JP2000239173A - 鉄化合物含有内服液剤組成物 - Google Patents
鉄化合物含有内服液剤組成物Info
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Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 鉄由来の錆味をマスキングし、服用性良好な
鉄化合物含有内服液剤組成物を提供すること。 【解決手段】 三価の鉄イオンおよびスクラロースを含
有することを特徴とする内服液剤組成物。
鉄化合物含有内服液剤組成物を提供すること。 【解決手段】 三価の鉄イオンおよびスクラロースを含
有することを特徴とする内服液剤組成物。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、鉄化合物を含有す
る内服液剤組成物に関する。さらに詳しくは、スクラロ
ースを配合して鉄由来の錆味を抑え、良好な服用性を確
保した鉄化合物含有内服液剤組成物に関し、医薬、食品
の分野に応用できるものである。
る内服液剤組成物に関する。さらに詳しくは、スクラロ
ースを配合して鉄由来の錆味を抑え、良好な服用性を確
保した鉄化合物含有内服液剤組成物に関し、医薬、食品
の分野に応用できるものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から鉄やカルシウム、マグネシウム
の金属味をマスキングする目的で酸味剤や甘味剤が配合
されてきたが、鉄化合物を配合して内服液剤を調製した
場合、経時的に鉄由来の錆味が増し、服用性が悪化する
という問題があった。
の金属味をマスキングする目的で酸味剤や甘味剤が配合
されてきたが、鉄化合物を配合して内服液剤を調製した
場合、経時的に鉄由来の錆味が増し、服用性が悪化する
という問題があった。
【０００３】この鉄由来の錆味を改善する技術として、
鉄（II）−糖（スクレート、フルクテート）−カルボキ
シレート複合体を形成させる方法（特開平２−７２８４
３）などが開示されているが、鉄由来の錆味をマスキン
グするには充分ではなかった。
鉄（II）−糖（スクレート、フルクテート）−カルボキ
シレート複合体を形成させる方法（特開平２−７２８４
３）などが開示されているが、鉄由来の錆味をマスキン
グするには充分ではなかった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、鉄化合物含
有内服液剤組成物に関し、鉄由来の錆味をマスキングし
て、良好な服用性を確保することを課題とする。
有内服液剤組成物に関し、鉄由来の錆味をマスキングし
て、良好な服用性を確保することを課題とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、鉄化合物
含有内服液剤において、鉄由来の金属味をマスキングす
るために糖類の配合を試みてきたが、かかる液剤に関
し、経時的に増強する鉄由来の錆味が、液剤中に存在す
る二価の鉄イオンに起因するものであることを見出し
た。すなわち、二価の鉄化合物を配合した場合にはそれ
によって生じる二価の鉄イオンの存在によって、また、
三価の鉄化合物を配合した場合には三価の鉄イオンが還
元されて二価の鉄イオンとなることにより、単なる金属
味とは異なる鉄由来の錆味が生じることを見出した。
含有内服液剤において、鉄由来の金属味をマスキングす
るために糖類の配合を試みてきたが、かかる液剤に関
し、経時的に増強する鉄由来の錆味が、液剤中に存在す
る二価の鉄イオンに起因するものであることを見出し
た。すなわち、二価の鉄化合物を配合した場合にはそれ
によって生じる二価の鉄イオンの存在によって、また、
三価の鉄化合物を配合した場合には三価の鉄イオンが還
元されて二価の鉄イオンとなることにより、単なる金属
味とは異なる鉄由来の錆味が生じることを見出した。
【０００６】本発明者らが、かかる知見に基づき完成す
るに至った本発明は、三価の鉄イオンおよびスクラロー
スを含有することを特徴とする内服液剤組成物である。
るに至った本発明は、三価の鉄イオンおよびスクラロー
スを含有することを特徴とする内服液剤組成物である。
【０００７】
【発明の実施の形態】本発明における三価の鉄イオンと
