JP3124275B1

JP3124275B1 - 食器洗浄機

Info

Publication number: JP3124275B1
Application number: JP2000023500A
Authority: JP
Inventors: 公明中川
Original assignee: 日本洗浄機株式会社
Priority date: 2000-02-01
Filing date: 2000-02-01
Publication date: 2001-01-15
Anticipated expiration: 2020-02-01
Also published as: JP2001212058A

Abstract

【要約】【課題】角形のラックを使用する食器洗浄機における
すすぎ湯の節減を図ることである。【解決手段】食器５６が載せられて洗浄タンク５２内
に出し入れ自在に設けられた角形のラック５５と、この
ラック５５の略中心を回転中心として回転して前記ラッ
ク５５の対辺寸法を直径とする円内にすすぎ湯６４を噴
出するすすぎノズルアーム６７，７０と、前記ラック５
５の対角隅部にすすぎ湯６４を噴出する固定すすぎノズ
ル７３，７４とよりなる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、角形のラックに食
器を載せて洗浄するようにした食器洗浄機に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来の業務用の食器洗浄機の一例を図１
に基づいて説明する。まず、１は洗浄タンク、２は洗浄
機のカバー、３は洗剤が溶かされた洗浄水、４は洗浄ポ
ンプ、５は回転洗浄するノズルアーム、６は洗浄水３の
吹出ノズル、７はオーバーフロー管、８は排水口であっ
て、洗浄タンク１に貯められている洗浄水３を洗浄ポン
プ４に導いて加圧し、洗浄ノズルアーム５の吹出ノズル
６から洗浄水３を噴出させてその噴出力を利用して自力
で回転させながら約５０秒間食器に洗浄水を吹き付けて
後述するラックに載せられた食器の洗浄という循環洗浄
回路を構成している。

【０００３】洗浄が終わると、次に、すすぎタンク１０
に貯められているすすぎ湯１４をすすぎポンプ１１で加
圧し、すすぎ湯配管１５によってすすぎノズルアーム１
２に導き、ノズルアーム１２に取り付けてある複数個の
すすぎノズルチップ１３より噴出させ、食器に吹き付け
るとともに、その噴出力を利用してすすぎノズルアーム
１２を回転させながら約１２秒間すすぎ洗いを行なうも
のである。

【０００４】洗浄される食器を保持するものとしては、
一般的に５０ｃｍの角形ラックが世界的な標準規格品と
して使われることが多い。図１において、５０ｃｍの角
形のラック２０は前述した洗浄ノズルアーム５とすすぎ
ノズルアーム１２の上に一定間隔を保つよう配置されて
いる。

【０００５】このようなラック２０には、万能用、皿
用、グラス用などの用途別のものが各種流通している
が、図１には、代表的なラック２０の例としてグラス用
のラック２０が図示されている。グラス用のラック２０
は、外形寸法が５０ｃｍ×５０ｃｍの角形であり、内部
はグラス同志がぶつからないように仕切板２１で仕切ら
れており、２５個用、３６個用等がある。２５個用のラ
ック２０の斜視図を図２に示す。すべてのラック２０の
底面は、洗浄水３やすすぎ湯１４の吹き付けを邪魔しな
いよう大きな網目状の底面となっている。

【０００６】図１で説明した一般的な業務用洗浄機の洗
浄工程は、まず、フード状のカバー２を開いて被洗浄食
器を載せたラック２０をラックレール２３の上に滑り込
ませ、カバー２を閉めると洗浄ポンプ４が運転され、約
５０秒間の洗浄が行われるのであるが、この洗浄水３は
予め洗浄タンク１に貯められていたものであり、普通は
３０リットル〔以下、(ｌ)と表記する〕乃至５０(ｌ)く
らいの洗浄水３を繰返し洗浄ポンプ４で加圧して吹出ノ
ズル６から食器に向けて噴出させ、噴出した洗浄水３は
洗浄タンク１に戻って再び洗浄ポンプ４で加圧されて吹
出ノズル６より噴出するようになっている。洗浄ポンプ
４は、０．４ｋＷ〜０．７５ｋＷ出力で、その流量は毎
分２００(ｌ)〜４００(ｌ)程度のものが使用されてい
る。洗浄水３の温度は、６５℃に保たれ、洗剤濃度は、
０．２％に維持するように自動調節されている。

