JP2001514410A - 経時変化食品を販売する方法と装置 - Google Patents

経時変化食品を販売する方法と装置

Info

Publication number
JP2001514410A
JP2001514410A JP2000508047A JP2000508047A JP2001514410A JP 2001514410 A JP2001514410 A JP 2001514410A JP 2000508047 A JP2000508047 A JP 2000508047A JP 2000508047 A JP2000508047 A JP 2000508047A JP 2001514410 A JP2001514410 A JP 2001514410A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
food
price
time
aging
selling
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP2000508047A
Other languages
English (en)
Inventor
ウォーカー、ジェイ、エス
リュシェーヌ、アンドリュー、エス バン
オットー、ジョナサン
テデスコ、ダニエル、イー
Original Assignee
ウオーカー ディジタル、エルエルシー
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from US08/920,116 external-priority patent/US6119099A/en
Application filed by ウオーカー ディジタル、エルエルシー filed Critical ウオーカー ディジタル、エルエルシー
Publication of JP2001514410A publication Critical patent/JP2001514410A/ja
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F17/00—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
    • G07F17/32—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for games, toys, sports, or amusements
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/08—Logistics, e.g. warehousing, loading or distribution; Inventory or stock management
    • G06Q10/087—Inventory or stock management, e.g. order filling, procurement or balancing against orders
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q20/00—Payment architectures, schemes or protocols
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q20/00—Payment architectures, schemes or protocols
    • G06Q20/08—Payment architectures
    • G06Q20/12—Payment architectures specially adapted for electronic shopping systems
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q20/00—Payment architectures, schemes or protocols
    • G06Q20/08—Payment architectures
    • G06Q20/20—Point-of-sale [POS] network systems
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q20/00—Payment architectures, schemes or protocols
    • G06Q20/08—Payment architectures
    • G06Q20/20—Point-of-sale [POS] network systems
    • G06Q20/203—Inventory monitoring
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q20/00—Payment architectures, schemes or protocols
    • G06Q20/38—Payment protocols; Details thereof
    • G06Q20/387—Payment using discounts or coupons
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/02—Marketing; Price estimation or determination; Fundraising
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/02—Marketing; Price estimation or determination; Fundraising
    • G06Q30/0283—Price estimation or determination
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/06—Buying, selling or leasing transactions
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
    • G06Q50/10—Services
    • G06Q50/12—Hotels or restaurants
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07C—TIME OR ATTENDANCE REGISTERS; REGISTERING OR INDICATING THE WORKING OF MACHINES; GENERATING RANDOM NUMBERS; VOTING OR LOTTERY APPARATUS; ARRANGEMENTS, SYSTEMS OR APPARATUS FOR CHECKING NOT PROVIDED FOR ELSEWHERE
    • G07C15/00—Generating random numbers; Lottery apparatus
    • G07C15/005—Generating random numbers; Lottery apparatus with dispensing of lottery tickets
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F17/00—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
    • G07F17/32—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for games, toys, sports, or amusements
    • G07F17/3244—Payment aspects of a gaming system, e.g. payment schemes, setting payout ratio, bonus or consolation prizes
    • G07F17/3248—Payment aspects of a gaming system, e.g. payment schemes, setting payout ratio, bonus or consolation prizes involving non-monetary media of fixed value, e.g. casino chips of fixed value
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F17/00—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
    • G07F17/32—Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for games, toys, sports, or amusements
    • G07F17/3244—Payment aspects of a gaming system, e.g. payment schemes, setting payout ratio, bonus or consolation prizes
    • G07F17/3255—Incentive, loyalty and/or promotion schemes, e.g. comps, gaming associated with a purchase, gaming funded by advertisements
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F5/00—Coin-actuated mechanisms; Interlocks
    • G07F5/24—Coin-actuated mechanisms; Interlocks with change-giving
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F9/00—Details other than those peculiar to special kinds or types of apparatus
    • G07F9/02—Devices for alarm or indication, e.g. when empty; Advertising arrangements in coin-freed apparatus
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07G—REGISTERING THE RECEIPT OF CASH, VALUABLES, OR TOKENS
    • G07G1/00—Cash registers
    • G07G1/0036—Checkout procedures
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07G—REGISTERING THE RECEIPT OF CASH, VALUABLES, OR TOKENS
    • G07G1/00—Cash registers
    • G07G1/12—Cash registers electronically operated
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07G—REGISTERING THE RECEIPT OF CASH, VALUABLES, OR TOKENS
    • G07G5/00—Receipt-giving machines

Landscapes

  • Business, Economics & Management (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Accounting & Taxation (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Finance (AREA)
  • Strategic Management (AREA)
  • General Business, Economics & Management (AREA)
  • Theoretical Computer Science (AREA)
  • Development Economics (AREA)
  • Economics (AREA)
  • Marketing (AREA)
  • Tourism & Hospitality (AREA)
  • Entrepreneurship & Innovation (AREA)
  • Human Resources & Organizations (AREA)
  • Game Theory and Decision Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Primary Health Care (AREA)
  • Operations Research (AREA)
  • Quality & Reliability (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
  • Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)
  • Vending Machines For Individual Products (AREA)