は、三価の鉄化合物を水溶液中に溶解させたときに生じ
る鉄イオン、または、二価の鉄化合物を水溶液中に溶解
させて生じた二価の鉄イオンを酸化させたときに生じる
鉄イオンである。配合する鉄化合物としては、三価の鉄
化合物が好ましく、例えば、クエン酸第二鉄アンモニウ
ム、硫酸第二鉄、塩化第二鉄などが挙げられる。これら
は単独で配合してもよく、また、２種以上を組み合わせ
て配合してもよい。
は、三価の鉄化合物を水溶液中に溶解させたときに生じ
る鉄イオン、または、二価の鉄化合物を水溶液中に溶解
させて生じた二価の鉄イオンを酸化させたときに生じる
鉄イオンである。配合する鉄化合物としては、三価の鉄
化合物が好ましく、例えば、クエン酸第二鉄アンモニウ
ム、硫酸第二鉄、塩化第二鉄などが挙げられる。これら
は単独で配合してもよく、また、２種以上を組み合わせ
て配合してもよい。
【０００８】また、二価の鉄化合物を配合させたときに
は溶液をエアレーションするなどして二価の鉄イオンを
三価の鉄イオンに酸化させればよい。
は溶液をエアレーションするなどして二価の鉄イオンを
三価の鉄イオンに酸化させればよい。
【０００９】鉄の含量は、栄養摂取量の面から鉄化合物
中の鉄イオンに換算して、１日当たり０．５〜６０ｍｇ
が好ましい。
中の鉄イオンに換算して、１日当たり０．５〜６０ｍｇ
が好ましい。
【００１０】本発明のスクラロースとは、ショ糖のハロ
ゲン化によって得られる４，１，６−トリクロロガラク
トスクロースのことであり、ショ糖由来の甘味料である
にも拘わらず、その甘味度はショ糖の６００倍であり、
他の高甘味度甘味料（例えば、アスパルテーム、サッカ
リン、ステビア抽出物など）に比べ、ショ糖の甘味質に
よく似た甘味質パターンを示し、特に、苦味、後味が少
なくまろやかである。
ゲン化によって得られる４，１，６−トリクロロガラク
トスクロースのことであり、ショ糖由来の甘味料である
にも拘わらず、その甘味度はショ糖の６００倍であり、
他の高甘味度甘味料（例えば、アスパルテーム、サッカ
リン、ステビア抽出物など）に比べ、ショ糖の甘味質に
よく似た甘味質パターンを示し、特に、苦味、後味が少
なくまろやかである。
【００１１】スクラロースの含有量は、当該内服液剤組
成物中、０．００１〜１重量％が好ましく、鉄イオン１
重量部に対しては通常０．００１〜２０００重量部であ
り、服用性を向上させるという観点からは、０．０１〜
２００重量部が好ましい。
成物中、０．００１〜１重量％が好ましく、鉄イオン１
重量部に対しては通常０．００１〜２０００重量部であ
り、服用性を向上させるという観点からは、０．０１〜
２００重量部が好ましい。
【００１２】本発明の内服液剤組成物において、糖アル
コールを配合することにより、鉄由来の収斂味などをマ
スキングしてさらに服用性を向上させることができる。
コールを配合することにより、鉄由来の収斂味などをマ
スキングしてさらに服用性を向上させることができる。
【００１３】糖アルコールとしては、ソルビトール、キ
シリトール、マルチトール、エリスリトールなどが挙げ
られる。これらは、単独で配合してもよく、また、２種
以上を組み合わせて配合してもよい。
シリトール、マルチトール、エリスリトールなどが挙げ
られる。これらは、単独で配合してもよく、また、２種
以上を組み合わせて配合してもよい。
【００１４】糖アルコールの配合量は、糖アルコールに
は緩下作用があるので、１回服用量は１〜４０ｇで最大
無作用量以下に設定する必要がある。
は緩下作用があるので、１回服用量は１〜４０ｇで最大
無作用量以下に設定する必要がある。
【００１５】本発明にかかる内服液剤組成物のｐＨは、
好ましくは２．５〜７．０であり、より好ましくは３．
０〜５．５である。ｐＨ２．５未満の酸性域では酸味が
強すぎて服用性の点で好ましくなく、ｐＨが７．０を超
える塩基性域では、液剤中の鉄イオンが水酸化鉄となっ
て沈殿するので好ましくないからである。
好ましくは２．５〜７．０であり、より好ましくは３．
０〜５．５である。ｐＨ２．５未満の酸性域では酸味が
強すぎて服用性の点で好ましくなく、ｐＨが７．０を超
える塩基性域では、液剤中の鉄イオンが水酸化鉄となっ
て沈殿するので好ましくないからである。
