JP2000091065A

JP2000091065A - 電磁調理器

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Publication number: JP2000091065A
Application number: JP25515998A
Authority: JP
Inventors: Hitoshi Tamura; 仁志田村
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1998-09-09
Filing date: 1998-09-09
Publication date: 2000-03-31
Anticipated expiration: 2018-09-09
Also published as: JP3594496B2

Abstract

(57)【要約】【課題】食用油に熱を伝えにくい鍋が使用された場合
に、制御手段の温度を上昇させすぎることなく、かつ、
より早く、鍋内の食用油の温度を上昇させる電磁調理器
を提供する。【解決手段】Ｓ６６２で、鍋内の食用油の温度（油
温）が設定温度未満であると判断し、Ｓ６６５で、油温
が未だ設定温度に達していないと判断し、かつ、Ｓ６６
６で、鍋の載置されている天板の温度が天板についての
上限温度（Ｔａ）以上であると判断すると、加熱出力
を、最大火力より弱い４００Ｗに設定する。なお、Ｓ６
６６で、天板の温度がＴａ未満であると判断すると、加
熱出力を最大火力（たとえば１０００Ｗ）に設定する。
つまり、電磁調理器は、油温が一度設定温度に達するま
では、最大火力、または、当該最大火力より弱い火力の
いずれかで、鍋を加熱し続ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電磁調理器に関
し、詳しくは、制御手段の温度が上昇しすぎないように
制御することが可能な電磁調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の電磁調理器には、鍋内の食用油の
温度（以下、「油温」という）を検出するための油温測
定手段を備えるものがあった。図８に、従来の電磁調理
器における加熱調理時の油温，天板の温度および加熱の
状態（火力）の時間変化を示す。従来の電磁調理器で
は、図８に示すように、まず、油温が調理のための所定
の温度（図８では２００℃）に達するまで連続的に加熱
が行なわれ、当該所定の温度に達した後には、油温を当
該所定の温度で一定にすべく、断続的な加熱が行なわれ
ていた。なお、電磁調理器においては、一般に、鍋は電
磁調理器を構成する筐体の天板上に載置され、また、加
熱状態を制御する制御手段は当該筐体の中に収められ
る。そして、一般的な鍋が用いられた場合、図８に示す
ように、筐体の天板の温度は、油温よりもかなり低い温
度で保たれるため、その近辺にある制御手段が熱によっ
て破損するおそれはなかった。

【０００３】ところで、電磁調理器において、収容する
食用油に熱を伝えにくい鍋、すなわち、電磁調理器によ
って加熱された際にその熱を食用油に伝える速度が遅い
鍋が使用される場合があった。このような鍋としては、
たとえば、底面積の比較的小さい鍋が挙げられる。そし
て、このような鍋が使用される場合、油温の低い加熱開
始時に、油温が所定の温度に達する前に、天板が、筐体
内の制御手段に悪影響が生ずるまでの高温に加熱される
おそれがあった。これは、検出された油温に応じて高出
力で加熱された鍋が、食用油に熱を伝えにくい分、天板
に多くの熱を伝えることによると考えられる。

【０００４】そこで、従来の電磁調理器には、制御手段
が置かれる環境の温度を間接的に測定するために、天板
の温度を測定するセンサをさらに備えるものがあった。
図９に、食用油に熱を伝えにくい鍋が用いられた場合
の、従来の電磁調理器における油温，天板の温度および
加熱の状態の時間変化を示す。図９を参照して、従来の
電磁調理器では、加熱開始時から油温が最初に所定の温
度に達するまでの期間であっても、天板の温度が特定の
温度（図９では２００℃）に達すると、天板の温度が特
定の温度を越えないように、断続的に加熱を行なうよう
に制御が行なわれていた。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、電磁調
理器において、図９に示したように、油温が最初に所定
の温度に達するまでの期間であっても断続的に加熱が行
なわれると、加熱を開始してから油温が所定の温度に達
するまでの時間が、図８に示した通常の鍋が使用された
場合と比較して、大幅に長くなるという問題が生じた
（図８の例では約７分であるのに対し、図９の例では約
２０分）。

