JP2001046296A - 食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 角形のラックを使用する食器洗浄機における
すすぎ湯の節減を図ることである。 【解決手段】 食器が載せられてタンク内に出し入れ自
在に設けられた角形のラック２０と、このラック２０の
略中心を回転中心として回転して全周にわたってすすぎ
湯を噴出する第一のすすぎノズルアームと、前記ラック
２０の略中心を回転中心として回転して前記ラック２０
の隅部ですすぎ湯を噴出する第二のすすぎノズルアーム
とよりなる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、角型のラックに食
器を載せて洗浄するようにした食器洗浄機に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来の業務用の食器洗浄機の一例を図１
に基づいて説明する。まず、１は洗浄タンク、２は洗浄
機のカバー、３は洗剤が溶かされた洗浄水、４は洗浄ポ
ンプ、５は回転洗浄するノズルアーム、６は洗浄水３の
吹出ノズル、７はオーバーフロー管、８は排水口であっ
て、洗浄タンク１に貯められている洗浄水３を洗浄ポン
プ４に導いて加圧し、洗浄ノズルアーム５の吹出ノズル
６から洗浄水３を噴出させてその噴出力を利用して自力
で回転させながら約５０秒間食器に洗浄水を吹き付けて
後述するラックに載せられた食器の洗浄という循環洗浄
回路を構成している。

【０００３】洗浄が終わると、次に、すすぎタンク１０
に貯められているすすぎ湯１４をすすぎポンプ１１で加
圧し、すすぎ湯配管１５によってすすぎノズルアーム１
２に導き、ノズルアーム１２に取り付けてある複数個の
すすぎノズルチップ１３より噴出させ、食器に吹き付け
るとともに、その噴出力を利用してすすぎノズルアーム
１２を回転させながら約１２秒間すすぎ洗いを行なうも
のである。

【０００４】洗浄される食器を保持するものとしては、
一般的に５０ｃｍの角形ラックが世界的な標準規格品と
して使われることが多い。図１において、５０ｃｍの角
形のラック２０は前述した洗浄ノズルアーム５とすすぎ
ノズルアーム１２の上に一定間隔を保つよう配置されて
いる。

【０００５】このようなラック２０には、万能用、皿
用、グラス用などの用途別のものが各種流通している
が、図１には、代表的なラック２０の例としてグラス用
のラック２０が図示されている。グラス用のラック２０
は、外形寸法が５０ｃｍ×５０ｃｍの角形であり、内部
はグラス同志がぶつからないように仕切板２１で仕切ら
れており、２５個用、３６個用等がある。２５個用のラ
ック２０の斜視図を図２に示す。すべてのラック２０の
底面は、洗浄水３やすすぎ湯１４の吹き付けを邪魔しな
いよう大きな網目状の底面となっている。

【０００６】図１で説明した一般的な業務用洗浄機の洗
浄工程は、まず、フード状のカバー２を開いて被洗浄食
器を載せたラック２０をラックレール２３の上に滑り込
ませ、カバー２を閉めると洗浄ポンプ４が運転され、約
５０秒間の洗浄が行われるのであるが、この洗浄水３は
予め洗浄タンク１に貯められていたものであり、普通は
３０リットル〔以下、(ｌ)と表記する〕乃至５０(ｌ)く
らいの洗浄水３を繰返し洗浄ポンプ４で加圧して吹出ノ
ズル６から食器に向けて噴出させ、噴出した洗浄水３は
洗浄タンク１に戻って再び洗浄ポンプ４で加圧されて吹
出ノズル６より噴出するようになっている。洗浄ポンプ
４は、０．４ｋＷ〜０．７５ｋＷ出力で、その流量は毎
分２００(ｌ)〜４００(ｌ)程度のものが使用されてい
る。洗浄水３の温度は、６５℃に保たれ、洗剤濃度は、
０．２％に維持するように自動調節されている。

【０００７】約５０秒間の洗浄工程が終わると、約４〜
５秒の水切り時間を経てすすぎ工程が行なわれる。すす
ぎ工程は、約１２秒くらいに設定されていて、すすぎタ
ンク１０に貯められていたすすぎ湯１４を、すすぎポン
プ１１で加圧し、自力で回転するすすぎノズルアーム１
２に配設されたすすぎノズルチップ１３より食器に向け
てスプレーされる。