Abstract

(57)【要約】 自動調理装置が食品の賞味期限満了間での時間を検出する。一実施例の場合、この調理装置は、食品が販売に提供可能であることを指示するスタート信号を受信することで、賞味期限満了までの時間を測定する。このスタート信号は、加温容器上のタイマーから発せられ、食品が加温容器に入れられた時点にタイマーが起動される。受信時点から経過した時間を測定することで、賞味期限満了までの時間が検出される。賞味期限満了までの時間に基づき、自動調理装置は食品の最低価格を設定する。その場合、POS端末のところの顧客は、経時変化した食品を最低価格で購入できる。一実施例では、食品を説明するオファーと食品最低価格とが、POS端末に表示される。別の実施例では、釣銭が最低価格以下の場合には、その釣銭で顧客に食品が提供される。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】 本出願は、1997年8月26日提出の同時係属出願第08/920,116号「補充製品を店頭
端末で処理する方法と装置(METHOD AND SYSTEM FOR PROCESSING SUPPLEMENTARY
PRODUCT SALES AT A POINT-OF-SALE TERMINAL)」の一部継続出願であり、前記同 時係属出願は、1997年3月21日提出の同時係属出願第08/822,709号「店頭端末を利
用して宝くじの処理を行うシステムと方法(SYSTEM AND METHOD FOR PERFORMING
LOTTERY TICKET TRNASACTION UTILIZING POINT-OF-SALE TERMINALS)」の一部継続
出願であり、これら各出願が、ここに引用することで本明細書に取入れられてい
る。 （同時係属出願のクロス・リファレンス） 本発明は、次の同時係属米国特許出願に係わるものである： ジェイ・Ｓ.ウォーカーほかの名で1997年9月4日提出の米国特許出願番号第08/9
23,683号『包装用の条件付き購入オファー管理システム(Conditional Purchase
Offer(CPO)Management System for Packages)』、ジェイ・Ｓ.ウォーカーほかの 名で1998年1月22日提出の米国特許出願番号第09/012,163号『組合わせ製品を自 動販売する方法と装置(Method and Apparatus for Automatically Vending a Co
mbination of Products)」、（代理人文書番号WD1-98-018）『小売環境内での包 装の動的組立てシステムとその方法』、これらの出願は、本発明の譲受人に譲渡
され、ここに引用することで本明細書に取入れられるものである。
【０００２】 （発明の分野） 本発明は、経時変化食品の販売の方法と装置に関するものである。 （発明の背景） 多くのクイックサービスのレストランでは、食品を、調理後の或る時間内に販
売する。例えばハンバーガーが販売に使用できるのは調理後20分以内である。過
剰に経時変化した食品は「劣化」（例えば鮮度が落ちたり湿気を帯びたり）する
。劣化した食品を売れば、レストランの評判を傷つけることになる。更に、経時
変化した食品は、消費者の健康を著しく害する危険があり、そのことがまたレス
トランに責任を負わせることになる。したがって、食品が、調理後、一定時間内
に販売されない場合には、通常、廃棄される。この廃棄物は事業経営のコストと
考えられる。
【０００３】 新しいクイックサービスのレストランのなかには、過剰に経時変化した食品に
係わる廃棄物を低減させるシステムを備えているところもある。例えば、あるレ
ストランでは、需要予測装置を用いて種々の食品の見込み需要の予測を試みてい
る。この予測は、調理される食品の種類や品質を決めるのに使用される。予測が
正確であれば、レストランは、有意量の廃棄物を解消できることになろう。なぜ
なら、まさに注文されようとしている食品のみが調理されることになるからであ
る。不幸にして、出願人は、ほぼ完全な正確さで予測可能な需要予測装置を知ら
ない。したがって需要予測装置ではレストランの廃棄物は解消されない。 レストランでは、調理後比較的長い時間にわたり食品を比較的新鮮に維持する
さまざまな処置および装置を利用することができる。例えばウェルビルトUHC4TP
汎用保管キャビネットは、ハンバーガーやチキンのパティ等の食品構成材料を保
管し、これら構成材料がハンバーガーやチキンサンドイッチ等の食品に集成され
るまで、新鮮に保管する。例えばハンバーガーパティは、グリル上で調理されて
から、汎用保管キャビネット内へ入れられ、キャビネット内に所定時間だけ保管
される。キャビネット内でのパティの保管時間は、タイマーで測定される。食品
構成材料は、通常、或る食品が必要になったときにだけ食品に集成される。この
必要は、食品が実際に注文されるか、需要予測装置が予測（先取り）注文を発し
た場合に、生じる。例えば、ハンバーガーが必要とされる場合、ハンバーガーパ
ティが汎用保管キャビネットから取出され、ハンバーガーにまとめられる。
【０００４】 パティが、所定時間以内にキャビネットから取出されない場合は、販売不能と
見なされ、廃棄される。同じように、集成された食品にも制限時間があり、その
時間を超えれば販売はできない。例えば集成されたハンバーガーは、20分を過ぎ
れば廃棄される。集成された食品は、加温容器または類似の加温装置内に保管さ
れ、売れるのを待つ。まだ集成を要しない販売可能な状態の食品も同様に保管さ
れる。 このように、食品および食品構成材料は、しばしば廃棄され、レストランにと
ってかなりの費用になっている。レストランが採用している種々の方法や装置は
、このかなりの廃棄物を低減する上で、或る程度は役に立っている。しかし、劣
化した食品を販売できないことに係わる費用は、更に低減するのが好ましい。
【０００５】 （発明の要約） 本発明の目的は、レストランで調理されるすべての食品の販売不能に係わるコ
ストを低減することにある。 本発明によれば、自動調理装置によって、食品の賞味期限満了までの時間が検
出される。一実施例によれば、この調理装置は、食品が販売に使用可能となった
ことを指示するスタート信号を受信することで、賞味期限満了までの時間を測定
する。このスタート信号は、食品が加温容器に入れられた時点に起動される加温
容器のタイマーから発せられる。スタート信号の受信時点から経過する時間を測
定することにより、賞味期限満了までの時間が検出される。 賞味期限満了までの時間に基づいて、自動調理装置は、当該食品の最低価格を
設定する。POS端末のところの顧客は、経時変化した食品を最低価格で購入でき 、あるいはまた別の実施例では、最低価格より高い額で購入する。一実施例では
、食品を説明するオファー（申出）と食品の最低価格とが、POS端末に表示され る。別の実施例では、顧客は、釣銭の額が最低価格より少なくない場合は、その
食品を釣銭で提供される。
【０００６】 （好適実施例の詳細な説明） 本発明により、レストランまたは類似の施設は、他の場合には廃棄されるであ
ろう経時変化した食品を識別し販売することで、著しくコストを削減し利益を増
すことができる。食品は、販売を待つ間、加温容器内で保管される。加温容器内
の食品を使用しても注文（実際の注文か見込み注文かを問わず）を満足させられ
ない場合には、POS端末または他の装置が、割引価格で食品を販売するオファー を行う。このオファーが受諾されると、食品は販売され、もはや販売に提供不能
として登録される。このように経時変化した食品を自動的に追跡し、それらの食
品の適当な価格を決定し、提供可能な食品の動態を調整することで、レストラン
は、更に経時変化した食品に関係する廃棄物を低減することができる。 図１に示したレストランの装置１０は、店頭（POS）端末１２，１４，１６を 含み、これらの端末が、それぞれストア・サーバー１８に接続されている。POS 端末１２，１４，１６は、例えばPARマイクロシステムPOS IIIまたはPOS IVでよ
い。POS端末１２，１４，１６は、購入品の全価格（品物またはサービス）を計 算し、かつ顧客への釣銭額を計算する処理を行う。POS端末１２，１４，１６は 、更に製造された購入品を追跡し、したがって在庫データベースを調整できる。
レストランの装置１０には、何台のPOS端末をも含むことができる。図１には３ 台のPOS端末が示されているが、本発明の精神と範囲とを逸脱することなしに何 台のPOS端末をストア・サーバーと接続してもよい。
【０００７】 ストア・サーバー１８は、POS端末１２，１４，１６の動作を命令し、POS端末
からのデータを記憶し、またPOS端末へデータを送信する。ストア・サーバー１ ８自体は、ここに記載のようにPOS端末でよいが、１台以上のPOS端末と接続でき
る別のコンピュータ装置でもよい。POS端末１２，１４，１６のそれぞれは、同 一の店舗、チェーンストアの別々の店舗、その他の箇所いずれに配置されていて
もよい。ストア・サーバー１８は後述する処理の多くを行うが、特に１台以上の
POS端末のために処理を行う。ストア・サーバー１８は、更にPOS端末１２，１４
，１６と共有せねばならない在庫品データベース等のデータを記憶できる。同じ
ように、ここではストア・サーバー１８に記憶されるされるように説明されてい
るデータは、適当である限りにおいてPOS端末１２，１４，１６に記憶させるこ とができる。 ストア・サーバー１８は、また自動調理装置２０と接続されている。自動調理
装置２０には、詳しく後述するが、顧客に販売する食品を調理するための食品構
成材料が入れられる。ストア・サーバー１８は、自動調理装置２０から販売すべ
き経時変化した食品を指示する信号を受信する。ストア・サーバー１８のほうは
、POS端末１２，１４，１６に接続されており、これらの端末のところで、それ らの経時変化した食品が顧客に販売される。
【０００８】 図２に示したPOS端末３０は、図１のPOS端末１２，１４，１６のいずれか、ま
たはすべてを説明するものである。POS端末３０は、例えば１台以上の従来式マ イクロプロセッサ等のプロセッサ３２を含んでいる。プロセッサ３２は、例えば
磁気メモリ、光学メモリ、半導体メモリのいずれか、またはすべてを組合わせた
データ記憶装置３４と接続されている。プロセッサ３２と記憶装置３４とは、そ
れぞれ(i)単一のコンピュータまたは他の計算装置内に収納されるか、(ii)遠隔 通信媒体、例えば直列ポートケーブル、電話回線、無線周波数トランシーバーを
介して相互接続されるか、(iii)それらの組合わせにより相互接続されるかする 。例えば、POS端末３０は、データベースを維持するための遠隔サーバーコンピ ュータに接続されている１台以上のコンピュータを有している。 入力装置３６は、このましくは入力信号、例えば購入品を示す信号をプロセッ
サ３２へ送信するためのキーパッドを有している。入力装置３６は、またバーコ
ードを読取り、バーコードを指示する信号を送信する光学式バーコードスキャナ
を含んでいる。プリンタ３８は、紙または他の材料上に何らかのしるしを記録す
るためのものであり、これによりプロセッサ３２により制御される限りにおいて
、廃棄物レシート、販売レシート、クーポンが印刷される。表示装置４０は、好
ましくは顧客および／またはレジ係に少なくとも文字数字符号を表示するビデオ
モニタである。当業者には、多くの種類の入力装置、プリンタ、表示装置が周知
なので、ここでは細には説明しない。入力装置３６、プリンタ３８、表示装置４
０は、それぞれプロセッサ１２と接続されている。
【０００９】 記憶装置３４は、プロセッサ３２を制御するプログラム４２を記憶している。
プロセッサ３２は、プログラム４２の指令を実行することで、本発明により、特
にここで詳細に説明する方法により動作する。プログラム４２は、更に例えば、
プロセッサ３２と、入力装置３６、プリンタ３８、表示装置４０等のコンピュー
タ周辺機器とのインターフェース接続を可能にする「デバイス・ドライバー」や
操作システム等の、必要とされるプログラム素子を含んでいる。適当なデバイス
・ドライバーや他の必要なプログラム素子は当業者には周知なので、ここでは詳
細には説明しない。 図３に示したPOS端末３０の別の実施例では、制御装置５９が、通信媒体６０ を介して見切り品(upsell)のオファーを行うシステム６２と接続されている。制
御装置５９は、入力装置３６および表示装置４０と接続されたプロセッサ６４を
含んでいる。オファーを与えるシステム６２は記憶装置３４およびプリンタ３８
と接続されたプロセッサ６６を含んでいる。この実施例では、制御装置５９は金
銭登録機でよく、システム６２は、金銭登録機から受取るデータに従ってクーポ
ンを印刷する電子装置でよい。POS端末３０の他の構成は、当業者には理解され よう。
【００１０】 図４に示したストア・サーバー１８（図１）は、プロセッサ８０、例えばイン
テル・ペンティウムTMマイクロプロセッサ等の１つ以上の従来式マイクロプロセ
ッサを含んでいる。プロセッサ８０は、当業者には明らかなように、例えば磁気
メモリ、光学メモリ、半導体メモリのいずれか、またはすべての適宜な組合わせ