【０００６】本発明は、かかる実情に鑑み考え出された
ものであり、その目的は、食用油に熱を伝えにくい鍋が
使用された場合に、制御手段の温度を上昇させすぎるこ
となく、かつ、より早く、鍋内の食用油の温度を上昇さ
せる電磁調理器を提供することである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】請求項１に記載の本発明
にかかる電磁調理器は、調理鍋を加熱する加熱手段と、
前記加熱手段の加熱動作を制御する制御手段と、前記制
御手段の温度を検出する制御部測温手段とを含み、前記
制御手段は、前記制御部測温手段の検出する温度が特定
の温度に達した場合に、前記加熱手段に出力を低下した
状態で加熱させる出力低下制御が可能であることを特徴
とする。

【０００８】請求項１に記載の本発明によると、制御手
段の働きにより、制御手段の温度が特定の温度に達した
場合には、加熱手段の加熱出力が低下する。

【０００９】これにより、制御手段の温度が特定の温度
に達した場合、鍋の加熱が停止されることはなく、か
つ、加熱出力が低下することにより鍋が高出力で加熱さ
れ続けることは回避される。したがって、電磁調理器に
おいて、制御手段の温度を上昇させすぎることなく、か
つ、より早く、鍋内の食用油の温度を上昇させることが
できる。

【００１０】請求項２に記載の本発明にかかる電磁調理
器は、請求項１に記載の発明にかかる電磁調理器の構成
に加えて、前記調理鍋内の食用油の温度を検出する油温
測定手段をさらに含み、前記制御手段は、前記出力低下
制御を、前記油温検出手段の検出する温度が調理を行な
うための所定の温度に初めて達するまでの期間のみ実行
することを特徴とする。

【００１１】請求項２に記載の本発明によると、請求項
１に記載の発明による作用に加えて、制御手段の温度が
特定の温度に達した際に加熱手段の出力が低下する制御
が、食用油の温度が最初に所定の温度に達するまでの期
間のみ、つまり、たとえば、食用油の温度が比較的低い
加熱開始時にのみ実行される。

【００１２】食用油の温度が比較的低い加熱開始時に
は、食用油の温度を大きく上昇させる必要があるため、
鍋が高出力で加熱される場合が多い。しかし、加熱の出
力が高すぎると、食用油に熱を伝えにくい鍋が使用され
ている場合には、制御手段の温度を上昇させすぎる場合
がある。そして、請求項２に記載の発明によると、食用
油の温度が最初に所定の温度に達するまでの期間だけ、
加熱手段の出力を低下させる制御が行なわれる。これに
より、電磁調理器において、鍋が食用油に熱を伝えにく
い場合に、効果的に、制御手段の温度を上昇させすぎる
ことなく、かつ、より早く、鍋内の食用油の温度を上昇
させることができる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、図面を用いて、本発明の実
施の形態の一例を説明する。なお、本実施の形態では、
調理鍋内の食品の温度制御として、特に、食用油の温度
制御について説明する。

【００１４】１．電磁調理器の構成の概要図１は、本発明の実施の形態の一例の電磁調理器の外観
を示す図である。電磁調理器１は、筐体６により、外郭
を覆われている。そして、筐体６に前面には、ユーザが
操作する情報を入力するための操作パネル２が備えられ
ている。また、筐体６の上面には、鍋５を載置するため
の天板３が備えられている。そして、筐体６の後面に
は、家庭用電源から電磁調理器１に電力を導く電源コー
ド４が接続される。

【００１５】図２は、操作パネル２の構成を示す図であ
る。操作パネル２は、煮物調理等の通常の加熱を行なう
際に操作される火かげんキー１６と、あげもの調理等に
おいて鍋５内の食品油（以下、単に「油」という）等の
食品を一定の高温に維持する際に操作されるあげものキ
ー１８を備えている。また、操作パネル２は、さらに、
タイマの設定を行なうタイマキー１３と、タイマキー１
３によって設定された時間等を表示する表示部１４と、
火かげんキー１６またはあげものキー１８による加熱の
状態を表示する火力・温度ランプ１５と、火かげんキー
１６が押されたことを示す火かげん状態指示ランプ１７
と、あげものキー１８が押されたことを示すあげもの状
態指示ランプ１９と、加熱を終了させるための切キー２
０と、加熱動作を行なっていることを示す加熱ランプ２
１とを備えている。

