み部の前記トールキャビネットの背面側にバックガードが配置されていることを特徴とするシステムキッチンが提供される。

本発明によれば、台所空間側にある作業者の使い勝手を確保しつつ、隣接部屋空間側にある補助者とのやり取りも考慮したシステムキッチンを提供でき、産業上のメリットは多大である。

以下、図面を参照しつつ本発明の実施の形態について説明する。
図１は、本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する模式斜視図である。
また、図２は、図１に示す本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを例示するための模式平面図である。
また、図３は、図１に示す本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを例示するための模式側面図である。
また、図４は、本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンの隣接部屋空間１２側から見た模式斜視図である。

本実施例のシステムキッチン１０は、調理等を行う台所空間１１と、それに隣接するダイニングルームやリビングルームのような隣接部屋空間１２との間に設けられる平面視で略L字形状の対面型キッチンである。システムキッチン１０は、略直交する第１及び第２の方向にそれぞれ延在する第１の部分２０ａと第２の部分２０ｂとを有するキッチンカウンタ２０と、キッチンカウンタ２０の下にキャビネット３０ａ、３０ｂ、３０ｃ、３０ｄ、３０ｅと抽斗３１とを備えるフロアキャビネット４０と、フロアキャビネット４０のコーナー部に組み込まれるトールキャビネット５０とを備えている。キッチンカウンタ２０の第１の部分２０ａは壁１５に沿って配置され、第２の部分２０ｂは台所空間１１と隣接部屋空間１２との間に配置されており、第２の部分２０ｂは水返し等もなく略水平である。また、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの幅寸法L2は、第１の部分２０ａの幅寸法L1よりも広く、第１の部分２０ａ上にはコンロ７１が、第２の部分２０ｂ上にはシンク７２が、それぞれ設けられている。また、キャビネット３０ａ、３０ｂ、３０ｃ、３０ｄ、３０ｅは台所空間１１側に、抽斗３１は隣接部屋空間１２側に、それぞれ面している。さらに、フロアキャビネット４０は、抽斗３１の下側にパネル４２を、キャビネット３０ａの第１の方向側の側面に側板４３を、キャビネット３０ｂの第２の方向側の側面に側板４４をそれぞれ備えている。

フロアキャビネット４０のコーナー部には、隣接部屋空間１２側に開口部５０ａを持つトールキャビネット５０が、キッチンカウンタ２０よりも上方にH1ほど延出するように組み込まれている。本実施例において、フロアキャビネット４０には、組み込み部として、トールキャビネット５０が組み込まれるための空間を隣接部屋空間１２側に設けており、その空間にトールキャビネット５０がネジ(図示せず)によってフロアキャビネット４０に固定されている。トールキャビネット５０は隣接部屋空間１２側に開口部５０ａを備えているが、本実施例においては、トールキャビネット５０の開口部５０ａを持つ面と、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側の端面とが、略面一となっている。キッチンカウンタ２０の、キッチンカウンタ２０の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分には、バックガード２５がキッチンカウンタ２０の上面よりH２ほど延出するように設けられている。また、バックガード２５の幅寸法L５は、トールキャビネット５０の側面５０ｂの幅寸法L６とほぼ等しく、バックガート２５の隣接部屋空間１２側の端面と、トールキャビネット５０の開口部５０ａを持つ面およびキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側の端面とは、略面一である。さらに、バックガード２５の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分には、コーキング（図示しない）が施されている。さらに、キッチンカウンタ２０の、キッチンカウンタ２０の上縁部とトールキャビネット５０の背面５０ｃとが接する部分には、バックガード２６がキッチンカウンタ２０の上面よりＨ３ほど延出するように設けられている。バックガード２６の幅寸法L７は、トールキャビネット５０の幅寸法Ｌ３とほぼ等しい。また、バックガード２６の上縁部とトールキャビネット５０の背面５０ｃとが接する部分には、コーキング（図示しない）が施されている。また、バックガード２６のキッチンカウンタの第２の部分２０ｂ側の端面とトールキャビネット５０の側面５０ｂの面とは、略面一である。さらに、キッチンカウンタ２０の上縁部と壁１５とが接する部分には、バックガード２７がキッチンカウンタ２０の上面よりＨ４ほど延出するように設けられている。バックガード２７の上縁部と壁１５とが接する部分には、コーキング（図示しない）が施されており、バックガード２７のキッチンカウンタ２０の第１の部分２０ｂ側の端面と、側板４３のキッチンカウンタ２０の第１の部分２０ａ側の面とは、略面一である。また、コーナー部の奥側には、その高さにアイレベルすなわち立位あるいは座位の作業者の目の高さ位置を含んでいるアイレベルキャビネット６０と、ウォールキャビネット７４とが設けられている。アイレベルキャビネット６０は、壁１５と、トールキャビネット５０の背面５０ｃと、ウォールキャビネット７４の底面とに、それぞれネジ（図示しない）で固定されている。また、本実施例においては、コンロ７１の上方にはフード７３が、ウォールキャビネット７４に隣接するように設けられている。

