JP2020154928A - 加熱商品販売システム - Google Patents

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淳正 福森
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明生 飯島
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佳伸 友村
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優理 倉持
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Abstract

【課題】加熱ムラの多い状態の商品を販売してしまう可能性を低減する。【解決手段】商品を加熱調理するための第１の装置である加熱装置と、加熱調理後、一定時間が経過するまで商品の販売を停止させるための第２の装置であるＰＯＳシステム３と、を備える加熱商品販売システム。さらに、第３の装置であるラベル印刷システムを備える。【選択図】図２

Description

本発明は、商品を加熱してから販売を行う加熱商品販売システムに関する。
商品を加熱調理した後に販売を行うようなサービスが知られている。たとえば、特開平１０−０４０４５７号公報（特許文献１）や特開２００７−２００１９３号公報（特許文献２）のようなシステムの場合、加熱が終了した段階で販売してしまう可能性高く、常温販売に適した食品には適用できない。また、従来は、特許文献１や特許文献２のように、加熱を行うシステムと販売システムが一体化されているため販売までの一元管理はできるが、その分装置が大型化し、小売の店舗内に設定することが難しい。また、当問題を解決するためにシステムを小型化し、加熱システムと販売システムを別にした場合は、加熱システムと販売システムの連携が行えず、加熱ムラの多い状態の商品を販売してしまう可能性がある。
特開平１０−０４０４５７号公報 特開２００７−２００１９３号公報
そこで、本発明の目的は、加熱ムラの多い状態の商品を販売してしまう可能性を低減することである。
本発明のある態様に従うと、商品を加熱調理するための第１の装置と、加熱調理後、一定時間が経過するまで商品の販売を停止させるための第２の装置と、を備える加熱商品販売システムが提供される。
以上のように、本発明によれば、加熱ムラの多い状態の商品を販売してしまう可能性を低減することができる。
第１の実施の形態にかかる加熱商品販売システムを示すイメージ図である。 第１の実施の形態にかかる加熱商品販売システムの動作概要を示すイメージ図である。 第１の実施の形態にかかる第２の印刷ラベルを示す図である。 第１の実施の形態にかかる加熱装置の構成を示すブロック図である。 第１の実施の形態にかかる加熱情報テーブルを示す図である。 第１の実施の形態にかかる「ならし」終了情報テーブルを示す図である。 第１の実施の形態にかかる商品情報テーブルを示す図である。 第１の実施の形態にかかる加熱装置の情報処理を示すフローチャートである。 第１の実施の形態にかかるラベル印刷システムの構成を示すブロック図である。 第１の実施の形態にかかるラベル印刷システムの情報処理を示すフローチャートである。 第１の実施の形態にかかるＰＯＳシステム（Ｐｏｉｎｔ Ｏｆ Ｓａｌｅ Ｓｙｓｔｅｍ）の構成を示すブロック図である。 第１の実施の形態にかかるＰＯＳシステムの情報処理を示すフローチャートである。 第２の実施の形態における第２の印刷ラベルの一例を示す図である。 第２の実施の形態にかかる加熱装置の情報処理を示すフローチャートである。 第２の実施の形態にかかるラベル印刷システムの情報処理を示すフローチャートである。 第２の実施の形態にかかるＰＯＳシステムの情報処理を示すフローチャートである。 第３の実施の形態にかかるラベル印刷システムの情報処理を示すフローチャートである。 第４の実施の形態にかかる加熱商品販売システムを示すイメージ図である。
以下、図面を参照しつつ、本発明の実施の形態について説明する。以下の説明では、同一の部品には同一の符号を付してある。それらの名称および機能も同じである。したがって、それらについての詳細な説明は繰り返さない。
〔第１の実施の形態〕
まずは、本実施の形態にかかる加熱商品販売システム１０の全体構成について説明する。本実施の形態にかかる加熱商品販売システム１０は、商品を過熱するための電子レンジなどの加熱装置１と、商品に貼り付ける第２のラベルを印字するためのラベル印刷システム２と、商品の販売を管理するためのＰＯＳシステム３などから構成される。
