JP2000093975A - 飲料用液体の還元改質方法および還元飲料用液体の生成装置ならびにその副製溶液 - Google Patents

飲料用液体の還元改質方法および還元飲料用液体の生成装置ならびにその副製溶液

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Abstract

(57)【要約】 【目的】 被処理溶液を容易に荷電移動作用ができるよ
うにすると共に、ORPを高めた飲料用液体の生成装置
を得る。 【構成】 装置1上部には被処理溶液23を入れる保存
容器2が設置され、容器2から荷電移動槽7に至る流路
4にストレーナブロック3を介して伝導度センサ5が設
置してある。通電時開型電磁弁6は非通電時は閉塞し、
通電時のみ開放する。ドレンコック13はセンサ5から
電磁弁6に至る配管14、荷電移動槽7の底部配管1
5、および、電磁弁6の荷電移動槽側端と結ばれ、該部
にある被処理溶液23をドレン管口部から排出する。1
6および17は陰極室10および陽極室12の吐出口
で、装置内に開口し、受器21、22で吐出液を受ける
ことができる。制御回路18にはセンサ5からの情報信
号を受けると共に、溶液23の入替えに伴って陰陽電極
への極性反転を行い電流方向表示器19で表示を行う。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、植物ジュース、ス
ポーツドリンク等の飲料用液体を健康によいORPを高
めた還元性液体に改質する方法およびその生成装置なら
びにその副製溶液に関するものである。
【0002】
【従来の技術】お茶、コーヒーなどの嗜好飲料、野菜ジ
ュース、果汁ジュースなどの各種ジュース、有機酸、甘
味料や芳香剤などを適宜調合して水溶液としたスポーツ
ドリンク、炭酸を含む清涼飲料水等の有味飲料が水を補
給する飲料用液体(以下、被処理溶液という)として多
く用いられている。
【0003】人体は約70%が水からできている。しか
も、幼児期には含水量が更に多く、老齢に従って含水量
が低下する事実は良く知られており、含水量の低下をも
って老化を示すものとする説もある。従って、水摂取量
を多くして新陳代謝をよくし、胃腸の消化機能を活発に
することが健康維持のため必要である。水摂取の一部と
して、口から摂取された飲料用液体は大腸から摂取さ
れ、所定の必要栄養素を溶解して血液系を介して各細胞
に供給されると共に、各細胞で余剰となった老廃物は血
液中の水分に溶解され、尿や発汗生成物等として体外に
排出される。このため、体内に摂取される水分は各細胞
に最適な状態であることが望ましい。
【0004】他方、栄養素の酸化のため体内に吸入した
酸素の約2%は塩基、金属イオン、遷移金属酢体などの
作用を受けて活性酸素になると推定されている。活性酸
素は体内に入った異物に対して防御機能を持つ反面、遺
伝子の本体であるDNAを損傷する作用があるといわれ
る。また、活性な反応性から有機化合物を容易に酸化
し、老化やがん、動脈硬化、高血圧などさまざまな病気
の原因になるとみられている。とりわけ、血液が酸性側
に傾くとき、例えば、尿のpHが6.4よりも低い値に
なると高蛋白摂取の代謝がうまくはたらかないとする研
究があり、上記の病気発生率が高くなるとの研究報告が
ある。
【0005】活性酸素の低下にはアスコロビン酸やビタ
ミンE(トコフェロール)などの抗酸化物質が効果があ
るものとされ、従来からこれらを摂取する方法がとられ
ている。しかしながら、自からも酸化されて有害物質に
なるため、食品中の抗酸化物質を取り過ぎると害がある
とされる。
【0006】
【発明が解決しようとする課題】水道水などの原水を隔
膜を設けた電解槽で電気分解して、その陰極側から吐水
する陰極水はアルカリ性で活性水素を含むものとされ
る。含まれている活性水素は活性酸素を還元する。すな
わち、活性酸素消去作用がある。
【0007】この陰極側から吐水する陰極水の活性酸素
消去作用を実測することは必ずしも容易でないが、吐水
する陰極水のORP(酸化還元電位)は電解度によって
差異が生じ、電解度を高めるとORPが還元側、すなわ
ちマイナス側に高まるので活性酸素消去作用の効果を表
す指標として捉えることができる。従って、ORPが還
元側に高い水は健康によい水とされている。
【0008】嗜好の多様化や原水に含まれている有害物
質の摂取を防ぐため各種ジュース、有機酸と甘味料や芳
香剤などを適宜調合して水溶液としたスポーツドリン
ク、炭酸を含む清涼飲料水等の飲料用液体が多用されて
いる。これらに含まれている水そのものは原水と同じ自
然界の水の循環に起因しているため酸性側に傾いてい
る。図5はその一例を示すものである。
【0009】従って、上記飲料用液体、すなわち被処理
溶液も原水同様に隔膜を設けた電解槽で電気分解して、
その陰極室側から吐出する還元性液体はORPがマイナ
ス側に傾いているので、これを飲用に供するならば健康
上有為である。
【0010】また、同時に陽極室側から吐出する酸化性
液体(以下、副製溶液という)は皮膚に対してアストリ