等のデータ記憶装置８２と接続されている。プロセッサ８０および記憶装置８２
は、それぞれ(i)単一のコンピュータまたは他の計算装置内に収納されるか、(ii
)遠隔通信媒体、例えば直列ポートケーブル、電話回線、無線周波数トランシー バーを介して相互接続されるか、(iii)それらの組合わせにより相互接続される かする。例えば、ストア・サーバー１８は、データベースを維持するための遠隔
サーバーコンピュータに接続された１台以上の従来式コンピュータを含むことが
できる。 入力装置８４は、好ましくはプロセッサ８０に入力信号を送信するためのキー
パッドを含んでいる。プリンタ８６は、紙または他の材料上に何らかのしるしを
記録するためのものであり、これによりプロセッサ８０により制御される限りに
おいて、レポートその他の書類が印刷される。表示装置８８は、好ましくは少な
くとも文字数字符号を表示するビデオモニタである。当業者には、多くの種類の
入力装置、プリンタ、表示装置が周知なので、ここでは詳細には説明しない。入
力装置８４、プリンタ８６、表示装置８８は、それぞれプロセッサ１２と接続さ
れている。 記憶装置８２は、プロセッサ８０を制御するプログラム９０を記憶している。
プロセッサ８０は、プログラム９０の指令を実行することで、本発明により、特
にここで詳細に説明する方法により動作する。プログラム９０は、更に例えば、
プロセッサ８０と、入力装置８４、プリンタ８６、表示装置８８等のコンピュー
タ周辺機器とのインターフェース接続を可能にする「デバイス・ドライバー」や
操作システム等の、必要なプログラム素子を含んでいる。適当な操作システム、
デバイス・ドライバー、他の必要なプログラム素子は当業者には周知なので、こ
こで詳細には説明しない。 記憶装置８２は、また(i) 在庫データベース９２、(ii) 経時変化した在庫デ ータベース９４、(iii) 価格調節データベース９６を記憶する。データベース９
２，９４，９６は、詳しくは後述し、添付図面にエントリを例示することにする
。当業者には理解されるだろうが、ここに示すデータベースの略図と説明とは、
情報の蓄積表示用の配列例である。図示の表のほかに、他のいくつかの配列も採
用できる。同じように、表のエントリは典型的な情報を示したものであり、当業
者にはエントリの数と内容が、ここに示されたものと異なってもよいことが理解
されるだろう。
【００１１】 図５に示した在庫データベース９２は、それぞれ食品を明示するエントリ１１
０，１１２，１１４，１１６を含んでいる。各エントリは、(i) 食品を確実に(u
niquely)識別する食品識別符号１１８と、(ii) 食品の種類１２０と、(iii) 食 品の小売価格１２２とを含んでいる。在庫データベース９２に蓄積された情報は
、POS端末１２，１４，１６（図１）へ提供可能であり、これによりどのPOS端末
も、例えば、注文される１つ以上の食品を含む購入品の価格を計算できる。在庫
品データベース９２に蓄積された情報、特に選択可能な食品の選択と、それらの
食品の小売の設定とは、通常、レストランの支配人または他の人員により行われ
る。 図６に示した経時変化した在庫品のデータベース９４は、エントリ１３０，１
３２，１３４，１３６を含み、これらのエントリが、それぞれ過剰に経時変化し
たが、廃棄するよりは割引価格で販売するのが望ましい食品を定めている。各エ
ントリは、(i) 経時変化した食品を確実に識別する、食品識別符号１１８（図５
）に対応する食品識別符号１３８と、(ii)経時変化した食品の種類１４０と、(i
ii)割引価格で販売するために提供可能な経時変化食品の量１４２と、(iv)経時 変化した食品の最低価格１４４とを含んでいる。後述するように、経時変化した
食品は、最低価格に等しい額で販売できるが、別の実施例では、食品の対応最低
価格に等しいか、それより高い額で売ることができる。 経時変化した在庫品のデータベース９４に蓄積された情報は、POS端末１２， １４，１６（図１）へ提供可能であり、これによりどのPOS端末も、現時点で販 売に提供可能な経時変化した食品を指示することができる。経時変化した在庫品
データベース９４に蓄積された情報は、通常、後述するように自動調理装置２０
により検出される。
【００１２】 図７に示した自動調理装置２０には、販売に提供可能な調理済み食品を保管し
、販売を待つ間、食品を温かく保存する加温容器１６０を含んでいる。販売に提
供可能な食品を保管する適当な装置は、当業者には周知だろう。 加温容器１６０は、加温容器内での各食品の賞味期限満了までの時間の検出に
使用するタイマー１６２と接続されている。タイマー１６２は、経過時間を測定
するか、そうでなければ所定時間間隔でカウントするどのような周知の装置でも
よい。食品の賞味期限満了は、食品が「劣化した」（もはや販売不能と見られる
）時点と定められ、これは、例えば食品が不都合に冷えたり、鮮度を失ったり、
溶けたり、湿気を帯びたり、そのほか味が落ちたりする時点である。通常、賞味
期限は、食品が調理され、加温容器１６０内に入れられてから、所定時間を過ぎ
れば、満了したと見なされる。異なる食品は、賞味期限満了までの時間が異なる
（例えばハンバーガーの場合は２０分、アップルパイの場合は３０分）。
【００１３】 タイマー１６２は、各食品ごとにスタート信号を発生させ、送信する「スター
トタイマー」入力部１６４を含んでいる。スタート信号によりタイマー１６２は
食品の経時変化の測定を起動する。スタート信号は、またスタート信号を受信し
てから経過時間を計算し、したがって食品の経過時間を検出する別の装置へ送信
することもできる。一実施例では、スタートタイマー入力部１６４は、食品が加
温容器１６０に入れられると、自動的にスタート信号を発生させる。例えば、加
温容器１６０は、食品が上に置かれると起動される加圧板（図示せず）または他
のセンサを有している。加圧板は、スタートタイマー入力部１６４へ信号を送る
。スタートタイマー入力部１６４は、これに応答して対応食品用の信号を発生さ
せる。別の実施例では、スタートタイマー入力部１６４は、それぞれ食品に対応
する１つ以上の入力ボタンを有するようにすることができる。スタート信号は、
調理員または他の人員がスタートタイマー入力部１６４のボタンを押すと、発生
する。この実施例の場合、通常、食品が入れられる加温容器１６０の複数箇所の
それぞれに対応ボタンが備えられている。調理員は、加温容器１６０内へ食品が
入れられると、該当するボタンを押せばよい。 タイマー１６２は、また加温容器１６０内で各食品の賞味期限が満了するまで
の時間を示す出力部１６６を有している。例えば、出力部１６６は、加温容器１
６０内の各食品ごとの文字数字テキスト（例えば分秒）を表示する液晶ディスプ
レー（LCD）でよい。あるいはまた出力部１６６は、各食品に対して簡単に食品の
経時変化区分を指示するようにしてもよい。例えば、出力部１６６に複数発光ダ
イオード（LED）を備え、それぞれを１つの食品に対応させ、それぞれが常時発 光するか(例えば食品が十分新鮮な場合)、点滅するようにする（例えば食品が経
時変化した場合）ことができる。出力部１６６は、更に各食品の経時変化を色彩
（例えば新鮮であれば緑、経時変化したものは赤）で示すこともできる。また、
出力は音響出力であってもよい（例えば当該食品が経時変化した場合にビープ音
を発するようにする）。
【００１４】 タイマー１６２は、需要予測装置１６８と接続されており、この需要予測装置
１６８によって、種々の食品の未来の需要予測を行い、必要とあれば、それらの
食品を用意する指令が発せられる。需要予測装置１６８は、マクドナルドTM「ジ
ャスト−イン−タイム」ソフトウエアでよく、このソフトウエアにより需要が予
測され、予測された需要を見越して食品が注文される。需要予測装置１６８は、
廃棄物レシート印刷用のプリンタ１７０および予測された食品の情報を表示する
モニタ１７２と接続されている。例えば、このモニタは、種々の種類や量の食品
を用意するようにという、レストランの従業員に向た指令を表示できる。
【００１５】 需要予測装置１６８は、タイマー１６２から信号を受信する。これらの信号に
より、(i)加温容器１６０内で販売を待つ食品の量と種類、 (ii)加温容器１６０ 内の各食品の賞味期限満了までの時間が検出できる。次の表１は、タイマーによ
り送信される信号の可能な数フォーマットを示すものである。更に、別のフォー
マットも当業者には理解されるだろう。
【００１６】
【表１】 表１に示したように、タイマー１６２は、周期的に（例えば毎分）信号を送信
するか、または要求に応じて（例えば需要予測装置１６８からの要求を受けて）
信号を送信することができる。
【００１７】 タイマー１６２から受けた信号に基づき、需要予測装置１６８は、(i)どの食 品が期限満了したかを検出し、(ii)相応の廃棄物レシートを発生させるようにプ
リンタ１７０に指令する。廃棄物レシートは、通常、細長の紙伝票であり、これ
には、販売せずに廃棄すべき食品の種類と量とを記述した指示が記録されている
。需要予測装置１６８は、更に、廃棄されるべき食品の種類と量との指示を記憶
しており、それによって在庫品が確実に追跡され、計算に入れられる。需要予測
装置１６８は、またその指令を適宜に調節し、予測需要と廃棄食品とに応じて異
なる種類および量の食品を用意する。 図８には、割引価格での販売が望ましい経時変化した食品を識別する方法が示
されている。この方法は、適当な限りにおいて、需要予測装置１６８（図７）お
よび／またはストア・サーバー１８（図１）によって実施される。先ず、各食品
の期限満了間での時間が検出される。この時間検出の一形式は、図７のタイマー
１６２から各食品に対するスタート信号を受信し（段階１８２）、この受信から
の対応経過時間を測定することである（段階１８４）。経過時間に基づき、賞味
期限満了までの時間が検出される。例えば、ハンバーガーが加温容器１６０（図
７）に入れられてから２０分で期限満了となる場合、経過時間が７分であれば、
満了までの時間は１３分（２０−７＝１３）である。期限満了までの時間を決定
する別の形式は、特に、既に表１に記載した種々の可能なフォーマットを参照す
ることで、容易に理解できよう。
【００１８】 期限満了までの時間に基づいて、各食品の最低価格（更に詳しくは後述する）
が設定される（段階１８６）。食品が販売されない場合（段階１８８）、当該食
品の期限が切れたか否かが検出される（段階１９０）。食品の期限が切れたか否
かを検出する一形式は、対応経過時間がゼロ以下または他の所定しきい値以下と
なったか否かを検出することである。食品の期限が切れていない場合は、経過時
間の測定が継続される（段階１８４）。食品の期限が切れた場合は、廃棄物レシ
ートが発生せしめられ（段階１９２）、当該食品が販売に提供不能として登録さ
れる（段階１９４）。同じように、食品が販売された場合は（段階１８８）、当
該食品は販売に提供不能として登録される（段階１９４）。 図９に示した自動調理装置２０の別の実施例は、図７に示した需要予測装置１
６８と、プリンタ１７０と、モニタ１７２とを有している。食品構成材料加温器
２１０は、食品に集成するまでの待機時間の間、調理済みの食品構成材料を温か
く保管する。この加温器２１０は、ウェルビルト UHC4TP汎用保管キャビネット か、または制御された蒸気技術（CVAP)、例えばケンタッキー州ルイスビルのウ ィンストン・インダストリー社が食品の温度および含水率維持用に開発した調理
、保管、加温の技術を利用した装置でよい。 食品の構成材料加温器２１０は、タイマー６２（図７）に類似のタイマー２１
２と接続されている。タイマー２１２は、加温器２１２内の各食品構成材料が集
成されるまで、時間を測定するのに使用される。例えば加温器２１０内でハンバ
ーガーパティが保存される制限時間は３０分が望ましいだろう。３０分後には、
それを使用してハンバーガーを集成するか、または劣化のため廃棄するかせねば
ならない。通常、集成が必要となるまでの時間は、構成材料を調理し加温器２１
０内へ入れた後、所定時間内と見られる。構成材料が異なれば、賞味期限満了ま
での時間も異なる（例えばハンバーガーパティは３０分、チキンパティは４０分
である）。
【００１９】 タイマー２１２は、スタートタイマー入力部２１４を含み、この入力部が各食
品ごとのスタート信号を発生させ、送信する。スタート信号は、タイマー２１２
によって利用され、食品の経過時間の測定を起動させる。スタート信号は、また
スタート信号受信時点からの経過時間を計算する別の装置へ送信され、それによ
り食品の経過時間を測定することもできる。一実施例では、スタートタイマー入
力部２１４は、食品構成材料が加温器２１０に入れられると、自動的にスタート
信号を発生させる。例えば、食品材料加温器２１０は、構成材料が上に載せられ
ると起動する加圧板（図示せず）または他のセンサを含んでいる。加圧板の方は
、スタートタイマー入力部２１４へ信号を送る。スタートタイマー入力部２１４
は、これに応答して、対応食品構成材料ごとのスタート信号を発生させる。別の
実施例の場合、スタートタイマー入力部２１４には、食品構成材料にそれぞれ対
応する１個以上の入力ボタンを備えることができる。調理員または他の人員がス