【０００８】スプレーされるすすぎ湯１４は、１回当り
約５(ｌ)を１２秒間のすすぎ工程の間にスプレーされる
が、このすすぎ湯１４は、８５℃に加熱されたきれいな
熱湯であるから食器にスプレーすることによって消毒・
殺菌効果をもたらし、かつ、洗浄水３で洗われた洗剤分
を洗い落とすという効果も果たした上で食器を温めるこ
とになるので、洗浄機のカバー２を開いて食器をラック
２０ごと引き出したときに食器の表面のすすぎ湯の膜面
は急速に乾燥し、布巾等で拭き上げる必要もなく衛生的
に食器洗浄を行うことができるものである。

【０００９】そこで、一般的な業務用食器洗浄機のラン
ニングコストについて計算する。その条件としては、次
の通りである。 （イ）１時間あたり５０ラックを処理するものとする。 （ロ）１回あたり５(ｌ)のすすぎ湯を消費する。 （ハ）すすぎ湯は１５℃の水道水を８５℃まで電気ヒー
タで加熱する（８６０ｋｃａｌ／ｋＷ・Ｈ）。ここで、
電力の単価ｋＷ・Ｈを２０円とする。 （ニ）水道代は、都内（下水道代を含む）での単価１６
０円／ｍ³とする。 （ホ）洗浄ポンプは、０．７５ｋＷ出力で、０．９ｋＷ
の電力消費とする。 （ヘ）すすぎポンプは、０．４ｋＷの電力消費とする。 （ト）洗剤は洗浄水３に０．２パーセント濃度で混合す
るとして５００円／ｋｇとする。 ．（ロ）（ハ）（ニ）によりすすぎ湯コストを算出す
る。

【００１０】 ５(ｌ)×５０回＝２５０(ｌ)／Ｈ＝０．２５ｍ³ ２５０(ｌ)×（８５℃−１５℃）＝１７５００ｋｃａｌ……必要熱量 １７５００ｋｃａｌ÷８６０ｋｃａｌ／ｋＷ・Ｈ＝２０．４ｋＷ・Ｈ （但し、８６０ｋｃａｌは１ｋＷ・Ｈの電気ヒータの発生熱量） ２０．４ｋＷ・Ｈ×２０円＝４０８円……Ａ ２５０(ｌ)の水道代は、０．２５ｍ³×１６０円＝４０円……Ｂ Ａ＋Ｂ＝４４８円（１時間当りすすぎ湯コスト）……Ｃ ．洗浄ポンプ、すすぎポンプの電気代 洗浄ポンプは、１回５０秒、すすぎポンプは１回１２秒
運転され、同時運転はされないので、 ０．９ｋＷ×（５０秒×５０回）＋０．４ｋＷ×（１２秒×５０回） ＝０．９ｋＷ×０．７Ｈ＋０．４ｋＷ×０．１７Ｈ ＝０．６３ｋＷ＋０．０７ｋＷ ＝０．７ｋＷ×２０円 ＝１４．０円……Ｄ ．洗剤費用 １時間に２５０(ｌ)のすすぎ湯が放出されて洗浄水３が
薄められるから、これを０．２％濃度に補充するとし
て、 ２５０(ｌ)×０．２％＝５０ｇ×５００円／kg＝２５円 実際には、最初に３０(ｌ)の洗浄水３を０．２％の濃度
にしなければならないので、これに６g×５００円／ｋ
ｇ＝３．０円のうちの半分の１．５円を加えても ２６．５円……Ｅ ．よって、ランニングコストは、Ｃ＋Ｄ＋Ｅ＝４８
８．５円であり、４４８円（９１．７％）＋１４．０円
（２．９％）＋２６．５円（５．４％）となる。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】以上説明した一連の洗
浄工程におけるランニングコストを洗浄とすすぎに分け
て考えてみると、洗浄工程では、最初に洗浄タンク１に
湯を満たした後は、その後の洗浄サイクルは常に循環で
ある故に、主として洗浄ポンプの電気代ぐらいのもので
ある。

【００１２】しかるに、すすぎ工程においては、１回毎
に５(ｌ)くらいの熱湯をスプレーしてすすぐことになっ
ているから、この熱湯の消費コストは大変に大きなもの
となる。毎回のすすぎ工程でスプレーされたすすぎ湯１
４は、洗浄水３に継ぎ足されることになり、洗浄水３の
温度低下を防ぐことにも役立ち、洗浄水３は通常６５℃
が好ましく電気ヒーター等による温度維持装置は持つも
のの、ほとんどの熱量の不足分は、すすぎ湯１４が毎回
補充されることで得られていて、洗浄水３のランニング
コストに占める割合は、すすぎ湯１４が毎回補充される
ことによって洗剤濃度が徐々に薄められるのを洗剤濃度
調節器によって洗剤を補充追加する洗剤コストが大半を
占めることになる。