【０００７】約５０秒間の洗浄工程が終わると、約４〜
５秒の水切り時間を経てすすぎ工程が行なわれる。すす
ぎ工程は、約１２秒くらいに設定されていて、すすぎタ
ンク１０に貯められていたすすぎ湯１４を、すすぎポン
プ１１で加圧し、自力で回転するすすぎノズルアーム１
２に配設されたすすぎノズルチップ１３より食器に向け
てスプレーされる。

【０００８】スプレーされるすすぎ湯１４は、１回当り
約５(ｌ)を１２秒間のすすぎ工程の間にスプレーされる
が、このすすぎ湯１４は、８５℃に加熱されたきれいな
熱湯であるから食器にスプレーすることによって消毒・
殺菌効果をもたらし、かつ、洗浄水３で洗われた洗剤分
を洗い落とすという効果も果たした上で食器を温めるこ
とになるので、洗浄機のカバー２を開いて食器をラック
２０ごと引き出したときに食器の表面のすすぎ湯の膜面
は急速に乾燥し、布巾等で拭き上げる必要もなく衛生的
に食器洗浄を行うことができるものである。

【０００９】そこで、一般的な業務用食器洗浄機のラン
ニングコストについて計算する。その条件としては、次
の通りである。（イ）１時間あたり５０ラックを処理するものとする。（ロ）１回あたり５(ｌ)のすすぎ湯を消費する。（ハ）すすぎ湯は１５℃の水道水を８５℃まで電気ヒー
タで加熱する（８６０ｋｃａｌ／ｋＷ・Ｈ）。ここで、
電力の単価ｋＷ・Ｈを２０円とする。（ニ）水道代は、都内（下水道代を含む）での単価１６
０円／ｍ³とする。（ホ）洗浄ポンプは、０．７５ｋＷ出力で、０．９ｋＷ
の電力消費とする。（ヘ）すすぎポンプは、０．４ｋＷの電力消費とする。（ト）洗剤は洗浄水３に０．２％濃度で混合するとして
５００円／ｋgとする。．（ロ）（ハ）（ニ）により
すすぎ湯コストを算出する。

【００１０】５(ｌ)×５０回＝２５０(ｌ)／Ｈ＝０．２５ｍ³ ２５０(ｌ)×（８５℃−１５℃）＝１７５００ｋｃａｌ……必要熱量１７５００ｋｃａｌ÷８６０ｋｃａｌ／ｋＷ・Ｈ＝２０．４ｋＷ・Ｈ（但し、８６０ｋｃａｌは１ｋＷ・Ｈの電気ヒータの発生熱量）２０．４ｋＷ・Ｈ×２０円＝４０８円……Ａ２５０(ｌ)の水道代は、０．２５ｍ³×１６０円＝４０円……ＢＡ＋Ｂ＝４４８円（１時間当りすすぎ湯コスト）……Ｃ．洗浄ポンプ、すすぎポンプの電気代洗浄ポンプは、１回５０秒、すすぎポンプは１回１２秒
運転され、同時運転はされないので、０．９ｋＷ×（５０秒×５０回）＋０．４ｋＷ×（１２秒×５０回）＝０．９ｋＷ×０．７Ｈ＋０．４ｋＷ×０．１７Ｈ＝０．６３ｋＷ＋０．０７ｋＷ＝０．７ｋＷ×２０円＝１４．０円……Ｄ．洗剤費用１時間に２５０(ｌ)のすすぎ湯が放出されて洗浄水３が
薄められるから、これを０．２％濃度に補充するとし
て、２５０(ｌ)×０．２％＝５０g×５００円／kg＝２５円実際には、最初に３０(ｌ)の洗浄水３を０．２％の濃度
にしなければならないので、これに６g×５００円／ｋg
＝３．０円のうちの半分の１．５円を加えても２６．５円……Ｅ．よって、ランニングコストは、Ｃ＋Ｄ＋Ｅ＝４８
８．５円であり、４４８円（９１．７％）＋１４．０円
（２．９％）＋２６．５円（５．４％）となる。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】以上説明した一連の洗
浄工程におけるランニングコストを洗浄とすすぎに分け
て考えてみると、洗浄工程では、最初に洗浄タンク１に
湯を満たした後は、その後の洗浄サイクルは常に循環で
ある故に、主として洗浄ポンプの電気代ぐらいのもので
ある。

