JP5029955B2

JP5029955B2 - 対面型キッチン

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Publication number: JP5029955B2
Application number: JP2007253490A
Authority: JP
Inventors: 真弓松下; 美奈子岡田
Original assignee: Toto Ltd
Current assignee: Toto Ltd
Priority date: 2007-09-28
Filing date: 2007-09-28
Publication date: 2012-09-19
Anticipated expiration: 2027-09-28
Also published as: JP2009082290A

Description

本発明は、住居のリビング空間とキッチン空間との間に設置される対面型キッチンに関する。

今日、食事の準備や後片付けを行い易くするために住居内でのリビング空間とキッチン空間との間に配置された高さの比較的低い対面型キッチンが広く利用されるようになっている。そして、このような対面型キッチンにおいてリビング側で使い終えた食器を洗浄する食洗機も知られている（例えば、特許文献１参照）。この特許文献１に記載された食洗機は、昇降手段を有しかつ本体を昇下させて食器を出し入れするようになった食洗機が流し台の上方の収納キャビネットに並べて設置されている。そして、この食洗機は本体の前方に前開口部と前蓋を備え、本体の後方に後開口部と後蓋を備え、これによって前後両方、即ちリビング側とキッチン側の両方から食器を出し入れできるようになっている。

また、特許文献２には、食洗機の上側と食器仮置き場との間にガイドレールを設けて食洗機からラックごと食器を取り出して食洗機の上側にあるガイドレールに載せ、ガイドレールを介して洗浄後の食器を食器仮置場まで移動させるようになっている。
特開２００３−２９０１１３号公報（４頁、図１）実開昭５９−１４１９７３号公報（８頁、第２図）

特許文献１に記載の食洗機によると、キッチン側とリビング側の双方から食器や調理器具を出し入れすることができるが、一旦、食洗機に食器を入れて洗浄した後にはこの食器を全て取り出さないと、別の使い終わった食器や調理器具をこの食洗機に入れることができない。特に、リビングで家族の一部の人達が食事を済ませて食器や調理器具を食洗機で洗った後に残りの人達が食事を始め、食洗機の洗浄が終了した時にちょうど残りの人達が食事を終える場合などにおいては、食洗機内の食器を全て一旦取り出してから、残りの人達の使用後の食器を食洗機に再び入れなければならず、食器の後片付けに関して多大な労力を必要とし、使い勝手が悪いという問題があった。

一方、特許文献２に記載の食洗機によると、食洗機で洗浄した食器をラックごと洗浄機の上にレールの一方の端部に載せ、これを移動させてレールの他方の端部の食器仮置場に移動させた後、新たに使い終わった食器を食洗機に入れることが可能となっている。しかしながら、この食洗機は、一方の側に食器投入用の開閉部を有しているに過ぎない為、このようなガイドレール付きの食洗機を対面型キッチンに適用すると、キッチン側に食洗機の開閉部が備わっている場合、リビング側で使い終えた食器をキッチン側まで人がわざわざ運ばなければならず、人の動線が長くなり使い勝手が悪くなる。また、リビング側にこの食洗機の開閉部が備わっていたとしてもキッチン側で調理の際に使い終えた調理器具をリビング側までわざわざ運んで食洗機に入れなければならず、やはり人の動線が長くなり使い勝手が悪くなる。これに加えて、一旦食洗機で洗浄した食器をラックごと取り出して持ち上げ、食洗機の上にあるガイドレールに載せなければならないので、やはり使い勝手が悪い。

本発明の目的は、食洗機を使用するに当たって人の動線を極力短くすると共に、連続した異なる時間帯においても食洗機を効率的に利用可能な対面型キッチンを提供することにある。

上述した課題を解決するために、本発明にかかる対面型キッチンは、
リビング空間とキッチン空間を仕切るように配置した対面型キッチンにおいて、
前記対面型キッチンは、設置状態においてリビング側に開閉部を有した食洗機と、前記食洗機に隣接して設けられた食器収納部とを有し、
前記食器収納部の食器取出し用の開閉部がキッチン側の調理スペースに向けて備わり、
前記食洗機と食器収納部との間には、当該食洗機の内部と食器収納部との間を開閉可能に仕切る仕切り部が設けられていることを特徴としている。