【００１６】図３は、電磁調理器１の電気回路を模式的
に示す図である。なお、当該電気回路を構成する部品
は、筐体６内の天板３の下方に設置されている。

【００１７】図３を参照して、電磁調理器１を構成する
回路には、外部の交流電源に接続される電源コード（電
源プラグ）４と、外部の交流電源から電磁調理器１に過
電流が流されることを防ぐヒューズ４１と、回路全体を
開閉するスイッチ４２と、トランス４３と、電源コード
４から投入される交流を直流に変換する整流回路４４
と、平滑コイル４５と、平滑コンデンサ４６と、整流回
路４４に接続され鍋５等の被加熱物の加熱に用いられる
加熱コイル４７と、共振コンデンサ４８と、トランジス
タ４９と、トランジスタ４９のオン／オフを制御する駆
動回路５０と、駆動回路５０に接続されるマイクロコン
ピュータ５１とが主に含まれる。

【００１８】トランジスタ４９には、ダンパーダイオー
ド４９ａが並列接続されている。天板３の下面には、天
板３の温度を検知するサーミスタ３ａが備えられてい
る。サーミスタ３ａは、温度検出回路５２と接続されて
いる。温度検出回路５２は、マイクロコンピュータ５１
に接続され、マイクロコンピュータ５１からサーミスタ
３ａの温度を検出するよう指示を受けると、Ａ／Ｄ変換
回路５３を介して、サーミスタ３ａの温度情報をマイク
ロコンピュータ５１に送る。

【００１９】また、電磁調理器１では、後述するよう
に、天板３の上限温度であるＴａが記憶されている。マ
イクロコンピュータ５１に接続されたメモリ５９は、こ
のＴａと、後述する設定温度とを記憶するためのもので
ある。また、電磁調理器１は、油の温度等を測定するた
めに鍋５内に挿入される温度プローブ５７をさらに含
む。温度検出回路５８は、温度プローブ５７とマイクロ
コンピュータ５１とＡ／Ｄ変換回路５３に接続され、マ
イクロコンピュータ５１から温度プローブ５７の温度を
検出するよう指示を受けると、Ａ／Ｄ変換回路５８を介
して、温度プローブ５７の温度情報をマイクロコンピュ
ータ５１に送る。なお、温度プローブ５７は、電磁調理
器１に対して着脱可能となっている。

【００２０】また、マイクロコンピュータ５１には、操
作パネル２と、マイクロコンピュータ５１に一定電圧の
電力を供給するための電源回路５４と、操作パネル２の
各種ランプの点灯の制御を行なう表示制御部５６とが接
続されている。また、マイクロコンピュータ５１は、図
示せぬタイマ回路および音声回路を含んでいる。タイマ
回路は、時間の計時を行ない、音声回路は、タイマ回路
による計時が完了した場合やサーミスタ３ａまたは温度
プローブ５７の検知温度が後述する設定温度に達した場
合等に音声による報知を行なう。なお、５５は、電流値
を検知するカレントトランスであり、駆動回路５０に接
続されている。

【００２１】電磁調理器１では、火かげんキー１６また
はあげものキー１８を押圧されると、まず、マイクロコ
ンピュータ５１が、リレー４２をオンし、また、駆動回
路５０を介してトランジスタ４９を断続的にオンして、
加熱コイル４７に断続的に通電する。このとき、マイク
ロコンピュータ５１は、表示制御部５６を介して、加熱
ランプ２１と、火かげん状態指示ランプ１７またはあげ
もの状態指示ランプ１９を点灯させる。

【００２２】電磁調理器１では、加熱コイル４７に通電
することにより、磁力線が生じる。そして、生じた磁力
線が天板３上の鉄等からなる鍋５を通るときの、渦電流
による鍋５の金属抵抗により生じるジュール熱により、
鍋５が加熱される。

【００２３】マイクロコンピュータ５１は、天板３上に
鍋５等の適切な被加熱物が載置されているか否かを判断
し、載置されていると判断したときにのみ、上記のよう
に加熱コイル４７に通電する。天板３上に鉄製の鍋５等
の適切な被加熱物が載置されているか否かは、以下のよ
うに判断する。