【００１２】しかるに、すすぎ工程においては、１回毎
に５(ｌ)くらいの熱湯をスプレーしてすすぐことになっ
ているから、この熱湯の消費コストは大変に大きなもの
となる。毎回のすすぎ工程でスプレーされたすすぎ湯１
４は、洗浄水３に継ぎ足されることになり、洗浄水３の
温度低下を防ぐことにも役立ち、洗浄水３は通常６５℃
が好ましく電気ヒーター等による温度維持装置は持つも
のの、ほとんどの熱量の不足分は、すすぎ湯１４が毎回
補充されることで得られていて、洗浄水３のランニング
コストに占める割合は、すすぎ湯１４が毎回補充される
ことによって洗剤濃度が徐々に薄められるのを洗剤濃度
調節器によって洗剤を補充追加する洗剤コストが大半を
占めることになる。

【００１３】この洗剤の消費量は、いま、すすぎ湯１４
が毎回５(ｌ)ずつ洗浄水３につぎ足されることを考えて
みると、最初の洗浄水３を洗剤濃度を０．２％にするた
めの洗剤を投入した後は、以後、１回毎の洗浄に対し５
(ｌ)の新しくつぎ足された洗浄水３の洗剤濃度を０．２
％に保つための洗剤が必要になると考えることができ、
実際に運転においてもこのことは証明される。

【００１４】このことは、すすぎ湯１４の消費量に洗剤
の消費量が比例することを意味していて、ランニングコ
ストの大半は、すすぎ湯１４の熱湯コストであることを
考えると、洗浄機のランニングコストはすすぎ湯１４の
消費量によって殆ど（９０％）定まると言える。

【００１５】本発明は、前に述べたラック２０を使って
洗浄−すすぎを回転ノズル式の洗浄機で自動的に行なう
食器洗浄機の１回当りのすすぎ湯消費量をすすぎ効果を
低下させることなく３５％以上低減させることができる
構成に関するものであるが、本発明と対比するため、ま
ず、従来の一般的な回転すすぎノズルスプレー構造につ
いて説明する。

【００１６】今まで広く使われている食器洗浄機の回転
すすぎノズルスプレー構造は、図１のすすぎノズルアー
ム１２、すすぎノズルチップ１３に図示した部分であっ
て、この部分の詳細構造を図３で示す。この構造によっ
て得られるスプレーパターンを図４で説明する。図３に
おいて、３１はすすぎ湯導管で、その先端にはピボット
３５が圧入されていて３４なる開口穴が２個〜４個あけ
てある。３２は軸受ブッシュ、３３はセンターハウジン
グ、１２はすすぎノズルアーム、１３ａ、１３ｂ、１３
ｃ、１３ｄはすすぎノズルチップ、３６、３７、３８、
３９はすすぎノズルチップからスプレーしたときのスプ
レーパターン、２０は外辺５０ｃｍの汎用のグラスのた
めの角形のラック、２１はラック２０の内部仕切板、２
４は洗浄されるグラスであり、また、２６はそれらのグ
ラス２４のうち、ラック２０の隅に置かれたグラスであ
る。

【００１７】いま、すすぎポンプ１１によって加圧され
たすすぎ湯１４が、すすぎ湯導管３１を通って開口穴３
４から出てすすぎノズルアーム１２を通り、すすぎノズ
ルアーム１２に植え込まれたすすぎノズルチップ１３ａ
〜１３ｄよりスプレーされる。

【００１８】すすぎノズルアーム１２の上方５ｃｍ〜８
ｃｍくらいのところには、ラック２０がグラス２４、２
６を入れてセットされている。

【００１９】図４は、ラック２０とすすぎノズルアーム
１２との関係を図示したものである。

【００２０】すすぎノズルチップ１３ａ、１３ｂのう
ち、１個〜２個は推力を与えるために真上よりわずかに
傾けてあるため、すすぎノズルアーム１２は自力でスプ
レーしながら回転することとなり、それぞれのすすぎノ
ズルチップ１３ａ〜１３ｄからスプレーされたスプレー
パターンは、長楕円形の３６、３７、３８、３９（図３
参照）となってラック２０に載せられた食器を回転しな
がらスプレーすることとなる。