またさらに、キッチンカウンタ２０とアイレベルキャビネット６０との間には隙間６１が設けられ、この隙間６１も補助的な調理スペース７０として利用することができる。すなわち、キッチンカウンタ２０と、アイレベルキャビネット６０の底面とにより挟まれた空間が隙間６１として設けられている。

また、従来の略Ｌ型のシステムキッチンの台所空間１１側コーナーは、ほぼ直角すなわち９０度であったのに対して、本実施例では、フロアキャビネット４０のコーナー部において、台所空間１１側に向かってせり出したキッチンカウンタ２０の延出部２１（図２の斜線で示す）が設けられている。本実施例において、延出部２１の前縁は、アイレベルキャビネット６０の前面とが略平行に設けられているが、その形に限定するものではない。例えば、延出部２１の前縁にコーナー部に向けてRを設けたような形状も、本発明には含まれる。

そして、延出部２１の前縁２０ｃとアイレベルキャビネット６０の前面との間にできるキッチンカウンタ２０のスペースが調理スペース７０となる。この調理スペース７０は、コンロ７１とシンク７２との間に位置し、水洗いした食材を切る・混ぜる等の加工や、コンロで加熱した鍋などの調理用器具などを臨時的に置いたり、料理を食器に盛りつけるなどの一連の作業を行うことができる場所である。

図５は、アイレベルキャビネット６０の模式図である。

本実施例において、アイレベルキャビネット６０は、第１の方向に延在する収納空間６２ａと、第２の方向に延在する収納空間６２ｂとが略直角に設けられている。つまり、収納空間６２ａは壁１５に、収納空間６２ｂはトールキャビネット５０の背面５０ｃにそれぞれ沿って、略直角に設けられている。収納空間６２ａには収納部６３ａが、収納空間６２ｂには収納部６３ｂが、それぞれ引き出し自在に設けられている。これら収納部６３ａ、６３ｂには、調理器具や調味料等を収納することができる。収納部６３ａ、６３ｂは、それぞれ収納部前板６４ａ、６４ｂを備えており、収納部６３ａは収納空間６２ａの長軸に沿って第１の方向に、収納部６３ｂは収納空間６２ｂの長軸に沿って第２の方向に、それぞれ独立にスライドする。さらに、本実施例においては、図３に示すトールキャビネット５０の幅寸法L３が、図３に示すアイレベルキャビネット６０の収納部６３ｂを最大限引き出した際のアイレベルキャビネット６０の第２の方向側の幅寸法L４と、略同一に設けられている。また、アイレベルキャビネット６０の収納部６３ｂを最大限引き出した際の収納部前板６４ｂの第２の方向側の面と、トールキャビネット５０の側面５０ｂの面とは、略面一である。