タートタイマー入力部２１４の入力ボタンを押すと、スタート信号が発生する。
この実施例では、通常、食品構成材料が置かれる加温器２１０の複数箇所それぞ
れに対応入力ボタンが設けられている。調理員は、加温器２１０内へ食品構成材
料を入れたときに、該当する入力ボタンを押せばよい。 タイマー２１２は、また加温器２１０内の各食品構成材料の賞味期限満了（す
なわち構成材料が経時し、食品に集成を要する）までの時間を指示する出力部２
１６を含んでいる。出力部２１６は、出力部１６６（図７）と類似している。 食品構成材料の賞味期限が満了に近いか、または満了した場合、可能であれば
食品に集成される。調理員または他のレストラン人員が構成材料を食品に集成す
ると、そのことを「食品集成」入力部２１８を用いて指示する。食品集成入力部
２１８は、１個以上の入力ボタンを備え、各入力ボタンが食品に対応している。
集成が完了すると、食品は加温容器１６０内へ入れられ、図７に関して説明した
ように、スタートタイマー入力部１６４が、スタート信号を発生させ、送信する
。一実施例では、食品集成入力部２１８はスタートタイマー入力部１６４である
。別の実施例では、食品集成入力部２１８は、当業者には理解されるだろうが、
別個の装置である。
【００２０】 図１０Ａおよび図１０Ｂには、割引価格での販売が望ましい経時変化食品を識
別する別の方法２３０が示されている。この方法は、適当である限りにおいて、
需要予測装置１６８（図７と図９）および／またはストア・サーバー１８（図１
）とによって実施される。段階２３２では、１個以上の食品構成材料が食品構成
材料加温器２１０（図９）に入れられ、各構成材料の期限満了までの時間が検出
される。この時間を検出する一方法は、タイマー２１２（図９）から各構成材料
ごとのスタート信号を受信し（段階２３４）、スタート信号を受信してからの対
応経過時間を測定することである（段階２３６）。経過時間に基づいて、期限満
了までの時間が確定される。例えば、ハンバーガーパティは、加温器２１０（図
９）内へ入れられてから３０分で賞味期限が満了すると見なされ、その場合、経
過時間が７分であれば、満了までの時間は２３分（３０−７＝２３）である。期
限満了までの時間を検出する別の方法は、特に、既出の表１に記載の種々の可能
なフォーマットを参照して容易に理解されよう。 食品構成材料が期限満了に近くないか、または満了していない場合（段階２３
８）や、食品構成材料が注文を満たす必要がない場合（段階２４０）には、食品
構成材料は加温器２１０内に残される。さもなければ、可能なら集成して食品を
作る（段階２４２）。満了に近い食品構成材料を集成できない場合もある（例え
ばレストラン人員が忙しすぎる場合）。その場合、期限が満了すれば、食品構成
材料は廃棄され、対応する廃棄物レシートが発生せしめられる（段階２４４）。
調理員または他のレストラン人員が食品構成材料を集成して食品を作り得る場
合（段階２４６）、その旨が「食品集成済み」入力部２１８（図９）を用いて指
示され、食品は加温容器１６０（段階２４８）に入れられ、賞味期限満了までの
時間が測定される。この時間測定の一方法は、タイマー２１２（図９）から食品
毎のスタート信号を受信し（段階２５０）、受信時点からの対応経過時間を測定
することである（段階２５２）。経過時間に基づき、満了までの時間が検出され
る。同じように、食品の経時変化は、食品が集成され加温容器１６０へ入れられ
た時点から測定される。
【００２１】 賞味期限満了までの時間に基づき、各食品の最低価格（詳しくは後述する）が
設定される（段階２５４）。食品が販売されない場合（段階２５６）、当該食品
が賞味期限満了したかどうかが検出される（段階２５８）。これを検出する一方
法は、対応経過時間がゼロまたは他の所定しきい値未満かどうかを検出すること
である。満了していなければ、経過時間の測定が継続される（段階２５２）。満
了していれば、廃棄物レシートが発生せしめられ（段階２６０）、食品は販売に
提供不能と登録される（段階２６２）。同じように、食品が、販売された場合は
（段階２５６）、その食品は販売に提供不能と登録される（段階２６２）。 既述のように、食品の最低価格は、食品の賞味期限満了までの時間に基づいて
設定される。以下では、賞味期限満了までの時間に関して説明する。しかし、賞
味期限満了までの時間は、食品の経時変化の計算に使用され、かつその逆も可能
なので、当業者には、この説を、経時変化を利用する実施例にどのように適用す
るか容易に理解されよう。 図１１に示した表２８０は、価格調節データベース９６（図４）の一実施例を
示したものであり、このデータベースは、通常、このような複数の記録を含んで
いる。各記録は、経時変化の異なる食品ごとの価格調整を規定している。表２８
０は、記録識別符号２８２を含み、この符号の場合、通常、食品が適当な食品識
別符号１１８（図５）で識別される。表２８０は、更にエントリ２８４，２８６
を含み、各エントリが、記録識別符号２８２によって識別される異なる経時変化
食品ごとの調整価格を規定している。エントリ２８４，２８６は、それぞれ、(i
)経時変化または経時変化範囲を規定する経時変化時間２８８と、(ii)経時変化 した食品の価格２９０とを含んでいる。例えば、エントリ２８４は、加温容器内
での保管時間が１５分以下のハンバーガーは小売価格で販売せねばならないこと
を指示している。保管時間が１５分を超えたハンバーガーは、後でより詳しく述
べるが、顧客への釣銭(change due)で販売される。
【００２２】 図１２に示した表３００は、価格調整データベース９６（図４）の別の実施例
である。表３００は、経時変化の異なる食品毎の価格調整を規定したものである
。表３００は、エントリ３０２，３０４，３０６を含み、各エントリが、異なる
経時変化毎の調整価格を規定している。各エントリは、(i)経時変化または経時 変化範囲を規定する経時変化時間３０８と、(ii)経時変化した食品の価格３１０
とを含んでいる。例えば、エントリ３０４は、加温容器１６０内での保管時間が
１６分から１７分までの食品は小売価格の５０％で販売せねばならないことを規
定している。食品の小売価格は在庫品データベース９２（図５）に記憶されてい
る。 図１３に示した表３２０は、価格調整データベース９６（図４）の別の実施例
を示しており、このデータベースは、通常、このような複数の記録を含んでいる
。各記録は、経時変化の異なる食品毎の価格調整を規定している。表３２０は、
記録識別符号３２２を含み、この符号の場合、食品は、通常、適当な食品識別符
号１１８（図５）によって識別される。表３２０は、更にエントリ３２４，３２
６，３２８を含み、各エントリが、記録識別符号３２２によって識別される異な
る経時変化食品毎の価格調整を規定している。各エントリは、(i)経時変化また は経時変化範囲を規定する経時変化時間３３０と、(ii)経時変化した食品の最低
価格３３２と、(iii)経時変化食品の最高価格３３４とを含んでいる。この実施 例では、各エントリが、特定経時変化の食品が販売される場合の価格範囲を規定
している。例えば、エントリ３２４は、加温容器内での保管時間が１５分以下の
ハンバーガーは小売価格（すなわち＄0.69および＄0.69）で販売せねばならない
ことを指示している。同じように、エントリ３２８は、加温容器内での保管時間
が１８分を超えるハンバーガーは、小売価格（すなわち＄0.00と＄0.69との間）
未満の何らかの価格で販売せねばならないことを指示している。
【００２３】 既述のことから理解されるように、食品に対する調整価格は、数字式の食品の
経時変化につれて変更できる。例えば、食品価格は、その経時変化に比例して減
額される（例えば毎分＄0.05）。あるいはまた、経時変化につれて変更される小
売価格の固定割引表（5〜10分の経時変化では$0.25、11〜20分の経時変化では$0
.50）である。 図１１、図１２および図１３を再び参照して、図示したエントリは、それぞれ
「経時変化区分」と呼び得る経時変化範囲を示している。例えばエントリ３２６
は、１６分から１８分経過時の経時変化範囲（第１経時変化区分）を規定し、エ
ントリ３２６は、１６分から１８分経過時の経時変化範囲（第２経時変化区分）
を規定している。経時変化した在庫のデータベース９４（図６）は、過度に経時
変化したが、廃棄よりは割引価格での販売が望ましい食品の指示を記憶している
。経時変化在庫データベース９４は、１つ以上の所定経時変化区分（例えば、第
１経時変化区分を除くすべての経時変化区分）に対応する食品の指示を記憶する
ものと考えられる。 POS端末１２，１４，１６（図１）は、過剰に経時変化したが廃棄より割引価 格での販売が望ましい食品を記憶している経時変化在庫データベース９４へアク
セスできる。POS端末１２，１４，１６は、また経時変化のことなる食品毎の調 整価格を規定した価格調整データベース９６にもアクセスできる。したがって、
POS端末１２，１４，１６は、どの経時変化食品が、どの価格で販売可能かを検 出することができる。
【００２４】 図１４には、経時変化中の食品を販売する、レストラン用装置１０（図１）の
POS端末により行われる方法３４０が示されている。経時変化在庫データベース ９４が指示する食品が在庫しない場合（段階３４２）、従来形式で売買取引が行
われる（段階３４４）。経時変化在庫データベース９４が指示する食品が１つ以
上在庫する場合は、１つの食品が選択される（段階３４６）。２つ以上の食品が
指示されている場合には、例えば無作為に選択するか、または客の注文に基づい
て選択する。 次に、選択した食品の価格が検出される（段階３４８）。既述のように、価格
調整データベース９６（図４）は、食品の経時変化に基づいて食品価格を検出す
るのに使用される。一実施例では、経時変化した食品は、価格調整データベース
９６により指示された最低価格ぴったりの価格を有している。別の実施例では、
経時変化した食品は、最低価格に等しいか、またはそれ以上の価格を有している
（すなわちより高い価格は一定の事情のもとで課せられる）。同じように、さら
に別の実施例では、経時変化した食品が、最低価格から最高価格までの範囲内の
価格を有している。
【００２５】 選択された食品の（割引）価格が検出されると、顧客に対し適宜にオファー（
申出）が行われる（段階３５０）。例えば、POS端末には、顧客および／または レジ係に対し、選択された食品を指示する文字メッセージと価格とが表示される
。客がオファーを受諾しない場合は（段階３５２）、レジ係は、そのことをPOS 端末の適切なボタンを押して指示し、従来形式で売買取引が行われる（段階３４
４）。顧客がオファーを受諾すれば、経時変化在庫データベースが適宜に調節さ
れ（段階３５３）、食品が販売されたことを反映する。例えば、食品が１個販売
されれば、食品に対応して指示されている量が１つだけ減らされる。一実施例に
よれば、レストランで使用可能な別個のデータベース、例えば食品構成材料のデ
ータベースも、同様に適宜に調節される（段階３５４）。 選択された食品は、検出された価格で引き換えられ（段階３５６）、需要予測
装置１６８（図７、図９）へは、食品が販売され、もはや提供不能であることを
指示する信号が送られる（段階３５８）。このため、需要予測装置１６８は、予
測食品を用意する指令のさいに、販売済みの食品を誤って含めることがない。 本出願の親出願である1997年8月26日提出の特許出願第08/920,116号「POS端末 で補充品販売を処理する方法とシステム」に記載の方法と装置では、POS端末のと
ころの顧客には、顧客が受取るべき釣銭額で「見切り品」(upsell)のオファーが
行われる。POS端末は、顧客の購買額に応じて見切り品を検出し、その購買額に 基づいて見切り品価格（釣銭額）を決定する。例えば、顧客が第１食品を$1.74 で購入し、$2.00を差出した場合、第２食品が$0.26の釣銭額（「切上げ額」）で
提供される。見切り品価格の$0.26は、したがって購買価格$1.74に依存する。同
じように、$2.00$の「端数なし価格」も、$1.74の購買価格に依存する。この例 では、端数なしの価格は、$1.74の購買価格より高い次の整数のドル額である。
【００２６】 親出願の方法と装置は、好ましくはここに説明する本発明と共に使用すること
で、顧客は経時変化した在庫食品を釣銭で購入することができる。特に、顧客に
は、概してどの食品が経時変化したものか分からないため、どの食品が提供され
るか予測することは困難または不可能である。したがって、これらのオファーは
著しくランダムであり、顧客は、このオファー処置の利点を十分には活用できな
い。 図１５は、経時変化食品販売用のレストラン用装置１０（図１）のPOS端末に よって行われる方法３８０を示したものである。POS端末がPOS端末操作員（例え
ばレジ係）のログオンを行う（段階３８１）、この操作は、通常、操作員がPOS 端末の操作を開始または再開する場合に１度行われる（すなわち、操作員の交替
の開始時、又は休憩から戻ったとき）。ログオンは、POS端末へ一意の操作員識 別符号の入力を含んでいる。したがって、POS端末によって行われる続く操作は 当該操作員に関係するものとなる。このような操作の利点を次に説明する。 顧客との売買取引の間、POS端末は、購入価格と端数なし価格を発生させ（段 階３８２、段階３８４）、これらから切上げ額が計算される（段階３８６）。切