本発明によると、食洗機を使用するに当たって人の動線を極力短くすると共に、連続した異なる時間帯においても食洗機を効率的に利用可能な対面型キッチンを提供することができる。

本発明を実施するための最良の形態を説明するのに先立って、本発明の作用及び効果について説明する。

本発明にかかる対面型キッチンは、リビング空間とキッチン空間を仕切るように配置した対面型キッチンにおいて、前記対面型キッチンは、設置状態においてリビング側に開閉部を有した食洗機と、前記食洗機に隣接して設けられた食器収納部とを有し、前記食器収納部の食器取出し用の開閉部がキッチン側の調理スペースに向けて備わり、前記食洗機と食器収納部との間には、当該食洗機の内部と食器収納部との間を開閉可能に仕切る仕切り部が設けられているように形成されている。

対面型キッチンがこのような構成を有することで、使い終わった食器をリビング側から食洗機に入れることができるので、これらの食器をキッチン側までわざわざ運んで食洗機に入れる必要がなくなる。これによって、食器を運ぶ際の人の動線を短くでき、対面型キッチンの使い勝手が向上する。

また、食器収納部の取出し用の開閉部がキッチン側の調理スペースに面するように設けられていることから、キッチンの使用者が調理スペースにて食材を切る等の作業の後、食器収納部から盛り付け用の食器を簡単に取り出すことができる。そのため、調理者は調理スペースで調理作業を行った後、すぐに盛り付け作業に移行することができる。

また、食洗機と食器収納部との間にはこの食洗機の内部と食器収納部との間を開閉可能に仕切る仕切り部が設けられているよう形成されている。食洗機の使用後に仕切り部を一旦開放して食器を食器収納部に移動させてこの食洗機の内部と食器収納部との間を仕切り部で再び仕切ることによってその後に使い終わった別の食器をリビング側から食洗機に入れて再び洗浄することができ、対面型キッチンの使い勝手を格段に向上させる。

また、本発明にかかる対面型キッチンにおいて、好ましくは、前記食洗機には食器受け部が備わり、前記食器受け部は前記仕切り部の開放状態において前記食洗機と食器収納部間を移動可能となるよう形成されているのが良い。

このような食洗機と食器収納部間を移動可能な食器受け部が備わることで、洗い終わった後の食器が載った食器受け部を仕切り部を開放した状態で食器収納部に簡単に移動させることができるので、対面型のキッチンの使い勝手を向上させることができる。

また、本発明にかかる対面型キッチンにおいて、好ましくは、食洗機の開閉部がキッチン側にも設けられているよう形成されているのが良い。

キッチン側で調理の際に使用した調理器具をそのまま食洗機に入れることができるので、その際の人の動線を短くすることができ、対面型のキッチンの使い勝手を向上させる。

また、本発明にかかる対面型キッチンにおいて、好ましくは、前記食器収納部の開閉部がリビング側にも設けられているよう形成されているのが良い。

食器収納部の開閉部がリビング側にも設けられていることで、食洗機で洗い終わって食器収納部に移動させた食器を再びリビング側から取り出して使用することができる。これによって、この食器取り出しの際の人の動線を短くすることができ、対面型キッチンの使い勝手を向上させることができる。

以下、本発明の一実施形態に係る対面型キッチンについて図面に基づいて説明する。図１は、本発明の一実施形態に係る対面型キッチン１をキッチン側から見た斜視図である。図２は、図１に示した対面型キッチン１をリビング側から見た斜視図である。図３は、本発明の一実施形態に係る対面型キッチン１に備わる食洗機１００及び食器収納部２００を透過的に示す斜視図である。図４は、本発明の一実施形態に係る対面型キッチン１の食洗機１００及び食器収納部２００の使用手順を示す説明図である。