次に、本実施の形態にかかる加熱商品販売システム１０の動作概要について図２の「フロー１」に沿って説明する。
まず、加熱装置１の本体ボタンに商品５に関する情報が入力されることにより、または加熱装置１に接続されているバーコードリーダによる商品５の第１のラベルの情報の取得により、加熱装置１は加熱対象の商品５の種類を判定する。なお、商品５の種類を判定するにあたり、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
次に、判定した商品５の種類に応じて、加熱装置１は商品５の加熱時間、印加電力、「ならし」時間などが格納された加熱情報を読み出す。なお、加熱情報として、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。また、「ならし」時間とは、加熱調理の終了時点から商品の温度がある程度まで均一化する時点までに必要な時間のことを示している。
加熱装置１は読み出した加熱時間をタイマにセットし、読み出した印加電力で商品５を加熱する。加熱時間が経過したら加熱装置１は加熱動作を停止するとともに、読み出した「ならし」時間をタイマにセットする。
「ならし」時間が経過したら、加熱装置１は被加熱物種別と終了情報を「ならし」終了情報としてラベル印刷システム２に送信する。送信の手段は有線通信、無線通信の種類を問わない。
「ならし」終了情報を受け取ったラベル印刷システム２は、商品種別、価格、販売時間などが格納された商品情報を読み出す。なお、商品情報として、ラベル印刷システム２は、ラベル印刷システム２の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
ラベル印刷システム２は、読み出した商品情報に基づき、例えば図３に示すような第２のラベルを印刷する。印刷された第２のラベルは店員などにより商品に貼り付けられ、商品５は店頭に並べられる。
客が商品５を手にとって、当該商品５がＰＯＳシステム３に通された場合、ＰＯＳシステム３は商品種別、価格、販売可能時間などが格納された商品情報を読み出す。たとえば、販売可能時間は、商品５が加熱処理および「ならし」処理されてから冷め過ぎたり固くなり過ぎたりするまでの時間である。商品情報として、ＰＯＳシステム３は、ＰＯＳシステム３の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
ＰＯＳシステム３は、読み出した販売時間と現在時刻を比較し、販売期限のチェックを行う。商品が販売期限内であれば販売を許可し、販売期限を過ぎているような場合には警告を行うことによって、レジなどの店員に対して販売を許可しない。
このように、加熱終了後一定時間置いた後に販売許可することで、加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。
また、加熱装置１などの加熱システムと、ラベル印刷システム２やＰＯＳシステム３などの販売システムと、を別の装置として分けることで、それぞれのシステムを小型化することができ、小売店頭への配置が可能となる。
また、加熱商品の加熱情報を共有し、加熱未完了の商品を誤って販売してしまうことを防止している。
さらに、加熱終了から商品の温度が均一化するまでの時間（「ならし」時間）、加熱が終了した時刻を示す情報、「ならし」時間が経過した情報、「ならし」時間終了後からの販売可能な時間の長さまたは販売可能期間の終了時刻のうち少なくとも１つ以上を第２のラベルに印字することで、販売側としては加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することや、未加熱商品を販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。また、購入者側としては、加熱直後に生じた温度ムラが均一化する時間の目安が確認できることで、食べごろの時間を判断することができる。
以下では、このような加熱商品販売システム１０を実現する各装置に関して詳細に説明する。
まずは、加熱装置１について説明する。図４に示すように、加熱装置１は、主たる構成要素として、ＣＰＵ１１０と、メモリ１２０と、ディスプレイ１３０、操作部１４０と、通信インターフェイス１６０と、スピーカ１７０と、バーコードリーダ１８０などの各種センサと、マイクロ波発振部１９０などを含む。
ＣＰＵ１１０は、メモリ１２０あるいは外部の記憶媒体に記憶されているプログラムを実行することによって、加熱装置１の各部を制御する。