次に、本実施例の使用シーンの例を挙げ、本実施例の作用効果を説明する。

まず、食事の準備の場合について説明する。台所空間１１において調理等を行う作業者は、コンロ７１とシンク７２の間に位置する調理スペース７０で主に作業を行う。この時、作業者は、わずかに移動するだけでコンロ７１の前にもシンク７２の前にもスムーズ且つ楽に移動することができ、食材を洗ったり焼いたりといった作業を効率的に行うことができる。また、調理スペース７０を用いることで、まな板の上で食材を切ったり、ボウルを用いて食材を捏ねたりするなどの作業を、台所空間１１側のコーナー部にいながらにして行うことができる。また、キャビネット３０ａ、３０ｂ、３０ｃ、３０ｄ、３０ｅやアイレベルキャビネット６０に調理道具や調味料等を収納することで、台所空間１１側のコーナー部にいながらそれらの収納物を使用することができる。それ以外に、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂを、食材や食器等の仮置きすることもできる。

アイレベルキャビネット６０の収納部６３ａ、６３ｂに収納した調理器具や調味料等を使用する際は、、収納部６３ａ、６３ｂを収納空間６２ａ、６２ｂから引き出し、収納部６３ａ、６３ｂに収納された調理器具や調味料等を取り出す。また、調理器具や調味料等を使用し終えた時は、収納部６３ａ、６３ｂに調理器具や調味料等を収納し、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ａ、６２ｂに収納する。調理等の際は、収納部６３ａ、６３ｂを収納空間６２ａ、６２ｂから引き出して、必要な調理器具や調味料等を取り出して使用する。使用した後は、収納部６３ａ、６３ｂに調理器具や調味料等を収納し、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ａ、６２ｂに収納することで、調理スペース７０を広く利用することができる。アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ｂより引き出した収納部６３ｂに濡れた調理器具等を収納すると、図３に矢印Ｄで示すように調理器具等についた液体が垂れる可能性がある。このとき、フロアキャビネット４０の組み込み部のトールキャビネット５０の背面５０ｃ側がバックガード２６に覆われている、すなわちアイレベル６０とその収納部６３ｂの下側に位置するフロアキャビネット４０の組み込み部をバックガード２６が覆っているため、収納部６３ｂに収納した濡れた調理器具等から液体が垂れたとしても、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止することができる。さらに、バックガード２６の上縁部とトールキャビネットの背面５０ｃとが接する部分に、コーキング(図示しない)を施すことにより、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止する効果は、更に向上することとなる。また、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ａより引き出した収納部６３ａに濡れた調理器具等を収納すると、調理器具等についた液体が垂れる可能性がある。このとき、キッチンカウンタ２０の第１の部分２０ａの壁１５側にはバックガード２７が設けられているため、収納部６３ａに収納した濡れた調理器具等から液体が垂れたとしても、壁１５とフロアキャビネット４０との間への液体の侵入を防止することができる。さらに、バックガード２７の上縁部と壁１５とが接する部分に、コーキング（図示しない）を施すことにより、壁１５とフロアキャビネット４０との間への液体の侵入を防止する効果は、更に向上することとなる。またさらに、隙間６１が十分な大きさで設けられていれば、調理道具や食材を仮置きする場所として利用することができ、調理スペース７０における作業性はさらに向上することとなる。

また、トールキャビネット５０は、キッチンカウンタ２０よりも上方に延出した状態で、フロアキャビネット４０のコーナー部に組み込まれている。これにより、トールキャビネット５０の背面５０ｃ側にある調理スペース７０は、トールキャビネット５０によって隠され、隣接部屋空間１２側からは見えなくなる。そのため、作業者は、隣接部屋空間１２側にいる人達に、他人にはあまり見せたくない調理等の作業を無闇に晒すことなく行うことができる。