り上げ額は購入価格と端数なしの価格との差である。POS端末は、その場合、１ つ以上の所定経時変化区分（段階３８８）に対応する食品が存在するか否かを検
出する。例えば、１５分を超える経時変化食品を含む第１経時変化区分と、１５
分未満の経時変化食品を含む第２経時変化区分とが存在する。第１経時変化区分
に対応する食品は、経時変化が過剰と見られるので、顧客の釣銭と引き換えてよ
い。 所定経時変化区分に対応する食品がない場合（すなわち経時変化在庫なし）は
、顧客との取引は従来形式で処理される（段階３９０）。そうでない場合、POS 端末は、経時変化した食品が切上げ額以下の最低価格を有するか否かを検出する
（段階３９２）。もしあるなら、少なくとも１つが選択され、顧客にオファーを
行う（段階３９４）。POS端末は、その表示装置を介して操作員および／または 顧客に、その食品の指示を出力する。例えば、POS端末は、「$0.32の釣銭でハン
バーガー１個いかがですか」等の文字を出力する。提供すべき食品は、後述する
ように、また親出願に記載されているように、多くの基準に基づいている。
【００２７】 もしオファーを顧客が受諾すれば（段階３９６）、操作員は、装置（すなわち
POS端末の入力装置）を介してPOS端末へ受諾信号を送る。経時変化在庫データベ
ースは、適宜に調節され（段階３９８）、当該食品が販売されたことを反映する
。一実施例によれば、別個の在庫データベース、例えばレストランで使用可能な
食品構成材料のデータベース等が、同様に適宜に調節される（段階４００）。選
択された食品は、切り上げ額で引き換えられ（段階４０２）、顧客は、経時変化
した食品を含む全購入品に端数なしの価格を支払うことになる。最後に、需要予
測装置１６８（図７、図９）に対して、食品が販売され、もはや提供不能である
ことを指示する信号が送られる（段階４０４）。 POS端末の操作員の既述のログオン段階３８１により、オファーの受諾率が追 跡できる。例えば、第１操作員は、極めて巧みに顧客に経時変化した食品の受諾
を勧めるのにたいして、第２操作員はそうではない。したがって、第１操作員の
顧客の受諾率は、第２操作員のそれより高くなろう。受諾率の追跡は、操作員が
、ボーナスを支給されたり、そうでなければ、オファー当たりの平均受諾率、時
間当たりの受諾数、時間当たりの受諾オファーにより得られた金額のいずれかま
たはすべてに基づいて報酬が与えられる場合に、好都合である。このボーナスは
、POS端末から受諾率を受信するペイロールシステム（例えば図１と図４のスト ア・サーバー１８）によって自動的に計算される。 さらに顧客にオファーを示すのが特に巧みな操作員は、POS端末により、さら に難しいオファー、例えば顧客の購入価格を、より高い額に（例えば$１に近い 値より、むしろ$5に近い額に）「切上げ」るように顧客を説得する刺激を与えら
れる。こうすることで、顧客は、より高い切上げ額を得ることになり、またより
多くの食品および／またはより高額の食品を購入することになろう。
【００２８】 各操作員のログオンにより、また各操作員に特定のPOS端末機能にアクセスす る資格が与えられるのが好ましい。例えば、経時変化した食品のオファーを行う
資格を特定操作員に限定することができる。レストランの経営者は、POS端末の 最も基本的な操作以外には未経験の操作員を使いたがらない。 また既述のように、オファーする食品の選択には多くの基準がある。例えば顧
客に関する種々の情報がPOS端末に入力され、受諾されそうな見切り品の選択に 利用される。一実施例では、操作員が、顧客の「集団」（例えば１人、２人、３
人、４人以上）の人数を指示できる（例えばPOS端末の複数ボタンの１つを押す ことで）。見切り品は、その場合、人数に基づいて選択される。例えば２人が顧
客集団にいれば、２個のハンバーガーのうちの１個を見切り品とするのが、１個
または３個の食品を提供するより適切だろう。見切り品の選択に使用できる他の
顧客情報には、顧客の体重、年齢、性別が含まれる。 本発明の別の実施例では、経時変化した食品が複数食品を入れた包装で販売さ
れる。品物の販売用包装は、ジェイS.ウォーカーほかの名で1997年9月4日に提出
した共有同時係属米国特許出願第08/923,683号"Conditional Purchase Offer(CP
O) Management System for Package"と、ジェイS.ウォーカーほかの名で1998年1
月22日提出の米国特許出願第09/012,163号"Method and Apparatus for Automati
cally Vending a Combination of Products"と、（代理人文書第WD1-98-018号）
"System and Method for Dynamic Assembly of Packages in a Retail Environm
ents"とに開示されており、これらは、それぞれここに引用することで本明細書 に取入れられるものとする。例えば、複数の経時変化した食品は、個別の食品の
（割引）価格合計より低い包装品価格で、顧客に提供できる。この包装品価格は
、通常、個別食品の割引価格に基づき、かつまた個別食品の賞味期限満了までの
時間に基づいて決定される。あるいはまた、包装品は、経時変化した食品と、経
時変化していない食品とを含むこともできる。相応の包装品価格は、例えば、経
時変化していない食品の小売価格だろう。その場合には、オファーは、「食品Ｘ
を買えば、食品Ｙは無料」ということになる。あるいはまた、包装品価格は、顧
客の釣銭が、経時変化していない食品の小売価格より高額の場合は、その釣銭の
額でよい。
【００２９】 一実施例によれば、POS端末は、切上げ額を発生させ、１個の包装品は、切上 げ額と、包装品内の食品の小売価格とに基づいて構成される。特に、小売価格の
合計は、切上げ額より高額である。包装品は切上げ額と引換えに提供される。受
諾すれば、顧客は、かなりの恩恵を受ける。なぜなら、包装品に支払う価格（切
上げ額）は、顧客が支払うことを予想していた小売価格より低い額だからである
。この実施例では、包装品は、１個以上の経時変化している食品を含めることが
できる。もちろん、包装品価格は、当業者が承知している別のいくつかの方法で
決定してもよい。 既述の実施例の多くの場合に、顧客に対するオファーについて述べたが、この
オファーは、経時変化した食品を顧客の釣銭と引換えに提供することであった。
別の実施例では、経時変化した食品の最低価格が、顧客の取引前に、顧客に対し
出力される。特に、好ましいのは、最低価格を価格表示装置、例えばイリノイ州
シカゴのセイレーン・テクノロジー社によるデジタル・メニューボードTMに送信
することである。このデジタル・メニューボードＴＭによって、販売促進メッセ
ージ、例えば食品の販売価格を表示できる。さらに価格表示装置は、経時的に減
額される食品価格を表示する好都合な手段となる。要約して言えば、顧客は、購
入前に割引価格で宣伝されている種々の経時変化した食品を見ることができ、そ
れにより経時変化した在庫が顧客の手引きに基づいて販売される。 顧客のなかには、釣銭と引換えに１個以上の食品が得られるオファーを受諾し
た後で、気が変わる者もいるだろう。POS端末操作員が他の顧客にサービスを始 める前に顧客の気が変わった場合には、その釣銭額はまだ直ちに入手可能である
。したがって、操作員は、切上げ額を容易に払い戻しできる。しかし、顧客が取
引後かなりの時間が経って気が変わった場合には、操作員は、顧客が食品に対し
て支払った切上げ額を、通常、直ちには入手できない。
【００３０】 顧客が、取引の領収証を持っている場合は、領収証から切上げ額が直ちに明ら
かにされ、適切な払い戻しが行われる。しかし、多くの場合、領収証は印刷され
ないか、または入手不能である。したがって、切上げ額を明らかにする別の方法
が必要とされる。 相応の切上げ額を明らかにする一方法は、顧客の注文した原食品を再入力する
ことである。POS端末は、それにより当日の取引のデータベースにアクセスし、(
i)当該の取引が実際におこなわれたかどうか、(ii)その取引に関係する切上げ額
、(iii)申し立てられた当該の食品が切上げ額と引換えに提供されたものかどう か、(iv)そのオファーが受諾されたかどうかを、検出する。２つ以上の取引が、
顧客の主張する取引に合致する場合には、顧客は、更に当該取引日の大体の時刻
を挙げて、自分の取引を正確に確認することができる。適当であれば、POS端末 操作員は顧客に適宜な額を払い戻しできる。 以上、本発明を一好適実施例について説明したが、当業者には、本発明の精神
および範囲を逸脱することなしに、種々の代替形式が可能でだろうことに留意さ
れたい。例えば、既述の実施例の場合に、販売を待つ間、食品を加温する装置に
することも可能だが、本発明は、販売を待つ間、食品（例えばアイスクリーム）
を冷蔵する装置にすることも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明によるレストラン用装置の略図である。
【図２】 図１のレストラン用装置のPOS端末の略図である。
【図３】 図２のPOS端末の別の実施例を示す略図である。
【図４】 図１のレストラン用装置のストア・サーバーを示す略図である。
【図５】 図４のストア・サーバーの在庫データベースの略図である。
【図６】 図４のストア・サーバーの、経時変化した在庫のデータベースを示す略図であ
る。
【図７】 図１のレストラン用装置の自動調理装置を示す略図である。
【図８】 本発明による経時変化食品販売方法を示す流れ図である。
【図９】 図７の自動調理装置の別の実施例を示す略図である。
【図１０Ａ】 本発明による経時変化食品の販売方法の別の実施例を示す流れ図である。
【図１０Ｂ】 本発明による経時変化食品の販売方法の別の実施例を示す流れ図である。
【図１１】 図４の価格調整データベースの一実施例の記録を示す略図である。
【図１２】 図４の価格調整データベースの一実施例を示す略図である。
【図１３】 図４の価格調整データベースの一実施例の記録を示す略図である。
【図１４】 本発明による経時変化食品の販売方法の別の実施例を示す流れ図である。
【図１５Ａ】 本発明による経時変化食品の販売方法の別の実施例を示す流れ図である。
【図１５Ｂ】 本発明による経時変化食品の販売方法の別の実施例を示す流れ図である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (81)指定国 ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＣＹ， ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，Ｉ Ｔ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＧＷ，ＭＬ， ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＧＨ，ＧＭ，Ｋ Ｅ，ＬＳ，ＭＷ，ＳＤ，ＳＺ，ＵＧ，ＺＷ)，ＥＡ(ＡＭ ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ，ＴＪ，ＴＭ) ，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ，ＢＡ，ＢＢ，ＢＧ， ＢＲ，ＢＹ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，ＣＵ，ＣＺ，ＤＥ，Ｄ Ｋ，ＥＥ，ＥＳ，ＦＩ，ＧＢ，ＧＥ，ＧＨ，ＧＭ，ＨＲ ，ＨＵ，ＩＤ，ＩＬ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ， ＫＲ，ＫＺ，ＬＣ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，Ｌ Ｖ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＮＯ，ＮＺ ，ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，ＳＩ， ＳＫ，ＳＬ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＵＡ，ＵＧ，Ｕ Ｚ，ＶＮ，ＹＵ，ＺＷ (72)発明者 オットー、ジョナサン アメリカ合衆国 ニューヨーク、ニューヨ ーク、 フィフス アベニュー 641、ア パートメント 49エフ (72)発明者 テデスコ、ダニエル、イー アメリカ合衆国 コネチカット、ニュー キャナーン、パーク ストリート 192、 アパートメント ６ Ｆターム(参考） 3E042 AA04 BA08 BA09 CA02 CB07 CC06 CD02 CE01 5B049 AA00 BB55 CC08 CC27 CC31 CC36 CC41 DD02 EE00 EE02 FF02 FF04 GG01 GG02 GG03 GG04 9A001 JJ01 JJ27 JJ58