メモリ１２０は、各種のＲＡＭ、各種のＲＯＭなどによって実現され、加熱装置１に内包されているものであってもよいし、加熱装置１の各種インターフェイスに着脱可能なものであってもよいし、加熱装置１からアクセス可能な他の装置の記録媒体であってもよい。メモリ１２０は、ＣＰＵ１１０によって実行されるプログラムや、ＣＰＵ１１０によるプログラムの実行により生成されたデータ、操作部１４０を介して入力されたデータ、ルータやインターネットを介して他の装置から受信したデータなどを記憶する。
具体的には、本実施の形態においては、メモリ１２０は、図５に示すような加熱情報テーブル１２１を記憶する。加熱情報テーブル１２１は、商品の種類毎に、商品名と、加熱時間と、印加電力と、「ならし」時間との対応関係を格納する。なお、加熱情報テーブル１２１は、ＰＯＳシステム３やラベル印刷システム２が記憶してもよいし、後述するサーバが記憶してもよい。
また、メモリ１２０は、図６に示すような「ならし」終了情報テーブル１２２を記憶する。「ならし」終了情報テーブル１２２は、加熱装置１によって加熱された商品毎に、「ならし」時間が経過したか、未だに経過していないか、を示す情報を格納する。なお、「ならし」終了情報テーブル１２２は、ＰＯＳシステム３やラベル印刷システム２が記憶してもよいし、後述するサーバが記憶してもよい。
また、メモリ１２０は、図７に示すような商品情報テーブル１２３を記憶する。商品情報テーブル１２３は、商品の種類毎に、商品の名前と、価格と、販売時間との対応関係を格納する。なお、商品情報テーブル１２３は、ラベル印刷システム２やＰＯＳシステム３が記憶してもよいし、後述するサーバが記憶してもよい。
図４に戻って、ディスプレイ１３０は、ＣＰＵ１１０からの信号に基づいて、文字や画像などを出力する。
操作部１４０は、ボタン、タッチパネルなどによって実現され、ユーザからの命令を受け付けて、当該命令をＣＰＵ１１０に入力する。なお、ディスプレイ１３０と操作部１４０とは、タッチパネル１５０を構成してもよい。
通信インターフェイス１６０は、無線ＬＡＮまたは有線ＬＡＮなどの通信モジュールによって実現される。通信インターフェイス１６０は、有線通信あるいは無線通信によって、ルータやインターネットなどを介して、他の装置との間でデータをやり取りする。なお、無線通信としては、Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ（登録商標）などを利用した機器間の直接的な通信を利用することもできる。すなわち、ＣＰＵ１１０は、通信インターフェイス１６０を介して、受け付けた商品５に関する情報や現在の動作状態などを示す情報を他の装置に送信したり、逆に他の装置から操作命令や音声データなどの各種の情報を受信したりする。
スピーカ１７０は、ＣＰＵ１１０からの音声データに基づいて各種の音声を出力する。
バーコードリーダ１８０などの各種センサは、ＣＭＯＳセンサや赤外線センサなどを含み、商品５に貼られたバーコード情報を読み取ったり、商品５の温度などを測定したりしてＣＰＵ１１０に入力する。
マイクロ波発振部１９０は、ＣＰＵ１１０からの指示に従って、所定の周波数のマイクロ波を発振させて商品５を加熱調理する。
次に、本実施の形態にかかる加熱装置１における情報処理について説明する。図８を参照して、加熱装置１のＣＰＵ１１０は、操作部１４０を介して、あるいはバーコードリーダ１８０を利用することによって、加熱対象となる商品に関する情報を取得する（ステップＳ１０２）。ＣＰＵ１１０は、取得された情報から商品５の種類を特定する（ステップＳ１０４）。
ＣＰＵ１１０は、加熱情報テーブル１２１を参照して、商品５の加熱時間や印加電力を特定する（ステップＳ１０６）。ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０の加熱時間や印加電力を設定する（ステップＳ１０８）。ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０に加熱を開始させる（ステップＳ１１０）。
ＣＰＵ１１０は、加熱時間に達するまで、マイクロ波発振部１９０を制御する（ステップＳ１１２）。加熱時間に達すると、ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０による加熱を終了する（ステップＳ１１４）。
ＣＰＵ１１０は、加熱情報テーブル１２１を参照して、商品５の「ならし」時間を特定して、設定する（ステップＳ１１６）。このとき、ＣＰＵ１１０は、通信インターフェイス１６０を介して、商品５が「ならし」状態に入ったことをＰＯＳシステム３やラベル印刷システム２に伝えても良い。
ＣＰＵ１１０は、「ならし」時間が経過するまで待機する（ステップＳ１１８）。ＣＰＵ１１０は、「ならし」時間が経過すると（ステップＳ１２０）、通信インターフェイス１６０を介して、加熱調理が終了した時刻や「ならし」時間や商品情報などをＰＯＳシステム３やラベル印刷システム２に伝える（ステップＳ１２２）。