【００１３】この洗剤の消費量は、いま、すすぎ湯１４
が毎回５(ｌ)ずつ洗浄水３に継ぎ足されることを考えて
みると、最初の洗浄水３を洗剤濃度を０．２％にするた
めの洗剤を投入した後は、以後、１回毎の洗浄に対し５
(ｌ)の新しく継ぎ足された洗浄水３の洗剤濃度を０．２
％に保つための洗剤が必要になると考えることができ、
実際に運転においてもこのことは証明される。

【００１４】このことは、すすぎ湯１４の消費量に洗剤
の消費量が比例することを意味していて、ランニングコ
ストの大半は、すすぎ湯１４の熱湯コストであることを
考えると、洗浄機のランニングコストはすすぎ湯１４の
消費量によって殆ど（９０％）定まると言える。

【００１５】本発明は、前に述べたラック２０を使って
洗浄−すすぎを回転ノズル式の洗浄機で自動的に行なう
食器洗浄機の１回当りのすすぎ湯消費量をすすぎ効果を
低下させることなく３５％以上低減させることができる
構成に関するものであるが、本発明と対比するため、ま
ず、従来の一般的な回転すすぎノズルスプレー構造につ
いて説明する。

【００１６】今まで広く使われている食器洗浄機の回転
すすぎノズルスプレー構造は、図１のすすぎノズルアー
ム１２、すすぎノズルチップ１３に図示した部分であっ
て、この部分の詳細構造を図３で示す。この構造によっ
て得られるスプレーパターンを図４で説明する。図３に
おいて、３１はすすぎ湯導管で、その先端にはピボット
３５が圧入されていて３４なる開口穴が２個〜４個あけ
てある。３２は軸受ブッシュ、３３はセンターハウジン
グ、１２はすすぎノズルアーム、１３ａ、１３ｂ、１３
ｃ、１３ｄはすすぎノズルチップ、３６、３７、３８、
３９はすすぎノズルチップからスプレーしたときのスプ
レーパターン、２０は外辺５０ｃｍの汎用のグラスのた
めの角形のラック、２１はラック２０の内部仕切板、２
４は洗浄されるグラスであり、また、２６はそれらのグ
ラス２４のうち、ラック２０の隅に置かれたグラスであ
る。

【００１７】いま、すすぎポンプ１１によって加圧され
たすすぎ湯１４が、すすぎ湯導管３１を通って開口穴３
４から出てすすぎノズルアーム１２を通り、すすぎノズ
ルアーム１２に植え込まれたすすぎノズルチップ１３ａ
〜１３ｄよりスプレーされる。

【００１８】すすぎノズルアーム１２の上方５ｃｍ〜８
ｃｍぐらいのところには、ラック２０がグラス２４、２
６を入れてセットされている。

【００１９】図４は、ラック２０とすすぎノズルアーム
１２との関係を図示したものである。

【００２０】すすぎノズルチップ１３ａ、１３ｂのう
ち、１個〜２個は推力を与えるために真上よりわずかに
傾けてあるため、すすぎノズルアーム１２は自力でスプ
レーしながら回転することとなり、それぞれのすすぎノ
ズルチップ１３ａ〜１３ｄからスプレーされたスプレー
パターンは、長楕円形の３６、３７、３８、３９（図３
参照）となってラック２０に載せられた食器を回転しな
がらスプレーすることとなる。

【００２１】特に、すすぎノズルアーム１２の端末にセ
ットされたすすぎノズルチップ１３ａ、１３ｄは、ラッ
ク２０の隅に置かれたグラス２６に対してスプレーする
ようになっていて図４の２５の円面積の外周部をスプレ
ーしながら回転することとなる。

【００２２】図４に示すように、ラック２０のＡ−Ａの
対辺距離は、５０ｃｍであるが、Ｂ−Ｂの対角距離はほ
ぼ７０ｃｍとなるので、２５の円面積３５²π＝３８４
６ｃｍ²の全範囲をスプレーしなければならない。

【００２３】したがって、２５の円面積から５０ｃｍ角
のラック２０の面積２５００ｃｍ²を引いた面積の１３
４６ｃｍ²（半月形のグラス２６の４個分…図４の点線
ハッチングで示した範囲）は、すすぎ湯１４が食器に当
らずに無駄にスプレーされた面積であり、その面積比は
３５％に達する。

