JP2006067930A - 新品種きのこ及びその交配株の作製方法並びに新品種きのことその交配株 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】
白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸とを30℃以下の温度環境で同一の培地で培養し、前記白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸の両コロニーが接触した後15日以上培養を継続することにより作製したエリンギと、白霊▲たけ▼または阿魏側耳との交配株。当該交配株を栽培して得た新品種きのこ。
【選択図】 図1
Description
エリンギ、白霊▲たけ▼、阿魏側耳の二核菌糸は市販子実体より無菌的に菌糸を分離する。あるいは、種菌供給業者より購入することもできる。これらの二核菌糸は雑菌汚染が無いこと、クランプが有ること、培養性状が正常なことを確認して使用する。
エリンギ、白霊▲たけ▼、阿魏側耳の一核菌糸は、子実体を形成させて胞子を得て、単胞子分離して、培養するのが簡単であるが、子実体の得にくい場合は、菌糸からプロトプラストを調製し、それから単クローンを得ることによっても作製可能である。
交配はきのこの培養に用いられる固体培地なら何れの培養基を用いても良いが、寒天培地を用いるのが簡便である。
以上の本発明の方法により、エリンギと、白霊▲たけ▼または阿魏側耳の交配株は頻度良く得られるが、大部分の交配株の生育速度は遅い。そこで、生育速度の改善された、より優れた品種を得る上では、生育試験を行って、前記交配株の中から生長の早い株を選抜することが望ましい。
交配株の栽培特性は、エリンギと白霊▲たけ▼の中間にあると予測した。
エリンギの二核菌糸は中華人民共和国上海市農業科学院食用菌研究所のエリンギ種菌(上海1号)を購入して用いた。また、一核菌糸はこの種菌を定法により栽培して得られた子実体より単胞子を分離し、培養して得た。
交配可能な菌株の間では、二核菌糸と一核菌糸も交配すること(ブラー現象)が知られている。エリンギと白霊▲たけ▼や阿魏側耳の間でも、30℃以下で両菌糸のコロニーの接触後15日以上培養を継続することにより、交配株が得られた。表3に白霊▲たけ▼二核菌糸とエリンギ一核菌糸の交配の例を示す。
上記で設定した条件で、多数の交配株を得たが、多くの交配株の生長は遅かった。そこで、PDA培地での生育試験を行い、前記のようにして得たエリンギの一核菌糸と白霊▲たけ▼の一核菌糸との交配株の中から、生育速度が、交配に用いたエリンギの一核菌糸の分離源の二核菌糸(上海1号)の生育速度と、白霊▲たけ▼の一核菌糸の分離源の二核菌糸(天山2号)の生育速度との平均にあたる平均生育速度の8掛け以上である交配株を選抜した。
コットンハル:コーンブラン:麸皮:ホミニフィード:炭酸カルシウムを乾物比で39:35:20:5:1の割合で混合し、水分を65%に調整した。これを850mlのきのこ栽培瓶に570g充填し、接種孔を空け、蓋をして、滅菌した(培地温度120℃達温後1時間)。
(1) 栽培期間:75日、エリンギ(55〜65日)より長く、白霊▲たけ▼(90〜120日)より短い
(2) 病気:見られない、エリンギより病気に強い、白霊▲たけ▼並
(3) 収量:145g/瓶、エリンギ(130g)より多く、白霊▲たけ▼(190g)より少ない
(4) 発生における低温処理:不要、エリンギに同じ、白霊▲たけ▼は必要。
柄が太く長く、傘径は柄径より少し大きい程度で、外観はエリンギ似だが、傘が白色の薄膜で覆われ、白黄土色、また肉質は白霊▲たけ▼に近く硬くない。食味は白霊▲たけ▼に近い。
2 きのこ
Claims (5)
- エリンギと、白霊▲たけ▼または阿魏側耳との交配株。
- 白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸とを30℃以下の温度環境で同一の培地で培養し、前記白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸の両コロニーが接触した後15日以上培養を継続することを特徴としたエリンギと、白霊▲たけ▼又は阿魏側耳との交配株の作製方法。
- 白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸とを30℃以下の温度環境で同一の培地で培養し、前記白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸の両コロニーが接触した後15日以上培養を継続して得たエリンギと、白霊▲たけ▼または阿魏側耳との交配株を栽培することを特徴とする新品種きのこの作製方法。
- 白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸とを30℃以下の温度環境で同一の培地で培養し、前記白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸または二核菌糸と、エリンギの一核菌糸の両コロニーが接触した後15日以上培養を継続して得たエリンギと、白霊▲たけ▼または阿魏側耳との交配株の中から、生育速度が、交配に用いたエリンギの一核菌糸の分離源の二核菌糸の生育速度と、白霊▲たけ▼または阿魏側耳の二核菌糸の生育速度または白霊▲たけ▼または阿魏側耳の一核菌糸の分離源の二核菌糸の生育速度との平均にあたる平均生育速度の8掛け以上である交配株を選抜し、これを栽培することを特徴とする新品種きのこの作製方法。
- 請求項3又は4記載の方法により作製した新品種きのこ。
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