ンゼン効果を持ち入浴剤などとして用いるとき皮膚を活
性化する。
【0011】ところが、従来の水処理装置、例えば、ア
ルカリイオン水生成器をそのまま用いて被処理溶液を電
気分解するのに不適当である。アルカリイオン水生成器
は基本的に2っの方式に分類される。これらのうち回分
式装置は、上記飲料用液体を電解することは可能である
が、電解槽に上記飲料用液体を一旦溜めた後電解を行
い、しかるのち、電解槽の陰極室から飲料用陰極水を排
出するので電解する時間と電解槽から吐出するそれぞれ
の時間を要し、飲料するまでに時間がかかる。また、原
水の供給と共に連続的に電解を行う連続式アルカリイオ
ン水生成器では、一般に入水側は蛇口と固定接続されて
いるので、移動が容易でないばかりでなく、電解槽の入
水側に上記飲料用液体を入れることはむずかしい。ま
た、一般に原水中の一部成分を取り除く濾過器が付設さ
れている場合が多く、被処理溶液をそのまま原水流入管
に入れることはできない。また、原水を流しながら電解
するので、電解時間は早いものの、構造が複雑である。
いずれの方式も、粘度が高い被処理溶液を処理するには
適さない。
【0012】そこで本発明者は、被処理溶液電気分解す
るのに適する電解槽を荷電移動槽として再構成し、荷電
移動槽で被処理溶液が容易に荷電移動できると共に、安
全で経済的なORPを高めた飲料用液体の改質方法と飲
料用液体の生成装置、ならびに皮膚を活性化する副製溶
液を提供しようとするものである。
【0013】
【課題を解決するための手段】本発明の請求項1の飲料
用液体の還元改質方法は、飲料用液体の改質方法であっ
て、保存容器に保持した飲料用液体を被処理溶液とし、
イオン透過性隔膜で分割した陰電極を挿入した陰極室と
陽電極を挿入した陽極室からなる荷電移動槽を通過させ
ると共に、陰陽電極間に直流電圧を印加して荷電移動
し、陰極室から飲用還元性液体を吐出することを特徴と
する。
【0014】本発明の請求項2の還元飲料用液体の生成
装置は、可搬自在の装置の上部に配設した保存容器に所
定量の被処理溶液を入れ、イオン透過性隔膜で分割した
陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿入した陽極室から
なる荷電移動槽下部から上部に向かって連続的に通過さ
せると共に、上記陰陽電極間に直流電圧を印加して荷電
移動し、荷電移動槽の陰極室上部管口部から還元性液体
を得ることを特徴とする。
【0015】本発明の請求項3の飲料用液体の還元改質
方法および還元飲料用液体の生成装置は、水溶性固形物
を保存容器に投入後原水で溶解して被処理溶液とするこ
とを特徴とする。
【0016】本発明の請求項4の還元飲料用液体の生成
装置は、請求項2記載の還元飲料用液体の生成装置であ
って、保存容器に保持した被処理溶液を入れ替えるごと
に荷電移動槽への印加電流方向が反転すると共に、還元
飲料用液体の吐出方向が反転することを特徴とする。
【0017】本発明の請求項5の還元飲料用液体の生成
装置は、被処理溶液は保存容器に保存され、非通電時は
閉塞し通電時のみ開放する通電時開放型電磁弁を介して
荷電移動槽に供給されることを特徴とする。
【0018】本発明の請求項6の還元飲料用液体の生成
装置は、保存容器に固形物を除去するフイルタを設置し
たことを特徴とする。
【0019】本発明の請求項7の副製液体は、保存容器
に保持した飲料用液体を被処理溶液とし、イオン透過性
隔膜で分割した陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿入
した陽極室からなる荷電移動槽を通過させると共に、陰
陽電極間に直流電圧を印加して荷電移動し、陰極室から
飲用還元性液体を吐出するに際して陽極室から吐出する
液体を皮膚の活性用溶液とすることを特徴とする。
【0020】
【発明の実施の形態】本発明の被処理溶液とはお茶、コ
ーヒーなどの嗜好飲料、野菜ジュース、果汁ジュースな
どの各種生鮮ジュース、有機酸、甘味料や芳香剤などを
適宜調合して水溶液としたスポーツドリンク、炭酸を含
む清涼飲料水等の有味飲料を指す。また、これらを凍結
乾燥して得たフレークなども水に溶解して同じように使
用することができる。但し、炭酸を含む清涼飲料水では
荷電移動動作によりガスが発生し、荷電移動槽の表面を
覆い荷電移動を妨げる。従って、これらのものの荷電移
動動作では前もって原水で稀釈して炭酸濃度を下げたの
ち、荷電移動動作をすることが望ましい。
【0021】副製溶液は被処理溶液を荷電移動動作をす
るとき、陰極室から吐出する還元飲料用液体に対応して
陽極室から吐出する溶液である。
【0022】前記したように、従来の回分式や連続式ア
ルカリイオン水生成器をもって、被処理溶液の生成装置
とすることは不適当である。被処理溶液の生成装置とし
て被処理溶液の取扱が容易で、且つ、被処理溶液を荷電
移動槽に入れてから飲用に至るまでの時間が短いことが
必要で、本発明の被処理溶液の生成装置は被処理溶液を
処理するに適する構成に形成されている。保存容器に保