【００２４】本発明は、この点に着目して無駄なスプレ
ー範囲にスプレーすることをせずに、３５％のすすぎ湯
１４を節減できる自動すすぎ方式を提供しようとするも
のである。

【００２５】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明は、
食器が載せられてタンク内に出し入れ自在に設けられた
角形のラックと、このラックの略中心を回転中心として
回転して全周にわたってすすぎ湯を噴出する第一のすす
ぎノズルアームと、前記ラックの略中心を回転中心とし
て回転して前記ラックの隅部ですすぎ湯を噴出する第二
のすすぎノズルアームとよりなる。

【００２６】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第一のすすぎノズルアームのすすぎ
ノズルチップは、ラックの対辺寸法を最大径とするスプ
レー範囲をカバーするスプレーパターンのすすぎ湯を噴
出し、第二のすすぎノズルアームのすすぎノズルチップ
はラックの対角隅部をカバーするスプレーパターンのす
すぎ湯を噴出する。

【００２７】請求項３記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、第一のすすぎノズルアーム
と第二のすすぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心
としてそれぞれ２本ずつ配設されている。

【００２８】請求項４記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、すすぎ湯導管を中心として
１本の第一のすすぎノズルアームと１本の第二のすすぎ
ノズルアームとが配設されている。

【００２９】請求項５記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、第二のすすぎノズルアーム
に対するすすぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口さ
れた４個の穴を備えた回転弁座を用いて行なうようにし
た。

【００３０】

【発明の実施の形態】本発明の実施の形態を図５乃至図
１０に基づいて説明する。まず、図５、図６、図７によ
り説明する。図６、図７において、５１はすすぎ湯導管
で、その末端は５３なるピボットが圧入されているが、
４個所の水路状の通路５６が構成されるように４角の棒
から削り出したものである。

【００３１】さらに、すすぎ湯導管５１の末端近くには
直角に４個の水平方向の穴５５（図７参照）が開けられ
ている。５７は回転弁座で、センターハウジング５２の
内部で長いすすぎノズルアーム６０、６１がセンターハ
ウジング５２を通して差し込まれるとともに、図７の位
置より９０°回転した位置で再び矢印方向の水路が形成
されるが、他の角度位置にあるときには、水路は閉じら
れるという回転自動弁の作用をするようになっている。

【００３２】さらに、補足説明すると、図７において、
センターハウジング５２と回転弁座５７は、すすぎノズ
ルアーム６０、６１をあたかも一体であるかのように保
持し、ビス５９で止められ、Ｏリング５８でシールされ
ながら回転するようになっている。そして、図５のＣ−
Ｃ断面図の位置にあるときと、さらに、９０°回転した
位置にあるときだけ、すすぎ湯導管５１から押し上げら
れてくるすすぎ湯１４の通路がすすぎ湯導管５１の上部
に開口された４個の穴５５を通して流れ出てすすぎノズ
ルアーム６０、６１の末端にセットされたすすぎノズル
チップ６５、６７よりスプレーされるものである。その
スプレー状態をラック２０に重ね合わせて図解すると、
図７のように、すすぎ湯導管の４個の穴５５の方向をラ
ックの４隅に向けてセットしておくと、この穴５５に回
転弁座５７に形成された穴５４が重なったとき、すなわ
ち、すすぎノズルアーム６０、６１がラック２０の４隅
に来たときだけ回転弁座５７の穴５５が開いてスプレー
されるということになり、図７で示した６０、６１の長
いアームを持った６５、６７のノズルは、スプレーパタ
ーン７０、７６を形成してラックの４隅だけをスプレー
する機能を発揮するようになっている。

【００３３】図５では、すすぎノズルアーム６０、６１
は長く、すすぎノズルアーム６２、６３は短く、これら
がセンターハウジンク５２に取り付けられて４本アーム
形となっている。

【００３４】次に、図６により短いすすぎノズルアーム
６２、６３によって構成される構造とその機能について
説明する。図６は、図５のＤ−Ｄ断面を示したものであ
る。よって、センターハウジング５２、ピボット５３、
回転弁座５７は、図７と共通で変わりがない。変わって
いるのは、短いノズルアームがセンターハウジング５２
に結合されていてピボット５３の穴５６よりすすぎ湯導
管５１を押し上がってくるすすぎ湯１４が２本のすすぎ
ノズルアーム６２、６３を通ってすすぎノズルチップ６
８、６９からスプレーされているということである。こ
のことは図７で示した長いすずきノズルアーム６０、６
１構造のものは、すすぎノズルチップ６５、６７が４隅
にきた時にだけスプレーするように回転弁座５７が機能
しているのとは異なり、回転弁座５７に開けられた２個
のすすぎノズルアーム６０、６１が嵌合する穴５５や、
すすぎ湯導管５１の上部の４個の穴５４の位置とは全く
無関係に常にすすぎ湯１４がすすぎノズルチップ６８、
６９から放出し、８０、８１なるすすぎスプレーパター
ンが形成されているということである。