また、補助者は、隣接部屋空間１２側から作業者を補助することができる。抽斗３１やトールキャビネット５０に食器や調理道具等が収納されている場合、補助者は、抽斗３１を引き出す、またはトールキャビネット５０の隣接部屋空間１２側に開口部５０ａより取り出した食器や調理道具等を、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂに置く、あるいは直接手渡すことで、作業者を補助することができる。その際、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂは略水平となっているため、作業者と補助者とのやり取りが円滑に行われる。また、トールキャビネット５０の幅寸法L３が、アイレベルキャビネット６０の収納部６３ｂを引き出した際のアイレベルキャビネット６０の第２の方向側の幅寸法L4よりも大きい場合は、収納部６３ｂを引き出してもトールキャビネット５０の側面５０ｂよりも延出することはなく、収納部前板６４ｂとトールキャビネット５０の側面５０ｂの間に物を差し入れられるような隙間を作らない。これにより、収納部６３ｂが引き出されている時、補助者が隣接部屋空間１２側から手を伸ばしても、収納部前板６４ｂとトールキャビネット５０の側面５０ｂの間に手指が入ることがないため、手指の挟みを防止でき安全である。またさらに、バックガート２５の隣接部屋空間１２側の端面と、トールキャビネット５０の開口部５０ａを持つ面およびキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側の端面とが略面一である場合は、隣接部屋空間１２側で補助者が左右に移動する場合でも、バックガード２５やトールキャビネット５０に引っかかることがなく安全である。

調理が終了したら、作業者はそれらを食器等に盛り付ける作業を行う。この作業を第２の部分２０ｂで行うことにより、補助者も盛り付け作業に参加することができる。盛り付け作業が終了した料理を盛り付けた食器は、第２の部分２０ｂに置く、あるいは手渡しすることで、補助者が料理の入った食器を受け取って隣接部屋空間１２に運ぶ。この間、作業者は手を洗ったり調理作業の片付け等を行うことができる。このような作業者と補助者のやり取りの際、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂには段差がないことが望ましい。段差があった場合、作業者あるいは補助者が食器等をキッチンカウンタ２０の第２の部分２ｂに置く際、食器等を一度上に持ち上げる必要がある。または作業者あるいは補助者が置かれた食器等を手に取る際も、一度手を上に上げ、更に上から食器等を降ろさなければならない。しかし、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂが略水平に設けられていれば、楽に置いたり受け取ったりといった作業を行うことができる。また、料理の入った食器等を持ち上げるあるいは降ろすといった動作を行う際、中の料理がこぼれてしまうことも考えられるが、第２の部分２０ｂが略水平に設けられていれば、比較的安全に料理等をやり取りすることができる。また、段差が隣接部屋空間１２側の方が台所側空間１１側よりも高いような形状であった場合、隣接部屋空間１２側から補助者が段差の部分に食器を置く際、台所空間１１側にいる作業者には、補助者が段差の部分に食器を置くという動作が見えづらくなってしまうが、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂが略水平に設けられているため、作業者は視界を遮られることなく、補助者がどういう作業をしているかを確認することができる。

キッチンカウンタ２０の、キッチンカウンタ２０の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分には、バックガード２５がキッチンカウンタ２０の上面よりH２ほど延出するように設けられている。また、バックガード２５の幅寸法L５は、トールキャビネット５０の側面５０ｂの幅寸法L６とほぼ等しく、バックガート２５の隣接部屋空間１２側の端面と、トールキャビネット５０の開口部５０ａを持つ面およびキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側の端面とは、略面一である。このように、フロアキャビネット４０の組み込み部のトールキャビネット５０の側面５０ｂ側が、バックガード２５に覆われているため、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂでの作業者と補助者が料理の入った食器等を手渡したりする際に料理等の液体をこぼしてしまったとしても、フロアキャビネット４０の組み込み部への、料理等の液体の侵入を防止することができ、なおかつバックガード２５が隣接部屋空間１２側や台所空間１１側にはみ出すこともない。さらに、バックガード２５の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分に、コーキング(図示しない)を施すことにより、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止する効果は、更に向上することとなる。また、本実施例中においてバックガード２５の幅寸法Ｌ５は３５０ｍｍであり、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの幅寸法Ｌ２は１０００ｍｍである。バックガード２５の幅寸法L５とキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの幅寸法L２の比率がL５：L２＝１：２からL５：L２＝１：３の範囲に含まれているので、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側で料理等の液体がこぼれてしまった際にも、こぼれた料理等の液体が、トールキャビネット５０の側面５０ｂ側に設けられたバックガード２５によって妨げられる、あるいはシンク７２に流れ込むなどして、調理スペース７０に液体が流入するのを防止することができる。