持した被処理溶液を荷電移動槽に流しながら電気分解す
るので、荷電移動時間は早くなり、被処理溶液の粘度が
高い場合でも容易に荷電移動槽を通過できるように構成
されているので、所要量を安定した荷電移動動作が可能
で、容易に用途に供することができる。
【0023】図1および図2は本発明に関わる被処理溶
液の改質装置の動作説明図および要部斜視図である。
【0024】装置1上部には被処理溶液23を入れる漏
斗状の保存容器2が設置されている。保存容器2から荷
電移動槽7に至る流路4にストレーナブロック3を介し
て伝導度センサ5が設置してある。伝導度センサ5は保
存容器2に被処理溶液23が存在するときのみ機器を作
動させるためのもので、相臨んだ2枚の金属片から構成
されている。6は通電時開型電磁弁で非通電時は閉塞
し、通電時のみ開放する。荷電移動槽7はイオン透過性
隔膜8で分割し陰電極9を挿入した陰極室10と陽電極
11を挿入した陽極室12とをもち、陰陽電極間に直流
電圧を印加して荷電移動槽7に液体を流しながら荷電移
動するためのものである。13はドレンコックで、伝導
度センサ5から通電時開型電磁弁6に至る配管14、荷
電移動槽7の底部配管15、および、通電時開型電磁弁
6の荷電移動槽側端と結ばれ、該部にある被処理溶液2
3をドレン管口部20から排出できるものである。16
および17は陰極室10および陽極室12の吐出口で、
装置内に開口し、受器21、22で吐出液を受けること
ができる。18は制御回路であり、制御回路18には前
記伝導度センサ5からの情報信号を受けると共に、通電
時開型電磁弁6、荷電移動槽7の通電制御や被処理溶液
23の入替えに伴って陰陽電極への極性反転を行う。ま
た、装置に付設している作動スイッチ26、作動表示ラ
ンプ27、荷電移動表示ランプ28の点灯などを行う。
19は荷電移動反転の表示を行う電流方向表示器であ
り、荷電移動槽7へ電流を印加するための電力は商業電
力をもって供給される。
【0025】図3はストレーナブロックの構成を示す一
実施例である。
【0026】図3において、ストレーナブロック3は下
方部が流路4と嵌合し、網状のフイルタ30を設けた筒
状物31で、その上方部は被処理溶液23面の上部に突
起するように設けられ、着脱自在の蓋32に係合してい
る。蓋32には複数の孔33が設けられ、少なくともそ
の1つから下方に伸びるパイプ34の一端が通気自在に
接続され、その他端はストレーナブロック3を流路4に
嵌合するとき流路4内部に挿入されるように延成されて
いる。
【0027】被処理溶液23の粘度が高い場合、フイル
タ30を介して流路4を通る被処理溶液の流動性が悪く
流路4を塞ぐ場合がある。この場合パイプ34は配管1
4や荷電移動槽7に滞留する気体を排除することができ
る。
【0028】被処理溶液として野菜ジュース、果汁ジュ
ースなどの各種生鮮ジュースを処理できるが、固形残渣
が荷電移動槽を流れることは好ましくない。また、凍結
乾燥したフレークなどの水溶性固形物を保存容器に投入
後原水で溶解して被処理溶液とすることもできるが未溶
解の固形物が荷電移動槽を流れることは上記同様に好ま
しくない。このため、ストレーナブロック3とは別に保
存容器の内壁にフランジ25をもって固定される着脱自
在のフイルタ24を設けることが望ましい。なお、フイ
ルタ24としては孔径0.01mm〜1mmが推奨され
る。固形残渣の少ない被処理溶液ではフイルタ24を取
り除いてもよい。
【0029】被処理溶液を連続的に同一の荷電移動室で
荷電移動を行うとき、被処理溶液に含まれているアルカ
リ土類金属は炭酸塩などの固形物となって隔膜や電極に
付着して通電性を悪くし、荷電移動機能を損なう。この
ため、陰陽極性を反転する逆荷電移動をして付着した固
形物の除去を行うが、保存容器に保持した被処理溶液を
入れ替えるごとに荷電移動槽への印加電流方向を反転さ
せることができる。このため、還元飲料用液体の吐出方
向も本来の陽極室側吐出口と陰極側吐出口が入れ替わ
る。一旦、保存容器から被処理溶液が排出されて空にな
り、それにつれて伝導度センサが通電を感知しなくなる
毎に次回の荷電移動槽への印加電流方向を反転する。こ
の際、荷電移動電流の陰極方向がわかる表示を行い、こ
の表示に従って還元飲料用液体の受器を入れ替えること
により、間違いなく還元飲料用液体を得ることができ
る。なお、保存容器に被処理溶液を注ぎ足すときには同
一方向に連続して荷電移動されるので、表示が変わるこ
とはない。荷電移動電流の陰極方向がわかる表示として
は、中心を0として左右方向にプラスとマイナスを表示
できる直流電流計または液性がわかるランプ表示が使用
できる。
【0030】次に動作方法を説明する。いま、保存容器
2に被処理溶液23を保存し、通電時開型電磁弁6を開
状態にすると、被処理溶液23は通電時開型電磁弁6を
介して底部配管15から荷電移動槽7に流れ陰陽電極間
に印加した直流電流より荷電移動されて、陰極室吐出口
から還元飲料用液体が、陽極室吐出口から陽極液が、そ
れぞれの吐出口16および17から吐出する。これらは