【００１６】したがって、本発明の内服液剤組成物のｐ
Ｈを上記範囲に保つために、必要に応じてｐＨ調製剤が
配合される。このようなｐＨ調製剤としては、クエン
酸、リンゴ酸、フマル酸、酒石酸、乳酸、コハク酸など
の有機酸およびそれらの塩類、塩酸などの無機酸、水酸
化ナトリウムなどの無機塩基などが挙げられる。
Ｈを上記範囲に保つために、必要に応じてｐＨ調製剤が
配合される。このようなｐＨ調製剤としては、クエン
酸、リンゴ酸、フマル酸、酒石酸、乳酸、コハク酸など
の有機酸およびそれらの塩類、塩酸などの無機酸、水酸
化ナトリウムなどの無機塩基などが挙げられる。
【００１７】本発明の内服液剤組成物において、多量の
還元糖を配合すると三価の鉄イオンが還元されて二価の
鉄イオンとなり、鉄由来の錆味を生じるので好ましくな
いが、三価の鉄イオンの還元に実質的に影響を及ぼさな
い程度の還元糖の配合は差し支えない。
還元糖を配合すると三価の鉄イオンが還元されて二価の
鉄イオンとなり、鉄由来の錆味を生じるので好ましくな
いが、三価の鉄イオンの還元に実質的に影響を及ぼさな
い程度の還元糖の配合は差し支えない。
【００１８】本発明の内服液剤組成物にはその他の成分
として、ビタミン類、他のミネラル類、アミノ酸および
その塩類、生薬、生薬抽出物、ローヤルゼリー、カフェ
イン、γ−オリザノール、コンドロイチン硫酸ナトリウ
ムなどを本発明の効果を損なわない範囲で適宜に配合す
ることができる。
として、ビタミン類、他のミネラル類、アミノ酸および
その塩類、生薬、生薬抽出物、ローヤルゼリー、カフェ
イン、γ−オリザノール、コンドロイチン硫酸ナトリウ
ムなどを本発明の効果を損なわない範囲で適宜に配合す
ることができる。
【００１９】さらに必要に応じて、抗酸化剤、着色剤、
香料、矯味剤、界面活性剤、溶解補助剤、保存剤、甘味
料などの公知の添加剤を本発明の効果を損なわない範囲
で適宜に配合することができる。
香料、矯味剤、界面活性剤、溶解補助剤、保存剤、甘味
料などの公知の添加剤を本発明の効果を損なわない範囲
で適宜に配合することができる。
【００２０】本発明にかかる内服液剤組成物は、常法に
より調製することができ、その方法は特に限定されるも
のではないが、通常、各成分を規定量以下の精製水に混
合し、規定量に容量調整し、必要に応じてろ過、滅菌処
理することにより得られる。
より調製することができ、その方法は特に限定されるも
のではないが、通常、各成分を規定量以下の精製水に混
合し、規定量に容量調整し、必要に応じてろ過、滅菌処
理することにより得られる。
【００２１】本発明の内服液剤組成物は、例えばシロッ
プ剤、ドリンク剤などの医薬品や医薬部外の内服液剤、
健康飲料などの各種飲料に適用することができる。
プ剤、ドリンク剤などの医薬品や医薬部外の内服液剤、
健康飲料などの各種飲料に適用することができる。
【００２２】
【発明の効果】本発明により、経時的に増大する鉄由来
の不快な錆味が軽減され、服用性良好な鉄化合物含有内
服液剤を提供することが可能となった。
の不快な錆味が軽減され、服用性良好な鉄化合物含有内
服液剤を提供することが可能となった。
【００２３】
【実施例】以下に実施例、比較例および試験例を挙げ、
本発明をさらに詳しく説明する。
本発明をさらに詳しく説明する。
【００２４】〔実施例１〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ スクラロース ０．２０ｇ クエン酸 ０．１０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを４．５に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００２５】〔実施例２〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ スクラロース ０．０４ｇ キシリトール ２０．００ｇ クエン酸 ０．４０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを３．５に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００２６】〔実施例３〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ スクラロース ０．