JP2006271339A - メシマコブの液体培養培地 - Google Patents
メシマコブの液体培養培地 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2006271339A JP2006271339A JP2005099908A JP2005099908A JP2006271339A JP 2006271339 A JP2006271339 A JP 2006271339A JP 2005099908 A JP2005099908 A JP 2005099908A JP 2005099908 A JP2005099908 A JP 2005099908A JP 2006271339 A JP2006271339 A JP 2006271339A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- medium
- culture
- added
- liquid culture
- mycelium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 241000001727 Tropicoporus linteus Species 0.000 title abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 4
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 30
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 11
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 9
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 8
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 5
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 5
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 4
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 4
- 241000221198 Basidiomycota Species 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- QIVUCLWGARAQIO-OLIXTKCUSA-N (3s)-n-[(3s,5s,6r)-6-methyl-2-oxo-1-(2,2,2-trifluoroethyl)-5-(2,3,6-trifluorophenyl)piperidin-3-yl]-2-oxospiro[1h-pyrrolo[2,3-b]pyridine-3,6'-5,7-dihydrocyclopenta[b]pyridine]-3'-carboxamide Chemical compound C1([C@H]2[C@H](N(C(=O)[C@@H](NC(=O)C=3C=C4C[C@]5(CC4=NC=3)C3=CC=CN=C3NC5=O)C2)CC(F)(F)F)C)=C(F)C=CC(F)=C1F QIVUCLWGARAQIO-OLIXTKCUSA-N 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 2
- ZCCIPPOKBCJFDN-UHFFFAOYSA-N calcium nitrate Chemical compound [Ca+2].[O-][N+]([O-])=O.[O-][N+]([O-])=O ZCCIPPOKBCJFDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011436 cob Substances 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 241000218213 Morus <angiosperm> Species 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 1
- 238000007605 air drying Methods 0.000 description 1
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960002713 calcium chloride Drugs 0.000 description 1
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000012136 culture method Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000002036 drum drying Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003390 magnesium sulfate Drugs 0.000 description 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- -1 malt extract Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000013028 medium composition Substances 0.000 description 1