次に、食事後の片付けを行う場合について説明する。ここでは、食事の準備の場合と異なる点についてのみ説明する。
食事が終わると、シンク７２で食器等を洗う作業が行われる。作業者が食器等を洗う作業を行っている間も、補助者は隣接部屋空間１２から使用済みの食器をキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂに運ぶ等の補助作業を行うことができる。また、作業者が洗い終えた食器等をキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂに置く、あるいは直接手渡すことで、補助者が料理や調理道具等を受け取り、抽斗３１やトールキャビネット５０に収納するなどの共同作業を行うことができる。

更に、調理スペース７０がトールキャビネット５０によって隠されているのに対し、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂは略水平であることから、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂ側に備えられたシンク７２は、隣接部屋空間１２からでも見ることができる。つまり、隣接部屋空間１２側にいる補助者が、シンクの様子を確認することができる。これにより、補助者は、洗い物が溜まっているかどうかを知ることができ、溜まっていれば洗い物を手伝うなどの補助作業をより効果的に行うことができる。

本実施例によれば、作業者は、コンロ７１とシンク７２の間に設けられた調理スペース７０で作業を行うことで、効率的に調理等の作業を行うことができる。また、アイレベルキャビネット６０や隙間６１を用いることで、コーナー部における作業効率を向上することができる。また、略水平に設けられたキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂを利用することで、補助者が抽斗３１やトールキャビネット５０の収納物を置いたり手渡しすることで作業者に渡したり、作業者が調理済みの料理等を置いたり手渡しすることで補助者に渡したりという共同作業を、円滑に行うことができる。また、トールキャビネット５０が、キッチンカウンタ２０よりも上方に延出した状態でフロアキャビネット４０のコーナー部に組み込まれているため、調理スペース７０はトールキャビネット５０によって隠されており、隣接部屋空間１２側からは見えなくなっている。しかし、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂは、略水平であるため隣接部屋空間１２側からでも見ることができる。つまり、作業者は、人には見せたくない作業風景を隠すことができ、かつ、補助者は、シンク７２がどういう状況なのかを隣接部屋空間１２側にいながらにして知ることができる。これにより、作業者の使い勝手を保ちつつ、作業者と補助者のやり取りをより円滑にすることができる。また、キッチンカウンタ２０の、キッチンカウンタ２０の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分には、バックガード２５がキッチンカウンタ２０の上面よりH２ほど延出するように設けられており、さらに、バックガード２５の上縁部とトールキャビネット５０の側面５０ｂとが接する部分にはコーキング(図示しない)を施されている。これにより、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂでの作業者と補助者のやり取りにおいて料理等の液体をこぼしてしまった際にも、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止することができるため、作業者と補助者のやり取りにおいて料理等をこぼすようなことがあっても安心である。また、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ｂに濡れた調理器具等を収納すると、図３に矢印Ｄで示すように調理器具等についた液体が垂れる可能性がある。このとき、フロアキャビネット４０の組み込み部のトールキャビネット５０の背面５０ｃ側がバックガード２６に覆われている。すなわち、アイレベル６０とその収納空間６２ｂの下側に位置するフロアキャビネット４０の組み込み部をバックガード２６が覆っているため、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ｂに収納した濡れた調理器具等から液体が垂れたとしても、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止することができる。さらに、バックガード２６の上縁部とトールキャビネットの背面５０ｃとが接する部分に、コーキング(図示しない)を施すことにより、フロアキャビネット４０の組み込み部への液体の侵入を防止する効果は、更に向上することとなる。また、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ａに濡れた調理器具等を収納すると、図３に矢印Ｅで示すように調理器具等についた液体が垂れる可能性がある。このとき、キッチンカウンタ２０の第１の部分２０ａの壁１５側にはバックガード２７が設けられているため、アイレベルキャビネット６０の収納空間６２ａに収納した濡れた調理器具等から液体が垂れたとしても、壁１５とフロアキャビネット４０との間への液体の侵入を防止することができる。さらに、バックガード２７の上縁部と壁１５とが接する部分に、コーキング（図示しない）を施すことにより、壁１５とフロアキャビネット４０との間への液体の侵入を防止する効果は、更に向上することとなる。また、本実施例中においてバックガード２５の幅寸法Ｌ５は３５０ｍｍであり、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの幅寸法Ｌ２は１０００ｍｍである。バックガード２５の幅寸法L５とキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの幅寸法L２の比率がL５：L２＝１：２からL５：L２＝１：３の範囲に含まれているので、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂの隣接部屋空間１２側で料理等の液体がこぼれてしまった際にも、こぼれた料理等の液体が、バックガード２５によって妨げられる、あるいはシンク７２に流れ込むなどして、調理スペース７０に液体が流入することを防止している。これにより、調理スペース７０に調理中の食材や調理道具が置かれている場合に、作業者と補助者がキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂでのやり取りの際に料理等の液体をこぼしてしまったとしても、調理スペース７０にある調理中の料理や調理道具に、料理等の液体がかかって料理が台無しになったり、調理道具が汚れたりといったことを防ぐことができる。