本発明の一実施形態に係る対面型キッチン１は、図１及び図２に示すように、住居内のリビング空間Ｌとキッチン空間Ｋとを仕切るように配置した対面型キッチンであって、キッチン側において細長のキッチンカウンタの一方の端部にシンク１１が設けられ、他方の端部にはコンロ１３が設けられ、シンク１１とコンロ１３の間は調理スペースである調理用カウンタ１２となっている。なお、本発明における調理スペースとは、キッチンの使用者が食材を切る等、キッチンカウンター上で調理作業を行うための部分である。そして、リビング側においては、シンク１１の開口部やコンロ１３、調理用カウンタ１２の備わった上面よりも上側に突出して人の丈ほどには至らない高さを有する食洗機１００、食器収納部２００、耐熱収納部３００が備わっている。そして、食洗機１００は、シンク１１に隣接した位置に備わり、食器収納部２００は調理用カウンタ１２に隣接した位置に備わり、耐熱収納部３００はコンロ１３に隣接した位置に備わっている。

このように食洗機１００、食器収納部２００、耐熱収納部３００が互いに直列に並んでキッチン側のカウンタ面よりも上側に備わっていることで、リビング空間Ｌとキッチン空間Ｋを視覚的にある程度仕切るが両空間を完全には別空間とはせず、キッチン空間Ｋとリビング空間Ｌをある程度共有空間化し、これら両空間からなる広がりをもった共有空間としての快適性を保っている。なお、本実施形態においては、本発明に直接関連する食洗機１００と食器収納部２００との構造及び作用について主に説明する。

本実施形態に係る食洗機１００は、本発明においては食器収納部２００と一体になって相乗的な効果を奏するように構成されている。具体的には、食洗機１００と食器収納部２００は、図３に示すように互いに直列に連なって一体化しており、両者の連結部において食洗機１００の内部と食器収納部２００との間を開閉可能に仕切る仕切り部である仕切り板１１０が備わっている。食洗機１００は、本実施形態の場合、通常の食洗機に見られるようなシンク側に設けられた食器及び調理器具の出し入れ用の開閉部である開閉扉１２０に加えて、図２に示すようにリビング側にも食器出し入れ用の開閉部である開閉扉１３０を有している。

食洗機１００の内部と食器収納部２００との間を開閉可能に仕切る仕切り板１１０は、矩形状をなす板体からなる第１の仕切り板１１１と第２の仕切り板１１２を組み合わせて構成され、各仕切り板１１１，１１２の上端縁が公知のヒンジ形状を有してこのヒンジ部１１０ａを介して互いに重なり合ったり広がったりできるようになっている。また、ヒンジ部１１０ａの両端は食洗機１００と食器収納部２００との連結部の上側に軸支されている。なお、２枚の仕切り板１１１，１１２はそれぞれ上側のヒンジ部１１０ａを介して食洗機１００や食器収納部２００の内側上壁に接するまで回転可能になっていると共に、食洗機１００を動作中、食洗機内の湯が外側に漏れないように公知のシールパッキンやロック部材が備わり、食器洗浄中は食洗機内の水密性を保つようになっている。即ち、仕切り板１１１、１１２を閉じた状態において、食洗機１００の食器洗浄中においても、食器収納部２００の内部に洗浄水等が入り込むことはないため、食器収納部２００に洗浄後の食器を入れたままでも、食洗機１００にて食器等の洗浄を行うことができる。

食洗機１００と食器収納部２００の内部にはその底部にガイドレール１４０が備わっている。ガイドレール１４０は、食器受け部である食器受け台１５０を支持すると共に、食器受け台１５０を食洗機１００と食器収納部２００との間で移動させることができるようになっている。これによって、食洗機１００で洗浄した食器や調理器具を食器受け台１５０ごと食器収納部２００に移動させ、食器収納部２００で食器や調理器具を取り出した後に、食器受け台１５０を食洗機１００に再び移動可能となっている。