【００３５】なお、すすぎノズルチップ６８、６９を真
上より少しひねって取り付けることにより図５の４本ア
ームの機構全体を一定方向に適度なスピードで回転させ
ることができる。

【００３６】したがって、図６の短いすすぎノズルアー
ム６２、６３に取り付けたすすぎノズルチップ６８、６
９が回転しながらスプレーするパターンは、まず、図８
に示すように、すすぎノズルチップ６９からスプレーさ
れているすすぎスプレーパターン８０（図８では長楕円
形である）が回転することにより外径が約５０ｃｍの中
央部が抜けたドーナツ状のパターン８２が形成され、ま
た、すすぎノズルアーム６３のすすぎノズルチップ６８
から放出されたすすぎスプレーパターン８１は、同様に
してほぼ中央部をカバーする直径３０ｃｍぐらいの円板
状のパターン８３が得られる。

【００３７】このパターン８３と８２は、常にすすぎ湯
１４がすすぎポンプ１１で加圧されて送られてきている
間スプレーされることになる。

【００３８】これに反して、図７で説明した長いすすぎ
ノズルアーム６０、６１の先に取り付けられたすすぎノ
ズルチップ６５、６７は、ラック２０の隅にきたときに
だけスプレーすることになり、この両者を合成したノズ
ルが回転することによって得られるスプレーパターンは
図１０のようになる。この図１０は、図８と図９によっ
て合成されたすすぎ湯１４のスプレーパターン図と言え
るものである。

【００３９】図６の短いすすぎノズルアーム６２、６３
に取り付けたすすぎノズルチップ６８，６９は、８０，
８１なる長楕円形スプレーパターンを作るが、このすす
ぎノズルアーム６２、６３は常に回転しながらスプレー
するという機能を持つため、図１０の上で８２と８３な
るすすぎスプレーパターンの範囲をカバーすることにな
る。この２個のすすぎノズルチップ６８、６９で角型の
ラック２０に内接する約５０ｃｍの円形パターンをカバ
ーし、４隅にすすぎ湯１４の当らない不充分な４隅部分
を残したことになる。

【００４０】しかしながら、図７に示すように、長いす
すぎノズルアーム６０、６１のすすぎノズルチップ６
５、６７によるすすぎスプレーパターン７０、７６は、
ラック２０の隅に来たときに回転弁座５７の穴５４とす
すぎ湯導管５１の４個の穴５５とが一致してすすぎノズ
ルアーム６０、６１のすすぎノズルチップ６５、６７へ
の通路ができる結果、４隅の不充分であったエリアだけ
をスプレーすることとなり、これらを合成すると、図１
０に示すように、角形のラック２０の内部範囲を無駄な
くすすぎスプレーすることができたということができ
る。

【００４１】よって、本実施の形態によれば、従来の広
く使われているすすぎノズル構造では、図４のように四
角いラック２０の４隅に置かれた食器をすすぐために
は、回転スプレー方式では対角径の７０ｃｍ（３８４６
ｃｍ²）の円面積をスプレーしなければならず、ラック
の面積（２５００ｃｍ²）を引いた半月形の２６の４個
分の面積分の１３４６ｃｍ²は無駄にスプレーされてい
たといえるが、この分を本実施の形態によれば殆どなく
すことができ、結果として、少なくとも３５％のすすぎ
湯１４を節約できるすすぎスプレー構造が得られたので
ある。

【００４２】なお、本実施の形態では、終始ラック２０
の下から上に向けてスプレーする下部スプレー構造につ
いて述べてきたが、同じ構造をラック２０の上部にある
すすぎノズル構造（図１の１２，１３）に適用しても良
い。

【００４３】しかし、本実施の形態の効果は、図１の下
部スプレーノズルに適用したときにその成果は大きい。
何故ならば、ラック２０の底面は大方すすぎノズルの５
ｃｍ〜８ｃｍ上にあるため、すすぎノズルチップ６５、
６７、６８、６９からスプレーされたすすぎスプレーパ
ターン７０、７６、８０、８１は、それほど広がらない
うちに食器に達し、図６、図７、図８で説明したパター
ンはほぼ正確にラック２０の底面において明確に実現さ
れる。