Claims (62)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 経時変化食品を販売する方法において、 食品の賞味期限満了までの時間を検出する段階と、 賞味期限満了までの時間に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、
    経時変化食品を販売する方法。
  2. 【請求項２】 食品の最低価格を設定する前記段階が、賞味期限満了までの時間に対応するレ
    コードを確認する段階と、該レコードから最低価格を決定する段階とを含む、 請求項１に記載された方法。
  3. 【請求項３】 食品の最低価格を設定する前記段階が、賞味期限満了までの
    時間に対応するレコードを確認する段階と、該レコードから割引きを決定する段
    階と、最低価格を決定するために、小売価格に該割引きを適用する段階とを含む
    、請求項１に記載された方法。
  4. 【請求項４】 食品の最低価格を設定する前記段階が、賞味期限満了までの
    時間が所定しきい値を越えている場合には、最低価格をゼロに設定する段階を含
    む、請求項１に記載された方法。
  5. 【請求項５】 食品の最低価格を設定する前記段階が、食品の価格範囲を設
    定する段階を含み、この価格範囲が最低価格と最高価格とによって限定される、
    請求項１に記載された方法。
  6. 【請求項６】 賞味期限満了までの時間が所定しきい値未満の場合に、廃棄
    物レシートを発生させる段階をさらに含む、請求項１に記載された方法。
  7. 【請求項７】 食品の賞味期限満了までの時間を検出する前記段階が、食品
    が販売に利用可能であることを指示するスタート信号を受信する段階と、スター
    ト信号を受信してから経過する時間を測定する段階とを含む、請求項１に記載さ
    れた方法。
  8. 【請求項８】 食品の賞味期限満了までの時間を決定する前記段階が、複数
    食品それぞれの賞味期限満了までの時間を決定する段階を含み、これら複数食品
    が食品包装物を有しており、かつまた 食品の最低価格を設定する前記段階が、食品の賞味期限満了までの時間に基づ
    いて食品包装物の最低価格を設定する段階を含む、請求項１に記載された方法。
  9. 【請求項９】 食品の賞味期限満了までの時間に基づいて各食品の最低価格
    を設定する段階をさらに含む、請求項８に記載された方法。
  10. 【請求項１０】 食品包装物の最低価格を設定する前記段階が、食品の経時
    変化区分に基づいて各食品の最低価格を設定する段階を含む、請求項８に記載さ
    れた方法。
  11. 【請求項１１】 購入品の購入価格を発生させる段階と、端数なしの価格を
    発生させる段階と、切上げ額を計算する段階とをさらに含み、この切上げ額が購
    入価格と端数なしの価格との差である、請求項１に記載された方法。
  12. 【請求項１２】 最低価格が前記切上げ額より大きくない場合、切上げ額と
    引換えで食品を提供する申出を行う段階をさらに含む、請求項１１に記載された
    方法。
  13. 【請求項１３】 割引価格での食品のための申出を提供する段階をさらに含
    む、請求項１に記載された方法。
  14. 【請求項１４】 前記申出の受諾を受ける段階をさらに含む、請求項１３に
    記載された方法。
  15. 【請求項１５】 前記オファーが受諾された場合、需要予測装置に信号を送
    る段階をさらに含み、この信号が食品の販売されたことを指示するものである、
    請求項１４に記載された方法。
  16. 【請求項１６】 前記最低価格の指示を出力する段階をさらに含む、請求項
    １に記載された方法。
  17. 【請求項１７】 前記最低価格の指示を出力する段階が、価格表示器に最低
    価格を送る段階を含む、請求項１６に記載された方法。
  18. 【請求項１８】 経時変化食品を販売する方法において、 食品の経時変化を測定する段階と、 前記経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、経時変化食
    品を販売する方法。
  19. 【請求項１９】 前記最低価格を設定する段階が、前記経時変化が所定経時
    変化範囲内にある場合に食品の最低価格を設定する段階を含む、請求項１８に記
    載された方法。
  20. 【請求項２０】 経時変化食品を販売する方法において、 食品を販売に利用可能であることを指示するスタート信号を受信する段階と、 前記スタート信号の受信時から経過した時間を測定する段階と、 前記経過した時間が所定しきい値を超えた場合、食品を釣銭で提供可能として
    登録する段階とを含む、経時変化食品を販売する方法。
  21. 【請求項２１】 食品を加温する方法において、 加温装置内に食品が入れられたことを示すスタート信号を受信する段階と、 前記スタート信号の受信時から経過した時間を測定する段階と、 前記経過した時間が所定しきい値を超えた場合に、食品を釣銭での販売に提供
    可能なものとして登録する段階とを含む、食品を加温する方法。
  22. 【請求項２２】 経時変化食品を販売する方法において、 食品構成材料が食品構成材料加温器に入れられたことを示す第１スタート信号
    を受信する段階と、 第１スタート信号の受信時から経過した第１時間を測定する段階と、 該第１経過時間が所定しきい値を超える前に、食品構成材料を使用して食品を
    集成する段階と、 食品の経時変化を測定する段階と、 食品の経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、経時変化
    食品を販売する方法。
  23. 【請求項２３】 食品構成材料が食品の集成に使用されたことを示す信号を
    受信する段階をさらに含む、請求項２２に記載された方法。
  24. 【請求項２４】 食品の経時変化を測定する前記段階が、食品を販売に提供
    可能であることを示す第２スタート信号を受信する段階と、該第２スタート信号
    の受信時から経過した第２時間を測定する段階とを含む、請求項２２に記載され
    た方法。
  25. 【請求項２５】 経時変化食品を販売する方法において、 食品の経時変化の発生に対しタイマーを起動する段階と、 経時変化に基づいて経時変化区分を決定する段階と、 所定経時変化区分に対応する食品についての指示を記憶させる段階とを含む、
    経時変化食品を販売する方法。
  26. 【請求項２６】 経時変化食品を販売する方法において、 所定の経時変化区分に対応する食品があるかどうかを検出する段階と、 前記食品の指示を出力する段階とを含む、経時変化食品を販売する方法。
  27. 【請求項２７】 更に、購入品の購入価格を発生させる段階と、端数なしの
    価格を発生させる段階と、切上げ額を計算する段階とを含み、該切上げ額が購入
    価格と端数なしの価格との差である、請求項２６に記載された方法。
  28. 【請求項２８】 前記出力段階が、切上げ額で食品と引換える申出を出力す
    る段階を含む、請求項２７に記載された方法。
  29. 【請求項２９】 所定の経時変化区分に対応する食品があるかどうかを検出
    する前記段階が、所定経時変化区分に相応し、かつ切上げ額を超えない最低価格
    を有する食品の有無を検出する段階を含む、請求項２７に記載された方法。
  30. 【請求項３０】 経時変化食品を販売する方法において、 食品の経時変化を測定する段階と、 経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階と、 購入品の購入価格を発生させる段階と、 端数なしの価格を発生させる段階と、 切上げ額を計算する段階であって、該切上げ額が購入価格と端数なしの価格と
    の差である段階と、 前記最低価格が切上げ額を超えない場合に、食品の指示を出力する段階とを含
    む経時変化食品を販売する方法。
  31. 【請求項３１】 更に、切上げ額で食品を引換える申出の受諾を示す受諾信
    号を受信する段階を含む、請求項３０に記載された方法。
  32. 【請求項３２】 更に、受信した受諾信号に基づいて食品の在庫水準を調節
    する段階を含む、請求項３０に記載された方法。
  33. 【請求項３３】 経時変化食品を販売する方法において、 加温容器内の食品を使用して注文を満足させ得るか否かを検出する段階と、 前記食品を使用して注文を満足させ得ない場合に、割引価格で当該食品を販売
    する申出を行う段階とを含む、経時変化食品を販売する方法。
  34. 【請求項３４】 経時変化食品を販売する装置において、 食品を保存する手段と、 該保存手段に保存する食品の賞味期限満了までの時間を測定するタイマーと、 食品の最低価格を記憶するためのデータベースと、 賞味期限満了までの時間に基づいて最低価格を設定するための手段とを含む、
    経時変化食品を販売する装置。
  35. 【請求項３５】 食品を保存する手段が加温容器を含む、請求項３４に記載
    された装置。
  36. 【請求項３６】 更に、食品を集成するために使用する食品構成材料の保存
    用食品構成材料加温器を含む、請求項３４に記載された装置。
  37. 【請求項３７】 更に、食品が集成されたことを指示する信号を受信する手
    段を含む、請求項３４に記載された装置。
  38. 【請求項３８】 更に、食品が販売されたことを指示する信号を受信する手
    段を含む、請求項３４に記載された装置。
  39. 【請求項３９】 経時変化食品を販売する装置において、 POS端末から切上げ額を受信し、 切上げ額を超えない最低価格を有する経時変化食品を検出し、 POS端末へ当該食品の指示を送信する、経時変化食品を販売する装置。
  40. 【請求項４０】 経時変化食品を販売する装置において、 POS端末が含まれ、このPOS端末が、 プロセッサと、 プロセッサに接続され、かつプロセッサの制御命令を内蔵するメモリと、 POS端末に接続され、所定時間の間、販売可能な状態で経時変化食品を内部に 保管するように動作可能な自動調理装置とを含み、この自動調理装置が、経時変
    化した食品の保管時間を測定する装置を含んでおり、 前記POS端末が、メモリ内の命令で動作することにより、 自動調理装置から、該自動調理装置内に保管されている少なくとも１つの経時
    変化した食品に関するデータを受信し、 前記少なくとも１つの経時変化した食品の価格、すなわち経時変化した食品の
    自動調理装置内での保管時間の関数である価格を検出し、 前記少なくとも１つの経時変化した食品の前記価格を出力する、経時変化食品
    を販売する装置。
  41. 【請求項４１】 前記食品価格が、更に、自動調理装置内へ前記少なくとも
    １つの経時変化した食品が入れられてから販売されるまでの、所定の販売可能な
    時間の関数である、請求項４０に記載された装置。
  42. 【請求項４２】 前記プロセッサが、更に、食品取引のための食品取引デー
    タを受信するように動作可能であり、かつまた前記価格が、更に食品取引データ
    の関数である、請求項４０に記載された装置。
  43. 【請求項４３】 前記食品取引データが、前記少なくとも１つの経時変化し
    た食品の購入に支払われる額を含む、請求項４２に記載された装置。
  44. 【請求項４４】 前記食品取引データが、複数の食品を識別するデータを含
    む、請求項４２に記載された装置。
  45. 【請求項４５】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとが含まれ、 前記記憶装置がプロセッサ制御プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、プログラムにより動作することで、食品の賞味期限満了間
    での時間を検出し、 満了までの時間に基づいて食品の最低価格を設定可能である、経時変化食品を
    販売する装置。
  46. 【請求項４６】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとが含まれ、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、 食品の経時変化を測定し、 その経時変化に基づいて食品の最低価格を設定可能である、経時変化食品を販
    売する装置。
  47. 【請求項４７】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、 食品を販売に使用可能であることを指示するスタート信号を受信し、 スタート信号受信時点から経過した時間を測定し、 この経過時間が所定しきい値を超えた場合は、釣銭で販売するのに使用可能な
    ものとして当該食品が登録される、経時変化食品を販売する装置。
  48. 【請求項４８】 食品を加温する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、 食品が加温装置内へ入れられたことを指示するスタート信号を受信し、 スタート信号の受信時点から経過した時間を測定し、 この経過時間が所定しきい値を超えた場合には、釣銭での販売に使用可能な食
    品として当該食品を登録する、経時変化食品を販売する装置。
  49. 【請求項４９】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置が、プロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、 食品が加温装置内へ入れられたことを指示する第１スタート信号を受信し、 第１スタート信号の受信時点から経過した第１時間を測定し、 第１経過時間が、所定しきい値を超えたか否かを検出し、 食品の経時変化を測定し、 食品の経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する、経時変化食品を販売す
    る装置。
  50. 【請求項５０】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、タイマーを起動して
    食品の経時変化を測定し、その経時変化に基づいて経時変化区分を検出し、所定
    経時変化区分に対応する食品についての指示を記憶可能である、経時変化食品を
    販売する装置。
  51. 【請求項５１】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、この記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、所定経時変化区分に
    対応する食品の有無を検出し、 当該食品についての指示を出力する、経時変化食品を販売する装置。
  52. 【請求項５２】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、プログラムにより動作することで、 食品の経時変化を測定し、 その経時変化に基づいて食品の最低価格を設定し、 購入品の購入価格を発生させ、 端数なしの価格を発生させ、 購入価格と端数なしの価格との差である切上げ額を計算し、 最低価格が切上げ額を超えない場合には、該食品についての指示を出力する、
    経時変化食品を販売する装置。
  53. 【請求項５３】 経時変化食品を販売する装置において、 記憶装置と、記憶装置に接続されたプロセッサとを含み、 前記記憶装置がプロセッサ制御用プログラムの記憶用であり、 前記プロセッサが、該プログラムにより動作することで、 加温容器内の食品を使用して注文を満足させ得るか否かを検出し、 その食品を使用して注文を満足させ得ない場合には、割引価格でその食品を販
    売する申出が行われる、経時変化食品を販売する装置。
  54. 【請求項５４】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品の賞味期限満了までの時間を測定する段階と、 賞味期限満了までの時間に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、
    コンピュータ読出し可能な媒体。
  55. 【請求項５５】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品の経時変化を測定する段階と、 該経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、コンピュー タ読出し可能な媒体。
  56. 【請求項５６】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品が販売に使用可能であることを指示するスタート信号を受信する段階と、
    スタート信号受信時点から経過した時間を測定する段階と、 経過時間が所定しきい値を超えた場合、当該食品を釣銭での販売用に使用可能
    なものとして登録する段階とを含む、コンピュータ読出し可能な媒体。
  57. 【請求項５７】 食品を加温する方法を実施するための処理指令で符号化さ
    れたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品が加温装置に入れられたことを指示するスタート信号を受信する段階と、 該スタート 信号が受信されてから経過した時間を測定する段階と、 経過時間が所定限界値を超えた場合に、当該食品を釣銭で販売可能であるとし
    て登録する段階とを含む、コンピュータ読出し可能な媒体。
  58. 【請求項５８】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化したコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品構成材料が食品構成材料加温器に入れられたことを指示する第１スタート
    信号を受信する段階と、 第１スタート信号の受信時点から経過した第１経過時間を測定する段階と、 第１経過時間が所定しきい値を超える前に、食品を集成するために食品構成材
    料を使用する段階と、 食品の経時変化を測定する段階と、 食品の経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階とを含む、コンピュ
    ータ読出し可能な媒体。
  59. 【請求項５９】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品の経時変化を測定するためにタイマーを起動する段階と、 該経時変化に基づいて経時変化区分を検出する段階と、 所定経時変化区分に対応する食品についての指示を記憶する段階とを含む、コ
    ンピュータ読出し可能な媒体。
  60. 【請求項６０】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 所定経時変化区分に相応する食品の有無を決定する段階と、 当該食品についての指示を出力する段階とを含む、コンピュータ読出し可能な
    媒体。
  61. 【請求項６１】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 食品の経時変化を測定する段階と、 該経時変化に基づいて食品の最低価格を設定する段階と、 購入品の購入価格を発生させる段階と、 端数なしの価格を発生させる段階と、 切上げ額、それも購入価格と端数なしの価格との差である切上げ額を計算する
    段階と、 最低価格が切上げ額を超えない場合は、食品についての指示を出力する段階と
    を含む、コンピュータ読出し可能な媒体。
  62. 【請求項６２】 経時変化食品を販売する方法を実施するための処理指令で
    符号化されたコンピュータ読出し可能な媒体において、前記方法が、 加温容器内の食品を使用して注文を満足させ得るかどうかを決定する段階と、 食品を使用して注文を満足させ得ない場合に、割引価格で当該食品を販売する
    申出を行う段階とを含む、コンピュータ読出し可能な媒体。
JP2000508047A 1997-08-26 1998-08-20 経時変化食品を販売する方法と装置 Pending JP2001514410A (ja)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US08/920,116 US6119099A (en) 1997-03-21 1997-08-26 Method and system for processing supplementary product sales at a point-of-sale terminal
US08/920,116 1998-03-20
US09/083,483 US6298331B1 (en) 1997-03-21 1998-05-22 Method and apparatus for selling an aging food product
US09/083,483 1998-05-22
PCT/US1998/017274 WO1999010794A2 (en) 1997-08-26 1998-08-20 Method and apparatus for selling an aging food product