食器受け台１５０は、水切りに適した太さの太い金網等でできたトレー状の受け台からなり、その底部にはレール上をスライド可能な車輪又は凹み部等の図示しないスライド部（図示せず）が形成されている。なお、食器受け台１５０は、食洗機１００の開閉扉１２０，１３０や食器収納部２００の後述する開閉部である開閉扉２２０，２３０から食器や調理器具を載せた状態で出し入れ可能となっている。また、食器受け台１５０は、食器受け台１５０が無い状態においても、食器を載置できる構成となっていることから、食器受け台１５０を食器収納部２００に移動させかつ第１の仕切り板１１１によって食洗機１００の内部と食器収納部２００との間を仕切った状態で、食洗機１００の内部に直接食器類を入れることも可能である。また、別の食器受け台（図示せず）を食洗機１００の開閉扉１２０，１３０から食洗機１００内に入れてガイドレール１４０に載せることも可能となっている。

食器収納部２００は、上述したように食洗機１００に隣接して配置され、仕切り板１１０を開放することによって食洗機内の洗浄後の食器受け台１５０に載った食器や調理器具をガイドレール１４０を介して食器受け台１５０ごと食器収納部２００に移動させて収納させておくことができるようになっている。なお、食器収納部２００の食器取出し用の一方の開閉扉２２０は、キッチンの調理カウンタ１２側及びリビング側の双方に向けられて備わっており、食洗機１００で洗った後の食器や調理器具をキッチン側及びリビング側から取り出せるようになっている。

図４は、食洗機１００及び食器収納部２００の実際の使用手順をこの内部に備わる仕切り板１１０との関係で示す説明図である。図４（ａ）に示すように、使い終わった食器や調理器具を食洗機１００の食器受け台１５０に入れる。本実施形態の場合、食洗機１００のリビング側に開閉扉１３０が備わっているので、使い終わった食器をリビング側の開閉扉１３０から簡単に入れることができる。

図４（ａ）に示す状態では、第１の仕切り板１１１が食洗機１００の内部上面に固定されかつ第２の仕切り板１１２が食洗機１００と食器収納部２００との間を仕切るように固定されている。第２の仕切り板１１２は、図示しないロック部材によって食洗機１００と食器収納部２００との底面の境目にしっかりと固定されており、かつここでは詳細に示さないパッキン等のシール部材によって食洗機内を食器収納部２００に対して液密に仕切っているので、食洗機１００による食器洗浄中にお湯や洗浄水が外部及び食器収納部２００側に漏れ出すことはない。

続いて、食洗機１００による食器の洗浄が終わった後に、第２の仕切り板１１２のロック部材によるロックを解除し、第２の仕切り板１１２を食器収容部２００の内部上面に固定して食洗機１００と食器収納部２００とを連通させる（図４（ｂ）参照）。この際、洗浄後の食器や調理器具を、食器受け台１５０ごとガイドレール１４０を介して食器収納部側に移動させる。

そして、第１の仕切り板１１１の洗浄機内上面におけるロックを解除し、第１の仕切り板１１１をロック部材によって食洗機１００と食器収納部２００との底面の境目にしっかりと固定する。これによって、第１の仕切り板に備わったパッキン等の図示しないシール部材によって食洗機１００を食器収納部に対して再び液密に仕切る。これによって、食器収納部２００に洗浄し終えた食器を入れたまま、その後に生じた使用後の食器や調理器具を食洗機１００に入れて再び洗浄することができる。図４（ｃ）は、このような洗浄可能な状態を示しており、食器受け台１５０をガイドレール１４０に載せずに食器や調理器具のみを直接食洗機１００に入れて洗浄可能となっている。

続いて、上述した対面型キッチン１の作用について説明する。この対面型キッチン１を使用するにあたって、図５は、本発明の一実施形態に係る対面型キッチンに関する人の動線を説明する説明図である。図５に示すように、リビング側の食卓で例えば家族のうちの一部の人達が最初に食事を済ませた場合、同図の動線Ａ１に示すように食器をリビング側に設けた食洗機１００の開閉扉１３０から食洗機内の食器受け台１５０に載せる。このようにリビング空間側に食洗機１００の開閉扉１３０が備わっていることで、食事を終えた人達がキッチン側まで回りこんで使用後の食器を食洗機１００に入れる必要がなく、食事後の食器を運ぶ人の動線を短くして、食事後の後片付けに要する労力を低減する。