【００４４】一方、図１の上部のすすぎノズル１２，１
３はラック２０の底面から上方へ４５〜５０ｃｍ離れて
あるため、下部スプレーノズルに適用した場合に比べそ
のすすぎパターンの実現性に劣る。

【００４５】よって、本実施の形態を下部スプレーにの
み適用し、上部は今までと同じような構造もしくは回転
させずに４個のノズルを固定してスプレーする固定ノズ
ル方式とすることが考えられる。

【００４６】次に、本実施の形態を図５に示すように４
本のすすぎノズルアーム６０、６１、６３、６４を使っ
た十字形で説明したが、従来、広く使われている図３に
示したノズルアーム１２を２本のすすぎノズルアーム６
０、６２として従来のものと外観上ほとんど変わらない
形で実現することもできる。

【００４７】また、図１１による構成では図５と図６、
図７で説明した機能を、さらに簡単化した構造で実現し
ていることが判る。つまり、図５、図７では、長いすす
ぎノズルアーム６０、６１に代えて１個のすすぎノズル
チップ６５と１本のすすぎノズルアーム６０としたこと
である。中央の回転弁機構はほとんど変わらずに、やは
りすすぎ湯導管５１の上部には４個の穴５５が開けられ
ていて回転弁座５７には今まで２本のすすぎノズルアー
ム６０、６１が貫通する形で取り付けて２本のすすぎノ
ズルアーム６０、６１に対して同時に流路を形成してい
たのであるが、これを１本のすすぎノズルアーム６０に
対するために、すすぎノズルアーム６０が嵌合する穴を
１個のみ加工しておけばよい。このようにすることによ
って、図５では、２本の長いすすぎノズルアーム６０、
６１がラック２０の隅にきたとき同時に２個のすすぎノ
ズルチップ６５、６７からスプレーされたが、図１１の
構造では片方だけからのスプレーとなることが異なる。
よって、スプレーされる回数は今まで１回転で２回ずつ
であったが、図１１の構造では１回ずつとなる。よっ
て、その分だけすすぎノズルチップ６５の穴出口を大き
くして２倍のスプレー量とすれば良い。

【００４８】つぎに、図６においては、２本の短いノズ
ルアーム６２、６３にすすぎノズルチップ６８、６９を
２個取り付けていたが、図１１ではこれを１本の短いす
すぎノズルアーム６２に２個のすすぎノズルチップ６
８、６９を図６のものと中心から同じ距離にそれぞれ取
り付けることで図６と同じ機能を果たすことになること
が判る。

【００４９】以上により、図１１の構造のものでも図５
と同じスプレー効果を得られることとなり、実際の製品
化に際しては、図１１の構造のものとなる可能性もあ
る。

【００５０】本実施の形態は、図１のような広く普及し
ている食器洗浄機のすすぎノズルアーム１２に適用する
ことによって、ランニングコストの大半を占めるすすぎ
湯を３１％節減するものであるが、本実施の形態は、す
すぎ工程にのみ適用するものであって食器洗浄機の洗浄
工程に適用するものではない。

【００５１】なお、前述の説明においては、すべてグラ
ス用ラックに２５個のグラスを載せて洗浄する場合につ
いて述べたが、皿やどんぶり等の他の食器を洗う場合も
同じことであるので、それらの洗浄については説明を省
略した。

【００５２】

【発明の効果】請求項１記載の発明は、食器が載せられ
てタンク内に出し入れ自在に設けられた角形のラック
と、このラックの略中心を回転中心として回転して全周
にわたってすすぎ湯を噴出する第一のすすぎノズルアー
ムと、前記ラックの略中心を回転中心として回転して前
記ラックの隅部ですすぎ湯を噴出する第二のすすぎノズ
ルアームとよりなるので、第一のすすぎノズルアームと
第二のすすぎノズルアームとが回転運動しているもので
あり、ラックが角形の形状をしていても、すすぎ湯の噴
出を角形のラックの形状に合わせて行なうことができ、
ランニングコストをきわめて低減することができ、洗剤
や水の省資源化を図ることができる。例えば、前述の試
算に基づけば、すすぎ湯１４のコストが９１．７％とラ
ンニングコストの大半を占めるものであり、かつ、すす
ぎ湯１４が３５％減ることは洗剤費用Ｅも３５％減るこ
ととなり、４４８円＋２６．５円＝４７４．５円の３５
％減となる。つまり、この点からも１６６円／時の節減
となる。従って、１日に４時間運転し、１年の稼動を３
００日とした場合は、１６６円×４時間×３００日＝１
９万９２００円の費用節減となる。これはエネルギーと
水と化学洗剤の節減という効果をもたらし、実用上、大
変な省エネルギー効果をもたらすものである。

