JP2006517500A - 注入された飲料を調製するために使用されるカプセル - Google Patents

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Abstract

注入された飲料、特にカプチーノまたはマチャットコーヒーを調製するために使用するカプセル（１）であって、このカプセルは、実質的可撓性材料により形成されかつ粉末注入物質（ＭＩ）、コーヒーを含む第一容器（６）、および第一容器（６）に取り付けられ、実質的剛性材料により形成されかつ粉末可溶性物質（ＭＳ）、ミルクを含む第二容器（２）を含む。

Description

本発明は注入された飲料を調製するために使用できるカプセルに関する。
特に、本発明はエスプレッソコーヒー機に使用される一回分のコーヒーカプセルに関し、エスプレッソコーヒー機ではパーコレート室内に設置されたカプセルへ付勢される熱いまたは沸騰した水の流れがホットミルクまたはコーヒー飲料、例えばマチァトエスプレッソコーヒーまたはカプチーノ等を生成し、本明細書は特にそれらについて説明するが本発明の範囲を限定するものでない。
今日、エスプレッソコーヒーを特に家庭で作る極めて一般的方法は一回分の投与量の「コーヒーポッド」を使用することであり、このポッド（ｐｏｄ）は使用が極めて簡単でありかつ市場で容易に入手できる。この意味で、代表例として、ポッドは、エスプレッソコーヒー機の一部を形成する適宜ホルダ内に設置される設計の実質的筒状の封止されたフィルタ紙容器またはバッグ内に封入された一回分を測定した量のコーヒーまたは他の注入物質である。
欧州特許ＥＰ７７６１６６Ｂ１はフィルタ紙バッグまたはポッドを形成するための方法を記載し、この方法では注入物質、即ちコーヒーは圧縮、粉末ミルクまたはクリーム等の可溶性添加物と混合され、かつフィルタ紙の二層間に封入される。そのようにして形成されたポッドはエスプレッソコーヒー機で使用できホットコーヒーとミルクの入った飲料、特にカプチーノを作る。
上記特許に記載のフィルタ紙で形成したタイプのポッドの使用は幾つかの欠点を有する。
フィルタ紙ポッドを通過する熱い水は可溶性添加物、例えば混合物中に存在する粉末ミルクを溶解するが、注入物質、即ちコーヒーはコンパクトにされたまま残る傾向がある。結果として、この種のポッドで形成された飲料は、しばしば、不正確な比率のミルクとコーヒーを含む。換言すれば、全体がフィルタ紙で形成された上述のポッドを使用して形成された飲料は、過度に濃度の高いミルクを含み、味覚に不快を与える。
全体がフィルタ紙で形成されたポッドの他の欠点は、可溶性添加物により構成された混合物部分が、完全に溶解し、部分的にポッドを空にし、柔軟かつスポンジ状にし、かつ未使用ポッドを他の一杯のコーヒーを作るためにコーヒー機に設置するときにコーヒー機のホルダからの除去を困難にする。
欧州特許ＥＰ７７６１６６Ｂ１
本発明は、上述の欠点を克服する、注入されたミルク入りコーヒー飲料を調製するために使用されるカプセルを提供することを課題とする。
従って、本発明は注入された飲料を調製するために使用するカプセルを提供し、前記カプセルは、実質的可撓性材料により形成されかつ粉末注入物質を含む第一容器、および実質的剛性材料により形成されかつ粉末可溶性物質を含む第二容器を含むことを特徴とする。
添付図面を参照すると、参照番号１はミルク入りホットコーヒー飲料、特にカプチーノを調製するエスプレッソコーヒー機に使用するための一回分の量を投与するカプセルを示す。
エスプレッソコーヒー機は周知タイプの機械であるので図示されていないが、基本的にホット飲料を醸造するパーコレート室内のホルダ内にカプセル１を一旦設置するとカプセル１へ付勢される熱いまたは沸騰した水の流れを生成する装置を含む。
カプセル１は閉鎖容器またはカートリッジ２、好適には食品安全プラスチック材料により形成された円錐形である。
図５および６に示されたように、カートリッジ２の底面３は中央孔４、好適には円形であり、コーヒー機の中空針Ａの形成部により開口または穿孔されるように設計された適宜材料によるシール５により被覆されている。他の実施形態において、シール５はカートリッジ２の底面３の一体部を形成する。換言すれば、シールは容易に穿孔され得る底面３の一部を構成する。
カートリッジ２は粉末ミルクまたはクリーム等を含む所定量の粉末可溶性材料ＭＳを保持する。この材料ＭＳは、更に、所定量の粉末砂糖を含んでよい。
図１および３から５に示されたように、カプセル１は、更に、注入材料ＭＩのタブレット、即ちコーヒー粉末を含みかつカートリッジ２の上部７に設置された、フィルタ紙または同様フィルタ材料で形成された容器またはポッドを含む。
更に詳細には、図１から３および５に示されたように、ポッド６の環状外縁８は、カートリッジ２の上部７の外縁の周囲にわたるカートリッジ２の対応する環状突起９上に当接しかつそこへ固定されている。
ポッド６の縁８は、好適には接着、ヒートシールまたは同様方法によりカートリッジ２の環状突起９に固定される。
更に好適な解決策において、固定は超音波シーリングの現在既知の加工法により達成される。
図２から４に示されたように、カプセル１は有利にはアルミニウムフォイル等のカバー材料によるシート１０により被覆かつ封止され、シート１０は、ポッド６の上部１１を被覆すると同様の方法により、例えば接着、ヒートシール、または超音波シーリングによりカプセル１のカートリッジ２の突起９の端へ付与され、それにより含有されるコーヒーの芳香を保持する。
カバー１０は、カプセル１をコーヒー機内の適宜ホルダに使用者が設置する直前に除去できるように設計される。そこで、使用者は、コーヒー機のスタートボタンを押すことによりカプチーノ調製を開始する。スタートボタンの押圧によって針Ａとカプセル１間の相対的運動が生じ、針Ａはシール５を穿孔し、かつカプセル１内の孔へ侵入する。
コーヒー機により生成される熱い水の流れは、最初にポッド６を通り、注入したコーヒーＭＩの流れを創出し、カートリッジ２内の可溶性クリームＭＳへ落下して湿らせ、かつそこから針Ａの中空内部へ流れてカプチーノを調製し、下に置かれたグラスまたはカップ（図示せず）を充填する。
このようにして、ミルクとコーヒーが最適比率の美味しいカプチーノを毎回調製することができる。
一旦使用されると、特にカートリッジ２の閉鎖剛性構造により、カプセル１はコーヒー機から非常に容易に除去できる。更に、カプセル１が針Ａから外れると、シール５は孔４を再閉鎖する傾向があり、残余水または飲料が溢れでて使用者またはコーヒー機のまわりの領域を汚損するのを防止する。
更に、強調すると、ここに開示のカプセル１は、カートリッジ２の剛性構造、およびその上に取り付けられかつポッド６の上面上にのみ設置されたカバー１０により、オーバーラッピングすることなく安全に取り扱いできかつ販売される。これは、必要とされる包装材料が少なく済み、かつ生産販売コストが相当に倹約できるだけでなく、環境への衝撃が少ないことを意味する。
理解されるように、上記カプセルは本発明のコンセプトの範囲から逸脱することなく幾つかの方法で改変かつ変更できる。更に、本発明の詳細は技術的に均等の要素により置換できる。
本発明によるカプセルの好適形態の前断面図である。 図１のカプセルの断面詳細図である。 図１のカプセルの他の前断面図である。 本発明によるカプセルの斜視図である。 注入時における図４のカプセルの前断面図である。 図５のカプセルの断面詳細図である。