続いて、食洗機１００で食器を洗浄した後、図４（ａ）及び（ｂ）に示す上述した手順で食洗機１００と食器収納部２００との間の開閉扉１１２を一旦開放して、洗い終えた食器の載った食器受け台１５０をガイドレール１４０に沿って食器収納部側に移動させる（図５の動線Ａ２参照）。そして、食器収納部２００に収納された食器をキッチン側から取り出して必要に応じて食器棚に収納したり、これから食事する人達のためにキッチンカウンタで食事用の盛り付けを行ったりするのに用いる（図５の動線Ａ３参照）。次の食器洗浄まで時間がある場合等には、食器収納部内の食器受け台１５０に載った洗い終わった食器を全て取り出して食器棚等の別の場所に保管した後、食器受け台１５０を再び食洗機１００の方にガイドレール１４０を介して戻しておいても良い。

本実施形態に係る対面型キッチン１の食洗機１００と食器収納部２００がこのような特別な構成を有することで、例えば最初に食事をする人達がリビング側の食卓で食事をした後に食洗機１００に食器を入れて洗っている最中に次の人達がリビング側の食卓で食事をする場合、洗い終えた最初の食器を食器受け台１５０ごと食器収納部２００に移動させ、食洗機１００と食器収納部２００との間を第１の仕切り部１１１で閉じて、食洗機１００の内部に食器が入っていない状態とする。その後、リビング側で食事が終わった次の人達がリビング側から食器を食洗機１００に入れることができる。この際、食洗機１００に新たな食器受け台を載せ、それに食器を置くようにしても良い。これによって、食器収納部２００に食器類が入った状態においても、次の食器を食洗機１００で洗浄することができる。

即ち、食洗機１００と食器収納部２００がこのような構成を有することで、最初に食事をした人達に続いて余り時間を空けず次に食事をする人達がいる場合、特許文献１に記載された従来例のように食洗機から食器をいちいち取り出して再び次の人達が使い終えた食器を入れるような手間を省くことができるので、最初に食事をする人達と次に食事をする人達との間において食器や調理器具を片付けることに時間を費やすことなしに、次に食事をする人達を待たせることなく料理を提供できる。

なお、特許文献２に記載した従来例の場合、食洗機と食洗機で洗い終わった食器の仮置場との間にレールを設け、洗い終えた食器を食器受け台ごと食器仮置場に移動させるようになっている。しかしながら、この従来例の場合は、キッチン側かリビング側の一方にしか食洗機の開閉部を有していないので、キッチン側に食洗機の開閉部を有している場合、リビング側で食事を食べ終わった人が使い終えた食器をキッチン側までわざわざ運んで食洗機に入れなければならず、その人の動線が長くなって対面型キッチンの使い勝手が悪くなるが、本実施形態の場合、上述したように使い終えた食器をリビング側から食洗機に直接入れることができるので、この場合の人の動線を短くすることができ、対面型キッチンの使い勝手を向上させることができる。

図６は、図５に更に新たな人の動線を加えた説明図である。図６に示す対面型キッチン１の人の動線の説明では、食器収納部２００のリビング側に設けられた開閉扉２３０に関する人の軸線についても説明する。

この対面型キッチン１を使用するにあたって、図６に示すように、リビング側の食卓で例えば家族のうちの一部の人達が最初に食事を済ませた場合、同図の動線Ａ１に示すように食器をリビング側に設けた食洗機１００の開閉扉１３０から食洗機内に位置する食器受け台１５０に載せる。このようにリビング側に食洗機１００の開閉扉１３０が備わっていることで、食事を終えた人がキッチン側まで廻り込んで使い終えた食器を食洗機１００に入れる必要がなく、食事後の食器を運ぶ人の動線を短くして、食事後の後片付けに要する労力を低減する。

