JP2002330763A5 - - Google Patents

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【特許請求の範囲】
【請求項１】微生物を培地中に培養し、該培地中にアミノ酸または核酸を生成蓄積させ、該培養物からアミノ酸または核酸を採取する、微生物を利用したアミノ酸または核酸の製造法において、前記微生物は、グルコースＰＴＳのIIＡG l c タンパク質と、マルトースの非ＰＴＳ取り込みに関与するタンパク質との相互作用により、マルトース資化が調節される微生物の変異株又は組換え株であって、IIＡG l c タンパク質とマルトースの非ＰＴＳ取り込みに関与するタンパク質との相互作用が弱化または消失し、かつ、グルコースとマルトースの取り込みが可能な微生物であることを特徴とする方法。
【請求項２】マルトースの非ＰＴＳ取り込みに関与するタンパク質がＡＴＰ分解活性を有するマルトースキャリアプロテインである請求項１記載の方法。
【請求項３】前記タンパク質がＭａｌＫタンパク質である請求項２記載の方法。
【請求項４】前記微生物が保持するＭａｌＫタンパク質が、１２４位のＡｌａ残基がＴｈｒ残基に置換する変異、及び３２７位のＬｅｕ残基がＧｌｎ残基に置換する
変異から選ばれる変異を有することにより、IIＡG l c タンパク質とマルトースの非ＰＴＳ取り込みに関与するタンパク質との相互作用が弱化または消失したことを特徴とする請求項１〜３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】前記微生物が保持するIIＡG l cタンパク質が、４７位のＧｌｙ残基がＳｅｒ残基に置換する変異、及び７６位のＡｌａ残基がＴｈｒ残基に置換する変
異から選ばれる変異を有することにより、IIＡG l cタンパク質とマルトースの非ＰＴＳ取り込みに関与するタンパク質との相互作用が弱化または消失したことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項６】前記アミノ酸または核酸がＬ−リジン、Ｌ−スレオニン、Ｌ−フェニルアラニンから選ばれる請求項１〜５のいずれか一項に記載の方法。
【請求項７】前記微生物がエシェリヒア属細菌である請求項１〜６のいずれか一項に記載の方法。
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