Publications (1)

Publication Number Publication Date
JP2001514410A true JP2001514410A (ja) 2001-09-11

Family

ID=26769356

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2000508047A Pending JP2001514410A (ja) 1997-08-26 1998-08-20 経時変化食品を販売する方法と装置

Country Status (11)

Country Link
US (1) US6298331B1 (ja)
EP (1) EP1016016A2 (ja)
JP (1) JP2001514410A (ja)
KR (1) KR20010023311A (ja)
CN (1) CN1272929A (ja)
AU (1) AU9200098A (ja)
BR (1) BR9811995A (ja)
CA (1) CA2299341A1 (ja)
IL (1) IL134238A0 (ja)
MX (1) MXPA00001854A (ja)
WO (1) WO1999010794A2 (ja)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2012032999A (ja) * 2010-07-30 2012-02-16 Seiko Epson Corp 中継装置、装着ボードおよびこれらを備えたクーポン発行システム並びに中継装置の制御方法およびプログラム
JP7089316B1 (ja) 2022-02-01 2022-06-22 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7180938B1 (ja) 2022-02-01 2022-11-30 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム
JP7239235B1 (ja) 2022-05-30 2023-03-14 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7261514B1 (ja) 2022-06-08 2023-04-20 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム

Families Citing this family (127)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7831470B1 (en) 1996-09-04 2010-11-09 Walker Digital, Llc Method and apparatus for facilitating electronic commerce through providing cross-benefits during a transaction
US6267670B1 (en) * 1997-03-21 2001-07-31 Walker Digital, Llc System and method for performing lottery ticket transactions utilizing point-of-sale terminals
US6694300B1 (en) 1997-03-21 2004-02-17 Walker Digital, Llc Method and apparatus for providing supplementary product sales to a customer at a customer terminal
US7877291B2 (en) 1996-05-02 2011-01-25 Technology Licensing Corporation Diagnostic data interchange
US7233912B2 (en) 1997-08-26 2007-06-19 Walker Digital, Llc Method and apparatus for vending a combination of products
US7072850B1 (en) * 1997-03-21 2006-07-04 Walker Digital, Llc Method and apparatus for processing a supplementary product sale at a point-of-sale terminal
US7184990B2 (en) * 1997-03-21 2007-02-27 Walker Digital, Llc Method and apparatus for selling an aging food product
US7272569B1 (en) 1997-03-21 2007-09-18 Walker Digital, Llc Method and apparatus for controlling the performance of a supplementary process at a point-of-sale terminal
US6223163B1 (en) * 1997-03-21 2001-04-24 Walker Digital, Llc Method and apparatus for controlling offers that are provided at a point-of-sale terminal
US6876978B1 (en) 1997-03-21 2005-04-05 Walker Digital, Llc Method and apparatus for generating a coupon
US6026372A (en) * 1997-05-27 2000-02-15 Savage; John K. Computer system for maintaining current and predicting future food needs
US7236942B1 (en) 1997-12-19 2007-06-26 Walker Digital, Llc Pre-sale data broadcast system and method
US7437313B1 (en) 1998-03-11 2008-10-14 West Direct, Llc Methods, computer-readable media, and apparatus for offering users a plurality of scenarios under which to conduct at least one primary transaction
US7729945B1 (en) 1998-03-11 2010-06-01 West Corporation Systems and methods that use geographic data to intelligently select goods and services to offer in telephonic and electronic commerce
US8315909B1 (en) 1998-03-11 2012-11-20 West Corporation Methods and apparatus for intelligent selection of goods and services in point-of-sale commerce
US7386485B1 (en) 2004-06-25 2008-06-10 West Corporation Method and system for providing offers in real time to prospective customers
US6055513A (en) 1998-03-11 2000-04-25 Telebuyer, Llc Methods and apparatus for intelligent selection of goods and services in telephonic and electronic commerce
US7364068B1 (en) 1998-03-11 2008-04-29 West Corporation Methods and apparatus for intelligent selection of goods and services offered to conferees
US7899710B1 (en) 1998-05-27 2011-03-01 Walker Digital, Llc Determination and presentation of package pricing offers in response to customer interest in a product
US7827057B1 (en) 1998-10-05 2010-11-02 Walker Digital, Llc Method and apparatus for providing cross-benefits based on a customer activity
JP2000222477A (ja) * 1999-01-28 2000-08-11 Matsushita Electric Ind Co Ltd 顧客注文処理方法
GB2348732B (en) * 1999-04-08 2003-08-06 Mars Inc Money acceptance apparatus
JP4546573B2 (ja) * 1999-04-09 2010-09-15 株式会社イシダ 棚札表示変更システム
AU5135400A (en) 1999-06-30 2001-01-22 Walker Digital, Llc Vending machine system and method for encouraging the purchase of profitable items
US6327576B1 (en) * 1999-09-21 2001-12-04 Fujitsu Limited System and method for managing expiration-dated products utilizing an electronic receipt
US7232062B1 (en) * 1999-10-22 2007-06-19 Mark Salerno Method and apparatus for monitoring the status and transfer of food products
US6876991B1 (en) 1999-11-08 2005-04-05 Collaborative Decision Platforms, Llc. System, method and computer program product for a collaborative decision platform
WO2001071683A2 (en) 2000-03-21 2001-09-27 Walker Digital, Llc Method and apparatus for selecting a supplemental product to offer for sale during a transaction
US10115076B2 (en) * 2000-04-21 2018-10-30 Goalassist Corporation System and method employing capacity/demand management for human-factor resources
US8473341B1 (en) 2000-05-16 2013-06-25 Walker Digital, Llc System to provide price adjustments based on indicated product interest
JP2001338117A (ja) * 2000-05-25 2001-12-07 Internatl Business Mach Corp <Ibm> サーバ、情報通信端末、商品販売管理方法、記憶媒体及びプログラム伝送装置
US7206754B1 (en) * 2000-06-07 2007-04-17 Donald Spector System for issuing short life coupons or other promotional devices
US6397226B1 (en) * 2000-06-07 2002-05-28 Mike Sage System and method for inventory control based on inventory aging
US20060287922A1 (en) * 2000-06-07 2006-12-21 Donald Spector System for Issuing Short Life Coupons or Other Promotional Devices
KR100395419B1 (ko) * 2000-10-02 2003-08-21 주식회사 에스에이치티 상품의 유통기간에 기초한 판매가격 결정방법 및 시스템
US20120095823A1 (en) * 2000-10-02 2012-04-19 Sht Co., Ltd. Sale method and system employing product price varying dependent upon valid date of product
US7343298B2 (en) * 2000-10-20 2008-03-11 Seiko Epson Corporation Method and system for supply of expendables
US7533336B2 (en) * 2001-03-01 2009-05-12 International Business Machines Corporation Method and apparatus for facilitating construction of e-commerce web pages having featured products and the like
US7739162B1 (en) 2001-05-04 2010-06-15 West Corporation System, method, and business method for setting micropayment transaction to a pre-paid instrument
US7232067B1 (en) * 2001-05-15 2007-06-19 Nicholas Sheppard Bromer Registering multiple similar items with flickers
JP2002342437A (ja) * 2001-05-18 2002-11-29 Ricoh Co Ltd 料理提供支援システム、料理提供支援アプリケーションサービス提供システム、プログラム、及び記録媒体
US6889200B2 (en) * 2001-06-07 2005-05-03 Fairshare, Llc Rapid tax collection system and method for debit-type transactions
EP1271378A3 (en) * 2001-06-29 2004-04-14 Teraoka Seiko Co., Ltd. Administration process and system for manufacturing and selling products
KR100443019B1 (ko) * 2001-09-27 2004-08-02 주식회사 에스에이치티 타임스탬프 바코드를 이용한 동적 가격 판매방법 및 그시스템
US7873551B2 (en) 2001-10-19 2011-01-18 U-Haul International, Inc. Method and apparatus for payment retrieval and review collection
US7487111B2 (en) * 2001-10-19 2009-02-03 U-Haul International, Inc. Online marketplace for moving and relocation services
US10346767B2 (en) * 2001-10-31 2019-07-09 Goalassist Corporation System and method employing capacity/demand management in prepared food service industry
US20080255941A1 (en) * 2001-11-14 2008-10-16 Jonathan Otto Method and system for generating, selecting, and running executables in a business system utilizing a combination of user defined rules and artificial intelligence
US20080208787A1 (en) * 2001-11-14 2008-08-28 Retaildna, Llc Method and system for centralized generation of a business executable using genetic algorithms and rules distributed among multiple hardware devices
US20090030798A1 (en) * 2001-11-14 2009-01-29 Retaildna, Llc System and method for providing incentives to an end user for referring another end user
US20090024481A1 (en) * 2001-11-14 2009-01-22 Retaildna, Llc Method and system for generating a real time offer or a deferred offer
US20090182627A1 (en) * 2001-11-14 2009-07-16 Retaildna, Llc Self learning method and system for managing a third party subsidy offer
US20090138342A1 (en) * 2001-11-14 2009-05-28 Retaildna, Llc Method and system for providing an employee award using artificial intelligence
US20090125396A1 (en) * 2001-11-14 2009-05-14 Retaildna, Llc System and method for generating and transmitting location based promotional offer reminders
US20090119168A1 (en) * 2001-11-14 2009-05-07 Retaildna, Llc System and method for providing an incentive based on the hardware used to place an order
US8577819B2 (en) 2001-11-14 2013-11-05 Retaildna, Llc Method and system to manage multiple party rewards using a single account and artificial intelligence
US20090132344A1 (en) * 2001-11-14 2009-05-21 Retaildna, Llc System and method for scanning a coupon to initiate an order
US20090125380A1 (en) * 2001-11-14 2009-05-14 Retaildna, Llc System and method for location based suggestive selling
US20080313052A1 (en) * 2001-11-14 2008-12-18 Retaildna, Llc Method and system for managing transactions initiated via a wireless communications device
US20080313122A1 (en) * 2001-11-14 2008-12-18 Retaildna, Llc Method and system for generating an offer and transmitting the offer to a wireless communications device
US20090164391A1 (en) * 2001-11-14 2009-06-25 Retaildna, Llc Self learning method and system to revenue manage a published price in a retail environment
US20090276309A1 (en) * 2001-11-14 2009-11-05 Retaildna, Llc Self learning method and system for managing an advertisement
US20090198561A1 (en) * 2001-11-14 2009-08-06 Retaildna, Llc Self learning method and system for managing agreements to purchase goods over time
US20090030797A1 (en) * 2001-11-14 2009-01-29 Retaildna, Llc Method and apparatus for generating and transmitting an ideal order offer
US20080306790A1 (en) * 2001-11-14 2008-12-11 Retaildna, Llc Method and apparatus for generating and transmitting an order initiation offer to a wireless communications device
US20090157483A1 (en) * 2001-11-14 2009-06-18 Retaildna, Llc Method and system for using artificial intelligence to generate or modify an employee prompt or a customer survey
US8600924B2 (en) 2001-11-14 2013-12-03 Retaildna, Llc Method and system to manage multiple party rewards using a single account and artificial intelligence
US20080306886A1 (en) * 2001-11-14 2008-12-11 Retaildna, Llc Graphical user interface adaptation system for a point of sale device
US8224760B2 (en) 2001-11-14 2012-07-17 Retaildna, Llc Self learning method and system for managing a group reward system
US20090164304A1 (en) * 2001-11-14 2009-06-25 Retaildna, Llc Method and system for using a self learning algorithm to manage a progressive discount
US6755644B2 (en) * 2001-12-19 2004-06-29 Schott Glas Method and apparatus for operating gaseous fuel fired heater
US7841514B2 (en) 2002-03-29 2010-11-30 Walker Digital, Llc Digital advertisement board in communication with point-of-sale terminals
US7945477B2 (en) * 2002-09-23 2011-05-17 Werbitt Julie M Patron service system and method
KR100448895B1 (ko) * 2002-10-25 2004-09-16 삼성전자주식회사 상변환 기억셀들 및 그 제조방법들
US8306908B1 (en) 2002-12-31 2012-11-06 West Corporation Methods and apparatus for intelligent selection of goods and services in telephonic and electronic commerce
US8712857B1 (en) 2003-03-31 2014-04-29 Tuxis Technologies Llc Methods and apparatus for intelligent selection of goods and services in mobile commerce
US20040260784A1 (en) * 2003-06-19 2004-12-23 Lee Anne Yin-Fee Method for indicating availability of a predetermined item
US20050015302A1 (en) * 2003-06-30 2005-01-20 Ellenby Technologies, Inc. Methods and apparatus for minimizing waste in vending machines
WO2005015362A2 (en) * 2003-08-06 2005-02-17 Innovida, Inc. System and method for delivering and optimizing media programming in public spaces
IL157524A (en) * 2003-08-21 2006-08-20 Abraham Varon The device signals for drugs and food
JP2005115923A (ja) * 2003-09-18 2005-04-28 Ricoh Co Ltd 情報提供システム
KR100766589B1 (ko) 2003-12-30 2007-10-11 주식회사 수퍼하이터치 타임스탬프 바코드를 이용한 재고관리 시스템 및 방법
US7680691B2 (en) * 2004-04-29 2010-03-16 S.C. Johnson & Son, Inc. Inventory management system using RFID
US20050273345A1 (en) * 2004-06-02 2005-12-08 Click & Eat, Restaurante Interactivo, S.L. In-restaurant automated meal ordering by customers
WO2005122038A1 (en) * 2004-06-14 2005-12-22 Gun-Yong Song Franchisor advertising system and method with the variable discount rate
US20060007955A1 (en) * 2004-07-06 2006-01-12 Kotzin Michael D Communication network capacity allocation method
US7178720B1 (en) 2004-09-30 2007-02-20 West Corporation Methods, computer-readable media, and computer program product for intelligent selection of items encoded onto portable machine-playable entertainment media
US7885855B2 (en) * 2005-06-06 2011-02-08 International Business Machines Corporation Cost based dynamic pricing of goods
AU2006292127B2 (en) * 2005-09-21 2011-03-24 Technology Licensing Corporation Method and apparatus for food preparation and holding station synchronization
US7464873B2 (en) 2006-04-06 2008-12-16 Terry L. Spencer Method of managing expiration dated product inventories
US7973642B2 (en) * 2006-04-28 2011-07-05 Restaurant Technology, Inc. RFID food production, inventory and delivery management method for a restaurant
US20080294500A1 (en) * 2007-05-24 2008-11-27 Technology Licensing Corporation System and method for increasing demand for perishable goods or vanishing goods at a point-of-sale location
US20090125442A1 (en) * 2007-11-09 2009-05-14 Jonathan Otto Wireless communications device configured for automated returns
US20090125411A1 (en) * 2007-11-09 2009-05-14 Jonathan Otto Wireless communications device configured to order out of stock items
US20090123004A1 (en) * 2007-11-14 2009-05-14 Jonathan Otto Method and system for automated volume adjustments for a marketing system
US20090182677A1 (en) * 2007-11-14 2009-07-16 Jonathan Otto Upsell system embedded in a system and controlled by a third party
US20090182630A1 (en) * 2008-01-11 2009-07-16 Jonathan Otto System and method for enabling point of sale functionality in a wireless communications device
US20090237219A1 (en) * 2008-03-21 2009-09-24 Berlin Bradley M Security apparatus, system and method of using same
US9064227B2 (en) * 2009-04-24 2015-06-23 Little Caesar Enterprises, Inc. Digital menu board system with cash register and kitchen interface
US20100280960A1 (en) * 2009-05-04 2010-11-04 Agisilaos-Georgios Ziotopoulos Apparatus and methods for negotiating discount offers
US10430843B2 (en) * 2009-06-01 2019-10-01 Additech, Inc. Method and system for purchasing non-fuel merchandise
US20110153400A1 (en) * 2009-12-21 2011-06-23 Rod Nimrode Averbuch method of product price promotion
US9974314B2 (en) 2010-02-26 2018-05-22 Little Caesar Enterprises, Inc. Automated pizza assembly system
US9914223B2 (en) * 2010-02-26 2018-03-13 Little Caesar Enterprises, Inc. Automated pizza assembly system
JP2011186955A (ja) * 2010-03-10 2011-09-22 Toshiba Tec Corp 情報処理装置、プログラム及び商品情報提示システム
US20120084119A1 (en) * 2010-10-04 2012-04-05 Intuit Inc. Method and system for excess inventory management
US9538880B2 (en) * 2012-05-09 2017-01-10 Convotherm Elektrogeraete Gmbh Optical quality control system
AU2014312362A1 (en) 2013-08-27 2016-03-10 Duke Manufacturing Co. Food management system
JP6586274B2 (ja) * 2014-01-24 2019-10-02 パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブ アメリカＰａｎａｓｏｎｉｃ Ｉｎｔｅｌｌｅｃｔｕａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｙ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｍｅｒｉｃａ 調理装置、調理方法、調理制御プログラム、および、調理情報提供方法
US10210444B2 (en) * 2015-06-30 2019-02-19 Panasonic Intellectual Property Corporation Of America Cooking assistance method and cooking apparatus
KR101743353B1 (ko) * 2015-07-01 2017-06-05 이한승 유통기한 관리 기능 및 할인 기능을 갖는 자동판매기
CN107403508A (zh) * 2017-08-10 2017-11-28 杭州纳戒科技有限公司 售货物流箱设备以及系统
IL254235A0 (en) * 2017-08-31 2017-10-31 Kerem Zohar System and method for monitoring conditions of organic products
CN111213166A (zh) 2017-09-06 2020-05-29 小凯撒企业股份有限公司 动态自动售货系统和方法
WO2019087159A1 (en) * 2017-11-05 2019-05-09 WasteLess LTD A method to attribute expiration dates and quantities of a product to an sku code for pricing purpose
US20190171997A1 (en) * 2017-12-01 2019-06-06 C. Rachelle Roach Systems and Methods for Product Expiration Date Management
WO2019113070A1 (en) 2017-12-05 2019-06-13 Prince Castle LLC Baked good handling system
EP3735159B1 (en) 2018-01-05 2023-04-26 Marmon Foodservice Technologies, Inc. Bun holding cabinet
EP3735160B1 (en) 2018-01-05 2024-04-24 Marmon Foodservice Technologies, Inc. Bun separation
US11974679B2 (en) 2018-01-11 2024-05-07 Marmon Foodservice Technologies, Inc. Systems and methods of food preparation
US11129498B2 (en) 2018-06-27 2021-09-28 Marmon Foodservice Technologies, Inc. Systems and methods of food preparation automation
US20200034884A1 (en) * 2018-07-30 2020-01-30 AAXIS Group Corporation Determining A Sales Conversion Window Based On Product Characteristics And User-Interest Events
US11861579B1 (en) * 2018-07-31 2024-01-02 Block, Inc. Intelligent inventory system
CN109360027A (zh) * 2018-10-29 2019-02-19 徐州睿德电器有限公司 一种基于餐品温度曲线的自动折扣方法
US10878394B1 (en) 2018-11-29 2020-12-29 Square, Inc. Intelligent inventory recommendations
JP2020154928A (ja) * 2019-03-22 2020-09-24 シャープ株式会社 加熱商品販売システム
JP2023011071A (ja) * 2021-07-11 2023-01-23 株式会社スクウェア・エニックス プラン処理プログラムおよびプラン処理システム