- AYOOGWWGECJQPI-NSHDSACASA-N n-[(1s)-1-(5-fluoropyrimidin-2-yl)ethyl]-3-(3-propan-2-yloxy-1h-pyrazol-5-yl)imidazo[4,5-b]pyridin-5-amine Chemical compound N1C(OC(C)C)=CC(N2C3=NC(N[C@@H](C)C=4N=CC(F)=CN=4)=CC=C3N=C2)=N1 AYOOGWWGECJQPI-NSHDSACASA-N 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- XULSCZPZVQIMFM-IPZQJPLYSA-N odevixibat Chemical compound C12=CC(SC)=C(OCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC)C(O)=O)C=3C=CC(O)=CC=3)C=C2S(=O)(=O)NC(CCCC)(CCCC)CN1C1=CC=CC=C1 XULSCZPZVQIMFM-IPZQJPLYSA-N 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000013138 pruning Methods 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
【目的】 本発明は、メシマコブの液体培養を行うに際し、菌体の生産量を飛躍的に向上させる液体培地組成を提供することである。
【構成】 本発明は、従来の液体培養組成物にオカラ粉末 または豆乳を配合してメシマコブの菌体を培養することにより、菌体の生産量を飛躍的に向上させることができる。
【構成】 本発明は、従来の液体培養組成物にオカラ粉末 または豆乳を配合してメシマコブの菌体を培養することにより、菌体の生産量を飛躍的に向上させることができる。
Description
本発明は、メシマコブ の液体培養培地組成 に関する。
メシマコブは桑に特異的に寄生して、子実体の裏側が鮮黄色または黄褐色を呈する半円形をしたサルノコシカケのような木質のキノコである。メシマコブは漢方では桑黄と呼ばれ、日本では長崎県の男女群島や、韓国、北米、オーストラリア、フィリピンなど東南アジアの温帯地域に広く分布して自生している。しかし、近年、メシマコブから生理活性成分として抗腫瘍性の多糖体が抽出され、免疫賦活作用の優れていることが判明したために需要が増え、原産地での乱獲を招いて入手が困難になってきている。
そこで、近年、メシマコブの菌糸体を人工的に培養する方法が提案されている（例えば、特開２００１-１７８４４８）。この培養方法は、液体培地にメシマコブ菌糸体を接種して２２〜３５℃で培養すること、液体培地の炭素源にグルコース、マンノース、ガラクトース、スクロース、トレハロース、セロビオース、マルトース、ラクトース、ラフィノースから選択された１以上の糖類を使用すること、好気的条件下で培養すること、培養開始時の培地のｐＨを４．５〜６．５とすること、などを培養条件とするものである。
また、特開２００３−２５９８５７にはヤマグワ及び桑の木の幹、枝、葉、根から熱水抽出によって得られる抽出物を添加してメシマコブ菌糸体を液体培養する方法が記載されている。
さらに特開２００２−７０には、ハタケシメジの人工栽培に際して、人工栽培用培地にオカラを添加する方法が記載されている。しかしながら、この公報に記載された栽培用培地は、担子菌の子実体を発生させるための固体培養用の培地であり、本発明の液体培養培地ではない。一般に、担子菌の増殖に必要な栄養素と、子実体の形成に必要な栄養条件は大きく異なっている。また、子実体中の成分と、液体培養で得た菌糸体中の成分、さらに固体培養あるいは菌床培養で得た菌糸体中の成分は大きく異なっていることが多いため、栽培用培地、すなわち固体培養用培地に有効な栄養成分が、そのまま液体培養用培地にも有効であるとは限らない。
特開２００１-１７８４４８号公報
特開２００３−２５９８５７号公報
特開２００２−７０号公報
解決しようとする問題点は、メシマコブは菌糸の成長が遅く、従来のような液体培養方法では得られる菌糸体の収量が少なく、充分な菌糸体を得ることができないことである。
本発明者らは、従来の液体培地にオカラ粉末または豆乳を添加することによって、メシマコブ菌糸体の収量が飛躍的に増加することを見出し、本発明を完成するに至った。即ち、本発明は、オカラ粉末または豆乳が添加された液体培地にメシマコブ菌糸体を接種し、これを液体培養することによりメシマコブ菌糸体の増殖を飛躍的に増加させるものである。
本発明は、本発明によるメシマコブ菌糸体の液体培養方法によれば、オカラ粉末および豆乳を含有する液体培地の中で培養させることで、メシマコブ菌糸体の収量を短期間で飛躍的に増加させることが可能である。
本発明におけるオカラ粉末は豆腐の製造時、即ち、水に浸漬処理した大豆を磨砕して加熱・絞り処理することにより発生する副産物としてのオカラを気流乾燥法やドラム乾燥法など公知の乾燥手段により乾燥して用いる。また、豆乳は水に浸漬処理した大豆を磨砕して絞った絞り汁である。オカラ粉末、および豆乳はタンパク質、脂質、あるいは無機質などの成分を含有するため、担子菌の良い窒素源となる。
前記オカラ粉末は、基本培地に対して０．１〜1０重量％の範囲で添加するのが望ましい。液体培地の中にオカラ粉末を固体のまま添加し、分散させる。その後、滅菌を行い培養培地とする。オカラ粉末はメシマコブの培養につれ、菌糸が産生するプロテアーゼにより分解され、窒素源として菌糸に供給され、メシマコブ菌糸体の成長が促進される。特に、基本培地に対して０．５〜５．０重量％を添加したときにその効果が著しく発揮される。
また、豆乳は基本培地に対して１．０〜３０重量％の範囲で添加するのが望ましく、特に、基本培地に対して５．０〜２０．０重量％を添加したときにその効果が著しく発揮される。
本発明の液体培養で用いられる基本培地には、炭素源、窒素源などメシマコブ菌糸体を培養する際の生育に必要な栄養素が含まれており、さらにビタミン類やミネラルを含むこともある。
炭素源としては、グルコース、スクロース、マンニトール、ガラクトース、トレハロース、マルトース、ラクトース、デキストリン等が添加される。
窒素源としては、イーストエキス、モルトエキス、ペプトン、ポリペプトン、カザミノ酸、硝酸カルシウム、硫酸アンモニウム等が添加される。