次に、ラベル印刷システム２について説明する。図９に示すように、ラベル印刷システム２は、主たる構成要素として、ＣＰＵ２１０と、メモリ２２０と、ディスプレイ２３０、操作部２４０と、通信インターフェイス２６０と、スピーカ２７０と、バーコードリーダ２８０などの各種センサと、印刷部２９０などを含む。
ＣＰＵ２１０は、メモリ２２０あるいは外部の記憶媒体に記憶されているプログラムを実行することによって、ラベル印刷システム２の各部を制御する。
メモリ２２０は、各種のＲＡＭ、各種のＲＯＭなどによって実現され、ラベル印刷システム２に内包されているものであってもよいし、ラベル印刷システム２の各種インターフェイスに着脱可能なものであってもよいし、ラベル印刷システム２からアクセス可能な他の装置の記録媒体であってもよい。メモリ２２０は、ＣＰＵ２１０によって実行されるプログラムや、ＣＰＵ２１０によるプログラムの実行により生成されたデータ、操作部２４０を介して入力されたデータ、ルータやインターネットを介して他の装置から受信したデータなどを記憶する。
ディスプレイ２３０は、ＣＰＵ２１０からの信号に基づいて、文字や画像などを出力する。
操作部２４０は、ボタン、タッチパネルなどによって実現され、ユーザからの命令を受け付けて、当該命令をＣＰＵ２１０に入力する。なお、ディスプレイ２３０と操作部２４０とは、タッチパネル２５０を構成してもよい。
通信インターフェイス２６０は、無線ＬＡＮまたは有線ＬＡＮなどの通信モジュールによって実現される。通信インターフェイス２６０は、有線通信あるいは無線通信によって、ルータやインターネットなどを介して、他の装置との間でデータをやり取りする。すなわち、ＣＰＵ２１０は、通信インターフェイス２６０を介して、加熱装置１やＰＯＳシステム３などの他の装置からの指示を受け付けて、当該指示に基づいて印刷部２９０に印刷させる。
スピーカ２７０は、ＣＰＵ２１０からの音声データに基づいて各種の音声を出力する。
バーコードリーダ２８０は、商品５に貼られた第１のラベルのバーコード情報を読み取って、ＣＰＵ２１０に入力する。ＣＰＵ２１０は、商品５を特定して、「ならし」終了情報テーブル１２２を参照して、加熱や「ならし」が終了した商品であるかを判断してもよい。
印刷部２９０は、ＣＰＵ２１０からの指示に従って、商品５に貼る第２のラベルなどに所定のテキストや画像を印刷する。
次に、本実施の形態にかかるラベル印刷システム２における情報処理について説明する。図１０を参照して、ラベル印刷システム２のＣＰＵ２１０は、通信インターフェイス２６０を介して加熱装置１から「ならし」終了情報を取得する（ステップＳ２０２）。ＣＰＵ２１０は、商品情報テーブル１２３を参照して、加熱装置１で加熱された商品５に関する商品情報を読み出す（ステップＳ２０６）。
ＣＰＵ２１０は、印刷部２９０に、商品の種類、「ならし」時間の終了時刻、「ならし」時間終了後からの販売可能な時間の長さ、消費期限などを第２のラベルに印刷させる（ステップＳ２１２）。店舗の店員は、加熱と「ならし」が終了した商品５に、印刷後の第２のラベルを貼る（ステップＳ２１４）。
次に、ＰＯＳシステム３について説明する。ＰＯＳシステム３は、レジスター本体やバーコードリーダなどを含む。本実施の形態においては、図１１に示すように、ＰＯＳシステム３は、主たる構成要素として、ＣＰＵ３１０と、メモリ３２０と、ディスプレイ３３０、操作部３４０と、通信インターフェイス３６０と、スピーカ３７０と、バーコードリーダ３８０やＩＣカードリーダなどの各種のセンサなどを含む。
ＣＰＵ３１０は、メモリ３２０あるいは外部の記憶媒体に記憶されているプログラムを実行することによって、ＰＯＳシステム３の各部を制御する。
メモリ３２０は、各種のＲＡＭ、各種のＲＯＭなどによって実現され、ＰＯＳシステム３に内包されているものであってもよいし、ＰＯＳシステム３の各種インターフェイスに着脱可能なものであってもよいし、ＰＯＳシステム３からアクセス可能な他の装置の記録媒体であってもよい。メモリ３２０は、ＣＰＵ３１０によって実行されるプログラムや、ＣＰＵ３１０によるプログラムの実行により生成されたデータ、操作部３４０を介して入力されたデータ、ルータやインターネットを介して他の装置から受信したデータなどを記憶する。
ディスプレイ３３０は、ＣＰＵ３１０からの信号に基づいて、文字や画像などを出力する。
操作部３４０は、ボタン、タッチパネルなどによって実現され、ユーザからの命令を受け付けて、当該命令をＣＰＵ３１０に入力する。なお、ディスプレイ３３０と操作部３４０とは、タッチパネル３５０を構成してもよい。