次に、本発明の第２の実施形態について説明する。
図６は、本発明の第2の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する模式斜視図である。

以下、第１実施形態の構成と異なる部分のみ説明する。
第２の実施形態において、フロアキャビネット４０は、キッチンカウンタ２０の下に、側板４３側にキャビネット３２と、側板４４側にキャビネット３３と、コンロ７１の下側に幕板３５ａ、シンク７２の下側に幕板３５ｂ、延出部２１の下側に抽斗３４とを、それぞれ台所空間１１側に面するように備えている。また、幕板３５ａ、３５ｂと抽斗３４の下側には空間が設けられており、フロアキャビネット４０のパネル４１が台所空間１１側から見えるようになっている。さらに、フロアキャビネット４０は、作業者が椅子１００に座りながら調理作業等を行うために、作業者が着座した状態の時に膝が抽斗３４及び幕板３５ａ、３５ｂの底面に当たらないようニースペース８０を設けている。ニースペース８０は、抽斗３４及び幕板３５ａ、３５ｂの底面と、フロアキャビネット４０のパネル４１と、キャビネット３２の側面及びキャビネット３３の側面とに囲まれた空間として形成されている。

ニースペース８０を設けることにより、作業者は椅子１００に座ったままという楽な状態で、調理作業等を行うことができる。また、調理スペース７０はコンロ７１とシンク７２の間に位置しており、作業者が調理スペース７０で作業をする際、僅かな動きでコンロ７１やシンク７２を利用することができるが、ニースペース８０がキッチンカウンタ２０のコンロ７１の下側および延出部の下側、シンク７２の下側を含むように設けられているため、作業者は椅子１００に座った状態でも調理スペース７０やコンロ７１、シンク７２を利用することができ、調理等の作業を円滑に行うことができる。さらに、アイレベルキャビネット６０は、座った状態における作業者の目の高さを含むように設けられており、作業者は、椅子１００に座った状態においても、アイレベルキャビネット６０の収納部６３ａ、６３ｂを収納空間６２ａ、６２ｂより引き出すことができ、アイレベルキャビネット６０に収納している調理道具等の収納物を使用することができる。そして使用が終わった調理道具等を収納部６３ａ、６３ｂに収納し、収納空間６２ａ、６２ｂに収納することで、調理スペース７０を広く利用することができる。すなわち、作業者が椅子１００に座った状態でも、アイレベルキャビネット６０を利用できるため、コーナー部における作業性は更に向上することとなる。また、作業者は、椅子１００に座った状態でキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂを利用することができる。このとき、第２の部分２０ｂが略水平に設けられているため、台所空間１１側にいる作業者が隣接部屋空間１２側にいる補助者に調理済みの料理等を渡す、または補助者がトールキャビネット５０等より取り出した食器を受け取るなど、作業者と補助者がやり取りをする際、第２の部分に食器等を一時的に置くことにより、作業者が椅子１００に座った状態でも無理なく補助者とのやり取りを行うことができる。また、第２の部分２０ｂで補助者と共に食事を盛り付けるなどの共同作業をする場所として活用することもできるため、作業者は椅子１００に座った状態においても、補助者とのやり取りを円滑に行うことができる。