また、ビタミン類やミネラルとしては、チアミン、ビオチン、葉酸、塩化カルシウム、硫酸マグネシウム等が添加される。
本発明における基本培地としては、例えば、グルコース２．０％、イーストエキス０．５％を添加した培地組成からなるものである。また、前記以外の培地組成であっても、メシマコブ菌糸培養に適している培地であれば、本発明に適用されるのは勿論である。
本発明におけるメシマコブの液体培養法は、前述のオカラ粉末を添加した液体培地にメシマコブの種菌を接種し、室温約２０〜３0℃の好気条件下で約２１〜２８日間培養するのが望ましい。培養は、振とう培養を行なっても良いし、通気培養を行なっても良い。
以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。なお、培養および操作方法は無菌的に行なうものとする。
〔実施例 1〕培地に添加するオカラ粉末の効果試験
継代培養しているメシマコブ保存菌株（株式会社ナリス化粧品の保存菌株）の一部をポテトデキストロース（DIFCO社）の寒天培地に接種し、約４週間平面培養を行なったのち、これを種菌として用いる。
継代培養しているメシマコブ保存菌株（株式会社ナリス化粧品の保存菌株）の一部をポテトデキストロース（DIFCO社）の寒天培地に接種し、約４週間平面培養を行なったのち、これを種菌として用いる。
グルコース２．０％、酵母エキス０．５％を1００ｍｌの水に添加して基本の液体培地を作った。また、添加物としてオカラ乾燥粉末、クワ抽出物（蒸発算分４．０％濃度の水溶液）、フスマ、米ヌカを表-１の量を添加して液体培地を調製する。これらの液体培地を２００mｌの三角フラスコに１００ｍｌずつ分注後、オートクレーブを用いて高圧殺菌する。なお、クワ抽出物は、桑の木の幹や枝を剪定バサミで５ｍｍ程度に細かく切り、水に加えて約６０分間熱水抽出を行い、冷却後に固形分を除去して、上記の蒸発残分になるように濃縮したものを用いた。
上述の液体培地を室温まで放冷した後、寒天培地で培養したメシマコブ培養物を取り、グルコースと酵母エキスからなる基本培地で良くホモジネートしたものを1ｍｌづつフラスコに接種する。接種後は２４℃、１５０ｒｐｍの暗条件下で振とう培養を行った。
培養を開始して約２１日後には液体培地に菌糸体が生育する。そこで、生育した菌糸体を収集し、これを水でよく洗浄したのち６０℃で５時間、送風乾燥した。
前記収集した菌糸体の成長比を表-１に示す。成長比は実施例-1の基本培地で培養した時の収量を１００とし、それに対する比計算によって算出した。
表−１によれば、比較例−１の基本培地で培養したものと比較して、オカラ粉末を１％添加した実施例−1は、３２８％の増殖率を示した。これに対し、桑エキスを添加した比較例−２の増殖率は１０９％であり、オカラ粉末添加の効果が著しいことが明らかとなった。また、固体培地に汎用されるフスマを添加した比較例−３、米ヌカを添加した比較例−４の増殖率はそれぞれ１６５％、１４９％であり、いずれもオカラ粉末を添加したものの増殖率には及ばなかった。以上の結果からも、液体培養と固体培養での培養は、必要とされる物質が同じものではないことが明らかである。また、実施例−1，比較例−３、比較例−４に桑エキスをそれぞれ添加した実施例−２，比較例−５、比較例−６の増殖率は、桑エキスを添加しないものと比較して大差はなく、メシマコブ菌糸の増殖にはオカラ粉末が大きな影響を与えていることが明らかとなった。
〔実施例２〕培地に添加するオカラ粉末の添加量
培地に添加するオカラ粉末の添加量を検討するため、表-２に示したような培地を作成し、実施例1と同じ方法で、メシマコブ菌体量を測定した。
培地に添加するオカラ粉末の添加量を検討するため、表-２に示したような培地を作成し、実施例1と同じ方法で、メシマコブ菌体量を測定した。
表-２に結果を示した。オカラ粉末の添加量が０．０５％の場合は、増殖率が１５６％となった。増殖率が上がるが顕著な増殖効果は示さなかった。これに対し、０．１％〜５．０％添加したものは、メシマコブ菌糸体の顕著な増殖効果が認められた。
〔実施例３〕培地に添加する豆乳の添加量
培地に添加する豆乳の添加量を検討するため、表-３に示したような培地を作成し、実施例1と同じ方法で、メシマコブ菌体量を測定した。
培地に添加する豆乳の添加量を検討するため、表-３に示したような培地を作成し、実施例1と同じ方法で、メシマコブ菌体量を測定した。
表-３に結果を示した。豆乳の添加量が１．０％の場合は、増殖率が１８１％となった。これに対し、５．０％〜２０．０％添加したものは、増殖率が２８１％から４３７％とメシマコブ菌糸体の顕著な増殖効果が認められた。また、添加量を３０％と増加させても、添加量に比例するような増殖は認められなかった。
本発明によるメシマコブ菌糸体の液体培養方法によれば、オカラ粉末および豆乳を含有する液体培地の中で培養させることで、メシマコブ菌糸体の収量を短期間で飛躍的に増加させることが可能であり、化粧料や医薬品、及び食品の各分野に広く応用が期待できる。
Claims (1)
- オカラ粉末または豆乳を配合することを特徴とするメシマコブ の液体培養培地 。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005099908A JP4944384B2 (ja) | 2005-03-30 | 2005-03-30 | メシマコブの液体培養培地 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005099908A JP4944384B2 (ja) | 2005-03-30 | 2005-03-30 | メシマコブの液体培養培地 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2006271339A true JP2006271339A (ja) | 2006-10-12 |
| JP4944384B2 JP4944384B2 (ja) | 2012-05-30 |
Family
ID=37206683