【００２４】マイクロコンピュータ５１は、電磁調理器
１によって加熱するのに適した鍋が天板３上に載置され
た際にカレントトランス５５が検知すると期待される電
流値を、適正値として記憶している。そして、カレント
トランス５５の検知した電流値がその適正値以上か否か
を判断する。判断した結果、カレントトランス５５の検
知結果が、その適正値よりも小さいと判断した場合に
は、天板３上に鉄製の鍋等の適切な被加熱物が載置され
ていないと判断する。そして、当該検知結果が、その適
正値以上であると判断した場合には、天板３上に適切な
被加熱物が載置されていると判断する。

【００２５】２．電磁調理器の一般動作次に、図４を参照して、電磁調理器１の動作について説
明する。図４は、マイクロコンピュータ５１のメインル
ーチンのフローチャートである。

【００２６】まず、マイクロコンピュータ５１は、Ｓ１
で、内蔵されるＲＡＭ等の初期化を行なう。次に、Ｓ２
で、操作パネル２上のキーのいずれかが押圧されたか否
かを判断する。キーのいずれかが押圧されたと判断する
と、Ｓ３で、押圧されたのが火かげんキー１６であるか
否かを判断する。火かげんキー１６である場合は、Ｓ４
に進み、所定の出力で鍋５を加熱して煮物調理等を行な
う火かげん運転処理を行なう。電磁調理器１では、火か
げんキー１６の押圧回数により、電磁調理器１での
「強」、「中」または「弱」という加熱の程度を設定す
ることができる。そして、設定された加熱の程度によっ
て、火かげん運転処理における加熱出力が異なる。

【００２７】一方、Ｓ３で、押圧されたのが火かげんキ
ー１６でないと判断した場合、マイクロコンピュータ５
１は、Ｓ５に進み、あげものキー１８が押圧されたか否
かを判断する。あげものキー１８が押圧されたと判断し
た場合には、Ｓ６に進み、あげもの運転処理を行なう。
電磁調理器１では、あげものキー１８の押圧回数によ
り、電磁調理器１で鍋５内の油が維持されるべき温度を
「１６０℃」、「１７０℃」、「１８０℃」、「１９０
℃」または「２００℃」に設定することができる。な
お、鍋５内の油が維持されるべき温度であって、あげも
のキー１８の押圧回数によって決定される温度を、以
下、「設定温度」という。あげもの運転処理において、
鍋５内の油の温度は、設定温度にまで上昇され、かつ当
該設定温度で維持される。以下に、このあげもの運転処
理について説明する。

【００２８】３．あげもの運転処理図５に、あげもの運転処理のサブルーチンを示す。図５
を参照して、まず、Ｓ６１で、マイクロコンピュータ５
１は、タイマをスタートさせる。そして、Ｓ６２で、操
作パネル２上のキーのいずれかが押圧されたか否かを判
断する。Ｓ６２において、いずれのキーも押圧されなか
ったと判断すると、Ｓ６６に進む。

【００２９】一方、キーのいずれかが押圧されたと判断
すると、Ｓ６３で、押圧されたのが切キー２０であるか
否かを判断する。切キー２０であると判断すると、あげ
もの運転処理を終了する。Ｓ６３で、押圧されたのが切
キー２０ではないと判断した場合には、Ｓ６４に進み、
押圧されたのがあげものキー１８であるか否かを判断す
る。あげものキー１８であると判断すると、Ｓ６５に進
み、あげものキー１８でないと判断すると、Ｓ６６に進
む。

【００３０】Ｓ６５では、あげものキー１８の押圧回数
に応じて設定温度を変更し、メモリ５９に記憶させる処
理を行ない、Ｓ６６に進む。これにより、電磁調理器１
は、調理の途中でも、ユーザにより、あげものキー１８
が押圧されると、押圧回数に応じて設定温度を変更する
ことできるように構成されている。

【００３１】次に、Ｓ６６では、Ｓ６１または後述する
Ｓ６７でタイマをスタートしてから１秒が経過したか否
かを判断する。そして、１秒が経過したと判断するとＳ
６７に進み、未だ経過していないと判断するとＳ６２に
戻る。

【００３２】Ｓ６７では、前述のように、タイマを一旦
リセットした後再びスタートさせる処理を行ない、Ｓ６
８に進む。Ｓ６８では、鍋５内の油の温度（油温）を前
述の設定温度に維持する油温制御処理を行ない、Ｓ６２
に戻る。

