JP2007134201A - 加熱調理装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】調理庫の底部を形成する底板71には円形状の開口を設け、そこに、パンチング板72を溶着した円環状の底板金具73を取り外し可能に装着する。底板71に固着した溶接ボルトとナットとの螺合による固定部75と単なる凸部73bの押し付けによる圧接部78との組み合わせにより、底板71に対する底板金具72の固定を行うことにより、作業効率を改善しつつ必要な強度を確保する。
【選択図】図8
Description
調理庫の壁面のうちの一部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用板部材で形成され、該磁束通過用板部材は前記調理庫の壁面を形成する他の壁面部材から取り外し可能に装着されていることを特徴としている。
調理庫の壁面のうちの一部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用板部材で形成され、該磁束通過用板部材は前記調理庫の壁面を形成する他の壁面部材から取り外し可能に装着されていることを特徴としている。
前記誘導加熱コイルは前記調理庫のいずれかの壁面の外側に設置され、該壁面の少なくとも一部は前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過部を有し、さらに該壁面の磁束通過部の内側に、低損失の誘電体材料であって且つ耐熱性を有する材料から成る板部材が配置され、該板部材内面から前記磁束通過部までの厚さ方向の距離lと前記板部材内面から前記誘導加熱コイル内面までの厚さ方向の距離Lとの関係がl≦L/2であって、且つL−l≧3mmに設定されていることを特徴としている。
前記誘導加熱コイルは前記調理庫の底面部の下方に設置され、該底面部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過部がマイクロ波を通過させない底板に設けられてなり、さらに該底面部の上方に、低損失の誘電体材料であって且つ耐熱性を有する材料から成る載置台が配置され、該載置台上面から前記磁束通過部までの厚さ方向の距離lと前記載置台上面から前記誘導加熱コイル上面までの厚さ方向の距離Lとの関係がl≦L/2であって、且つL−l≧3mmに設定されていることを特徴としている。
2…ドア
3…調理庫
3a…後面部
3b…天面部
3c…底面部
3d…左側面部
3e…右側面部
3f…前面開口周囲枠部
4…吸気口
5…マグネトロン
6…導波管
7…マイクロ波拡散室
8…アンテナ駆動モータ
9…放射アンテナ
16…EM冷却用ファンモータ
17…IH冷却用ファンモータ
18…誘導加熱駆動部
19…高周波加熱駆動部
20…主制御部
21…負荷駆動部
22…商用交流電源
23…電源回路
231…電源スイッチ
232…ノイズフィルタ
233、234…整流回路
24…誘導加熱用インバータ回路
25…高周波加熱用インバータ回路
26…直流電源回路
30…第1ファンユニット
31…第2ファンユニット
32…第3ファンユニット
33、35…通風路カバー
34、36…排気ダクト
60…載置板
70…調理庫底部
71…底板
72…パンチング板
73…底板金具
73a…ネジ穴
73b…凸部
74…マイカ板
75…固定部
76…溶接ボルト
76a…ネジ棒
77…ナット
78…圧接部
79…パンチング板冷却風路
80…誘導加熱ユニット
81…ケース
82…誘導加熱コイル
83…絶縁断熱板
84…コイル冷却用ファンモータ
85…マイカ板
86…温度センサ
87…バネ
88…コイル冷却風路
90…容器
90a…把手
90b…保護カバー
Claims (16)
- 略密閉可能な箱形状の調理庫と、該調理庫内に収容された食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンとそのマイクロ波を前記調理庫内に導く導波管とを含む高周波加熱手段と、前記調理庫内に収容された発熱体を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
調理庫の壁面のうちの一部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用板部材で形成され、該磁束通過用板部材は前記調理庫の壁面を形成する他の壁面部材から取り外し可能に装着されていることを特徴とする加熱調理装置。 - 調理対象の食品を内部に収容するための略密閉可能な箱形状の調理庫と、前記食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンとそのマイクロ波を前記調理庫内に導く導波管とを含む高周波加熱手段と、前記食品を収容した容器を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