【００２１】特に、すすぎノズルアーム１２の端末にセ
ットされたすすぎノズルチップ１３ａ、１３ｄは、ラッ
ク２０の隅に置かれたグラス２６に対してスプレーする
ようになっていて図４の２５の円面積の外周部をスプレ
ーしながら回転することとなる。

【００２２】図４に示すように、ラック２０のＡ−Ａの
対辺距離は、５０ｃｍであるが、Ｂ−Ｂの対角距離はほ
ぼ７０ｃｍとなるので、２５の円面積３５²π＝３８４
６ｃｍ²の全範囲をスプレーしなければならない。

【００２３】したがって、２５の円面積から５０ｃｍ角
のラック２０の面積２５００ｃｍ²を引いた面積の１３
４６ｃｍ²（半月形のグラス２６の４個分…図４の点線
ハッチングで示した範囲）は、すすぎ湯１４が食器に当
らずに無駄にスプレーされた面積であり、その面積比は
３５％に達する。

【００２４】本発明は、この点に着目して無駄なスプレ
ー範囲にスプレーすることをせずに、３５％のすすぎ湯
１４を節減できる自動すすぎ方式を提供しようとするも
のである。

【００２５】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明は、
食器が載せられて洗浄タンク内に出し入れ自在に設けら
れた角形のラックと、このラックの略中心を回転中心と
して回転して前記ラックの対辺寸法を直径とする円内に
すすぎ湯を噴出するすすぎノズルアームと、前記ラック
の対角隅部にすすぎ湯を噴出する固定すすぎノズルとを
具備し、この固定すすぎノズルによるすすぎ湯の噴出を
間歇的に行なわせるようにした。

【００２６】従って、ラックが角形の形状をしていて
も、すすぎ湯の噴出を角形のラックの形状に合わせて行
なうことができ、これにより、ランニングコストをきわ
めて低減することができ、洗剤や水の省資源化を図るこ
とができる。また、回転するすすぎノズルアームからの
すすぎ湯の噴出量とのバランスをとるために固定すすぎ
ノズルの穴径を大きくすることができ、これにより、固
定すすぎノズルの穴径が小さすぎることによる詰まりを
防止することができる。

【００２７】

【００２８】

【００２９】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、固定すすぎノズルによるすすぎ湯の
噴出パターンを三角形状とした。

【００３０】従って、固定すすぎノズルからのすすぎ湯
と回転するすすぎノズルアームからのすすぎ湯との重複
を避けることができ、ラックの全面にわたって均等にす
すぎ湯を噴出させることができる。

【００３１】請求項３記載の発明は、請求項１又は２記
載の食器洗浄機において、ラックの略中心を回転中心と
して回転して前記ラックの対辺寸法を直径とする円内に
すすぎ湯を噴出するすすぎノズルアームと、前記ラック
の対角隅部にすすぎ湯を噴出する固定すすぎノズルとを
前記ラックの下方に配設し、このラックの上方に配設さ
れるすすぎノズルアームのすすぎ湯を噴出する範囲を前
記ラックの対角寸法を直径とする円内であるようにし
た。

【００３２】従って、この種の食器洗浄機の構造として
ラックの下方に位置するすすぎノズルアームの位置はラ
ックに近接させることができるが、上方に位置するすす
ぎノズルアームの位置はラックから離さなければならな
い制約があり、上方のすすぎノズルアームからのすすぎ
湯は必然的に拡散されるため、全体的にすすぎ湯を有効
に利用することができる。

【００３３】

【発明の実施の形態】本発明の第一の実施の形態を図５
及び図６に基づいて説明する。まず、上方開放の直方体
状の本体ケース５１が設けられ、この本体ケース５１内
にはその下方に空間を残して上面開放の洗浄タンク５２
が設けられている。また、前記本体ケース５１の上方に
は、下方開放の直方体状のカバー５３が図示しない昇降
機構に連結されて上下動するように設けられている。