Family Cites Families (82)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
USRE25600E (en) * 1964-06-16 Store ordering system and apparatus
US3222189A (en) * 1963-07-05 1965-12-07 Pillsbury Co Convenience food package and process
US3573747A (en) 1969-02-24 1971-04-06 Institutional Networks Corp Instinet communication system for effectuating the sale or exchange of fungible properties between subscribers
US4030632A (en) * 1975-05-29 1977-06-21 Sankyo Electric Company, Limited Food vending machine with cooking apparatus
US4108361A (en) 1976-10-12 1978-08-22 Krause Stephen R Universal mark sense betting terminal system and method
FR2435270A1 (fr) 1978-08-16 1980-04-04 Etude Systemes Avances Amenage Ensemble notamment pour la prise des enjeux et eventuellement la determination des gagnants dans un jeu tel qu'un jeu de loto national
JPS5786974A (en) * 1980-11-19 1982-05-31 Casio Comput Co Ltd Price setting system
US4689742A (en) 1980-12-11 1987-08-25 Seymour Troy Automatic lottery system
US4494197A (en) 1980-12-11 1985-01-15 Seymour Troy Automatic lottery system
US4500880A (en) 1981-07-06 1985-02-19 Motorola, Inc. Real time, computer-driven retail pricing display system
US5309355A (en) 1984-05-24 1994-05-03 Lockwood Lawrence B Automated sales system
US4910672A (en) 1984-07-18 1990-03-20 Catalina Marketing Corporation Method and apparatus for dispensing discount coupons
US5173851A (en) 1984-07-18 1992-12-22 Catalina Marketing International, Inc. Method and apparatus for dispensing discount coupons in response to the purchase of one or more products
US4723212A (en) 1984-07-18 1988-02-02 Catalina Marketing Corp. Method and apparatus for dispensing discount coupons
US4815741A (en) 1984-11-05 1989-03-28 Small Maynard E Automated marketing and gaming systems
US4669730A (en) 1984-11-05 1987-06-02 Small Maynard E Automated sweepstakes-type game
US4677553A (en) 1984-11-09 1987-06-30 International Totalizator Systems, Inc. Secure placement of confidential information on a circulated blank ticket
US4882675A (en) 1984-11-26 1989-11-21 Steven Nichtberger Paperless system for distributing, redeeming and clearing merchandise coupons
US4760247A (en) 1986-04-04 1988-07-26 Bally Manufacturing Company Optical card reader utilizing area image processing
US4825045A (en) 1986-07-24 1989-04-25 Advance Promotion Technologies, Inc. System and method for checkout counter product promotion
JPH0789394B2 (ja) 1986-11-14 1995-09-27 オムロン株式会社 Ｐｏｓ端末装置
US4854590A (en) 1987-05-08 1989-08-08 Continental Brokers And Consultants, Inc. Cash register gaming device
US4882473A (en) 1987-09-18 1989-11-21 Gtech Corporation On-line wagering system with programmable game entry cards and operator security cards
US4973952A (en) 1987-09-21 1990-11-27 Information Resources, Inc. Shopping cart display system
US4839507A (en) 1987-11-06 1989-06-13 Lance May Method and arrangement for validating coupons
US4982337A (en) 1987-12-03 1991-01-01 Burr Robert L System for distributing lottery tickets
US5172328A (en) 1988-04-01 1992-12-15 Restaurant Technology, Inc. Food preparation system and method
US5132914A (en) 1988-04-01 1992-07-21 Restaurant Technology, Inc. Food preparation system and method
US4922522A (en) 1988-06-07 1990-05-01 American Telephone And Telegraph Company Telecommunications access to lottery systems
US4908761A (en) 1988-09-16 1990-03-13 Innovare Resourceful Marketing Group, Inc. System for identifying heavy product purchasers who regularly use manufacturers' purchase incentives and predicting consumer promotional behavior response patterns
US5202826A (en) 1989-01-27 1993-04-13 Mccarthy Patrick D Centralized consumer cash value accumulation system for multiple merchants
US5201010A (en) 1989-05-01 1993-04-06 Credit Verification Corporation Method and system for building a database and performing marketing based upon prior shopping history
US4937853A (en) 1989-05-03 1990-06-26 Agt International, Inc. Lottery agent data communication/telephone line interface
US5572653A (en) 1989-05-16 1996-11-05 Rest Manufacturing, Inc. Remote electronic information display system for retail facility
US5353219A (en) 1989-06-28 1994-10-04 Management Information Support, Inc. Suggestive selling in a customer self-ordering system
US5128862A (en) 1989-06-28 1992-07-07 Management Information Support, Inc. Customer operable system for a retail store or fast-food restaurant having plural ordering stations
US5056019A (en) 1989-08-29 1991-10-08 Citicorp Pos Information Servies, Inc. Automated purchase reward accounting system and method
US5119295A (en) 1990-01-25 1992-06-02 Telecredit, Inc. Centralized lottery system for remote monitoring or operations and status data from lottery terminals including detection of malfunction and counterfeit units
FR2658645B1 (fr) 1990-02-16 1994-10-07 Sitour Electronic Systems Installation comportant un ensemble de modules d'affichage commandes a distance.
US5297031A (en) 1990-03-06 1994-03-22 Chicago Board Of Trade Method and apparatus for order management by market brokers
US5216595A (en) 1990-03-20 1993-06-01 Ncr Corporation System and method for integration of lottery terminals into point of sale systems
US4993714A (en) 1990-03-27 1991-02-19 Golightly Cecelia K Point of sale lottery system
US5262941A (en) 1990-03-30 1993-11-16 Itt Corporation Expert credit recommendation method and system
US5231569A (en) 1990-06-12 1993-07-27 Sears Payment Systems, Inc. Account transaction system
US5192854A (en) 1990-07-26 1993-03-09 Counts Reginald D System for electronically recording and redeeming coupons
JP3031971B2 (ja) 1990-07-31 2000-04-10 株式会社東芝 商品販売システムの端末装置
US5243515A (en) 1990-10-30 1993-09-07 Lee Wayne M Secure teleprocessing bidding system
US5177342A (en) 1990-11-09 1993-01-05 Visa International Service Association Transaction approval system
US5245533A (en) 1990-12-18 1993-09-14 A. C. Nielsen Company Marketing research method and system for management of manufacturer's discount coupon offers
US5274547A (en) 1991-01-03 1993-12-28 Credco Of Washington, Inc. System for generating and transmitting credit reports
US5223698A (en) 1991-04-05 1993-06-29 Telecredit, Inc. Card-activated point-of-sale lottery terminal
US5239165A (en) 1991-04-11 1993-08-24 Spectra-Physics Scanning Systems, Inc. Bar code lottery ticket handling system
CA2066056A1 (en) 1991-05-08 1992-11-09 Robert H. Savin System for tracking redemption of consumer discount coupons
US5510979A (en) 1991-07-30 1996-04-23 Restaurant Technology, Inc. Data processing system and method for retail stores
US5283731A (en) 1992-01-19 1994-02-01 Ec Corporation Computer-based classified ad system and method
JPH05242363A (ja) 1992-02-26 1993-09-21 Keiji Inokuchi 最終消費者購買情報収集方法
US5620079A (en) 1992-09-04 1997-04-15 Coinstar, Inc. Coin counter/sorter and coupon/voucher dispensing machine and method
US5353218A (en) 1992-09-17 1994-10-04 Ad Response Micromarketing Corporation Focused coupon system
US5632010A (en) 1992-12-22 1997-05-20 Electronic Retailing Systems, Inc. Technique for communicating with electronic labels in an electronic price display system
US5621640A (en) 1993-02-18 1997-04-15 Every Penny Counts, Inc. Automatic philanthropic contribution system
JP3022053B2 (ja) 1993-05-28 2000-03-15 富士通株式会社 Ｐｏｓターミナル装置
US6119099A (en) * 1997-03-21 2000-09-12 Walker Asset Management Limited Partnership Method and system for processing supplementary product sales at a point-of-sale terminal
US5420606A (en) 1993-09-20 1995-05-30 Begum; Paul G. Instant electronic coupon verification system
US5611052A (en) 1993-11-01 1997-03-11 The Golden 1 Credit Union Lender direct credit evaluation and loan processing system
US5380991A (en) 1993-11-16 1995-01-10 Valencia; Luis Paperless coupon redemption system and method thereof
US5592375A (en) 1994-03-11 1997-01-07 Eagleview, Inc. Computer-assisted system for interactively brokering goods or services between buyers and sellers
US5500513A (en) 1994-05-11 1996-03-19 Visa International Automated purchasing control system
US5459306A (en) 1994-06-15 1995-10-17 Blockbuster Entertainment Corporation Method and system for delivering on demand, individually targeted promotions
US5592376A (en) 1994-06-17 1997-01-07 Commonweal Incorporated Currency and barter exchange debit card and system
US5581064A (en) 1994-11-01 1996-12-03 Pennsylvania Food Merchants Association Automated coupon processing system employing coupon with identifying code and chosen second identifying code uniquely identifying the coupon
US5602377A (en) 1995-03-01 1997-02-11 Metanetics Corporation Bar code dataform scanning and labeling apparatus and method
US6119587A (en) 1995-05-11 2000-09-19 Restaurant Technology, Inc. Cooked food staging device and method
US5664115A (en) 1995-06-07 1997-09-02 Fraser; Richard Interactive computer system to match buyers and sellers of real estate, businesses and other property using the internet
JP2775092B2 (ja) * 1995-06-20 1998-07-09 葵産業株式会社 パチンコ玉揚送機
JPH0922431A (ja) * 1995-07-06 1997-01-21 Hitachi Ltd 料理メニュー提案方法
US5615269A (en) 1996-02-22 1997-03-25 Micali; Silvio Ideal electronic negotiations
US5665953A (en) 1996-02-14 1997-09-09 Lobar Code Inc. Self-contained personal data collector for redeeming coupons
CA2250283A1 (en) 1996-03-06 1997-09-25 Michael Walden Incentive based information generation system
WO1997046961A1 (en) 1996-06-06 1997-12-11 Provident Bancorp, Inc. Point of sale purchasing value accumulation system
US5845259A (en) 1996-06-27 1998-12-01 Electronic Consumer Concepts, L.L.C. Electronic coupon dispensing system
KR101202768B1 (ko) * 2010-07-22 2012-11-19 김성근 부유식 육상 상차 시스템
JP5546471B2 (ja) * 2011-01-31 2014-07-09 三菱電機株式会社 過電流継電器

Cited By (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2012032999A (ja) * 2010-07-30 2012-02-16 Seiko Epson Corp 中継装置、装着ボードおよびこれらを備えたクーポン発行システム並びに中継装置の制御方法およびプログラム
JP2023112477A (ja) * 2022-02-01 2023-08-14 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7089316B1 (ja) 2022-02-01 2022-06-22 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7180938B1 (ja) 2022-02-01 2022-11-30 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム
JP2023112642A (ja) * 2022-02-01 2023-08-14 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム
JP7239235B1 (ja) 2022-05-30 2023-03-14 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7283828B1 (ja) 2022-05-30 2023-05-30 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP2023175611A (ja) * 2022-05-30 2023-12-12 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP2023175599A (ja) * 2022-05-30 2023-12-12 株式会社すなおネット 食品製品、及び、食品製品の提供方法
JP2023175612A (ja) * 2022-05-30 2023-12-12 株式会社すなおネット 食品製品、食品製品の提供方法、及び、食品製品の販売システム
JP7448985B2 (ja) 2022-05-30 2024-03-13 株式会社すなおネット 食品製品、及び、食品製品の提供方法
JP7261514B1 (ja) 2022-06-08 2023-04-20 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム
JP2023180139A (ja) * 2022-06-08 2023-12-20 株式会社すなおネット 食品製品の販売システム

Also Published As

Publication number Publication date
KR20010023311A (ko) 2001-03-26
EP1016016A2 (en) 2000-07-05
US6298331B1 (en) 2001-10-02
MXPA00001854A (es) 2002-04-24
CN1272929A (zh) 2000-11-08
CA2299341A1 (en) 1999-03-04
WO1999010794A3 (en) 1999-06-10
WO1999010794A2 (en) 1999-03-04
BR9811995A (pt) 2000-09-05
AU9200098A (en) 1999-03-16
IL134238A0 (en) 2001-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2001514410A (ja) 経時変化食品を販売する方法と装置
US7756746B2 (en) Method and apparatus for selling an aging food product
US6052667A (en) Method and apparatus for selling an aging food product as a substitute for an ordered product
US5918211A (en) Method and apparatus for promoting products and influencing consumer purchasing decisions at the point-of-purchase
US6820062B1 (en) Product information system
US7837103B2 (en) Method and system for accounting item sold by weight
CA2284662C (en) Method and system for processing supplementary product sales at a point-of-sale terminal
US20020046124A1 (en) Method and apparatus for providing a supplementary product sale at a point-of-sale terminal
US20170083848A1 (en) Employee performance measurement, analysis and feedback system and method
EP2157541A1 (en) System and method for scale-based price and inventory management of perishable goods
BG107691A (bg) Метод за продажба и система, служеща си с цената на продукта, променяща се в зависимост от датата му на производство
US20030046157A1 (en) Method and system for providing incentive award information to a customer
JP2001236573A (ja) 販売システム及びサービス提供方法
JPH0652446A (ja) 金銭登録装置
JP2019219322A (ja) 計量装置及びその制御のための情報処理プログラム
US20130232431A1 (en) System and method for managing and delivering media content on a weighing scale
JP6729903B1 (ja) Ｐｏｓシステム、ｐｏｓ端末、テーブル端末、テーブル使用可能判定方法、及びプログラム
JP7204968B1 (ja) 情報処理装置、情報処理方法及びプログラム
KR102624924B1 (ko) 무인판매 단말기와 이를 이용한 무인판매 시스템 및 방법
JP3264591B2 (ja) 商品受注登録データ処理装置
AU776323B2 (en) Method and system for processing supplementary product sales at point of sale terminal
JP2003196746A (ja) Ｐｏｓシステム
JP2005149286A (ja) 注文処理システム、注文処理方法および注文処理プログラム
JP2021068165A (ja) 商品データ処理装置
EP1129420A1 (en) Method and apparatus for selling an aging food product as a substitute for an ordered product