本実施例によれば、ニースペース８０を設けることにより、台所空間１１側にいる作業者は椅子１００に座った状態のままという楽な姿勢で調理等の作業を行うことができる。さらに、アイレベルキャビネット６０は、座った状態における作業者の目の高さを含むように設けられており、作業者は椅子１００に座った状態においてもアイレベルキャビネット６０を使用できるため、作業者のコーナー部での作業性は、更に向上することとなる。また、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂが略水平に設けられており、作業者は椅子１００に座ったままの状態においても、料理や食器の受け渡しや盛り付け作業などを第２の部分２０ｂで行えるため、作業者と補助者とのやり取りを円滑に行うことができる。

次に、本発明の第３の実施形態について説明する。
図７は、本発明の第３の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する、隣接部屋空間１２側から見た模式斜視図である。

以下、第１および第２実施形態の構成と異なる部分のみ説明する。
第３の実施形態において、システムキッチン１０は、キッチンカウンタ２０の下の隣接部屋空間１２側に、隣接部屋空間１２側に開口するような抽斗３６を設けている。さらに、補助者が椅子１０１に座りながら食器出し等の補助作業を行うために、補助者が着座した状態の時に膝が抽斗３６の底面に当たらないようニースペース８１を設けている。ニースペース８１は、抽斗３６の底面と、フロアキャビネット４０のパネル４２と、トールキャビネット５０の側面５０ｂと、フロアキャビネット４０の側板４３とに囲まれた空間として形成されている。

ニースペース８１を設けることにより、補助者は椅子１０１に座った状態で隣接部屋空間１２側から楽に作業者の補助などを行うことができる。また、補助者は、椅子１０１に座った状態でキッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂを利用することができる。このとき、第２の部分２０ｂは略水平に設けられており、隣接部屋空間１２側にいる補助者は椅子１０１に座ったまま、台所部屋空間１１側にいる作業者が調理等の作業を行っている際、第２の部分２０ｂで盛り付け等を手伝うことができる。また、トールキャビネット５０の幅寸法L３が、アイレベルキャビネット６０の収納部６３ｂを引き出した際のアイレベルキャビネット６０の第２の方向側の幅寸法L4よりも大きい場合は、収納部６３ｂを引き出してもトールキャビネット５０の側面５０ｂよりも延出することはなく、収納部前板６４ｂとトールキャビネット５０の側面５０ｂの間に物を差し入れられるような隙間を作らない。これにより、収納部６３ｂが引き出されている時、補助者が隣接部屋空間１２側から手を伸ばしても、収納部前板６４ｂとトールキャビネット５０の側面５０ｂの間に手指が入ることがないため、手指の挟みを防止でき安全である。

本実施例によれば、ニースペース８１を設けることにより、隣接部屋空間１２側にいる補助者は椅子１０１に座った状態のままという楽な姿勢で作業者の補助等を行うことができる。また、キッチンカウンタ２０の第２の部分２０ｂが略水平に設けられており、補助者は座った状態においても第２の部分２０ｂを利用することができる。これにより、補助者は椅子１０１に座ったままの状態においても、料理や食器の受け渡しや盛り付け作業などを第２の部分２０ｂで行えるため、作業者と補助者とのやり取りを円滑に行うことができる。