それぞれの受器に受け取る。
【0031】ドレンコック13は別種の被処理溶液23
を荷電移動するため、一旦荷電移動槽を空にしたいと
き、もしくは荷電移動槽や流路を清浄にするために保存
容器2に清水を入れ開にするとき滞留液体を排除するこ
とができる。
【0032】図4は飲料用液体としての各種被処理溶液
を荷電移動したときの陰極室吐液の吐液直後のORPの
値を示す実測値である。
【0033】この結果によれば、荷電移動前にはORP
がプラス側にあったものが、荷電移動後の陰極吐出液に
おいては殆どのものがORPがマイナス側に転じてい
る。また、お茶類は吐出した液体のORPが比較的安定
であるのに対して、果汁液は不安定で、時間と共にプラ
ス側傾く傾向がある。従って、荷電移動後の液体はでき
るだけ速やかに飲料に供することが望ましい。とりわ
け、空気との接触、光の透過、温度には敏感である。こ
のため、上記装置で生成された荷電移動後の液体は生成
と共に使いきるか、始めから使う量を生成することが望
ましい。
【0034】また、被処理溶液を野菜ジュース、果汁ジ
ュースなどの各種生鮮ジュースとした場合、各種天然の
有機酸を含むが、有機酸は荷電移動によって有機酸塩を
形成する。有機酸塩は皮膚に対して柔軟化作用をもつこ
とが知られており、陰極吐出液と同時に陽極室側から吐
出する副製溶液は皮膚に対して柔軟化作用、湿潤性を与
え、入浴剤などとして用いるとき皮膚を活性化する。同
時に芳香は精神的くつろぎを与えるので入浴剤などとし
て用いることができる。
【0035】
【発明の効果】以上のように本発明によれば、被処理溶
液を荷電移動槽で荷電移動して、その陰極側から吐液す
る陰極液を飲料に供することにより、体内に吸入した酸
素の約2%ある活性酸素を還元するすることができるの
で、高蛋白摂取の代謝をよくし、さまざまな病気の原因
を消去させることができる。
【0036】また、同時に陽極室側から吐出する酸化性
液体は皮膚に対してアストリンゼン効果を持ち入浴剤な
どとして用いることができる。
【0037】本発明の装置によれば、被処理溶液を入れ
替えるごとに荷電移動槽への印加電流方向が反転させる
ことができるので、アルカリ土類金属を多く含む被処理
溶液でも長期に亘って安定して動作するので、装置全体
をコンパクトに構成することができるだけでなく、装置
をメイテナンスフリーとして動作させることが可能にな
る。設置後の維持管理においても、点検修理等が容易に
できる。
【0038】可搬自在で容易に被処理溶液を流しながら
荷電移動できるので、荷電移動時間を早めすぐに還元性
液体を飲料に供することができる。しかも、還元飲料用
液体の吐出方向が被処理溶液の入替えと共に本来の陽極
室側吐出口と陰極側吐出口が入れ替わるが、荷電移動電
流の陰極方向がわかる表示を行い、受器を入替えができ
るので装置は部品点数が少なく、経済的である。更に、
少量の還元飲料用液体が容易に、しかも、安価に得るこ
とができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明に関わる被処理溶液の改質装置の動作説
明図である。
【図2】本発明に関わる被処理溶液の改質装置の要部斜
視図である。
【図3】図3はストレーナブロックの構成を示す一実施
例である。
【図4】各種被処理溶液を荷電移動したときの陰極室吐
液の吐液直後のORPの値を示す実測値である。
【図5】原水および被処理溶液は自然界の水の循環に起
因しているため酸性側に傾いていることを示す図であ
る。
【符号の説明】
2 保存容器 3 ストレーナブロック 4 流路 5 伝導度センサ 6 通電時開型電磁弁 7 荷電移動槽 13 ドレンコック 16 吐出口 17 吐出口 18 制御回路 19 電流方向表示器 23 被処理溶液 24 フイルター
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成12年1月19日(2000.1.1
9)
【手続補正1】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正内容】
【書類名】 明細書
【発明の名称】 飲料用液体の還元改質方法および還元
飲料用液体の生成装置ならびにその副製溶液
【特許請求の範囲】
【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、植物ジュース、ス
ポーツドリンク等の飲料用液体を健康によいORPを高
めた還元性液体に改質する方法およびその生成装置なら
びにその副製溶液に関するものである。
【0002】
【従来の技術】お茶、コーヒーなどの嗜好飲料、野菜ジ
ュース、果汁ジュースなどの各種ジュース、有機酸、甘
味料や芳香剤などを適宜調合して水溶液としたスポーツ
ドリンク、炭酸を含む清涼飲料水等の有味飲料が水を補
給する飲料用液体(以下、被処理溶液という)として多
く用いられている。
【0003】人体は約70%が水からできている。しか
も、幼児期には含水量が更に多く、老齢に従って含水量
が低下する事実は良く知られており、含水量の低下をも