０２ｇ クエン酸 １．４０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを３．０に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００２７】〔実施例４〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ スクラロース ０．４０ｇ マルチトール ２０．００ｇ リンゴ酸 ０．１０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを５．０に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００２８】〔実施例５〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ スクラロース ０．１０ｇ キシリトール １０．００ｇ リン酸 ０．２０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを７．０に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００２９】〔比較例１〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ ブドウ糖 ２０．００ｇ クエン酸 ０．２０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを４．５に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００３０】〔比較例２〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１２ｇ 白糖 ２０．００ｇ クエン酸 ０．２０ｇ 水酸化ナトリウム 適 量 上記成分を精製水に溶解させてｐＨを３．５に調整し、
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
全量を２００ｍＬとしてガラス瓶に充填した。
【００３１】〔試験例〕実施例１〜５および比較例１、
２で調製した７種の液剤を６５℃で１週間保存した後、
風味試験を実施した。評価方法は以下の通りである。
２で調製した７種の液剤を６５℃で１週間保存した後、
風味試験を実施した。評価方法は以下の通りである。
【００３２】２８〜４１歳までの男性８人をパネラーと
して、風味の評価はサンプル１０ｍＬを服用してもら
い、鉄由来の錆味について評価してもらった。一つのサ
ンプル液を評価した後は、温湯で口中をすすぎ、３０分
以上経過してから次のサンプル液の評価を行った。
して、風味の評価はサンプル１０ｍＬを服用してもら
い、鉄由来の錆味について評価してもらった。一つのサ
ンプル液を評価した後は、温湯で口中をすすぎ、３０分
以上経過してから次のサンプル液の評価を行った。
【００３３】 鉄の錆味がしない １点 鉄の錆味がほとんどしない ２点 鉄の錆味がややする ３点 鉄の錆味がする ４点 鉄の錆味がやや強い ５点 鉄の錆味がかなり強い ６点
【００３４】
【表１】
【００３５】〔実施例６〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１０ｇ 硝酸チアミン ０．０２ｇ リン酸リボフラビンナトリウム ０．０２ｇ 塩酸ピリドキシン ０．０２ｇ アミノエチルスルホン酸 ４．００ｇ スクラロース ０．２０ｇ エリスリトール ４．００ｇ クエン酸 ２．００ｇ クエン酸ナトリウム 適 量 安息香酸ナトリウム ０．０６ｇ プラムレモン系フレーバー 微 量 上記成分を精製水に溶解させて全量を１００ｍＬとし、
ｐＨを３．０に調製した。調製液をろ紙で濾過し、滅菌
装置を用いて濾液を９５℃で１分間加熱滅菌した後、ガ
ラス瓶に充填しキャップを施して内服液剤を得た。
ｐＨを３．０に調製した。調製液をろ紙で濾過し、滅菌
装置を用いて濾液を９５℃で１分間加熱滅菌した後、ガ
ラス瓶に充填しキャップを施して内服液剤を得た。