以上、具体例を参照しつつ本発明の実施形態について説明した。しかし、本発明はこれら具体例に限定されるものではない。

本発明において用いられるフロアキャビネット４０やウォールキャビネット７４、また、これらに付設される要素などは図示した収納部、数、方向、形状、サイズ、配置、取手の形状、取り付け面、に限定されず、当業者が適宜変更を加えたものであっても、本発明の要旨を変更しない範囲において適宜設計変更して採用したものも、本発明の要旨を有する限りにおいて本発明の範囲に包含される。

また、システムキッチンのレイアウトに関しても、例示したものに限定されず、本発明の要旨を変更しない範囲において適宜設計変更して採用したものも、本発明の要旨を有する限りにおいて本発明の範囲に包含される。

本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する模式斜視図である。 図１に示す本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを例示するための模式平面図である。 図１に示す本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを例示するための模式側面図である。 本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンの隣接部屋空間１２側から見た模式斜視図である。 アイレベルキャビネット６０の模式図である。 本発明の第2の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する模式斜視図である。 本発明の第３の実施の形態にかかるシステムキッチンの基本構成を例示する、隣接部屋空間１２側から見た模式斜視図である。

符号の説明

１０ システムキッチン
１１ 台所空間
１２ 隣接部屋空間
１５ 壁
２０ キッチンカウンタ
２０ａ 第１の部分
２０ｂ 第２の部分
２０ｃ 前縁
２１ 延出部
２５ バックガード
２６ バックガード
２７ バックガード
３０ａ キャビネット
３０ｂ キャビネット
３０ｃ キャビネット
３０ｄ キャビネット
３０ｅ キャビネット
３１ 抽斗
３２ キャビネット
３３ キャビネット
３４ 抽斗
３５ａ 幕板
３５ｂ 幕板
３６ 抽斗
４０ フロアキャビネット
４１ パネル
４２ パネル
４３ 側板
４４ 側板
５０ トールキャビネット
５０ａ 開口部
５０ｂ 側面
５０ｃ 背面
６０ アイレベルキャビネット
６１ 隙間
６２ａ 収納空間
６２ｂ 収納空間
６３ａ 収納部
６３ｂ 収納部
６４ａ 収納部前板
６４ｂ 収納部前板
７０ 調理スペース
８０ ニースペース
８１ ニースペース
７１ コンロ
７２ シンク
７３ フード
７４ ウォールキャビネット
１００ 椅子
１０１ 椅子

Claims (3)

1. 略直交する第１及び第２の方向にそれぞれ延在する第１の部分と、
   台所空間と隣接部屋空間との間に延在する第２の部分と
   からなるキッチンカウンタと、
   前記キッチンカウンタの下に配置されるキャビネットと
   を備えるフロアキャビネットと、
   前記フロアキャビネットのコーナー部に組み込み部を備え、
   前記組み込み部に、
   前記キッチンカウンタよりも上方に突出するように組み込まれた
   前記隣接部屋空間に向けて開口部を備えるトールキャビネットと
   からなる平面視略Ｌ字形状のシステムキッチンにおいて、
   前記キッチンカウンタのコーナー部において、
   前記キッチンカウンタが台所空間側にせり出した延出部を含むように調理スペースが設けられており、
   前記キッチンカウンタの第２の部分の幅寸法が
   前記キッチンカウンタの第１の部分の幅寸法よりも大きく、
   前記キッチンカウンタの第２の部分が略水平であり、
   前記トールキャビネットの背面にアイレベルキャビネットが配置されており、
   前記アイレベルキャビネットは、
   前記第２の方向に延在する収納空間と、
   前記収納空間に前記第２の方向に引き出し可能な収納部を備え、
   前記キッチンカウンタには、
   前記組み込み部の前記トールキャビネットの背面側にバックガードが配置されている
   ことを特徴とするシステムキッチン
2. 前記フロアキャビネットの前記台所空間側に、
   ニースペースを設ける
   ことを特徴とする請求項１記載のシステムキッチン。
3. 前記フロアキャビネットの前記隣接部屋空間側に、
   ニースペースを設ける
   ことを特徴とする請求項１または請求項２記載のシステムキッチン。

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