通信インターフェイス３６０は、無線ＬＡＮまたは有線ＬＡＮなどの通信モジュールによって実現される。通信インターフェイス３６０は、有線通信あるいは無線通信によって、ルータやインターネットなどを介して、他の装置との間でデータをやり取りする。
スピーカ３７０は、ＣＰＵ３１０からの音声データに基づいて各種の音声を出力する。
バーコードリーダ３８０は、商品５に貼られている第２のラベルのバーコードを読み取って、商品５に関する各種の情報をＣＰＵ３１０に入力する。
次に、本実施の形態にかかるＰＯＳシステム３における情報処理について説明する。図１２を参照して、ＰＯＳシステム３のＣＰＵ３１０は、バーコードリーダ３８０を介して商品５の第２のラベルのバーコードを読み取って（ステップＳ３０２）、商品５に関する各種の情報を取得する（ステップＳ３０４）。
ＣＰＵ３１０は、商品情報テーブル１２３を参照したり、バーコード情報から読み取ったりして、商品５の販売可能な期間を読み取って、商品５の販売可能期間が終了していないか否か、販売可能時刻を過ぎていないか否かを判断する（ステップＳ３１６）。ＣＰＵ３１０は、販売可能期間が終了している場合は、ディスプレイ３３０に警告メッセージを表示させたり、スピーカ３７０に警告音を出力させたりする（ステップＳ３１８）。
ＣＰＵ３１０は、販売可能期間が終了していない場合は、正常に購入を受けつけて、会計を終了する（ステップＳ３２０）。
〔第２の実施の形態〕
上記の実施の形態においては、「ならし」時間が終了するまで加熱装置１において商品を待機させるものである。しかしながら、このような形態には限られない。本実施の形態においては、加熱装置１において加熱処理が終了すると、商品５に「ならし」時間の長さや「ならし」時間の終了時刻が記載された第２のラベルを貼ることによって、レジにて「ならし」時間が終了したかを判断することによって商品を客に販売するものである。
以下、本実施の形態について、図２の「フロー２」に沿って説明する。第２の実施の形態では、処理の流れが第１の実施の形態とは異なっている。なお、加熱装置１、ラベル印刷システム２、ＰＯＳシステム３の各々の構成に関しては、上記の実施の形態と同様であるため、ここでは説明を繰り返さない。
まず、加熱装置１の本体操作ボタンまたは加熱装置１に接続されているバーコードリーダにより、商品５の種類を判定する。当該判定に関して、商品の情報として、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
次に、判定した商品５の種類に応じて、加熱装置１は判定商品の加熱時間、印加電力、「ならし」時間などが格納された加熱情報および、商品種別、価格、販売時間などが格納された商品情報を読み出す。加熱情報および商品情報として、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
加熱装置１は読み出した加熱時間をタイマにセットし、読み出した印加電力で商品５を加熱する。加熱時間が経過したら加熱装置１は加熱動作を停止するとともに、加熱終了情報、「ならし」時間、商品情報をラベル印刷システム２に送信する。送信の手段は有線通信、無線通信の種類を問わない。
加熱終了情報、「ならし」時間、商品情報を受け取ったラベル印刷システム２は、受け取った情報に基づき、例えば図１３に示すような第２のラベルを印刷する。印刷された第２のラベルは店員などにより商品５に貼り付けられ、商品５は店頭に並べられる。
店を訪れた客が、第２のラベルの貼り付けられた商品５を手に取ってレジに持参し、当該商品５がＰＯＳシステム３に通されると、ＰＯＳシステム３は第２のラベルのバーコード情報を読み取ることによって、商品５の「ならし」時間および商品情報を読み出す。商品情報として、ＰＯＳシステム３は、ＰＯＳシステム３の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
ＰＯＳシステム３は読み出した「ならし」時間と現在時刻を比較し、「ならし」時間が経過しているかどうかチェックを行う。「ならし」時間が終了していない場合は警告を行い、警告がキャンセルされない場合には販売を許可しない。警告のキャンセルはＰＯＳシステム３の本体の操作ボタンなどで行う。
ＰＯＳシステム３は「ならし」時間が完了している場合または「ならし」時間警告がキャンセルされた場合には、読み出した販売時間と現在時刻を比較し、販売期限のチェックを行う。ＰＯＳシステム３は、商品が販売期限内であれば販売を許可し、販売期限を過ぎているような場合には警告を行い、店員に販売を許可しない。
このように、加熱終了後一定時間置いた後に販売許可することで、加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。