って老化を示すものとする説もある。従って、水摂取量
を多くして新陳代謝をよくし、胃腸の消化機能を活発に
することが健康維持のため必要である。水摂取の一部と
して、口から摂取された被処理溶液は大腸から摂取さ
れ、所定の必要栄養素を溶解して血液系を介して各細胞
に供給されると共に、各細胞で余剰となった老廃物は血
液中の水分に溶解され、尿や発汗生成物等として体外に
排出される。このため、体内に摂取される水分は各細胞
に最適な状態であることが望ましい。
【0004】他方、栄養素の酸化のため体内に吸入した
酸素の約2%は塩基、金属イオン、遷移金属酢体などの
作用を受けて活性酸素になると推定されている。活性酸
素は体内に入った異物に対して防御機能を持つ反面、遺
伝子の本体であるDNAを損傷する作用があるといわれ
る。また、活性な反応性から有機化合物を容易に酸化
し、老化やがん、動脈硬化、高血圧などさまざまな病気
の原因になるとみられている。とりわけ、血液が酸性側
に傾くとき、例えば、尿のpHが6.4よりも低い値に
なると高蛋白摂取の代謝がうまくはたらかないとする研
究があり、上記の病気発生率が高くなるとの研究報告が
ある。
【0005】活性酸素の低下にはアスコロビン酸やビタ
ミンE(トコフェロール)などの抗酸化物質が効果があ
るものとされ、従来からこれらを摂取する方法がとられ
ている。しかしながら、自からも酸化されて有害物質に
なるため、食品中の抗酸化物質を取り過ぎると害がある
とされる。
【0006】
【発明が解決しようとする課題】水道水などの原水を隔
膜を設けた電解槽で電気分解して、その陰極側から吐水
する陰極水はアルカリ性で活性水素を含むものとされ
る。含まれている活性水素は活性酸素を還元する。すな
わち、活性酸素消去作用がある。
【0007】この陰極側から吐水する陰極水の活性酸素
消去作用を実測することは必ずしも容易でないが、吐水
する陰極水のORP(酸化還元電位)は電解度によって
差異が生じ、電解度を高めるとORPが還元側、すなわ
ちマイナス側に高まるので活性酸素消去作用の効果を表
す指標として捉えることができる。従って、ORPが還
元側に高い水は健康によい水とされている。
【0008】嗜好の多様化や原水に含まれている有害物
質の摂取を防ぐため各種ジュース、有機酸と甘味料や芳
香剤などを適宜調合して水溶液としたスポーツドリン
ク、炭酸を含む清涼飲料水等の飲料用液体が多用されて
いる。これらに含まれている水そのものは原水と同じ自
然界の水の循環に起因しているため酸性側に傾いてい
る。図5はその一例を示すものである。
【0009】従って、上記飲料用液体、すなわち被処理
溶液も原水同様に隔膜を設けた電解槽で電気分解して、
その陰極室側から吐出する還元性液体はORPがマイナ
ス側に傾いているので、これを飲用に供するならば健康
上有為である。
【0010】また、同時に陽極室側から吐出する酸化性
液体(以下、副製溶液という)は皮膚に対してアストリ
ンゼン効果を持ち入浴剤などとして用いるとき皮膚を活
性化する。
【0011】ところが、従来の水処理装置、例えば、ア
ルカリイオン水生成器をそのまま用いて被処理溶液を電
気分解するのは不適当である。アルカリイオン水生成器
は基本的に2つの方式、回分式と連続的生成器とに分類
される。これらのうち回分式生成器は、上記飲料用液体
を電解することは可能であるが、電解槽に上記飲料用液
体を一旦溜めた後電解を行い、しかるのち、電解槽の陰
極室から飲料用陰極水を排出するので電解する時間と
電解槽から吐出するそれぞれの時間を要し、飲料するま
でに時間がかかる。また、原水の供給と共に連続的に電
解を行う連続式アルカリイオン水生成器では、一般に入
水側は蛇口と固定接続されているので、移動が容易でな
いばかりでなく、電解槽の入水側に上記飲料用液体を入
れることはむずかしい。また、一般に原水中の一部成分
を取り除く濾過器が付設されている場合が多く、被処理
溶液をそのまま原水流入管に入れることはできない。ま
た、原水を流しながら電解するので、電解時間は早いも
のの、構造が複雑である。いずれの方式も、粘度が高い
被処理溶液を処理するには適さない。
【0012】そこで本発明者は、被処理溶液電気分解
するのに適する電解槽を荷電移動槽として再構成し、荷
電移動槽で被処理溶液が容易に荷電移動できると共に、
安全で経済的なORPを高めた飲料用液体の改質方法と
飲料用液体の生成装置、ならびに皮膚を活性化する副製
溶液を提供しようとするものである。
【0013】
【課題を解決するための手段】本発明の請求項1の飲料
用液体の還元改質方法は、飲料用液体の改質方法であっ
て、保存容器に保持した飲料用液体を被処理溶液とし、
イオン透過性隔膜で分割した陰電極を挿入した陰極室と
陽電極を挿入した陽極室からなる荷電移動槽を通過させ
ると共に、陰陽電極間に直流電圧を印加して荷電移動
し、陰極室から飲用還元性液体を吐出することを特徴と
する。
【0014】本発明の請求項2の還元飲料用液体の生成
装置は、可搬自在の装置の上部に配設した保存容器に所
定量の被処理溶液を入れ、イオン透過性隔膜で分割した
陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿入した陽極室から
なる荷電移動槽下部から上部に向かって連続的に通過さ
せると共に、上記陰陽電極間に直流電圧を印加して荷電
移動し、荷電移動槽の陰極室上部管口部から還元性液体
を得ることを特徴とする。
【0015】本発明の請求項3の飲料用液体の還元改質
方法は、水溶性固形物を保存容器に投入後原水で溶解し
て被処理溶液とすることを特徴とする。
【0016】本発明の請求項4の飲料用液体の還元飲料
用液体の生成装置は、水溶性固形物を保存容器に投入後
原水で溶解して被処理溶液とすることを特徴とする。
【0017】本発明の請求項5の還元飲料用液体の生成
装置は、請求項2記載の還元飲料用液体の生成装置であ
って、保存容器に保持した被処理溶液を入れ替えるごと
に荷電移動槽への印加電流方向が反転すると共に、還元
飲料用液体の吐出方向が反転することを特徴とする。
【0018】本発明の請求項6の還元飲料用液体の生成
装置は、被処理溶液は保存容器に保存され、非通電時は
閉塞し通電時のみ開放する通電時開放型電磁弁を介して
荷電移動槽に供給されることを特徴とする。
【0019】本発明の請求項7の還元飲料用液体の生成
装置は、保存容器に固形物を除去するフイルタを設置し
たことを特徴とする。
【0020】本発明の請求項8の副製液体は、保存容器
に保持した飲料用液体を被処理溶液とし、イオン透過性
隔膜で分割した陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿入
した陽極室からなる荷電移動槽を通過させると共に、陰
陽電極間に直流電圧を印加して荷電移動し、陰極室から
飲用還元性液体を吐出するに際して陽極室から吐出する
液体を皮膚の活性用溶液とすることを特徴とする。
【0021】
【発明の実施の形態】本発明の被処理溶液とはお茶、コ
ーヒーなどの嗜好飲料、野菜ジュース、果汁ジュースな
どの各種生鮮ジュース、有機酸、甘味料や芳香剤などを
適宜調合して水溶液としたスポーツドリンク、炭酸を含
む清涼飲料水等の有味飲料を指す。また、これらを凍結
乾燥して得たフレークなども水に溶解して同じように使
用することができる。但し、炭酸を含む清涼飲料水では
荷電移動動作によりガスが発生し、荷電移動槽の表面を
覆い荷電移動を妨げる。従って、これらのものの荷電移
動動作では前もって原水で稀釈して炭酸濃度を下げたの
ち、荷電移動動作をすることが望ましい。
【0022】副製溶液は被処理溶液を荷電移動動作をす
るとき、陰極室から吐出する還元飲料用液体に対応して
陽極室から吐出する溶液である。
【0023】前記したように、従来の回分式や連続式ア
ルカリイオン水生成器をもって、被処理溶液の生成装置
とすることは不適当である。被処理溶液の生成装置とし
て被処理溶液の取扱が容易で、且つ、被処理溶液を荷電
移動槽に入れてから飲用に至るまでの時間が短いことが
必要で、本発明の被処理溶液の生成装置は被処理溶液を
処理するに適する構成に形成されている。保存容器に保
持した被処理溶液を荷電移動槽に流しながら電気分解す
るので、荷電移動時間は早くなり、被処理溶液の粘度が
高い場合でも容易に荷電移動槽を通過できるように構成
されているので、所要量を安定した状態で荷電移動動作
をすることが可能で、容易に用途に供することができ
る。
【0024】図1および図2は本発明に関わる被処理溶
液の改質装置の動作説明図および要部斜視図である。
【0025】装置1上部には被処理溶液23を入れる漏
斗状の保存容器2が設置されている。保存容器2から荷
電移動槽7に至る流路4にストレーナブロック3を介し
て伝導度センサ5が設置してある。伝導度センサ5は保
存容器2に被処理溶液23が存在するときのみ機器を作
動させるためのもので、相臨んだ2枚の金属片から構成
されている。6は通電時開型電磁弁で非通電時は閉塞
し、通電時のみ開放する。荷電移動槽7はイオン透過性
隔膜8で分割し陰電極9を挿入した陰極室10と陽電極
11を挿入した陽極室12とをもち、陰陽電極間に直流
電圧を印加して荷電移動槽7に液体を流しながら荷電移
動するためのものである。13はドレンコックで、伝導
度センサ5から通電時開型電磁弁6に至る配管14、荷
電移動槽7の底部配管15、および、通電時開型電磁弁
6の荷電移動槽側端と結ばれ、該部にある被処理溶液2
3をドレン管口部20から排出できるものである。16
および17は陰極室10および陽極室12の吐出口で、
装置内に開口し、受器21、22で吐出液を受けること
ができる。18は制御回路であり、制御回路18には前
記伝導度センサ5からの情報信号を受けると共に、通電
時開型電磁弁6、荷電移動槽7の通電制御や被処理溶液
23の入替えに伴って陰陽電極への極性反転を行う。ま
た、装置に付設している作動スイッチ26、作動表示ラ
ンプ27、荷電移動表示ランプ28の点灯などを行う。
19は荷電移動反転の表示を行う電流方向表示器であ
り、荷電移動槽7へ電流を印加するための電力は商業電