調理庫の壁面のうちの一部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用板部材で形成され、該磁束通過用板部材は前記調理庫の壁面を形成する他の壁面部材から取り外し可能に装着されていることを特徴とする加熱調理装置。 - 前記磁束通過用板部材は、円環状の枠板と、該枠板の中央開口を閉塞するように固着された多数の小孔が穿孔されてなるパンチング板と、を含み、前記枠板が前記壁面部材に対して取り外し可能に装着されていることを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過用板部材の前記壁面部材への装着は、該壁面部材に固着された溶接ボルトのネジ棒を前記枠板に形成された穴に貫通させ、該ネジ棒にナットを締め付けることによりなされることを特徴とする請求項3に記載の加熱調理装置。
- 前記壁面部材と前記枠板との接触面の少なくともいずれか一方に凸部を形成し、前記溶接ボルトと前記ナットとによる締着箇所の一部を前記凸部の押圧を利用した圧接で代替するようにしたことを特徴とする請求項4に記載の加熱調理装置。
- 前記誘導加熱コイルと少なくとも該誘導加熱コイルを冷却するファンとをユニット化して前記調理庫にあって前記磁束通過用板部材で形成された壁面の外側に配置したことを特徴とする請求項1〜5のいずれかに記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過用板部材は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束の影響が実質的に及ばない範囲までそのサイズが大きくされていることを特徴とする請求項1〜6のいずれかに記載の加熱調理装置。
- 前記誘導加熱コイルと前記磁束通過用板部材とを共に冷却するファンを設けたことを特徴とする請求項1〜7のいずれかに記載の加熱調理装置。
- 前記調理庫にあって前記磁束通過用板部材で形成された壁面の内側に、該磁束通過用板部材との間に間隙を有するように、低損失の誘電体材料であって且つ耐熱性を有する材料から成る板部材を配置したことを特徴とする請求項1〜8のいずれかに記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過用板部材と前記板部材との間に誘導加熱されにくい絶縁物を介挿することにより前記間隙を確保したことを特徴とする請求項9に記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過用部材を前記調理庫の外方に膨出するように反らせて設けたことを特徴とする請求項9に記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過用板部材は前記調理庫の底面部を構成する壁面部材に取り外し可能に装着され、その下方に前記誘導加熱コイルが配置されていることを特徴とする請求項1〜11のいずれかに記載の加熱調理装置。
- 略密閉可能な箱形状の調理庫と、該調理庫内に収容された食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンとそのマイクロ波を前記調理庫内に導く導波管とを含む高周波加熱手段と、前記調理庫内に収容された発熱体を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
前記誘導加熱コイルは前記調理庫のいずれかの壁面の外側に設置され、該壁面の少なくとも一部は前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過部を有し、さらに該壁面の磁束通過部の内側に、低損失の誘電体材料であって且つ耐熱性を有する材料から成る板部材が配置され、該板部材内面から前記磁束通過部までの厚さ方向の距離lと前記板部材内面から前記誘導加熱コイル内面までの厚さ方向の距離Lとの関係がl≦L/2であって、且つL−l≧3mmに設定されていることを特徴とする加熱調理装置。 - 調理対象の食品を内部に収容するための略密閉可能な箱形状の調理庫と、前記食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンとそのマイクロ波を前記調理庫内に導く導波管とを含む高周波加熱手段と、前記食品を収容した容器を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
前記誘導加熱コイルは前記調理庫の底面部の下方に設置され、該底面部は、前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過部がマイクロ波を通過させない底板に設けられてなり、さらに該底面部の上方に、低損失の誘電体材料であって且つ耐熱性を有する材料から成る載置台が配置され、該載置台上面から前記磁束通過部までの厚さ方向の距離lと前記載置台上面から前記誘導加熱コイル上面までの厚さ方向の距離Lとの関係がl≦L/2であって、且つL−l≧3mmに設定されていることを特徴とする加熱調理装置。 - 前記誘導加熱コイルを調理庫壁面に向いた面が開口した扁平箱形状の樹脂製のケース内に収容し、該ケースの外面及び前記開口の周縁端部には金属層を形成し、その周縁端部が金属製である調理庫壁面の外面に接触するように前記ケースを配置したことを特徴とする請求項13又は14に記載の加熱調理装置。
- 前記磁束通過部の温度を検知する温度検知手段と、該温度検知手段による検知温度に基づいて前記誘導加熱コイルに供給する電力を制御する制御手段と、を備えることを特徴とする請求項13又は14に記載の加熱調理装置。
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