また、加熱システムと販売システムを分けることで、それぞれのシステムを小型化することができ、小売店頭への配置が可能となる。
また、加熱商品の加熱情報を共有し、加熱未完了の商品を誤って販売してしまうことを防止している。
さらに、加熱終了から商品の温度が均一化するまでの時間（「ならし」時間）、加熱終了情報、「ならし」時間が経過した情報、「ならし」時間終了後からの販売可能時間またはその時刻のうち少なくとも１つ以上を第２のラベルに印字することで、販売側としては加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することや、未加熱商品を販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。また、購入者側としては、加熱直後に生じた温度ムラが均一化する時間の目安が確認できることで、食べごろの時間を判断することができる。
より詳細には、図１４を参照して、本実施の形態においては、加熱装置１のＣＰＵ１１０は、以下のような処理を実行する。すなわち、操作部１４０を介して、あるいはバーコードリーダを利用することによって第１のラベルから、加熱対象となる商品の情報を取得する（ステップＳ１０２）。ＣＰＵ１１０は、取得された情報から商品５の種類を特定する（ステップＳ１０４）。
ＣＰＵ１１０は、加熱情報テーブル１２１を参照して商品５の加熱時間や印加電力を特定したり、商品情報テーブル１２３を参照して商品５に関する各種の情報を読み取ったりする（ステップＳ１０６）。ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０の加熱時間や印加電力を設定する（ステップＳ１０８）。ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０に加熱を開始させる（ステップＳ１１０）。
ＣＰＵ１１０は、加熱時間に達するまで、マイクロ波発振部１９０を制御する（ステップＳ１１２）。加熱時間に達すると、ＣＰＵ１１０は、マイクロ波発振部１９０による加熱を終了する（ステップＳ１１４）。ＣＰＵ１１０は、通信インターフェイス１６０を介して、加熱調理が終了した時刻や「ならし」時間や商品情報などをＰＯＳシステム３やラベル印刷システム２に伝える（ステップＳ１２２）。
次に、本実施の形態にかかるラベル印刷システム２における情報処理について説明する。図１５を参照して、ラベル印刷システム２のＣＰＵ２１０は、通信インターフェイス２６０を介して加熱装置１から加熱終了情報や「ならし」時間や「ならし」終了時刻や商品情報を取得する（ステップＳ２０６）。ＣＰＵ２１０は、それらの情報に基づいて、印刷部２９０に、「ならし」時間や「ならし」終了時刻や商品情報を、第２のラベルに印刷させる（ステップＳ２１２）。ＣＰＵ２１０は、加熱装置１からの情報や商品情報テーブル１２３を参照して、商品の販売可能時間も印刷する。店舗の店員は、加熱が終了した商品５に、印刷後の第２のラベルを貼る（ステップＳ２１４）。
次に、本実施の形態にかかるＰＯＳシステム３における情報処理について説明する。図１６を参照して、ＰＯＳシステム３のＣＰＵ３１０は、バーコードリーダ３８０を介して商品５の第２のラベルのバーコードを読み取って（ステップＳ３０２）、商品５に関する「ならし」時間や「ならし」終了時刻や商品情報などを取得する（ステップＳ３０４）。
ＣＰＵ３１０は、ならし時間が終了したか否かを判断する（ステップＳ３０６）。「ならし」時間が終了していない場合は、ディスプレイ３３０に警告メッセージを表示させたり、スピーカ３７０に警告音を出力させたりする（ステップＳ３０８）。
ここで、ＣＰＵ３１０は、操作部３４０を介して、警告キャンセルの指示を受け付けて（ステップＳ３１２）、警告の出力を停止して、販売可能期間のチェック処理に進む（ステップＳ３１６）。この構成により、客が急いでいる場合に、加熱ムラがあっても、会計を早く済ませることが可能になる。なお、店員は、警告をキャンセルせずに販売を中止したり（ステップＳ３１４）、加熱からやり直したりすることができる。
「ならし」時間が既に経過している場合、ＣＰＵ３１０は、商品情報テーブル１２３を参照したり、バーコード情報から読み取ったりして、商品５の販売可能期間が終了していないか否か、販売可能時刻を過ぎていないか否かを判断する（ステップＳ３１６）。
ＣＰＵ３１０は、販売可能期間が終了している場合は、ディスプレイ３３０に警告メッセージを表示させたり、スピーカ３７０に警告音を出力させたりする（ステップＳ３１８）。
ＣＰＵ３１０は、販売可能期間が終了していない場合は、正常に販売を受けつけて、会計を終了する（ステップＳ３２０）。
〔第３の実施の形態〕
上記のような実施の形態には限られない。本実施の形態においては、「ならし」時間が経過した商品５に、その旨を示す第２のラベルを貼って、当該第２のラベルが貼られている商品の販売を許可するものである。以下、本実施の形態について、図２の「フロー３」に沿って説明する。第３の実施の形態では、処理の流れが第１の実施の形態とは異なっている。なお、加熱装置１、ラベル印刷システム２、ＰＯＳシステム３の各々の構成に関しては、上記の実施の形態と同様であるため、ここでは説明を繰り返さない。
まず、加熱装置１に接続されているバーコードリーダで商品の種類を示す情報が入っている第１のラベルを読み取り、商品５の種類を判定する。商品の種類の判定にあたり、商品の情報として、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
次に、判定した商品５の種類に応じて、加熱装置１は判定商品の加熱時間、印加電力、「ならし」時間などが格納された加熱情報および、商品種別、価格、販売時間などが格納された商品情報を読み出す。加熱情報および商品情報として、加熱装置１は、加熱装置１の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
加熱装置１は読み出した加熱時間をタイマにセットし、読み出した印加電力で商品５を加熱する。加熱時間が経過したら加熱装置１は加熱動作を停止するとともに、加熱終了情報、「ならし」時間、商品情報などをラベル印刷システム２に送信する。送信の手段は有線通信、無線通信の種類を問わない。
次に、ラベル印刷システム２は、加熱装置１からの加熱終了情報や「ならし」時間と現在時刻を比較し、「ならし」時間が経過しているかどうかチェックを行う。「ならし」時間が完了していない場合は警告を行い、警告がキャンセルされない場合には第２のラベルの印刷を許可しない。警告のキャンセルはラベル印刷システム２の本体操作ボタンなどで行う。
ラベル印刷システム２は「ならし」時間が完了している場合または「ならし」時間の警告がキャンセルされた場合には、例えば図３に示すような第２のラベルを印刷する。第２のラベルには、「ならし」終了時刻や販売可能期間などが印字される。印刷された第２のラベルは店員などにより商品５に貼り付けられ、商品は店頭に並べられる。
第２のラベルの貼り付けられた商品５がＰＯＳシステム３に通された場合、ＰＯＳシステム３は第２のラベルから商品情報を読み出す。商品情報として、ＰＯＳシステム３の内部または外部の記憶装置に格納されている情報を用いる。
ＰＯＳシステム３は、読み出した販売時間と現在時刻を比較し、販売期限のチェックを行う。商品が販売期限内であれば販売を許可し、販売期限を過ぎているような場合には警告を行い、販売を許可しない。
このように、加熱終了後一定時間置いた後に販売許可することで、加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。
また、加熱システムと販売システムを分けることで、それぞれのシステムを小型化することができ、小売店頭への配置が可能となる。
また、加熱商品の加熱情報を共有し、加熱未完了の商品を誤って販売してしまうことを防止している。
さらに、加熱終了から商品の温度が均一化するまでの時間（「ならし」時間）、加熱終了情報、「ならし」時間が経過した情報、「ならし」時間終了後からの販売可能時間またはその時刻のうち少なくとも１つ以上を第２のラベルに印字することで、販売側としては加熱直後に生じた温度ムラを均一化する前に販売することや、未加熱商品を販売することを防ぎ、商品品質を上げることができる。また、購入者側としては、加熱直後に生じた温度ムラが均一化する時間の目安が確認できることで、食べごろの時間を判断することができる。
より詳細には、本実施の形態にかかる加熱装置１における情報処理は、第２の実施の形態のそれと同様であるため、ここでは説明を繰り返さない。
次に、本実施の形態にかかるラベル印刷システム２における情報処理について説明する。図１７を参照して、ラベル印刷システム２のＣＰＵ２１０は、バーコードリーダ２８０などを利用して、商品５に貼られている第１のラベルを読み取る（ステップＳ２０４）。ＣＰＵ２１０は、通信インターフェイス２６０を介して、加熱装置１から加熱終了情報や「ならし」時間や「ならし」終了時刻や商品情報などを取得する（ステップＳ２０６）。
ＣＰＵ２１０は、「ならし」時間と現在時刻とに基づいて、「ならし」時間が終了したか否かを判断する（ステップＳ２０８）。「ならし」時間が終了していない場合は、ＣＰＵ２１０は、ディスプレイ２３０に警告メッセージを表示させたり、スピーカ２７０に警告音を出力させたりする（ステップＳ２１０）。