【００３６】〔実施例７〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．０８ｇ グルコン酸カルシウム ０．８０ｇ アスパラギン酸マグネシウム ０．４０ｇ 硝酸チアミン ０．０２ｇ リン酸リボフラビンナトリウム ０．０２ｇ 塩酸ピリドキシン ０．０２ｇ ニコチン酸アミド ０．０８ｇ 塩化カルニチン ０．０８ｇ 無水カフェイン ０．１０ｇ アミノエチルスルホン酸 ２．００ｇ ヨクイニン流エキス ２．４０ｇ スクラロース ０．１０ｇ ソルビトール ５．００ｇ エリスリトール ５．００ｇ 安息香酸ナトリウム ０．０６ｇ ソルビン酸カリウム ０．０６ｇ クエン酸 １．００ｇ クエン酸ナトリウム 適 量 アップル系フレーバー 微 量 上記成分を精製水に溶解させて全量を２００ｍＬとし、
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ３．５）。
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ３．５）。
【００３７】〔実施例８〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．２０ｇ グルコン酸亜鉛 ０．２０ｇ グルコン酸銅 ０．０５ｇ グルコン酸カルシウム １．００ｇ アスパラギン酸マグネシウム ０．５０ｇ リボフラビン ０．０１ｇ 塩酸ピリドキシン ０．１０ｇ アミノエチルスルホン酸 １．００ｇ コンドロイチン硫酸ナトリウム １．００ｇ スクラロース ０．０４ｇ キシリトール ７．００ｇ ステビア抽出物 ０．０１６ｇ リンゴ酸 ０．４０ｇ クエン酸 １．００ｇ クエン酸ナトリウム 適 量 安息香酸 ０．０６ｇ ヨーグルトフルーツ系フレーバー 微 量 上記成分を精製水に溶解させて全量を２００ｍＬとし、
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ４．０）。
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ４．０）。
【００３８】〔実施例９〕 クエン酸第二鉄アンモニウム ０．１０ｇ リボフラビン ０．０４ｇ 塩酸ピリドキシン ０．０４ｇ シアノコバラミン １２０μｇ パンテノール ０．０６ｇ ニコチン酸アミド ０．０８ｇ 酢酸トコフェロール ０．２０ｇ γ−オリザノール ０．０２ｇ アミノエチルスルホン酸 ２．００ｇ ポリグリセリン脂肪酸エステル ０．０２ｇ スクラロース ０．１２ｇ キシリトール ６．００ｇ エリスリトール ６．００ｇ クエン酸 ０．４０ｇ リンゴ酸ナトリウム 適 量 安息香酸 ０．０６ｇ ヨーグルトフルーツ系フレーバー 微 量 上記成分を精製水に溶解させて全量を２００ｍＬとし、
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ４．５）。
実施例６に準拠して内服液剤を得た（ｐＨ４．５）。
【００３９】上記実施例６〜９の内服液剤は鉄由来の錆
味が充分にマスキングされ、服用性のよいものであっ
た。
味が充分にマスキングされ、服用性のよいものであっ
た。
フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B017 LC02 LC03 LE10 LK01 LK12 LL02 LL09 4C076 AA12 BB01 CC21 CC40 DD26 DD30 DD38 DD41 DD43 DD46 DD51 DD57 DD59 DD60 DD61 DD66 DD66T DD69 EE58 FF52 4C086 AA01 AA02 EA02 HA11 MA02 MA03 MA05 MA08 MA17 MA52 NA09 ZC21
Claims (3)
- 【請求項１】 三価の鉄イオンおよびスクラロースを含
有することを特徴とする内服液剤組成物。 - 【請求項２】 さらに糖アルコールを含有することを特
徴とする請求項１に記載の内服液剤組成物。 - 【請求項３】 ｐＨが２．５〜７．０である請求項１ま
たは２に記載の内服液剤組成物。
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