【００３４】前記本体ケース５１の前記洗浄タンク５２
の上方には、レール５４に支持された角形のラック５５
が着脱自在に装着されている。このラック５５は一般的
なものであり、例えば、被洗浄物としての複数個のグラ
ス５６を保持している。

【００３５】ついで、前記本体ケース５１の内部下方に
は、洗浄水５７が蓄えられた洗浄水タンク５８が設けら
れ、この洗浄水タンク５８には洗浄ポンプ５９が接続さ
れている。前記洗浄水タンク５８には、オーバーフロー
管６０が取り付けられており、このオーバーフロー管６
０は、前記本体ケース５１の底面に開口する排水口６１
に連通している。そして、前記洗浄ポンプ５９に接続さ
れて前記洗浄水５７を前記ラック５５の下面に吹き付け
る洗浄ノズルアーム６２が水平面内で回転するように設
けられている。また、前記洗浄ポンプ５９には、前記ラ
ック５５の上面に前記洗浄水５７を吹き付けるために水
平面内で回転する洗浄ノズルアーム６３が接続されてい
る。

【００３６】さらに、前記本体ケース５１の内部下方に
は、すすぎ湯６４が蓄えられたすすぎ湯タンク６５が設
けられ、このすすぎ湯タンク６５には、すすぎポンプ６
６が接続されている。そして、前記ラック５５の下方に
位置して水平面内で回転するすすぎノズルアーム６７が
設けられ、このすすぎノズルアーム６７はすすぎ湯配管
６８を介して前記すすぎポンプ６６に接続されている。
前記すすぎノズルアーム６７のノズル口６９から噴出す
るすすぎ湯の噴射領域は、前記ラック５５の対辺寸法を
直径とする円Ａの内部範囲である。そのため、前記ラッ
ク５５の四隅に位置する対角隅部Ｂには、すすぎノズル
アーム６７からのすすぎ湯が達しない。同様に、前記ラ
ック５５の上方にも前記すすぎポンプ６６に接続された
すすぎノズルアーム７０が設けられ、このすすぎノズル
アーム７０のノズル口７１から噴出するすすぎ湯の噴射
領域も、前記ラック５５の対辺寸法を直径とする円Ａの
内部範囲である。そのため、前記ラック５５の四隅に位
置する対角隅部Ｂには、すすぎノズルアーム７０からの
すすぎ湯が達しない。

【００３７】ついで、前記すすぎ湯配管６８の分岐部付
近に電磁弁７２が設けられ、この電磁弁７２を介在させ
て前記ラック５５の下方の対角隅部Ｂにすすぎ湯を噴出
する４個の固定すすぎノズル７３が位置固定的に設けら
れている。また、前記ラック５５の上方の対角隅部Ｂに
すすぎ湯を噴出する４個の固定すすぎノズル７４が位置
固定的に設けられている。これらの８個の固定すすぎノ
ズル７３，７４からのすすぎ湯の噴出は、前記電磁弁７
２の開閉動作により動作制御されている。

【００３８】このような構成において、まず、洗浄水タ
ンク５８に貯められている洗浄水５７を洗浄ポンプ５９
に導いて加圧し、洗浄ノズルアーム６２，６３の吹出ノ
ズルから洗浄水５７を噴出させてその噴出力を利用して
自力で回転させながら所定時間（約５０秒間）グラス５
６に洗浄水５７を吹き付けてラック５５に載せられたグ
ラス５６の洗浄を行なう。

【００３９】このようにして洗浄工程が終了すると、す
すぎ湯タンク６５に貯められているすすぎ湯６４をすす
ぎポンプ６６で加圧し、すすぎ湯配管６８によってすす
ぎノズルアーム６７，７０に導き、ノズル口６９，７１
からすすぎ湯６４を噴出させてその噴出力を利用して自
力で回転させながら所定時間（約１２秒間）グラス５６
にすすぎ湯６４を吹き付けてラック５５に載せられたグ
ラス５６のすすぎ洗いを行なう。これにより、図６に示
す円Ａ内の領域のすすぎ洗いがなされる。

【００４０】同時に、電磁弁７２が開放している間だけ
固定すすぎノズル７３，７４からすすぎ湯６４が噴出
し、ラック５５の対角隅部Ｂにすすぎ湯６４を噴出す
る。

【００４１】このようにして角状のラック５５の全面積
にわたってすすぎ湯６４が供給され、無駄になるすすぎ
湯の噴出がない。そのため、図４に示す従来の方式に比
較すると、約３５％のすすぎ湯６４の節約ができる。