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2005099908A Active JP4944384B2 (ja) | 2005-03-30 | 2005-03-30 | メシマコブの液体培養培地 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4944384B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008212137A (ja) * | 2007-03-05 | 2008-09-18 | Whanin Pharm Co Ltd | 生物転換法を利用したペリヌスリンテウス菌糸体の液体培養による人参からの新規のジンセノサイド製造方法 |
| JP2009240275A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Naris Cosmetics Co Ltd | イグチ科ヌメリイグチ属担子菌の液体培地 |
| JP2009240279A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Naris Cosmetics Co Ltd | イグチ科ヌメリイグチ属担子菌培地培養物とその利用法 |
| BE1029710B1 (de) * | 2022-08-16 | 2023-12-15 | Univ South China Tech | Flüssigfermentationskulturverfahren und aktive Metaboliten von Inonotus hispidus |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS619280A (ja) * | 1984-06-23 | 1986-01-16 | Shigenobu Watari | 担子菌の菌糸塊 |
| JPH03175974A (ja) * | 1989-12-01 | 1991-07-31 | Seizo Yamana | 制癌作用のある菌糸体の培養方法 |
| JPH11155518A (ja) * | 1997-11-26 | 1999-06-15 | Takeshi Kakihara | 加工食品 |
| JP2000236745A (ja) * | 1999-02-22 | 2000-09-05 | Shigeo Magara | メシマコブの栽培方法 |
| JP2002171936A (ja) * | 2000-12-05 | 2002-06-18 | Yukito Akiyama | 健康食品及びその製造方法 |
| JP2002315570A (ja) * | 2001-04-24 | 2002-10-29 | Yukito Akiyama | ＳＯＤ様物質を生産するＰｈｅｌｌｉｎｕｓｌｉｎｔｅｕｓの培養方法及びＳＯＤ様物質の製造方法 |
| JP2005000128A (ja) * | 2003-06-13 | 2005-01-06 | Sayuko Azuma | 菌類培養方法及び健康茶とその製造方法 |
| JP2005046144A (ja) * | 2003-07-15 | 2005-02-24 | Oubiken:Kk | 発酵キノコ菌糸体培養物の製造方法 |
-
2005
- 2005-03-30 JP JP2005099908A patent/JP4944384B2/ja active Active
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS619280A (ja) * | 1984-06-23 | 1986-01-16 | Shigenobu Watari | 担子菌の菌糸塊 |
| JPH03175974A (ja) * | 1989-12-01 | 1991-07-31 | Seizo Yamana | 制癌作用のある菌糸体の培養方法 |
| JPH11155518A (ja) * | 1997-11-26 | 1999-06-15 | Takeshi Kakihara | 加工食品 |
| JP2000236745A (ja) * | 1999-02-22 | 2000-09-05 | Shigeo Magara | メシマコブの栽培方法 |
| JP2002171936A (ja) * | 2000-12-05 | 2002-06-18 | Yukito Akiyama | 健康食品及びその製造方法 |
| JP2002315570A (ja) * | 2001-04-24 | 2002-10-29 | Yukito Akiyama | ＳＯＤ様物質を生産するＰｈｅｌｌｉｎｕｓｌｉｎｔｅｕｓの培養方法及びＳＯＤ様物質の製造方法 |
| JP2005000128A (ja) * | 2003-06-13 | 2005-01-06 | Sayuko Azuma | 菌類培養方法及び健康茶とその製造方法 |
| JP2005046144A (ja) * | 2003-07-15 | 2005-02-24 | Oubiken:Kk | 発酵キノコ菌糸体培養物の製造方法 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008212137A (ja) * | 2007-03-05 | 2008-09-18 | Whanin Pharm Co Ltd | 生物転換法を利用したペリヌスリンテウス菌糸体の液体培養による人参からの新規のジンセノサイド製造方法 |
| JP2009240275A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Naris Cosmetics Co Ltd | イグチ科ヌメリイグチ属担子菌の液体培地 |
| JP2009240279A (ja) * | 2008-03-31 | 2009-10-22 | Naris Cosmetics Co Ltd | イグチ科ヌメリイグチ属担子菌培地培養物とその利用法 |