力をもって供給される。
【0026】図3はストレーナブロックの構成を示す一
実施例である。
【0027】図3において、ストレーナブロック3は下
方部が流路4と嵌合し、網状のフイルタ30を設けた筒
状物31で、その上方部は被処理溶液23面の上部に突
起するように設けられ、着脱自在の蓋32に係合してい
る。蓋32には複数の孔33が設けられ、少なくともそ
の1つから下方に伸びるパイプ34の一端が通気自在に
接続され、その他端はストレーナブロック3を流路4に
嵌合するとき流路4内部に挿入されるように延成されて
いる。
【0028】被処理溶液23の粘度が高い場合、フイル
タ30を介して流路4を通る被処理溶液の流動性が悪く
流路4を塞ぐ場合がある。この場合パイプ34は配管1
4や荷電移動槽7に滞留する気体を排除することができ
る。
【0029】被処理溶液として野菜ジュース、果汁ジュ
ースなどの各種生鮮ジュースを処理できるが、固形残渣
が荷電移動槽を流れることは好ましくない。また、凍結
乾燥したフレークなどの水溶性固形物を保存容器に投入
後原水で溶解して被処理溶液とすることもできるが未溶
解の固形物が荷電移動槽を流れることは上記同様に好ま
しくない。このため、ストレーナブロック3とは別に保
存容器の内壁にフランジ25をもって固定される着脱自
在のフイルタ24を設けることが望ましい。なお、フイ
ルタ24としては孔径0.01mm〜1mmが推奨され
る。固形残渣の少ない被処理溶液ではフイルタ24を取
り除いてもよい。
【0030】被処理溶液を連続的に同一の荷電移動室で
荷電移動を行うとき、被処理溶液に含まれているアルカ
リ土類金属は炭酸塩などの固形物となって隔膜や電極に
付着して通電性を悪くし、荷電移動機能を損なう。この
ため、陰陽極性を反転する逆荷電移動をして付着した固
形物の除去を行うが、保存容器2に保持した被処理溶液
を入れ替えるごとに荷電移動槽への印加電流方向を反転
させることができる。このとき、還元飲料用液体の吐出
方向も本来の陰極側吐出口と陽極室側吐出口が入れ替わ
る。一旦、保存容器から被処理溶液が排出されて空にな
り、それにつれて伝導度センサが通電を感知しなくなる
毎に次回の荷電移動槽への印加電流方向を反転する。こ
の際、荷電移動電流の陰極方向がわかる表示を行い、こ
の表示に従って還元飲料用液体の受器を入れ替えること
により、間違いなく還元飲料用液体を得ることができ
る。なお、保存容器に被処理溶液を注ぎ足すときには同
一方向に連続して荷電移動されるので、表示が変わるこ
とはない。荷電移動電流の陰極方向がわかる表示として
は、中心を0として左右方向にプラスとマイナスを表示
できる直流電流計または液性がわかるランプ表示が使用
できる。
【0031】次に動作方法を説明する。いま、保存容器
2に被処理溶液23を保存し、通電時開型電磁弁6を開
状態にすると、被処理溶液23は通電時開型電磁弁6を
介して底部配管15から荷電移動槽7に流れ陰陽電極間
に印加した直流電流より荷電移動されて、陰極室吐出口
から還元飲料用液体が、陽極室吐出口から陽極液が、そ
れぞれの吐出口16および17から吐出する。これらは
それぞれの受器に受け取る。
【0032】ドレンコック13は別種の被処理溶液23
を荷電移動するため、一旦荷電移動槽を空にしたいと
き、もしくは荷電移動槽や流路を清浄にするために保存
容器2に清水を入れ開にするとき滞留液体を排除するこ
とができる。
【0033】図4は飲料用液体としての各種被処理溶液
を荷電移動したときの陰極室吐液の吐液直後のORPの
値を示す実測値である。
【0034】この結果によれば、荷電移動前にはORP
がプラス側にあったものが、荷電移動後の陰極吐出液に
おいては殆どのものORPがマイナス側に転じてい
る。また、お茶類は吐出した液体のORPが比較的安定
であるのに対して、果汁液は不安定で、時間と共にプラ
ス側傾く傾向がある。従って、荷電移動後の液体はで
きるだけ速やかに飲料に供することが望ましい。とりわ
け、空気との接触、光の透過、温度には敏感である。こ
のため、上記装置で生成された荷電移動後の液体は生成
と共に使いきるか、始めから使う量を生成することが望
ましい。
【0035】また、被処理溶液を野菜ジュース、果汁ジ
ュースなどの各種生鮮ジュースとした場合、各種天然の
有機酸を含むが、有機酸は荷電移動によって有機酸塩を
形成する。有機酸塩は皮膚に対して柔軟化作用をもつこ
とが知られており、陰極吐出液と同時に陽極室側から吐
出する副製溶液は皮膚に対して柔軟化作用、湿潤性を与
え、入浴剤などとして用いるとき皮膚を活性化する。同
時に芳香は精神的くつろぎを与えるので入浴剤などとし
て用いることができる。
【0036】
【発明の効果】以上のように本発明によれば、被処理溶
液を荷電移動槽で荷電移動して、その陰極側から吐液す
る陰極液を飲料に供することにより、体内に吸入した酸
素の約2%ある活性酸素を還元することができるので、
高蛋白摂取の代謝をよくし、さまざまな病気の原因を消
去させることができる。
【0037】また、同時に陽極室側から吐出する酸化性