【００５３】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第一のすすぎノズルアームのすすぎ
ノズルチップは、ラックの対辺寸法を最大径とするスプ
レー範囲をカバーするスプレーパターンのすすぎ湯を噴
出し、第二のすすぎノズルアームのすすぎノズルチップ
はラックの対角隅部をカバーするスプレーパターンのす
すぎ湯を噴出するので、角形のラックに対して最も効率
的なすすぎ湯の噴出を行なわせることができる。

【００５４】請求項３記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、第一のすすぎノズルアーム
と第二のすすぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心
としてそれぞれ２本ずつ配設されているので、密度の高
いすすぎ湯を供給することができ、能率的な処理を行な
うことができるものである。

【００５５】請求項４記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、すすぎ湯導管を中心として
１本の第一のすすぎノズルアームと１本の第二のすすぎ
ノズルアームとが配設されているので、食器洗浄機の構
造を簡易化することができる。

【００５６】請求項５記載の発明は、請求項１または２
記載の食器洗浄機において、第二のすすぎノズルアーム
に対するすすぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口さ
れた４個の穴を備えた回転弁座を用いて行なうようにし
たので、第二のすすぎノズルアームを回転させるだけで
ラックの隅部にすすぎ湯を供給する間欠的な噴出を簡単
に行なわせることができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】従来の業務用の食器洗浄機の縦断側面図であ
る。

【図２】ラックの一例を示す斜視図である。

【図３】ラックとすすぎノズルアームとの関係を示す縦
断側面図である。

【図４】図３におけるスプレーパターンの平面図であ
る。

【図５】本発明の実施の形態を示すもので、すすぎノズ
ルアームの平面図である。

【図６】第一のすすぎノズルアームの縦断側面図であ
る。

【図７】第二のすすぎノズルアームの縦断側面図であ
る。

【図８】第一のすすぎノズルアームによるスプレーパタ
ーンとそれによるスプレー範囲を示す平面図である。

【図９】第二のすすぎノズルアームによるスプレーパタ
ーンとそれによるスプレー範囲を示す平面図である。

【図１０】第一のすすぎノズルアームと第二のすすぎノ
ズルアームとによるスプレーパターンとそれによるスプ
レー範囲を示す平面図である。

【図１１】本発明の実施の形態の変形例を示す縦断側面
図である。

【符号の説明】

２０ ラック

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【手続補正書】

【提出日】平成１２年６月１日（２０００．６．１）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【特許請求の範囲】

【請求項２】 第一のすすぎノズルアームと第二のすす
ぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心としてそれぞ
れ２本ずつ配設されていることを特徴とする請求項１記
載の食器洗浄機。

【請求項３】 すすぎ湯導管を中心として１本の第一の
すすぎノズルアームと１本の第二のすすぎノズルアーム
とが配設されていることを特徴とする請求項１記載の食
器洗浄機。

【請求項４】 第二のすすぎノズルアームに対するすす
ぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口された４個の穴
を備えた回転弁座を用いて行なうようにしたことを特徴
とする請求項１記載の食器洗浄機。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２５

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２５】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明は、
食器が載せられてタンク内に出し入れ自在に設けられた
角形のラックと、このラックの略中心を回転中心として
回転し前記ラックの対辺寸法を最大径とする円形のスプ
レー範囲をカバーするスプレーパターンのすすぎ湯を噴
出するすすぎノズルチップを備えた第一のすすぎノズル
アームと、前記ラックの略中心を回転中心として回転し
前記ラックの対角隅部のみをカバーするスプレーパター
ンのすすぎ湯を噴出するすすぎノズルチップを備えた第
二のすすぎノズルアームとよりなる。

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２６

【補正方法】削除

【手続補正４】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２７

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２７】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第一のすすぎノズルアームと第二の
すすぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心としてそ
れぞれ２本ずつ配設されている。

【手続補正５】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２８

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２８】請求項３記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、すすぎ湯導管を中心として１本の第
一のすすぎノズルアームと１本の第二のすすぎノズルア
ームとが配設されている。