Claims (13)

  1. 注入された飲料を調製するために使用するカプセル（１）であって、
    実質的可撓性材料により形成されかつ粉末注入物質（ＭＩ）を含む第一容器（６）、および実質的剛性材料により形成されかつ粉末可溶性物質（ＭＳ）を含む第二容器（２）を含むことを特徴とする、カプセル。
  2. 可撓性材料による前記第一容器（６）は剛性材料による第二容器（２）にヒートシールにより取り付けられていることを特徴とする、請求項１のカプセル。
  3. 可撓性材料による前記第一容器（６）は剛性材料による第二容器（２）に接着により取り付けられていることを特徴とする、請求項１のカプセル。
  4. 可撓性材料による前記第一容器（６）は剛性材料による第二容器（２）に超音波シーリングにより取り付けられていることを特徴とする、請求項１のカプセル。
  5. 前記カプセルの少なくとも上部は保護材料によるシート（１０）によって被覆されていることを特徴とする、請求項１から４のいずれか１のカプセル。
  6. 可撓性材料による前記第一容器（６）はフィルタ紙または他の同様フィルタ材料により形成されたポッド（６）を含むことを特徴とする、請求項１から５のいずれか１のカプセル。
  7. 剛性材料による第二容器（２）は食品安全プラスチック材により形成されたカートリッジ（２）を含むことを特徴とする、請求項１から６のいずれか１のカプセル。
  8. 前記カートリッジ（２）の底面（３）はそこに孔（４）を有し、前記孔（４）は穿孔または除去できる設計の適宜材料によるシール（５）により被覆されていることを特徴とする、請求項７のカプセル。
  9. 前記シール（５）は前記カートリッジ（２）の底面（３）の一部を構成していることを特徴とする、請求項８のカプセル。
  10. フィルタ紙による前記ポッド（６）は前記カートリッジ（２）上の環状突起（９）に固定された対応する環状外縁（８）を有することを特徴とする、請求項６から９のいずれか１のカプセル。
  11. 保護材料による前記シート（１０）はフィルタ紙による前記ポッド（６）の上部上に着脱自在に設置され、前記シート（１０）は前記カートリッジ（２）の環状突起（９）の縁に固定されていることを特徴とする、請求項５または１０のカプセル。
  12. 前記注入物質（ＭＩ）は粉末コーヒーを含むことを特徴とする、請求項１から１１のいずれか１のカプセル。
  13. 前記可溶性物質（ＭＳ）は粉末ミルクおよび／またはクリーマー、および同様可溶性物質を含むことを特徴とする、請求項１から１２のいずれか１のカプセル。
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