液体は皮膚に対してアストリンゼン効果を持ち入浴剤な
どとして用いることができる。
【0038】本発明の装置によれば、被処理溶液を入れ
替えるごとに荷電移動槽への印加電流方向が反転させる
ことができるので、アルカリ土類金属を多く含む被処理
溶液でも長期に亘って安定して動作するので、装置全体
をコンパクトに構成することができるだけでなく、装置
をメンテナンスフリーとして動作させることが可能にな
る。設置後の維持管理においても、点検修理等が容易に
できる。
【0039】可搬自在で容易に被処理溶液を流しながら
荷電移動できるので、荷電移動時間を早めすぐに還元性
液体を飲料に供することができる。しかも、還元飲料用
液体の吐出方向が被処理溶液の入替えと共に本来の陽極
室側吐出口と陰極側吐出口が入れ替わるが、荷電移動電
流の陰極方向がわかる表示を行い、受器を入替えができ
るので装置は部品点数が少なく、経済的である。更に、
少量の還元飲料用液体が容易に、しかも、安価に得るこ
とができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明に関わる被処理溶液の改質装置の動作説
明図である。
【図2】本発明に関わる被処理溶液の改質装置の要部斜
視図である。
【図3】図3はストレーナブロックの構成を示す一実施
例である。
【図4】各種被処理溶液を荷電移動したときの陰極室吐
液の吐液直後のORPの値を示す実測値である。
【図5】原水および被処理溶液は自然界の水の循環に起
因しているため酸性側に傾いていることを示す図であ
る。
【符号の説明】 2 保存容器 3 ストレーナブロック 4 流路 5 伝導度センサ 6 通電時開型電磁弁 7 荷電移動槽 13 ドレンコック 16 吐出口 17 吐出口 18 制御回路 19 電流方向表示器 23 被処理溶液 24 フイルタ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 FI テーマコート゛(参考) A23L 2/36 Fターム(参考) 4B017 LC05 LG04 LG07 LG14 LK04 LK08 LT03 4B035 LC06 LE03 LG31 LG32 LP48 LP49 4D061 DA03 DA10 DB07 DB08 EA02 EB02 EB05 EB13 EB38 EB39 FA13 GB16 GC16 GC18

Claims (7)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 飲料用液体の改質方法であって、保存容
    器に保持した飲料用液体を被処理溶液とし、イオン透過
    性隔膜で分割した陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿
    入した陽極室からなる荷電移動槽を通過させると共に、
    陰陽電極間に直流電圧を印加して荷電移動し、陰極室か
    ら飲用還元性液体を吐出することを特徴とする飲料用液
    体の還元改質方法。
  2. 【請求項2】 可搬自在の装置の上部に配設した保存容
    器に所定量の被処理溶液を入れ、イオン透過性隔膜で分
    割した陰電極を挿入した陰極室と陽電極を挿入した陽極
    室からなる荷電移動槽下部から上部に向かって連続的に
    通過させると共に、上記陰陽電極間に直流電圧を印加し
    て荷電移動し、荷電移動槽の陰極室上部から還元性液体
    を得ることを特徴とする還元飲料用液体の生成装置。
  3. 【請求項3】 水溶性固形物を保存容器に投入後原水で
    溶解して被処理溶液とすることを特徴とする請求項1ま
    たは請求項2記載の飲料用液体の還元改質方法および還
    元飲料用液体の生成装置。
  4. 【請求項4】 請求項2記載の還元飲料用液体の生成装
    置であって、保存容器に保持した被処理溶液を入れ替え
    るごとに荷電移動槽への印加電流方向が反転すると共
    に、還元飲料用液体の吐出方向が反転することを特徴と
    する還元飲料用液体の生成装置。
  5. 【請求項5】 被処理溶液は保存容器に保存され、非通
    電時は閉塞し通電時のみ開放する通電時開放型電磁弁を
    介して荷電移動槽に供給されることを特徴とする請求項
    2記載の還元飲料用液体の生成装置。
  6. 【請求項6】 保存容器に固形物を除去するフイルタを
    設置したことを特徴とする請求項2記載の還元飲料用液
    体の生成装置。
  7. 【請求項7】 保存容器に保持した飲料用液体を被処理
    溶液とし、イオン透過性隔膜で分割した陰電極を挿入し
    た陰極室と陽電極を挿入した陽極室からなる荷電移動槽
    を通過させると共に、陰陽電極間に直流電圧を印加して
    荷電移動し、陰極室から飲用還元性液体を吐出するに際
    して陽極室から吐出する液体を皮膚の活性用液体とする
    ことを特徴とする副製溶液。
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