続いて、食洗機１００で食器を洗浄した後、食洗機１００と食器収納部２００との間の第１の仕切り板１１１を一旦開放して、洗い終えた食器の載った食器受け台１５０をガイドレール１４０に沿って食器収納部側に移動させる（図６中動線Ａ２参照）。

そして、図６の動線Ａ３に示すように食器収納部２００に収納された食器をキッチン側から取り出してキッチンの調理カウンタで料理を盛り付け、この盛り付けられた料理を食器収容部の上面に載せて次に食卓に着いた人たちに提供する。即ち、食器収納部２００の開閉扉が調理スペースである調理カウンタに向かって設けられていることから、キッチン側で調理作業を行う作業者は、盛り付け用の食器、若しくは洗浄後の調理器具等を、離れた場所に設けられた食器や調理器具の収納場所に行くことなく、簡単に取り出すことが可能である。これにより、キッチンでの調理作業を行う作業者の動線もまた、非常に短縮されることとなる。

また、図６の動線Ｂ１に示すように料理の盛りつけられていない食器を食器収納部２００のリビング側の開閉扉２３０から取り出し、リビング側の食卓の上に並べて次の人たちの食事の準備をしたり、食事中に足りない皿類を補充したりする。

この際、食器収納部２００の開閉扉がキッチン側に加えてリビング側にも設けられているので、図６の動線Ｂ１に示すように人の動線を短くすることができる。即ち、食洗機１００で洗浄した後の食器を食卓に置く場合、洗った後の食器をキッチン側からリビング側の食卓までわざわざ運ぶ必要がなくなる。

また、食洗機１００の開閉扉１２０がキッチン側にも設けられていることから、調理カウンタ１２において調理に使った調理器具を、リビング側に移動することなく、食洗機１００のキッチン側の開閉扉１２０を介して食洗機内の食器受け台１５０に載せて洗浄することができる（図６の動線Ｂ２参照）。この場合も、人の動線を短くして対面型キッチン１の使い勝手を向上させる。

この際、食洗機１００の内部は、食器受け台１５０が無い状態においても食器類を戴置できる構成となっているため、食器収納部２００に食器の入った食器受け台１５０がある状態においても、食洗機１００で食器の洗浄を行うことができる。

なお、この場合、食洗機１００内に食器を直接置くだけでなく、食器収納部内にある食器受け台１５０から食器や調理器具を全て取り出し、食洗機１００と食器収納部２００との間の仕切り板１１２を開放して食器受け台１５０をガイドレール１４０に沿って再び食洗機側に移動させる、若しくは食器受け台１５０を食器収納部２００から食洗機１００に戻す代わりに新たな食器受け台１５０を食洗機１００のキッチン側の開閉扉１２０からガイドレール１４０に載せてその食器受け台１５０に調理器具を置くようにしても良い。

続いて、本発明の上述した実施形態にかかる対面型キッチンの変形例について説明する。この変形例に係る対面型キッチン１’は、食洗機の形態のみが上述した実施形態とは異なっている。具体的には、図７に示すように食洗機４００の内部と食器収納部５００との間に上述した仕切り板１１０を設ける代わりに、食洗機４００の食器収納部５００とは反対側の端部に図示しない上下移動ガイドを備えた側板４１０を設けると共に、側板４１０に沿って上下移動可能で食洗機４００の仕切り部及び開閉部を兼ねた食洗機カバー４５０を備えている。

そして、使い終わった食器をリビング側から食洗機４００に入れる時やキッチン側から使用後の調理器具を入れるときは、側板４１０の上下移動ガイドを介して食洗機カバー４５０を上限位置まで上げ、これによってできたリビング側の開口部４３０から使い終わった食器を入れて食器受け台１５０に載せると共に、キッチン側の開口部４２０から使用後の調理器具を入れて食器受け台１５０に載せる。

そして、食洗機４００で食器を洗浄する時は食洗機カバー４５０を下限位置まで降ろしてここでは図示ない水密パッキンでしっかりとシールし、食洗機４００の外部や食器収納部５００にお湯や洗浄水等が漏れ出さないようにしながら食器や調理器具を洗浄する。