【手続補正６】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２９

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２９】請求項４記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第二のすすぎノズルアームに対する
すすぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口された４個
の穴を備えた回転弁座を用いて行なうようにした。

【手続補正７】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５２

【補正方法】変更

【補正内容】

【００５２】

【発明の効果】請求項１記載の発明は、食器が載せられ
てタンク内に出し入れ自在に設けられた角形のラック
と、このラックの略中心を回転中心として回転し前記ラ
ックの対辺寸法を最大径とする円形のスプレー範囲をカ
バーするスプレーパターンのすすぎ湯を噴出するすすぎ
ノズルチップを備えた第一のすすぎノズルアームと、前
記ラックの略中心を回転中心として回転し前記ラックの
対角隅部のみをカバーするスプレーパターンのすすぎ湯
を噴出するすすぎノズルチップを備えた第二のすすぎノ
ズルアームとよりなるので、第一のすすぎノズルアーム
と第二のすすぎノズルアームとが回転運動しているもの
であり、ラックが角形の形状をしていても、すすぎ湯の
噴出を角形のラックの形状に合わせて行なうことがで
き、ランニングコストをきわめて低減することができ、
洗剤や水の省資源化を図ることができる。例えば、前述
の試算に基づけば、すすぎ湯１４のコストが９１．７％
とランニングコストの大半を占めるものであり、かつ、
すすぎ湯１４が３５％減ることは洗剤費用Ｅも３５％減
ることとなり、４４８円＋２６．５円＝４７４．５円の
３５％減となる。つまり、この点からも１６６円／時の
節減となる。従って、１日に４時間運転し、１年の稼動
を３００日とした場合は、１６６円×４時間×３００日
＝１９万９２００円の費用節減となる。これはエネルギ
ーと水と化学洗剤の節減という効果をもたらし、実用
上、大変な省エネルギー効果をもたらすものである。

【手続補正８】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５３

【補正方法】削除

【手続補正９】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５４

【補正方法】変更

【補正内容】

【００５４】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第一のすすぎノズルアームと第二の
すすぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心としてそ
れぞれ２本ずつ配設されているので、密度の高いすすぎ
湯を供給することができ、能率的な処理を行なうことが
できるものである。

【手続補正１０】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５５

【補正方法】変更

【補正内容】

【００５５】請求項３記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、すすぎ湯導管を中心として１本の第
一のすすぎノズルアームと１本の第二のすすぎノズルア
ームとが配設されているので、食器洗浄機の構造を簡易
化することができる。

【手続補正１１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００５６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００５６】請求項４記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、第二のすすぎノズルアームに対する
すすぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口された４個
の穴を備えた回転弁座を用いて行なうようにしたので、
第二のすすぎノズルアームを回転させるだけでラックの
隅部にすすぎ湯を供給する間欠的な噴出を簡単に行なわ
せることができるものである。

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食器が載せられてタンク内に出し入れ自
   在に設けられた角形のラックと、このラックの略中心を
   回転中心として回転して全周にわたってすすぎ湯を噴出
   する第一のすすぎノズルアームと、前記ラックの略中心
   を回転中心として回転して前記ラックの隅部ですすぎ湯
   を噴出する第二のすすぎノズルアームとよりなることを
   特徴とする食器洗浄機。
2. 【請求項２】 第一のすすぎノズルアームのすすぎノズ
   ルチップは、ラックの対辺寸法を最大径とするスプレー
   範囲をカバーするスプレーパターンのすすぎ湯を噴出
   し、第二のすすぎノズルアームのすすぎノズルチップは
   ラックの対角隅部をカバーするスプレーパターンのすす
   ぎ湯を噴出することを特徴とする請求項１記載の食器洗
   浄機。
3. 【請求項３】 第一のすすぎノズルアームと第二のすす
   ぎノズルアームとは、すすぎ湯導管を中心としてそれぞ
   れ２本ずつ配設されていることを特徴とする請求項１ま
   たは２記載の食器洗浄機。
4. 【請求項４】 、すすぎ湯導管を中心として１本の第一
   のすすぎノズルアームと１本の第二のすすぎノズルアー
   ムとが配設されていることを特徴とする請求項１または
   ２記載の食器洗浄機。
5. 【請求項５】 第二のすすぎノズルアームに対するすす
   ぎ湯の供給は、円周方向に間欠的に開口された４個の穴
   を備えた回転弁座を用いて行なうようにしたことを特徴
   とする請求項１または２記載の食器洗浄機。