【００４２】なお、実施に当たっては、固定すすぎノズ
ル７３，７４からのすすぎ湯６４の噴出を電磁弁７２の
開閉により制御することなく、連続的に行わせてもよ
い。この場合には、供給するすすぎ湯６４の量が前述の
場合よりも増加する。すなわち、円Ａ内の単位面積当た
りのすすぎ湯６４の量に対して対角隅部Ｂの単位面積当
たりのすすぎ湯６４の量が増加してしまう。一方、円Ａ
内の単位面積当たりのすすぎ湯６４の量と対角隅部Ｂの
単位面積当たりのすすぎ湯６４の量とをほぼ同じにする
ためには、単位時間当たりの噴出量を少なくすべきであ
るが、そのためには、ノズル口６９，７１の直径を極小
の１ｍｍ程度にする必要がある。ただ、この場合には、
ノズル口６９，７１の直径が小さいためにごみ等が詰ま
るおそれがあり、実際には、ノズル口６９，７１の直径
を最小２ｍｍ以上とすることが望ましい。そのため、過
大にすすぎ湯６４を供給しないように前述のように電磁
弁７２を設けて噴出時間の制御で必要噴出量を調節して
いるものである。

【００４３】本発明の第二の実施の形態を図７及び図８
に基づいて説明する。本実施の形態は、固定すすぎノズ
ル７３，７４のノズル口７５をラック５５の対角隅部Ｂ
に合わせた三角形状としたものである（図７においては
固定すすぎノズル７３のみを示した）。そのため、対角
隅部Ｂに一致したすすぎ湯６４の噴射を行なわせること
ができ、すすぎ湯６４をきわめて有効に利用することが
できるものである。

【００４４】本発明の第三の実施の形態を説明する。ま
ず、図５に示す全体構造からも明らかなように、ラック
５５の下方に配設するすすぎノズルアーム７０は、その
ラック５５に近接して設けることができるが、ラック５
５の上方に配設するすすぎノズルアーム７３は、ラック
５５の出し入れ作業のための作業空間を確保しなければ
ならないことからラック５５とはかなり離れた位置でな
ければ設置できない。このようなことから、ラック５５
の対角隅部Ｂに対するすすぎ湯６４の噴射精度は、下方
では高いが上方では噴射状態が拡散するためその精度は
高くない。そのため、すすぎノズルアーム６７，７０の
ノズル口６９，７１から噴出されるすすぎ湯６４の拡散
状態が円形であるとしても、下方では無駄になる量が少
なく、上方ではその拡散のために有効に利用することが
できないという問題がある。

【００４５】このようなことから、ラック５５の下方の
すすぎノズルアーム６７と固定すすぎノズル７３との配
置は、図５に示す状態とし、ラック５５の上方では、固
定すすぎノズル７４を設けずに、すすぎノズルアーム７
０の噴射領域を従来と同様に図１に示すように、角形の
ラック５５の対角寸法を直径とする円内に噴射するよう
にする。

【００４６】このようにすることにより、第一の実施の
形態における程はすすぎ湯６４の節約をすることができ
ないものの、かなりの節減を行うことができるものであ
る。

【００４７】

【発明の効果】請求項１記載の発明は、食器が載せられ
て洗浄タンク内に出し入れ自在に設けられた角形のラッ
クと、このラックの略中心を回転中心として回転して前
記ラックの対辺寸法を直径とする円内にすすぎ湯を噴出
するすすぎノズルアームと、前記ラックの対角隅部にす
すぎ湯を噴出する固定すすぎノズルとよりなるので、ラ
ックが角形の形状をしていても、すすぎ湯の噴出を角形
のラックの形状に合わせて行なうことができ、これによ
り、ランニングコストをきわめて低減することができ、
洗剤や水の省資源化を図ることができる。例えば、前述
の試算に基づけば、すすぎ湯１４のコストが９１．７％
とランニングコストの大半を占めるものであり、かつ、
すすぎ湯１４が３５％減ることは洗剤費用Ｅも３５％減
ることとなり、４４８円＋２６．５円＝４７４．５円の
３５％減となる。つまり、この点からも１６６円／時の
節減となる。従って、１日に４時間運転し、１年の稼動
を３００日とした場合は、１６６円×４時間×３００日
＝１９万９２００円の費用節減となる。これはエネルギ
ーと水と化学洗剤の節減という効果をもたらし、実用
上、大変な省エネルギー効果をもたらすものである。そ
して、請求項１記載の発明は、固定すすぎノズルによる
すすぎ湯の噴出を間歇的に行なわせるようにしたので、
回転するすすぎノズルアームからのすすぎ湯の噴出量と
のバランスをとるために固定すすぎノズルの穴径を大き
くすることができ、これにより、固定すすぎノズルの穴
径が小さすぎることによる詰まりを防止することができ
る。