食器や調理器具の洗浄後には、再び側板４１０の上下移動ガイドを介して食洗機カバー４５０を上限位置まで上げ、洗浄後の食器や調理器具の載った食器受け台１５０を上述した実施形態と同等のガイドレール１４０を介して食器収納部側に移動させる。そして、食器収納部５００に備わったリビング側の開閉扉（ここでは図示せず）を介して洗浄後の食器を取り出して食卓に並べたり、キッチンカウンタ側の開閉扉５２０を介して洗浄後の食器や調理器具を取り出して食器棚に収納したり続いて食事をする人達のために食器に食事を盛り付けたり、洗浄後の調理器具を用いて再び調理したりする。

即ち、このような食洗機４００と食器収納部５００とを備えた対面型キッチン１’であっても、図５及び図６に示した人の動線を短くすることができ、食事の準備や食事の後片付けの際の労力を低減し、使い勝手の良い対面型キッチンとすることができる。

図８は、上述した実施形態に関して図６に示した人の動線の説明図に加えて対面型キッチン１のコンロ１３及び耐熱収納部３００に関する人の動線を示した説明図である。なお、この耐熱収納部３００はキッチン側とリビング側の双方にそれぞれ開閉扉３２０，３３０を有している。ここで、図６に示した人の動線と共通する動線についてはその説明を省略し、図８に特有の人の動線についてのみその動作内容と共に説明する。

図８に示すように、キッチン側ではコンロ１３を用いて料理した後、この料理を、調理カウンタ１２において、食器収納部２００より取り出した食器（度図８の動線Ａ１参照）に盛り付ける（図８の動線Ｃ２参照）。その後、コンロ１３で調理した料理の入った鍋等は、コンロ１３上に置いたままにはせず、コンロ１３に隣接して設けられた耐熱収納部３００のキッチン側の開閉扉３２０から耐熱収納部内に入れる（図８の動線Ｃ１参照）。盛り付けた後、盛り付けに使用した調理器具や料理の入っていない鍋等は、食洗機１００のキッチン側の開閉扉１２０から食洗機内に入れて食洗機内の食器受け台１５０に載せる（図８の動線Ｃ２及びＢ２参照）。また、耐熱収納部３００のリビング側の開閉扉３３０から耐熱収納部３００に入れられた調理物を取り出してリビング側の食卓に置く（図８の動線Ｃ３参照）。そして、食事中にこの調理物をある程度取り分けた後に再びリビング側の開閉扉３３０から耐熱収納部内に入れて調理物が冷めないようにする（図８の動線Ｃ４参照）。

なお、食卓に料理や食器を全て置くことができない場合は、この調理物を或る程度取り分けた後に再びリビング側の開閉扉３３０から耐熱収納部３００に入れて仮置き保温しておいても良い（図８の動線Ｃ３参照）。このような場合であっても、耐熱収納部３００の開閉扉がキッチン側にのみ備わっている場合のようにわざわざキッチン側に廻り込んで耐熱収納部内に調理物を仮置き保温する必要がない。また、食事が終わった後には、この食器をリビング側から食洗機の開閉扉１３０を開けて食洗機内に入れ、食洗機内の食器受け台１５０に載せることもできる（図８の動線Ａ１参照）。

このように、図８に示すコンロや耐熱収納部を備えた本実施形態に係る対面型キッチン１であっても上述したように食事の準備や食事後の後片付けに加えて食事中の人の動線についても短くすることができ、これらに伴う人の労力を低減して使い勝手の良い対面型キッチンとすることができる。

以上説明したように、本発明による対面型キッチンによると、使い終わった食器をリビング側から食洗機に入れることができるので、これらの食器をキッチン側までわざわざ運んで食洗機に入れる必要がなくなる。これによって、食器を運ぶ際の人の動線を短くでき、対面型キッチンの使い勝手が向上する。