| BE1029710B1 (de) * | 2022-08-16 | 2023-12-15 | Univ South China Tech | Flüssigfermentationskulturverfahren und aktive Metaboliten von Inonotus hispidus |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4944384B2 (ja) | 2012-05-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP4908424B2 (ja) | 醸造用種麹、醸造用麹、及び醸造食品、並びにその製造法 | |
| JP2022516888A (ja) | エルゴチオネインを産生する菌株及びそのスクリーニングのための方法 | |
| Umeo et al. | Screening of basidiomycetes in submerged cultivation based on antioxidant activity | |
| KR20110116336A (ko) | 함초가 함유된 함초누룩 및 그 제조방법 | |
| KR20200091788A (ko) | 발효된 곡물 분말 및 버섯 배지를 이용하여 균사체 분말을 제조하는 방법 | |
| CN102037856A (zh) | 一种简易蛹虫草菌种复壮的方法 | |
| JP2007053928A (ja) | 新規菌株および新規子実体の栽培方法 | |
| JP4944384B2 (ja) | メシマコブの液体培養培地 | |
| Bamigboye et al. | Optimization of the process for producing biomass and exopolysaccharide from the king tuber oyster mushroom, Pleurotus tuber-regium (Agaricomycetes), for biotechnological applications | |
| CN112544342B (zh) | 一种高效中华鹅膏菌专用培养基及其制备方法与应用 | |
| JP5295607B2 (ja) | イグチ科ヌメリイグチ属担子菌の液体培地 | |
| Pekşen et al. | Effects of various carbon and nitrogen sources on mycelial biomass production of Macrolepiota procera and Polyporus squamosus in submerged culture | |
| TWI550084B (zh) | Liquid culture method for improving the content of ergot sulfate in mycelia of | |
| Peksan et al. | Determination of optimum culture conditions for mycelial growth of Macrolepiota procera mushroom | |
| KR101834230B1 (ko) | 저염식 담금 메주 된장의 제조방법 | |
| JP2006067930A (ja) | 新品種きのこ及びその交配株の作製方法並びに新品種きのことその交配株 | |
| KR0137063B1 (ko) | 순수배양 버섯균을 이용한 발효식품의 제조방법 | |
| CN105453886A (zh) | 一种蘑菇的栽培方法 | |
| Alpuche-González et al. | Optimization of Pleurotus eryngii culture parameters and development of improved strains by mating of compatible neohaplonts | |
| KR100769357B1 (ko) | 고체 매질을 이용한 송이 균사체의 대량 생산방법 | |
| CN114149927B (zh) | 一种秀珍菇菌株黔秀3号及其应用 | |
| KR102358458B1 (ko) | 천사 흰 잎새버섯 품종의 형성 방법 및 이의 속성 병 재배방법 | |
| CN115404173B (zh) | 一株米曲霉za216及其应用 | |
| JP2003259857A (ja) | メシマコブ菌糸体の液体培養方法 | |
| JP2014064508A (ja) | メシマコブ菌糸体の調製方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20080229 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20101102 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20101224 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20110208 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20110408 |
|
| TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20120131 |
|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20120302 |
|
| R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4944384 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20150309 Year of fee payment: 3 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |