JP2001171732A - 包装体の開封片 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 つまみ易くて開封性の優れた包装体の開封片
を提供する。 【解決手段】 包装体の包装フィルムに溶着された開封
片の平面形状が、長手方向に相対する平行な二辺を有す
る実質少なくとも四辺形であり、その少なくとも１つの
内角が２０〜８０°である開封片。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ソーセージ、ハ
ム、ハンバーグ等の加工食品を個別包装した包装体の包
装フィルムの開封片に関する。特に簡単に開封できる開
封片の形状に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、ソーセージ、ハム、ハンバーグ等
の加工食品を個別包装した円筒状や扁平状の包装体の包
装フィルムには、加工食品を簡単に取り出せるように包
装フィルムに開封片が溶着されていることは一般に知ら
れている。例えば、実用新案登録第２５２９３９９号公
報には、長方形の開封片が用いられ、その溶着部は一本
以上の溶着線からなり、少なくとも一つの溶着線が開封
片の長手方向の縁部まで延び、開封片の縁部で前記溶着
線が形成されていない部分がつまみ代となるなどの開封
片が開示されている。また、実開平４ー７４３６号公報
には、長方形の開封片が用いられ、その開封片の長手方
向中央部に未溶着部を有する開封片などが開示されてい
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、実用新
案登録第２５２９３９９号公報の開封片は、従来から問
題であった、レトルト殺菌（加熱処理）工程で生ずる開
封片溶着部からのピンホールや亀裂が多く発生するとい
う問題はかなり改善されたが、残念なことにつまみ代と
なる開封片の角がつまみ難くなるという別の問題が生じ
ている。これは包装体が加熱処理されるとき、直角にし
た開封片の角が熱で縮小し角も鈍角になってしまうため
と考えられる。また、実開平４ー７４３６号公報の開封
片は、開封片の未溶着部に指を挿入するのが難しく、そ
のため開封片の角をつまんで開封しようとするがつまみ
代の角が丸まって短かくなってしまうのでつまみ難いと
いう問題が残されている。これも包装体を加熱処理する
ときに、開封片が熱収縮して未溶着部が緊張してしまう
のと開封片の直角の角も縮小して角も鈍角になってしま
うためと考えられる。

【０００４】本発明は、このような問題を解決し、ピン
ホールや亀裂を発生させず、つまみ易く開封性に優れた
開封片を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を達成するための手段】本発明者らは、上記課題
を達成するために鋭意研究した結果、本発明に至った。
すなわち本発明は下記の通りである。 １）フィルムにより包装物を包装した包装体のフィルム
面に溶着された開封片において、その平面形状が、長手
方向に相対する平行な二辺を含む少なくとも四辺からな
る多角形であり、少なくとも１つの内角が２０〜８０°
であることを特徴とする包装体の開封片。

【０００６】２）平面形状が長手方向軸で実質対称形で
ある上記１）に記載の開封片。 ３）平面形状が幅方向軸で実質対称形である上記１）に
記載の開封片。 ４）平面形状が実質台形である上記１）に記載の開封
片。 ５）平面形状が実質平行四辺形である上記１）に記載の
開封片。 本発明が従来技術と最も相違するところは、従来技術は
開封片の平面形状が長方形で４つの内角は実質直角から
鈍角であるのに対し、本発明は開封片が少なくとも四辺
からなる多角形であり、少なくとも１つの内角が所定角
度の鋭角を有することである。

【０００７】上記従来技術と相違するところの本発明の
役割は、包装体と開封片が加熱処理時に高温下で熱収縮
する状況下でも、つまみ易さと開封性に優れた包装体の
開封片を提供することにある。以下に本発明につき、詳
細に説明する。まず、本発明の開封片の平面形状は、長
手方向に相対する平行な二辺を含む少なくとも四辺から
なる多角形であり、少なくとも１つの内角が２０〜８０
°であることである。はじめに長手方向に相対する平行
な二辺の意味は、開封片の製造加工上重要で、品質の安
定な開封片を経済的に供給するためである。相対する二
辺が平行でないと、開封片の採寸カット時のフィルム送
りが不安定になったり、開封片を自動溶着する工程で機
械詰まり・溶着不良・カット不良などが発生するので好
ましくないのである。

【０００８】次に少なくとも四辺からなる多角形で、少
なくとも１つの内角が２０〜８０°にする意味は、溶着
後の加熱処理を経てもつまみ易く開封性の良い開封片を
得るためである。開封片の少なくとも１つの内角を２０
〜８０°にするには多角形になるほど形成しやすいので
あり、一般に４角形から８角形くらいの形状がより好ま
しいのである。さらに平面形状の少なくとも１つの内角
が２０〜８０°にする意味は、加熱処理後の開封片をつ
まみやすい形状を確保するためであり、これによって開
封に適したつまみ代が備わるのである。２０°未満では
つかみ代が細くて弱くなるので開封がし難く、８０°を
超えるとつかみにくい開封片になるので支障がある。つ
まり、従来の実際の開封片は、加熱処理（レトルト殺
菌）する前の内角は図６ａのようにいずれも直角だが、
加熱処理後は図６ｂの様に変形して約１００〜１１０°
の鈍角になるからつまみにくくなるのである。これは開
封片の溶着線部分が包装フィルムと固定されているから
殆ど収縮しないのに対し、角部は自由収縮するので内角
が直角より広がってしまうためである。 本発明でいう
少なくとも１つの内角とは、つかみやすいつかみ代を１
箇所以上設けるためで、複数箇所あればつかむのにより
便利になるからである。

【０００９】次に開封片の平面形状が長手方向軸や幅方
向軸で実質対称形である開封片は、外観の見映えが美し
くなるのと、つかみ代が対称位にあるとどちらからもつ
かめるのでより好ましいのである。また平面形状が実質
台形や実質平行四辺形の開封片は開封片をカットして溶
着するときに使用するカット器具の製作が簡単で保全も
容易なのでより好ましいのである。本発明の開封片の大
きさは、包装体の大きさに応じて適宜決まるもので特に
制限はないが、一般的には長さが１５〜３０ｍｍ程度、
幅が約４〜８ｍｍ程度、厚みは３０〜１５０μｍ程度の
ものが経済性や開封性の面でより好ましい。

【００１０】本発明の開封片を包装フィルム(３)に連続
して溶着する方法は、一般的に知られている方法が採用
される。例えば図７のように一定幅にスリットしてリー
ルに巻かれた長尺フィルムをローラー(７)で引き出して
所望形状のカッター(８)で１個ずつ連続的に切断する方
法がある。この場合のカッターは可動刃(8-1)と固定刃
(8-2)とで形成され、固定刃は図８のように所望の開封
片と同様の平面形状を有する20〜80°の傾斜を成し、可
動刃が固定刃に沿うように切断される。このときのカッ
ト速度は、ソーセージ用練り肉等を充填する包装機の速
度と連動して、包装体一個を生産するのと同じタイミン
グで、自動的に開封片(４)として形成され、図７のよう
に開封片の溶着は包装前の包装フィルムに定間隔で所定
形状の高周波電極(９)や熱刃等を圧接して溶着されるの
である。

【００１１】次に、本発明の開封片の素材について述べ
る。開封片の素材は、包装体の包装フィルムも含めて一
般に公知の熱可塑性プラスチックならいずれのプラスチ
ックでも使用できる。包装フィルムと開封片の素材は同
種のものがより好ましい。例えば、包装フィルムの外面
が、ヒートシールが可能なポリオレフィン系プラスチッ
クであれば、開封片の素材も同様のポリオレフィン系プ
ラスチックがより好ましいし、包装フィルムがポリ塩化
ビニリデン系フィルムであれば、それに合わせて開封片
の素材もポリ塩化ビニリデン系がより好ましいのであ
る。これは開封片の溶着が良い上に開封片からの包装フ
ィルムの切れ具合が優れるためである。開封片の厚さ
は、特に限定はないが溶着性、開封性（開封し易さ）の
面から包装フィルムの厚さより厚いのがより好ましい。
例えば一般のソーセージの場合ポリ塩化ビニリデン系包
装フィルムの厚さが４０〜４５μなので、開封片の厚さ
は７０〜８０μ程度が溶着性、開封性に加えて経済性の
面からより好ましいのである。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、本発明を実施例、比較例に
基づき詳しく説明する。本発明の実施例、比較例で使用
する開封片溶着装置について説明する。フィルムと開封
片との溶着手段は高周波による誘電加熱方式で、高周波
発振装置は、半導体発振式で、周波数は工業用使用周波
数帯の内の４０．６８ＭＨｚ、出力３００Ｗのものを使
用した。

【００１３】次に、本発明で用いる評価方法は下記の通
り。評価項目は、つまみ易いか開封し易いかの二項目で
あり、それらの評価基準も下記に示す。 《つまみ易さ》実施例、比較例で得たソーセージ５０個
を開封片が指でつまめるかつまんでその状態を下記の基
準で判定する。 ◎： 殆どすべてが簡単につまめる ○： つまみにくいこともたまにあるが実用上合格レベ
ル △： つまみ難くて実用上支障がある ×： 全くつまめない

【００１４】《開封し性》実施例、比較例で得たソーセ
ージ５０個を開封片が指でつまんでフィルムを切り開封
してその開封状態を下記の基準で判定する。 ◎： 殆ど全てが内容物を楽に取りだせるように開封で
きる ○： 切れにくいこともたまにあるが実用上合格レベル △： 少ししか切れないので実用上支障がある ×： 全く切れない

【００１５】《総合評価》上記の《つまみ易さ》と《開
封性》の判定結果を合算し下記基準で総合評価する。 ◎： 優れた開封性を有する：◎と○だけで、○は１個
以内 ○： 実用上合格レベル ：○だけ △： 実用上支障がある ：×が無く△が１個以上あ
る ×： 開封片として不適切 ：△と×がある 以下、実施例、比較例によって本発明を詳細に説明す
る。

【００１６】

【実施例１〜３、比較例１〜２】厚みが７５μｍで幅が
６ｍｍの塩化ビニリデン系樹脂の長尺フィルムを図５ａ
に示した形状の開封片になるよう図７に示した溶着装置
の付属カッターで切断して、これを図７に示す方法で厚
み４０μｍ幅７０ｍｍの帯状包装フィルムに高周波電極
で加熱溶着してから該包装フィルムをソーセージの練り
肉充填包装機（旭化成工業製、商品名：自動充填式結紮
包装機、包装速度２００個／分）で筒状（筒の全周長：
約６０ｍｍ）に製袋して、筒袋内に練り肉５０ｇずつ自
動充填後に結紮して長さ約１２５ｍｍの生ソーセージ３
０００個を得た。これを１２０℃で２０分レトルト殺菌
した後冷水層で２０分冷却したのち風乾してソーセージ
の包装体を得た。これを実施例１の試料として無作為に
評価用試料を取り出して開封片の《つまみ易さ》と《開
封性》の評価を行った結果を表１に表す。実施例１と同
様に、開封片の形状が図５ｂ、図５ｃであるものをそれ
ぞれ実施例２、実施例３の試料とした。また同様に開封
片の形状が図６ａ、図６ｂであるものをそれぞれ比較例
１、比較例２の試料とした。なお開封片の大きさは、い
ずれも長さ方向が最も長い片での寸法がレトルト殺菌前
で１８ｍｍに調製した。また表１の各開封片の内角を示
す記号は、図の右上から時計まわりでイ、ロ、ハ、ニ、
の文字で表した。

【００１７】表１から実施例１〜３の形状の開封片が
《つまみ易さ》と《開封性》で優れているのに対し、比
較例１，２の形状の開封片はつまみにくくて開封が困難
であり、本発明の形状の開封片が優れていることが明ら
かである。

【００１８】

【実施例４〜６、比較例３〜４】厚みが７５μｍで幅が
８ｍｍの塩化ビニリデン系樹脂の長尺フィルムを図５ｄ
に示した形状の開封片になるよう図７に示した溶着装置
の付属カッターで切断して、これを図７に示す方法で厚
み４０μｍ幅２１５ｍｍの帯状包装フィルムに高周波電
極で加熱溶着してから該包装フィルムをハンバーグの練
り肉充填包装機（旭化成工業製、商品名：自動充填式結
紮包装機、包装速度１００個／分）で筒状（筒の全周
長：約２００ｍｍ）に製袋して、筒袋内に練り肉６８ｇ
ずつ自動充填後に結紮して長さ約９８ｍｍの生ハンバー
グ３０００個を得た。これらを１つずつハンバーグ形の
リテイナー（型容器）にはめ込んでから、リテイナーご
と１２０℃で２０分レトルト殺菌した後冷水層で２０分
冷却したのち風乾してハンバーグの包装体を得た。これ
を実施例４の試料として無作為に評価用試料を取り出し
て開封片の《つまみ易さ》と《開封性》の評価を行った
結果を表１に表す。実施例４と同様に、開封片の形状が
図５ｅ、図５ｆであるものをそれぞれ実施例５、実施例
６の試料とした。また同様に開封片の形状を図６ａ、図
６ｂにの形状の開封片をそれぞれ比較例３、比較例４の
試料とした。なお開封片の大きさは、いずれも長さ方向
が最も長い片での寸法がレトルト殺菌前で２２ｍｍに調
整した。また表１の各開封片の内角を示す記号は、図の
右上から時計まわりでイ、ロ、ハ、ニ、の文字で表し
た。

【００１９】表１から実施例４〜６の形状の開封片が
《つまみ易さ》と《開封性》で優れているのに対し、比
較例３，４の開封片はつまみにくくて開封が困難であ
り、本発明の形状の開封片が優れていることが明らかで
ある。

【００２０】

【表１】

【００２１】

【発明の効果】上記実施例及び比較例で示したように、
本発明の、開封片の平面形状が、長手方向に平行な相対
する二辺を有する実質少なくとも四角形であり、その少
なくとも１角が２０〜８０°の鋭角である形状の包装体
の開封片が、非常に開封性に優れており、従来技術より
効果が大きいことが分かる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の、包装体に溶着した開封片の形状の一
例を表す斜視図である。図１ａはソーセージの包装体、
図１ｂはハンバーグの包装体である。

【図２】従来の、ソーセージの包装体に溶着した長方形
の開封片の一例を表す斜視図である。図２ａは開封片の
溶着線が中央に１本あるもの、図２ｂは中央部に非溶着
部を設けて溶着したもので非溶着部に指等を入れるも
の。

【図３】本発明の開封片の一例を示すソーセージ包装体
の一部欠損側面図である。図３ａは矢羽根形の開封片。
図３ｂは台形の開封片。図３ｃは平行四辺形の開封片。

【図４】従来の開封片の一例を示すソーセージ包装体の
一部欠損側面図である。図４ａと図４ｂは長方形の開封
片。

【図５】本発明の開封片の各種形状を例示する平面図。

【図６】従来の開封片の各種形状を例示する平面図。

【図７】溶着装置の付属カッターの一例および溶着部の
一例を示す概略斜視図。

【図８】溶着装置の付属カッターの一例を示す正面図。

【符号の説明】 １ ソーセージ包装体 ２ ハンバーグ包装体 ３ 包装フィルム ４ 開封片 ５ 溶着部 ６ 結紮クリップ ７ ローラー ８-1 付属カッター(可動刃) ８-2 付属カッター(固定刃) ９ 高周波電極

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 フィルムにより内容物を包装した包装体
   のフィルム面に溶着された開封片において、その平面形
   状が、長手方向に相対する平行な二辺を含む少なくとも
   四辺からなる多角形であり、少なくとも１つの内角が２
   ０〜８０°であることを特徴とする包装体の開封片。
2. 【請求項２】 平面形状が長手方向軸で実質対称形であ
   る請求項１に記載の開封片。
3. 【請求項３】 平面形状が幅方向軸で実質対称形である
   請求項１に記載の開封片。
4. 【請求項４】 平面形状が実質台形である請求項１に記
   載の開封片。
5. 【請求項５】 平面形状が実質平行四辺形である請求項
   １に記載の開封片。