【００３３】以下に、Ｓ６８の油温制御処理について、
図６を参照しつつ、詳細に説明する。図６は、油温制御
処理のサブルーチンのフローチャートである。なお、本
実施の形態の油温制御処理は、特に、鍋５として、例え
ば底面積が小さく比較的高さのある鍋のような、収容す
る油に熱を伝えにくい鍋が用いられた場合に、有効であ
る。

【００３４】油温制御処理において、マイクロコンピュ
ータ５１は、まず、Ｓ６６１で、設定温度をメモリ５９
から読込む処理を行なう。

【００３５】次に、Ｓ６６２で、温度プローブ５７によ
って測定される油温が設定温度よりも低いか否かが判断
される。油温が設定温度以上であれば、Ｓ６６３に進
み、油温が設定温度に少なくとも一度は達している旨を
記憶する処理を行ない、Ｓ６６４に進む。なお、Ｓ６５
の処理によって設定温度が変更された場合には、Ｓ６６
３における記憶内容は消去される。そして、Ｓ６６４で
は、加熱を停止する処理を行ない、処理を終了する。

【００３６】一方、Ｓ６６２で、油温が設定温度に達し
ていないと判断すると、Ｓ６６５に進み、油温が少なく
とも一度は設定温度に達しているか否か、すなわち、Ｓ
６６３において設定温度に達した旨が記憶されているか
否かを判断する。

【００３７】未だ一度も設定温度に達していないと判断
すると、Ｓ６６６に進み、サーミスタ３ａにより測定さ
れる天板３の温度が、前述のＴａ（天板３の上限温度：
たとえば２００℃）以下であるか否かを判断する。天板
３の温度が、Ｔａ未満であればＳ６６８に進み、Ｔａ以
上であればＳ６６７に進む。Ｓ６６７では、鍋５を、弱
い火力（たとえば４００Ｗ）で加熱する処理を行ない処
理を終了する。

【００３８】一方、Ｓ６６５で、Ｓ６６３において設定
温度に達した旨が記憶されていると判断すると、Ｓ６６
８に進む。Ｓ６６８では、鍋５を、最大火力（たとえば
１０００Ｗ）で加熱する処理を行ない、処理を終了す
る。

【００３９】なお、本実施の形態では、Ｓ６６６で天板
３の温度がＴａに達したと判断された場合、一律に、加
熱出力が４００Ｗとされたが、必ずしもこのように制御
される必要はない。すなわち、さらに、天板３の実際の
温度を検出し、当該検出温度に応じて、加熱出力のＷ数
を決定するように構成することもできる。

【００４０】また、本実施の形態では、油温が設定温度
未満であって、油温が一度は設定温度に達したことがあ
ると判断されると（Ｓ６６５でＹｅｓ判断時）、天板３
の温度がＴａ以上であっても加熱の出力が最大火力とさ
れる。これは、一度油温が設定温度に達したような状態
では、すでに、鍋５から鍋５内の油に熱が伝わりやすく
なっており、油温と鍋５の温度と天板３の温度とが大差
ない状態であると考えられるためである。もちろん、油
温が設定温度未満であって、油温が一度は設定温度に達
していると判断されても、天板３の温度がＴａ以上であ
れば、加熱の出力を弱い火力（たとえば４００Ｗ）とし
てもよい。

【００４１】以上説明した油温制御処理に従って鍋５内
の加熱が行なわれた場合の、油温，天板３の温度および
加熱の状態の時間に対する変化を図７に示す。

【００４２】図７に示すように、本実施の形態では、電
磁調理器１において、鍋５内の油を加熱する際に、加熱
開始時のように油温が設定温度に達していない場合、す
なわち、Ｓ６６３における記憶処理が未だ行なわれてい
ない場合（または記憶内容が消去された場合）には、天
板３の温度が上限温度（図７の例では２００℃）になる
と、鍋５を加熱する火力が、最大火力ではなく、弱い火
力とされる。このように火力を制御されることにより、
天板３の温度が上限温度を越えて極端に高くなることを
回避できる。なお、天板３についての上限温度とは、そ
れ以上高温となると、筐体６内の電気回路を構成する部
品が破損する恐れがある温度である。そして、本実施の
形態のように、天板３の温度が上限温度を越えて極端に
高くなることが回避されることにより、筐体６内の電気
回路を構成する部品の高熱による破損を回避することが
できる。