また、食器収納部の取出し用の開閉部がキッチン側の調理スペースに面して設けられていることから、キッチンの使用者が調理スペースにて食材を切る等の作業の後、食器収納部から盛り付け用の食器を簡単に取り出すことができる。そのため、調理者は調理スペースで調理作業を行った後、すぐに盛り付け作業に移行することができる。

また、食洗機と食器収納部との間にはこの食洗機の内部と食器収納部との間を開閉可能に仕切る仕切り部が設けられているので、食洗機の使用後に仕切り部を一旦開放して一度洗い終わった食器を食器収納部に移動させこの食洗機の内部と食器収納部との間を仕切り部で再び仕切ることにより、その後に、食器収納部に洗浄後の食器を入れたまま、使い終わった別の食器をリビング側から食洗機に入れて洗浄することができ、対面型キッチンの使い勝手を格段に向上させる。

また、食洗機には食器受け部が備わり、食器受け部は仕切り部の開放状態において食洗機と食器収納部間を移動可能となっていることで、洗い終わった後の食器が載った食器受け部を仕切り部を開放した状態で食器収納部に簡単に移動させることができ、対面型のキッチンの使い勝手を向上させることができる。

また、食洗機の開閉部がキッチン側にも設けられていることで、キッチン側で調理の際に使用した調理器具をそのまま食洗機に入れることが可能となり、その際の人の動線を短くすることができ、対面型のキッチンの使い勝手を向上させる。

また、食器収納部の開閉部がリビング側にも設けられていることで、食洗機で洗い終わって食器収納部に移動させた食器を再びリビング側から取り出して使用することができる。これによって、この食器取り出しの際の人の動線を短くすることができ、対面型キッチンの使い勝手を向上させることができる。

本発明の一実施形態に係る対面型キッチンをキッチン側から見た斜視図である。図１に示した対面型キッチンをリビング側から見た斜視図である本発明の一実施形態に係る対面型キッチンに備わる食洗機及び食器収納部を透視的に示す斜視図である。本発明の一実施形態に係る対面型キッチンの食洗機及び食器収納部の使用手順を示す説明図である。本発明の一実施形態に係る対面型キッチンにおける人の動線を説明する説明図である。図５に更に新たな人の動線を加えて説明する説明図である。図３に示した食洗機と食器収納部の変形例を示す斜視図である。図５及び図６に更に新たな人の動線を加えて説明する説明図である。

符号の説明

１，１’ 対面型キッチン
１１シンク
１２調理用カウンタ
１３コンロ
１００食洗機
１１０仕切り板
１１０ａヒンジ部
１１１第１の仕切り板
１１２第２の仕切り板
１２０，１３０開閉扉
１４０ガイドレール
１５０食器受け台
２００食器収納部
２２０，２３０開閉扉
３００耐熱収納部
４００食洗機
４１０側板
４２０，４３０開口部
４５０食洗機カバー
５００食器収納部
５２０開閉扉
Ａ１，Ａ２，Ａ３，Ｂ１，Ｂ２，Ｃ１，Ｃ２，Ｃ３，Ｃ４人の動線
Ｌリビング空間
Ｋキッチン空間

Claims

リビング空間とキッチン空間を仕切るように配置した対面型キッチンにおいて、
前記対面型キッチンは、設置状態においてリビング側に開閉部を有した食洗機と、前記食洗機に隣接して設けられた食器収納部とを有し、
前記食器収納部の食器取出し用の開閉部がキッチン側の調理スペースに向けて備わり、
前記食洗機と食器収納部との間には、当該食洗機の内部と食器収納部との間を開閉可能に仕切る仕切り部が設けられていることを特徴とする対面型キッチン。
前記食洗機には食器受け部が備わり、前記食器受け部は前記仕切り部の開放状態において前記食洗機と食器収納部間を移動可能となったことを特徴とする、請求項１に記載の対面型キッチン。
前記食洗機の開閉部がキッチン側にも設けられていることを特徴とする、請求項１又は請求項２に記載の対面型キッチン。
前記食器収納部の開閉部がリビング側にも設けられていることを特徴とする、
請求項１又は請求項３に記載の対面型キッチン。