「ならし」時間が経過している場合、または操作部２４０を介して「ならし」未完了の警告が解除された場合、ＣＰＵ２１０は、印刷部２９０に、商品情報を、第２のラベルに印刷させる（ステップＳ２１２）。ＣＰＵ２１０は、商品情報テーブル１２３を参照して、商品の販売可能時間も第２のラベルに印刷する。店舗の店員は、加熱と「ならし」が終了した商品５に、印刷後の第２のラベルを貼る（ステップＳ２１４）。
本実施の形態にかかるＰＯＳシステム３における情報処理は、第１の実施の形態のそれと同様であるため、ここでは説明を繰り返さない。
〔第４の実施の形態〕
上記の実施の形態の加熱商品販売システム１０の各装置の役割の一部または全部を他の装置が実行してもよい。たとえば、図１８に示すように、加熱装置１や、ラベル印刷システム２や、ＰＯＳシステム３の役割の一部が、クラウド上のサーバ６などによって実現されてもよい。
〔第５の実施の形態〕
また、マイクロ波による加熱方式にかぎらず、加熱装置１は、高周波誘電加熱の方式や、その他のヒーターなどを利用する加熱方式を利用してもよい。
＜まとめ＞
上記の実施の形態においては、商品を加熱調理するための第１の装置と、加熱調理後、一定時間が経過するまで商品の販売を停止させるための第２の装置と、を備える加熱商品販売システムが提供される。
好ましくは、第２の装置は、商品の販売の停止状態を解除するための操作部を有するレジスター機器を含む。
好ましくは、商品のためのラベルを印字する第３の装置をさらに備える。
好ましくは、第３の装置は、商品の加熱調理の終了から商品の温度が均一化するまでの時間をラベルに印字する。
好ましくは、第３の装置は、商品の加熱調理が終了したことを示す情報、および、商品の温度が均一化するまでの時間が経過したことを示す情報、のうち少なくとも１つの情報をラベルに印字する。
好ましくは、商品の温度が均一化するまでの時間が経過したときからの販売可能な時間の長さ、および、商品を販売してもよい期間の終了時刻、のうちの少なくとも１つの情報をラベルに印字する。
今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は、上記した説明ではなく、特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
１ ：加熱装置
２ ：ラベル印刷システム
３ ：ＰＯＳシステム
５ ：商品
６ ：サーバ
１０ ：加熱商品販売システム
１１０ ：ＣＰＵ
１２０ ：メモリ
１２１ ：加熱情報テーブル
１２２ ：終了情報テーブル
１３０ ：ディスプレイ
１４０ ：操作部
１５０ ：タッチパネル
１６０ ：通信インターフェイス
１７０ ：スピーカ
１８０ ：バーコードリーダ
１９０ ：マイクロ波発振部
２１０ ：ＣＰＵ
２２０ ：メモリ
２２１ ：商品情報テーブル
２３０ ：ディスプレイ
２４０ ：操作部
２５０ ：タッチパネル
２６０ ：通信インターフェイス
２７０ ：スピーカ
２８０ ：バーコードリーダ
２９０ ：印刷部
３１０ ：ＣＰＵ
３２０ ：メモリ
３３０ ：ディスプレイ
３４０ ：操作部
３５０ ：タッチパネル
３６０ ：通信インターフェイス
３７０ ：スピーカ
３８０ ：バーコードリーダ

Claims (6)

  1. 商品を加熱調理するための第１の装置と、
    前記加熱調理後、一定時間が経過するまで前記商品の販売を停止させるための第２の装置と、を備える加熱商品販売システム。
  2. 前記第２の装置は、前記商品の販売の停止状態を解除するための操作部を有するレジスター機器を含む、請求項１に記載の加熱商品販売システム。
  3. 前記商品のためのラベルを印字する第３の装置をさらに備える、請求項１または２に記載の加熱商品販売システム。
  4. 前記第３の装置は、前記商品の加熱調理の終了から前記商品の温度が均一化するまでの時間を前記ラベルに印字する、請求項３に記載の加熱商品販売システム。
  5. 前記第３の装置は、前記商品の加熱調理が終了したことを示す情報、および、前記商品の温度が均一化するまでの時間が経過したことを示す情報、のうち少なくとも１つの情報をラベルに印字する、請求項３または４に記載の加熱商品販売システム。
  6. 前記商品の温度が均一化するまでの時間が経過したときからの販売可能な時間の長さ、および、前記商品を販売してもよい期間の終了時刻、のうちの少なくとも１つの情報をラベルに印字する、請求項３から５のいずれか１項に記載の加熱商品販売システム。
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