【００４３】また、本実施の形態では、天板３の温度が
上限温度となった場合に、加熱を停止せず、弱い火力で
加熱しつづけている。これにより、本実施の形態に従う
と、油温を、より早く、設定温度（図７においては２０
０℃）にすることができる。このことは、図７と図９を
比較することによっても、理解することができる。すな
わち、従来では、加熱開始時から油温が２００℃に達す
るまでに約２０分を要していたにもかかわらず、本実施
の形態に従うと、加熱開始から約１６分で、油温が２０
０℃に達している。

【００４４】４．本実施の形態の電磁調理器の特徴以上説明した本実施の形態では、加熱コイル４７によ
り、調理鍋を加熱する加熱手段が構成されている。ま
た、電磁調理器１において加熱動作を制御するマイクロ
コンピュータ５１により、加熱手段の加熱動作を制御す
る制御手段が構成されている。電磁調理器１において、
マイクロコンピュータ５１を含めた電気回路の構成部品
は、筐体６内の天板３の近くに備えられ、天板３の温度
上昇の影響を受ける。このことから、天板３の温度を測
定するサーミスタ３ａにより、制御手段の温度を検出す
る制御部測温手段が構成されている。そして、図６を用
いて説明した油温制御処理により、制御部測温手段の検
出する温度が特定の温度に達した場合に加熱手段に出力
を低下した状態で加熱させる出力低下制御の制御内容が
開示されている。なお、この場合の特定の温度とは、天
板３の温度がＴａとなる場合のマイクロコンピュータ５
１の温度であるが、電磁調理器１においては、これらの
温度はほぼ同じであると考えられる。

【００４５】また、温度プローブ５７により、調理鍋内
の食用油の温度を検出する油温測定手段が構成されてい
る。そして、油温制御処理において、Ｓ６６５で油温が
設定温度に達したことが記憶されていないと判断され、
かつ、Ｓ６６６で天板３の温度がＴａ以上であると判断
された場合にＳ６６７の処理が実行されることにより、
制御手段による出力低下制御は、食用油が、油温検出手
段の検出する温度が調理を行なうための所定の温度に初
めて達するまでの期間にのみ実行される旨が開示されて
いる。

【００４６】今回開示された実施の形態はすべての点で
例示であって制限的なものではないと考えられるべきで
ある。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求
の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味お
よび範囲内でのすべての変更が含まれることが意図され
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施の形態の電磁調理器の外観を示
す図である。

【図２】図１の電磁調理器の操作パネルの構成を示す図
である。

【図３】図１の電磁調理器の電気回路を模式的に示す図
である。

【図４】図１の電磁調理器のマイクロコンピュータのメ
インルーチンのフローチャートである。

【図５】図４のあげもの運転処理のサブルーチンのフロ
ーチャートである。

【図６】図５の油温制御処理のサブルーチンのフローチ
ャートである。

【図７】本実施の形態の油温制御処理に従った場合の、
油温，天板の温度および加熱の状態の時間変化を示す図
である。

【図８】従来の電磁調理器における、油温，天板の温度
および加熱の状態の時間変化の一例を示す図である。

【図９】従来の電磁調理器における、油温，天板の温度
および加熱の状態の時間変化の別の一例を示す図であ
る。

【符号の説明】

１電磁調理器２操作パネル３天板３ａサーミスタ５鍋６筐体５１マイクロコンピュータ５７温度プローブ５９メモリ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】調理鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱動作を制御する制御手段と、前記制御手段の温度を検出する制御部測温手段とを含
み、前記制御手段は、前記制御部測温手段の検出する温度が
特定の温度に達した場合に、前記加熱手段に出力を低下
した状態で加熱させる出力低下制御が可能である、電磁
調理器。
【請求項２】前記調理鍋内の食用油の温度を検出する
油温測定手段をさらに含み、前記制御手段は、前記出力低下制御を、前記油温検出手
段の検出する温度が調理を行なうための所定の温度に初
めて達するまでの期間のみ実行する、請求項１に記載の
電磁調理器。