【００４８】

【００４９】請求項２記載の発明は、請求項１記載の食
器洗浄機において、固定すすぎノズルによるすすぎ湯の
噴出パターンを三角形状としたので、固定すすぎノズル
からのすすぎ湯と回転するすすぎノズルアームからのす
すぎ湯との重複を避けることができ、ラックの全面にわ
たって均等にすすぎ湯を噴出させることができる。

【００５０】請求項３記載の発明は、請求項１又は２記
載の食器洗浄機において、ラックの略中心を回転中心と
して回転して前記ラックの対辺寸法を直径とする円内に
すすぎ湯を噴出するすすぎノズルアームと、前記ラック
の対角隅部にすすぎ湯を噴出する固定すすぎノズルとを
前記ラックの下方に配設し、このラックの上方に配設さ
れるすすぎノズルアームのすすぎ湯を噴出する範囲を前
記ラックの対角寸法を直径とする円内であるようにした
ので、この種の食器洗浄機の構造としてラックの下方に
位置するすすぎノズルアームの位置はラックに近接させ
ることができるが、上方に位置するすすぎノズルアーム
の位置はラックから離さなければならない制約があり、
上方のすすぎノズルアームからのすすぎ湯は必然的に拡
散されるため、全体的にすすぎ湯を有効に利用すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】従来の業務用の食器洗浄機の縦断側面図であ
る。

【図２】ラックの一例を示す斜視図である。

【図３】ラックとすすぎノズルアームとの関係を示す縦
断側面図である。

【図４】図３におけるスプレーパターンの平面図であ
る。

【図５】本発明の第一の実施の形態を示すもので、食器
洗浄機の縦断側面図である。

【図６】すすぎノズルアームによるスプレーパターンと
それによるスプレー範囲を示す平面図である。

【図７】本発明の第二の実施の形態を示すもので、固定
すすぎノズルの斜視図である。

【図８】すすぎノズルアームによるスプレーパターンと
固定すすぎノズルによるスプレーパターンとを示す平面
図である。

【符号の説明】

５２洗浄タンク５５ラック５６グラス（食器）６７すすぎノズルアーム７０すすぎノズルアーム７３固定すすぎノズル７４固定すすぎノズル

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】食器が載せられて洗浄タンク内に出し入
れ自在に設けられた角形のラックと、このラックの略中
心を回転中心として回転して前記ラックの対辺寸法を直
径とする円内にすすぎ湯を噴出するすすぎノズルアーム
と、前記ラックの対角隅部にすすぎ湯を噴出する固定す
すぎノズルとを具備し、この固定すすぎノズルによるす
すぎ湯の噴出を間歇的に行なわせるようにしたことを特
徴とする食器洗浄機。
【請求項２】固定すすぎノズルによるすすぎ湯の噴出
パターンを三角形状としたことを特徴とする請求項１記
載の食器洗浄機。
【請求項３】ラックの略中心を回転中心として回転し
て前記ラックの対辺寸法を直径とする円内にすすぎ湯を
噴出するすすぎノズルアームと、前記ラックの対角隅部
にすすぎ湯を噴出する固定すすぎノズルとを前記ラック
の下方に配設し、このラックの上方に配設されるすすぎ
ノズルアームのすすぎ湯を噴出する範囲を前記ラックの
対角寸法を直径とする円内であるようにしたことを特徴
とする請求項１又は２記載の食器洗浄機。